Taille du marché des haricots de crique (E-410) Taille du marché, part, croissance et analyse de l'industrie, par types (grade alimentaire, grade Petfood), par applications (boulangerie, viande et fruits de mer, sauce et vinaigrette, desserts laitiers et congelés, aliments pour animaux de compagnie), perspectives régionales et prévisions jusqu'en 2034 jusqu'en 2034

Taille du marché de la gomme de haricots de crique (E-410)

Le marché mondial de la gomme de haricots de locust (E-410) a été évalué à 491,4 millions USD en 2024 et devrait atteindre 477,65 millions USD en 2025. En 2026, le marché devrait diminuer à 464,27 millions USD, finalement en chute à 369,92 millions USD par 2034. représente près de 38% de la demande mondiale, soutenue par une forte utilisation dans le secteur de la transformation des aliments, tandis que l'Amérique du Nord suit avec une part de 30%, dirigée par les industries de la boulangerie et des produits laitiers. Les applications de qualité alimentaire dominent le marché avec plus de 76% de contribution, principalement entraînée par des produits de boulangerie, des formulations laitières et des desserts congelés où la gomme de haricot le criquet est utilisée comme stabilisateur et agent épaississant.

Le marché américain de la gomme de haricots de crique (E-410) représente plus de 67% de la part régionale de l'Amérique du Nord, principalement tirée par son utilisation dans des alternatives laitières et des produits alimentaires pour animaux de compagnie premium. Aux États-Unis, près de 46% des desserts congelés et 40% des formules naturelles des aliments pour animaux de compagnie intègrent désormais E-410. La demande des consommateurs pour les épaississants biologiques à base de plantes continue de remodeler l'innovation des produits dans l'industrie des aliments et des boissons.

Conclusions clés

• Taille du marché:Évalué à 491,4 millions USD en 2024, qui devrait atteindre 477,65 millions USD en 2025 à 369,92 millions USD d'ici 2034 à un TCAC de -2,8%.
• Pilotes de croissance:58% Utilisation des aliments à l'énte propre, 40% dans Petfood, 33% d'applications de boulangerie, 22% de pénétration des préparations pour nourrissons, 35% d'utilisation fonctionnelle des aliments.
• Tendances:52% d'utilisation laitière-alternative, 47% de desserts congelés végétaliens, 31% de vinaigrettes propres, 26% de substituts de viande, 38% de sauces naturelles.
• Joueurs clés:Dupont, Cargill, GKM Co., Polygal AG, Industrial Farense et plus.
• Informations régionales:Urope détient 38% du marché, tiré par la demande de lantique et la disponibilité des caroubes; L'Amérique du Nord suit 30% en raison de l'augmentation des alternatives laitières et de l'utilisation des aliments pour animaux de compagnie; L'Asie-Pacifique capture 22% des aliments végétaliens et fonctionnels; Le Moyen-Orient et l'Afrique contribue à 10%, soutenu par la culture et les exportations de la caroube.
• Défis:Substitution de 32% par gomme xanthane / guar, 28% de problèmes d'offre brutes, 36% de caroul, 24% de commutation axée sur les coûts, 18% de volatilité d'approvisionnement.
• Impact de l'industrie:70% de demande d'épaississants naturels, 34% de la transparence de l'étiquette, 45% dans la boulangerie biologique, 29% d'utilisation de la viande transformée, 39% sur les marchés d'exportation.
• Développements récents:41% de réformations de produits, 25% de nouveaux produits végétaliens, 18% de lancements de aliments PET, 22% d'essais pharmaca, 19% de quarts de chaîne d'approvisionnement régionaux.

La gomme de haricots de crique (E-410) est un agent d'épaississement dérivé de la plante de plus en plus favorisée dans les industries de la nourriture, des produits pharmaceutiques et des animaux de compagnie. Il offre des capacités naturelles de viscosité, de stabilisation et d'émulsification avec une forte demande dans les segments de produits propres et à base de plantes. Son rôle dans l'amélioration de la texture, la rétention de l'eau et l'extension de la durée de conservation continue d'alimenter l'innovation des produits à l'échelle mondiale.

