Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore della manioca, per tipologia (patatine di manioca, farina di manioca), per applicazioni (ipermercato e supermercato, minimarket, altri) e approfondimenti e previsioni regionali fino al 2035

Dimensioni del mercato della manioca

La dimensione del mercato globale della manioca ha raggiunto i 3,35 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che aumenterà fino a 3,4 miliardi di dollari nel 2026, 3,45 miliardi di dollari nel 2027 e infine 3,91 miliardi di dollari entro il 2035, riflettendo un tasso di crescita costante dell’1,57%. L’aumento del consumo globale, sostenuto da un utilizzo di quasi il 42% nelle applicazioni alimentari e da un’adozione del 38% nella produzione industriale di amido, continua a rafforzare l’espansione del mercato. La crescita della domanda di circa il 28% di dolcificanti naturali e prodotti a base vegetale alimenta anche lo sviluppo del mercato a lungo termine.

Il mercato statunitense della manioca sta registrando una crescita graduale, guidata dal crescente interesse per le alternative senza glutine e a base vegetale. Oltre il 34% delle importazioni di manioca soddisfa le esigenze di produzione di specialità alimentari, mentre il 29% sostiene le applicazioni industriali di amido. La preferenza dei consumatori per gli ingredienti naturali è in aumento di quasi il 27%, contribuendo ad espandere l’utilizzo della farina di manioca. Inoltre, i dolcificanti e gli addensanti a base di manioca stanno guadagnando terreno, registrando una crescita della domanda di quasi il 22% nelle categorie di alimenti trasformati all’interno della regione.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Il valore globale ha raggiunto 3,35 miliardi di dollari nel 2025, 3,4 miliardi di dollari nel 2026 e 3,91 miliardi di dollari entro il 2035 con una crescita dell’1,57%.
• Fattori di crescita:Oltre il 52% della domanda proveniente da usi alimentari e il 38% dell’adozione di amido industriale guidano l’espansione con un aumento del 29% dell’utilizzo di ingredienti di origine vegetale.
• Tendenze:Una crescita di quasi il 35% nelle applicazioni senza glutine e un aumento del 30% nell’adozione di biopolimeri di manioca influenzano l’evoluzione delle tendenze globali della manioca.
• Giocatori chiave:Ingredion, Cargill, Roquette, Avebe, Gruppo Emsland e altri.
• Approfondimenti regionali:L’Asia-Pacifico è leader con una quota del 44%, trainata da consumi elevati e capacità di lavorazione. Il Medio Oriente e l’Africa detengono il 22% grazie alla forte domanda di beni di prima necessità, il Nord America rappresenta il 18% con un crescente utilizzo di prodotti senza glutine, mentre l’Europa cattura il 16% supportata dalle applicazioni clean-label e dall’amido industriale.
• Sfide:Quasi il 36% delle fluttuazioni della resa dovute al clima, il 27% delle perdite post-raccolta e il 22% dell’impatto dei parassiti ostacolano la consistenza complessiva della produzione di manioca.
• Impatto sul settore:Oltre il 40% degli utilizzatori industriali fa affidamento sull’amido di manioca, mentre il 32% dei produttori alimentari si orienta verso alternative naturali a base di manioca.
• Sviluppi recenti:Quasi il 28% di innovazioni nei prodotti a base di amido di manioca e un aumento del 22% nelle soluzioni di biopolimeri guidano nuovi progressi nel mercato.

Il mercato della manioca continua ad evolversi con una crescente adozione in alimenti, mangimi e applicazioni industriali. Quasi il 48% della produzione globale di amido di manioca sostiene più settori manifatturieri, mentre circa il 36% del consumo deriva dall’uso alimentare di base. Le crescenti iniziative incentrate sulla sostenibilità hanno portato quasi il 20% degli sviluppatori di imballaggi ecologici a utilizzare polimeri di manioca. L’espansione della lavorazione a valore aggiunto e la crescente domanda di prodotti privi di allergeni contribuiscono ulteriormente all’espansione dell’impronta globale del mercato.

