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December 1, 2025|食べ物と飲み物

2025 年の食用昆虫企業トップ 9 リストは次のとおりです。世界的な成長に関する洞察

食用昆虫市場消費者、食品メーカー、持続可能性を重視する組織が代替タンパク源をますます模索する中、その勢いは急速に高まっています。コオロギ、カブトムシ、ミルワーム、クロソルジャーバエ、バッタなどの食用昆虫は、世界の食糧安全保障をサポートできる、栄養豊富で環境に優しいタンパク質の選択肢として浮上しています。昆虫はタンパク質を 60 ～ 70% 含み、従来の家畜に比べて必要な土地が 80 ～ 90% 少なく、CO₂ 排出量が最大 97% 少ないため、現在入手可能な最も持続可能なタンパク質源の 1 つとなっています。

世界の食用昆虫市場は、2024年に1億5,249万米ドルと評価され、2025年には1億8,400万米ドルに達し、2033年までに8億2,663万米ドルに急増すると予測されています。これは、2025年から2033年までの年平均成長率（CAGR）が20.66%という目覚ましい成長軌道を反映しています。この強力な予測は、それを裏付けています。食品、動物飼料、農業、スポーツ栄養、特殊原料の分野での採用が増加しています。

消費者の受け入れは大幅に加速しました。 2025年には、北米とヨーロッパで調査されたミレニアル世代とZ世代の消費者の41％が、昆虫ベースの食品を試してみたいと表明していましたが、10年前はわずか16％でした。さらに、プロテインパウダーやスナックからパスタ、焼き菓子、強化飲料に至るまで、620 を超える昆虫ベースの食品が世界中で入手可能です。プロテインバー部門だけで昆虫食用食品の売上高の28％を占めており、機能性食品への浸透力が高いことが分かります。

政府と規制当局はこの分野の成長を支援しています。欧州食品安全機関 (EFSA) は、複数の昆虫種を新規食品として承認し、製品発売の年間 22% 増加に貢献しています。アジアでは、タイ、ベトナム、韓国が引き続き昆虫養殖をリードしており、20,000 を超えるマイクロファームが拡張可能な生産に貢献しています。

食用昆虫とは何ですか?

食用昆虫とは、人間や動物にとって食品または高価値のタンパク質成分として養殖、加工、消費される昆虫種を指します。世界中で 2,100 種以上の昆虫種が食用として認められており、最も商業的に栽培されているのはコオロギ、ミルワーム、クロ兵バエ、バッタ、カイコ、カブトムシです。これらの昆虫は、60 ～ 70% のタンパク質、必須アミノ酸、オメガ 3 脂肪酸、ビタミン B12、鉄、亜鉛、繊維を含む非常に高い栄養密度を提供しており、伝統的な家畜タンパク質と栄養面で競争力があります。 2025 年、世界の食品業界が消費需要の高まりに対応するために持続可能で環境への影響の少ないタンパク質源に移行する中、食用昆虫が大きな注目を集めました。

昆虫は環境に大きな利点をもたらします。牛肉と比較して、食用昆虫は温室効果ガスの排出が最大 97% 少なく、水の消費量が 75 ～ 95% 少なく、必要な土地の面積が 80 ～ 90% 少ないため、入手可能なタンパク質源の中で最も環境効率が高いものの 1 つとなります。たとえば、コオロギの養殖では、同等のタンパク質生産量を生産するために、牛の 12 倍少ない飼料を使用します。これらの持続可能性のメリットは、政府や食品技術企業が持続可能なタンパク質のイノベーションを加速している北米、ヨーロッパ、アジア全体での導入増加を後押ししています。その結果、市場は2024年の1億5,249万米ドルから2025年には1億8,400万米ドルと予測され、消費者の受け入れと産業規模の農業の拡大を示しています。

食用昆虫は、丸ごとローストした昆虫、プロテインパウダー、昆虫ベースの小麦粉、スナック、エネルギーバー、焼き製品、パスタ、強化飲料など、さまざまな形式で消費されます。 2025 年には、プロテインパウダーは世界の食用昆虫製品の売上高の 34% を占め、主にスポーツ栄養、フィットネス、ウェルネス業界が牽引します。スナック食品はさらに 28% のシェアを占めており、特に消費者が昆虫を丸ごとではなく加工された形で好む西欧市場で顕著です。一方、動物飼料業界、特に水産養殖とペットフードでは、昆虫ミールの使用量が 27% 増加しており、クロ兵ハエミールが持続可能な飼料原料として好まれています。

