Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des probiotiques, par types (Bifidobacterium, Lactobacillus), par applications couvertes (aliments et boissons, compléments alimentaires, aliments pour animaux, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des probiotiques

Le marché des probiotiques devrait passer de 67,23 milliards USD en 2025 à 71,78 milliards USD en 2026, pour atteindre 76,64 milliards USD en 2027 et atteindre 129,43 milliards USD d’ici 2035, enregistrant un TCAC de 6,77 % au cours de la période 2026-2035. La croissance est tirée par la sensibilisation à la santé digestive, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires. L’Asie-Pacifique est en tête de la demande, tandis que l’innovation dans le développement de variétés soutient une expansion continue.

Le marché américain des probiotiques se développe rapidement, stimulé par une conscience croissante de la santé et une demande accrue de solutions de santé digestive. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les suppléments probiotiques, les aliments fonctionnels et les boissons pour leur santé immunitaire et intestinale.

Le marché des probiotiques connaît une croissance rapide, la part de marché mondiale ayant augmenté de 20 % au cours des cinq dernières années. Les probiotiques, notamment les suppléments et les aliments fonctionnels, sont désormais intégrés à une gamme plus large de produits. Cette croissance est motivée par l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé digestive, l’immunité et le bien-être général. La demande de probiotiques dans le secteur des compléments alimentaires a augmenté de 15 % et celui des aliments fonctionnels de 18 %, avec une forte hausse dans le secteur des boissons et des produits laitiers. La prise de conscience croissante des bienfaits des probiotiques et de leur rôle dans la santé intestinale contribue à l’expansion du marché.

Tendances du marché des probiotiques

Le marché des probiotiques se caractérise par plusieurs tendances clés qui façonnent son avenir. La demande de produits probiotiques biologiques et de qualité supérieure a augmenté de 20 %, les consommateurs recherchant des probiotiques de haute qualité provenant de sources durables pour leurs bienfaits pour la santé. De plus, les innovations dans les souches de probiotiques et les méthodes d’administration ont entraîné une augmentation de 12 % de la demande de probiotiques avancés offrant des bienfaits ciblés pour la santé, tels qu’une meilleure immunité, une meilleure santé digestive et un bien-être mental. Le marché connaît également une augmentation significative de l’utilisation de probiotiques dans les produits de soin de la peau, ce segment augmentant de 10 % grâce aux propriétés hydratantes et anti-âge des probiotiques. De plus, l’attention réglementaire s’accroît, avec une augmentation de 15 % du nombre de produits probiotiques répondant aux nouvelles normes réglementaires en matière de sécurité et d’efficacité.

Dynamique du marché des probiotiques

Le marché des probiotiques est façonné par divers facteurs, notamment la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé, qui a conduit à une augmentation de 25 % de la consommation de probiotiques à l’échelle mondiale. L’intérêt croissant pour la santé intestinale et son lien avec le bien-être général est un principal moteur de croissance, d’autant plus que les consommateurs se tournent de plus en plus vers les probiotiques pour leur soutien immunitaire et leur santé digestive. Au cours des trois dernières années, l’introduction de probiotiques d’origine végétale a augmenté de 10 %, en réponse à la popularité croissante des régimes végétaliens et sans produits laitiers. De plus, le marché est confronté à des défis liés à la qualité inégale des produits, puisque 18 % des produits probiotiques sur le marché ne répondent pas aux normes requises en matière d'efficacité ou de sécurité, ce qui suscite le scepticisme des consommateurs. Cependant, une éducation accrue sur les avantages des probiotiques contribue à atténuer ces préoccupations, favorisant ainsi l’expansion du marché.

Moteurs de croissance du marché

" Demande croissante de santé intestinale et de soutien immunitaire"

L’attention croissante portée à la santé intestinale et à l’immunité est un moteur clé du marché des probiotiques. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les probiotiques pour leur santé digestive, avec une augmentation de 30 % de la demande pour des produits favorisant l’équilibre intestinal et l’immunité. La prise de conscience croissante du lien entre la santé intestinale et le bien-être général stimule la croissance du marché, notamment en Amérique du Nord et en Europe. De plus, l’utilisation croissante de probiotiques dans la gestion de maladies telles que le syndrome du côlon irritable (SCI) et les maladies inflammatoires de l’intestin (MII) a stimulé la demande de suppléments probiotiques ciblés. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent également des probiotiques pour leur bien-être mental, ce qui contribue à l’augmentation du nombre de boissons et d’aliments fonctionnels infusés de probiotiques.

