Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des grillades d’extérieur, par types (Coleman, Weber, Masterbuilt Grills, Onward Manufacturing, Bull Outdoor, Subzero Wolf, American Outdoor Grill, Lynx Grills, Traeger, KingCamp, Kaoweijia, Rocvan, E-Rover, Livtor, JiaWang, Prior Outdoor, Easibbq, Yongkang, BRS), par applications (commerciale, familiale), et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

Taille du marché des grillades extérieures

La taille du marché mondial des grillades d’extérieur a atteint 905,38 millions de dollars en 2025 et devrait atteindre 918,96 millions de dollars en 2026, 932,75 millions de dollars en 2027 et finalement 1 050,73 millions de dollars d’ici 2035, enregistrant un taux de croissance de 1,5 % au cours de la période de prévision. L'adoption continue d'augmenter puisque près de 55 % des ménages se livrent à des activités de cuisine en plein air. Les grils à gaz représentent près de 45 % des préférences des utilisateurs, tandis que 30 % privilégient le charbon de bois, ce qui met en évidence l'évolution des tendances de style de vie et la demande croissante d'expériences de grillades haut de gamme.

Le marché américain des grillades en plein air affiche une croissance remarquable puisque près de 60 % des ménages participent régulièrement à des grillades. L'utilisation des grills intelligents a augmenté de près de 28 %, tandis que 42 % des acheteurs privilégient les modèles multi-brûleurs pour des performances améliorées. Les installations de cuisines extérieures ont augmenté de près de 33 % et la demande de barbecues portables a bondi de 25 % en raison de l'augmentation des activités de loisirs en plein air. L'inclination des consommateurs envers les conceptions durables en acier inoxydable continue d'augmenter, capturant près de 38 % de préférence à l'échelle nationale.

Principales conclusions

• Taille du marché :Le marché est passé de 905,38 millions de dollars (2025) à 918,96 millions de dollars (2026) et devrait atteindre 1 050,73 millions de dollars d'ici 2035, avec une croissance constante de 1,5 %.
• Moteurs de croissance :La demande augmente puisque 55 % privilégient les repas en plein air, 40 % adoptent les grillades intelligentes et 32 ​​% se tournent vers des solutions portables motivées par l'évolution des modes de vie des consommateurs.
• Tendances :L'adoption de la connectivité intelligente atteint 25 %, les grils haut de gamme gagnent 35 % de popularité et les options de carburant écologiques attirent près de 30 % de l'ensemble des acheteurs.
• Acteurs clés :Weber, Char-Broil, Napoléon, Traeger, Blackstone et plus.
• Aperçus régionaux :L'Amérique du Nord en détient 36 %, grâce à 46 % d'utilisation de grils à gaz ; L'Europe en capte 24 %, avec une préférence de 34 % pour le charbon de bois ; L'Asie-Pacifique représente 28 % soutenus par 37 % d'adoption portable ; Le Moyen-Orient et l’Afrique en détiennent 12 %, influencés par une demande de charbon de bois de 38 %.
• Défis :Près de 41 % sont confrontés à des pressions sur les coûts des matériaux, 34 % signalent des problèmes de maintenance et 27 % retardent les mises à niveau en raison de la hausse des prix des produits.
• Impact sur l'industrie :Avec 70 % de participation des ménages, 35 % d’adoption premium et 28 % de croissance des grils portables, l’innovation du secteur s’accélère rapidement.
• Développements récents :Les grils intelligents améliorés de 30 %, les écocarburants adoptés de 26 %, les modèles haut de gamme améliorés de 33 % et les systèmes automatisés améliorés de 22 %.

