Taille du marché logistique périssable, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (Air TransportSea Freightland Transport), par applications couvertes (fruits et légumes de poisson et de fruits de mer), idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché logistique périssable

The Perishable Logistics Market size was valued at USD 18.24 Billion in 2024 and is projected to reach USD 18.84 Billion in 2025, further growing to USD 24.68 Billion by 2033, exhibiting a compound annual growth rate (CAGR) of 3.3% during the forecast period from 2025 to 2033. This growth is driven by the increasing demand for efficient and reliable transportation and storage solutions for perishable goods, avancées dans la technologie de la chaîne du froid et le besoin croissant de nourriture fraîche et de produits pharmaceutiques dans les chaînes d'approvisionnement mondiales.

Le marché de la logistique périssable aux États-Unis connaît une croissance régulière, tirée par la demande croissante de solutions efficaces de transport et de stockage pour les produits périssables, en particulier dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique. Le marché bénéficie des progrès des technologies de la chaîne du froid, ce qui améliore l'efficacité et la fiabilité de la gestion des produits sensibles à la température. De plus, le besoin croissant de produits frais, de produits pharmaceutiques et d'autres articles périssables, ainsi que des améliorations de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, contribue à l'expansion du marché de la logistique périssable aux États-Unis.

Conclusions clés

• Taille du marché:Évalué à 18,84b en 2025, devrait atteindre 24,68b d'ici 2033, augmentant à un TCAC de 3,3%.
• Pilotes de croissance:L'expansion du stockage à froid a augmenté de 48%, la demande logistique pharmaceutique a augmenté de 53% et le volume de fret à température a bondi de 45% dans le monde.
• Tendances:L'adoption de l'IoT dans les chaînes froides a augmenté de 47%, le fret aérien pour les périssables a augmenté de 28% et l'utilisation intelligente des conteneurs a augmenté de 51%.
• Joueurs clés:DHL, Kuehne + Nagel, Hellmann Worldwide Logistics, Ch Robinson, Bolloré Logistics
• Informations régionales:Le stockage du froid en Asie-Pacifique a augmenté de 43%, le camionnage réfrigéré en Amérique du Nord a augmenté de 46% et les importations de fruits de mer européennes ont augmenté de 36%.
• Défis:Les lacunes des infrastructures ont provoqué 42% des déchets alimentaires, les coûts énergétiques ont augmenté de 38% et les pénuries de techniciens qualifiées ont augmenté les coûts de main-d'œuvre de 29%.
• Impact de l'industrie:La technologie de suivi de la chaîne du froid s'est améliorée de 44%, les outils logistiques numériques adoptés par 49% et les coûts de conformité ont augmenté de 31% à l'échelle de l'industrie.
• Développements récents:Les mises à niveau de la flotte froide ont augmenté de 33%, les systèmes de suivi en temps réel ont augmenté de 42% et les déploiements de camions de reefer électriques ont bondi de 28% en 2025.

Le marché de la logistique périssable est un segment vital dans les systèmes mondiaux de la chaîne d'approvisionnement, en se concentrant sur le transport temporel des produits à température contrôlée comme les aliments frais, les produits pharmaceutiques, les produits laitiers, la viande, les fruits de mer et les produits floraux. Ce marché joue un rôle central dans le soutien du commerce international à travers les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et des boissons et des soins de santé. Il se caractérise par une infrastructure avancée de la chaîne du froid, des technologies de suivi en temps réel et des réseaux de transport multimodaux qui garantissent une rétention de qualité optimale. La demande croissante de transport réfrigéré dans les économies émergentes et les centres urbains continue de stimuler les améliorations structurelles de la logistique mondiale de la chaîne du froid, en particulier pour les produits très périssables et à la conformité.

