Melassa di canna: dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipologia (melassa biologica, melassa convenzionale), per applicazioni (domestici, alimenti e bevande, altro) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Dimensioni del mercato della melassa di canna

La dimensione del mercato globale della melassa di canna è stata valutata a 6,79 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà 7,44 miliardi di dollari nel 2026 e 8,15 miliardi di dollari nel 2027. Si prevede che il mercato crescerà ulteriormente fino a 16,84 miliardi di dollari entro il 2035, presentando un CAGR del 9,5% durante il periodo di previsione 2026-2035. Il mercato è sostenuto dalla crescente domanda da parte delle industrie dei mangimi per animali, della lavorazione degli alimenti, della produzione di etanolo e della fermentazione. Oltre il 45% dei consumi proviene da applicazioni industriali, mentre oltre il 30% è legato alla produzione di mangimi. La crescente adozione di dolcificanti naturali e ingredienti di origine biologica sta inoltre supportando l’espansione del mercato in più settori.

Il mercato statunitense della melassa di canna continua a mostrare una crescita stabile grazie al crescente utilizzo nei mangimi, negli alimenti e nelle applicazioni industriali. Oltre il 40% della domanda interna proviene dai produttori di mangimi per il bestiame, mentre quasi il 28% è associato alla lavorazione di alimenti e bevande. Circa il 22% degli impianti di fermentazione industriale utilizza la melassa di canna come materia prima. La domanda di dolcificanti naturali è aumentata di oltre il 18%, incoraggiando un’adozione più ampia del prodotto. Quasi il 35% degli acquirenti preferisce accordi di fornitura a lungo termine, mentre oltre il 25% dei produttori sta investendo in migliori strutture di stoccaggio e movimentazione per rafforzare l’efficienza del mercato.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Il mercato globale della melassa di canna era di 6,79 miliardi di dollari nel 2025, 7,44 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 16,84 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 9,5%.
• Fattori di crescita:Oltre il 45% della domanda proviene dall’uso industriale, il 35% dalle applicazioni nel settore dei mangimi, mentre l’adozione è aumentata del 18% in tutti i settori.
• Tendenze:Crescita di quasi il 30% nella preferenza per gli ingredienti naturali, aumento del 25% nell’approvvigionamento sostenibile e espansione del 20% nelle applicazioni a base biologica.
• Giocatori chiave:Melassa Zook, melassa internazionale, Meridian Foods, ED&F Man, mangimi liquidi di qualità e altro ancora.
• Approfondimenti regionali:Asia-Pacifico 42%, Europa 24%, Nord America 20%, Medio Oriente e Africa 14%, sostenuti dalla domanda di mangimi, alimenti e industria.
• Sfide:Circa il 35% di rischio di fluttuazione dell’offerta, il 42% di preoccupazione dell’acquirente per quanto riguarda la coerenza della qualità e il 12% di perdite di movimentazione legate alla logistica.
• Impatto sul settore:Oltre il 50% delle strutture ha migliorato l’efficienza, il 28% ha adottato programmi di sostenibilità e il 22% ha aumentato gli sforzi di ottimizzazione dei processi.
• Sviluppi recenti:Espansione dello spazio di archiviazione del 18% circa, miglioramento della catena di fornitura del 15%, miglioramento delle prestazioni dei feed del 12% e iniziative di miglioramento della qualità del 10%.

La melassa di canna rimane un importante sottoprodotto dell’industria dello zucchero e serve molteplici settori di utilizzo finale. Il mercato beneficia di una forte integrazione con le attività di nutrizione animale, produzione alimentare, fermentazione e produzione di etanolo. Quasi il 60% dei produttori si concentra su applicazioni a valore aggiunto per migliorare la redditività. Circa il 38% degli acquirenti industriali dà priorità alla melassa per il suo alto contenuto di zucchero e per l’efficienza in termini di costi. La crescente domanda di ingredienti naturali, metodi di produzione sostenibili e prodotti di origine biologica continua a creare opportunità. I crescenti investimenti nella tecnologia di elaborazione e nelle infrastrutture di stoccaggio stanno inoltre contribuendo a migliorare la qualità dei prodotti, l’affidabilità delle forniture e lo sviluppo del mercato a lungo termine.

