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イチゴジャム会社は、ジャム、ジャム、フルーツフィリング、グルメスプレッド、工業用フルーツプレパレーションなどのイチゴベースのスプレッドの生産、加工、保存、包装、流通を専門とする食品製造企業です。これらの企業は、アグリフードのバリューチェーン全体で事業を展開し、新鮮なイチゴを調達し、砂糖や代替甘味料を使用した保存技術を適用し、小売店、パン屋、乳製品メーカー、外食サービス店、輸出市場に最終製品を供給しています。
Global Growth Insights によると、ストロベリープリザーブズマーケット規模は2025年に25.5億米ドルと評価され、2026年には16.3億米ドル、2027年には17.2億米ドルに達すると予測されており、2035年までに25.5億米ドルに戻ると予想されており、予測期間（2026年から2035年）中に5.08％の年間複合成長率（CAGR）を示します。この成長軌道は、消費者の嗜好の変化、価格調整、プレミアム化、クリーンラベルおよび糖質制限フルーツスプレッドの需要の拡大を反映しています。
2026 年には、イチゴ保存会社は世界中で 120 万トンを超えるイチゴベースの保存製品を生産し、朝食の消費、ベーカリーの詰め物、ヨーグルトのトッピング、デザートの用途をサポートすると推定されています。ストロベリーは依然として最大のフルーツフレーバー分野であり、世界中のフルーツプリザーブカテゴリーの総売上高の 40% 以上を占めています。
Smucker、AGRANA、ANDROS、Hero、ZENTIS、Frulact、Puratos などの大手イチゴジャム メーカーは、北米、ヨーロッパ、アジア全域で大規模な加工施設を運営しており、合わせて世界の生産高の 55% 以上に貢献しています。一方、新興の地域ブランドとプライベートブランドの生産者は、市場ボリュームの約 30% を占めており、これは激しい競争と小売業者の影響力の増大を反映しています。
イチゴ保存会社は雇用と貿易においても重要な役割を果たしており、食品加工、農業、包装、流通の分野で世界中で 280,000 を超える直接的および間接的な雇用を支えています。さらに、フルーツジャムの輸出は年間 14 億米ドル以上を生み出しており、主な出荷先はヨーロッパと北米です。
全体として、イチゴ保存会社は世界の加工食品業界の重要な部門を代表しており、大衆市場での手頃な価格、プレミアムなイノベーション、健康を重視した再配合、国際需要の拡大のバランスをとっている。
世界のイチゴ保存市場の概要 (2026)
世界のイチゴジャム市場は、朝食用スプレッド、ベーカリーフィリング、ヨーグルトトッピング、製菓材料、高級フルーツベース製品の需要の高まりに支えられ、2026年も着実に拡大し続けます。市場は2025年に約89億7,000万米ドルと評価され、2026年には約5.1%のCAGRで成長して94億2,000万米ドルに達すると予測されています。長期予測によれば、都市化、プレミアム化、クリーンラベルの傾向、アジアとラテンアメリカにおける中間層の消費の増加により、市場は2035年までに136億米ドルを超える可能性がある。
世界のイチゴジャムの消費量は、2026 年に 360 万トンを超えると推定されており、ヨーロッパと北米が総需要の 58% 以上を占めます。プレミアムおよびオーガニックのイチゴジャムは現在、カテゴリー全体の収益の 34% 以上を占めており、これは消費者の嗜好が天然原料、減糖、職人の味に移行していることを反映しています。
2026 年のイチゴ保存業界の規模はどれくらいですか?