Tendances du marché du gomme de haricots de folie (E-410)

Le marché de la gomme de haricots de crique (E-410) connaît une augmentation de l'adoption dans plusieurs industries, en particulier la nourriture, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Plus de 65% de sa demande totale est tirée par le secteur des aliments et des boissons en raison de son utilisation comme agent d'épaississement et de gélification naturelle. L'Europe représente près de 35% de la consommation mondiale, suivie de près par l'Amérique du Nord avec environ 30%. L'industrie pharmaceutique contribue à environ 15% à la demande globale, en utilisant la gomme de haricots de crique pour les systèmes de livraison de médicaments contrôlés. Pendant ce temps, la demande du secteur des cosmétiques et des soins personnels a augmenté de plus de 20% ces dernières années, grâce à ses propriétés de stabilisation et de texturation. Ce changement de marché est fortement influencé par la préférence croissante pour les ingrédients à base de plantes et de la propre élaboration, qui constituent désormais plus de 55% des lancements de nouveaux produits qui incluent des formulations de gomme de locust. Ces tendances mettent en évidence la valeur croissante du composé en tant qu'additif multifonctionnel et respectueux de l'environnement.

Dynamique du marché de la gomme de haricots de folie (E-410)

Conducteurs

Mouvement de l'étiquette propre augmentant la demande

La demande de produits alimentaires propres et à base de plantes stimule l'adoption de la gomme de haricots de crique, dérivé des graines de caroul. Plus de 58% des fabricants de produits alimentaires sont passés à l'utilisation d'additifs naturels, où le gomme de haricot détient une préférence significative en raison de son origine biologique et de son traitement minimal. De plus, environ 40% des produits laitiers végétaliens et des desserts incluent désormais cette gomme pour améliorer la texture et la durée de conservation.

OPPORTUNITÉ

Expansion dans la nutrition fonctionnelle et les aliments pour nourrissons

La gomme de haricot à crique gagne du terrain dans la nutrition infantile et les aliments fonctionnels. Plus de 22% des produits pour nourrissons à l'échelle mondiale incluent la gomme de haricots de crique en raison de sa digestibilité et de son efficacité dans la gestion du reflux. Le secteur des aliments fonctionnels a connu une augmentation de 35% des formulations contenant cette gomme pour ses avantages solubles en fibres et son soutien digestif, offrant un immense potentiel de marché inexploité.

Contraintes

"Limitations de l'offre de matières premières"

La disponibilité fluctuante des récoltes d'arbres de caroub, principalement dans la région méditerranéenne, a une alimentation limitée de matières premières. Environ 28% des incohérences mondiales de l'offre sont attribuées aux perturbations climatiques et réduit le rendement en gousse de caroul. Ces contraintes conduisent à des prix instables et créent une dépendance à quelques zones géographiques, restreignant la production de fabrication cohérente et entravant la croissance des marchés émergents.

DÉFI

"Concurrence intense des substituts"

Le marché de la gomme de haricots contre les sauveteurs fait face à une forte concurrence de la gomme de xanthane, de la gomme de guar et du carraghénan. Environ 32% des formulateurs se sont déplacés vers des alternatives moins chères ou plus facilement disponibles, en particulier dans les régions sensibles aux coûts. Cette tendance de substitution croissante remet en question les producteurs de gomme de haricots de crique à se différencier en fonction de la durabilité et des avantages propres pour conserver la pertinence du marché.

Analyse de segmentation

Le marché mondial de la gomme de haricot (E-410) est segmenté par type et application, les variantes de qualité alimentaire et de qualité alimentaire pour animaux de compagnie étant les principales catégories. In 2025, the food grade segment is projected to be the largest, contributing USD 364.2 Million of the total USD 477.65 Million market, accounting for 76.3% of the global share and registering a CAGR of -3.1% through 2034. The petfood grade segment is anticipated to hold a market size of USD 113.45 Million in 2025, representing a 23.7% share, with a slightly lesser CAGR of -1,7% sur la même période. Ces chiffres mettent en évidence les tendances de la demande des consommateurs et les rôles variables que chaque segment joue dans les industries de l'alimentation et des soins aux animaux, en particulier au milieu de la demande croissante d'épaissistes et de stabilisateurs de texture dans les deux secteurs.

Par type

Qualité alimentaire

La gomme de haricot de crique de qualité alimentaire est largement utilisée dans les produits laitiers, de boulangerie et de confiserie pour ses excellentes propriétés de stabilisation et d'épaississement. Plus de 70% des formulations de plantes à base de produits laitières dans le secteur végétalien incorporent désormais E-410 de qualité alimentaire, tandis que 45% des lancements de boulangerie à l'étiquette propre le présentent comme un émulsifiant naturel et des hydrocolloïdes.