Le marché des grillades en plein air évolue rapidement à mesure que les consommateurs intègrent de plus en plus la cuisine en plein air à leur mode de vie et à leurs activités récréatives. Près de 50 % des acheteurs recherchent désormais des modèles de grills multifonctionnels, tandis que 28 % privilégient la portabilité pour les voyages et les événements. Environ 33 % des lancements de nouveaux produits se concentrent sur des fonctionnalités intelligentes, ce qui reflète l'adoption croissante du numérique. L'innovation matérielle, notamment les revêtements résistants à la chaleur et les constructions en acier inoxydable, attire 36 % des préférences des utilisateurs, façonnant ainsi le développement futur de produits dans l'écosystème mondial des grillades.

Tendances du marché des grillades en plein air

Le marché des grillades en plein air subit une forte transformation, motivée par l’évolution des modes de vie des consommateurs, une participation accrue aux loisirs de plein air et un intérêt croissant des villes pour les rassemblements dans la cour. Les grils à gaz dominent l'utilisation avec près de 55 % de préférence, suivis par les modèles au charbon de bois avec environ 30 %, tandis que les grils électriques et à granulés contribuent collectivement à environ 15 % de l'adoption globale. La demande de grills portables a augmenté, capturant près de 40 % des parts de marché, les consommateurs favorisant de plus en plus le camping, le talonnage et la cuisine compacte en plein air. Les grils intelligents dotés de fonctionnalités IoT représentent désormais près de 25 % de leur utilisation, ce qui reflète l'influence croissante de la commodité axée sur la technologie.

Les matériaux en acier inoxydable continuent de dominer avec près de 50 % de préférence des consommateurs en raison de leur durabilité et de leur résistance aux intempéries. Les grils encastrables occupent environ 20 % de la demande d’installation, soutenue par l’augmentation des configurations de cuisines extérieures. Les utilisateurs résidentiels représentent près de 70 % des achats, tandis que les utilisateurs commerciaux en détiennent près de 30 %, tirés par les restaurants, les centres de villégiature et la restauration événementielle. Les segments des grills haut de gamme se sont étendus à près de 35 % du marché en raison de l'adoption croissante de conceptions haut de gamme, d'options multi-brûleurs et de systèmes avancés de contrôle de la température. Ces changements mettent collectivement en évidence un paysage de grillades d'extérieur de plus en plus diversifié, axé sur la commodité et l'expérience, optimisé pour des performances de cuisson améliorées et un style de vie attrayant.

Dynamique du marché des grillades en plein air

OPPORTUNITÉ

Préférence croissante pour les espaces de vie extérieurs

L’intérêt croissant pour l’amélioration du style de vie en plein air crée de fortes opportunités pour les fabricants de grills. Près de 55 % des ménages investissent dans des patios et des terrasses améliorés, tandis que 42 % déclarent donner la priorité aux équipements de cuisine extérieure. Environ 38 % des consommateurs préfèrent recevoir leurs invités à l’extérieur et plus de 30 % se concentrent sur les configurations de cuisine multifonctionnelles. Les grils portables et intelligents ont connu une croissance d’adoption de près de 28 %, reflétant une demande accrue. Cette évolution vers une vie en plein air améliorée remodèle le comportement d’achat de grillades dans les régions urbaines et suburbaines.

CHAUFFEURS

Adoption croissante de grils intelligents et économes en énergie

Les progrès dans les systèmes de grillades intelligents entraînent une expansion rapide du marché. Près de 48 % des acheteurs recherchent désormais des grils dotés d'un contrôle par application, de réglages de température automatisés et de capteurs connectés. Les grils économes en énergie et à consommation réduite de carburant attirent environ 36 % des utilisateurs, tandis que 40 % préfèrent la technologie multi-brûleurs pour de meilleures performances de cuisson. La demande de grils dotés d'une répartition avancée de la chaleur a augmenté de près de 32 %, démontrant le fort intérêt des consommateurs pour la cuisson de précision. Ensemble, ces facteurs accélèrent l’acceptation des grills intelligents dans les segments résidentiels.

