Taille du marché des boissons au thé sans sucre, part, croissance et analyse de l’industrie, par types (boisson au thé vert, boisson au thé noir, boisson au thé Oolong, saveur de fruit, autres), par applications (boutique en ligne, supermarché, dépanneur, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des boissons au thé sans sucre

La taille du marché mondial des boissons au thé sans sucre est estimée à 4,03 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 4,56 milliards USD en 2026, pour atteindre 5,17 milliards USD en 2027. Au cours de l’horizon de prévision, le marché devrait se développer rapidement et atteindre 14,04 milliards USD d’ici 2035, enregistrant un TCAC de 13,3 % au cours de la période de prévision. Les revenus projetés de 2026 à 2035 reflètent une forte croissance, tirée par la préférence croissante des consommateurs pour les boissons sans calories et à faible teneur en sucre. La demande croissante de boissons fonctionnelles offrant des bienfaits en matière de désintoxication, de bien-être et de santé continue d’accélérer leur adoption sur les principaux marchés mondiaux.

Le marché américain des boissons à base de thé sans sucre a connu une hausse constante, avec plus de 52 % des consommateurs préférant les alternatives au thé non sucré. Les boissons fonctionnelles dotées d'attributs antioxydants et de soins cicatrisants représentent désormais 48 % de tous les nouveaux produits lancés dans le pays. L’expansion du marché est en outre soutenue par une disponibilité accrue dans les magasins de détail et une popularité croissante parmi les consommateurs soucieux de leur santé âgés de 25 à 45 ans.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 4,03 milliards de dollars en 2025, il devrait atteindre 4,56 milliards de dollars en 2026 pour atteindre 14,04 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 13,3 %.
• Moteurs de croissance :67 % des consommateurs préfèrent les boissons sans sucre ; 52 % recherchent des attributs de soins de cicatrisation dans les boissons.
• Tendances :48 % des lancements contiennent désormais de la stévia ; 43 % des nouvelles boissons mettent en avant les bienfaits de la désintoxication et des soins cicatrisants.
• Acteurs clés :Nongfu Spring, ITO EN, SUNTORY, Coca-Cola, Asahi et plus.
• Aperçus régionaux :Asie-Pacifique 41 %, Amérique du Nord 34 %, Europe 28 %, MEA 7 % – motivés par les tendances en matière de santé et la demande de soins de cicatrisation.
• Défis :39 % des entreprises sont confrontées à des coûts de R&D élevés ; 45 % citent des édulcorants naturels et des ingrédients coûteux.
• Impact sur l'industrie :62 % des budgets d'innovation réorientés vers des boissons fonctionnelles, sans sucre, dotées de propriétés cicatrisantes.
• Développements récents :41 % des lancements de produits en 2023-2024 étaient axés sur les mélanges détox et les thés Wound Healing Care.

Le marché des boissons au thé sans sucre évolue vers une catégorie centrée sur le bien-être avec une forte traction en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et en Europe. La demande des consommateurs est motivée par des problèmes de santé et des changements de mode de vie, en particulier pour les produits favorisant l'immunité, la digestion et les soins de cicatrisation des plaies. Les formats prêt-à-boire fonctionnels, les mélanges d'herbes et les innovations infusées aux fruits stimulent la consommation mondiale. L’augmentation des investissements dans l’innovation clean label et l’expansion régionale ciblée devraient maintenir cette dynamique tout au long de la période de prévision.

Tendances du marché des boissons au thé sans sucre

Le marché des boissons au thé sans sucre connaît une croissance robuste, tirée par l’évolution des préférences des consommateurs vers des alternatives faibles en calories et soucieuses de leur santé. Plus de 61 % des consommateurs mondiaux réduisent activement leur consommation de sucre, alimentant ainsi la demande de thés sans sucre dans les marchés développés et émergents. Le thé vert et ses variantes aromatisées aux fruits dominent le segment, le thé vert représentant plus de 38 % de la part totale des produits dans le segment des boissons à base de thé sans sucre. De plus, 54 % des millennials urbains préfèrent les boissons sans sucre dans leur routine quotidienne, ce qui indique une forte pénétration dans la tranche démographique des moins de 40 ans.