食用昆虫は強力な経済的拡張性を提供します。急速に成長し、急速に繁殖し、必要な資源が最小限であるため、一年中農業が可能です。自動昆虫養殖システムにより、2020 年から 2025 年の間に収量効率が 22% 以上向上し、生産コストが削減され、Aspire Food Group や Enomo Farms などの企業が世界的に規模を拡大できるようになりました。世界のタンパク質需要は 2050 年までに 70% 以上増加すると予想されており、昆虫養殖は長期的なタンパク質供給ニーズを満たす効率的なソリューションとなります。

消費者の認識も大きく変化しました。調査によると、主要市場のミレニアル世代と Z 世代の 41% が、教育の増加、製品ブランディングの向上、小売チャネルでの認知度の向上に支えられ、昆虫ベースの食品を好意的に見ています。業界の急速な拡大を反映して、2018 年には 100 未満であった昆虫ベースの市販製品が、2025 年には世界中で 620 以上入手可能になりました。

米国と日本の成長する食用昆虫市場

米国と日本は、世界の食用昆虫業界で最もダイナミックで急速に拡大している市場として浮上しており、それぞれが独自の消費者行動、規制の動き、持続可能性の優先事項によって推進されています。両国を合わせると、2025 年には世界の食用昆虫製品消費量の 27% 以上を占め、急速に進化するこの分野において両国の重要性が高まっていることが浮き彫りになっています。

米国では、環境意識の高まり、栄養トレンド、持続可能な食料システムへの高い需要により、代替タンパク質に対する消費者の関心が急速に高まっています。米国における昆虫ベースの製品の売上高は、プロテインバー、スナック、コオロギパウダー、強化飲料に牽引され、2024年から2025年にかけて前年比(前年比)18%増加しました。 Aspire Food Group、Don Bugito、Six Foods、Bitty Foods、Chapul などの新興企業は小売業での存在感を拡大し、特に健康食品店や電子商取引プラットフォーム全体での主流流通量の 22% 増加に貢献しました。 2016 年には 40 未満でしたが、2025 年までに 210 を超える昆虫ベースの製品が米国市場で入手可能になりました。

環境への動機は依然として米国市場の中心的な推進力です。従来の家畜は世界の温室効果ガス排出量の 14.5% に寄与しており、米国の消費者や食品製造業者が低炭素代替品を求めるようになっています。たとえば、コオロギプロテインは牛肉よりも CO₂ 排出量が最大 97% 少なく、必要な水の量も 75% 少なくなります。これにより、スポーツ栄養分野では昆虫タンパク質を積極的に採用するようになり、2025年には米国の食用昆虫原料の需要の19％を占めることになる。

一方、日本では、日本のいくつかの地域で歴史的に一般的だった伝統的な昆虫食が、現代の食品技術革新と組み合わされて復活している。日本の食用昆虫市場は、都市部の消費者の関心の高まり、昆虫専門カフェ、すぐに食べられるパッケージ入り昆虫スナックに支えられ、2025年に前年比21%成長した。日本は現在、栄養価が高く、低カロリーの代替タンパク質に対する強い需要に支えられ、アジア太平洋地域の食用昆虫市場の約12％を占めている。

日本の食品会社は、昆虫由来のラーメン、コオロギ入りチョコレート、焼き菓子、プロテインパウダーを発売し、昆虫由来の加工食品の売上高の 25% 増加に貢献しました。持続可能なタンパク質の開発を促進する政府主導の研究プログラム、特に動物飼料用のクロソルジャーバエ（BSF）養殖を通じて、2023年から2025年の間に産業能力が15％拡大しました。

米国と日本はどちらも、持続可能性への意識の高まり、革新的な製品形式、小売流通の拡大など、同様の市場推進力を共有していますが、日本の文化的受容と料理の実験は、日本に独自の成長上の利点を与えています。一方、米国はベンチャーキャピタルからの強い関心と大手昆虫養殖会社の規模拡大能力の恩恵を受けている。これら 2 つの市場は合わせて 2035 年まで世界の食用昆虫消費を形成し続け、予測期間全体で合計の成長率は 18% を超えると予想されます。

2025 年の食用昆虫業界の規模はどのくらいになるでしょうか?