Tendances du marché logistique périssable

Le marché de la logistique périssable connaît une transformation rapide en raison de la demande croissante de produits frais, de produits pharmaceutiques et d'aliments congelés, ainsi que l'expansion des plateformes d'épicerie de commerce électronique. L'intégration de l'Internet des objets (IoT) dans la gestion de la chaîne froide a conduit à une augmentation de 47% de l'adoption de dispositifs de surveillance de la température intelligente en 2024. Le mouvement mondial de la cargaison réfrigérée a augmenté de plus de 28% par rapport aux cinq années précédentes, avec congelélogistique alimentaireseul augmentant de 33% au cours de la même période. La logistique pharmaceutique sensible à la température a également augmenté de manière significative, avec près de 40% des expéditions de vaccins mondiaux qui dépendent désormais de la logistique avancée en chaîne du froid.

En outre, la forte augmentation des commandes d'épicerie en ligne a déclenché une augmentation de 61% des investissements en chaîne du froid du dernier mile depuis 2023. Dans l'Asie-Pacifique, 52% des sociétés logistiques ont mis en œuvre des technologies de réfrigération avancées, motivées par la demande des consommateurs pour les périssables importés. L'Europe a représenté une part de 36% des importations de fruits de mer sensibles à la température, en s'appuyant fortement sur les flottes de conteneurs réfrigérées. En Amérique du Nord, 43% des détaillants ont investi dans des logiciels de surveillance de la température pour améliorer la visibilité et réduire les coûts de détérioration. La capacité de l'installation de stockage à froid a également augmenté de 31% dans les centres d'exportation clés. La demande de transport plus rapide et plus efficace a alimenté une augmentation de 45% des volumes de fret aérien pour les articles périssables. Ces tendances signalent un changement dynamique vers des systèmes logistiques périssables numérisés, durables et hautes performances.

Dynamique du marché logistique périssable

Le marché de la logistique périssable est façonné par un mélange de progrès technologiques, de réglementations strictes sur la sécurité alimentaire et pharmaceutique, l'augmentation du commerce mondial et l'évolution des préférences des consommateurs. La nécessité de solutions logistiques contrôlées par température hautement efficaces et fiables a augmenté en raison de la demande accrue de produits périssables. Les joueurs de la chaîne du froid investissent de plus en plus dans des entrepôts automatisés et des systèmes basés sur l'IoT. Simultanément, les risques géopolitiques, la volatilité des coûts énergétiques et les limitations de capacité influencent la planification logistique périssable mondiale. Ces dynamiques stimulent collectivement l'innovation tout en posant des défis opérationnels et stratégiques dans les réseaux d'approvisionnement mondiaux.

OPPORTUNITÉ

Croissance des médicaments personnalisés

Les médicaments personnalisés et de précision créent des opportunités importantes dans l'industrie de la logistique périssable. Environ 46% des thérapies nouvellement approuvées nécessitent une conformité à la chaîne du froid. Avec près de 57% des essais cliniques utilisant des échantillons biologiques nécessitant des environnements contrôlés, les fournisseurs de logistique élargissent leurs capacités de service. En Amérique du Nord, 49% des entreprises de logistique médicale offrent désormais des services de stockage cryogénique et de livraison de dernier mile adaptés aux thérapies cellulaires et géniques. L'augmentation de la R&D biotechnologique a également poussé 39% des entreprises logistiques à développer des solutions de transport à température ultra-bas pour les médicaments personnalisés.

Conducteurs

Demande croissante de produits pharmaceutiques

La dépendance globale croissante à l'égard des biologiques, des vaccins et des médicaments sensibles à la température a entraîné une forte croissance de la logistique pharmaceutique. En 2024, plus de 48% des expéditions à température contrôlée ont été attribuées aux produits pharmaceutiques. Les biopharmaceutiques ont représenté 41% du fret d'air de la chaîne froide. De plus, 53% des prestataires de logistiques de soins de santé ont élargi leurs installations de stockage à froid pour répondre aux exigences réglementaires pour les médicaments sensibles à la température. La pandémie a accéléré les investissements dans la logistique des vaccins d'ARNm, avec près de 35% des sociétés pharmaceutiques adoptant des systèmes de surveillance de la température en temps réel.