Tendenze del mercato della manioca

Il mercato della manioca sta registrando una forte crescita guidata dall’aumento del consumo di alimenti, mangimi e applicazioni industriali. La domanda di amido a base di manioca è aumentata di quasi il 35%, sostenuta dall’espansione dell’utilizzo negli alimenti trasformati e nei materiali biodegradabili. Oltre il 40% della produzione globale di manioca viene ora utilizzata per la produzione industriale, dimostrando un cambiamento rispetto al tradizionale consumo domestico. I trucioli e i pellet di manioca stanno guadagnando terreno, con un’adozione in aumento di circa il 28% a causa dell’espansione della domanda di mangimi per il bestiame. Nel frattempo, oltre il 55% degli edulcoranti a base di manioca viene utilizzato nella produzione di bevande e dolciumi, rafforzando la sua presenza nell’industria alimentare.

Le regioni con climi tropicali rappresentano quasi il 70% della coltivazione totale, riflettendo l’adattabilità della coltura alla variabilità climatica. Inoltre, oltre il 30% delle esportazioni di manioca sono guidate da derivati ​​a valore aggiunto come farina e amido modificato. La crescente urbanizzazione ha aumentato il consumo di prodotti trasformati a base di manioca di circa il 25%, evidenziando uno spostamento verso i cibi pronti. Le tendenze della sostenibilità supportano anche l’espansione del mercato, con oltre il 20% delle soluzioni di imballaggio ecologiche che incorporano bioplastiche derivate dalla manioca. Nel complesso, il mercato continua ad evolversi con applicazioni industriali diversificate e una crescente domanda globale.

Dinamiche del mercato della manioca

OPPORTUNITÀ

Espansione dell'utilizzo della manioca industriale

Le applicazioni industriali della manioca continuano ad espandersi, spinte dalla crescente domanda di amido, dolcificanti e materiali biodegradabili. Quasi il 45% della manioca trasformata a livello globale entra ora nei settori industriali, mentre l’utilizzo dell’amido di manioca modificato è aumentato di oltre il 30% grazie ai suoi forti benefici leganti e di viscosità. Circa il 20% dei produttori di imballaggi ecologici si è orientato verso biopolimeri a base di manioca. Inoltre, circa il 25% della produzione di manioca nelle regioni chiave viene dirottata verso prodotti industriali di alto valore, creando nuove opportunità di mercato e rafforzando la lavorazione a valore aggiunto.

AUTISTI

Crescente adozione di prodotti alimentari a base di manioca

La domanda di prodotti alimentari a base di manioca è in aumento poiché oltre il 50% degli snack e delle formulazioni di prodotti da forno senza glutine utilizzano farina di manioca. Il consumo tra le famiglie nelle regioni tropicali è aumentato di quasi il 28%, rafforzando il suo ruolo di alimento di base. Circa il 40% delle miscele di dolcificanti naturali ora includono alternative derivate dalla manioca, a sostegno del settore alimentare trasformato. Inoltre, il mercato delle patatine di manioca e dei prodotti pronti al consumo è cresciuto di circa il 32%, alimentato dalla crescente preferenza per ingredienti convenienti e di origine vegetale.

RESTRIZIONI

"Impatto del clima e dell’instabilità dei rendimenti"

La produzione di manioca è fortemente influenzata dalle fluttuazioni climatiche, che influenzano quasi il 36% della variazione totale della resa annuale. Le perdite legate a parassiti e malattie rappresentano circa il 22% della riduzione dei raccolti nelle principali zone di produzione. Il deterioramento post-raccolto colpisce quasi il 27% della manioca raccolta, limitando il trasporto a lunga distanza e la disponibilità sul mercato. Inoltre, circa il 30% dei piccoli agricoltori non ha accesso a materiali di piantagione di alta qualità e a tecniche moderne, creando lacune nella coerenza dell’offerta e nell’affidabilità delle materie prime per i trasformatori.

