アーモンドミルクの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オリジナルアーモンドミルク、バニラアーモンドミルク、非乳製品アーモンドミルク）、対象アプリケーション別（ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品飲料専門店、その他）、地域別の洞察と2035年までの予測

アーモンドミルク市場規模

アーモンドミルク市場は、植物ベースの食事の採用と乳糖不耐症への意識の高まりにより急速な成長を遂げています。市場は2025年に43億7,000万米ドルに達し、2026年には48億9,000万米ドルに拡大し、2027年には54億8,000万米ドルに成長しました。2026年から2035年の予想収益期間では、市場は2035年までに136億7,000万米ドルに達し、12.1%のCAGRを記録すると予想されています。成長は、ビーガンのトレンド、クリーンラベルの需要、小売および食品サービスチャネル全体への拡大によって促進されています。

米国のアーモンドミルク市場は、植物ベースの飲料と乳製品のより健康的な代替品に対する消費者の需要の増加により、予測期間中に大幅な成長を遂げると予想されています。アーモンドミルクの健康上の利点に対する意識が高まるにつれ、この地域でアーモンドミルクの市場が拡大する可能性があります。

健康、食事、環境への懸念から消費者が植物ベースの代替品にますます移行しているため、アーモンドミルク市場は急速に成長しています。アーモンドミルクは乳糖を含まないだけでなく、ビタミン、カルシウム、抗酸化物質が豊富で、食事制限のある人やより健康的な飲み物を求める人の間で人気の選択肢です。乳製品を含まないビーガン製品への需要が高まる中、アーモンドミルクは非乳製品ミルク分野の有力な競争相手としての地位を確立しています。この市場は、健康上の利点に対する消費者の意識と植物ベースの食事に対する嗜好の高まりにより、世界的に成長を続けています。

アーモンドミルク市場動向

アーモンドミルク市場は、植物ベースや乳製品を含まない代替品への嗜好が高まるにつれて着実に進化しています。過去数年間で、アーモンドミルク部門は植物性ミルク市場全体の 30% 以上を獲得しており、より健康的なライフスタイルの選択への消費者の行動の大きな変化を反映しています。アーモンドミルクの需要は北米とヨーロッパで特に強く、これらの地域は世界の消費量のほぼ50％を占めています。さらに、オーガニックおよび非遺伝子組み換えアーモンドミルクのバリエーションが増加傾向にあり、現在ではアーモンドミルク製品の 25% 以上がオーガニックとして販売されています。この傾向は、クリーンラベルで持続可能な方法で調達された原材料に対する消費者の需要の高まりと密接に関係しています。もう 1 つの注目すべき傾向は、フレーバーアーモンドミルクの台頭であり、アーモンドミルク市場シェアの約 15% を占め、人気を集めています。消費者が多様性を求める傾向が強まる中、アーモンドミルクメーカーはバニラ、チョコレート、無糖などのフレーバーを導入し、製品の多様化を進めています。包装の革新や企業の環境に優しい取り組みも市場の拡大に貢献しており、リサイクル可能で環境に優しい包装は年率20%で成長しています。これらの傾向は、企業が進化する消費者の需要と持続可能性への懸念に適応するにつれて、アーモンドミルク市場が成長し続けることを示しています。

アーモンドミルク市場のダイナミクス

アーモンドミルク市場は、健康志向、植物ベースの食事、環境の持続可能性など、いくつかの要因の影響を受けます。乳糖不耐症やビーガンによって乳製品を含まないライフスタイルに移行する消費者が増えるにつれ、アーモンドミルクの需要はプラスの軌道を維持すると予想されます。さらに、メーカーは、強化アーモンドミルクや低カロリーのオプションなど、さまざまな消費者の好みに応えるための製品革新に投資しています。市場は、価格戦略やアーモンドミルク生産用の原材料の入手可能性にも影響されます。オーツ麦や豆乳などの他の植物性ミルクとの競争の激化により、市場のダイナミクスがさらに形成されています。

市場成長の原動力

"植物由来製品の需要の高まり"