2026 年の世界のストロベリー プリザーブ業界は、朝食消費の増加、ベーカリーの需要、プレミアム製品の革新、クリーン ラベル食品のトレンドに支えられ、加工フルーツおよびスプレッド市場の緩やかながら着実に拡大するセグメントを表しています。 Global Growth Insights によると、イチゴ保存市場は 2026 年に 16 億 3,000 万米ドルに達すると予測されており、これは市場が価格の正常化、在庫調整、小売りの動向の進化に合わせて調整するため、2025 年の 25 億 5,000 万米ドルからの移行を反映しています。市場は2027年に17億2,000万米ドルに回復し、2035年までにさらに25億5,000万米ドルに拡大し、2026年から2035年の間に5.08%の年間平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。
生産量の観点から見ると、世界のイチゴジャムの生産量は2026年に110万～130万トンを超えると推定されており、イチゴはフルーツジャムのカテゴリーで最大のフレーバーセグメントとなり、世界中のフルーツスプレッドの総売上高の40％以上を占めています。需要は主に家庭の小売消費によって牽引されており、総売上高の約 62% を占め、工業用食品加工およびベーカリー用途が約 38% に貢献しています。
地域的には、ドイツ、フランス、イタリア、英国の強い消費需要に支えられ、ヨーロッパが約 39% で最大の市場シェアを占めています。北米は世界の収益の約28％を占めており、米国とカナダのブランドおよびプライベートブランドのイチゴスプレッドが牽引している。一方、アジア太平洋地域は24%近くを占め、中国、インド、日本が牽引し、毎年8%を超える成長率で最も急成長している市場として浮上しています。
2026 年のイチゴジャムの平均小売価格は 1 瓶あたり 2.50 米ドルから 6.80 米ドルの範囲ですが、プレミアム製品、オーガニック製品、職人技の製品は 35% ～ 70% のプレミアム価格となります。また、この業界は、農業、果物加工、包装、物流、小売に至るまで、世界中で 200,000 を超える直接的および間接的な雇用をサポートしています。
全体として、2026 年のイチゴ保存食品業界は依然として商業的に重要な、消費者主導の成長指向市場であり、プレミアム化、健康を意識した配合変更、および世界的な包装食品消費の増加によって強力な長期拡大の見通しが見込まれています。
2026 年の国別イチゴ保存メーカーの世界分布
| 国 | イチゴジャム製造業者の推定数 (2026 年) | 世界シェア(%) | 主要な業界のハイライト |
|---|---|---|---|
| 米国 (米国) | 180+ | 22% | 最大のブランドおよびプライベートブランドの生産者、旺盛な小売需要 |
| ドイツ | 120+ | 15% | 先進的な果物加工インフラストラクチャ、プレミアム製品への焦点 |
| フランス | 105+ | 13% | 強力なグルメおよび輸出志向の保存食品部門 |
| イタリア | 85+ | 10% | 地中海の果物の調達、職人技のブランド |
| イギリス (イギリス) | 75歳以上 | 9% | プライベートブランドの優位性、高級朝食スプレッド |
| 中国 | 65歳以上 | 8% | 急成長する国内食品加工分野 |
| 日本 | 40歳以上 | 5% | プレミアム低糖質保存品と特産品 |
| インド | 35歳以上 | 4% | 新興の組織化された果物加工産業 |
| カナダ | 30+ | 4% | オーガニックおよびナチュラルフルーツスプレッドセグメントの成長 |
| その他の国 | 70+ | 10% | ラテンアメリカ、東南アジア、中東の新興企業 |
北米で成長するイチゴ保存市場（主要国：米国、カナダ、メキシコ）
北米のイチゴ保存市場は、2026年に4億7,000万米ドルを超えると推定されており、世界市場シェアの約28％を占め、5.4％のCAGRで成長しています。米国は、イチゴの高い生産量と小売りの普及率に支えられ、地域の需要を独占しています。
米国農務省 (USDA) によると、米国のイチゴ生産量は 2025 年に 140 万トンを超え、保存果実メーカーに大規模な原材料ベースを供給しています。米国におけるフルーツスプレッドの小売総売上高の41%以上をイチゴジャムが占めており、オーガニックおよび減糖の品種は前年比12%以上増加しています。連邦および州レベルの食品製造奨励金は、2025 年の加工果物部門への投資に 3 億 2,000 万米ドルを超える貢献をしました。