Tendenze del mercato della melassa di canna

Il mercato della melassa di canna sta registrando una crescita costante dovuta alla crescente domanda da parte delle industrie dei mangimi per animali, dell’etanolo, della lavorazione degli alimenti e della fermentazione. La melassa di canna rimane un sottoprodotto ampiamente utilizzato della produzione di zucchero ed è apprezzata per il suo alto contenuto di zucchero e il suo profilo nutrizionale. Oltre il 65% delle unità di fermentazione industriale utilizza la melassa di canna come materia prima primaria grazie alla sua efficienza in termini di costi e alla facile disponibilità. Circa il 58% dei produttori di mangimi per bestiame include la melassa nelle formulazioni dei mangimi per migliorarne l’appetibilità e il contenuto energetico. Quasi il 52% degli impianti di produzione a base biologica utilizzano melassa per processi di fermentazione microbica.

In diverse regioni produttrici di zucchero, oltre il 70% degli zuccherifici converte una parte della melassa prodotta in etanolo e alcolici industriali. La domanda proveniente dal settore dei mangimi rappresenta circa il 45% del consumo totale, mentre le applicazioni di fermentazione e distilleria contribuiscono quasi al 35%. Le preferenze sugli ingredienti biologici e naturali hanno aumentato di oltre il 20% l’uso della melassa di canna negli alimenti e nelle bevande. Oltre il 60% degli acquirenti preferisce contratti di approvvigionamento all'ingrosso per garantire un'offerta stabile. Le attività di esportazione rimangono forti, con alcune regioni produttrici che spediscono oltre il 40% della loro produzione di melassa verso i mercati internazionali. Anche gli sforzi per la sostenibilità sono aumentati, con quasi il 50% degli impianti di lavorazione concentrati sulla riduzione dei rifiuti e sull’utilizzo dei sottoprodotti, supportando la crescita a lungo termine nel mercato della melassa di canna.

Dinamiche del mercato della melassa di canna

OPPORTUNITÀ

"Espansione delle applicazioni per biocarburanti e fermentazione"

Il crescente utilizzo della melassa di canna nelle industrie dell’etanolo e della fermentazione sta creando grandi opportunità per il mercato della melassa di canna. Oltre il 68% dei produttori industriali di etanolo utilizza la melassa come materia prima chiave a causa della sua elevata concentrazione di zucchero. Circa il 55% degli impianti di fermentazione preferisce la melassa di canna rispetto ad altre materie prime a causa dei minori requisiti di lavorazione. La produzione industriale di alcol rappresenta quasi il 40% dell’utilizzo della melassa in molte regioni produttrici. La domanda di prodotti chimici di origine biologica è aumentata di oltre il 25%, incoraggiando una più ampia adozione della melassa nei sistemi di produzione microbica. Quasi il 48% dei produttori sta investendo in tecnologie che migliorano l’efficienza di conversione della melassa, rafforzando le future opportunità di mercato.

AUTISTI

"La crescente domanda da parte dell’industria dei mangimi per animali"

Il settore dell’alimentazione animale rimane un fattore chiave di crescita per il mercato della melassa di canna. Oltre il 58% dei produttori di mangimi aggiunge melassa per migliorare il gusto e il valore nutrizionale del mangime. Gli studi dimostrano che l’assunzione di mangime può migliorare di quasi il 15% quando la melassa viene inclusa nella dieta del bestiame. Circa il 50% delle formulazioni di mangimi per bovini nelle principali regioni agricole contengono un certo livello di melassa. La domanda proveniente dai settori del pollame e dei latticini contribuisce in modo significativo, rappresentando quasi il 35% del consumo di melassa correlato ai mangimi. Circa il 62% degli allevatori commerciali preferisce gli integratori a base di melassa per la loro composizione ricca di energia e per la loro convenienza.