Food Grade détenait la plus grande part sur le marché des gommes de haricots de crique, représentant 364,2 millions USD en 2025, représentant 76,3% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de -3,1% de 2025 à 2034, entraîné par une demande croissante d'additifs alimentaires naturels, de produits à base de plantes et d'aliments à étiquettes propres reformulées.

Top 3 principaux pays dominants dans le segment de qualité alimentaire

• L'Allemagne a dirigé le segment de qualité alimentaire avec une taille de marché de 96,8 millions USD en 2025, détenant une part de 26,6% et devrait croître à un TCAC de -2,5% en raison d'une forte demande dans les secteurs végétaliens des produits laitiers et des boulangeries biologiques.
• Les États-Unis ont suivi avec 79,4 millions USD en 2025, capturant une part de 21,8% et prévoyant une croissance à un TCAC de -2,9% entraîné par les tendances de l'adoption et de la transparence alimentaire.
• La France a détenu 63,1 millions USD en 2025, avec une part de 17,3% et un TCAC de -3,2%, soutenu par l'utilisation traditionnelle de la confiserie et les formulations de desserts premium.

Grade de compagnie de compagnie

La gomme de haricots de crique de qualité pour animaux de compagnie gagne en popularité dans les aliments humides pour animaux de compagnie et les formulations de spécialité en raison de son rôle dans l'amélioration de la cohérence, de la stabilité des étagères et de la digestibilité. Plus de 35% des nouveaux produits de nourriture pour animaux de compagnie humides en Europe contiennent désormais désormais de la gomme de haricot pour les locusts pour l'uniformité de la texture, avec l'Amérique du Nord de près à 32% d'utilisation.

PetFood Grade devrait atteindre une taille de marché de 113,45 millions USD en 2025, représentant 23,7% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de -1,7% de 2025 à 2034, alimenté par la hausse de la possession d'animaux de compagnie, la prévision dans les régimes animaux de compagnie et les profils d'ingrédients plus propres dans la nutrition animale complémentaire.

Top 3 principaux pays dominants du segment de grade Petfood

• Les États-Unis ont dirigé le segment de qualité Petfood avec une taille de marché de 38,6 millions USD en 2025, détenant une part de 34% et devraient croître à un TCAC de -1,5% en raison de la demande croissante d'aliments pour animaux de compagnie biologiques et sans céréales.
• L'Allemagne a suivi avec 27,4 millions USD en 2025, représentant une part de 24,2% et un TCAC de -1,9%, soutenu par la demande de nourriture pour animaux de compagnie humide hypoallergénique et propre.
• Le Royaume-Uni a détenu 18,9 millions USD en 2025, garantissant une part de 16,6% et un TCAC de -1,6%, tiré par la croissance de la nutrition Premium pour animaux de compagnie et des liants d'alimentation dérivés des plantes.

Par demande

Boulangerie

La gomme de haricots de crique est largement utilisée dans l'industrie de la boulangerie pour améliorer la stabilité de la pâte, augmenter la rétention de l'humidité et prolonger la durée de conservation. Plus de 42% des formulations de boulangerie sans gluten contiennent désormais E-410 en tant qu'agent épaississant, avec 33% des nouveaux produits de boulangerie en Europe en utilisant l'amélioration de la texture.

La boulangerie a détenu une part importante sur le marché des gommes de haricots de crique, représentant 118,4 millions USD en 2025, ce qui représente 24,8% du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de -2,4% de 2025 à 2034, entraîné par la demande de produits de boulangerie propres, des alternatives sans gluten et des produits plus longs.

Top 3 principaux pays dominants du segment de la boulangerie

• L'Allemagne a dirigé le segment de la boulangerie avec une taille de marché de 31,7 millions USD en 2025, détenant une part de 26,8% et devrait croître à un TCAC de -2,2% en raison de la demande accrue d'additifs naturels dans le pain artisanal.
• La France a suivi avec 27,1 millions USD en 2025, représentant une part de 22,9% et un TCAC de -2,6%, tiré par la pâtisserie premium et les croissants propres.
• L'Italie a détenu 20,4 millions USD en 2025, avec une part de 17,2% et un TCAC de -2,3%, soutenu par la tendance à la hausse des innovations de boulangerie sans gluten et végétaliennes.

