Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des logiciels de planification de restaurants, par types (basés sur le cloud, basés sur le Web), par applications (restaurants, autres secteurs de la restauration), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des logiciels de planification de restaurants

La taille du marché mondial des logiciels de planification de restaurants était évaluée à 1,46 milliard de dollars en 2025 et devrait atteindre 1,58 milliard de dollars en 2026, pour finalement atteindre 3,12 milliards de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 7,9 % au cours de la période de prévision de 2026 à 2035. Le marché est en expansion alors que plus de 70 % des restaurants dans le monde adoptent des plateformes de planification automatisées pour rationaliser les opérations de travail. Le déploiement basé sur le cloud représente près de 60 % de l'adoption totale, grâce à la flexibilité et à la réduction de la charge de travail administrative. Plus de 65 % des directeurs de restaurant signalent une amélioration de la productivité de la main-d'œuvre et une amélioration de la satisfaction des employés après la mise en œuvre de ces solutions.

Le marché américain des logiciels de planification de restaurants connaît une croissance rapide puisque 75 % des restaurants s'appuient désormais sur des outils de planification numériques pour gérer les équipes et optimiser l'efficacité du travail. L'adoption par les restaurants à service rapide a augmenté de 40 % en raison de la demande de plateformes mobiles et de planification prédictive. Plus de 55 % des chaînes de restaurants aux États-Unis utilisent un logiciel de planification intégré au cloud pour réduire les coûts de main-d'œuvre et améliorer la précision opérationnelle. L’accent mis sur la conformité et l’automatisation de la gestion des effectifs continue de stimuler une croissance constante du marché en Amérique du Nord.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 1,46 milliard de dollars en 2025, il devrait atteindre 1,58 milliard de dollars en 2026 et 3,12 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,9 %.
• Moteurs de croissance :Plus de 70 % des restaurants adoptent des outils d'automatisation, 60 % utilisent la planification dans le cloud et 50 % signalent une réduction des erreurs de planification manuelle.
• Tendances :55 % des plates-formes incluent des prévisions de quarts de travail basées sur l'IA, 65 % intègrent la planification mobile et 45 % proposent des analyses d'engagement des employés.
• Acteurs clés :7shifts, Jolt, Sling, Harri, Push Operations et plus encore.
• Aperçus régionaux :L'Amérique du Nord en détient 35 % avec une forte adoption du numérique, l'Asie-Pacifique 30 % grâce à la planification mobile, l'Europe 27 % grâce à l'automatisation, et le Moyen-Orient et l'Afrique 8 %, affichant une croissance constante de l'intégration des technologies hôtelières.
• Défis :40 % des restaurants citent des problèmes de sécurité des données, 25 % sont confrontés à des défis d'intégration et 30 % mentionnent des obstacles à la formation du personnel.
• Impact sur l'industrie :L'automatisation a amélioré l'efficacité de la main-d'œuvre de 35 %, la fidélisation des employés de 25 % et la gestion de la conformité de 20 % dans les restaurants du monde entier.
• Développements récents :45 % des nouveaux lancements incluent des outils axés sur le mobile, 50 % intègrent des fonctionnalités de paie et 40 % se concentrent sur des modules d'analyse prédictive.

Le marché des logiciels de planification de restaurants évolue rapidement, stimulé par le besoin croissant d’efficacité opérationnelle et de transformation numérique dans le secteur de la restauration. Environ 65 % des restaurateurs donnent la priorité aux plateformes de planification améliorées par l'IA pour optimiser l'utilisation du personnel, tandis que 50 % recherchent l'intégration avec les outils de paie et de ressources humaines. La tendance vers une planification et une analyse prédictive axées sur le mobile remodèle la gestion du personnel des restaurants, améliore la communication et réduit les conflits de planification dans toutes les tailles d'entreprise.

