航空会社のケータリング市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（食事、ベーカリー、飲み物、その他）、アプリケーション（エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス）、および地域の洞察と2034年までの予測

航空会社のケータリング市場規模

世界の航空会社のケータリング市場規模は2024年に46億3,000万米ドルであり、2025年に882億米ドルに触れると予測されています。2034年までに、市場は291.73億米ドルに達すると予想されます。高級料理ブランドとの航空会社のパートナーシップ。需要の約46.73％は食事サービスによって推進されており、パン屋と菓子の提供で23.26％が続きます。消費の52％以上が、世界中の経済クラスの乗客によって寄与されています。

米国では、航空会社のケータリング市場は大幅な成長を目撃しており、世界的な需要の27.9％を占めています。国内の航空会社の57％以上がデジタル予約順位システムを統合しており、48％がカスタマイズ可能な食事サービスを提供しています。プレミアムクラスの乗客は、フードサービスの総アップグレードのほぼ33％を占めていますが、米国市場では持続可能なパッケージングの採用が42％です。この国は、健康志向で植物ベースのオンボードダイニングトレンドの革新を導き続けています。

重要な調査結果

• 市場規模：46億3,000万ドル（2024年）、88億2,000万ドル（2025）、2917億3,000万ドル（2034）、予測期間にわたって47.52％のCAGRがありました。
• 成長ドライバー：スマートキッチンへの64％の投資、エコパッケージへの52％のシフト、予約注文サービスの需要48％、プレミアム旅行の37％の増加。
• トレンド：航空会社の57％が地元の料理、42％の植物ベースのメニュー、38％が冷たい食事形式を使用し、29％に機能的な栄養オプションが含まれています。
• キープレーヤー：GateGroup、LSG Sky Chefs、Do＆Co、Emirates Group、Sats Ltdなど。
• 地域の洞察：アジア太平洋地域は、世界の航空会社ケータリング市場の36.5％を保有しており、北米が28.7％、ヨーロッパ22.3％、中東とアフリカが12.5％で、地域の需要とサービスの拡大戦略を反映しています。
• 課題：46％が労働不足、41％が成分のコストの引き上げを報告し、34％が予算の制約に基づく衛生コンプライアンスに苦労しています。
• 業界への影響：51％が運用効率を向上させ、39％が顧客満足度を高め、33％が食事サービスの改善によるフライヤーの成長を繰り返し、28％のロイヤルティスコアの増加を増加させました。
• 最近の開発：ケータリングセンターでの45％の自動化、40％がAIツールを使用し、38％の新しいメニューが発売され、27％が生分解性サービスウェアに切り替え、31％の新しいリージョナルキッチン。

航空会社のケータリング市場は、デジタルイノベーション、パーソナライズされた食事の需要、持続可能性によって促進され、急速に変化しています。プロバイダーは、地元のソーシング、テクノロジーのアップグレード、プレミアムブランドとのパートナーシップに焦点を当てています。アジア太平洋地域は引き続き支配していますが、北米とヨーロッパはサービスの強化と環境に配慮した事業を優先しています。

航空会社のケータリング市場動向

航空会社のケータリング市場は、消費者の好みの変化と進化する航空会社のサービス基準により、大幅に変化しています。航空会社の約62％が飛行中のより植物ベースの健康的な食事のオプションを提供することに移行し、40％以上がビーガンとアレルゲンのないメニューの提供を拡大しています。長距離航空会社の約55％が、地域固有の料理を統合して、多様な国際的な乗客に対応しています。さらに、フルサービスの航空会社の38％が現在、デジタルプラットフォームを通じて予約注文の食事サービスを提供しています。パッケージングに関しては、航空会社の47％近くが、持続可能性の目標に応じて環境に優しい材料に移動しました。プレミアムクラスの食事も質の高いアップグレードを見ており、キャリアの33％が有名シェフやブランドレストランと協力して、飛行中の食事体験を強化しています。高品質でパーソナライズされた持続可能な食事サービスへのシフトは、航空会社のケータリングランドスケープを世界的に形作り続けています。

航空会社のケータリング市場のダイナミクス

ドライバー

飛行中のプレミアム体験に対する需要の増加

ビジネスと一流の乗客の48％以上が、標準メニューよりもカスタマイズされたグルメ料理を好みます。さらに、航空会社の42％は、ケト、グルテンフリー、低炭水化物の提供など、食事特異的食事計画の需要の増加を報告しています。旅行者の期待の変化により、キャリアの37％がケータリングパートナーシップをアップグレードするよう促しています。