CONTENTIONS

"Des exigences de maintenance élevées ayant un impact sur l'adoption par les utilisateurs"

Les difficultés de maintenance continuent de freiner l’expansion du marché des grillades d’extérieur. Près de 39 % des utilisateurs expriment des inquiétudes concernant les nettoyages fréquents et les remplacements de pièces, tandis que 34 % se déclarent insatisfaits de la gestion de la graisse et des problèmes de rouille. Les barbecues au charbon de bois sont confrontés à près de 45 % de frustration des utilisateurs en raison de la manipulation des cendres et des émissions de fumée. Environ 29 % des acheteurs hésitent à effectuer une mise à niveau en raison des coûts d'entretien à long terme et des défis opérationnels. Ces barrières de maintenance ralentissent l’adoption sur les segments d’entrée et milieu de gamme.

DÉFI

"Coûts volatils des matières premières et pression sur les prix"

Les coûts fluctuants des matériaux posent des défis importants aux fabricants. Près de 41 % font état d'une augmentation des dépenses de production liée à la variabilité des prix de l'acier et de l'aluminium, tandis que 33 % des détaillants sont confrontés à des marges plus serrées en raison de fréquents ajustements de prix. De plus, environ 27 % des consommateurs retardent leurs achats en raison de la hausse des prix des grillades, en particulier dans les catégories haut de gamme. Près de 22 % d'entre eux soulignent que l'abordabilité réduite est une préoccupation majeure, ce qui a un impact sur la dynamique globale des ventes. Cette volatilité continue de mettre à l’épreuve la rentabilité et la stabilité de la chaîne d’approvisionnement sur l’ensemble du marché.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des grillades en plein air, évalué à 905,38 millions de dollars en 2025 et devrait atteindre 918,96 millions de dollars en 2026 et 1 050,73 millions de dollars d’ici 2035, se développe régulièrement en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour la cuisine en plein air. La segmentation par type et par application met en évidence différents modèles d'adoption, les grils à gaz, au charbon de bois, électriques et à granulés répondant chacun à des préférences distinctes des utilisateurs. Les applications résidentielles et commerciales démontrent une forte popularité alors que les grillades deviennent une activité de loisir privilégiée. La segmentation du marché révèle un potentiel de croissance différencié, tiré par l’innovation, les tendances de style de vie et la durabilité des produits parmi divers groupes de consommateurs.

Par type

Grils à gaz

Les grils à gaz dominent les préférences des utilisateurs en raison de leur commodité et de leur chauffage rapide, avec une adoption de près de 45 % parmi les utilisateurs fréquents de grils. Environ 40 % des acheteurs préfèrent les configurations à plusieurs brûleurs, tandis que 35 % privilégient les constructions en acier inoxydable pour plus de durabilité. La demande augmente parmi les ménages qui privilégient la facilité de contrôle de la température et l’utilisation de carburants plus propres.

La taille du marché des grils à gaz en 2025 s’élevait à 362,15 millions de dollars, soit une part de 40 % du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 1,5 % jusqu'en 2035, soutenu par la demande croissante de systèmes de grillades intelligents et économes en énergie.

Grills au charbon de bois

Les grillades au charbon de bois conservent leur popularité parmi les consommateurs axés sur la saveur, avec une préférence de près de 30 % motivée par le goût fumé et le style de cuisine traditionnel. Environ 33 % des utilisateurs choisissent des modèles portables au charbon de bois pour les loisirs en plein air, tandis que 28 % donnent la priorité aux systèmes à débit d'air réglable pour le contrôle de la chaleur.

La taille du marché des grils au charbon de bois en 2025 s’élevait à 271,61 millions de dollars, soit 30 % de part de marché. Le segment devrait croître à un TCAC de 1,5 % en raison de l'attrait croissant parmi les amateurs de barbecue à la recherche d'expériences culinaires authentiques.

Grills électriques

Les grils électriques continuent de gagner du terrain dans les zones urbaines où les contraintes d'espace et les règles de sécurité influencent les choix de cuisson. Près de 22 % des consommateurs urbains préfèrent les grils électriques pour leur fonctionnement sans fumée, et 26 % soulignent leur facilité d'utilisation à l'intérieur comme à l'extérieur. Les modèles compacts stimulent l’adoption par les résidents des appartements.