植物ベースの製品に対する需要の高まりが、アーモンドミルク市場の大きな推進力となっています。消費者は健康と環境上の理由から植物ベースの食事を採用するようになっており、これがアーモンドミルクの消費拡大に直接貢献しています。アーモンドミルクの売上の約 40% は、乳糖フリーでビーガンに優しい代替品を求める消費者によるものです。この需要は、植物ベースのライフスタイルが大きな注目を集めている北米やヨーロッパなどの地域で特に顕著です。さらに、ビタミンが豊富で低カロリーであるなど、アーモンドミルクの健康上の利点に対する認識の高まりにより、市場での採用がさらに加速し、市場は新たな高みに押し上げられています。

市場の制約

"高い生産コスト"

アーモンドミルクの高い生産コストは、市場の成長の制約となる可能性があります。アーモンドミルクの生産はエネルギーと資源を大量に消費し、原料のアーモンドの栽培には大量の水を必要とします。これにより、従来の乳製品と比較して生産コストが高くなる可能性があります。アーモンドミルクメーカーの約 30% は、競争力のある価格を提供する能力の障壁として、これらの高いコストを挙げています。さらに、原材料価格と輸送コストの変動は利益率に大きな影響を与える可能性があり、小規模生産者が市場で効果的に競争することが困難になります。

市場機会

"乳製品を含まない食事に対する意識の高まり"

乳製品を含まない食事に対する意識の高まりは、アーモンドミルクにとって大きなチャンスをもたらしています。植物ベースまたは乳製品を含まない食事を採用する消費者が増えるにつれ、アーモンドミルクはより大きな市場シェアを獲得する準備ができています。現在、世界の消費者の 35% 以上が、乳糖不耐症、コレステロール管理、体重管理などの健康上の懸念から、従来の乳製品の代替品を模索しています。消費者の健康意識の高まりに伴い、アーモンドミルク市場は、特に若者やビーガン人口の間で需要が高まっています。この消費者行動の変化は、メーカーにとって、特に新興経済国において製品の提供を拡大し、新たな市場セグメントをターゲットにする重要な機会をもたらしています。

市場の課題

"他の植物性ミルク代替品との競合"

他の植物由来のミルク代替品との競争の激化は、アーモンドミルク市場にとって課題となっています。アーモンドミルクは有力な選択肢ですが、オーツ麦、大豆、牛乳などの他の植物性乳製品との厳しい競争に直面しています。ココナッツミルク。たとえば、オーツミルクの人気の高まりにより、特にヨーロッパなどの市場で消費者の好みの変化が起こり、オーツミルクの売上は過去1年間で20％以上増加しました。アーモンドミルクは市場の大きなシェアを占めていますが、より多くの選択肢が利用できるため、メーカーは競争に勝ち続けるために継続的に革新する必要があります。この市場の細分化は、消費者の忠誠心と市場の優位性を維持することに課題をもたらしています。

セグメンテーション分析

アーモンドミルク市場は製品の種類と用途に基づいて分類されており、各セグメントは消費者の好みや市場の需要に合わせた独自の特徴を提供しています。アーモンドミルクの主な種類には、オリジナル アーモンドミルク、バニラ アーモンドミルク、乳成分不使用アーモンドミルクがあり、それぞれ異なる味の好みや食事のニーズに対応します。アーモンドミルクの用途もさまざまで、主なセグメントには大型スーパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食品および飲料の専門店、その他の流通チャネルが含まれます。これらのセグメントは、より健康的で乳製品を含まない選択肢への消費者の嗜好の変化によって引き起こされる、植物ベースの代替乳に対する需要の高まりを捉えるのに役立ちます。低カロリー、乳糖不含、ビーガンへの適合性など、アーモンドミルクの健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の成長をさらに推進しています。スムージー、シリアル、コーヒーなど、さまざまな料理用途におけるアーモンドミルクの多用途性も、さまざまなチャネルにわたる市場での採用を促進します。