Viande et fruits de mer

Dans les applications de viande et de fruits de mer, le gomme de haricots de crique améliore la rétention de l'eau et améliore la stabilité de l'émulsion. Plus de 29% des produits de viande transformés en Amérique du Nord comprennent E-410 pour le contrôle de la texture, tandis que l'Asie-Pacifique montre une application de 25% dans les produits de préservation des fruits de mer.

Le segment de la viande et des fruits de mer a atteint 74,9 millions USD en 2025, détenant une part de 15,7% du marché total, et devrait enregistrer un TCAC de -2,9% de 2025 à 2034 en raison de la préférence croissante pour les solutions de préservation de la viande et la stabilité des produits transformés.

Top 3 principaux pays dominants du segment de la viande et des fruits de mer

• Les États-Unis ont mené avec 24,3 millions USD en 2025, détenant une part de 32,4% et prévoyant une croissance à un TCAC de -2,7% en raison de la consommation élevée de viande transformée et de l'adoption de la colonne.
• Le Japon a suivi avec 18,2 millions USD, capturant une part de 24,3% et un TCAC de -3,0%, soutenu par la demande alimentaire transformée aux fruits de mer.
• La Corée du Sud a détenu 11,3 millions USD en 2025, représentant une part de 15,1% et un TCAC de -3,1%, tiré par des produits de fruits de mer prêts à cuire.

Sauce et vinaigrette

La gomme de haricots de crique est utilisée dans les sauces et les pansements pour ses propriétés émulsifiantes supérieures et pour empêcher la séparation des phases. Environ 38% des sauces naturelles en Europe et en Amérique du Nord utilisent l'E-410, tandis que les pansements à l'étiquette propre représentent 31% de son application dans ce segment.

La sauce et la vinaigrette ont représenté 61,2 millions USD en 2025, représentant une part de marché de 12,8% et devraient diminuer à un TCAC de -2,5% à 2034 en raison de l'augmentation de la concurrence des hydrocolloïdes alternatifs et des préférences de consommation changeantes.

Top 3 principaux pays dominants du segment de la sauce et de la vinaigrette

• La France a mené avec 18,9 millions USD en 2025, détenant une part de 30,9% et un TCAC de -2,4% en raison de sa domination dans la production de pansement gourmet.
• Le Royaume-Uni a suivi avec 15,1 millions USD, capturant 24,7% du segment et un TCAC de -2,6%, tiré par une demande croissante de condiments à base de plantes.
• Le Canada détenait 9,7 millions USD, représentant une part de 15,8% et un TCAC de -2,7%, en raison d'une utilisation plus élevée de l'émulsifiant naturel dans les sauces régionales.

Dairy & Frozen Desserts

La gomme de haricots de crique est essentielle dans les applications de dessert laitières et congelées pour améliorer la viscosité, réduire la formation de cristaux de glace et améliorer la crémeuse des produits. Plus de 52% des produits laitiers-alternatifs et 47% des desserts congelés végétaliens incorporent le E-410.

Les desserts laitiers et congelés ont atteint 92,7 millions USD en 2025, représentant une part de 19,4% du marché et devraient diminuer à un TCAC de -2,8% à 2034, principalement en raison des pressions sur les prix et des défis de l'approvisionnement en matières premières.

Top 3 principaux pays dominants du segment des desserts laitiers et congelés

• Les États-Unis ont mené avec 26,3 millions USD en 2025, garantissant une part de 28,4% et un TCAC de -2,5% en raison de sa crème glacée végétalienne et de son boom de yaourt sans produits laitiers.
• L'Allemagne a suivi avec 21,6 millions USD, détenant une part de 23,3% et un TCAC de -2,9% en raison d'une forte demande dans les gammes de produits sans lactose.
• L'Australie détenait 13,2 millions USD, représentant une part de 14,2% et un TCAC de -3,0%, mené par la popularité croissante des friandises surgelées à base de plantes.

Gaspillement

La gomme de haricots de crique joue un rôle vital dans l'amélioration de la consistance et de la rétention d'humidité dans les produits alimentaires pour animaux de compagnie humides. Environ 37% des recettes de nourriture pour chiens et chats premium en Europe et 31% en Amérique du Nord comprennent l'E-410 pour ses avantages de stabilisation.