Tendances du marché des logiciels de planification de restaurants

Le marché des logiciels de planification de restaurants connaît une transformation importante portée par l’automatisation, l’optimisation de la main-d’œuvre et l’analyse des données. Plus de 65 % des restaurants utilisent désormais des outils de planification numérique pour gérer plus efficacement les quarts de travail des employés, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre de près de 20 %. Les solutions basées sur le cloud représentent environ 55 % du total des déploiements, en grande partie en raison de leurs fonctionnalités d'accessibilité et de synchronisation en temps réel. L'intégration des applications mobiles a également explosé, avec plus de 70 % des utilisateurs préférant la planification mobile et les notifications de quart de travail. De plus, 60 % des gérants de restaurant signalent une amélioration de leur productivité et une réduction de l'absentéisme après la mise en œuvre d'un logiciel de planification basé sur l'IA. L'utilisation croissante d'outils de planification basés sur l'analyse améliore l'utilisation du personnel de plus de 30 %, aidant ainsi les restaurants à s'adapter aux fluctuations de la demande et aux pénuries de main-d'œuvre. La fidélisation des employés restant une priorité absolue, près de 50 % des restaurants donnent la priorité aux logiciels de planification dotés d'outils d'engagement et de communication intégrés pour améliorer la satisfaction du personnel.

Dynamique du marché des logiciels de planification de restaurants

OPPORTUNITÉ

Expansion des plates-formes basées sur le cloud

Environ 58 % des restaurants passent des systèmes sur site à des plateformes de planification basées sur le cloud en raison de la facilité d'évolutivité et de la réduction des coûts de maintenance. Le taux d'intégration de la technologie cloud a augmenté de 35 % d'une année sur l'autre, améliorant le partage de données en temps réel et la gestion multi-sites dans les chaînes de restaurants. Ce changement améliore la transparence opérationnelle et la coordination des employés de près de 40 %.

CHAUFFEURS

Accent croissant sur l’optimisation du travail

Plus de 70 % des restaurateurs déclarent que les inefficacités dans la planification des employés ont un impact direct sur les marges bénéficiaires. Un logiciel de planification automatisée a contribué à réduire les erreurs de planification manuelle de 45 % et à améliorer la précision des quarts de travail de 50 %. La demande croissante d’analyses de main d’œuvre et de planification prédictive stimule également l’adoption de logiciels par les restaurants de taille moyenne et d’entreprise.

CONTENTIONS

"Coûts élevés de mise en œuvre et d’intégration"

Malgré ses avantages, environ 42 % des petits restaurants hésitent à adopter un logiciel de planification en raison des coûts d'installation et d'abonnement élevés. Les défis d'intégration avec les systèmes de point de vente et de paie existants affectent près de 30 % des nouveaux utilisateurs. De plus, 25 % des opérateurs citent la formation du personnel et la personnalisation de la plateforme comme des obstacles majeurs à une adoption fluide, ralentissant la transformation numérique globale.

DÉFI

"Problèmes de confidentialité et de sécurité des données"

Environ 40 % des restaurants expriment des inquiétudes quant à la protection des données et à la vie privée des employés lorsqu'ils utilisent un logiciel de planification. Avec plus de 55 % des plateformes s’appuyant sur le stockage cloud, la cybersécurité reste un défi majeur. Environ 35 % des restaurateurs donnent la priorité aux fournisseurs disposant de bases de données cryptées et se conformant aux normes de sécurité mondiales pour atténuer les risques de violations de données et d'accès non autorisés.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des logiciels de planification de restaurants était évalué à 1,46 milliard de dollars en 2025 et devrait atteindre 1,58 milliard de dollars en 2026, pour atteindre 3,12 milliards de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 7,9 % entre 2026 et 2035. Le marché est segmenté par type et par application, les plateformes basées sur le cloud et sur le Web dominant l’adoption dans l’industrie de la restauration. Les solutions basées sur le cloud continuent de gagner du terrain grâce à l'analyse en temps réel et à la mobilité, tandis que les plateformes basées sur le Web restent privilégiées pour leur rentabilité et leur simplicité de déploiement. Les deux segments répondent au besoin croissant d’une gestion efficace du travail et d’un engagement des employés au sein des restaurants de toutes tailles.

Par type

Basé sur le cloud

Le logiciel de planification de restaurant basé sur le cloud est leader du marché, adopté par plus de 60 % des restaurants dans le monde pour son évolutivité et son accessibilité multi-appareils. Il permet des mises à jour automatiques, une surveillance à distance et une synchronisation des effectifs sur plusieurs sites, améliorant ainsi la productivité de plus de 35 %. L’essor des opérations mobiles a fait de la planification basée sur le cloud un outil essentiel pour les chaînes de restaurants et les franchises.