Les revenus de la taille du marché des grils électriques en 2025 ont atteint 181,08 millions de dollars, soit une part de 20 %. Le segment connaîtra une croissance à un TCAC de 1,5 % à mesure que la demande des consommateurs augmentera pour des alternatives de grillades portables et nécessitant peu d'entretien.

Grils à granulés

Les grils à granulés séduisent les utilisateurs à la recherche d'un contrôle automatisé de la température et d'une saveur de feu de bois, avec une préférence de près de 15 % parmi les grils avancés. Environ 25 % des propriétaires de grils à granulés privilégient les contrôleurs numériques, tandis que 18 % privilégient les trémies de grande capacité pour les sessions de cuisson de longue durée.

Les revenus de la taille du marché des grils à granulés en 2025 étaient de 90,54 millions de dollars, soit une part de 10 %. Prévu pour croître à un TCAC de 1,5 %, ce segment bénéficie d’une adoption accrue parmi les utilisateurs haut de gamme de la cuisine en plein air.

Par candidature

Résidentiel

Les utilisateurs résidentiels contribuent de manière significative à la demande globale, avec près de 72 % des ménages pratiquant des activités de cuisine en plein air. Environ 48 % des propriétaires investissent dans des cuisines extérieures et 38 % donnent la priorité aux grils multifonctionnels pour le divertissement à domicile. Les ménages urbains et suburbains stimulent la croissance à mesure que les loisirs de plein air deviennent une norme de style de vie.

Les revenus de la taille du marché des applications résidentielles en 2025 ont totalisé 633,77 millions de dollars, soit une part de 70 %. Ce segment devrait croître à un TCAC de 1,5 %, alimenté par les tendances croissantes en matière de rénovation domiciliaire et la participation accrue aux grillades dans la cour.

Commercial

La demande commerciale se développe dans les restaurants, les centres de villégiature et la restauration événementielle, avec près de 32 % des établissements intégrant des grillades dans leurs offres de services. Environ 29 % mettent l'accent sur les grils de grande capacité et durables, et 24 % adoptent des technologies de chauffage avancées pour améliorer la consistance et la vitesse.

Les revenus de la taille du marché des applications commerciales en 2025 se sont élevés à 271,61 millions de dollars, soit une part de 30 %. Ce segment devrait croître à un TCAC de 1,5 %, stimulé par la culture croissante des repas en plein air et la demande de systèmes de grillades commerciaux haute performance.

Perspectives régionales du marché des grillades en plein air

Le marché mondial des grillades en plein air, évalué à 905,38 millions de dollars en 2025 et devrait atteindre 918,96 millions de dollars en 2026 et 1 050,73 millions de dollars d’ici 2035, montre une expansion constante tirée par l’amélioration du mode de vie et une participation accrue aux activités de cuisine en plein air. La répartition régionale reflète des niveaux d'adoption variés, l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique représentant collectivement 100 % de la part de marché mondiale. Les tendances de croissance dans ces régions sont influencées par les préférences des consommateurs, les progrès technologiques, l’urbanisation et l’évolution des habitudes de loisirs en plein air.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord entretient une forte culture des grillades en plein air, avec près de 38 % des ménages qui cuisinent fréquemment dans leur cour. Environ 46 % des consommateurs préfèrent les grils à gaz, tandis que 28 % optent pour le charbon de bois en raison de choix axés sur la saveur. Les grils intelligents sont adoptés à près de 30 % dans la région. L'expansion croissante des cuisines extérieures chez 35 % des propriétaires entraîne la mise à niveau des équipements, tandis que 32 % des acheteurs privilégient les constructions en acier inoxydable pour plus de durabilité. La région montre également un intérêt croissant pour les grillades portables, capturant près de 25 % d’utilisation dans le cadre d’activités récréatives.

