Taille du marché de la soupe réfrigérée et congelée, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (soupe réfrigérée, soupe glacée), par applications couvertes (vente au détail, service alimentaire, autres), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché de la soupe réfrigérée et congelée

La taille du marché mondial de la soupe réfrigérée et surgelée était évaluée à 1,45 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,59 milliard USD en 2025, s'étendant finalement à 3,29 milliards USD d'ici 2033, reflétant une croissance robuste avec un TCAC de 9,5% au cours de la période de prévision [2025-2033].

Le marché connaît l'augmentation de la demande en raison de la transition vers des options de repas pratiques et propres, une urbanisation croissante et une popularité croissante du marché gastronomique glacé et international à travers les supermarchés et les plates-formes en ligne. Delis.

Conclusions clés

• Taille du marché -Évalué à 1,59 milliard USD en 2025, devrait atteindre 3,29 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un TCAC de 9,5%
• Moteurs de croissance- Plus de 57% des consommateurs recherchent des repas sains et prêts à manger; Options réfrigérées en hausse de 31%; Les soupes à base de plantes ont augmenté de 28%
• Tendances -Soupes à service unique en hausse de 35%; Les ventes de soupe congelée biologique ont augmenté de 33%; Les saveurs ethniques ont augmenté de 22% dans la demande de détail
• Acteurs clés -Campbell Soup Company, Blount Fine Foods, Nestlé, Conagra Foods, Amy’s Kitchen
• Idées régionales- L'Amérique du Nord détient 41%, Europe 29%, Asie-Pacifique 22%, Moyen-Orient et Afrique 8%; Préférences des consommateurs variées et formats de vente au détail
• Défis -43% de perte en raison de défaillances de la chaîne du froid; Les coûts énergétiques représentent 19% de la production; Les coûts d'emballage élevés réduisent la marge
• Impact de l'industrie- 38% de la capacité élargie des fabricants; L'espace de conservation au détail a augmenté de 37%; 24% du financement alimentaire de VC Soupes ciblées
• Développements récents -29% des nouveaux lancements sont végétaliens; 27% des consommateurs favorisent les soupes et ethniques congelées; Croissance de 22% des ventes congelées D2C

Le marché de la soupe réfrigérée et surgelée subit une croissance significative, soutenue par l'évolution des modes de vie des consommateurs et la demande croissante de plats pratiques, nutritifs et prêts à manger. Le marché comprend un large éventail de variétés de soupe réfrigérées et congelées s'adressant aux personnes soucieuses de la santé à la recherche d'options d'étiquette, biologique et à base de plantes. Les chaînes de vente au détail et les plateformes de livraison de nourriture élargissent leurs offres de produits de soupe réfrigérées et surgelées pour répondre à la demande croissante. Les innovations dans l'emballage et les ingrédients suscitent l'intérêt des clients, positionnant le marché des soupes réfrigérées et surgelées comme catégorie clé dans le segment mondial de l'emploi de prête.

Tendances du marché de la soupe réfrigérée et congelée

Le marché de la soupe réfrigérée et surgelée est motivé par des changements rapides du comportement des consommateurs vers des options de repas plus saines et plus pratiques. Une tendance à la hausse est la préférence pour les soupes à faible teneur en sodium, sans gluten et sans additif, avec plus de 62% des acheteurs choisissant activement des produits de soupe à la chair. Il y a un intérêt croissant pour les soupes congelées végétaliennes et végétales, qui représentent environ 28% de tous les nouveaux lancements sur le marché des soupes réfrigérées et congelées. Les détaillants des États-Unis et de l'Europe ont élargi l'espace des étagères pour les soupes réfrigérées, enregistrant une augmentation de 33% des ventes au cours de la dernière année.

Les formats d'emballage unique et prêts à l'emploi ont gagné en popularité, en particulier chez les habitants urbains et les plus jeunes, ce qui entraîne une augmentation de 35% des variantes de soupe à emporter. Dans la région Asie-Pacifique, les ventes de soupe gelées ont bondi de 41% en raison de l'urbanisation rapide et de l'exposition aux tendances alimentaires occidentales. En outre, les fabricants se concentrent sur les offres de soupe congelées ethniques et gastronomiques pour faire appel au public multiculturel. Ces tendances évolutives transforment le marché des soupes réfrigérées et surgelées en un segment diversifié et très dynamique dans l'industrie alimentaire plus large.