Contraintes

"Infrastructure limitée de la chaîne du froid dans les pays en développement"

Une contrainte majeure à la croissance du marché de la logistique périssable est l'infrastructure inadéquate de stockage et de transport dans les régions en développement. Environ 42% du gaspillage alimentaire dans les pays à faible revenu est dû à des systèmes de chaîne du froid insuffisants. L'Afrique subsaharienne a un déficit de capacité de réfrigération de plus de 60%, entraînant des pertes élevées après récolte. En Asie du Sud-Est, seulement 34% des produits périssables ruraux ont accès aux transports réfrigérés. L'Amérique latine est en retard avec seulement 28% de pénétration de la logistique contrôlée par température pour les exportations de fruits de mer. Ces lacunes infrastructurales entravent des services de logistique périssables efficaces.

Défi

"Coûts et dépenses augmentant liés à l'utilisation de l'équipement de fabrication pharmaceutique"

Les coûts opérationnels sur le marché de la logistique périssable ont fortement augmenté en raison de l'escalade des prix de l'énergie, des exigences de l'équipement avancé et des mandats de conformité. Entre 2022 et 2024, les coûts de l'électricité pour le maintien des entrepôts réfrigérés ont augmenté de 38%, ce qui a un impact sur la rentabilité. Le respect du PIB et des normes de l'OMS a ajouté près de 31% aux budgets logistiques de la chaîne du froid pour les expéditions pharmaceutiques. L'entretien des unités de réfrigération avancées contribue désormais à 27% des coûts logistiques totaux. Les pénuries de main-d'œuvre dans les techniciens de réfrigération qualifiés ont augmenté les salaires de 29%, ce qui a une nouvelle pression opérationnelle. La gestion de ces coûts croissants reste un défi essentiel.

Analyse de segmentation

Le marché de la logistique périssable est segmenté par type et application pour mieux comprendre les structures opérationnelles stimulant sa croissance. Par type, le marché est classé en transport aérien, en fret maritime et en transport terrestre. Chacun joue un rôle essentiel dans le réalisation de la demande de livraison en temps opportun et sensible à la température. Le transport aérien est essentiel pour les produits à grande valeur à naissance courte tels que les produits pharmaceutiques et les fruits de mer. Le fret maritime est le mode le plus largement utilisé pour les expéditions en vrac de viande congelée et de produits laitiers. Le transport terrestre forme l'épine dorsale pour la logistique domestique et transfrontalière, en particulier pour les fruits et légumes frais. Par application, le marché est segmenté en fruits et légumes, au poisson et aux fruits de mer, et autres, y compris les produits laitiers, la viande, les floraux et les produits pharmaceutiques. Ces segments ont des besoins de manipulation divers, des vies de conservation et des exigences de température. Les fruits et légumes sont les principaux contributeurs en raison de leur demande constante et de leur périsabilité. Les poissons et les fruits de mer suivent de près, nécessitant une manipulation de température ultra-bas, tandis que la catégorie "autres" est entraînée par l'augmentation de la demande logistique pharmaceutique.

Par type

• Transport aérien: Le transport aérien gère environ 27% du volume logistique périssable mondial, en particulier pour les expéditions pharmaceutiques et de fruits de mer. Environ 51% des aérôtres de la chaîne froide pharmaceutique s'appuient sur les services aériens express. La cargaison aérienne à température contrôlée a vu une augmentation de 32% de l'utilisation de la capacité de 2023 à 2024. Les compagnies aériennes allouent désormais plus de 35% de leur infrastructure de fret à la chaîne froide aux expéditions médicales critiques.
• Fret maritime: Le fret maritime représente près de 48% du volume logistique périssable total dans le monde. Le commerce des conteneurs réfrigérés a augmenté de 34% au cours des deux dernières années, entraîné par une exportation accrue de viande congelée, de produits laitiers et de légumes. En Amérique latine, 62% de tous les detins exportés ont été expédiés via la mer. L’importation européenne de fruits de mer gelés par le fret maritime a augmenté de 29% en 2024 seulement.
• Transport terrestre: Le transport terrestre représente environ 25% du marché de la logistique périssable. En Amérique du Nord, 46% des fruits et légumes sont distribués via des camions réfrigérés. Le transport intra-régional en Asie a connu une augmentation de 39% du déploiement de camions réfrigérés. Les systèmes de surveillance en temps réel ont été adoptés dans 43% des camions long-courriers utilisés dans la logistique périssable sur les marchés développés.