La taille du marché des grillades d’extérieur en Amérique du Nord en 2026 est estimée à 330,82 millions de dollars, ce qui représente une part de 36 % du marché mondial. La région devrait croître à un TCAC de 1,5 % jusqu'en 2035, soutenue par les dépenses élevées des consommateurs en loisirs de plein air, l'intégration de grills intelligents et les tendances en matière de rénovation des jardins.

Europe

L'Europe affiche un engagement croissant dans les repas en plein air, avec près de 29 % des ménages participant à des activités de grillades saisonnières. Les barbecues au charbon de bois représentent environ 34 % de l'utilisation en raison d'une forte préférence pour les saveurs de cuisine traditionnelles, tandis que 40 % des utilisateurs recherchent des options de carburant respectueuses de l'environnement. Les grils portables sont adoptés à près de 30 %, car les consommateurs mettent l’accent sur des conceptions compactes et conviviales. De plus, environ 27 % des acheteurs européens privilégient les grils électriques en milieu urbain où les limites d'espace et d'émissions affectent les choix de cuisson.

La taille du marché européen des grillades d’extérieur en 2026 est estimée à 220,55 millions de dollars, soit une part de 24 % du marché mondial. La région devrait croître à un TCAC de 1,5 % jusqu'en 2035, stimulée par la demande accrue de carburants durables, de systèmes de grills multifonctionnels et de l'expansion des lieux d'accueil en plein air.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique connaît un intérêt croissant pour la cuisine en plein air, avec près de 33 % des consommateurs pratiquant des grillades lors de réunions sociales et d'occasions festives. Les grils portables sont adoptés à environ 37 % en raison des déplacements répandus et des environnements de vie compacts. Les barbecues à gaz gagnent du terrain avec près de 28 % de préférence, les ménages urbains recherchant la commodité, tandis que 22 % des acheteurs optent pour des barbecues électriques dans les zones résidentielles réglementées. L’augmentation du revenu disponible de 30 % de la population augmente encore les dépenses en équipements de cuisine extérieurs haut de gamme.

La taille du marché des grillades d’extérieur en Asie-Pacifique en 2026 est projetée à 257,31 millions de dollars, ce qui représente une part de 28 % du marché mondial. Avec un TCAC de 1,5 % attendu jusqu'en 2035, la croissance est soutenue par l'urbanisation croissante, l'expansion des secteurs de l'hôtellerie et l'inclination croissante des consommateurs vers les loisirs de plein air.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique connaissent une croissance constante de la culture du grill, avec près de 26 % des ménages cuisinant fréquemment en plein air. Les barbecues au charbon de bois sont très populaires, représentant 38 % de leur utilisation en raison de leurs préférences en matière de saveur, tandis que 31 % des consommateurs investissent dans des barbecues de grande capacité pour les réunions de famille. Les espaces de divertissement extérieurs se développent chez 22 % des propriétaires, et près de 18 % des acheteurs s'intéressent aux matériaux de qualité supérieure résistants à la chaleur et à la corrosion. Les repas en plein air axés sur le tourisme contribuent à hauteur de 20 % à la demande supplémentaire de la part des hôtels et des centres de villégiature.

La taille du marché des grillades d’extérieur au Moyen-Orient et en Afrique en 2026 est estimée à 110,27 millions de dollars, soit une part de marché de 12 %. Avec un TCAC projeté de 1,5 % jusqu'en 2035, la croissance régionale est influencée par l'expansion des infrastructures hôtelières, la préférence culturelle pour les aliments grillés à la flamme et l'augmentation des investissements dans les espaces de divertissement extérieurs.