La taille du marché basé sur le cloud s’élevait à 0,93 milliard USD en 2026, soit 59 % de la part de marché totale. Ce segment devrait croître à un TCAC de 8,4 % entre 2026 et 2035, grâce à l'adoption croissante d'outils SaaS, à l'intégration de l'analyse de l'IA et à la demande de systèmes flexibles de gestion des effectifs.

Basé sur le Web

Les logiciels de planification de restaurants basés sur le Web représentent une part importante du marché, privilégiée par les restaurants de petite et moyenne taille à la recherche de solutions abordables et faciles à utiliser. Il propose des tableaux de bord centralisés, un suivi des équipes et une gestion des congés qui réduisent les erreurs de planification jusqu'à 40 %. La flexibilité des systèmes basés sur un navigateur permet également un déploiement rapide et une maintenance informatique minimale.

La taille du marché Web était de 0,65 milliard de dollars en 2026, soit 41 % du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 7,1 % de 2026 à 2035, soutenu par l'utilisation croissante d'outils de planification basés sur un navigateur dans les restaurants indépendants et le besoin croissant de solutions de main-d'œuvre simplifiées et rentables.

Par candidature

Restaurants

Le segment de la restauration domine le marché, stimulé par l'adoption croissante de solutions numériques de gestion de la main-d'œuvre dans les restaurants à service rapide et à service complet. Plus de 68 % des restaurateurs s'appuient désormais sur la planification automatisée pour gérer la demande fluctuante des clients et gérer le personnel à temps partiel. Les outils d'analyse avancés de ces plateformes améliorent la précision des planifications de 45 % et augmentent la satisfaction des employés de près de 30 %. Ce segment continue de dominer en raison de l'importance croissante accordée au contrôle des coûts, à la gestion de la conformité et à l'efficacité de la main-d'œuvre.

La taille du marché des restaurants a atteint 1,08 milliard de dollars en 2026, soit 68 % de la part de marché totale. Ce segment devrait croître à un TCAC de 8,2 % de 2026 à 2035, soutenu par l'intégration croissante de la planification basée sur l'IA, du suivi du travail en temps réel et des plateformes de gestion de restaurants multi-sites.

Autre secteur de la restauration

L'autre secteur de la restauration, qui comprend les cafés, les services de restauration, les boulangeries et les chaînes de livraison de nourriture, est en constante expansion à mesure que les petits opérateurs investissent dans l'automatisation. Environ 55 % des entreprises de restauration ont adopté un logiciel de planification pour gérer les fluctuations saisonnières de la main-d'œuvre. Les mises à jour des équipes en temps réel et les outils de communication améliorent la coordination des tâches de 35 %, rendant les plateformes de planification essentielles pour les entreprises axées sur l'efficacité opérationnelle et le service client.

La taille du marché des autres secteurs de la restauration s’élevait à 0,50 milliard de dollars en 2026, soit 32 % du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 7,4 % entre 2026 et 2035, grâce à la numérisation rapide des petits points de vente alimentaires, à l'utilisation croissante des systèmes de planification mobiles et à l'accent croissant mis sur l'optimisation et la fidélisation du personnel.

Perspectives régionales du marché des logiciels de planification de restaurants

Le marché mondial des logiciels de planification de restaurants était évalué à 1,46 milliard de dollars en 2025 et devrait atteindre 1,58 milliard de dollars en 2026, avec une croissance constante pour atteindre 3,12 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,9 %. La croissance régionale est façonnée par la transformation numérique dans les restaurants, l’adoption croissante du cloud et l’automatisation accrue de la gestion des effectifs. L'Amérique du Nord est en tête du marché, suivie par l'Europe et l'Asie-Pacifique, tandis que le Moyen-Orient et l'Afrique affichent une croissance constante avec l'adoption émergente de plateformes de planification numérique dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord domine le marché des logiciels de planification de restaurants avec une forte adoption parmi les grandes chaînes et franchises de restaurants. Environ 72 % des restaurants américains s'appuient désormais sur des outils de planification pour réduire les inefficacités du travail et gérer la conformité. L’utilisation croissante par la région de l’analyse basée sur l’IA pour la prévision de la main-d’œuvre a amélioré la précision des planifications de près de 50 %. Les restaurateurs du Canada augmentent également leurs investissements dans les systèmes intégrés de planification et de paie.