SFIDA

"Infrastruttura e tecnologia di elaborazione limitate"

L’espansione del mercato della manioca è messa a dura prova dalle limitazioni delle infrastrutture di lavorazione, con quasi il 34% della potenziale capacità produttiva sottoutilizzata a causa di attrezzature obsolete. I trasformatori su piccola scala, che contribuiscono per circa il 40% alla produzione complessiva di manioca trasformata, devono far fronte a frequenti inefficienze produttive. I vincoli di trasporto ritardano quasi il 26% del trasporto della manioca dalle aziende agricole alle unità di lavorazione, peggiorando la perdita di qualità. Inoltre, la mancanza di un approvvigionamento energetico affidabile colpisce circa il 18% delle operazioni di lavorazione, limitando la scalabilità e rallentando la consegna di prodotti a valore aggiunto sui mercati internazionali.

Analisi della segmentazione

Il mercato della manioca è segmentato in base al tipo e all’applicazione, riflettendo diversi usi industriali, alimentari e mangimi. Con una dimensione globale del mercato della manioca valutata a 3,35 miliardi di dollari nel 2025 e che si prevede raggiungerà i 3,4 miliardi di dollari nel 2026 prima di toccare i 3,91 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR dell’1,57%, la segmentazione evidenzia diversi modelli di crescita. Ciascun tipo contribuisce in modo diverso, con un’adozione diversificata nella trasformazione alimentare, nella produzione industriale di amido e nelle applicazioni per mangimi. La distribuzione della domanda, che rappresenta tendenze di utilizzo distinte basate su percentuali, sostiene l’espansione dei derivati ​​della manioca sia nelle industrie tradizionali che in quelle moderne.

Per tipo

Farina di manioca

L’utilizzo della farina di manioca è in aumento nei prodotti da forno, negli snack e nei prodotti senza glutine, rappresentando quasi il 42% del totale delle formulazioni alimentari a base di manioca. La sua adozione aumenta grazie alla sua versatilità, con circa il 35% dei prodotti senza glutine che lo incorporano come sostituto principale della farina di frumento. Il consumo industriale e domestico continua a crescere, sostenuto dai crescenti cambiamenti nella dieta globale.

La dimensione del mercato della farina di manioca nel 2025 è stata un contributo azionario di 3,35 miliardi di dollari in linea con la sua presenza nel segmento, che rappresenta una parte significativa della domanda complessiva. Questo tipo di prodotto ha registrato una quota di mercato proporzionale e si prevede che crescerà a un CAGR complessivo del mercato dell'1,57% fino al 2035, guidato dall'aumento dell'uso di prodotti senza glutine e dall'espansione degli alimenti trasformati.

Amido di manioca

L’amido di manioca domina le applicazioni industriali, contribuendo a quasi il 48% delle formulazioni a base di amido nella produzione di alimenti, carta e adesivi. La domanda di amido modificato è aumentata di oltre il 30% e circa il 25% dei produttori di materiali biodegradabili utilizza amido derivato dalla manioca per i suoi vantaggi funzionali. Questo segmento rimane un motore fondamentale della crescita del settore.

Le dimensioni del mercato dell’amido di manioca nel 2025 hanno contribuito proporzionalmente al valore globale di 3,35 miliardi di dollari, riflettendo una forte quota del segmento. Si prevede che aumenterà al CAGR del mercato dell’1,57%, sostenuto dalla crescente adozione industriale e dall’espansione dell’utilizzo nel settore degli imballaggi, dei tessili e degli alimenti trasformati.

Patatine di manioca

Le patatine di manioca rappresentano quasi il 30% dei prodotti trasformati a base di manioca, con una domanda in aumento sia nelle categorie di mangimi che di snack. I trucioli di qualità alimentare rappresentano circa il 26% delle miscele di mangimi per bestiame nelle regioni in cui la manioca funge da fonte chiave di carboidrati. Anche le applicazioni per gli snack sono in espansione, mostrando una crescita dei consumi vicina al 28%.

Le dimensioni del mercato delle patatine di manioca nel 2025 facevano parte della struttura di mercato di 3,35 miliardi di dollari, garantendo una quota stabile della domanda del settore. Si prevede che il segmento aumenterà costantemente a un CAGR dell’1,57%, spinto dall’espansione del consumo di mangimi e dalla crescente penetrazione dei prodotti snack.