Restrictions du marché

"Manque de normalisation et de réglementation"

Le manque de normalisation et de surveillance réglementaire constitue une contrainte importante sur le marché des probiotiques. Le marché étant largement non réglementé, des inquiétudes subsistent quant à l’incohérence entre la puissance et l’efficacité des produits probiotiques. Environ 18 % des probiotiques vendus dans le monde ne présentent pas les bienfaits attendus pour la santé, comme annoncé, ce qui suscite le scepticisme des consommateurs. Cela a créé des obstacles à une adoption généralisée, en particulier dans les régions où les consommateurs sont plus prudents quant aux allégations santé. En outre, des pratiques d’étiquetage incohérentes et l’absence de directives claires sur la dose requise de probiotiques contribuent à la confusion, rendant plus difficile pour les consommateurs de s’orienter efficacement sur le marché.

Opportunités de marché

" Intérêt croissant des consommateurs pour les aliments et boissons fonctionnels"

Une opportunité majeure sur le marché des probiotiques est la demande croissante d’aliments et de boissons fonctionnels enrichis en probiotiques. Ce segment devrait croître de 25 %, tiré par les préférences des consommateurs pour des produits bénéfiques pour la santé, offrant à la fois des avantages gustatifs et nutritionnels. Les probiotiques sont de plus en plus incorporés dans les produits non laitiers, tels que les yaourts à base de plantes, les smoothies et même les collations, alors que la tendance au véganisme et aux régimes sans lactose se poursuit. De plus, l’intérêt croissant pour la santé mentale et la connexion intestin-cerveau présente de nouvelles opportunités pour les probiotiques conçus pour soutenir le bien-être émotionnel et la fonction cognitive, élargissant ainsi le potentiel du marché.

Défis du marché

" Scepticisme des consommateurs en raison de la variabilité de l'efficacité"

L’un des principaux défis du marché des probiotiques est le scepticisme des consommateurs causé par la variabilité de l’efficacité des différents produits probiotiques. Alors que plus de 20 % des consommateurs remettent en question l’efficacité des probiotiques, en grande partie à cause d’incohérences dans les preuves cliniques et la qualité des produits, la confiance dans ces produits reste un obstacle. Cette incertitude est exacerbée par l’absence de normes réglementaires uniformes et par la diversité des souches de probiotiques, ce qui rend difficile pour les consommateurs de déterminer quels produits sont les mieux adaptés à leurs besoins en matière de santé. Pour résoudre ce problème, les entreprises s’efforcent d’améliorer la transparence, de fournir des preuves cliniques et de garantir des normes de qualité élevées dans les formulations de produits.

Analyse de segmentation

Le marché des probiotiques est segmenté en différents types et applications, chacun contribuant à la croissance du marché. Par type, les probiotiques sont classés en souches telles que"Bifidobactérie"et"Lactobacilles", qui sont largement utilisés pour leurs bienfaits sur la santé. Par application, les probiotiques sont utilisés dans les aliments et boissons, les compléments alimentaires, l’alimentation animale et d’autres domaines. Le segment des aliments et des boissons détient la plus grande part du marché, les probiotiques étant incorporés dans des produits comme les yaourts, les boissons et les aliments fonctionnels. Le segment des compléments alimentaires est également en croissance, stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé intestinale et à l’immunité. Chaque segment se développe en réponse à l'évolution des besoins des consommateurs et des tendances en matière de santé.

Par type

• Bifidobactérie : "Bifidobactérie"représente environ 25 % du marché mondial des probiotiques. Cette souche est largement utilisée pour ses bienfaits sur la santé digestive et se trouve couramment dans les produits laitiers tels que le yaourt, le kéfir et le lait fermenté. Il est connu pour sa capacité à équilibrer le microbiote intestinal et à favoriser une digestion saine, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs recherchant un soutien digestif."Bifidobactérie"gagne également en popularité dans les préparations pour nourrissons en raison de ses effets bénéfiques sur la santé intestinale des bébés. La demande de"Bifidobactérie"Les probiotiques à base de probiotiques devraient augmenter, en particulier dans des régions comme l’Amérique du Nord et l’Europe, où la sensibilisation à la santé digestive est élevée.

• Lactobacilles : "Lactobacilles"est la principale souche probiotique du marché, représentant environ 40 % du marché mondial des probiotiques. Cette souche est largement utilisée dans la production de yaourts, d’aliments fermentés et de boissons en raison de sa capacité à favoriser la santé digestive, à améliorer l’équilibre du microbiote intestinal et à renforcer l’immunité."Lactobacilles"est également couramment utilisée dans les compléments alimentaires, avec sa grande variété de souches offrant différents bienfaits pour la santé. Il a été démontré qu'il aide à lutter contre le syndrome du côlon irritable (SCI), l'intolérance au lactose et d'autres problèmes digestifs, ce qui explique sa popularité sur les marchés des aliments et des suppléments. La montée en puissance des alternatives laitières à base de plantes a encore accru la demande de produits laitiers."Lactobacilles"

  dans les produits probiotiques non laitiers.

