Taille, part, croissance du marché des aliments et boissons sans gluten, analyse de l'industrie, tendances et dynamiques, par types (boissons, produits de boulangerie, biscuits et collations, condiments, assaisonnements et pâtes à tartiner, produits laitiers/substituts de produits laitiers, viandes/substituts de viande), par applications (épicerie, supermarché, achats en ligne), ainsi que perspectives et prévisions régionales jusqu'en 2035.