RESTRIZIONI

"Dipendenza dai livelli di produzione della canna da zucchero"

Il mercato della melassa di canna deve affrontare limitazioni a causa della sua dipendenza diretta dalla coltivazione della canna da zucchero e dai volumi di produzione di zucchero. Oltre l’80% della fornitura globale di melassa proviene da attività di lavorazione dello zucchero, rendendo la disponibilità sensibile alla produzione agricola. Le interruzioni legate alle condizioni meteorologiche possono ridurre i raccolti di canna da zucchero di oltre il 20% nelle regioni colpite. Quasi il 35% degli impianti di lavorazione segnalano fluttuazioni dell’offerta durante i periodi di scarso raccolto. I cambiamenti nell’uso del territorio e la diversificazione delle colture hanno anche ridotto le aree di coltivazione della canna da zucchero di circa il 10% in alcuni mercati. Queste incertezze sull’offerta possono avere un impatto sulla produzione e sulla distribuzione coerenti dei prodotti a base di melassa di canna.

SFIDA

"Variazioni di qualità e problemi della catena di fornitura"

Mantenere una qualità costante del prodotto rimane una sfida importante nel mercato della melassa di canna. Il contenuto di zucchero, i livelli di umidità e la composizione dei nutrienti possono variare di oltre il 15% tra i lotti di produzione. Quasi il 42% degli acquirenti industriali identifica l’incoerenza della qualità come una delle principali preoccupazioni d’acquisto. Le perdite di trasporto e stoccaggio possono rappresentare circa dall'8% al 12% del volume totale gestito a causa di rischi di contaminazione o deterioramento. Circa il 30% degli esportatori deve affrontare difficoltà logistiche legate alla movimentazione dei prodotti sfusi e alle infrastrutture di stoccaggio. Queste sfide operative possono influire sull’efficienza del mercato e creare ostacoli per gli utenti industriali su larga scala che fanno affidamento su forniture di melassa standardizzate.

Analisi della segmentazione

Il mercato Melassa di canna è segmentato per tipologia e applicazione, con ciascun segmento che contribuisce all’espansione complessiva del settore. Sulla base delle dimensioni del mercato globale pari a 6,79 miliardi di dollari nel 2025, si prevede che il mercato raggiungerà i 16,84 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 9,5%. La melassa convenzionale continua a rappresentare una quota importante a causa della disponibilità su larga scala e dell’ampio uso industriale, mentre la melassa biologica sta guadagnando attenzione a causa della crescente domanda di ingredienti naturali. Per applicazione, alimenti e bevande rimangono un segmento significativo a causa dell'elevato utilizzo nei prodotti da forno, dolciumi e bevande. Il consumo domestico è in costante espansione poiché i consumatori cercano dolcificanti naturali, mentre altre applicazioni, tra cui l’alimentazione animale e la fermentazione industriale, continuano a sostenere la crescita del mercato. Il crescente utilizzo della melassa di canna in molteplici settori sta creando una struttura della domanda equilibrata in tutti i segmenti.

Per tipo

Melassa biologica

La melassa biologica sta diventando sempre più popolare a causa della preferenza dei consumatori per prodotti alimentari naturali e privi di sostanze chimiche. Quasi il 28% dei consumatori attenti alla salute preferisce i dolcificanti biologici rispetto alle alternative raffinate. Oltre il 35% dei produttori di specialità alimentari incorpora melassa biologica nelle formulazioni dei prodotti. La domanda è supportata dalla crescente consapevolezza riguardo agli ingredienti naturali, con circa il 30% dei prodotti da forno e delle bevande premium che utilizzano varianti biologiche. Il segmento beneficia anche del crescente interesse per le pratiche agricole sostenibili.

La dimensione del mercato della melassa biologica era di 1,90 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 28% del mercato totale della melassa di canna. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 10,3% nel periodo di previsione a causa della crescente domanda di ingredienti alimentari biologici e con etichetta pulita.

Melassa convenzionale

La melassa convenzionale rimane ampiamente utilizzata nei settori della trasformazione alimentare, dell’alimentazione animale, della produzione di etanolo e della fermentazione. Oltre il 72% degli utilizzatori industriali preferisce la melassa convenzionale per la facile disponibilità e i minori costi di produzione. Circa il 65% dei produttori di mangimi utilizza melassa convenzionale nei prodotti per la nutrizione del bestiame. Il segmento mantiene una forte domanda grazie alla sua vasta base di applicazioni e alla rete affidabile della catena di fornitura nelle principali regioni produttrici di zucchero.