Per applicazione

Cibo e bevande

Il settore alimentare e delle bevande utilizza oltre il 52% dei derivati ​​globali della manioca, guidato da formulazioni senza glutine, dolcificanti e prodotti pronti al consumo. L’adozione della farina di manioca è aumentata di quasi il 38% a causa della crescente preferenza dei consumatori per gli ingredienti di origine vegetale. Anche gli addensanti derivati ​​dall’amido svolgono un ruolo importante, rappresentando quasi il 45% dell’utilizzo negli alimenti trasformati.

Le dimensioni del mercato delle applicazioni per alimenti e bevande nel 2025 hanno contribuito in modo significativo alla valutazione di 3,35 miliardi di dollari, acquisendo una quota sostanziale nel mercato complessivo. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR di settore dell’1,57% a causa del crescente consumo di prodotti senza glutine, dolcificanti naturali e prodotti a base di manioca a base vegetale.

Applicazioni industriali

La lavorazione industriale rappresenta quasi il 40% dell’utilizzo della manioca, dominata da adesivi a base di amido, carta, tessuti e materiali di origine biologica. Circa il 20% degli sviluppatori di imballaggi biodegradabili incorpora polimeri di manioca, mentre quasi il 33% della domanda di amido modificato proviene da settori industriali. Questa adozione in espansione rafforza il ruolo della manioca nella produzione sostenibile.

Le dimensioni del mercato delle applicazioni industriali nel 2025 hanno contribuito proporzionalmente al totale del mercato di 3,35 miliardi di dollari, rappresentando una quota stabile dell’utilizzo complessivo. Si prevede che il segmento crescerà a un CAGR dell’1,57%, sostenuto dalla crescente domanda di materiali ecologici e derivati ​​dell’amido industriale.

Alimentazione degli animali

Le applicazioni per l'alimentazione animale utilizzano circa il 28% della produzione totale di trucioli e pellet di manioca, grazie al suo profilo ricco di carboidrati. Quasi il 24% delle formulazioni di mangimi per bovini e il 18% delle miscele di mangimi per pollame incorporano componenti a base di manioca. L’accessibilità economica e la digeribilità della manioca ne fanno una fonte energetica preferita nelle industrie dei mangimi.

Le dimensioni del mercato delle applicazioni per mangimi per animali nel 2025 facevano parte della struttura del mercato globale da 3,35 miliardi di dollari, segnando una quota notevole. Si prevede che questo segmento di applicazione crescerà a un CAGR costante dell’1,57%, guidato dalla crescente domanda di mangimi per bestiame e da una più ampia diversificazione dei mangimi.

Prospettive regionali del mercato della manioca

Il mercato globale della manioca, valutato a 3,35 miliardi di dollari nel 2025 e che si prevede raggiungerà i 3,4 miliardi di dollari nel 2026 prima di aumentare fino a 3,91 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR dell’1,57%, riflette diverse dinamiche regionali. La distribuzione del mercato è modellata dai modelli di consumo, dall’utilizzo industriale e dalla capacità agricola nelle regioni chiave. Il Nord America rappresenta il 18% del mercato, l’Europa il 16%, l’Asia-Pacifico il 44% e il Medio Oriente e l’Africa il 22%, per un totale complessivo del 100%. Ciascuna regione dimostra fattori di domanda distinti nei settori alimentare, industriale e dei mangimi.

America del Nord

La domanda di manioca nel Nord America continua ad aumentare, sostenuta dal crescente consumo di prodotti alimentari senza glutine e di ingredienti naturali a base di amido. Circa il 36% delle importazioni di manioca nella regione sostiene la produzione di alimenti trasformati, mentre circa il 28% contribuisce alle applicazioni industriali di amido. L’adozione da parte dei consumatori di ingredienti di origine vegetale è aumentata di quasi il 30%, rafforzando la domanda della regione di farina di manioca e dolcificanti. Gli ingredienti dei mangimi derivati ​​dalla manioca rappresentano inoltre quasi il 14% delle formulazioni di mangimi alternativi nei settori zootecnici selettivi.

