植物ベースの肉会社 - トップ18の会社リスト[更新] |グローバルな成長の洞察

グローバルな食品業界は、消費者が植物ベースの肉の代替品にますます変化するため、大きな変化を目撃しています。この運動は、健康意識、環境への懸念、および動物福祉に関する倫理的考慮事項の組み合わせによって推進されています。その結果、植物ベースの肉市場は大幅な成長を経験しており、確立された食品企業と革新的な新興企業の両方を引き付けました。この記事では、植物ベースの肉の概念を掘り下げ、現在の市場の状況を調べ、セクターの主要企業を強調し、市場のダイナミクスに関する地域の洞察を提供します。

植物ベースの肉市場サイズは2023年には1,903百万米ドルと評価され、2024年には2,220.8百万米ドルに達すると予測されており、最終的には2032年までに7,639.7百万米ドルに触れ、予測期間中に16.7％のCAGRを示しました[2024-2032]。

植物ベースの肉とは何ですか？

植物ベースの肉とは、伝統的な動物由来の肉の味、質感、栄養プロファイルを再現するように設計された食品を指しますが、植物ベースの成分から完全に作られています。これらの製品は、従来の肉の消費に関連する環境、倫理的、健康上の懸念に対処するために、従来の肉の持続可能で残酷な代替品を提供することを目的としています。一般的な成分には、大豆、エンドウタンパク質、レンズ豆、およびさまざまな穀物が含まれます。これらは、肉を食べる感覚体験を模倣するために加工されています。

米国の成長植物ベースの肉市場

米国では、植物ベースの肉市場は顕著な拡大を見せています。 2024年には、市場規模は32億1,000万ドルと推定され、2025年から2030年にかけて18.1％の複合年間成長率（CAGR）で成長すると予測されています。この成長は、消費者の健康意識の増加と持続可能な食品の需要の増加によって促進されます。オプション。植物ベースのハンバーガーパテ、ソーセージ、ナゲットなどの製品は、主流になり、全国の主要な小売チェーンやレストランで利用できます。

Global Growth Insightsは、グローバルな植物ベースの肉会社のトップリストを発表します。

1. 肉を超えて
   • 本部：米国カリフォルニア州エルセグンド
   • 最近の収益：2023年、肉を超えて3億4,340万ドルの純収益が報告され、前年から18％減少しました。
   • 概要：肉を超えて、植物ベースのハンバーガー、ソーセージ、地下肉製品で有名です。これらは、動物の肉の味と食感を密接に模倣するように設計されています。
2. 不可能な食べ物
   • 本部：米国カリフォルニア州レッドウッドシティ
   • 最近の収益：2022年の時点で、Impossible Foodsの推定収益は10億ドルでした。
   • 概要：肉の風味を再現するために、植物や動物に見られる分子であるヘムを利用する植物ベースのハンバーガーで、不可能な食品が際立っています。
3. タートルアイランドフーズ（トーファーキー）
   • 本部：米国オレゴン州フッドリバー
   • 最近の収益：2011年、同社は1400万ドルの収益を報告しました。
   • 概要：Tofurky製品で知られるTurtle Island Foodsは、ロースト、デリスライス、ソーセージなど、さまざまな植物ベースの肉の代替品を提供しています。
4. メープルリーフフーズ
   • 本部：カナダ、オンタリオ州ミシソーガ
   • 最近の収益：2023年、Maple Leaf Foodsは45億CADの販売を報告しました。
   • 概要：Maple Leaf Foodsは、Greenleaf Foodsの子会社を通じて植物ベースのセクターに拡大し、LightLifeやField Roastなどのブランドの下で製品を提供しています。
5. Yves Veggie Cuisine
   • 本部：カナダ、オンタリオ州トロント
   • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
   • 概要：Yves Veggie Cuisineは、ハンバーガー、デリのスライス、肉のないミートボールなど、さまざまな植物ベースの製品を提供し、健康志向の消費者に対応しています。
6. ネスレ
   • 本部：スイス、Vevey
   • 最近の収益：2023年、ネスレは926億Chfの売上を報告しました。
   • 概要：ネスレは、ガーデングルメブランドで植物ベースの市場に参入し、植物ベースのハンバーガーやミンチなどの製品を提供し、乳製品に代わる植物ベースの代替品も開発しています。
7. ケロッグの
   • 本部：バトルクリーク、ミシガン州、米国
   • 最近の収益：2023年、ケロッグの純売上高は142億ドルでした。
   • 概要：Morningstar Farmsブランドを通じて、Kellogg'sは、Veggie Burgers、Chik'n Nuggets、Breakfast Sausagesなど、幅広い植物ベースの製品を提供しています。
8. Qishan Foods
   • 本部：中国深Shenzhen
   • 最近の収益：2020年の時点で、Qishan Foodsは年間売上高を約4460万ドルと報告しました。
   • 概要：1993年に設立されたQishan Foodsは、Whole Perfect Foodとしても知られており、中国の植物ベースの食肉産業の先駆者です。同社は、フェイクオイスターソースや植物ベースのアバロンなど、300を超える植物ベースの製品を提供しており、国内および国際市場の両方に対応しています。近年、Qishan Foodsは製品ラインを拡張して、PeaとSoy Proteinから作られた模擬ソーセージを含め、Walmartのような大手小売業者と提携して中国に製品を配布しています。
9. 香りの食べ物
   • 本部：中国
   • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
   • 概要：Hongchang Foodは、植物ベースの肉製品を専門とする中国企業であり、肉の代替品に対する国内需要の高まりに対応しています。
10. スリアンフード
    • 本部：中国
    • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
    • 概要：Sulian Foodは、植物ベースの肉製品の生産に焦点を当てており、中国のベジタリアンとビーガンのオプションの拡大市場に貢献しています。
11. スターフィールド
    • 本部：中国深Shenzhen
    • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
    • 概要：スターフィールドは、植物ベースの肉製品を開発する中国のスタートアップであり、伝統的な肉の持続可能で健康的な代替品を提供することを目指しています。
12. PFI食品
    • 本部：中国
    • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
    • 概要：PFI Foodsは、植物ベースの肉製品を生産し、中国市場で肉の代替品に対する需要の増加を果たしています。
13. 福州スティアンキシア
    • 本部：福州、中国
    • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
    • 概要：福州スティアンクシアは、植物ベースの肉製品を専門としており、中国の植物ベースの食品産業の栽培に貢献しています。
14. Zhen Meat
    • 本部：中国北京
    • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
    • 概要：Zhen Meatは、植物ベースの肉の代替品の開発に焦点を当てた中国企業です。