タイプ別

• オリジナルアーモンドミルク:オリジナル アーモンドミルクは市場でかなりのシェアを占めており、アーモンドミルクの総消費量の約 50% を占めています。この製品は、そのシンプルで風味のないプロファイルで知られており、甘いものと風味豊かなアプリケーションの両方に多用途のベースになります。料理、パン作り、または飲料にマイルドで乳製品を含まない牛乳の代替品を求める人に人気の選択肢です。オリジナル アーモンドミルク部門は、植物ベースの食事に対する消費者の関心の高まりと、砂糖や香料の添加量が少ない製品への要望により、引き続き好調な業績が見込まれています。

• バニラアーモンドミルク:バニラアーモンドミルクは市場の約35%を占めています。このアーモンドミルクのフレーバーバージョンは甘くて芳香な味があり、乳製品に代わるデザートのようなものを探している消費者にアピールします。コーヒー、スムージー、シェイクなどの飲料によく使用されます。バニラ アーモンドミルクは、従来の乳製品から植物ベースの選択肢に移行しようとしている甘党の人にとって魅力的であるため、嗜好が高まっています。このセグメントは、小売チャネルと食品サービスチャネルの両方でますます人気が高まっています。

• 乳製品不使用のアーモンドミルク：アーモンドミルク市場の約 15% を占める非乳製品アーモンドミルクには、低糖、低カロリー、強化された種類など、特定の食事のニーズに合わせたさまざまな無糖およびフレーバー付きアーモンドミルクのオプションが含まれています。低炭水化物ダイエットやケトジェニックダイエットを行っている消費者や、食物に敏感な消費者に特に好まれています。この部門の成長は、健康意識の高まりと、非乳製品や植物ベースの栄養を優先する代替食トレンドの台頭によって促進されています。

用途別

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット:ハイパーマーケットとスーパーマーケットはアーモンドミルクの主要な小売チャネルであり、市場シェアの約 45% を占めています。これらの大規模小売店は、消費者の多様な好みに応えて、さまざまなアーモンドミルク製品を提供しています。アーモンドミルクを他の食料品と一緒に購入できる利便性により、これらの販売店は主要な流通ポイントとなっています。これらの店舗における消費者の需要は、オリジナルからフレーバー入りのアーモンドミルクの選択肢が増えていることと、植物ベースや乳製品を含まない代替品への消費者のシフトが高まっていることによって促進されています。

• コンビニエンスストア：コンビニエンスストアはアーモンドミルク市場の約25％を占めています。これらの店舗は、植物由来の飲料を素早く簡単に手に入れたいと考えている外出中の消費者に対応しています。 1回分のアーモンドミルクパックとすぐに飲めるオプションの入手可能性が、この部門の成長を促進しています。利便性から植物性ミルクの代替品を好む健康志向の消費者の増加も、アーモンドミルクカテゴリーにおけるコンビニエンスストアの市場シェアの拡大に貢献しています。

• 飲食専門店：健康食品やオーガニック小売店などの専門店がアーモンドミルク市場に約20％貢献しています。これらの店舗は、高品質のオーガニック製品や強化アーモンドミルク製品を優先する消費者に好まれています。健康志向の消費者層、特にビーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換えのオプションに興味のある消費者層におけるアーモンドミルクの人気の高まりにより、専門店での需要が高まっています。これらの店舗で販売される商品のプレミアムな性質も、この部門の着実な成長を維持するのに役立っています。

• その他：ネット通販や小規模小売店を含む「その他」カテゴリーが市場の約10％を占めています。電子商取引プラットフォームは、宅配の利便性と幅広い種類のアーモンド ミルク製品を購入できるため、人気が高まっています。植物ベースの製品のサブスクリプション サービスの台頭も、この部門の成長を促進しています。

アーモンドミルクの地域展望

アーモンドミルク市場は地理的に多様であり、各地域は独自の傾向と成長パターンを示しています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカが世界市場に貢献する主な地域です。アーモンドミルクの需要は先進国市場で特に強く、健康志向の消費者が植物ベースの代替品の採用を推進しています。しかし、乳糖不耐症、食事の好み、植物ベースの食事の利点に対する意識の高まりにより、市場は新興地域でも拡大しています。