北米の主要企業:
スマッカー、ツリートップ、イングレディオン、生鮮食品産業、SVZインターナショナル、BINA
カナダは、イチゴジャムの収益に約 1 億 1,000 万ドルを貢献しており、カナダ統計局が 2025 年の加工食品製造売上高を 62 億カナダドル以上と報告していることも裏付けとなっています。需要が最も強いのはオンタリオ州とブリティッシュコロンビア州で、合わせて全国のフルーツジャム生産量の 67% 以上を占めています。
ヨーロッパで成長するイチゴ保存市場（主要国：ドイツ、フランス、英国、イタリア、オランダ）
ヨーロッパは依然として世界最大のイチゴ保存市場であり、2026年には6億4,000万米ドル以上を生み出し、世界市場シェアのほぼ39％を占め、5.6％のCAGRで成長しています。
ユーロスタットによると、欧州連合は2025年に320万トン以上のイチゴを生産し、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランドがトップ生産国となった。ドイツではイチゴのジャムがジャムやフルーツスプレッドの売上の48%以上を占め、フランスでは年間4億2,000万ドル以上のフルーツジャムが輸出されており、イチゴベースの製品は輸出量の44%を占めています。
EU全土で政府が支援する農業食品イノベーション助成金は11億ユーロを超え、クリーンラベル加工やプレミアムプリザーブドの開発を支援しました。
ヨーロッパの主要企業:
AGRANA、ZUEGG、ZENTIS、Hero、ANDROS、Frulact、Puratos、Döhler GmbH、SVZ International
英国のイチゴ保存市場は約 1 億 6,000 万ドルと評価されており、強力な小売ブランディング戦略に支えられ、スーパーマーケットの売上高の 52% 近くをプライベート ブランド製品が占めています。
アジア太平洋地域で成長するイチゴ保存市場（主要国：中国、日本、インド、韓国）
アジア太平洋地域のイチゴ保存市場は最も急速に成長している地域であり、2026年には3億9,000万米ドルに達すると予測されており、8.9%を超えるCAGRで成長しています。成長は都市化、朝食パック消費の拡大、カフェ文化、ベーカリー産業の拡大によって推進されています。
中国国家統計局によると、中国は2025年に340万トン以上のイチゴを生産し、世界最大のイチゴ生産国の一つとなった。中国ではイチゴジャムがパッケージフルーツスプレッドの売上高の33%以上を占めており、政府支援による食品加工投資は2025年に5億4,000万米ドルを超えた。
日本の農業省の報告によると、プレミアム フルーツ スプレッドはフルーツ ジャムの小売総売上高の 52% 以上を占め、低糖でグルメなイチゴのジャムは年間 2 桁の成長を遂げています。
インドでは、食品加工産業省（MoFPI）は、加工果物への投資承認額が3億1,000万ドルを超えると報告し、イチゴジャムの新興企業は2020年以来120％以上増加しました。
アジア太平洋地域の主要企業:
ピュラトス、アグラナ、ズエッグ、ヒーロー、フルラクト、ヴァリオ、フォーライス
中東およびアフリカの成長するイチゴ保存市場（主要国：UAE、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、ナイジェリア）
中東およびアフリカのイチゴ保存市場は、加工食品輸入の増加、小売インフラの拡大、地元の食品加工投資に支えられ、2026年に約6.8%のCAGRで成長し、2026年に1億3,000万米ドルに達すると予測されています。
湾岸協力会議（GCC）の貿易統計によると、加工果物の輸入額は2025年に7億8000万ドルを超え、海外駐在員や観光客の旺盛な需要によりイチゴジャムのシェアが拡大している。 UAEとサウジアラビアは合わせて、地域の果物保存消費量の48%以上を占めています。
南アフリカでは、政府の農産物加工奨励金が 2 億 1,000 万ドルを超え、国内の果物の保存と輸出活動が促進されました。一方、ナイジェリアの加工食品部門は年間9%以上のペースで成長しており、保存可能なフルーツスプレッドの需要が高まっています。
MEA に積極的に取り組んでいる主な企業:
ヒーロー、アンドロス、ピュラトス、アグラナ、ツリートップ
Strawberry Preserves 会社とは何ですか?