La taille du marché nord-américain était de 0,55 milliard de dollars en 2026, soit 35 % de la part de marché totale. Cette région devrait croître à un TCAC de 8,1 % de 2026 à 2035, grâce à l'innovation technologique, à l'intégration de l'analyse de la main-d'œuvre et à l'expansion des systèmes de gestion de restaurant basés sur SaaS.

Europe

L’Europe détient une part substantielle du marché mondial, menée par le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France. Près de 65 % des groupes de restauration en Europe occidentale utilisent un logiciel de planification pour optimiser les heures de travail et se conformer aux réglementations locales du travail. L'adoption par les restaurateurs indépendants a augmenté de 30 %, soutenue par la poussée en faveur de la numérisation et de l'efficacité opérationnelle.

La taille du marché européen s’élevait à 0,43 milliard de dollars en 2026, soit 27 % du marché total. La région devrait connaître une croissance à un TCAC de 7,6 % entre 2026 et 2035, soutenue par des investissements accrus dans l'automatisation, les logiciels de gestion des employés et les solutions de planification axées sur la conformité.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est en train de devenir le marché régional qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la transformation numérique rapide de pays comme la Chine, le Japon et l’Inde. Plus de 60 % des restaurateurs de la région ont adopté des systèmes de planification basés sur le cloud pour gérer une rotation élevée de la main-d'œuvre. Les outils de planification mobile sont particulièrement populaires parmi les restaurants à service rapide et de livraison, améliorant l'efficacité opérationnelle de 40 %.

La taille du marché de l’Asie-Pacifique a atteint 0,47 milliard de dollars en 2026, soit 30 % du marché total. La région devrait croître à un TCAC de 8,8 % entre 2026 et 2035, alimentée par l'expansion des chaînes de restaurants, l'innovation numérique et la pénétration accrue des smartphones soutenant l'automatisation de la main-d'œuvre.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique adopte progressivement un logiciel de planification de restaurants, avec un intérêt croissant de la part des groupes hôteliers et des chaînes de restauration rapide et décontractée. Environ 45 % des grandes enseignes de restauration aux Émirats arabes unis et en Arabie saoudite ont mis en œuvre des outils de planification numérique pour améliorer la productivité du travail. L’Afrique du Sud fait également preuve d’une adoption notable dans les secteurs de la restauration et des franchises.

La taille du marché du Moyen-Orient et de l’Afrique était de 0,13 milliard USD en 2026, soit 8 % du marché total. Cette région devrait croître à un TCAC de 6,9 ​​% entre 2026 et 2035, grâce à l'adoption du numérique dans l'hôtellerie, à l'augmentation des solutions basées sur le cloud et à la prise de conscience croissante de l'efficacité de la planification des employés.

Liste des principales sociétés du marché des logiciels de planification de restaurants profilées

Analyse des investissements et opportunités sur le marché des logiciels de planification de restaurants

Les investissements sur le marché des logiciels de planification de restaurants s'accélèrent à mesure que les opérateurs se concentrent sur l'automatisation et l'optimisation de la main-d'œuvre. Près de 65 % des investisseurs considèrent la planification basée sur SaaS comme une excellente opportunité d'efficacité opérationnelle et de réduction des coûts de main-d'œuvre. Environ 55 % du financement est destiné à des solutions cloud natives qui améliorent l’évolutivité et prennent en charge des modèles de main-d’œuvre hybrides. Les investissements en capital-risque dans les logiciels de gestion des effectifs ont augmenté de 40 %, soulignant la confiance croissante dans les opérations de restauration numérique. De plus, 50 % des investisseurs donnent la priorité aux solutions qui intègrent la paie, la conformité et l'analyse pour maximiser la rentabilité des restaurants. La demande croissante d’outils de planification axés sur le mobile et intégrés à l’IA continue de créer de nouveaux points d’entrée pour les startups et les acteurs établis.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des logiciels de planification de restaurants se concentre sur l’automatisation, l’engagement des employés et l’analyse des données. Plus de 60 % des lancements de nouveaux produits intègrent une prévision des équipes basée sur l'IA pour optimiser les niveaux de personnel pendant les heures de pointe. Environ 45 % des fournisseurs ont ajouté des applications mobiles avancées qui permettent une communication en temps réel, réduisant ainsi les conflits de planification de près de 35 %. De plus, 50 % des solutions s'intègrent désormais aux systèmes de paie et de point de vente pour des opérations rationalisées. La personnalisation et le support multilingue sont devenus des différenciateurs clés, avec 40 % des nouvelles versions de logiciels destinées aux chaînes de restaurants multisites et internationales. Ces innovations visent à améliorer la satisfaction des employés, à améliorer la productivité et à fournir aux restaurants des informations opérationnelles plus approfondies pour une meilleure prise de décision.