L’adoption de boissons fonctionnelles additionnées d’extraits botaniques et d’antioxydants a augmenté de 47 % au cours des dernières années. De plus, 36 % des consommateurs soucieux de leur santé préfèrent le thé sans sucre aux boissons gazeuses, attribuant leur évolution à une sensibilisation croissante au diabète, à l'obésité et à la santé digestive. Les formats prêts à boire (PRD) ont contribué de manière significative, avec plus de 42 % des ventes provenant des emballages pratiques. Les marques tirent parti de l'étiquetage biologique et des certifications clean label, dont les lancements de produits ont augmenté de 29 % dans la catégorie des boissons au thé sans sucre. Le marché est également étroitement lié aux tendances en matière de bien-être, puisque plus de 40 % des promotions de produits sont désormais associées aux allégations « désintoxication », « immunité » et « Soins cicatrisants », alignant davantage le segment sur les tendances plus larges des boissons fonctionnelles.

Dynamique du marché des boissons au thé sans sucre

CHAUFFEURS

"Demande croissante de boissons alternatives axées sur la santé"

Le marché des boissons à base de thé sans sucre est stimulé par une forte demande de boissons saines. Environ 67 % des consommateurs préfèrent désormais les boissons contenant des ingrédients naturels et sans sucre ajouté. Près de 48 % des personnes soucieuses de leur régime alimentaire ont inclus des boissons à base de thé sans sucre dans leurs achats hebdomadaires d'épicerie. Les attributs de santé fonctionnelle tels que les antioxydants, le renforcement de l'immunité et les « soins de cicatrisation » influencent 52 % des essais de nouveaux produits, en particulier chez les adultes urbains âgés de 25 à 44 ans. La sensibilisation accrue au diabète a également entraîné une baisse de 31 % de la consommation de boissons sucrées, stimulant ainsi la demande d’options de thé sans sucre à l’échelle mondiale.

OPPORTUNITÉ

"Croissance des ingrédients clean label et fonctionnels"

La préférence croissante pour les boissons biologiques et clean label présente une opportunité lucrative. Plus de 58 % des consommateurs de boissons privilégient les produits contenant des extraits de plantes ou d’herbes. Les édulcorants naturels tels que la stévia et les fruits du moine sont utilisés dans 43 % des nouveaux lancements de thé sans sucre. De plus, 35 % des consommateurs recherchent activement des boissons favorisant la santé intestinale et les « soins cicatrisants », créant un potentiel d'innovation pour les infusions botaniques et adaptogènes. Plus de 62 % des consommateurs soucieux de leur santé expriment leur confiance dans les thés commercialisés comme étant sans conservateurs ni additifs, ce qui fait du développement de produits clean label un avantage stratégique sur ce marché.

CONTENTIONS

"Coûts de formulation et de production élevés"

La fabrication de boissons à base de thé sans sucre implique l'approvisionnement en extraits naturels de première qualité, en feuilles de thé biologiques et en substituts du sucre, ce qui augmente les coûts de production globaux. Environ 45 % des fabricants signalent des difficultés à maintenir l'abordabilité de leurs produits en raison des coûts élevés des arômes naturels et des additifs fonctionnels. De plus, 33 % des petits producteurs sont confrontés à des problèmes d’évolutivité, ce qui entraîne une disponibilité incohérente. Les formulations haut de gamme prenant en charge les « soins de cicatrisation » et les attributs d'immunité augmentent les coûts de R&D jusqu'à 39 %, limitant la compétitivité des prix par rapport aux boissons gazeuses et aux thés sucrés traditionnels.

DÉFI

"Sensibilisation limitée des consommateurs sur les marchés ruraux"

L’un des défis majeurs est la méconnaissance des bienfaits du thé sans sucre sur les marchés ruraux et semi-urbains. Plus de 41 % des consommateurs des villes de niveau 3 ignorent toujours les avantages des boissons fonctionnelles, y compris les attributs « Soins cicatrisants ». Seulement 22 % de l’espace de vente au détail dans les zones rurales est alloué aux boissons axées sur la santé, ce qui limite l’exposition. Les détaillants indiquent que jusqu'à 37 % des stocks invendus comprennent des boissons santé de niche en raison de mauvaises activités promotionnelles. Cette faible pénétration limite l’expansion du marché malgré une demande potentielle élevée.