Par candidature

• Nourriture et boissons : Le segment des aliments et des boissons domine le marché des probiotiques, représentant environ 50 % de la part de marché totale. Cette catégorie comprend les produits laitiers comme le yaourt, le kéfir et les boissons fermentées, ainsi que les options non laitières comme les jus probiotiques et les smoothies. La demande croissante d’aliments fonctionnels bénéfiques pour la santé stimule l’expansion du marché dans ce secteur. Les probiotiques sont appréciés pour leur capacité à améliorer la digestion, à renforcer l’immunité et à améliorer la santé globale, ce qui conduit à leur incorporation généralisée dans les produits alimentaires traditionnels et à base de plantes. Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la santé intestinale, la demande d’aliments riches en probiotiques continue de croître rapidement.

• Compléments alimentaires : Les compléments alimentaires constituent un autre segment important du marché des probiotiques, détenant environ 30 % des parts de marché. La prise de conscience croissante des bienfaits des probiotiques pour la santé a conduit à une augmentation de la consommation de capsules, comprimés et poudres de probiotiques. Les consommateurs utilisent ces suppléments pour soutenir la digestion, renforcer l’immunité et améliorer la santé globale. L’essor de la nutrition personnalisée et des solutions probiotiques sur mesure a également contribué à la croissance de ce segment. Avec un nombre croissant de personnes soucieuses de leur santé et recherchant des moyens pratiques de maintenir leur santé intestinale, le secteur des compléments alimentaires connaît une expansion rapide, notamment en Amérique du Nord et en Europe.

• Alimentation animale : Les probiotiques utilisés dans l’alimentation animale représentent environ 10 % du marché mondial des probiotiques. Des probiotiques sont ajoutés aux aliments pour animaux pour favoriser la santé intestinale, améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire du bétail. À mesure que la demande de produits d’origine animale, notamment de produits laitiers, de viande et d’œufs, augmente, le besoin de probiotiques dans l’alimentation animale augmente. Les probiotiques sont particulièrement bénéfiques dans l’élevage de volailles et de bétail, où ils contribuent à réduire le recours aux antibiotiques et à améliorer les taux de croissance des animaux. Ce segment est en expansion, notamment dans des régions comme l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine, où la production agricole est en augmentation.

• Autres: Le segment « Autres », qui comprend les applications dans les domaines des cosmétiques, des produits pharmaceutiques et des produits de soins personnels, représente environ 10 % du marché. Les probiotiques sont de plus en plus utilisés dans les produits de soins de la peau en raison de leur capacité à équilibrer le microbiome cutané et à favoriser une peau saine. Les probiotiques trouvent également des applications dans les produits pharmaceutiques, où ils sont utilisés dans les traitements de santé intestinale, ainsi que dans les aliments fonctionnels comme les barres énergétiques. Avec la recherche croissante soutenant les nombreux avantages des probiotiques, ce segment devrait croître, stimulé par l'intérêt des consommateurs pour le bien-être holistique et les ingrédients naturels d'origine biologique.

Perspectives régionales des probiotiques

Le marché des probiotiques connaît une croissance constante dans toutes les régions, l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie-Pacifique étant les plus grands marchés. L’Amérique du Nord et l’Europe sont motivées par une forte sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé, les probiotiques étant largement utilisés dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires. L’Asie-Pacifique, en revanche, est le marché qui connaît la croissance la plus rapide, en grande partie en raison de la hausse des revenus disponibles, de l’urbanisation et de la demande croissante d’aliments fonctionnels. Le Moyen-Orient et l’Afrique connaissent également une adoption croissante des probiotiques, en particulier dans les pays où les problèmes de santé digestive sont répandus.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient environ 35 % de la part de marché mondiale des probiotiques, stimulée par une forte demande d’aliments et de compléments alimentaires enrichis en probiotiques. Les États-Unis sont un acteur clé sur ce marché, où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et conscients des bienfaits des probiotiques pour la digestion et l’immunité. Les yaourts et les boissons probiotiques restent les produits les plus populaires, même si la demande de compléments alimentaires contenant des probiotiques est également en augmentation. La tendance vers une nutrition personnalisée et des solutions de santé plus pratiques stimule également le marché des probiotiques en Amérique du Nord, les populations jeunes et vieillissantes cherchant à améliorer leur santé intestinale.

