Approfondimenti sulla crescita del mercato dei sostituti del pasto domestico per tipologia (RTH, RTE), per applicazioni coperte (singolo, doppio reddito, vecchio) e regione: previsioni globali fino al 2030

Il mercato del settore Sostituti del pasto domestico è stato stimato a 170.501,87 milioni di dollari e si prevede che raggiungerà 241.723,28 milioni di dollari nel 2028, con un CAGR del 5,99% durante gli anni di previsione.

HMR offre ai consumatori a corto di tempo un modo conveniente per godere di una varietà di esperienze culinarie senza la necessità di cucinare o preparare i pasti in modo approfondito. I fattori che guidano la crescita di questo mercato includono la crescente urbanizzazione, orari di lavoro intensi e una crescente consapevolezza dell'importanza della nutrizione nel mantenimento di uno stile di vita sano.

Panoramica del mercato del settore dei sostituti del pasto domestico

Negli ultimi anni il settore globale dei sostituti del pasto domestico (HMR) ha registrato una crescita e una trasformazione sostanziali. I prodotti HMR, che includono pasti pronti, kit di pasti preconfezionati e altre comode soluzioni per la ristorazione, hanno guadagnato popolarità grazie al cambiamento degli stili di vita dei consumatori e delle preferenze dietetiche. Come indicato nel link di riferimento, si prevede che il mercato HMR continuerà la sua espansione dal 2023 al 2028.

Impatto del COVID-19

La pandemia di COVID-19 ha avuto un profondo impatto sul settore HMR. Con l’implementazione di blocchi e restrizioni per frenare la diffusione del virus, i comportamenti e le preferenze dei consumatori sono cambiati radicalmente. In questo segmento esploreremo i vari modi in cui la pandemia ha influenzato il mercato HMR.

Uno degli impatti immediati della pandemia è stato l’aumento della domanda di prodotti HMR, poiché i consumatori cercavano opzioni pasto convenienti e sicure che riducessero al minimo la loro esposizione agli spazi pubblici. Di conseguenza, le aziende del settore HMR hanno registrato un aumento delle vendite e hanno adattato le proprie strategie per soddisfare questa crescente domanda.

La ripresa del mercato dopo il Covid-19

Il mercato HMR ha dimostrato resilienza nell’affrontare le sfide poste dalla pandemia. Con il progredire degli sforzi di vaccinazione e l’allentamento delle restrizioni, l’industria ha dovuto affrontare il compito di sostenere il ritrovato interesse dei consumatori per i prodotti HMR.

Per riprendersi dall'impatto della pandemia, le aziende HMR si sono concentrate sul rafforzamento delle misure di sicurezza nella produzione e nella distribuzione, garantendo la continua disponibilità dei loro prodotti. Inoltre, hanno sfruttato lo slancio generato durante la pandemia per esplorare nuovi mercati ed espandere le proprie linee di prodotti.

Ultime tendenze

Il settore HMR è caratterizzato da un panorama dinamico, con diverse tendenze degne di nota:

• Salute e Benessere: I consumatori sono sempre più alla ricerca di opzioni HMR in linea con i loro obiettivi di salute e benessere, portando a un’impennata della domanda di scelte alimentari nutrienti ed equilibrate.

• Opzioni vegetali e sostenibili: C’è una crescente enfasi sui prodotti HMR a base vegetale, che riflette le preoccupazioni dei consumatori riguardo alla sostenibilità e all’ambiente.

• Personalizzazione: Le aziende HMR stanno esplorando opzioni di personalizzazione, consentendo ai clienti di adattare i propri pasti alle restrizioni e alle preferenze dietetiche.

• Ordinazione e consegna online: L’aumento dell’e-commerce e dei servizi di consegna di cibo ha portato a una maggiore comodità per i consumatori nell’accesso ai prodotti HMR.

• Sapori globali: I consumatori stanno esplorando cucine e sapori diversi, portando all’incorporazione di piatti internazionali nelle offerte HMR.

Fattori trainanti

Diversi fattori stanno guidando la crescita del mercato HMR:

• Vincoli temporali: Gli stili di vita moderni sono caratterizzati da orari fitti di impegni, rendendo i prodotti HMR un’opzione attraente per i consumatori che cercano pasti veloci e convenienti.

• Consapevolezza sulla salute: Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, cercano opzioni HMR che offrano un’alimentazione equilibrata e il controllo delle porzioni.

• Cambiamenti demografici: L’invecchiamento della popolazione e l’aumento delle famiglie composte da una sola persona stanno alimentando la domanda di pasti più piccoli e pronti.

• Crescita dell’e-commerce: L’espansione dei servizi di vendita al dettaglio online e di consegna di cibo ha reso i prodotti HMR più accessibili a un pubblico più ampio.

• Eredità del COVID-19: La pandemia ha accelerato l’accettazione da parte dei consumatori dei prodotti HMR come soluzione pasto praticabile e sicura.

Fattori restrittivi

Il mercato HMR deve inoltre affrontare diverse sfide e fattori restrittivi:

• Concorrenza: Il settore HMR è altamente competitivo, con numerosi attori in lizza per quote di mercato. Questa concorrenza può portare a pressioni sui prezzi e a una riduzione dei margini di profitto.

• Interruzioni della catena di fornitura: La pandemia ha messo in luce le vulnerabilità nelle catene di approvvigionamento, incidendo sulla disponibilità dei prodotti HMR e aumentando i costi operativi.

• Preoccupazioni per la salute: Alcuni consumatori esprimono preoccupazioni sulla qualità nutrizionale e sulla freschezza dei prodotti HMR, il che può influire sulla fiducia e sulle vendite.

• Conformità normativa: Rispettare le rigorose normative in materia di sicurezza alimentare ed etichettatura può essere costoso e complesso per le aziende HMR.