Analyse de segmentation

Le marché des boissons au thé sans sucre est segmenté par type et par application, ciblant diverses préférences des consommateurs et canaux de vente au détail. Sur le plan des types, le thé vert, le thé noir, le thé oolong et les variantes aromatisées aux fruits dominent en raison de leurs avantages fonctionnels et de leurs préférences gustatives. Les applications couvrent les magasins en ligne, les supermarchés et les dépanneurs. Les plateformes en ligne représentent un volume de ventes croissant, en particulier auprès des jeunes consommateurs en quête de commodité et de variété. Les supermarchés conservent une forte présence grâce à une plus grande visibilité et aux promotions en magasin des mélanges de thés Wound Healing Care. Les supérettes jouent un rôle essentiel dans les régions urbaines en favorisant les achats impulsifs de formats prêts à boire

Par type

• Boisson au thé vert: Les boissons au thé vert occupent la part la plus élevée du segment sans sucre, représentant près de 38 % de la demande totale. Les consommateurs sont attirés par leur teneur en antioxydants, leurs attributs détox et leur potentiel en matière de soins cicatrisants. Les boissons fonctionnelles au thé vert avec des variétés de citron, de matcha ou de menthe sont privilégiées par 44 % des acheteurs soucieux de leur santé. Plus de 60 % des adeptes de la salle de sport préfèrent le thé vert aux options riches en sucre pour la récupération après l'entraînement.
• Boisson au thé noir: Les boissons au thé noir représentent environ 26 % du marché, en grande partie grâce aux buveurs de thé traditionnels qui adoptent un mode de vie sans sucre. Leur teneur élevée en polyphénols et leurs bienfaits digestifs contribuent à leur popularité. Environ 49 % des buveurs de thé noir dans les zones urbaines optent pour des formats non sucrés avec le marketing Wound Healing Care.
• Boisson au thé Oolong: Le thé Oolong occupe un segment de niche mais en croissance avec une contribution de marché de 12 %. Souvent positionné comme un hybride entre le thé vert et le thé noir, le oolong séduit 35 % des connaisseurs de thé. Les marques ciblant la gestion du poids et les soins de cicatrisation des plaies connaissent une hausse de 28 % de la demande de la part des consommateurs soucieux du bien-être.
• Saveur de fruits: Les boissons au thé sans sucre aromatisées aux fruits représentent 18 % de la consommation totale. Les combinaisons populaires incluent les mélanges d’hibiscus, de pêche et de baies. Ceux-ci sont favorisés par 41 % des consommateurs de moins de 30 ans. Les produits contenant une infusion de fruits naturels et un soutien aux soins de cicatrisation des plaies connaissent des taux d'achat répétés plus élevés.
• Autres: D'autres types, notamment les tisanes, les tisanes détox et les tisanes infusées, représentent les 6 % restants. La demande augmente parmi des segments démographiques de niche, tels que les végétaliens et les partisans du clean label. La marque Wound Healing Care est efficace dans 39 % de ces achats, souvent intégrée à des infusions de camomille, de curcuma et de gingembre.

Par candidature

• Boutique en ligne: Les magasins en ligne représentent 31 % des ventes totales, tirés par les tendances d'achat numérique et les services de thé par abonnement. Environ 58 % des jeunes consommateurs (âgés de 18 à 35 ans) préfèrent acheter des thés sans sucre en ligne en raison de mélanges exclusifs et de variantes labellisées Wound Healing Care. Les taux de réapprovisionnement élevés et les avis sur les produits influencent 42 % des premiers achats
• Supermarché: Les supermarchés dominent avec une part de 42% dans la distribution au détail. Les campagnes de visibilité et d'échantillonnage influencent 51 % des décisions des consommateurs en rayon. Les boissons à base de thé sans sucre avec des allégations de soins cicatrisants sont souvent placées dans les allées axées sur la santé, renforçant ainsi la notoriété et les achats intercatégories.
• Dépanneur: Les supérettes détiennent environ 19 % du marché et se concentrent sur les achats impulsifs de boissons au thé prêt-à-boire sans sucre. Environ 37 % des navetteurs urbains préfèrent les boissons à base de thé sans sucre provenant de ces points de vente. Les boîtes et sachets de thé Wound Healing Care en portions individuelles dominent l'espace de stockage dans ce canal.
• Autres: Les autres canaux comprennent les magasins d'aliments naturels, les distributeurs automatiques et les cafés, qui représentent 8 % du segment. Les salons de thé spécialisés proposant des mélanges personnalisés de soins de cicatrisation des plaies gagnent du terrain. Ces formats séduisent 29 % des consommateurs à la recherche de boissons santé et bien-être uniques.