Par demande

• Fruits et légumes: Les fruits et légumes contribuent à environ 42% du volume logistique périssable total. En Asie-Pacifique, la demande de produits frais importés a augmenté de 36% en 2024. Près de 49% de toutes les périssables transportés via des terres en Amérique du Nord sont des fruits et légumes. L'Europe a intégré des capteurs de température dans 58% des conteneurs porteurs de fruits.
• Poisson et fruits de mer: Les poissons et les fruits de mer représentent environ 29% de la logistique périssable. Les exportations de fruits de mer de la chaîne froide en provenance d'Asie ont augmenté de 31% en 2024. La chaîne d'approvisionnement des fruits de mer en Amérique du Nord dépend du transport d'air réfrigéré et de mer, avec 44% des expéditions de fruits de mer à l'aide de conteneurs à température contrôlée. La dépendance en Europe à l'égard des importations de fruits de mer gelées a augmenté de 27% au cours de la dernière année.
• Autres: Le segment "autres", y compris les produits pharmaceutiques, les produits laitiers, la viande et les produits floraux, représente près de 29% du marché. Environ 52% des expéditions pharmaceutiques de la chaîne du froid en Amérique du Nord entrent dans cette catégorie. En Europe, les produits laitiers représentent 34% de l'utilisation des transports réfrigérés, tandis que les régions du Moyen-Orient ont enregistré une augmentation de 39% de la logistique des produits floraux en 2024.

Perspectives régionales

Le marché mondial de la logistique périssable présente des tendances régionales distinctes façonnées par le développement des infrastructures, les volumes d'import-export, les normes de sécurité alimentaire et le comportement des consommateurs. L'Amérique du Nord mène avec de fortes infrastructures, des systèmes de chaîne du froid de haute technologie et des investissements cohérents dans la logistique pharmaceutique. L'Europe suit avec des réglementations avancées et un marché de la chaîne de fruits de mer et de la chaîne froide laitière mature. L'Asie-Pacifique se développe rapidement, soutenue par une augmentation de la demande de produits frais, de fruits de mer et de commerce international. L'expansion des installations de stockage à froid a augmenté de plus de 43% en Chine et de 38% en Inde. Le Moyen-Orient et l'Afrique assiste à une croissance régulière avec une augmentation des importations de produits frais et de fournitures médicales. Le développement des entrepôts réfrigérés a augmenté de 28% aux EAU et 31% en Afrique du Sud. La région bénéficie également d'investissements stratégiques dans la logistique maritime pour gérer efficacement les marchandises sensibles à la température.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord commande une part importante sur le marché de la logistique périssable en raison d'une infrastructure avancée et d'une forte conformité réglementaire. Aux États-Unis, environ 61% des détaillants alimentaires utilisent des camions réfrigérés suivis par GPS. L'expansion des installations de stockage à froid a augmenté de 37% en 2024. La chaîne froide pharmaceutique aux États-Unis représente 48% de toutes les expéditions pharmaceutiques. La dépendance à l'importation des produits frais du Canada a atteint 53%, renforçant la logistique transfrontalière de la chaîne du froid. L'utilisation de la blockchain pour la vérification de la température a augmenté de 41% dans la logistique pharmaceutique nord-américaine. La demande du commerce électronique pour la livraison réfrigérée au dernier kilomètre a augmenté de 44% entre les zones métropolitaines.