Europe

L'Europe représente environ 30 % du marché mondial des probiotiques, des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France étant les principaux consommateurs. Le marché européen se caractérise par une grande sensibilisation à la santé digestive, les probiotiques étant largement utilisés dans les produits laitiers, les boissons et les compléments alimentaires. Il existe également une forte demande de probiotiques biologiques et issus de sources durables dans la région. À mesure que les consommateurs européens se concentrent davantage sur leur bien-être général et sur les avantages d’un microbiome intestinal équilibré, la demande de probiotiques devrait continuer à croître, en particulier dans les aliments fonctionnels et les options à base de plantes.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide pour le marché des probiotiques, représentant environ 25 % de la part de marché mondiale. Cette croissance rapide est motivée par une sensibilisation accrue des consommateurs aux probiotiques, une augmentation des revenus disponibles et une évolution vers une alimentation soucieuse de leur santé. La diversité de la population de la région alimente également la demande pour une large gamme de produits probiotiques, en particulier dans les catégories d’aliments et de boissons telles que les yaourts et les boissons fermentées. Des pays comme la Chine et l’Inde connaissent une augmentation de la consommation de probiotiques, alors que de plus en plus de personnes se tournent vers des solutions de santé naturelles pour résoudre leurs problèmes de santé digestive. L’expansion des produits à base de probiotiques sur ces marchés présente une opportunité importante pour l’industrie mondiale.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique représente environ 10 % du marché mondial des probiotiques. Alors que le marché est encore émergent dans de nombreux pays, les produits probiotiques suscitent un intérêt croissant, en particulier dans le secteur de l’alimentation et des boissons. La demande de probiotiques dans la région est motivée par une prise de conscience croissante de la santé intestinale, ainsi que par la prévalence croissante des problèmes de santé digestive. De plus, l’industrie alimentaire et des boissons en expansion dans la région, ainsi que la population croissante de la classe moyenne, contribuent à la croissance du marché. L’utilisation de probiotiques dans les aliments et boissons fonctionnels devrait augmenter à mesure que la demande des consommateurs pour des produits bénéfiques pour la santé augmente.

Liste des principales sociétés du marché des probiotiques profilées

• Novozymes
• Yakult
• Enterogermina (Sanofi)
• Culturelle
• BioCC
• Chr. Hansen
• Se nicher
• Groupe H&H
• Probi
• Industrie laitière de Morinaga
• Aligner les probiotiques
• Valio
• Probiotique
• La générosité de la nature
• Le choix du médecin

Top 2 des entreprises avec la part de marché la plus élevée

1. Yakult– détient environ 22 % de la part de marché mondiale des probiotiques.
2. Chr. Hansen– détient environ 18 % de la part de marché mondiale des probiotiques.

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des probiotiques offre d’importantes opportunités d’investissement, portées par la demande croissante de solutions de santé digestive et la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des probiotiques pour le bien-être général. Le marché mondial des probiotiques contenus dans les compléments alimentaires à lui seul devrait croître de 25 % au cours des prochaines années, avec une demande croissante sur les marchés émergents et développés. Les investisseurs sont particulièrement attirés par le secteur des aliments et boissons fonctionnels, où les probiotiques sont de plus en plus incorporés dans une large gamme de produits, notamment les produits laitiers, les alternatives à base de plantes et les boissons.

L’attention accrue accordée à la santé intestinale, au soutien immunitaire et au bien-être mental élargit la base de consommateurs de probiotiques, offrant ainsi aux entreprises la possibilité de diversifier leur offre de produits et de cibler les besoins spécifiques des consommateurs. Alors que la popularité des probiotiques continue de croître, en particulier dans la région Asie-Pacifique, il existe une demande croissante pour des formulations de produits innovantes, telles que les probiotiques à base de plantes, qui répondent à des préférences alimentaires spécifiques. De plus, les progrès dans les systèmes d’administration de probiotiques, tels que les formes encapsulées et en poudre, permettent aux consommateurs d’incorporer plus facilement les probiotiques dans leur routine quotidienne.