北米

北米はアーモンドミルクの最大の市場であり、世界の消費量の約40％を占めています。米国が主な推進力であり、アーモンドミルクは小売チャネルと食品サービスチャネルの両方で広く入手可能です。乳糖不含、低カロリー、ビーガンフレンドリーなどのアーモンドミルクの健康上の利点に対する意識の高まりにより、消費者の需要が高まっています。アーモンドミルクはコーヒーショップやカフェでも人気の食材となっており、この地域の市場全体の成長に貢献しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界のアーモンドミルク市場の約 30% を占めており、英国、ドイツ、フランスなどの国が需要をリードしています。この地域では植物ベースの食事への大きな移行が見られ、消費者は健康、環境、倫理的な理由から乳製品の代替品を求めています。アーモンドミルクは、牛乳に代わる乳糖フリーのビーガン代替品として欧州市場で人気を集めており、主要な小売店での取り扱いが増えています。健康食品部門の成長も市場を推進しており、オーガニック食品や専門食品店ではアーモンドミルクがプレミアム製品として位置付けられることがよくあります。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域はアーモンドミルク市場として急速に成長しており、世界市場の約20％を占めています。オーストラリアや日本のような国では、健康意識の高まりと植物ベースの食事の採用の増加が主な推進力となっています。アーモンドミルクは、乳糖を含まないビーガンの代替品として、特に若い消費者の間で人気が高まっています。さらに、中国やインドなどの国々における西洋風の食生活や外食チェーンの成長も、この地域の市場拡大に貢献しています。スムージーやコーヒーにおけるアーモンドミルクの使用も増加しています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界のアーモンドミルク市場に約 10% 貢献しています。植物ベースの代替品の健康上の利点に対する意識の高まりが、UAEや南アフリカなどの国々の成長を促進しています。乳糖不耐症のために植物ベースの食事を採用し、乳製品の代替品を求める消費者が増えるにつれ、アーモンドミルクの需要が高まっています。しかし、アフリカの多くの国では市場への浸透はまだ初期段階にあり、アーモンドミルクは都市部や専門店で人気が高まっています。

プロファイルされた主要なアーモンドミルク市場企業のリスト

• とてもおいしい乳製品不使用

• シルク

• パシフィックフーズ

• ブルーダイヤモンド生産者

• ミルカダミア

• カリフィア ファームズ

• アルプロ

• 療養所

• ピュアハーベスト

• オーストラリア独自の

シェアトップ企業

• シルク：25%

• とてもおいしい乳製品不使用:18%

投資分析と機会

アーモンドミルク市場では、乳製品に代わる植物由来の代替品に対する需要の高まりにより、投資が大幅に増加しています。市場シェアの40％を占める北米とヨーロッパは、健康志向の高まりとビーガン食への嗜好により、需要をリードしています。約30％を占めるアジア太平洋地域でも、植物ベースの食品トレンドの拡大の一環として、特に中国やインドなどでアーモンドミルクの消費が急速に増加している。

アーモンドミルクの生産とイノベーションへの投資は増加しており、投資の約 35% は生産効率の向上と流通チャネルの拡大に集中しています。需要の増加に対応するために製造をスケールアップすることに焦点を当てています。さらに、投資のほぼ 25% は、カルシウムやビタミン D などのビタミンやミネラルを豊富に含む新しいフレーバーや強化アーモンドミルクを開発するための研究開発に向けられています。これは、基本的な水分補給を超えた健康上の利点に対する消費者の関心の高まりによって推進されています。

乳製品の環境への影響に対する懸念の高まりにより、2023年には植物由来の飲料セグメントでアーモンドミルクの市場シェアが15%増加しました。この傾向は今後も続くと予想されており、乳製品を含まない飲料の需要は今後 5 年間で 20% 以上増加すると予想されます。伝統的に乳製品の消費量が多い新興市場でも、現在では特にラテンアメリカや中東などで植物ベースの選択肢に取って代わられつつある新興市場にもチャンスが存在します。

新製品の開発

消費者の需要の高まりに応えて、アーモンドミルクメーカーは多様な好みに応える新製品の開発に注力しています。 2023 年の新製品開発の約 30% には、若い消費者に人気のあるバニラ、チョコレート、コーヒーなどのフレーバー付きアーモンドミルクが含まれていました。これらの製品は、多様性を提供し、植物ベースの飲料市場の嗜好の変化に対応することを目的としています。