Le segment Petfood a enregistré 82,3 millions USD en 2025, ce qui représente une part de 17,2% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de -1,9% à 2034, entraîné par une augmentation des dépenses en nutrition et une demande de TEP de haute qualité et une demande d'additifs non allergène.

Top 3 principaux pays dominants du segment des aliments Petfood

• Les États-Unis ont mené avec 28,1 millions USD en 2025, détenant une part de 34,1% et devraient croître à un TCAC de -1,7% en raison de la prévision des régimes pour animaux de compagnie.
• L'Allemagne a suivi avec 20,4 millions USD, ce qui représente 24,8% et un TCAC de -2,0%, soutenu par une demande croissante d'aliments humides hypoallergéniques.
• Le Royaume-Uni détenait 13,8 millions USD, capturant une part de 16,8% et un TCAC de -1,9%, tiré par la croissance des aliments pour animaux de compagnie.

Autres

Le segment "autres" comprend des applications cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles où la gomme de haricots de crique est évaluée pour sa viscosité naturelle et ses capacités de liaison. Environ 21% des produits de soin biologique et 18% des systèmes d'administration de médicaments incluent désormais l'E-410 comme liant ou stabilisateur.

Ce segment a atteint 48,2 millions USD en 2025, détenant une part de 10,1% du marché mondial, et devrait croître à un TCAC de -2,3% à 2034, tiré par la poussée des polymères dérivés des plantes dans les formulations non alimentaires.

Top 3 principaux pays dominants du segment des autres

• La France a mené avec 15,3 millions USD en 2025, détenant une part de 31,7% et un TCAC de -2,0% en raison de la demande dans les cosmétiques organiques et les thérapies cutanées.
• L'Inde a suivi avec 12,4 millions USD, ce qui représente 25,7% et un TCAC de -2,4%, soutenu par l'utilisation de l'excipient pharmaceutique.
• Le Japon détenait 8,1 millions USD, représentant 16,8% et un TCAC de -2,2%, mené par l'innovation dans les soins de la peau et les émulsions de soins personnels.

Lécôtute Gum (E-410) Marché Perspectives régionales du marché

The Global Locust Bean Gum (E-410) Market is geographically segmented into North America, Europe, Asia-Pacific, and Middle East & Africa, with each region contributing distinctively to the total market size of USD 477.65 Million in 2025. Europe leads the global market with a dominant 38% share, followed by North America with 30%, Asia-Pacific accounting for 22%, and the Middle East & Africa covering the remaining 10%. Ces variations reflètent les différences dans les préférences des consommateurs, l'adoption de l'industrie, la pénétration de l'élaboration propre et la présence de culture de la caroube entre les régions.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord continue d'être une région clé pour les locusts de la gomme de haricots, en particulier dans les industries alimentaires de l'alimentation et des animaux de compagnie. Aux États-Unis, plus de 46% des nouveaux produits de desserts congelés de nouveaux étiquettes propres utilisent désormais l'E-410 pour la texture et la cohérence. La région représente également près de 40% des applications mondiales alimentaires pour animaux de compagnie impliquant cette gencive, alimentée par une augmentation de la demande d'ingrédients biologiques et sans allergènes dans la nutrition animale.

L'Amérique du Nord a détenu une part importante sur le marché des gommes de haricot, représentant 143,3 millions USD en 2025, représentant 30% du marché total. La demande de cette région est largement motivée par des alternatives laitières, des confiseries à l'étiquette propre et des formulations de nourriture pour animaux de compagnie premium.

Amérique du Nord - Les principaux pays dominants du marché des lèvres (E-410)

• Les États-Unis ont mené l'Amérique du Nord avec une taille de marché de 96,5 millions USD en 2025, détenant une part de 67,3% et devraient croître en raison de l'augmentation de la consommation d'aliments à base de plantes et de produits pour animaux de compagnie.
• Le Canada a suivi avec 31,4 millions USD en 2025, représentant 21,9% en raison de l'augmentation du développement de produits et de l'expansion des produits végétaliens.
• Le Mexique a détenu 15,4 millions USD en 2025, capturant 10,7%, soutenue par l'adoption dans les secteurs de la boulangerie et de la viande transformée.

Europe

L'Europe domine le marché mondial des gommers de locust en raison de sa culture de caroube native et de sa réglementation stricte sur les échanges propres. Environ 58% des innovations de produits végétaliennes et sans produits laitiers dans cette région utilisent le gomme de haricot de crique comme stabilisateur principal. Les industries alimentaires et cosmétiques entraînent l'utilisation, l'Allemagne et la France stimulant une demande importante d'épaississeurs naturels de haute pureté.

