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食品ロボット市場サイズは2023年に23億4,000万米ドルであり、2024年には27億8,000万米ドルに達すると予測されており、2032年までに1079億米ドルに拡大し、予測期間中は18.46％のCAGR [2024-2032]です。
食品ロボット工学とは、食品および飲料業界内のロボットシステムと自動化技術の統合を指します。これらのロボットは、並べ替え、パッケージング、パレタイジング、ピックアンドプレイス、カット、品質検査、さらには調理などのタスクを実行するように設計されています。 2025年には、57,000を超える食品グレードのロボットが、2020年以来38％の増加を反映して、世界の食品施設全体で生産環境で積極的に運営されています。
食品ロボットは、関節ロボット、デルタロボット、スカラロボット、共同ロボット（コボット）、デカルトロボットなど、いくつかの重要なタイプに分類されます。 2025年の時点で、明確なロボットは、特に高速処理ラインで、柔軟性と器用さのために、食品ロボット総展開の46％を占めています。デルタロボットは、ベーカリー、菓子、乳製品のピックアンドプレイスタスクで広く使用されている21％を占めています。
アプリケーションは複数のサブセクターに広がっています。例えば：
- パッケージングとパレタイズは、食品工場のロボットタスクの53％を占める最大のユースケースであり続けます。
- 処理アプリケーション（肉切断や生地の形成など）は、使用量の26％を占めています。
- 品質検査とマシンビジョン対応タスクは14％を占めており、特にスナック食品生産などの大量の操作で顕著です。
衛生と食品安全コンプライアンスは、コア設計上の考慮事項です。 2025年の時点で、食品ロボットの72％以上がIP67以上であるため、定期的なウォッシュダウンに耐え、食品グレードの材料基準を満たしていることを確認しています。
AI駆動型ビジョンシステムと機械学習アルゴリズムの台頭により、ロボットはさまざまな製品サイズに適応できるようになり、リアルタイムのトリミングおよびソート操作で廃棄物を最大17％削減できます。
さらに、共同ロボット（コボット）は、小規模から中サイズの処理ユニットで牽引力を獲得しています。 2025年現在、食料生産には8,000を超えるコボットが使用されており、2022年から45％増加しており、小さなベーカリー、既製のプロバイダー、飲料ボトラーが養子縁組をリードしています。
食品ロボット工学はもはや未来的な概念ではありません。これは、生産量を拡大し、汚染リスクを削減し、24時間の自動化された精度を使用して労働力不足を測定しようとする食品メーカーにとって重要な運用資産です。
2025年の食品ロボット産業はどのくらいの大きさですか？
2025年、食品ロボット産業は、世界中の加工および包装施設に展開されている推定57,000以上の運用食品ロボットが展開されているため、影響力の高い自動化セクターに成長しました。この数字は、労働力不足の増加、衛生基準の増加、一貫した高速食料生産の需要に伴い、2020年と比較して、設置ユニットの38％の増加を反映しています。
世界的に、2025年に委託された6,700を超える新しい食品生産ラインには、コアデザインの一部としてロボットオートメーションシステムが含まれています。これらの約62％はパッケージング、ラベリング、およびパレタイズ操作にあり、28％は切断、混合、組み立てなどの一次および二次処理タスクに関係していました。ビジョンベースの品質制御と精密な並べ替えのための残りの10％統合ロボット。
展開の量による：
- アジア太平洋地域は、日本、中国、韓国の積極的な自動化を促進する、すべての食品ロボットのインスタレーションの41.2％で業界をリードしています。
- ヨーロッパは29.8％で続き、主にドイツ、フランス、イタリア、オランダに集中しています。
- 北米は23.5％を保有しており、米国とカナダが支配しています。
- ラテンアメリカ、中東、およびアフリカは一緒に5.5％を寄付していますが、最速の前年比の成長率を経験しています。
セグメントに関しては、肉、鶏肉、シーフード加工業界は、特に繰り返し、危険な、高速スライスおよびハンドリングタスクのために、すべてのロボット使用の33％を占めています。ベーカリーと菓子のセグメントは、生地の取り扱い、アイシング、装飾用途の精度の需要に応じて、24％を保持しています。乳製品と飲み物のセグメントは、それぞれ18％と13％を寄付し、キャッピング、ボトリング、並べ替えのためにロボットアームを採用しています。残りの12％は、準備が整った食事、スナック、冷凍食品生産に分布しています。