機会

低コストのキャリアケータリングの拡張

低コストのキャリアのほぼ58％が、補助的な収益ドライバーとして飛行中の食品の提供を拡大しています。現在、約35％がデジタル予約プラットフォームを介してカスタマイズ可能な食事オプションを提供しており、27％がスナックボックスのタイインのためにローカルブランドと協力しています。このシフトは、ベンダーに手頃な価格で運用を拡大するための大きな機会を提供します。

拘束

"航空会社の運用と燃料価格のボラティリティ"

ケータリング契約の約43％は、フライトスケジュールと艦隊の利用可能性の変化により、調整に直面しています。さらに、サービスプロバイダーの39％以上が、不規則な飛行頻度による混乱を報告しています。燃料価格のボラティリティにより、航空会社の31％が飛行中のサービスコストを縮小し、ケータリング予算に直接影響を与えています。

チャレンジ

"フードサービスのコストの上昇と労働力不足"

航空会社の仕出し屋の46％以上が、熟練した料理労働の不足を報告しており、運用の遅延と食事の質の一貫性の低下につながります。約41％が高品質の成分の調達コストの上昇を挙げていますが、34％は比例的に予算上昇することなく衛生基準を維持するための圧力が増加しています。

セグメンテーション分析

グローバル航空会社のケータリング市場は、タイプとアプリケーションによってセグメント化されており、それぞれが全体的な収益源に明確に貢献しています。タイプごとに、市場には食事、ベーカリー、菓子、飲み物などが含まれます。 2025年、食事セグメントは最高のシェアで支配すると予測されており、その後は飲料とベーカリーが続きます。市場全体は2025年に88億2,000万米ドルに達し、2034年までに291.73億米ドルまで急速に拡大し、47.52％のCAGRを反映しています。アプリケーションごとに、長距離フライトは市場シェアの55％以上を貢献しましたが、短距離サービスは国内旅行とLCCの拡大により着実に成長しています。

タイプごとに

食事

食事は、特に長距離および国際的なルートで、最も好まれた機内製品として航空会社のケータリング市場を支配しています。乗客の約63％が温かい食事サービスを選択し、航空会社の58％がベジタリアン、糖尿病に優しい、高タンパク質の食事などの食事のニーズに基づいて食事のカスタマイズを提供しています。現在、フルサービスキャリアの45％以上がプレミアムキャビンでマルチコースの食事を提供しています。

食事は、航空会社のケータリング市場で最大のシェアを保持し、2025年に42億米ドルを占め、市場全体の46.73％を占めています。このセグメントは、長距離飛行頻度の増加、プレミアムクラスの提供、食事固有の食事の需要の増加により、2025年から2034年まで51.2％のCAGRで成長すると予想されます。

食事セグメントのトップ3の主要な国家国（タイプ1セグメントの主要な主要国）

• 米国は、2025年に市場規模の1150億米ドルで食事セグメントをリードし、27.9％のシェアを保有し、プレミアムキャビンの拡大と国内旅行の成長により50.1％のCAGRで成長すると予想されています。
• ドイツは2025年に89億米ドルのシェアを獲得し、セグメントの21.6％を占め、CAGRは52.4％の強力な国際航空交通と高級サービスフォーカスによって燃料を供給されました。
• UAEは2025年に17.2％のシェアで0.71億米ドルを占め、国際的なハブのポジショニングと高品質の飛行中の体験に重点を置いて54.6％のCAGRで拡大しました。

ベーカリーと菓子

ベーカリーと菓子のアイテムは、特に短距離および中距離のルートで、航空会社のケータリングで成長するカテゴリを形成します。乗客のほぼ49％が、クロワッサン、マフィン、ビスケットなどのパッケージ化された焼き菓子を好みます。航空会社の40％以上には、経済とビジネスクラスのメニューの両方でケーキやチョコレートなどのデザートアイテムが含まれています。

ベーカリーと菓子のセグメントは、2025年に205億米ドルに達し、市場シェアの23.26％を獲得し、2025年から2034年までの45.7％のCAGRが予想されると予測されています。