Dynamique du marché des soupes réfrigérées et congelées

La dynamique du marché de la soupe réfrigérée et surgelée est façonnée par la croissance de la demande des consommateurs pour des options alimentaires nutritives et faciles à préparer et l'augmentation de l'innovation des fabricants de produits alimentaires. Le marché de la soupe réfrigérée et surgelée bénéficie de la transition vers une alimentation saine, des modes de vie occupés et une préférence croissante pour les ingrédients à la propreté. Les consommateurs adoptent de plus en plus des soupes congelées et réfrigérées pour leur fraîcheur, leur qualité et leur variété. Cependant, des défis tels que la logistique, les infrastructures à la chaîne froide et la perception de la qualité des aliments congelés influencent la croissance dans certaines régions. Dans l'ensemble, le marché de la soupe réfrigérée et surgelée continue d'évoluer avec les innovations de produits, une meilleure distribution et des offres d'ingrédients premium.

OPPORTUNITÉ

Expansion des offres de marque privée et de commerce électronique

Les offres de marques privées sur le marché de la soupe réfrigérée et surgelée ont connu une croissance énorme, représentant désormais plus de 24% des ventes de catégories dans les grandes chaînes de supermarchés. La croissance du commerce électronique a créé de nouvelles opportunités pour les marques de distribuer des soupes réfrigérées et congelées directement aux consommateurs. Les ventes de soupe en ligne ont augmenté de 49% en glissement annuel, tirée par l'amélioration des infrastructures de livraison et la demande de produits spécialisés axés sur la santé. Les marques introduisent des soupes congelées personnalisées avec des formulations végétaliennes, céto ou sans allergènes pour exploiter les segments de consommateurs de niche, améliorant le potentiel global de croissance du marché.

Conducteurs

Préférence croissante pour les repas sains prêts à consommer

Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de repas nutritifs et faciles à préparer. Plus de 57% des professionnels du travail préfèrent désormais les soupes réfrigérées et surgelées dans le cadre de leurs repas hebdomadaires. Les choix soucieux de la santé tels que les variantes de soupe riches en protéines, sans produits laitiers et peu calories prennent de l'ampleur. La demande de soupe réfrigérée a augmenté de 31% entre les points de vente au détail, en particulier dans les supermarchés urbains et les magasins d'aliments biologiques. La croissance du marché de la soupe réfrigérée et surgelée est en outre soutenue par la disponibilité généralisée des produits, les emballages attrayants et la sensibilisation accrue à la nutrition chez les jeunes consommateurs.

Contraintes

"Durée de conservation limitée et dépendance à la chaîne du froid"

Le marché de la soupe réfrigérée et surgelée fait face à des défis de la logistique en raison de sa forte dépendance à une infrastructure de chaîne froide. Plus de 43% des pertes de produits dans ce segment de marché sont liées aux variations de température pendant le stockage et le transport. Dans les régions en développement, un accès limité aux installations de stockage à froid restreint la pénétration des soupes réfrigérées. De plus, les soupes congelées sont souvent associées à la dégradation du goût, ce qui influence négativement la perception des consommateurs. Ces facteurs sont des contraintes importantes pour l'adoption et l'expansion plus larges du marché de la soupe réfrigérée et surgelée, en particulier dans les régions non urbaines et éloignées.

DÉFI

"Coûts de production et de distribution élevés"

La fabrication de soupes réfrigérées et surgelées de haute qualité nécessite des investissements importants dans des systèmes de contrôle de la qualité, des unités de stockage du froid et des équipements de transformation à forte intensité énergétique. La consommation d'énergie contribue à environ 19% du coût total de production sur le marché de la soupe réfrigérée et surgelée. Les entreprises sont également confrontées à des défis dans l'approvisionnement en matière d'emballage durable et à maintenir la fraîcheur des produits grâce à la livraison de dernier kilomètre. Ces pressions sur les coûts limitent la rentabilité et l'évolutivité, en particulier pour les entrants de taille moyenne et nouveaux. Les consommateurs sensibles aux prix peuvent opter pour des alternatives à moindre coût, ce qui rend difficile pour les marques premium de concurrencer efficacement.