Strawberry Preserves 企業は、小売、ベーカリー、フードサービス市場向けに、ジャム、ジャム、フルーツフィリング、グルメフルーツ製品などのイチゴベースのスプレッドを製造、加工、包装、流通する食品メーカーです。 2026 年には、これらの企業は約 16 億 3,000 万米ドル相当の世界のイチゴ保存市場で事業を展開し、年間推定 110 ～ 130 万トンを生産しています。ストロベリーは依然として最大のフレーバー分野であり、世界中のフルーツジャムの総売上高の 40% 以上を占めています。 Smucker、AGRANA、ANDROS、Hero、ZENTIS、ZUEGG などの大手 Strawberry Preserves 企業は、世界の生産能力の 55% 以上を共同で管理し、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の市場にサービスを提供しながら、オーガニック、低糖、高級フルーツ スプレッドの革新を推進しています。
Global Growth Insights が世界のイチゴ保存企業のトップリストを発表:
| 会社 | 本部 | 過年度収益 (2025 年) | CAGR (%) | 生産能力（2026年見込み） | 地理的存在 | 主要なハイライト | 会社の最新情報 (2026 年) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| アグラナ | オーストリア | 31億ドル以上 | 5.8% | 240,000 トン/年以上 | ヨーロッパ、アメリカ、アジア | 果物の加工品と保存品の世界的リーダー | 果物の加工能力を拡大し、クリーンラベルのイチゴジャムを発売 |
| フルラクト | ポルトガル | 6億4,000万ドル以上 | 6.2% | 120,000トン以上/年 | ヨーロッパ、アジア、北米 | 産業用フルーツソリューションとベーカリーフィリングのスペシャリスト | ベーカリーや乳製品の顧客向けに低糖のイチゴ果実製剤に投資 |
| ツエッグ | イタリア | 4億2,000万ドル以上 | 5.9% | 95,000 トン/年以上 | ヨーロッパ | 地中海産のプレミアムフルーツスプレッド | EUの小売市場全体でプレミアムオーガニックイチゴジャムを発売 |
| ゼンティス | ドイツ | 8億5,000万ドル以上 | 6.1% | 160,000トン以上/年 | グローバル | ベーカリーや乳製品のフルーツフィリングで強い存在感 | 砂糖を減らした天然果実保存製剤の研究開発を拡大 |
| ヒーロー | スイス | 14億米ドル以上 | 5.4% | 150,000トン以上/年 | グローバル | 大手ブランドの保存食およびベビーフード会社 | 持続可能な包装とプレミアムストロベリースプレッドラインを導入 |
| ヴァリオ | フィンランド | 21億ドル以上 | 4.8% | 85,000 トン/年以上 | ヨーロッパ、アジア | 乳製品と果物の製品ポートフォリオの統合 | ヨーグルトおよび乳製品ベースのフルーツプリザーブのポートフォリオを拡大 |
| ビナ | 七面鳥 | 9,500万ドル以上 | 6.7% | 38,000 トン/年以上 | 中東、ヨーロッパ | 地域の新興フルーツジャムのサプライヤー | GCC市場への輸出を拡大し、お値打ち価格のイチゴスプレッドを導入 |
| フォーレイズ | フランス | 6,000万ドル以上 | 7.1% | 22,000 トン/年以上 | ヨーロッパ | 職人技のグルメフルーツジャム生産者 | 限定グルメいちごプリザーブドコレクションを発売 |
| 生鮮食品産業 | アメリカ合衆国 | 1億1,000万ドル以上 | 6.0% | 50,000 トン/年以上 | 北米 | 小売およびプライベートブランドのフルーツスプレッドの製造 | 米国の大手小売業者向けにプライベートブランドの生産を拡大 |