パン屋と菓子セグメントのトップ3の主要な国家国

• 英国は2025年に市場規模の0.62億米ドルでセグメントをリードし、30.2％のシェアを獲得し、スナック指向のサービスモデルにより46.1％のCAGRで成長すると予測されました。
• フランスは2025年に52億米ドルで25.4％のシェアを獲得し、44.3％のCAGRで拡大し、焼き菓子における世界的な料理の評判を活用すると予想されています。
• 日本は2025年に18.7％、つまり0.38億米ドルのシェアを保有しており、プレミアムパッケージのペストリーとお菓子を好むことにより、45.8％のCAGRで成長しています。

飲み物

飲料カテゴリはすべてのフライトクラスに不可欠であり、乗客の73％が無料または有料の飲み物オプションを選択しています。ソフトドリンク、ボトル入りの水、アルコールがこのセグメントを支配していますが、航空会社の36％はエネルギー飲料と風味のスパークリングウォーターの需要が増加したと報告しています。持続可能性も上昇しており、28％がリサイクル可能なパッケージに移行しています。

2025年の飲料は、2025年から2025年から2034年の間に44.9％のCAGRを含む171億米ドルを占めると推定されています。

飲料セグメントのトップ3の主要な国

• 中国は2025年に0.49億米ドルでセグメントをリードし、28.6％のシェアを占め、国内旅行と飲料の種類の増加により45.3％のCAGRで成長すると予測されています。
• 米国は、2025年に42億米ドルで24.8％の株式を獲得し、43.9％のCAGRで成長し、パーソナライズされた飲料サービスと乗客量が多い。
• オーストラリアは、2025年に19.1％のシェア、つまり0.33億米ドルを保有しており、環境に優しい飲料パッケージングイニシアチブと地域の航空会社のパートナーシップにより、44.2％のCAGRで成長すると予測されています。

その他

「その他」のカテゴリには、フルーツボウル、ヨーグルトカップ、プロテインバー、低ソジアムや高繊維オプションなどの特殊な食事スナックが含まれます。航空会社の約29％が、このセグメントにカスタマイズ可能なスナックボックスを導入しています。これらのアイテムは、健康志向の乗客と、プレミアムキャビンや短距離便で旅行する乗客によって特に好まれています。

その他のセグメントは、2025年に0.94億米ドルに達すると予想され、航空会社のケータリング市場全体の10.64％を占め、2034年から2034年までのCAGRで成長します。

他のセグメントのトップ3の主要な国

• カナダは2025年に0.29億米ドルでこのセグメントをリードし、30.8％のシェアを獲得し、栄養価の高いスナックオプションの需要の増加により41.7％のCAGRで成長すると予測されました。
• 韓国は2025年に260億米ドルで27.7％の株を占め、プレミアム国内航空市場の拡大により43.3％のCAGRで成長しました。
• シンガポールは、2025年に22.6％の株式を0.21億米ドルで確保し、ビジネス旅行者とウェルネスに焦点を当てた食事のオプションに焦点を当てたため、42.9％のCAGRで成長すると予測されています。

アプリケーションによって

エコノミークラス

エコノミークラスは、膨大な数の乗客によって駆動される航空会社のケータリング需要で最高の量を保持しています。飛行中の食事の約64％がエコノミークラスにあります。航空会社は、乗客の満足度を高めるために、アップグレードされた食事とスナックボックスをますます提供しています。航空会社の約52％がエコノミー旅行者向けに事前予約の食事オプションを提供しており、乗客の37％が利用可能な場合はコンボの食事を選択しています。

エコノミークラスは、航空会社のケータリング市場で最大のシェアを保持し、2025年に462億米ドルを占め、市場全体の52.38％を占めています。このセグメントは、2025年から2034年にかけて48.6％のCAGRで成長すると予想されます。これは、低コストのキャリアの浸透、乗客量の上昇、およびエコノミーキャビンのサービス品質の向上の需要の増加によって促進されます。

エコノミークラスセグメントのトップ3の主要な主要国

• インドは2025年に13億2,000万米ドルの市場規模でエコノミークラスセグメントをリードし、28.5％のシェアを保有し、急速な航空交通の成長と低コストの航空会社のネットワークの拡大により50.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• インドネシアは2025年に0.980億米ドルのシェアを獲得し、セグメントの21.2％を占め、CAGRは地域の旅行と国内観光需要のブームに駆られた49.1％のCAGRを占めました。
• ブラジルは2025年に8億4,000万米ドルを記録し、18.2％のシェアを記録し、予算航空会社の成長と国内航空路の拡大により、47.8％のCAGRで成長しました。