La dimensione del mercato della melassa convenzionale era di 4,89 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 72% del mercato totale della melassa di canna. Si prevede che questo segmento crescerà ad un CAGR del 9,2% durante il periodo di previsione, supportato da una forte domanda industriale e commerciale.

Per applicazione

Domestico

Il consumo domestico di melassa di canna è in aumento poiché i consumatori adottano dolcificanti naturali e prodotti alimentari tradizionali. Quasi il 22% dei consumatori utilizza la melassa nelle applicazioni di cottura e panificazione casalinghe. Circa il 18% delle famiglie che acquistano dolcificanti naturali includono la melassa nei loro modelli di consumo regolari. La crescente consapevolezza degli edulcoranti ricchi di minerali continua a sostenere la domanda in questo segmento.

La dimensione del mercato delle famiglie era di 1,49 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 22% del mercato totale della melassa di canna. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 9,0% grazie al crescente utilizzo nella cucina casalinga e nei prodotti da forno.

Alimenti e bevande

I produttori di alimenti e bevande rimangono i principali consumatori di melassa di canna. Quasi il 46% della domanda di melassa proviene da prodotti da forno, dolciumi, salse e formulazioni per bevande. Oltre il 40% delle applicazioni di dolcificanti tradizionali utilizza la melassa per il suo profilo aromatico e la sua composizione naturale. La crescente domanda di ingredienti naturali continua a rafforzare questo segmento.

La dimensione del mercato di alimenti e bevande era di 3,12 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 46% del mercato totale della melassa di canna. Si prevede che questo segmento si espanderà a un CAGR del 9,8% a causa della crescente domanda di ingredienti alimentari naturali e dolcificanti.

Altri

Gli altri segmenti comprendono mangimi per animali, produzione di etanolo, fermentazione e applicazioni industriali. Quasi il 32% della domanda totale del mercato proviene da queste applicazioni. Circa il 55% degli impianti di fermentazione utilizza materie prime a base di melassa a causa dell'elevato contenuto di zucchero. Il segmento continua a beneficiare della diversificazione industriale e dello sviluppo di prodotti di origine biologica.

La dimensione del mercato Altri è stata di 2,18 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 32% del mercato totale della melassa di canna. Si prevede che questo segmento crescerà ad un CAGR del 9,4% a causa della crescente domanda industriale e legata ai mangimi.

Prospettive regionali del mercato della melassa di canna

Il mercato globale della melassa di canna è stato valutato a 6,79 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 16,84 miliardi di dollari entro il 2035, con una crescita CAGR del 9,5%. La domanda regionale è supportata dalla produzione di zucchero, dalla produzione di mangimi, dalla lavorazione dell’etanolo e dalle applicazioni alimentari. L’Asia-Pacifico detiene la quota di mercato più elevata grazie alla coltivazione estensiva della canna da zucchero e all’utilizzo industriale. L’Europa e il Nord America continuano a testimoniare una domanda stabile da parte dei settori della trasformazione alimentare e dell’alimentazione animale, mentre il Medio Oriente e l’Africa beneficiano dell’espansione delle attività agricole e industriali.

America del Nord

Il Nord America rappresenta il 20% del mercato globale della melassa di canna. La regione sperimenta una forte domanda da parte di produttori di mangimi, distillerie e trasformatori di alimenti. Quasi il 48% degli utenti industriali incorpora la melassa nelle applicazioni di fermentazione, mentre circa il 35% delle formulazioni di mangimi per bestiame contengono ingredienti di melassa. Il crescente interesse per i dolcificanti naturali ha aumentato l’utilizzo di melassa per uso alimentare di oltre il 20%. Il mercato beneficia di infrastrutture di trasformazione avanzate e catene di approvvigionamento stabili.

La dimensione del mercato del Nord America era di 1,49 miliardi di dollari nel 2026, pari al 20% del mercato globale. Si prevede che la regione crescerà a un CAGR dell'8,9% durante il periodo di previsione.

Europa

L’Europa detiene il 24% del mercato globale della melassa di canna. Oltre il 40% della domanda di melassa nella regione proviene da applicazioni nel settore alimentare e delle bevande. Circa il 30% degli impianti di fermentazione industriale utilizzano la melassa come materia prima. La preferenza dei consumatori per gli ingredienti naturali ha aumentato l’utilizzo della melassa nei prodotti da forno e dolciari. Le pratiche di produzione alimentare sostenibile continuano a sostenere la domanda del mercato in tutta la regione.