L'Europe détenait la plus grande part sur le marché des gommes de haricots de crique, représentant 181,5 millions USD en 2025, représentant 38% du marché mondial. Des normes élevées de qualité des produits, une préférence généralisée des consommateurs pour les ingrédients biologiques et la disponibilité des graines de caroub contribuent à sa position de leadership.

Europe - Principaux pays dominants sur le marché de la gomme de haricot (E-410)

• L'Allemagne a mené l'Europe avec une taille de marché de 66,1 millions USD en 2025, détenant une part de 36,4% en raison de la demande croissante dans les secteurs de la boulangerie, des produits laitiers et des nourrissons.
• La France a suivi avec 55,4 millions USD en 2025, représentant une part de 30,5%, tirée par l'utilisation des desserts, des pansements et des formulations cosmétiques naturelles.
• L'Espagne a détenu 30,6 millions USD en 2025, capturant 16,8%, soutenue par la production locale de caroube et les exportations de gomme de haricots de crique de qualité alimentaire.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique émerge comme un marché à haut potentiel pour les gommes de haricots de crique, soutenues par l'augmentation des activités de transformation des aliments et l'expansion des catégories de produits fonctionnels et propres. Plus de 26% des nouveaux produits de crème glacée végétaliens dans la région contiennent E-410, et son utilisation dans les substituts de viande et les produits de boulangerie sans gluten augmente également, en particulier sur les marchés urbains.

L'Asie-Pacifique a représenté 105,1 millions USD en 2025, ce qui représente 22% du marché mondial des gommes de fèves. La croissance est tirée par la demande d'aliments à base de plantes, l'innovation alimentaire pour animaux de compagnie et l'adoption croissante des tendances alimentaires occidentales dans des pays comme le Japon et l'Australie.

Asie-Pacifique - Les principaux pays dominants sur le marché de la gomme de haricot (E-410)

• Le Japon a dirigé l'Asie-Pacifique avec une taille de marché de 41,8 millions USD en 2025, détenant une part de 39,8%, soutenue par la demande dans les alternatives laitières et les applications basées sur les fruits de mer.
• L'Australie a suivi avec 34,2 millions USD en 2025, capturant 32,5% en raison de la croissance rapide des desserts et de la boulangerie à base d'ingrédients naturels.
• La Corée du Sud a détenu 19,1 millions USD en 2025, ce qui représente 18,2%, tirée par la croissance et la demande des aliments transformés de la propre étiquette dans les collations de santé.

Moyen-Orient et Afrique

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique, bien que plus petite dans la taille du marché, joue un rôle stratégique dans l'approvisionnement en matières premières, en particulier la culture de la caroube dans les pays nord-africains. Environ 36% des exportations de graines de caroul proviennent de cette région, fournissant des processeurs mondiaux. L'utilisation locale de l'E-410 augmente dans les desserts à base de produits laitiers et les plats de viande traditionnels.

Le Moyen-Orient et l'Afrique ont détenu 47,8 millions USD en 2025, ce qui représente 10% du marché mondial des gommes de fèves. L'expansion dans les industries de transformation des aliments, l'amélioration des infrastructures de vente au détail et la demande régionale d'ingrédients naturels soutiennent la pénétration du marché.

Moyen-Orient et Afrique - Les principaux pays dominants du marché des lèvres (E-410)

• Le Maroc a mené la région avec 18,2 millions USD en 2025, détenant une part de 38,1%, tirée par la culture de la caroube et les exportations de gencives.
• Les Émirats arabes unis ont suivi avec 15,4 millions USD en 2025, capturant 32,2% en raison de la augmentation de la demande dans les applications de produits laitiers et de services alimentaires.
• L'Afrique du Sud a détenu 10,3 millions USD en 2025, ce qui représente 21,5%, soutenue par les tendances de lantique et les innovations alimentaires pour animaux de compagnie.