ビジネスクラス

ビジネスクラスの乗客は、保険料とパーソナライズされた食事サービスを要求し、全体的なケータリング収益に大きく貢献しています。ビジネス旅行者の約58％は、地域のフレーバープロファイルの食事を好み、45％はマルチコースオプションを期待しています。このセグメントでは、航空会社の41％以上が航空会社の41％以上が使用しています。

2025年のビジネスクラスは31億4,000万米ドルを占め、総市場の35.6％を占めており、2025年から2034年にかけて46.1％のCAGRで拡大すると予測されています。

ビジネスクラスセグメントのトップ3の主要国

• ドイツは、2025年に0.910億米ドルの市場規模でビジネスクラスのセグメントをリードし、29％のシェアを保有し、国際的なビジネスハブとプレミアム内のサービスの高い基準により46.9％のCAGRで成長すると予想されています。
• シンガポールは2025年に0.72億米ドルを獲得し、セグメントの22.9％を占め、長距離旅行を伴う世界の航空ハブとして45.3％のCAGRで成長しました。
• 日本は2025年に20.1％のシェアで0.63億米ドルを寄付し、航空会社による企業の旅行回復とプレミアムクラスの投資により、44.7％のCAGRで成長すると予測されました。

ファーストクラス

ファーストクラスは、最もプレミアムな航空会社の乗客を対象としており、シェフキュレーションのメニュー、ワインのペアリング、カスタマイズ可能なダイニングオプションで独占的な食事体験を提供しています。航空会社全体の乗客の約5％のみがファーストクラスで旅行しますが、彼らはケータリングの利益に不釣り合いに貢献しています。このセグメントの61％以上の航空会社が高級ブランドと提携しています。

ファーストクラスは、2025年に10億6,000万米ドルを生成すると予測されており、市場の12.02％のシェアを保有しており、2025年から2034年の間に44.2％のCAGRで成長すると予想されます。

ファーストクラスセグメントのトップ3の主要な国家国

• アラブ首長国連邦は、2025年に市場規模の0.31億米ドルでファーストクラスのセグメントをリードし、29.2％のシェアを保有し、豪華な空の旅の動向と国際的な接続のために43.8％のCAGRで成長すると予想されています。
• サウジアラビアは、2025年に25.4％のシェアで207億米ドルを獲得し、高級観光と航空インフラストラクチャへの投資が増加する中、42.9％のCAGRで成長しました。
• イギリスは2025年に201億米ドルを生み出し、19.8％のシェアを保有しており、裕福なビジネス旅行者とエリートサービス基準からの需要が強いため、44.5％のCAGRで拡大する予定です。

航空会社のケータリング市場地域の見通し

グローバル航空会社のケータリング市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および中東とアフリカにわたって強い地域の存在を示しています。アジア太平洋地域は、2025年に36.5％のシェアでグローバル市場をリードすると予想されており、28.7％、ヨーロッパで22.3％、中東とアフリカが12.5％を占めている北米が続きます。急速な航空旅行の拡大、進化する乗客の好み、および長距離便の増加は、地域の需要を形作っています。また、地域のプレーヤーは、それぞれの市場で競争上の利点を獲得するために、地元のフレーバーと持続可能な慣行を採用しています。

北米

北米は、乗客量が多いため、航空会社のケータリング状況で支配的な地位を維持しています。この地域のフルサービスキャリアの約61％が、健康とウェルネスの傾向に合わせて食事の提供をアップグレードしました。さらに、航空会社の54％がデジタルミールの予約注文プラットフォームを採用して、運用を合理化し、廃棄物を削減しています。特に大陸横断のルート全体で、プレミアムクラスの食事の需要も急増しています。

北米は、航空会社のケータリング市場で2番目に大きいシェアを保持し、2025年に25億3,000万米ドルを占め、市場全体の28.7％を占めています。このセグメントは、テクノロジー主導のサービス強化、健康中心のメニュー、および国際的なビジネス旅行の上昇によって、2025年から2034年にかけて46.8％のCAGRで成長すると予想されます。