持続可能性を重視する消費者、食品メーカー、農業イノベーターが昆虫ベースのタンパク質の採用を加速する中、世界の食用昆虫業界は 2025 年に大きな転換点を迎えます。 2025年の食用昆虫市場は1億8,400万米ドルと評価され、2024年の1億5,249万米ドルから増加し、前年比20.66％という高い成長率を反映しています。この急増により、食用昆虫は代替タンパク質産業の中で最も急速に成長している分野の一つとなっています。

環境上の制約と効率的なタンパク質源の必要性に対する意識の高まりにより、需要が高まっています。伝統的な畜産は世界の温室効果ガス排出量の 14.5% を占めていますが、昆虫の養殖では CO₂ 排出量が最大 97% 削減され、水消費量が 75 ～ 95% 削減され、土地使用量が 80 ～ 90% 削減されます。これらの環境上の利点は、特に世界のタンパク質需要が 2050 年までに 70% 以上増加すると予測されていることから、世界のタンパク質戦略に変化をもたらしています。

2025 年の食用昆虫市場の構造は、その商業的勢いをさらに示しています。昆虫プロテインパウダーは製品売上高全体の 34% を占め、スポーツ栄養、ウェルネス食品、機能性飲料が牽引しています。ローストコオロギ、エナジーバー、ベイクドチップスなどのスナック食品は市場収益の 28% を占め、米国、欧州、日本で急速に成長しています。一方、動物飼料部門、特に水産養殖とペットフードは、クロソルジャーフライ（BSF）ミールの採用増加に支えられ、世界需要の26％以上を占めています。

地理的には、アジア太平洋地域が依然として最大の消費者および生産者であり、世界市場シェアの42%以上を保持していますが、規制当局の認可の拡大と小売普及の増加により、北米が約28%、欧州が25%を占めています。昆虫ベースの食品の SKU の数は、商業化の高まりを反映して、2018 年には 100 未満であったのに対し、2025 年には世界の小売店に掲載されている製品が 620 を超えました。

強い勢いで、市場は2033年までに8億2,663万米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年まで20.66%という強力なCAGRを維持し、将来のタンパク質経済における重要な新興カテゴリーとして食用昆虫を強化します。

推進要因と制約要因の影響分析

カテゴリ 重要な要素 食用昆虫市場への影響 (2025 年) の事実と数字
ドライバ 高い栄養価とタンパク質効率 食用昆虫にはタンパク質が 60 ～ 70% 含まれており、牛よりも最大 12 倍少ない飼料でタンパク質を生産できるため、2025 年にはスポーツ栄養需要が 19% 増加します。
ドライバ 持続可能性の強力な利点 昆虫は家畜に比べて CO₂ 排出量が最大 97% 少なく、土地の使用量が 80 ～ 90%、水の使用量が 75 ～ 95% 少なくなります。この持続可能性の推進により、2025 年には環境に優しいタンパク質製品が 22% 増加しました。
ドライバ 消費者の受け入れの拡大 2025 年のミレニアル世代と Z 世代の消費者の 41% が昆虫ベースの食品を試してみたいと表明しており、これが小売製品の発売の 17% 増加を裏付けています。
ドライバ 製品用途の拡大 食用昆虫は現在、スナック、プロテインパウダー、焼き菓子、ペットフードに使用されています。プロテインパウダーだけでも、2025 年の製品需要の 34% を占めます。
拘束 主要市場における規制のハードル 複雑な FDA、EFSA、および新しい食品規制により、製品の承認が 12 ～ 18 か月遅れ、北米やヨーロッパでの採用が遅れています。
拘束 文化的および心理的障壁 意識が高まっているにもかかわらず、西側市場の消費者の 59% は依然として、昆虫を使った丸ごとの食品に対して抵抗感を示しています。
拘束 高度な昆虫養殖には高い生産コストがかかる 自動飼育システムは初期投資コストを 20 ～ 30% 増加させ、新興企業の拡張性を制限します。
拘束 限られた大規模処理インフラストラクチャ 2025 年には世界の昆虫養殖場のわずか 15 ～ 18% が工業生産能力で運営されており、大手食品およびペットフードメーカーへの供給が制限されています。