Perspectives régionales

Le marché des boissons au thé sans sucre démontre une forte expansion régionale tirée par des changements de mode de vie, des tendances en matière de bien-être fonctionnel et une demande croissante de boissons naturelles. L’Amérique du Nord et l’Asie-Pacifique contribuent collectivement à plus de 65 % de la part mondiale. L'Europe reste un marché robuste en raison de l'augmentation des lancements de produits clean label, tandis que la région Moyen-Orient et Afrique reflète des efforts croissants de notoriété et de distribution. La domination des boissons labellisées Wound Healing Care dans les canaux de vente au détail et en ligne a considérablement influencé les modèles d'achat régionaux. L’urbanisation, l’éducation sanitaire et l’évolution des habitudes alimentaires stimulent la demande d’alternatives sans sucre dans les économies développées et émergentes. À l’échelle mondiale, plus de 48 % des lancements de produits sont désormais concentrés dans les villes urbaines de niveau 1, ce qui reflète l’accent mis par la marque sur les régions à revenu disponible élevé. Sur l’ensemble des marchés, le thé vert et les boissons aromatisées aux fruits étiquetées avec des allégations de désintoxication ou de soins cicatrisants ont représenté plus de 42 % de la croissance de la catégorie, ce qui indique une prise de conscience régionale croissante en matière de santé.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord représente environ 34 % du marché mondial des boissons au thé sans sucre. Les États-Unis sont le plus grand contributeur de la région, avec plus de 54 % des consommateurs soucieux de leur santé se tournant vers les boissons sans sucre. Les boissons fonctionnelles étiquetées « Wound Healing Care » ont vu leur demande augmenter de 47 % d'une année sur l'autre dans les zones métropolitaines. Le commerce électronique joue un rôle essentiel, capturant 29 % des ventes de thé dans cette région. Les campagnes de santé ont augmenté la consommation de boissons à base de thé vert de 33 %, en particulier chez les consommateurs âgés de 30 à 55 ans. Plus de 40 % des millennials au Canada et aux États-Unis préfèrent désormais les thés glacés sans sucre pour une hydratation quotidienne aux alternatives gazeuses.

Europe

L’Europe détient plus de 28 % de la part de marché des boissons au thé sans sucre. L’Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont des contributeurs clés avec une part combinée de 64 % de la région. Environ 49 % des consommateurs européens choisissent des boissons sans sucre contenant des extraits botaniques et des bienfaits cicatrisants. Les boissons au thé infusées aux fruits sont très populaires et représentent 37 % des nouveaux lancements dans la région. Les supermarchés restent les canaux de distribution dominants, représentant 52 % des ventes au détail. Plus de 31 % des adultes buvant du thé en Europe déclarent remplacer les boissons au thé à base de sucre par des options fonctionnelles sans sucre, ce qui indique une forte acceptation des innovations clean label et des édulcorants naturels.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique détient la plus grande part régionale, avec près de 41 %, tirée par une consommation massive en Chine, au Japon et en Inde. Plus de 62 % des consommateurs urbains de la région préfèrent les boissons au thé vert ou au thé oolong sans sucre en raison de leurs bienfaits digestifs et cicatrisants. L'innovation en matière de produits utilisant des herbes régionales et des ingrédients naturels a augmenté de 38 %. Au Japon, plus de 44 % des produits à base de thé prêts à boire vendus dans les supérettes sont désormais sans sucre. La transformation rapide du commerce de détail en Chine a permis une croissance de 36 % des ventes en ligne de boissons à base de plantes. La sensibilisation accrue du gouvernement à la prévention de l’obésité et du diabète soutient une pénétration continue du marché

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent une région émergente, contribuant à hauteur d’environ 7 % au marché mondial des boissons à base de thé sans sucre. Les pays du Golfe assistent à un changement : 33 % des consommateurs optent pour des boissons sans calories en raison de problèmes de santé liés au mode de vie. Les allégations marketing concernant les soins de cicatrisation des plaies trouvent un écho dans les communautés urbaines aisées. Les partenariats de distribution aux Émirats arabes unis et en Arabie Saoudite ont renforcé la visibilité des supermarchés, entraînant une augmentation de 27 % des ventes au détail. En Afrique du Sud, la demande de boissons fonctionnelles a augmenté de 24 %, notamment dans les segments des herbes et des détox. La localisation des produits et les mélanges biologiques améliorent le potentiel du marché régional