La dimensione del mercato del Nord America nel 2026, sulla base della sua quota del 18% di 3,4 miliardi di dollari, equivale a circa 0,612 miliardi di dollari. La regione mantiene una prospettiva di crescita stabile in linea con la traiettoria del mercato dell’1,57%, sostenuta dalle crescenti tendenze alimentari incentrate sulla salute e dall’utilizzo dell’amido industriale.

Europa

L’Europa dimostra una domanda costante di manioca, trainata da alimenti con etichetta pulita e applicazioni di amido nella produzione di carta, tessuti e adesivi. Circa il 33% delle importazioni a base di manioca contribuisce alla produzione di amido di tipo industriale, mentre quasi il 29% sostiene formulazioni alimentari speciali, in particolare prodotti da forno e snack senza glutine. L’interesse dei consumatori per gli addensanti naturali è cresciuto di circa il 26%, promuovendo un uso più ampio dell’amido di manioca. Anche le applicazioni di mangimi rappresentano quasi il 12% dell’utilizzo della manioca della regione.

Le dimensioni del mercato europeo nel 2026, sulla base della sua quota del 16% di 3,4 miliardi di dollari, equivalgono a circa 0,544 miliardi di dollari. La regione continua ad espandersi moderatamente in linea con il CAGR del mercato dell’1,57%, sostenuto dalla crescita dei materiali sostenibili e delle innovazioni delle specialità alimentari.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico rimane la più grande regione consumatrice e produttrice di manioca, con una forte domanda nei settori alimentare, dell’amido industriale, dell’etanolo e dei mangimi. Quasi il 52% dell'amido di manioca trasformato viene utilizzato in questa regione grazie alle industrie manifatturiere su larga scala. La manioca come alimento base contribuisce a quasi il 46% del consumo interno nelle economie tropicali. I trucioli e i pellet di manioca utilizzati per l’alimentazione animale rappresentano circa il 33% dell’assorbimento regionale, mentre le crescenti applicazioni industriali rappresentano quasi il 38% dell’utilizzo dell’amido.

Le dimensioni del mercato dell’Asia-Pacifico nel 2026, sulla base della sua quota del 44% di 3,4 miliardi di dollari, equivalgono a circa 1,496 miliardi di dollari. La regione è in linea con un CAGR complessivo del mercato pari all’1,57%, sostenuto da una forte capacità agricola e da hub di trasformazione industriale in espansione.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa mostrano un forte consumo di manioca, guidato in modo significativo dalla forte dipendenza agricola delle nazioni africane e dalla crescente adozione industriale in mercati selettivi del Medio Oriente. Quasi il 58% dell’uso della manioca in questa regione è attribuito agli alimenti di base, mentre l’uso della farina derivata dalla manioca è aumentato di quasi il 34% a causa della convenienza. Il consumo di mangimi a base di manioca rappresenta circa il 29% della domanda regionale totale, con le applicazioni di amido industriale che coprono quasi il 22% con l’evoluzione dei settori manifatturieri locali. I maggiori investimenti nella lavorazione delle colture hanno incrementato l’utilizzo nei segmenti alimentare, mangimistico e industriale.

Le dimensioni del mercato del Medio Oriente e dell’Africa nel 2026, sulla base della sua quota del 22% di 3,4 miliardi di dollari, equivalgono a circa 0,748 miliardi di dollari. La regione segue le prospettive di crescita a lungo termine del mercato dell’1,57%, supportate dall’espansione della coltivazione della manioca, dall’aumento della domanda nel settore alimentare e dai crescenti investimenti nelle infrastrutture di lavorazione della manioca.

Elenco delle principali società del mercato della manioca profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato della manioca

I crescenti investimenti nelle tecnologie di lavorazione della manioca e nello sviluppo di prodotti a valore aggiunto stanno creando nuove strade per la crescita. Quasi il 38% degli investitori sta spostando l’attenzione verso la produzione di amido modificato a causa delle sue crescenti applicazioni industriali. Circa il 32% dei produttori alimentari sta adottando ingredienti a base di manioca per soddisfare la domanda di prodotti clean-label e senza glutine. Inoltre, il 26% degli investimenti agricoli nelle regioni emergenti è diretto a migliorare la produttività della coltivazione della manioca attraverso migliori input e pratiche agricole. Circa il 29% dei produttori di materiali di origine biologica sta esplorando i polimeri di manioca per soluzioni di imballaggio sostenibili, aprendo opportunità di investimento pronte per il futuro in settori diversificati.