北米 - 航空会社ケータリング市場の主要な支配国

• 米国は2025年に14億5,000万米ドルの市場規模で北米をリードし、57.3％のシェアを保有し、長距離の交通とプレミアムセグメントの拡大に​​より46.2％のCAGRで成長すると予想されています。
• カナダは2025年に0.64億米ドルを獲得し、25.2％のシェアを獲得し、観光とLCCの成長の増加により45.1％のCAGRで成長すると予測されました。
• メキシコは2025年に4億4,400万米ドルを寄付し、17.5％の株式を占め、地域の航空会社のパートナーシップと国際旅行の増加により、47.9％のCAGRで成長すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、持続可能性と料理の多様性に重点を置いて、強力な航空会社のケータリングの成長を紹介しています。ヨーロッパの航空会社のほぼ59％が、植物ベースと地元の料理をメニューに取り入れています。さらに、キャリアの42％がケータリング契約を改良して、リサイクル可能な包装と低炭素食事の準備プロセスを含めています。プレミアムエコノミーとビジネスクラスサービスは、地域全体の食事イノベーションへの重要な貢献者です。

ヨーロッパは2025年に19億7000万米ドルを占め、世界の航空会社ケータリング市場の22.3％を占めており、2025年から2034年にかけて47.2％のCAGRで成長し、環境に配慮したケータリングト​​レンドに駆り立てられ、ヨーロッパ内飛行活動が増加し、多様なサービスサービスが提供されます。

ヨーロッパ - 航空会社ケータリング市場の主要な支配国

• ドイツは2025年に0.74億米ドルでヨーロッパ市場をリードし、37.6％のシェアを保有し、国際的なつながりと高級サービスの提供により48.3％のCAGRで成長すると予想されています。
• イギリスは2025年に0.68億米ドルを獲得し、34.5％のシェアを確保し、世界の旅行リンクと企業の飛行需要の増加により46.4％のCAGRで成長しました。
• フランスは2025年に55億米ドルを貢献し、27.9％のシェアを獲得し、料理の革新と拡大の中間セグメントの拡大に​​よって45.6％のCAGRで成長しました。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、国内および国際旅行のブームに支えられて、世界の航空会社ケータリング市場を率いています。地域の航空会社の67％以上が、さまざまな乗客の人口統計に対応するために、ローカライズされたメニューとフュージョン料理に投資しています。さらに、アジア太平洋地域の航空会社の51％が、中流階級の大気旅行者の上昇に駆動された、新鮮な食事オプションとデジタル注文ソリューションでエコノミークラスのサービスを強化しています。

アジア太平洋地域は、航空会社のケータリング市場で最大のシェアを保持し、2025年に322億米ドルを生み出し、世界市場の36.5％を占めています。 2025年から2034年にかけて48.7％のCAGRで成長すると予測されており、艦隊のサイズ、新しい航空会社のルート、国境を越えた交通の上昇によりサポートされています。

アジア太平洋 - 航空会社ケータリング市場の主要な支配国

• 中国は2025年に136億米ドルでアジア太平洋地域を率い、42.2％の株式を獲得し、国内需要と国際航空会社の拡大により49.4％のCAGRで成長すると予測されました。
• インドは2025年に0.98億米ドルを獲得し、30.4％の株式を保有し、予算航空会社の急速な出現と新しいルート開発により、50.1％のCAGRで成長すると予想されました。
• 日本は2025年に88億米ドルを占め、27.3％のシェアを確保し、高サービス基準と国際的なビジネストラベラーボリュームによって46.9％のCAGRで成長しました。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は、高級航空会社サービスのハブの成長であり、地域航空会社の62％がビジネスや一流のキャビン全体で飛行中の食事を提供しています。この地域の航空会社は、食事の品質を向上させるために高級ホテルやシェフと協力することでも知られています。一方、アフリカの市場は、低コストの航空会社での事前にパッケージ化された食事の需要の増加を経験しています。

中東とアフリカは2025年に10億米ドルを獲得し、世界の航空会社ケータリング市場の12.5％を占めており、2025年から2034年の間に46.4％のCAGRで成長すると予測されています。

中東とアフリカ - 航空会社ケータリング市場の主要な支配国

• アラブ首長国連邦は2025年に0.46億米ドルで地域をリードし、41.8％の株式を獲得し、高級航空会社の需要と世界の輸送トラフィックにより45.9％のCAGRで成長すると予想されています。
• サウジアラビアは2025年に34.5％のシェアで0.380億米ドルを占め、全国観光拡大とビジョン2030航空投資により46.7％のCAGRで拡大しました。
• 南アフリカは2025年に23.6％のシェアを保有しており、国内の航空会社のインフラストラクチャの改善と地域接続性の上昇により46.2％のCAGRで成長し、23.6％のシェアを獲得しました。