| スマッカー | アメリカ合衆国 | 81億ドル以上 | 5.2% | 280,000 トン/年以上 | グローバル | 世界最大のブランドジャムとジャムの生産者 | 糖質制限いちごジャムを発売し、DTCのEC販売を拡大 |
| イングレディオン | アメリカ合衆国 | 73億ドル以上 | 4.9% | 210,000 トン/年以上 | グローバル | 果物原料および食品テクスチャーライザー ソリューション | 果物の安定化技術を強化し、保存期間を延長 |
| ピュラトス | ベルギー | 34億米ドル以上 | 6.3% | 175,000 トン/年以上 | グローバル | ベーカリーとパティスリーのフルーツ調理の革新 | プレミアムイチゴソリューションによるベーカリーフルーツ充填ポートフォリオの拡大 |
| デーラー社 | ドイツ | 59億ドル以上 | 6.0% | 260,000 トン/年以上 | グローバル | 天然果実原料と保存技術のリーダー | クリーンラベルの果物保存加工技術に投資 |
| SVZインターナショナル | オランダ | 5億1,000万米ドル以上 | 5.6% | 130,000トン以上/年 | ヨーロッパ、北米 | フルーツピューレと濃縮物のスペシャリスト | 業務用食品メーカー向けイチゴピューレの供給拡大 |
| ツリートップ | アメリカ合衆国 | 6億8,000万ドル以上 | 5.1% | 100,000トン以上/年 | 北米 | フルーツベースのスプレッドとジュースのブランドリーダー | 健康志向の消費者をターゲットに有機イチゴのジャムを発売 |
| アンドロス | フランス | 20億ドル以上 | 6.4% | 190,000 トン/年以上 | グローバル | 高級フルーツジャムとデザートトッピングの専門家 | グルメイチゴプリザーブラインを発売し、アジアへの輸出を拡大 |
イチゴ保存市場におけるスタートアップと新興企業の機会（2026年）
2026年のイチゴ保存市場は約16億3,000万米ドルと評価され、クリーンラベル食品、プレミアムスプレッド、オーガニックフルーツ製品、より健康的な糖質制限製剤に対する需要の高まりにより、新興企業や新興食品ブランドに強い成長の可能性をもたらします。市場は 2035 年まで 5.08% の CAGR で拡大すると予測されており、新規参入者にはニッチなセグメントを獲得し、地域的または世界的に規模を拡大する複数の機会があります。
プレミアムおよびオーガニックセグメントの急成長
プレミアムおよびオーガニックのイチゴジャムは現在、総市場収益の 34% 以上を占め、年間 5 億 5,000 万ドル以上を生み出しています。このセグメントは 7.5% ～ 9.2% の CAGR で拡大しており、従来の大衆市場のスプレッドよりも大幅に速くなっています。低糖、保存料不使用、ビーガン、シングルオリジンのイチゴジャムを提供する新興企業は、価格に 35% ～ 70% のプレミアムを付け、40% を超える粗利益を達成する可能性があります。
ベーカリー、乳製品、フードサービスからの需要の高まり
イチゴジャムの産業需要は拡大しており、ベーカリー、乳製品、デザートメーカーが2026年には世界の総消費量の約38％を占める。世界のベーカリーフィリングおよびフルーツプレパレーション部門は24億米ドルを超えると予測されており、カスタマイズされたフルーツブレンド、バルク包装、プライベートブランド生産を提供する新興加工業者に強力なB2B供給機会を創出している。
アジア太平洋地域および新興市場における高成長の機会
アジア太平洋地域は最も急速に成長しているイチゴ保存市場であり、中国、インド、日本が牽引し、8.9%以上のCAGRで拡大しています。インドでは、食品加工産業省 (MoFPI) による政府の奨励金に支えられ、フルーツベースの製品を扱う食品加工スタートアップが 2020 年以降 120% 以上増加しました。中国のパッケージフルーツスプレッドの需要は二桁の割合で増加しており、国内および輸入のプレミアムブランドの余地が生まれています。