2025 年の国別食用昆虫メーカーの世界分布

国 世界の製造業者のシェア (%) 主要な市場洞察 (2025 年)
タイ 22% タイは依然として20,000以上のマイクロファームを擁する世界最大の昆虫養殖拠点である。コオロギとミルワームの輸出は 2025 年に前年比 18% 増加しました。
中国 17% 中国は動物飼料用のクロソルジャーバエ（BSF）の生産を拡大した。国内の昆虫タンパク質生産量は、2023 年から 2025 年にかけて 21% 増加しました。
米国 14% Aspire Food Group、EnviroFlight、All Things Bugs などの大手企業は、食用昆虫製品の発売の 19% 増加に貢献しました。
カナダ 9% エントモ・ファームズの本拠地であるカナダは世界の生産量の9％を占めており、2025年にはコオロギタンパク質の輸出が16％増加することが見込まれています。
メキシコ 7% 伝統的な昆虫食と商業需要の増加により、バッタとミルワームを中心に農場の拡大が前年比 13% 増加しました。
日本 6% 日本の食用昆虫部門は、包装されたスナック、昆虫ラーメン、テクノロジーを活用した農業システムによって牽引され、2025 年に 21% 成長しました。
オランダ 8% オランダはヨーロッパの昆虫養殖技術革新をリードしており、BSF とミルワームの自動化施設は 2025 年に 15% 成長します。
ベルギー 5% ベルギーの昆虫タンパク質ミールの生産は、複数の昆虫種に対するEFSAの承認に支えられ、12%増加した。
その他の国 12% 2025年に昆虫養殖能力を合わせて14%拡大したベトナム、韓国、フランス、オーストラリア、アフリカ諸国が含まれる。

地域市場シェアと食用昆虫 地域の機会

世界の食用昆虫市場は地理的に多様な成長パターンを示しており、アジア太平洋、北米、ヨーロッパがその採用と生産能力をリードしています。 2025 年には、これら 3 つの地域が合わせて世界の食用昆虫の消費と農業生産高の 85% 以上を占め、これは文化の強い受容、支援的な規制、持続可能な代替タンパク質への関心の高まりを反映しています。

アジア太平洋 – 42% の市場シェア (最大かつ最も急速に成長している地域)

アジア太平洋地域は、長年にわたる昆虫食の伝統と大規模な農業インフラに支えられ、2025 年には世界市場シェア 42% を獲得して食用昆虫市場を独占します。タイは依然として世界の製造業者の 22% を擁する世界的リーダーであり、コオロギやミルワームを生産する 20,000 以上のマイクロファームに支えられています。中国のクロソルジャーフライ（BSF）生産量は、水産養殖飼料の力強い成長により、2023年から2025年にかけて21％増加した。 6%の市場シェアを保持する日本は、昆虫ラーメン、包装スナック、テクノロジーを活用した農業システムで革新を続けており、前年比21%の成長を記録しています。

機会: 大量のタンパク質ミールの輸出、自動昆虫飼育システム、水産飼料とペットフードの拡大。

北米 – 28% の市場シェア (イノベーションおよび産業規模のリーダー)

持続可能なタンパク質に対する消費者の関心の高まりと昆虫農業への強力な投資により、2025年には北米が世界の食用昆虫消費の28%を占める。米国は世界の製造業者の 14% を擁し、この地域をリードしており、Aspire Food Group、EnviroFlight、Chapul、All Things Bugs などの企業が支援しています。製品の発売数は前年比 19% 増加し、小売 SKU は 210 以上の昆虫ベースのアイテムに拡大しました。エントモ・ファームズの本拠地であるカナダは、コオロギタンパク質の輸出が16％増加し、世界の機能性食品の主要供給者としての役割を強化した。

機会: 自動垂直昆虫農場の拡大、スポーツ栄養向けの昆虫ベースのプロテインパウダーの拡大、家禽および水産養殖飼料向けの BSF ミール生産。

ヨーロッパ – 市場シェア 25% (規制主導の市場拡大)

ヨーロッパは、キイロミルワーム、トノサマバッタ、イエコオロギなどの複数の昆虫種に対するEFSA規制当局の承認により、世界市場シェアの25%を占めています。オランダは世界の昆虫生産量の8%を占めており、産業用ミルワーム施設は2025年に15%増加します。ベルギー、フランス、デンマークも主要な貢献国であり、ベルギーでは飼料および食品用途の昆虫タンパク質ミールが12%増加しました。西ヨーロッパの消費者はますます受け入れられており、世帯の 37% が粉末または煎じた形の昆虫ベースの食品を試してみたいと報告しています。

