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Dimensioni del mercato degli alimenti senza glutine, quota, crescita e analisi del settore, tipologie (prodotti da forno, pizze e pasta, cereali e snack, prodotti salati, altro), applicazioni (negozi convenzionali, hotel e ristoranti, istituti scolastici, ospedali e farmacie, informazioni e tecnologie specializzate), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035
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