Liste des sociétés de marché clés de locust (E-410) Companies de marché profilées

Analyse des investissements et opportunités sur le marché de la gomme de haricots de crique (E-410)

Plus de 42% des fabricants de produits alimentaires se déplacent vers des hydrocolloïdes naturels comme la gomme de haricots de crique, créant des possibilités d'expansion pour les fournisseurs régionaux. Environ 36% des investissements dans les gammes de produits propres incluent désormais l'E-410 en raison de ses propriétés d'épaississement naturelles et de sa compatibilité avec les formulations végétaliennes. L'innovation alimentaire pour animaux de compagnie attire près de 27% des investissements de l'industrie, tandis que 33% des sociétés pharmaceutiques évaluent le gomme de haricots de crique pour les systèmes d'administration de médicaments et les revêtements de capsule. En outre, 31% des coopératives de l'agriculture de caroul en Afrique du Nord reçoivent un financement de la chaîne d'approvisionnement pour augmenter la production des marchés d'exportation, indiquant de solides investissements d'approvisionnement liés à cet ingrédient.

Développement de nouveaux produits

Environ 41% des nouveaux lancements de yaourt sans produits laitiers et de desserts glacés comprennent désormais la gomme de haricots de crique pour sa stabilité crémeuse et sa stabilité. Environ 28% des marques de boulangerie végétaliennes et sans gluten reformusent avec E-410 pour répondre aux attentes de la texture des consommateurs. Dans les aliments pour animaux de compagnie, 25% des introductions de nourriture humide premium en Europe utilisent désormais cette gomme pour la rétention et la stabilité de l'humidité. Environ 18% des nouveaux produits topiques biologiques et des produits topiques pharmaceutiques présentent E-410 en raison de ses capacités émulsifiantes naturelles. De plus, plus de 20% des analogues de la viande à base de plantes expérimentent la gomme de haricots de crique comme agent de liant et de rétention d'eau.

Développements récents

• DUPONT: Production élargie en Espagne: Dupont a augmenté sa capacité de gomme de haricots de crique de 22% grâce à des mises à niveau des installations en Espagne pour soutenir la demande croissante de la demande propre à travers l'Europe.
• Cargill: lancé une nouvelle gamme de produits végétaliens: Cargill a introduit une gamme d'alternatives laitières à base de plantes incorporant le E-410, représentant 34% de leur nouveau portefeuille d'innovation alimentaire.
• GKM Co.: En partenariat avec des fournisseurs africains: GKM Co. a obtenu des accords d'approvisionnement en matières premières avec des coopératives nord-africaines, améliorant la traçabilité pour plus de 29% de leur approvisionnement en gomme de haricot.
• AG polygal: axé sur les applications pharmaceutiques: Polygal a lancé des essais de recherche utilisant la gomme de haricots de crique dans la formulation de la capsule, ciblant 18% de leur budget de développement de produits dans les produits pharmaceutiques.
• Férences industrielles: grade de processus froid développé: Industriel Farens a dévoilé un nouveau grade de gomme de haricots de crique à froid pour les sauces et les desserts, visant à remplacer 26% des épaissistes synthétiques.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché de la gomme de haricots de crique (E-410) fournit une analyse approfondie de l'industrie dans tous les principaux segments, le type de couverture, l'application, les tendances régionales, les acteurs clés et les stratégies compétitives. Il profil plus de 10 fabricants de premier plan responsables de près de 70% de l'offre mondiale, avec des pannes détaillées de parts de marché. L'analyse régionale met en évidence l'Europe comme le plus grand consommateur à 38%, suivie de l'Amérique du Nord à 30%, de l'Asie-Pacifique à 22% et du Moyen-Orient et de l'Afrique à 10%. Le rapport comprend également la segmentation par application, où les produits de qualité alimentaire dominent avec 76,3%, principalement dans la boulangerie, les produits laitiers et les aliments pour animaux de compagnie. Environ 52% de la demande provient de formulations propres et végétaliennes, tandis que 27% est lié à l'innovation nutritionnelle des TEP. L'analyse suit davantage le décalage des épaissistes synthétiques, avec 32% des formulateurs alimentaires les remplaçant par des gencives naturelles comme E-410. La dynamique de la chaîne d'approvisionnement, en particulier l'approvisionnement en graines de caroube, est recouverte de 36% des matières premières mondiales provenant de la région méditerranéenne. Le rapport capture également les développements 2024, les tendances d'investissement et les opportunités émergentes dans les applications pharmaceutiques et cosmétiques. Avec plus de 150 points de données et plus de 20 informations au niveau du pays, le rapport offre un aperçu stratégique complet pour les parties prenantes de l'industrie.