機会: ベーカリーやスナック向けの新しい昆虫ベースの原料、ペット用の高級昆虫タンパク質、ミルワーム養殖の拡大。

その他の地域 – 市場シェア 5% (新興だが成長中)

ラテンアメリカ、アフリカ、オーストラリアの国々は世界シェアの 5% を占めていますが、生産能力は急速に拡大しています。メキシコの部門は前年比 13% 成長し、ケニアと南アフリカは BSF タンパク質の新興プレーヤーとなっています。

Global Growth Insights が世界の食用昆虫企業のトップリストを発表:

会社 本部 収益（2024年） CAGR (2025–2035) 地理的存在 主要なハイライト
アスパイア・フード・グループ (Exo) 米国テキサス州 3,200万ドル 18.5% 北米、ヨーロッパ、アジア 世界最大の自動コオロギ農場を運営。タンパク質生産量は 2025 年に 21% 増加しました。
エンバイロフライト ケンタッキー州、アメリカ 2,700万ドル 17.2% 北米 水産飼料用のブラック ソルジャー フライ (BSF) タンパク質のリーダー。 2025 年には生産能力が 19% 拡大します。
昆虫農場 オンタリオ州、カナダ 1,800万ドル 16.9% 北米、ヨーロッパ 北米最大のコオロギプロテイン生産者。輸出は前年比16%増加した。
ドン・ブギト 米国カリフォルニア州 480万ドル 14.3% アメリカ合衆国 プレミアム昆虫食スナックブランド。小売流通量は 2025 年に 22% 増加しました。
6つの食品 米国マサチューセッツ州 650万ドル 15.4% アメリカ、オンラインストア クリケットベースのチップスやスナックで知られています。体に良い食品カテゴリーでは 18% の成長を記録しました。
ビティフーズ 米国カリフォルニア州 520万ドル 14.8% アメリカ、カナダ 拡大されたコオロギ粉とベーキングミックス。健康小売チャネルでの需要は 17% 増加しました。
エンテラフィード ブリティッシュコロンビア州、カナダ 4,200万ドル 17.9% 北米、アジア ペットフードと水産養殖の大手 BSF メーカー。生産量は前年比 23% 増加しました。
チャプル 米国ユタ州 710万ドル 15.2% 北米 クリケットプロテインバーのパイオニア。飼料事業を復活させ、2025 年には 20% の成長を目指します。
バグのすべて 米国オクラホマ州 1,240万ドル 16.1% 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 昆虫由来の粉末原料の最大のサプライヤー。研究開発プロジェクトは 2025 年に 19% 増加しました。

会社の最新情報 (2025 年)

アスパイア・フード・グループ (Exo)

2025 年のアップデート

アスパイアは完全自動化されたコオロギ養殖施設を拡張し、生産能力を前年比 21% 増加させました。米国市場でコオロギプロテインパウダーの需要が18％増加したため、同社はスポーツ栄養ブランドとの大型契約を獲得した。アスパイアはヨーロッパへの輸出も拡大し、国際売上高の 19% 増加に貢献しました。

2035 年の予測

CAGR 18 ～ 19% で成長すると予想される Aspire は、クリケット プロテインの世界的リーダーであり続けると予測されています。自動化と垂直農法技術の推進により、2035 年までに世界の昆虫タンパク質原料供給量の 12% を占めると予測されています。

エンバイロフライト

2025 年のアップデート

EnviroFlight は、生産量を 19% 増加させることで、Black Soldier Fly (BSF) タンパク質における優位性を強化しました。水産養殖飼料における BSF ミールの需要は 27% 増加し、米国のペットフード部門における新たな規制当局の承認により、売上高は 14% 増加しました。

2035 年の予測

EnviroFlight は 17 ～ 18% の CAGR で運営されており、2035 年までに世界トップレベルの BSF サプライヤーとなり、水産飼料昆虫タンパク質市場の 10% を獲得すると予想されています。

昆虫農場

2025 年のアップデート

Enomo Farms はコオロギ養殖施設を拡張し、生産量を 16% 増加させました。カナダおよび米国の食品メーカーとの新たな提携により、原材料の出荷量が 20% 増加しました。コオロギベースのスナックの小売拡大がさらに成長を支えた。