Des opportunités résident également dans l’utilisation croissante des probiotiques dans des applications non laitières, comme la demande croissante de boissons, de collations et d’aliments fonctionnels probiotiques. La tendance actuelle vers une nutrition personnalisée et des probiotiques adaptés aux besoins de santé individuels ouvre encore de nouvelles voies d’investissement. Les entreprises qui investissent dans la recherche et le développement pour créer ces probiotiques spécialisés de haute qualité sont bien placées pour tirer parti des opportunités croissantes du marché.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits constitue un moteur de croissance clé sur le marché des probiotiques, les entreprises innovant constamment pour répondre aux demandes changeantes des consommateurs soucieux de leur santé. Yakult, leader mondial sur le marché des probiotiques, a récemment lancé une nouvelle boisson probiotique à base de plantes pour répondre aux besoins croissants des consommateurs végétaliens et sans lactose. Ce produit utilise une souche unique de probiotiques pour soutenir la santé intestinale et la fonction immunitaire tout en offrant une alternative sans produits laitiers aux personnes ayant des restrictions alimentaires.

De même, Chr. Hansen a introduit une nouvelle gamme de probiotiques pour la santé immunitaire, spécialement formulée pour les enfants et les personnes âgées, répondant à la demande croissante de solutions probiotiques sur mesure. La nouvelle souche, développée après des recherches approfondies, vise à renforcer les mécanismes de défense naturels de l’organisme et à améliorer la digestion. Ce produit, qui utilise une technologie de fermentation avancée, devrait augmenter considérablement le chiffre d'affaires de Chr. Présence de Hansen sur le marché en pleine croissance de la santé et du bien-être des enfants.

Parmi les autres innovations récentes sur le marché des probiotiques, citons le développement d’aliments fonctionnels infusés de probiotiques, tels que des barres protéinées et des collations. Des entreprises comme Nestlé ont introduit des barres protéinées à base de probiotiques qui non seulement favorisent la santé digestive, mais offrent également des avantages supplémentaires en termes d'énergie et d'immunité. Ces produits répondent à la tendance croissante de la nutrition fonctionnelle à emporter, qui est devenue de plus en plus populaire auprès des consommateurs occupés à la recherche de collations bénéfiques pour la santé.

Développements récents des fabricants sur le marché des probiotiques 

• Yakulta lancé une nouvelle boisson probiotique à base de plantes début 2025, destinée au marché en pleine croissance des végétaliens et des intolérants au lactose, avec une souche probiotique innovante pour améliorer la santé digestive et le soutien immunitaire.

• Chr. Hansena lancé un nouveau supplément probiotique pour enfants en 2024, conçu pour renforcer la santé immunitaire et améliorer la digestion, en utilisant une souche probiotique exclusive développée grâce à des processus de fermentation avancés.

• Se nichera lancé une gamme de barres protéinées infusées de probiotiques fin 2024, combinant des probiotiques avec des protéines végétales pour répondre à la demande croissante de collations fonctionnelles et nutritives.

• Industrie laitière de Morinagaa lancé un nouveau yaourt probiotique visant à améliorer la santé intestinale et à soutenir la fonction immunitaire, contenant une souche unique de probiotiques qui favorise un microbiome équilibré.

• Probia lancé début 2025 une poudre probiotique innovante qui favorise la digestion et le bien-être mental, exploitant l’intérêt croissant porté aux probiotiques pour leurs bienfaits sur la santé mentale.

Couverture du rapport sur le marché des probiotiques

Le rapport sur le marché des probiotiques propose une analyse complète de la dynamique actuelle du marché, des tendances et des opportunités de croissance futures. Le rapport couvre divers types de probiotiques, notamment"Lactobacilles","Bifidobactérie", et d'autres souches spécialisées, détaillant leurs applications spécifiques dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, les boissons et l'alimentation animale. Il donne un aperçu de la demande croissante des consommateurs en matière de santé intestinale et de probiotiques renforçant le système immunitaire, ainsi que de l'augmentation de l'incorporation de probiotiques dans les produits non laitiers, tels que les options végétaliennes.

Le rapport examine également l'impact des marchés régionaux émergents, en particulier en Asie-Pacifique et en Amérique latine, où le marché des probiotiques est en expansion en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs et des niveaux de revenus. Il explore les acteurs clés du marché, tels que Yakult, Chr. Hansen et Nestlé, et donne un aperçu de leurs stratégies de marché, y compris les innovations en matière de nouveaux produits, les acquisitions et les partenariats. L’importance croissante de la nutrition personnalisée et des produits probiotiques adaptés aux besoins spécifiques en matière de santé est également soulignée dans le rapport.

En outre, le rapport évalue les défis du marché, tels que les obstacles réglementaires et le scepticisme des consommateurs quant à l'efficacité de certains produits probiotiques, et discute des opportunités qui découlent des progrès technologiques dans le développement de souches probiotiques et les systèmes d'administration. Les perspectives globales du marché des probiotiques restent positives, portées par la forte demande des consommateurs pour des solutions de santé naturelles et par l’innovation croissante dans l’offre de produits.