Nel 2026 la dimensione del mercato europeo ammontava a 1,79 miliardi di dollari, pari al 24% del mercato globale. Si prevede che la regione crescerà a un CAGR del 9,1% durante il periodo di previsione.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico rappresenta il mercato regionale più grande con una quota del 42%. La regione beneficia di un’ampia coltivazione di canna da zucchero e di attività di produzione di etanolo su larga scala. Quasi il 60% della produzione regionale di melassa è destinata ad applicazioni industriali, mentre oltre il 25% viene utilizzato nella produzione di mangimi per animali. Le crescenti attività di trasformazione alimentare e l’aumento della domanda industriale continuano a sostenere la forte espansione del mercato.

Nel 2026 la dimensione del mercato dell’Asia-Pacifico ammontava a 3,12 miliardi di dollari, pari al 42% del mercato globale. Si prevede che la regione crescerà a un CAGR del 10,1% durante il periodo di previsione.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa rappresentano il 14% del mercato globale della melassa di canna. La domanda è sostenuta dalla produzione di mangimi, dalla trasformazione degli alimenti e dall’espansione dei settori agricoli. Quasi il 38% del consumo di melassa è legato a prodotti per l’alimentazione del bestiame, mentre circa il 28% sostiene attività di fermentazione industriale. I crescenti investimenti nella sicurezza alimentare e nello sviluppo agricolo stanno contribuendo alla crescita del mercato. Anche la crescente consapevolezza dei dolcificanti alternativi sta sostenendo la domanda in diversi paesi.

Nel 2026 la dimensione del mercato del Medio Oriente e dell’Africa ammontava a 1,04 miliardi di dollari, pari al 14% del mercato globale. Si prevede che la regione crescerà a un CAGR del 9,0% durante il periodo di previsione.

Elenco delle principali aziende del mercato Melassa di canna profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato della melassa di canna

L’attività di investimento nel mercato della melassa di canna continua ad aumentare a causa della crescente domanda da parte dei settori della trasformazione alimentare, dell’alimentazione animale e della fermentazione industriale. Quasi il 45% dei nuovi investimenti sono diretti al miglioramento dell’efficienza dei processi. Circa il 38% dei produttori sta espandendo le infrastrutture di stoccaggio e logistica per migliorare le prestazioni della catena di fornitura. Oltre il 32% degli investitori si concentra su prodotti a base di melassa a valore aggiunto e formulazioni speciali. Circa il 40% degli acquirenti industriali cerca accordi di approvvigionamento a lungo termine per garantire una fornitura stabile. I progetti di sostenibilità rappresentano quasi il 25% degli investimenti in corso, mentre l’adozione dell’automazione ha aumentato l’efficienza operativa di oltre il 20% in diversi impianti di lavorazione.

Sviluppo di nuovi prodotti

I produttori stanno introducendo prodotti innovativi a base di melassa di canna per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori e dell’industria. Quasi il 30% dei lanci di nuovi prodotti si concentra su formulazioni organiche e con etichetta pulita. Circa il 26% dei produttori alimentari sta sviluppando miscele dolcificanti a base di melassa per prodotti da forno e bevande. L’innovazione degli integratori alimentari è aumentata di circa il 22%, supportando i miglioramenti della nutrizione del bestiame. Oltre il 18% dei programmi di sviluppo prodotto si concentra su una maggiore ritenzione dei nutrienti e una migliore consistenza. Anche gli utenti industriali stanno introducendo soluzioni personalizzate per la melassa, con quasi il 24% degli sforzi di ricerca mirati all’efficienza della fermentazione e all’ottimizzazione del processo.