2035 年の予測

16～17%の予測CAGRで、Enomo Farmsは2035年までに世界の食用昆虫原料生産の9%のシェアを達成する可能性がある。

ドン・ブギト

2025 年のアップデート

Don Bugito では、専門店全体での高級昆虫スナックの需要の高まりにより、小売流通が 22% 増加しました。オンライン売上は、昆虫ベースの代替品を採用するビーガンおよび持続可能な食品の購入者に支えられ、19% 増加しました。

2035 年の予測

14 ～ 15% の CAGR で成長すると予想される Don Bugito は、主流の小売店に拡大し、世界の食用昆虫スナック売上高の 3 ～ 4% を獲得する可能性があります。

6つの食品

2025 年のアップデート

米国のヘルスストアでコオロギベースのチップスや持続可能なスナックの需要が急増したため、シックス・フーズは2025年に18％の収益増加を見込んだ。ウェルネスインフルエンサーとの共同ブランドパートナーシップにより、オンライン売上が 22% 増加しました。

2035 年の予測

15～16%のCAGRで成長すると予測されているシックス・フーズ社は、体に良いスナック分野での存在感を強化し、北米の昆虫ベースのスナック市場で5%のシェアを獲得すると予想されている。

ビティフーズ

2025 年のアップデート

Bitty Foods は、グルテンフリーおよび古食品メーカーからの需要の高まりに応えるため、コオロギ粉の生産を 17% 拡大しました。新しいベーキングミックス製品により、直販売上が 13% 増加しました。

2035 年の予測

予測CAGRは14～15%で、Bitty Foodsは昆虫由来のベーキング材料の主要サプライヤーとなり、2035年までに世界のコオロギ粉需要の6%を獲得する見込みです。

エンテラフィード

2025 年のアップデート

Enterra Feed は BSF 生産量を 23% 増加させ、ペットフードおよび水産養殖飼料生産者への供給を拡大しました。アジア市場の拡大が輸出の 17% 増加に貢献しました。

2035 年の予測

Enterra は 17 ～ 18% CAGR で成長すると予想されており、2035 年までに世界の BSF タンパク質生産の 11% のシェアを確保できる可能性があります。

チャプル

2025 年のアップデート

チャプルは昆虫ベースの飼料事業を再開し、生産能力を 20% 増加させました。同社のクリケット プロテイン バーは強いブランド ロイヤルティを維持し、スポーツ ニュートリション チャネルでの売上が 14% 増加しました。

2035 年の予測

予想CAGR 15～16%で、チャプルは食品および飼料市場での影響力を取り戻し、コオロギ由来原料の世界シェア4%に達すると予想されています。

バグのすべて

2025 年のアップデート

All Things Bugs は原料の研究開発を拡大し、昆虫粉末の生産量を 19% 増加させました。同社は食品強化および人道的栄養プログラムに関する研究契約を獲得し、収益が 15% 増加しました。

2035 年の予測

All Things Bugs は CAGR が 16 ～ 17% と予測されており、昆虫由来の機能性原料の世界的大手サプライヤーとなり、2035 年までに市場の 7% を獲得する可能性があります。

高級食用昆虫および特殊食用昆虫メーカー (2025)

食用昆虫市場のハイエンドおよび特殊分野は、プレミアムグレードの製品、高度な昆虫養殖技術、栄養的に最適化された昆虫原料、付加価値のある消費者向け食品イノベーションに焦点を当てています。 2025 年には、高純度タンパク質粉末、強化食品成分、機能性栄養、持続可能な飼料グレードの昆虫タンパク質に対する需要の高まりにより、専門メーカーが世界の食用昆虫の収益の約 29% を占めるようになります。これらの企業は、技術革新、製品の改良、優れた農業効率、市場の多様化を通じて差別化を図っています。

  1. Aspire Food Group – コオロギ自動養殖の世界的リーダー

Aspire Food Group は、依然として世界で最も技術的に進んだ昆虫生産者の 1 つです。同社の完全自動垂直コオロギ農場は、2025 年に生産効率を 21% 向上させ、スポーツ栄養、栄養補助食品、機能性食品に適した高純度のコオロギタンパク質を可能にしました。 Aspire のプレミアム プロテイン バーの Exo シリーズは、米国とヨーロッパで強い存在感を示しています。