養子縁組スケールの観点から：
- 大企業は、グローバルインストールされたベースの71％を占めています。
- 中規模企業は22％を占めていますが、7％は小規模および早期採用者であり、その多くは低スペースと統合コストのために共同ロボット（コボット）を使用しています。
2025年の食品ロボット産業はもはや工業用の巨人に限定されていません。最小限のプロセッサや職人の生産者でさえ、労働依存を減らし、衛生コンプライアンスを増加させ、一貫した生産量を獲得するためにロボット工学を活用しています。
USA Growing Food Robotics Market
2025年、米国は依然として最も急成長している地域の1つですグローバルなフードロボット市場では、およそを占めています19.7％世界中に設置されたすべての食品グレードロボットのうち。これは推定値を表します11,300の運用食品ロボット米国の食品加工、飲料、包装工場に展開されており、2020年の8,500未満からのアップ。
成長は、主に労働力不足の増加、産業国家の最低賃金の増加、および食品安全コンプライアンスの義務によって推進されています。FDAの食品安全近代化法（FSMA）。実際には、大規模な食品メーカーの68％米国では、処理ラインまたはパッケージングラインに少なくとも1つの形式のロボットオートメーションを採用しています。中小企業（中小企業）の中で、ロボットの浸透に到達しました21％2025年 - 2020年に記録された11％の2倍。
米国のセグメント採用ハイライト（2025）：
- 肉と鶏肉の植物のアカウント36％米国でのすべての食品ロボットの使用、特にハイスループットの屠殺、ポーション、包装施設での使用。
- ベーカリーとスナックのプロデューサー代表する22％、ロボットの装飾、製品の取り扱い、ピックアンドプレイスの自動化に焦点を当てています。
- 乳製品、飲料、および既製の生産者貢献する18％、14％、10％それぞれ。飲料プラントは、高速ボトルの並べ替えとパレタイジング用にデルタロボットをますます展開しています。
さらに、aがあります52％の衛生設計ロボットシステムの需要の増加、特に、ローフード環境での高圧ウォッシュダウンに耐えるIP69K定格モデル。米国の生産者は、USDAおよびFSISのガイドラインを満たすために、ステンレス鋼の包括的な腕と食品グレードのグリッパーをますます採用しています。
地域の観点から：
- カリフォルニア、テキサス、イリノイ、ペンシルベニア一緒に会計処理している主要なロボット採用です46％すべての米国のフードロボットのインスタレーションの。
- 中西部肉と冷凍食品の自動化の拠点です。西海岸新鮮な農産物のパッケージと焼き菓子をリードしています。
- 南東ジョージア州とノースカロライナ州が見せていて、急速に出現しています19％前の成長2023年以降のロボット購入で。
さらに、上昇コボットロボット工学が小規模なプロセッサにアクセスできるようにしています。 2025年の時点で、オーバー2,100コボット米国の食品産業全体で使用されており、限られた空間環境で柔軟な自動化を可能にします。
米国の食品ロボット工学は現在、効率、衛生、およびスケーラビリティの重要なイネーブラーであり、ほぼすべての食品セクターにわたって手動のボトルネックを自動化された利点に取り付けます。
地域の市場シェアと食品ロボット工学の機会
2025年のフードロボット市場養子縁組率、アプリケーションタイプ、およびイノベーションの焦点における強力な地域差別化によって定義されます。各地域は、製造、展開、またはシステムの統合をスルーするグローバルなバリューチェーンに独自に貢献しています。 2025年の時点で、グローバルインストールされたベースは、57,000のフードロボットを超えています、6つの主要地域に分配され、それぞれに独自の市場ダイナミクスがあります。
アジア太平洋
アジア太平洋地域は41.2％で最大の市場シェアを保持しています、密集した展開によって駆動されます日本（APACのユニットの43％）、中国（28％）、 そして韓国（14％）。日本は、特に菓子、魚介類、すぐに食べられる食事に、大量の食品包装と加工に適用されるロボット工学の深い専門知識を備えたフードオートメーションスペースを支配し続けています。中国では、a人件費の年間19％の上昇そして、都市の生産圧力により、自動化の需要が加速されています。タイやベトナムなどの東南アジア諸国は、輸出主導の加工食品部門のために地域の採用者として浮上しています。