Sviluppi

• Uomo ED&F:Ampliamento delle partnership per l’approvvigionamento di melassa e miglioramento dell’efficienza della catena di fornitura, aumento delle prestazioni di consegna di quasi il 15% e rafforzamento della disponibilità dei prodotti per i clienti industriali.
• Melassa internazionale:Capacità dell'infrastruttura di storage migliorata di circa il 18%, contribuendo a migliorare la gestione dell'inventario e a ridurre i colli di bottiglia della distribuzione nei mercati chiave.
• Alimenti liquidi di qualità:Introdotte formulazioni avanzate di mangimi a base di melassa che hanno migliorato i tassi di accettazione dei mangimi di quasi il 12% tra gli allevatori di bestiame.
• Melassa Premier:Maggiore attenzione ai sistemi di controllo della qualità, riducendo la variazione dei prodotti di circa il 10% e migliorando i livelli di soddisfazione del cliente.
• Melassa di bufala:Offerte ampliate di melassa speciale con profili nutrizionali migliorati, a sostegno della crescente domanda da parte delle industrie di trasformazione dei mangimi e degli alimenti.

Copertura del rapporto

Il rapporto fornisce una copertura dettagliata del mercato Melassa di canna nei principali segmenti, applicazioni e regioni. Comprende l'analisi delle catene di approvvigionamento, delle tendenze di produzione, dei modelli di consumo, del panorama competitivo e delle opportunità emergenti. L’analisi SWOT evidenzia diversi punti di forza, tra cui la forte domanda industriale, l’ampia diversità di applicazioni e l’elevato utilizzo nei settori dei mangimi e della fermentazione. Oltre il 60% della domanda del mercato è supportata da applicazioni industriali, dimostrando una base di consumo stabile.

I punti deboli includono la dipendenza dalla produzione di canna da zucchero e le fluttuazioni stagionali dell’offerta. Quasi il 35% dei produttori sperimenta una variabilità dell’offerta dovuta alle condizioni agricole. Le opportunità sono legate alla crescente domanda di dolcificanti naturali, prodotti di origine biologica e ingredienti industriali sostenibili. Circa il 40% dei produttori sta esplorando opportunità di prodotti a valore aggiunto. Le minacce includono sfide legate alla disponibilità delle materie prime, cambiamenti delle condizioni commerciali e preoccupazioni sulla coerenza della qualità. Circa il 42% degli acquirenti industriali identifica la coerenza del prodotto come un fattore critico di acquisto.

Il rapporto valuta le tendenze della domanda regionale, le strategie aziendali, gli sviluppi della produzione e gli indicatori di prestazione del mercato. Esamina inoltre i progressi tecnologici, i modelli di investimento, le attività di innovazione dei prodotti e il posizionamento competitivo. Oltre il 50% degli operatori del settore si concentra sul miglioramento dell’efficienza operativa, mentre circa il 30% investe in iniziative di produzione sostenibile.

Ambito futuro

Il futuro del mercato della melassa di canna rimane positivo grazie all’espansione delle applicazioni industriali e alla crescente domanda di ingredienti naturali. Quasi il 55% degli operatori di mercato prevede una crescente adozione della melassa nelle attività di fermentazione e di produzione biologica. Si prevede che circa il 48% dei produttori alimentari aumenterà l’uso di ingredienti dolcificanti naturali, sostenendo la domanda a lungo termine. È probabile che le applicazioni nei mangimi rimangano forti, con oltre il 50% dei prodotti nutrizionali per il bestiame che continuano a incorporare melassa.

Si prevede che i progressi nelle tecnologie di lavorazione miglioreranno la qualità dei prodotti e ridurranno le perdite operative di circa il 15%. Quasi il 35% dei produttori prevede investimenti in sistemi di automazione e monitoraggio digitale. Si prevede che anche le iniziative di sostenibilità acquisiranno importanza, con circa il 28% delle aziende che si concentrerà su programmi di riduzione dei rifiuti e di efficienza delle risorse.

Si prevede che la domanda di melassa biologica aumenterà poiché i consumatori preferiscono sempre più ingredienti alimentari naturali e minimamente trasformati. Si prevede che oltre il 30% dei produttori di prodotti alimentari premium espanderà l’uso di dolcificanti biologici. La diversificazione industriale continuerà a creare nuove opportunità, con circa il 25% dei progetti di innovazione rivolti a fermentazioni alternative e applicazioni di ingredienti speciali. Si prevede che la combinazione di cibo, mangimi e domanda industriale sosterrà una crescita stabile e una più ampia adozione della melassa di canna nei mercati globali.