専門分野: 自動化を活用した医薬品グレードのコオロギ プロテイン パウダーと高機能食品。

  1. Enomo Farms – 北米向けの高級食材サプライヤー

Enomo Farms は、北米における高級コオロギたんぱく質原料の有力な生産者であり、大手食品会社に高たんぱく質の粉末と小麦粉を供給しています。同社は 2025 年に生産能力を 16% 拡大し、グルテンフリー、古食品、機能性食品市場向けの最小限に加工された天然原料におけるリーダーシップを強化しました。

専門分野: ベーカリー、スナック、健康食品用の高純度コオロギ粉。

  1. EnviroFlight – 動物および水産養殖飼料用のハイエンド ブラック ソルジャー フライ プロテイン

EnviroFlight は、栄養価の高いブラック ソルジャー フライ (BSF) タンパク質で特殊飼料グレードのセグメントをリードしています。 2025 年には、BSF 需要が水産養殖分野で 27%、ペット栄養分野で 14% 増加し、EnviroFlight はプレミアム持続可能な飼料配合の優先サプライヤーとしての地位を確立しました。

専門分野の焦点: 水産飼料、家禽、ペットフード向けの高品質で追跡可能な BSF プロテインミール。

  1. Enterra Feed – 世界の飼料市場向けのプレミアム BSF タンパク質と油

Enterra Feed は 2025 年に生産量を 23% 拡大し、アジア太平洋および北米の大規模動物飼料メーカーにプレミアム BSF タンパク質と油を供給しました。その製品は、高いアミノ酸含有量と一貫した栄養プロファイルで高く評価されています。

専門分野: 強力な輸出能力を備えた飼料グレードの昆虫タンパク質。

  1. 昆虫のすべて - 機能的で強化された昆虫成分

All Things Bugs は、強化食品、飲料、人道的栄養プログラムに使用される特殊な昆虫ベースの機能性粉末のリーダーです。 2025 年には、原料の研究開発が 19% 増加し、発展途上国の食品強化におけるパートナーシップを支援しました。

専門分野: 機能性栄養および健康用途向けの栄養豊富な昆虫粉末。

  1. ドン・ブギト – 職人技によるプレミアムな食用昆虫スナック

Don Bugito は、持続可能な方法で養殖されたミルワームとコオロギを使用したグルメな昆虫スナックを専門としています。オーガニック、職人技、タンパク質が豊富な食品に対する消費者の関心の高まりに支えられ、小売流通量は 2025 年に 22% 拡大しました。

専門分野の焦点: 専門小売店向けの高級な職人技の食用昆虫スナック。

  1. Bitty Foods – クリーンラベルのクリケットベーキング材料

Bitty Foods は、ベーキングミックスやグルテンフリー食品に使用されるプレミアムグレードのコオロギ粉を製造しています。生産能力が 17% 向上したことで、栄養価が高く、アレルゲンに優しい製パン材料に対する需要の高まりに応えます。

専門分野: クリーンラベルおよびグルテンフリー市場向けの高タンパク質ベーキング粉。

  1. 6つの食品 – 体に良い昆虫スナック製品

Six Foods は、健康志向の消費者向けに特別に作られたコオロギベースのチップスやスナックに優れています。 2025 年、オンライン売上は 22% 増加しました。これは、昆虫ベースの体に良い間食の代替品の受け入れの増加を反映しています。

専門分野の焦点: 持続可能な昆虫タンパク質を含むプレミアム健康スナック。

  1. Chapul – クリケットプロテインバーと食品イノベーションのパイオニア

チャプルは、コオロギプロテインバーで知られ、米国における食用昆虫運動の先駆者として知られる専門企業であり続けています。同社の栄養価の高いプレミアムバーと飼料グレードの製品は、消費者部門と産業部門全体で 14 ～ 20% の成長を遂げました。

専門分野: 高価値のプロテインバーと初期段階の昆虫飼料の革新。

結論

世界の食用昆虫市場は、ニッチな持続可能性トレンドから、商業的に実行可能で急速に拡大するタンパク質産業へと移行しつつあります。市場は2025年に1億8,400万米ドルと評価され、2033年までに8億2,663万米ドルに急増すると予測されており、この分野の20.66%という好調なCAGRは、世界の栄養、食糧安全保障、代替タンパク質のエコシステムを再構築する可能性を浮き彫りにしています。各国が環境圧力の高まり、家畜のサプライチェーンの不安定性、2050年までに97億人に達すると予想される人口に食糧を供給するという課題に直面している中、食用昆虫は、効率性、回復力、栄養密度に基づいた魅力的な解決策を提供します。