Europe

L'Europe occupe une position robuste dans la logistique périssable, soutenue par des réglementations strictes sur la sécurité alimentaire de l'UE et un marché mature pour les fruits de mer et la logistique laitière. Près de 36% des importations de fruits de mer gelées sont gérées via des systèmes avancés de fret maritime. L'Allemagne a connu une augmentation de 29% des installations pharmaceutiques de stockage du froid. Le Royaume-Uni a signalé une augmentation de 31% de l'utilisation des camions réfrigérés pour la livraison de fruits frais en 2024. La surveillance en temps réel dans les conteneurs réfrigérés a atteint 58% dans les principaux ports européens. La logistique laitière française a contribué 42% de tout le volume de transport réfrigéré intérieur. Les pays européens adoptent de plus en plus la logistique verte, avec 34% d'intégration des camions réfrigérés électriques en 2024.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide de la logistique périssable, tirée par la demande croissante de produits frais, de fruits de mer et de produits pharmaceutiques. La Chine a élargi son empreinte de l'entrepôt réfrigéré de 43% en 2024. La capacité de la chaîne froide de l'Inde a augmenté de 38%, alimentée par des schémas d'infrastructures soutenus par le gouvernement. Le transport de la chaîne froide des fruits de mer du Japon a augmenté de 31%. Le commerce des produits frais transfrontaliers entre les pays d'Asie du Sud-Est a bondi de 46%. Les plateformes d'épicerie en ligne ont contribué à une croissance de 49% de la demande de services de chaîne du froid du dernier mile. L'adoption de dispositifs de surveillance de la température intelligente a augmenté de 44% entre les réseaux logistiques à froid urbain.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique émergent comme une région clé du marché mondial de la logistique périssable. L'investissement des EAU dans les pôles maritimes de la chaîne froide a augmenté de 32% en 2024. L'Afrique du Sud a élargi sa flotte de transport réfrigérée de 28%. L'importation de produits pharmaceutiques nécessitant un stockage à froid a augmenté de 36% dans la région. La demande de la logistique des fruits frais de l'Arabie saoudite a augmenté de 41%. Le Kenya et l'Égypte représentaient collectivement 39% des exportations florales de la région, en s'appuyant fortement sur le fret aérien réfrigéré. La capacité de stockage du froid dans les centres urbains comme Dubaï et Johannesburg a augmenté de 30%, soutenant la demande logistique en évolution de denrées périssantes.

Liste des sociétés de marché logistique périssables clés profilées

Analyse des investissements et opportunités

Des investissements importants dans les systèmes d'infrastructure, d'automatisation et de surveillance numérique entraînent une modernisation rapide sur le marché de la logistique périssable. Entre 2023 et 2025, environ 48% des sociétés logistiques ont élargi leur infrastructure de chaîne du froid pour répondre à la demande croissante des secteurs pharmaceutique et frais des produits. L'investissement dans les systèmes de camionnage réfrigéré a augmenté de 42% en Amérique du Nord, tandis que l'Asie-Pacifique a connu une augmentation de 36% de l'investissement pour l'entreposage sensible à la température. En outre, 45% des sociétés logistiques ont alloué le capital à l'échelle mondiale pour le suivi logistique basé sur le cloud et la surveillance de la température compatible IoT.

En Europe, 33% des fournisseurs de logistiques tiers ont investi dans des solutions de stockage de biosecure pour les vaccins et les biologiques. Les initiatives de logistique et de durabilité vertes ont attiré 28% du total des investissements en 2024, en se concentrant sur le stockage du froid et les flottes réfrigérées électriques à énergie solaire. Le Moyen-Orient a connu une augmentation de 39% d'investissement pour les terminaux de port de conteneurs Reefer. Les acteurs mondiaux visent de plus en plus des régions mal desservies, 41% des nouveaux projets d'investissement visant à élargir la livraison du dernier kilomètre dans les zones rurales et semi-urbaines. Ces investissements stratégiques indiquent un potentiel de marché robuste et une évolutivité à long terme dans la logistique périssable.

Développement de nouveaux produits

Les nouvelles innovations de produits révolutionnent le paysage logistique périssable avec des technologies plus intelligentes, plus rapides et plus fiables. En 2024, près de 51% des sociétés de logistique ont introduit des plates-formes d'optimisation des itinéraires à la chaîne froide alimentées par l'IA, réduisant la détérioration de 23%. Des conteneurs froids avec RFID intégrés et des alertes en temps réel ont été déployés dans 47% des expéditions internationales de fret aérien. En Amérique du Nord, plus de 44% des nouveaux camions Reefer comportent désormais des systèmes de réfrigération alimentés par batterie au lithium pour remplacer les unités diesel, s'alignant avec les objectifs de logistique verte.