EコマースとDTC（Direct-to-Consumer）の拡大
食料品および特殊食品のオンライン販売は現在、高級イチゴジャムの購入額の約 15% を占めており、毎年 12% 以上のペースで増加しています。消費者直販 (DTC) チャネルを活用する新興企業は、流通業者の利益を 20% ～ 30% 削減し、収益性とブランド管理を向上させることができます。ソーシャル メディアを活用した食品発見は、ミレニアル世代の購入者の 50% 以上に影響を与え、新興ブランドのマーケティング コストを削減します。
機能的、健康志向、持続可能な製品のイノベーション
2025年から2026年にかけて発売される新しいイチゴジャムの55％以上は、減糖、天然甘味料、栄養強化、または環境に優しいパッケージを特徴としています。持続可能な地元産のブランドは、20% ～ 30% 高い消費者選好スコアを記録し、競争力のある差別化を生み出します。フルーツベースの食品スタートアップへの投資は2025年に9億米ドルを超え、投資家の強い信頼感を示しています。
全体的な機会の見通し (2026 年)
プレミアム消費の増加、デジタル小売の拡大、産業需要の成長、政府の支援的な食品加工プログラムにより、2026 年のスタートアップ企業や新興のイチゴジャム ブランドには、高利益率の成長、急速な市場参入、拡張可能な国際展開を達成する大きなチャンスが到来します。
FAQ — 世界のイチゴ保存企業 2026
- 2026年の世界のイチゴ保存市場の規模はどれくらいですか?
Global Growth Insights に基づくと、世界のイチゴ保存市場は 2026 年に約 16 億 3,000 万米ドルと評価されています。市場は2027年に17億2,000万米ドルに成長し、2035年までに25億5,000万米ドルに達し、2026年から2035年にかけてCAGR 5.08%で拡大すると予測されています。
- 世界中で毎年どのくらいのイチゴプリザーブが生産されていますか?
世界のイチゴジャムの生産量は、2026 年に 110 ～ 130 万トンと推定されており、イチゴは最大のフルーツフレーバーカテゴリーとなり、世界のフルーツジャム消費量の 40% 以上を占めます。
- ストロベリープリザーブの生産と販売が最も多い地域はどこですか?
ヨーロッパが世界のイチゴ保存市場で約39％のシェアを占めてリードしており、北米（28％）、アジア太平洋（24％）がそれに続きます。アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域であり、中国、インド、日本での加工食品消費量の増加により、CAGR 8.9% 以上で拡大しています。
- 世界最大のイチゴ保存会社はどこですか?
主要企業には、Smucker、AGRANA、ANDROS、Hero、ZENTIS、ZUEGG、Puratos、Döhler GmbH、SVZ International、Valio、Tree Top などがあります。上位 5 社は、強力な小売および産業用供給ネットワークに支えられ、合計で世界の生産能力の 55% 以上を支配しています。
- フルーツスプレッドのカテゴリーにおいて、ストロベリープリザーブはどのくらい重要ですか?
ストロベリー プリザーブは世界中のフルーツ プリザーブの総売上高の 40% 以上を占めており、小売、ベーカリー、フードサービス チャネル全体で最も消費されているフルーツ フレーバーとなっています。
- プレミアムおよびオーガニックのストロベリープリザーブ部門はどれくらいのペースで成長していますか?
プレミアムおよびオーガニックのイチゴジャムは世界市場の収益の 34% 以上を占め、年間 5 億 5,000 万米ドル以上を生み出しています。この分野は 7.5% ～ 9.2% の CAGR で成長しており、従来のフルーツ スプレッドよりも速いペースで成長しています。
- 政府は果物保存産業からどれくらい稼いでいますか?