ヨーロッパ
ヨーロッパが説明しますグローバルフードロボット市場の29.8％、 とドイツ、フランス、イタリア、オランダ主要な養子縁組。この地域はそのことで知られていますエンジニアリング集約型ロボット工学、多くの場合、ベーカリー、チーズ製造、精密なカットアプリケーションに展開されます。ドイツだけでも、ヨーロッパの設置基地の39％を保有しています、KukaやSchunkなどの企業が率いる。また、ヨーロッパのプロセッサは、衛生的な設計とコンプライアンスを優先しますEHEDGおよびCE基準、ステンレス鋼のロボットシステムの需要を促進します。共同ロボットは現在、西ヨーロッパに設置されたすべての食品ロボットの18％を占めています、小さな肉と菓子ユニットでの使用が増えています。
北米
北米が保持しています23.5％市場の、に大きく集中しています米国（90％）そしてカナダ（9％）。米国はaを見ました2022年以降、ロボット設置が24％増加しています、特に家禽、乳製品、焼き菓子で。米国のロボット工学は現在存在しています大規模な食品企業の68％。中西部は肉用途でリードしていますが、西海岸は果物、飲み物、有機物の包装に焦点を当てています。
ラタム、中東、アフリカ
これらの複合領域は保持されます5.5％、しかし、を示しています最速のYoy成長、推定毎年19〜22％。ブラジルとメキシコは、パレタイズとピックアンドプレイスのシステムに投資していますが、湾岸諸国は加工鶏肉でロボット工学を採用しています。南アフリカ、ケニア、エジプト魚と穀物の包装の自動化の初期の兆候を示します。
食品ロボットの見通しは世界的に強力ですモジュラーシステム、AI統合、およびコボットすべての地域で中間層の採用への道を開く。
2025年の国ごとの食品ロボットメーカーの世界的な流通
2025年、食品ロボット製造生態系高度に統合されているが技術的に高度なグローバルネットワークにまたがっています。食品セクターに関与するロボット工学メーカーは、自動化、メカトロニクス、および精密工学能力が成熟している特定の産業経済に集中しています。世界的には、終わりです80のコアメーカーそしてそれ以上500コンポーネントおよびサブシステムサプライヤーフードロボット市場にサービスを提供しており、関節のあるアームやグリッパーからAI統合ビジョンシステムや衛生グレードのケーシングまで、あらゆるものを提供しています。
食品ロボット製造の主要国 - 2025：
- 日本業界を支配します28.4％食品ロボットの世界的な製造能力の。そのような主要なプレーヤーの本拠地ですFanuc、Yaskawa Electric、Denso、Kawasaki重工業。これらの企業は、特にシーフード、米の加工、便利なフードラインで、アジアおよびそれ以降で広く使用されているデルタと明確なロボットを提供しています。
- ドイツ保持します18.2％の株、ような企業が率いるKuka AG、Schunk GmbH、およびASIC Robotics AG。ドイツのロボット部門は、ヨーロッパおよび中東のベーカリー、乳製品、および菓子部門で使用される工学集約型の高精度機械で知られています。
- 米国貢献します15.6％、などの企業によってサポートされていますRockwell Automation、Ellison Technologies、Bastian Solutions、およびABBの米国部門。アメリカのメーカーは、パレット化ロボット、ロボットビジョンシステム、柔軟なパッケージングオートメーションに焦点を当てています。
- 中国表現します11.3％産業用ロボット工学の政府が支援する成長を伴うグローバルな食品ロボット生産の生産。現在、中国のメーカーは輸出しています35か国、費用に敏感な使用が増加していますフードプロセッサ東南アジアとアフリカ全体。
- 韓国、with6.5％の株、食品用途向けにコンパクトなコボットとロボットアームで急速に前進しています。韓国企業は、特に飲み物の瓶詰め、魚の加工、食品グレードのスカラロボットに活動しています。