• Preferenze del consumatore: Il cambiamento delle preferenze dei consumatori e il desiderio di varietà possono sfidare le aziende HMR a innovare e diversificare continuamente la propria offerta di prodotti.

Segmentazione

La segmentazione del mercato HMR ci aiuta a comprendere il suo panorama diversificato:

• Tipo di prodotto: I prodotti HMR includono pasti pronti, kit di pasti e antipasti surgelati.

• Preferenze dietetiche: Alcuni prodotti HMR soddisfano esigenze dietetiche specifiche, come opzioni vegetariane, senza glutine o cheto-friendly.

• Canali di distribuzione: La segmentazione include i prodotti HMR disponibili nei supermercati, nei negozi specializzati, nelle piattaforme online e nei servizi di consegna di cibo.

• Geografia: La segmentazione geografica comprende regioni come Nord America, Europa, Asia-Pacifico e America Latina, ciascuna con caratteristiche di mercato uniche.

• Dati demografici dei consumatori: Alcuni prodotti HMR sono personalizzati per gruppi di consumatori specifici, come bambini, anziani o atleti.

Approfondimenti regionali

Comprendere le sfumature regionali è essenziale nel mercato HMR:

• Nord America: gli Stati Uniti e il Canada sono mercati importanti, guidati da stili di vita frenetici e dalla domanda di soluzioni alimentari convenienti.

• Europa: i paesi dell’Europa occidentale hanno un mercato HMR maturo, mentre l’Europa orientale sta assistendo a una crescita in questo settore.

• Asia-Pacifico: la rapida urbanizzazione e il cambiamento delle preferenze dei consumatori stanno stimolando il mercato HMR in paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud.

• America Latina: Brasile e Messico stanno emergendo come attori chiave nel mercato HMR latinoamericano.

• Medio Oriente e Africa: il mercato HMR in questa regione si sta espandendo a causa dell’urbanizzazione e della maggiore esposizione alla cucina globale.

Aggiornamento aziende

Ecco un elenco aggiornato delle aziende del settore HMR, insieme alle loro sedi e ai dati sui ricavi come menzionato:

• Pulmuone Co., Ltd (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• Kellogg's (quartier generale: Battle Creek, USA)

• Ottogi (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• Shinsegae Food (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• Tyson Foods (sede centrale: Springdale, USA)

• Nongshim (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• CJ Cheiljedang Corp. (Sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• Daesang (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• Wooyang Frozen Foods (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

• Unilever (sede centrale: Londra, Regno Unito)

• ConAgra (sede: Chicago, USA)

• Nestlé (sede centrale: Vevey, Svizzera)

• Dongwon F&B Co., Ltd. (sede centrale: Seoul, Corea del Sud)

Tieni presente che i dati sulle entrate possono cambiare nel tempo e devono essere verificati con i rapporti finanziari più recenti.

Sviluppi recenti

Evidenziando tre recenti sviluppi nel mercato HMR:

• Kit pasto personalizzati: Le aziende HMR offrono kit pasto personalizzabili che consentono ai clienti di scegliere ingredienti e ricette in base alle loro preferenze.

• Espansione basata sulle piante: Molte aziende HMR stanno espandendo la propria offerta a base vegetale per soddisfare la crescente domanda di opzioni vegetariane e vegane.

• Imballaggio intelligente: Le innovazioni nella tecnologia del confezionamento, compresi i codici QR per le informazioni nutrizionali e gli indicatori di freschezza, stanno migliorando l’esperienza del consumatore.

Copertura del rapporto

Il rapporto di riferimento offre una copertura completa del settore globale dei sostituti del pasto domestico. Fornisce analisi di mercato dettagliate, tendenze e approfondimenti per il periodo 2023-2028. La copertura del rapporto comprende:

• Dimensioni del mercato e proiezioni di crescita.

• Analisi dei principali fattori trainanti e delle restrizioni del mercato.

• Esame delle strategie di ripresa del mercato post-COVID-19.

• Analisi approfondita della segmentazione.

• Approfondimenti regionali e dinamiche di mercato.

• Profili aziendali e loro performance finanziaria.

Nuovi prodotti

Il settore HMR continua a introdurre nuovi prodotti per soddisfare le preferenze dei consumatori in continua evoluzione:

• Opzioni per spuntini salutari: Le aziende HMR stanno lanciando snack salutari alternativi, tra cui barrette proteiche e snack a porzioni controllate.

• Kit pasto gourmet: I kit per pasti gourmet contenenti ingredienti di prima qualità e ricette ideate dagli chef stanno guadagnando popolarità tra i consumatori che cercano pasti di qualità da ristorante a casa.

• Pasti monodose: Le opzioni HMR monodose sono convenienti per i consumatori in movimento e per coloro che vivono da soli.

• Offerte di cucina globale: Diverse cucine globali, dalla tailandese alla mediterranea, sono ora disponibili nella categoria HMR, per soddisfare i palati più avventurosi.

• Prodotti focalizzati sulla nutrizione: Le aziende HMR stanno ponendo maggiore enfasi sui prodotti che danno priorità al valore nutrizionale, come quelli ricchi di fibre, proteine ​​o poveri di sodio.

Ambito del rapporto

Lo scopo del rapporto include un'analisi completa del settore globale dei sostituti del pasto domestico. Fornisce approfondimenti sulle tendenze del mercato, sui fattori di crescita, sulle sfide e sulle opportunità. Inoltre, copre la segmentazione del mercato, l'analisi regionale e i profili dei principali attori del settore. Il rapporto mira a essere una risorsa preziosa per le parti interessate del settore, gli investitori e i decisori che cercano una comprensione più approfondita del mercato HMR.