政府は食品加工税、農業関税、貿易関税によって毎年数十億ドルを生み出しています。欧州連合では、加工果物の輸出額が年間 14 億ドルを超え、米国の加工果物部門は 2025 年に 3 億 2,000 万ドルを超える新規製造投資を記録しました。
- ストロベリープリザーブの製造業者は世界中に何社存在しますか?
2026 年には、大規模な多国籍企業、地域生産者、プライベート ブランド メーカー、職人ブランドを含む、世界中で 800 社を超えるストロベリー プリザーブの製造業者が登録されています。
- 2026 年の Strawberry Preserves 企業を形作る主要なトレンドは何ですか?
主なトレンドには、クリーンラベルの再配合、砂糖の削減、オーガニックフルーツの調達、プレミアムグルメフレーバー、持続可能な包装、電子商取引の拡大などがあります。 2025 ～ 2026 年に発売される新製品の 55% 以上が、健康重視または天然成分の位置付けを特徴としています。
- Strawberry Preserves 企業は 2026 年に利益を上げていますか?
プレミアム ストロベリー プリザーブ ブランドは 35% ～ 45% の粗利益率を達成できますが、量販店の生産者は通常 20% ～ 30% の利益率で運営されています。新興プレミアム ブランドは、強力な価格決定力と消費者の需要の拡大から恩恵を受けています。
- どの国が最も強力な成長機会を提供しますか?
高成長市場には中国、インド、日本、米国、ドイツ、フランスが含まれており、イチゴジャムの需要は年間 6% ～ 9% 以上で増加しています。
- イチゴ保存企業の長期的な見通しは何ですか?
加工食品消費の増加、健康志向の消費者行動、プレミアム製品や機能性製品の革新、世界的な小売流通の拡大などに支えられ、業界の見通しは依然として明るい。市場は2035年までに25億5,000万米ドルに達すると予想されており、既存企業と新興ブランドの両方に強力な長期的な機会が生まれます。
結論 — 世界のイチゴ保存市場と企業の見通し (2026)
2026年の世界のイチゴ保存市場は約16億3,000万米ドルと評価され、加工食品消費の増加、朝食用スプレッドの需要、ベーカリーや乳製品への応用、クリーンラベルやプレミアムフルーツ製品への選好の高まりに支えられ、世界の加工食品業界の安定し進化するセグメントを反映している。市場はCAGR 5.08%で2035年までに25億5,000万米ドルに拡大すると予測されており、イチゴジャムは引き続き長期的に安定した成長を遂げる立場にあります。
Smucker、AGRANA、ANDROS、Hero、ZENTIS、ZUEGG、Puratos、Döhler GmbH などの大手ストロベリー プリザーブ企業は、生産能力の拡大、製品革新、有機調達、世界的な流通を通じて市場での存在感を強化し続けています。同時に、新興ブランドや新興企業は、低糖質配合、職人技のフレーバー、持続可能な包装、プライベートブランドとのパートナーシップ、消費者直販チャネルに重点を置くことで新たな機会を捉えており、プレミアムセグメントで最大40％の粗利益を達成しています。
地域的には、ヨーロッパと北米が依然として支配的な市場である一方で、アジア太平洋地域は、中国、インド、日本での都市人口の拡大と需要の高まりにより、最も急速に成長している地域となっています。政府支援による食品加工インフラと農業バリューチェーンへの投資は、業界の拡張性、輸出の成長、イノベーションを支え続けています。
全体として、2026 年のイチゴ保存業界は、手頃な価格、プレミアム化、革新性、回復力のバランスの取れた組み合わせを示しており、既存のメーカー、プライベート ラベルの生産者、および新規市場参入者にとって魅力的な分野となっています。健康を重視した配合、持続可能な生産、世界的な小売拡大の継続的な進歩により、ストロベリープリザーブ企業は世界のフルーツスプレッド市場の将来を形作る上で重要な役割を果たすことが期待されています。