- フランス、イタリア、スイスが合わせました所有9.4％、ワインの瓶詰め、チョコレート加工、クリーンルーム互換のロボット工学の強みがあります。これらの国には、ニッチな食品アプリケーション向けにカスタマイズされたソリューションを提供するブティックロボット会社の本拠地です。
- オーストラリアとニュージーランドのアカウント2.1％、導かれますApex Automation＆Robotics、輸出指向の肉と乳製品処理ロボット工学に重点を置いています。
- 他の国 - ブラジル、カナダ、インド、イスラエルを含む - 貢献しています8.5％、多くの場合、半自動およびエントリーレベルのソリューションで国内または地域の食品産業にサービスを提供します。
2025年までに、31％以上すべての食品ロボットメーカーが世界的に提供していますAI統合システム、 そして72％出荷されたモデルは、IP67定格以下であり、ウォッシュダウンと衛生処理をサポートしています。業界はさらに進化していますモジュラー、スケーラブル、およびコボット互換次世代の食品生産者にサービスを提供するフォーマット。
| 国 /地域 | グローバルメーカーのシェア（％） | 主要メーカー | フォーカスエリア |
|---|---|---|---|
| 日本 | 28.4％ | ファナック、Yaskawa、Denso、川崎 | デルタロボット、シーフードオートメーション、明確なシステム |
| ドイツ | 18.2％ | Kuka、Schunk、Asic Robotics | ベーカリー、乳製品、精密処理 |
| 米国 | 15.6％ | Rockwell Automation、Ellison、ABB US、Bastian | パレット化、柔軟なパッケージ、ビジョンロボット工学 |
| 中国 | 11.3％ | 複数の国内企業 | 新興市場向けの費用対効果の高いロボット工学 |
| 韓国 | 6.5％ | 地域自動化会社 | 飲料、魚、コンパクトコボット |
| フランス、イタリア、スイス | 9.4％ | カスタムOEM | チョコレート、ワイン、ブティックロボティクス |
| オーストラリアとニュージーランド | 2.1％ | Apex Automation＆Robotics | 肉と乳製品の輸出処理 |
| 他の国 | 8.5％ | ブラジル、インド、イスラエル、カナダ | エントリーレベルの半自動システム |
Global Growth Insightsは、トップリストグローバルフードロボット企業を発表します。
| 会社 | 本部 | 推定CAGR（2020–2025） | 昨年の更新（2024） |
|---|---|---|---|
| ABBグループ | スイス、チューリッヒ | 〜6.8％ | IP69K定格のアームを備えた拡張食品ロボットライン。 EUおよび米国の成長 |
| Aurotek Corporation | 台湾、台湾 | 〜5.2％ | APACフードパッケージングラインのスカラの展開の増加 |
| Rockwell Automation Inc. | 米国ミルウォーキー | 〜7.1％ | 米国の家禽および乳製品プロセッサ向けのロボット統合の拡大 |
| Denso Corporation | カリヤ、日本 | 〜5.9％ | 菓子市場向けのコンパクトクリーンルームスカラロボットをリリースしました |
| schunk gmbh | ドイツ、ローフェン | 〜6.0％ | EUベーカリープラント全体で使用される新しい食品グレードグリッパーを開発しました |
| オムロンコーポレーション | 京都、日本 | 〜6.7％ | AIフードソーティングシステムを開始しました。シンガポールとオランダで拡張 |
| StäubliInternational AG | スイスのPfäffikon | 〜5.5％ | ヨーロッパの乳製品部門で牽引力を獲得。 ehedg認定ロボットを追加しました |
| 川崎重工業Ltd. | 神戸、日本 | 〜6.3％ | アジア全体にパレタイジングと肉処理ロボットを導入しました |
| Ellison Technologies Inc. | 米国カリフォルニア | 約4.5％ | 北米の食品ロボット工学の統合サービスの増加 |
| 富士ロボット | 日本 | 〜5.4％ | ドライフードの袋詰めとケースパッキングに焦点を当てています |
| Yaskawa Electric Corporation | 日本、日本 | 〜6.9％ | シーフードとベーカリー処理用の柔軟なロボットセルを発売しました |