Liste des principales entreprises de boissons à base de thé sans sucre profilées

Analyse et opportunités d’investissement

La dynamique d’investissement sur le marché des boissons à base de thé sans sucre s’accélère en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et de la demande de boissons fonctionnelles. Environ 52 % des startups de boissons investissent dans des gammes de produits sans sucre, dont plus de 41 % donnent la priorité aux thés clean label. Le financement en capital-risque dans les startups de thé a bondi de 39 %, en particulier pour les produits qui favorisent la désintoxication, la digestion et les bienfaits des soins de cicatrisation. Les lancements de produits de marque privée par les grandes chaînes de vente au détail ont augmenté de 28 % pour répondre à la demande locale. En Asie-Pacifique, plus de 46 % des fabricants de boissons développent la logistique de la chaîne du froid pour soutenir le segment du thé prêt-à-boire. Les investissements dans les formulations à base de stévia et de fruits de moine ont augmenté de 31 %, grâce à la faveur réglementaire et à la confiance croissante des consommateurs. Les marques mondiales de boissons consacrent 26 % de leurs budgets d’innovation à des offres de thé axées sur le bien-être. De plus, 35 % des coentreprises et des alliances stratégiques dans l'industrie des boissons incluent désormais une gamme de produits sans sucre dans leurs plans d'expansion de portefeuille.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits est un catalyseur de croissance majeur sur le marché des boissons au thé sans sucre. Plus de 48 % des lancements récents contiennent des édulcorants naturels tels que la stévia et l'érythritol. Les marques mettent désormais l’accent sur les bienfaits des soins cicatrisants en incorporant des ingrédients comme le curcuma, le gingembre et la camomille. Les mélanges de thé vert avec des extraits botaniques ont augmenté de 37 % dans les portefeuilles de produits. Les formats de thé infusés à froid sans sucre ont bondi de 29 % en raison de la demande croissante des consommateurs pour des boissons rafraîchissantes et saines. Les thés glacés sans sucre infusés aux fruits représentent désormais 34 % des lancements de produits aromatisés dans le monde. Les lignes de bien-être fonctionnel ont connu une augmentation de 43 % des innovations dans la catégorie RTD. Environ 52 % des consommateurs interrogés recherchent des produits comportant des allégations de santé clairement énoncées, ce qui influence les stratégies d'emballage et d'étiquetage. Les marques se concentrent également sur les profils aromatiques régionaux, avec 28 % des nouveaux thés conçus spécifiquement pour les palais locaux. Les tisanes traitant de l'immunité, de la désintoxication et de la digestion, ainsi que leurs propriétés cicatrisantes, entraînent des changements de formulation dans tous les segments.

Développements récents

• Nongfu Spring : lancement d'une nouvelle gamme de tisanes sans sucre à base d'hibiscus et de ginseng, ciblant les jeunes urbains avec une croissance des ventes en ligne de 39 %
• ITO EN : a élargi sa gamme sans sucre Oi Ocha avec de nouveaux mélanges de matcha, constatant une augmentation de 33 % de la demande de la part des dépanneurs au Japon
• SUNTORY : partenariat avec des détaillants locaux d'Asie du Sud-Est pour déployer des thés verts prêt-à-boire sans sucre, augmentant ainsi les ventes de 41 % dans les régions pilotes
• Asahi : Développement d'un thé infusé aux fruits de la marque Wound Healing Care, contenant de la vitamine C et du sureau, qui a enregistré une croissance de 26 % lors des essais de vente au détail.
• Coca-Cola : lancement de variantes de Honest Tea sans sucre sur les marchés européens, entraînant une hausse de 31 % des ventes mensuelles parmi les consommateurs soucieux de leur bien-être

Couverture du rapport sur le marché des boissons au thé sans sucre

Le rapport sur le marché des boissons au thé sans sucre couvre de manière exhaustive les domaines de croissance clés, notamment les types de produits, les canaux d’application et les performances régionales. L’analyse intègre 100 % de la part de marché mondiale segmentée par géographie et distribution. Plus de 45 % des informations du rapport se concentrent sur les tendances émergentes telles que les édulcorants à base de plantes et les formulations de soins cicatrisants. Il comprend une segmentation de plus de 30 SKU parmi les grandes marques de boissons et les acteurs des marques privées. L'analyse de la distribution au détail et en ligne représente 53 % des mesures de performance du marché. Les tendances comportementales des consommateurs sont détaillées en fonction de l'âge, avec une couverture de données de 61 % axée sur les millennials soucieux de leur santé et les acheteurs de la génération Z. Les tendances d’utilisation des ingrédients fonctionnels représentent 29 % de la couverture de l’innovation dans le rapport. Des informations stratégiques sur les coentreprises, les acquisitions et les mouvements de financement dans 17 pays sont incluses. Plus de 33 % du rapport analyse l'influence de la durabilité et des emballages clean label sur les choix des consommateurs dans le domaine du thé sans sucre.