プロファイリングされた主要な航空会社のケータリング市場企業のリスト

航空会社のケータリング市場における投資分析と機会

航空会社のケータリング市場は、デジタル化、持続可能性、および料理の革新に起因する強力な投資の可能性を提示しています。市場参加者の約64％が、生産性と品質管理を改善するために、スマートキッチンテクノロジーに投資しています。グローバル航空会社のほぼ48％が、特にビジネスおよび一流のセグメントで、オンボードフードエクスペリエンスをアップグレードするために予算を割り当てています。投資家の約36％が、事前注文サービスを合理化するためにクラウドベースの食事計画システムに焦点を当てています。さらに、ケータリングプロバイダーの52％以上が、持続可能な慣行に対する需要の高まりを満たすために、環境に優しいパッケージソリューションに投資しています。この進化する風景は、バリューチェーン全体の自動化、包装、地域のキッチン施設、プレミアム製品開発への戦略的投資の機会を生み出します。

新製品開発

航空会社のケータリングのイノベーションは加速しており、航空会社の57％以上が地元の料理を反映するために地域固有の食事を導入しています。企業の約42％が、健康志向の旅行者にアピールするために、植物ベースとビーガンに優しいメニューを立ち上げました。約38％がすぐに食べられる冷たい食事とベントボックス形式を開発し、準備時間を最適化し、廃棄物を減らしました。さらに、プロバイダーの29％がタンパク質が豊富なオプションやプロバイオティクスオプションなどの機能的成分を実験しています。国際的な航空会社のほぼ31％が、有名人のシェフやレストランと協力して、高級メニューアイテムを共同開発しています。この傾向は、食事体験を向上させるだけでなく、航空会社のブランドの差別化と顧客の忠誠心を世界的に推進することでもあります。

最近の開発

• GateGroup拡張：2024年、GateGroupは地域航空会社と提携することでアジアのフットプリントを拡大し、大陸全体の需要の増加をサポートするために生産能力を22％増加させました。
• do＆coの持続可能性の発売：Do＆Coは、特定のヨーロッパのルートで生分解性の食事トレイと調理器具を導入し、2024年の第1四半期に1つの使用プラスチックをほぼ40％削減しました。
• SATS LTDデジタル統合：SATSは、2024年にシンガポールキッチンでAI駆動型の在庫追跡を統合し、食品利用率を33％改善し、地域のサプライチェーン全体で浪費を減らしました。
• エミレーツグループメニューのイノベーション：エミレーツは、2024年に長距離ルートで新しい地中海と中東にインスパイアされたメニューを立ち上げ、艦隊の31％をカバーし、乗客満足度のスコアを27％増加させました。
• LSG Sky Chefs Automationアップグレード：2024年、LSGはヨーロッパの生産センターをロボット工学でアップグレードし、包装効率を45％増加させ、大量の食事サービスの速い転換を可能にしました。

報告報告

航空会社のケータリング市場に関するこの包括的なレポートは、現在の傾向、成長ドライバー、セグメンテーション、および地域の見通しの詳細な概要を提供します。このレポートには、アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、中東およびアフリカの4つの主要地域の詳細な分析が含まれており、それぞれ36.5％、28.7％、22.3％、12.5％の地域株式を高めています。食事、ベーカリーと菓子、飲み物など、4つの主要な製品セグメントを探索しています。食事セグメントは2025年に46.73％のシェアでリードしています。アプリケーションの中で、エコノミークラスは52.38％で支配的で、その後35.6％のビジネスクラスが続きます。さらに、このレポートは、GateGroup、LSG Sky Chefs、Do＆Coなどを含む主要なプレーヤーに関する戦略的な洞察を特徴としています。投資の傾向、新製品開発戦略、持続可能性の取り組みに関する貴重な事実と数字を提供します。これは、包装革新の48％の投資成長と、ローカライズされた料理に関する57％の製品開発です。また、このレポートは最近の開発をカバーしており、トップ企業は能力を高め、環境に優しいプラクティスを導入し、AIを活用して効率を高めています。このレポートにより、意思決定者と利害関係者には、航空会社のケータリングスペースにおける効果的な戦略開発と競争力のあるポジショニングのための重要な市場インテリジェンスが装備されています。