1. Vesta Food Lab
   • 本部：中国北京
   • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
   • 概要：Vesta Food Labは、栄養組成を最適化しながら動物肉の香りと色をシミュレートするために、慎重に選択された地元の野菜タンパク質を組み立てることにより、植物ベースの肉製品の作成に焦点を当てています。 2020年、同社は、上海のXuerong Biotechが率いる資金調達ラウンドで230万ドルを調達し、研究開発を強化し、新しい生産施設の設立を目指しています。
2. カーギル
   • 本部：ウェイザタ、ミネソタ州、米国
   • 最近の収益：2023年度、カーギルは1,650億ドルの収益を報告しました。
   • 概要：グローバルフードコーポレーションであるカーギルは、持続可能な食品オプションの需要の高まりを満たすために、代替タンパク質製品を開発することにより、植物ベースの肉市場に参入しました。
3. ユニリーバ
   • 本部：英国のロンドン、ロッテルダム、オランダ
   • 最近の収益：2023年、ユニリーバは600億ユーロの収益を報告しました。
   • 概要：ユニリーバは、ブランド「ベジタリアン肉屋」で植物ベースのセクターに拡大し、成長する植物ベースの消費者ベースに対応するためのさまざまな肉の代替品を提供しています。
4. オムニポーク
   • 本部：香港
   • 最近の収益：特定の最近の収益の数値は公開されていません。
   • 概要：Green Mondayが開発したOmniporkは、植物ベースの豚肉の代替品を提供し、消費者、特にアジア市場で持続可能で健康的なオプションを提供することを目指しています。

地域の市場シェアと機会

植物ベースの肉市場は、さまざまな地域でさまざまなダイナミクスを示しています。

• 北米

  北米は、高消費者の意識と主要な業界のプレーヤーの強い存在によって駆動される、世界の植物ベースの肉市場のかなりのシェアを保有しています。この地域は、製品革新への投資の増加と流通ネットワークの拡大により、大幅な成長機会を提供し続けています。

• ヨーロッパ

  ヨーロッパは、持続可能な食品消費を促進する政府のイニシアチブに支えられて、植物ベースの食事の迅速な採用を目撃しています。デンマークのような国々は、肉の代替案に対するより広範な地域の傾向を反映して、植物ベースの食事を奨励するための包括的な計画を実施しています。

• アジア太平洋

  アジア太平洋地域は、都市化の成長と食事の好みの変化により、植物ベースの肉の有利な市場として浮上しています。地元企業は、伝統的な好みに応えるために革新し、植物ベースのバージョンの地域肉料理を作成し、それによって市場の可能性を拡大しています。

結論

植物ベースの食肉産業は、従来の肉の消費に関連する健康、環境、および倫理的問題に対する消費者の意識の高まりに牽引されて、急速な成長を経験しています。世界中の企業はこの需要を満たすために革新しており、さまざまな好みや好みに応える多様な製品を提供しています。市場が進化し続けるにつれて、さらなる発展と拡大の機会がたくさんあり、グローバルな食品業界にとって持続可能で健康志向の未来を約束します。