Analyse de segmentation

Le marché de la soupe réfrigérée et surgelée est segmenté par type et application, offrant une vue large des performances du marché entre les formats et les catégories de l'utilisateur final. La soupe réfrigérée mène le segment en raison de son attrait aux consommateurs soucieux de leur santé et de sa disponibilité dans les sections de produits frais. La soupe gelée reste populaire pour ses options de durée de conservation et d'achat de vrac plus longues, en particulier dans les segments institutionnels et de services alimentaires. Par application, le segment de vente au détail domine le marché des soupes réfrigérées et surgelées en raison d'une large distribution entre les supermarchés, les dépanneurs et les plateformes en ligne. Les fournisseurs de services alimentaires et les services de restauration représentent également une partie substantielle de la part de marché en raison de l'utilisation en vrac.

Par type

• Soupe réfrigérée:La soupe réfrigérée est la catégorie dominante sur le marché de la soupe réfrigérée et surgelée, représentant près de 61% de la consommation totale. Les consommateurs associent une soupe réfrigérée à une meilleure qualité, une fraîcheur et des conservateurs minimaux. Les supermarchés aux États-Unis, au Royaume-Uni et au Canada ont augmenté l'espace de plateau de soupe réfrigéré de 39%. Les variétés populaires comprennent les légumes, le basilic de tomate, la lentille et la courge musquée. Les marques lancent également des soupes réfrigérées adaptées aux tendances alimentaires telles que le céto, le végétalien et le paléo.
• Soupe surgelée:La soupe gelée continue de détenir une part importante, en particulier dans les régions où le stockage à long terme et l'achat en vrac sont des priorités. Il représente environ 39% du marché de la soupe réfrigérée et surgelée. Les soupes congelées sont privilégiées dans l'industrie du service alimentaire pour leur consistance et leur facilité de stockage. En Asie-Pacifique, les ventes de soupe gelées ont augmenté de 41% d'une année à l'autre, soutenue par des progrès dans la technologie de congélation flash et une diversité accrue des produits.

Par demande

• Vente au détail:Le segment de détail domine le marché des soupes réfrigérées et congelées avec une grande disponibilité dans les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes en ligne. Environ 68% des soupes réfrigérées et surgelées sont vendues via des canaux de vente au détail. Les consommateurs optent de plus en plus pour des récipients de soupe unique et à emporter pour la consommation de travail ou de maison. Les détaillants font également la promotion des soupes de marque privée, conduisant à une plus grande variété de produits et à des prix compétitifs.
• FoodService:Le segment des applications de services alimentaires contribue de manière significative au marché de la soupe réfrigérée et surgelée, représentant près de 27% de la demande. Les restaurants, les cafés et les fournisseurs d'aliments institutionnels préfèrent les formats de soupe congelés en raison de la rentabilité et de la longue durée de conservation. Les soupes en vrac sont couramment utilisées dans les hôpitaux, les écoles et les cafétérias d'entreprise. Les innovations dans l'efficacité des emballages et des réchauffés aident ce segment à se développer davantage.
• Autres:Les 5% restants du marché comprennent les services de vente, les marques de nutrition spécialisées et les modèles de livraison de niche. Ce segment est petit mais en croissance régulière en raison de la personnalisation et de la demande de soupes spécifiques à l'alimentation livrées par des modèles d'abonnement et directs aux consommateurs.