昆虫タンパク質への移行は、複数の要因によって推進されています。昆虫は、従来の家畜と比較して、60 ～ 70% のタンパク質を提供し、必要な土地が 80 ～ 90% 少なく、水消費量が 75 ～ 95% 少なく、温室効果ガスの排出が最大 97% 少ないのです。これらの持続可能性の利点は、ミレニアル世代と Z 世代の 41% が昆虫ベースの食品を積極的に取り入れているという消費者の受け入れの拡大と相まって、スナック、プロテインパウダー、機能性食品、水産養殖飼料にわたる製品イノベーションを加速させています。

地域的には、文化の深い受容と大規模な農業インフラに支えられ、アジア太平洋地域が世界市場シェアの 42% で首位に立っています。自動化、食品技術への投資、小売利用可能性の拡大によって北米が 28% で続き、欧州は EFSA 規制当局の承認と代替タンパク質の需要の高まりによって 25% を維持しています。この世界的な勢いにより、2018年には100種類未満だった食用昆虫製品が、2025年には620種類以上市場に投入されることになりました。

Aspire Food Group、EnviroFlight、Entomo Farms、Enterra Feed、Chapman、Bitty Foods、Don Bugito、All Things Bugs、Six Foods などの企業は、昆虫の自動養殖、栄養豊富な食材、付加価値の高い消費者向け製品を通じてイノベーションを推進しています。彼らの進歩によりサプライチェーンが強化され、通年生産が可能になり、いくつかの企業は2025年に生産能力を16～23%拡大します。

今後、食用昆虫業界は、規制の明確化、高タンパク質の持続可能な食品に対する需要の高まり、水産養殖、ペットフード、機能性栄養、強化食品プログラムでの用途の拡大から恩恵を受けることになるでしょう。投資家の強い関心、生産技術の拡大、消費者の受け入れの拡大により、食用昆虫は世界のタンパク質経済に不可欠な部分になろうとしています。

FAQ セクション – 世界の食用昆虫企業と市場洞察

  1. 食用昆虫とは何ですか？

食用昆虫は、人間または動物の消費のために養殖および加工された昆虫種です。コオロギ、ミルワーム、カブトムシ、クロ兵バエなど、2,100 以上の種が食用として認識されています。昆虫はタンパク質を 60 ～ 70% 含み、従来の家畜よりも CO₂ 排出量が最大 97% 少ないため、持続可能なタンパク質の代替品となります。

  1. 2025年の食用昆虫市場はどれくらいの規模になるのでしょうか？

世界の食用昆虫市場は、2024年の1億5,249万米ドルから2025年には1億8,400万米ドルに達し、前年比20.66%という力強い成長を反映しています。 2033年までに8億2,663万米ドルに達すると予測されています。

  1. 食用昆虫の消費の主な要因は何ですか?

主な要因は次のとおりです。

  1. 食用昆虫市場を独占しているのはどの地域ですか?

これらの地域を合わせると、世界の消費量の 85% 以上を占めます。

  1. 食用昆虫の主な用途は何ですか?

2025 年の市場アプリケーションには次のものが含まれます。

  1. 2025 年のトップの食用昆虫企業はどこでしょうか?

主な企業には以下が含まれます。

これらの企業は合わせて構造化された食用昆虫製品市場の 46% 以上を占めています。

  1. 食用昆虫業界における主な制約は何ですか?
  1. 食用昆虫は安全に摂取できますか?

はい。規制当局 (EFSA、FDA、FSSAI など) によって承認された昆虫は、管理された条件下で生産された場合には安全です。微生物学的安全性を確保するために、熱処理、乾燥、または粉砕が行われます。

  1. 昆虫由来のタンパク質が動物の飼料に使用されるのはなぜですか?

ブラックソルジャーフライ（BSF）ミールとコオロギプロテインは、消化性に優れ、栄養価が高く、持続可能です。 2025 年に、BSF ベースの飼料は水産養殖分野で 27%、ペット栄養分野で 14% 成長し、昆虫は最も急速に成長している飼料原料の 1 つになりました。

  1. 食用昆虫の今後の展望は？

この市場は、規制、持続可能性への懸念、革新的な製品の発売、最小限の土地と水資源を必要とするタンパク質ソリューションに対する需要の高まりによって、2025年から2033年にかけて20.66%のCAGRで成長すると予想されています。