Liste des principales sociétés du marché des grillades en plein air profilées

Analyse d’investissement et opportunités sur le marché des grillades en plein air

La dynamique d’investissement sur le marché des grillades en plein air continue de s’accélérer puisque près de 47 % des consommateurs donnent la priorité à l’amélioration de la vie en plein air. Environ 35 % des fabricants augmentent leurs investissements dans les technologies de grills intelligents, tandis que 29 % allouent des fonds à des conceptions économes en carburant. L’augmentation de la demande de grills portables est mise en évidence par une augmentation de 32 % de l’utilisation récréative. De plus, près de 40 % des détaillants signalent une croissance des ventes de produits haut de gamme, démontrant un intérêt croissant pour les systèmes de grillades durables et avancés. Ces opportunités créent un fort potentiel d’innovation, d’expansion de la marque et de pénétration mondiale auprès de groupes de consommateurs diversifiés.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des grillades d'extérieur est façonné par la demande des consommateurs en matière de commodité, d'amélioration de la saveur et de durabilité. Près de 38 % des nouveaux modèles incluent des fonctionnalités de connectivité intelligente, tandis que 33 % intègrent des systèmes d'allumage et de chauffage automatisés avancés. Les technologies de carburant écologiques suscitent un intérêt de 26 %, les grils à granulés et hybrides étant largement adoptés. Environ 30 % des fabricants introduisent désormais des zones de saisie à haute température et des surfaces de cuisson multifonctionnelles. De plus, les modèles portables et pliables reflètent une augmentation de 28 % de la demande, encourageant l’innovation continue dans toutes les gammes de produits.

Développements récents

• Weber lance la mise à niveau SmartHeat :Weber a introduit un système de gestion de la chaleur assisté par IA permettant une précision de température améliorée jusqu'à 35 %. La mise à niveau améliore les performances de cuisson et le contrôle de l'utilisateur, attirant près de 28 % des utilisateurs de grills intelligents.
• Traeger lance la technologie Dual-Pellet :Traeger a dévoilé un nouveau système de pellets à double trémie offrant 40 % de personnalisation de saveur en plus. La solution cible les grillades avancées à la recherche d’options de cuisson de précision pour divers repas en plein air.
• Char-Broil présente la série EcoFuel :Char-Broil a lancé sa gamme EcoFuel utilisant des carburants hybrides renouvelables, réduisant les émissions de près de 30 %. La série répond à la demande croissante des consommateurs pour des solutions de cuisine extérieure durables.
• Blackstone améliore la gamme de plaques chauffantes extérieures :Blackstone a ajouté des surfaces de cuisson 25 % plus grandes et des fonctionnalités de zonage thermique améliorées, améliorant ainsi l'efficacité pour les utilisateurs qui organisent des rassemblements fréquents et ont besoin de performances de grande capacité.
• Napoléon lance sa technologie de saisie infrarouge :Napoléon a lancé un nouveau système de brûleur infrarouge permettant une saisie 33 % plus rapide. Cette technologie séduit les acheteurs haut de gamme à la recherche d’une précision de grillade digne d’un restaurant.

Couverture du rapport

Le rapport fournit une couverture complète du marché des grillades d’extérieur, analysant la structure de l’industrie, le positionnement concurrentiel et les progrès technologiques. L'analyse SWOT révèle plusieurs points forts, notamment un fort engagement des consommateurs, avec près de 70 % des ménages participant à la cuisine en plein air. La diversification des produits dans les catégories de gaz, de charbon de bois, d’électricité et de granulés améliore la résilience du marché. Les faiblesses comprennent des problèmes de maintenance signalés par 39 % des utilisateurs et des coûts fluctuants des matériaux affectant 41 % des fabricants.

Les opportunités découlent de l’adoption croissante des grills intelligents à 25 % et de l’augmentation des investissements dans la vie en plein air par 55 % des propriétaires. Les défis incluent la pression sur les prix qui touche 32 % des détaillants et une concurrence accrue sur les segments milieu de gamme et haut de gamme. Le rapport évalue la segmentation du marché, les performances régionales, les modèles d'innovation et les tendances de consommation émergentes, offrant des informations détaillées aux parties prenantes afin d'optimiser les stratégies et de capter le potentiel de croissance au sein d'un marché mondial en évolution rapide.