Perspectives régionales du marché des soupes réfrigérées et congelées

Le marché de la soupe réfrigérée et surgelée présente une diversité régionale importante, façonnée par les préférences locales des consommateurs, les capacités de la chaîne du froid et les tendances alimentaires. L'Amérique du Nord reste le plus grand contributeur, soutenu par une forte demande de soupes à l'étiquette propre et premium. L'Europe suit de près, motivée par la popularité des variantes organiques et sans gluten. L'Asie-Pacifique est témoin d'une expansion rapide en raison de l'augmentation de l'urbanisation et de l'adoption de modèles alimentaires occidentaux. Pendant ce temps, le Moyen-Orient et l'Afrique affichent une croissance régulière, soutenue par l'expansion de la vente au détail urbaine et une disponibilité croissante de produits alimentaires réfrigérés importés. Chaque région contribue de manière unique à l'évolution du marché mondial de la soupe réfrigérée et surgelée.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord a représenté près de 41% de la part de marché mondiale de la soupe réfrigérée et congelée en 2024. Les États-Unis mènent la région, entraînée par une forte demande des consommateurs de soupes biologiques réfrigérées et des options congelées premium. Près de 64% des ménages américains achètent des produits de soupe prêts à manger tous les mois. Les détaillants des États-Unis ont étendu la soupe réfrigérée affiche de 37%, offrant une gamme plus large de variétés à base de plantes et ethniques. Le Canada suit avec une forte demande de soupes congelées végétaliennes et sans gluten, ce qui a connu une croissance de 29% des ventes unitaires. Le marché nord-américain bénéficie d'une infrastructure à chaîne froide bien développée et d'un secteur de service alimentaire axé sur l'innovation.

Europe

L'Europe a représenté environ 29% de la part de marché de la soupe réfrigérée et surgelée en 2024. Le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne dominent les ventes régionales avec une consommation accrue de variétés de soupe à l'étiquette propre et d'origine locale. Au Royaume-Uni, 52% des consommateurs préfèrent la soupe réfrigérée aux alternatives stables. La demande française de soupes congelées biologiques a augmenté de 33%, tandis que l'Allemagne a connu une augmentation de 26% de la demande de soupes avec des réclamations riches en protéines. Les chaînes de supermarchés à travers l'Europe ont élargi les soupes congelées en privé de 38% pour répondre à la demande des consommateurs conscientes des coûts. Les innovations d'emballage axées sur la durabilité ont également joué un rôle clé dans l'augmentation de l'intérêt des consommateurs dans la région.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique a capturé environ 22% du marché de la soupe réfrigérée et surgelée en 2024, avec une croissance rapide tirée par l'urbanisation et les tendances alimentaires occidentales. La Chine et le Japon mènent la région dans la consommation de soupe congelée, la Chine, en constatant une augmentation de 45% des importations de soupe glacées. Au Japon, la demande de soupe réfrigérée a augmenté de 31%, soutenu par les innovations de vente au détail et la popularité des kits de repas sains. L'Inde et l'Asie du Sud-Est sont des marchés émergents montrant une croissance de 39% sur l'année de la consommation de produits réfrigérés en raison de la hausse des revenus et de l'expansion des installations de stockage froid. La région devient un foyer pour l'innovation dans les soupes congelées à la fusion.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique ont représenté environ 8% du marché mondial de la soupe réfrigérée et surgelée en 2024. Aux EAU et en Arabie saoudite, la demande augmente par les hypermarchés et les chaînes de services alimentaires internationales. Les ventes de soupe réfrigérée ont augmenté de 28% dans les zones urbaines à revenu élevé. En Afrique du Sud, les achats de soupe congelés ont grimpé de 21%, soutenu par la croissance des populations de la classe moyenne et un meilleur accès à la logistique à la chaîne du froid. Les soupes biologiques importées gagnent du terrain dans les magasins de détail spécialisés. Cependant, l'abordabilité et les limites de distribution continuent de remettre en question une pénétration plus large du marché dans les régions éloignées à travers l'Afrique.

Liste des principales sociétés de marché de soupe réfrigérée et congelée profilé

Analyse des investissements et opportunités

Les investissements sur le marché de la soupe réfrigérée et surgelée augmentent régulièrement sur les marchés établis et émergents. Plus de 38% des meilleurs fabricants ont élargi leurs installations de production en 2023 pour répondre à la demande croissante d'options de soupe à base de plantes et biologiques. Aux États-Unis, plus de 61% des investissements récents de l'industrie alimentaire dans les plats prêts se sont orientés vers des soupes réfrigérées et surgelées. En Asie-Pacifique, les entrants du marché ont obtenu 24% du nouveau capital de capital-risque alimentaire, axé principalement sur les soupes de santé congelées et les recettes propres.