L'Asie-Pacifique a vu le déploiement de dispositifs portables intelligents pour surveiller la gestion de la température du personnel dans 38% des sociétés de logistique pharmaceutique. L'Europe s'est concentrée sur les surfaces de récipient antimicrobien, avec 29% des nouveaux conteneurs de fret périssables incrustés de revêtements résistants à l'hygiène. De plus, 36% des entreprises ont lancé le monde entier des applications mobiles avancées pour surveiller l'humidité, les chocs et l'exposition au CO2 dans le fret sensible. Ces développements de produits aident l'industrie à maintenir les normes de qualité, à réduire les risques de conformité et à répondre dynamiquement à la demande des secteurs pharmaceutique, de fruits de mer et horticole.

Développements récents

• DHL: En 2025, DHL a lancé son plus grand centre logistique contrôlé par température en Allemagne, ajoutant 25% de capacité supplémentaire à ses opérations européennes de chaîne froide pharmaceutique. L'installation intègre l'énergie solaire et les systèmes de réfrigération intelligents pour améliorer la durabilité.
• Kuehne + Nagel: En 2025, Kuehne + Nagel s'est associé à une entreprise de biotechnologie pour développer une logistique de bout en bout pour des médicaments personnalisés, en introduisant des solutions d'expédition cryogéniques avec une visibilité en temps réel à 99,9% dans la chaîne d'approvisionnement.
• Hellmann Worldwide Logistics: Au début de 2025, Hellmann a ajouté 12% plus de capacité de stockage à froid en Asie du Sud-Est, en se concentrant sur la logistique des fruits de mer et des produits laitiers, et a également introduit des analyses de température axées sur l'IA dans ses réseaux d'entrepôt.
• Bolloré Logistics: En 2025, Bolloré a déployé 200 camions réfrigérés électriques à travers la France et la Belgique, réduisant les émissions de carbone de 33% dans son réseau de distribution périssable, soutenant les initiatives de logistique verte.
• DB Schenker: En 2025, DB Schenker a dévoilé un outil de suivi de la conformité à la température basée sur la blockchain à travers ses opérations périssables de fret aérien, améliorant l'intégrité des données de 42% et réduisant les réclamations d'assurance liées à la détérioration de 18%.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché de la logistique périssable offre une couverture complète de la segmentation du marché par type, application et performance régionale, en mettant l'accent sur les mesures opérationnelles, l'investissement dans les infrastructures et l'adoption de la technologie. Le rapport met en évidence une augmentation de 47% de l'intégration de la technologie de la chaîne du froid de 2023 à 2025 et cartocie une croissance de 39% de l'expansion des entrepôts à froid dans des régions à forte demande comme l'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord. Par type, la contribution du transport aérien est passée à 27%, le fret maritime menant à 48% du volume mondial. Le rapport comprend un profilage approfondi de 10 acteurs majeurs, parmi lesquels DHL et Kuehne + Nagel dominent avec une part de marché combinée de 31%.

Les applications dans les fruits et légumes représentaient 42% de la demande logistique totale, tandis que les produits pharmaceutiques et les fruits de mer ont connu des actions de 29% et 29% respectivement. Régisalement, l'Amérique du Nord et l'Europe mènent en raison de la maturité réglementaire et des infrastructures avancées, tandis que l'Asie-Pacifique a enregistré une augmentation de 46% de la demande de livraison périssable de dernier mile. Le rapport décrit également 5 développements récents, plus de 7 lancements de nouveaux produits et 10 points forts d'investissement dans la logistique de la chaîne du froid. Le document fournit des informations exploitables pour les parties prenantes qui cherchent à développer, à innover ou à optimiser dans l'industrie de la logistique périssable.