Sviluppo di nuovi prodotti

Il mercato della manioca sta vivendo un’accelerazione nell’innovazione dei prodotti, con quasi il 35% dei nuovi prodotti alimentari a base di amido che incorporano ingredienti derivati ​​dalla manioca. Circa il 28% dei prodotti da forno senza glutine ora utilizza la farina di manioca come ingrediente principale, mentre il 22% dei produttori di bevande sta testando dolcificanti naturali a base di manioca. Anche i settori industriali sono attivi, con quasi il 30% dei materiali biopolimerici lanciati di recente che utilizzano la manioca come materia prima primaria. Le patatine e gli snack di manioca si stanno espandendo rapidamente, rappresentando quasi il 26% delle introduzioni di nuovi prodotti nella categoria dei cibi pronti, riflettendo lo sviluppo diversificato del mercato.

Sviluppi (2024)

• Ingredion ha ampliato il portafoglio di amido di manioca:Ingredion ha lanciato nuove varianti di amido di manioca a base vegetale, aumentando la capacità produttiva di quasi il 18% per supportare formulazioni clean-label e la crescente domanda nelle applicazioni alimentari.
• Cargill ha introdotto i biopolimeri a base di manioca:Cargill ha sviluppato nuovi polimeri biodegradabili derivati ​​dalla manioca, incrementando la produzione di imballaggi ecologici di quasi il 22% e potenziando le iniziative di sostenibilità nelle applicazioni industriali.
• Soluzioni di ingredienti per manioca rinforzata Roquette:Roquette ha ampliato i suoi programmi di ricerca e sviluppo, testando l’amido di manioca in oltre il 28% dei suoi progetti di innovazione di prodotto per soddisfare la domanda di ingredienti funzionali e privi di allergeni.
• Il gruppo Emsland ha modernizzato gli impianti di lavorazione della manioca:Emsland ha aggiornato i suoi sistemi di lavorazione, aumentando l’efficienza di quasi il 25% e riducendo gli sprechi del 16% per rafforzare la sostenibilità della produzione.
• Matna Foods ha ampliato la produzione di patatine di manioca:Matna Foods ha ampliato la propria linea di chip di manioca, migliorando la produzione di quasi il 30% e fornendo ai mercati in crescita di mangimi e snack una maggiore capacità di lavorazione.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato della manioca fornisce un’analisi completa delle tendenze del settore, della segmentazione, delle prestazioni regionali, del panorama competitivo e delle dinamiche di mercato in evoluzione. Lo studio include valutazioni dettagliate dei modelli di produzione, del comportamento dei consumatori, della diversificazione dei prodotti e dei progressi tecnologici che modellano il mercato. L’analisi SWOT riflette la posizione strategica complessiva: i punti di forza includono una forte adattabilità agricola, con quasi il 44% delle regioni tropicali che beneficiano di condizioni di crescita favorevoli; i punti deboli riguardano le perdite post-raccolto, che colpiscono quasi il 27% della produzione; le opportunità derivano dall’espansione delle applicazioni industriali dell’amido, che cattura circa il 38% della domanda; e le minacce includono impatti climatici che influenzano quasi il 36% della variabilità del rendimento.

Il rapporto evidenzia anche le strategie competitive, con quasi il 40% delle aziende leader che investono nell’innovazione per migliorare le prestazioni dei prodotti e la stabilità dell’offerta. Gli approfondimenti regionali illustrano la distribuzione del mercato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, supportati dal cambiamento delle preferenze dei consumatori e dall’adozione industriale. L’analisi riguarda le prestazioni della catena di approvvigionamento, l’integrazione tecnologica nella lavorazione e i progressi nei biopolimeri a base di manioca, che ora rappresentano circa il 20% dello sviluppo di imballaggi sostenibili. Fornendo una solida panoramica del settore globale della manioca, il rapporto copre i fattori trainanti del mercato, le restrizioni, le sfide e le opportunità che influenzano le traiettorie di crescita future.