もう 1 つの重要な進展は、オーガニック アーモンド ミルクの入手可能性の増加であり、クリーン ラベルおよびオーガニック食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、過去 1 年間で約 20% 増加しました。オーガニックアーモンドミルクは、農薬や人工添加物を含まないことに重点を置き、高級品として位置づけられています。

新製品の約 25% は、追加の栄養素を加えてアーモンドミルクを強化することに重点を置いています。たとえば、タンパク質、カルシウム、ビタミン D が豊富な製品は、従来のアーモンドミルクと比較してより多くの健康上の利点を提供するため、人気を集めています。砂糖を避ける消費者の増加に対応するため、無糖アーモンドミルクの開発が 15% 増加しました。

最後に、最近の製品イノベーションの約 10% は、リサイクル素材で作られたパッケージや持続可能な農場から調達されたアーモンドの使用など、持続可能性に焦点を当てています。これらの開発は、環境に配慮した消費者にとって特に魅力的です。

最近の動向

• シルク (2023): シルクは、骨の健康をサポートする植物ベースの製品を探している健康志向の消費者に応えることを目的として、ビタミン D とカルシウムが豊富なオーガニック アーモンド ミルクの新しいラインを導入しました。この新しい製品は市場で好評を博し、Silk の製品ラインの 10% の成長に貢献しました。

• パシフィックフーズ (2023)：パシフィック・フーズは、よりクリーミーな食感を実現するためにアーモンドを50％増量して作られたアーモンドミルクの品種を発売することにより、ポートフォリオを拡大しました。この製品は、より豊かな味を求める人向けに設計されており、2025 年までにアーモンドミルクの総売上高の 5% を占めると予想されています。

• ミルカダミア (2025): ミルカダミアは、2025 年までに無糖でタンパク質が豊富なアーモンドミルクの新しい製品ラインを導入する予定です。この新しい製品は、フィットネス愛好家や低炭水化物ダイエットを実践している人々のニーズを満たすことが期待されています。ミルカダミア社は、この製品ラインが今後 2 年間でアーモンドミルクの収益にさらに 8% 貢献すると予想しています。

• カリフィア農場 (2025): カリフォルニアファームズは、100%リサイクル材料で作られた環境に優しいパッケージの新しいアーモンドミルクラインを導入します。この取り組みは持続可能性に対する同社の取り組みの一環であり、2025年までに環境に配慮した消費者セグメントをさらに5％獲得することを目指している。

• アルプロ (2023)：アルプロは、消化器系の健康上の利点を求める消費者をターゲットに、プロバイオティクスを追加した新しいアーモンドミルクを2023年に発売しました。この製品は欧州市場で人気を集めており、今後 2 年間で売上が 10% 増加すると予想されています。

レポートの範囲

アーモンドミルク市場レポートは、主要な市場動向、成長ドライバー、課題、機会をカバーする市場の包括的な分析を提供します。レポートでは、加糖、無糖、フレーバー、強化アーモンドミルクなどの製品タイプごとに市場を分類しており、フレーバーと強化アーモンドミルクのセグメントが総市場シェアの約45％を占めています。

地理的には北米が市場をリードしており、アーモンドミルク総消費量の 40% を占め、ヨーロッパが 30% でそれに続きます。これらの地域は、乳製品に代わるより健康的で持続可能な代替品を求める消費者の需要によって動かされています。アジア太平洋地域、特に中国とインドは主要な成長地域として台頭しており、世界市場シェアの約30％を占めています。

このレポートでは、製品の革新、戦略的パートナーシップ、流通ネットワークの拡大に注力しているソー・デリシャス・デイリーフリー、シルク、パシフィック・フーズなどの主要企業に焦点を当て、競争環境についても論じています。さらに、消費者が食品の選択による環境への影響をより意識するようになるにつれて、市場では持続可能な包装やオーガニック生産方法への投資が増加しています。

最後に、このレポートは、食の好みの変化と伝統的な酪農が環境に及ぼす影響に対する意識の高まりにより、乳製品に代わる植物ベースの代替品に対する強い需要が見られる新興市場における機会の拡大を強調しています。