| Moley Robotics | ロンドン、英国 | 〜12.5％ | ロボットキッチン技術を商用ファーストフードチェーンに拡張しました |
| Kuka AG | ドイツ、アウグスブルク | 〜6.5％ | EUおよびLATAMフードプラント全体の衛生ロボット製品の拡張 |
| ASICロボットAG | スイスのバーグドルフ | 約4.9％ | スイスチョコレート＆チーズプロセッサ用のカスタムロボット工学を提供しました |
| MyekawaMfg。Co.Ltd. | 東京、日本 | 〜5.7％ | 東南アジアのロボット工学の肉を導入しました |
| Apex Automation＆Robotics | オーストラリア、シドニー | 約4.8％ | ニュージーランドとカナダに統合された肉加工ロボットを輸出した |
| Bastian Solutions LLC | 米国インディアナ | 〜6.2％ | 米国のスナックブランドと提携して、ラインエンドロボットシステム |
| ユニバーサルロボットa/s | オデンス、デンマーク | 約10.1％ | 中小企業の食品グレードのピックアンドプレイスに8,000以上のコボットを供給しました |
| Nachi-Fujikoshi Corporation | 東京、日本 | 〜5.6％ | バルクフードで使用され、ロボット工学を充填する飲み物 |
| Fanuc Corporation | オシノ、日本 | 〜6.6％ | グローバルに14,000以上のフードロボットを配達しました。ベーカリーと乳製品で強い |
| 三菱電機公社 | 東京、日本 | 〜6.0％ | 小規模の食品工場へのスカラロボットの拡大に焦点を当てています |
結論
2025年、食品ロボット市場は、世界の食品生産エコシステム全体の効率、衛生、およびスケーラビリティの重要なイネーブラーとして存在します。 57,000を超えるフードグレードのロボットが世界中に展開され、過去5年間で自動化の採用が38％増加したため、フードロボットはニッチな投資からベーカリーライン、肉加工業者、飲料ボトラー、既製の工場を越えた標準的な営業ツールに変わりました。
ABB、Fanuc、Yaskawa、Rockwell Automation、Mitsubishi Electric、Kukaなどの大手メーカーは、ロボットアーム、デルタシステム、衛生的なピックアンドプレイスオートメーションの革新を引き続き推進しています。一方、Schunk、Apex Automation、ASIC Roboticsなどの専門企業は、繊細な取り扱い、湿った環境、コンパクト生産ラインのロボット機能を強化するために、次世代のグリッパーとAI駆動のサブシステムを開発しています。
地域の傾向は、アジア太平洋地域の支配を強化し、41％以上の世界市場シェアがあり、ヨーロッパと北米で堅調な成長を続けています。日本、ドイツ、米国、韓国などの国々は、製造と展開量の両方でリードしています。ラテンアメリカとアフリカは、自動化採用者の次の波として浮上しており、費用対効果の高いパレタイズ、パッケージング、ビジョン支援ロボット工学への投資が増加しています。
米国だけでも、2025年現在、特に肉、乳製品、ベーカリーラインでは、食品および飲料植物で動作する11,300を超えるロボットがあります。 FDAとUSDAの下での労働力不足と規制上の委任により、アメリカのメーカーは、衛生的およびAI統合されたロボットの採用を迅速に追跡しています。これは、自動化効率にマニュアルボトルネックを移植しています。
さらに、共同ロボット（コボット）の存在の増加により、中小企業が自動化にアクセスできるようになっています。現在、8,000を超えるコボットが世界中で中小規模の食品植物で使用されており、床面積が限られており、資本予算が低い運用でも自動化を促進しています。
ロボットシステムがマシンビジョン、クラウドベースの診断、予測メンテナンスとともに進化するにつれて、食品生産者はより速い切り替え、製品のリコールの減少、一貫した品質出力を達成しています。 FSMA、EHEDG、3-A、IP69Kなどの世界的な食品安全基準へのコンプライアンスの強化により、食品ロボット工学は生産性の乗数とリスク軽量化の両方になりました。
結論として、2025年の食品ロボット工学は単なる製造傾向ではなく、安全でスケーラブルで持続可能な食料生産の未来です。大規模な多国籍ブランドから地元の生産者まで、自動化は世界が食物を生産して提供する方法を作り直しています。