Développements récents

• 7 équipes :En 2025, 7shifts a introduit un module de prévision de la main-d'œuvre alimenté par l'IA qui améliore la précision des planifications de 45 % et réduit les coûts des heures supplémentaires de 30 %. La mise à jour permet aux directeurs de restaurant de prédire les besoins en personnel en fonction des modèles de vente et du flux de clients, améliorant ainsi la productivité globale de la main-d'œuvre.
• Secousse:Jolt a lancé son tableau de bord de conformité avancé en 2025, qui aide les restaurants à suivre la législation du travail et à réduire les violations de conformité de 25 %. Le nouvel outil s'intègre parfaitement aux systèmes de planification, fournissant des alertes en temps réel pour la gestion des heures supplémentaires et des pauses.
• Fronde:Sling a dévoilé une mise à niveau de planification axée sur le mobile, conçue pour améliorer l'engagement des employés et la communication entre les équipes. Plus de 50 % des utilisateurs ont signalé une meilleure transparence des horaires et une réduction de 35 % des quarts de travail manqués suite au déploiement de la mise à jour.
• Opérations poussées :Push Operations a introduit l'intégration automatisée de la paie en 2025, permettant aux restaurants de synchroniser le suivi du temps avec le traitement de la paie. Cette innovation a réduit la charge de travail administrative de près de 40 % et amélioré la précision de la paie de 33 % dans plusieurs groupes de restaurants.
• Harri :Harri a étendu sa plate-forme avec une fonctionnalité d'analyse prédictive qui aide les restaurateurs à réduire l'inefficacité du travail de 28 %. L'outil utilise l'IA pour prévoir la demande de quart de travail et les tendances en matière de performances des employés, permettant ainsi des décisions de planification plus intelligentes et une réduction du turnover.

Couverture du rapport

Le rapport sur le marché des logiciels de planification de restaurants fournit un aperçu complet du paysage de l’industrie, analysant les principaux moteurs, opportunités, contraintes et tendances émergentes influençant l’adoption mondiale. Le rapport couvre la segmentation des produits par type et application, soulignant que plus de 60 % de la part de marché est détenue par des solutions basées sur le cloud, tandis que 68 % de l'adoption provient des restaurants qui optimisent les opérations de leur personnel. Les analyses régionales indiquent que l'Amérique du Nord est en tête avec une part de marché de 35 %, suivie de l'Asie-Pacifique avec 30 %, de l'Europe avec 27 % et du Moyen-Orient et de l'Afrique avec 8 %. L'étude met l'accent sur l'évolution accélérée vers l'automatisation, avec 70 % des restaurants utilisant désormais des outils numériques pour la planification des employés et 55 % mettant en œuvre des systèmes mobiles pour la gestion des équipes. Il évalue également la dynamique concurrentielle de 11 acteurs clés du marché, en analysant la pénétration du marché, les taux d'innovation et les mesures de fidélisation de la clientèle. Environ 50 % des entreprises investissent dans des plateformes de planification intégrées à l'IA pour améliorer les prévisions opérationnelles. En outre, le rapport évalue les barrières à l’entrée sur le marché, les stratégies de tarification et l’adoption de technologies dans les économies développées et émergentes. Les points de données sont dérivés de sources industrielles vérifiées, couvrant des informations qualitatives et quantitatives essentielles à la prise de décision stratégique. La couverture garantit une compréhension précise des développements actuels, des facteurs de croissance du marché et de l’orientation future de l’écosystème des logiciels de planification de restaurants.