Les détaillants investissent dans des sections d'aliments réfrigérés dédiés, avec plus de 42% des grandes chaînes de supermarchés en expansion des écrans réfrigérés. Les plateformes de commerce électronique investissent également dans une infrastructure spécialisée de livraison à froid, avec une augmentation de 35% des investissements en logistique de produits surgelés dans le monde. Les acteurs du marché tirent parti des outils de prévision de la demande axés sur l'IA pour optimiser les stocks, améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et minimiser les déchets alimentaires. Ces investissements stratégiques devraient créer des opportunités à long terme durables sur le marché des soupes réfrigérées et surgelées, en particulier dans des segments tels que les soupes végétaliennes, céto et riches en protéines.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché de la soupe réfrigérée et surgelée s'est intensifié alors que les entreprises se disputent pour répondre à la demande des consommateurs d'options innovantes, saines et savoureuses. En 2023, plus de 29% des nouveaux lancements étaient des soupes végétaliennes ou végétariennes utilisant des conservateurs naturels. Campbell a introduit une nouvelle gamme de soupes réfrigérées méditerranéennes qui ont généré plus de 17% d'achats répétés au premier trimestre. Blount Fine Foods a élargi sa gamme de marques propres avec des saveurs d'inspiration mondiale telles que la noix de coco thaï et la lentille marocaine.

Progresso a développé des soupes de bouillon d'os riches en protéines congelées qui ont vu un pic de 34% dans les commandes en ligne. Nestlé a introduit des soupes biologiques surgelées à section unique via sa plate-forme de kit fraîchement repas, signalant une augmentation de 22% de l'acquisition de clients. Kraft Heinz a piloté des sachets de soupe ethnique congelés en Asie avec une cote de rétroaction positive de 27% des consommateurs. Ces développements montrent que les marques répondent activement à la demande de diversité des saveurs, de durabilité et de personnalisation alimentaire sur le marché des soupes réfrigérées et surgelées.

Développements récents

• En 2023, Campbell a lancé une nouvelle ligne de soupe réfrigérée avec des protéines à base de plantes, capturant 9% des ventes de catégories en six mois.
• Blount Fine Foods a élargi sa distribution de services alimentaires en 2024, augmentant la portée dans 1 400 nouveaux points de vente en Amérique du Nord.
• Amy’s Kitchen a sorti trois nouvelles répercussions sur la soupe congelée au début de 2024 sans conservateurs supplémentaires et 100% d’ingrédients biologiques.
• En 2023, Nestlé a acquis une startup de soupe spécialisée pour améliorer ses offres gelées, augmentant sa part de marché de 3%.
• Progresso a introduit des soupes réfrigérées conviviales en céto en 2024, gagnant 6% d'expansion de la plate-forme de vente au détail dans les trois mois suivant le lancement.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché de la soupe réfrigérée et surgelée offre une couverture complète de la dynamique de l'industrie, y compris le comportement des consommateurs, les innovations technologiques, les stratégies de distribution et le paysage concurrentiel. Le rapport analyse les tendances de la demande dans les segments réfrigérés et surgelés et examine les développements à travers le commerce de détail, le service alimentaire et d'autres domaines d'application. Il présente des informations sur les données sur les parts de marché régionales, en mettant l'accent sur l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique.

Le rapport comprend des profils détaillés des principaux fabricants, mettant en évidence des initiatives stratégiques clés, des innovations de produits et des entrées de marché récentes. Les évaluations de la chaîne d'approvisionnement, l'analyse des investissements et les innovations d'emballage sont également couvertes. Le rapport utilise à la fois des idées qualitatives et des données quantitatives de 2023 à 2024 au potentiel du marché du projet jusqu'en 2033. Il fournit une intelligence exploitable aux parties prenantes, notamment les producteurs d'aliments, les distributeurs, les détaillants, les investisseurs et les décideurs pour comprendre l'orientation future du marché des soupes réfrigérées et gelées.