La taille du marché des fruits et légumes IQF, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par types (fruits IQF, légumes IQF), par applications couvertes (détail, en ligne, supermarché) et idées régionales et prévisions jusqu'en 2034

Taille du marché des fruits et légumes IQF

La taille mondiale du marché des fruits et légumes IQF était de 2 197,15 millions USD en 2024 et devrait atteindre 2 267,46 millions USD en 2025, ce qui augmente encore à 3 010,62 millions USD d'ici 2034, présentant un TCAC de 3,2% au cours de la période de prévision. Cette croissance est soutenue par l'augmentation de la consommation de produits alimentaires pratiques et prêts à l'emploi, ainsi que la demande croissante des secteurs de la restauration et du commerce de détail.

Le marché américain devrait détenir une partie substantielle de la part mondiale, représentant plus de 29% de la demande totale, tirée par la forte pénétration des produits alimentaires glacés et l'évolution des préférences des consommateurs vers des méthodes de préservation de la rétention des nutriments. Les fruits représentent environ 46% du total des ventes de IQF, tandis que les légumes représentent les 54% restants, indiquant un solide équilibre et un potentiel d'application diversifié dans les catégories de nourriture dans le monde.

Conclusions clés

• Taille du marché- Évalué à 2267,46 m en 2025, devrait atteindre 3010,62 m d'ici 2034, en croissance à un TCAC de 3,2%.
• Moteurs de croissance- 42% de la demande motivée par la commodité; Préférence de 36% pour organique; 38% Expansion du congélateur au détail.
• Tendances- 33% de nouveaux lancements dans des mélanges mixtes; 22% de saveurs tropicales; 19% adoption des emballages respectueux de l'environnement.
• Acteurs clés- Uren Food Group, Dirafrost Frozen Fruit Industry NV., Inventure Foods, Sunopta, Cal Pacific Specialty Foods.
• Idées régionales- L'Amérique du Nord détient 29%, l'Europe 27%, l'Asie-Pacifique 34% et le Moyen-Orient et l'Afrique de 10%, tirées par la hausse de la demande de détail, la croissance des exportations et l'expansion de la consommation alimentaire surgelée dans le monde.
• Défis- 18% des ventes affectées par les retards de la chaîne d'approvisionnement; 21% touchés par la saisonnalité des matières premières.
• Impact de l'industrie- Croissance de 36% de la demande de l'élaboration propre; 28% tirés par les préférences du marché végétalien / végétarien.
• Développements récents- augmentation de 25% de la capacité de stockage du froid; 27% d'augmentation des lancements de produits fruitiers exotiques.

Le marché des fruits et légumes IQF (individuellement rapidement congelé) est un segment critique dans l'industrie mondiale des aliments congelés, offrant aux consommateurs des produits au goût frais avec une durée de conservation prolongée. La technologie IQF gèle rapidement des morceaux individuels de fruits ou de légumes à des températures extrêmement basses, empêchant les agglomérations et le maintien de la texture, de la couleur et de la valeur nutritionnelle. Les légumes dominent avec environ 54%, tirés par leur utilisation généralisée dans les repas, les soupes et les débouchés à service rapide. Les fruits représentent 46%, principalement utilisés dans les desserts, les smoothies et les produits de boulangerie. L'adoption des produits IQF se développe sur les canaux B2B et B2C, avec environ 38% des ventes provenant du secteur des services alimentaires et 62% de la distribution de détail. La commodité est un moteur de croissance majeur, car plus de 47% des consommateurs hiérarchisent les produits qui nécessitent un temps de préparation minimal. L'Asie-Pacifique, représentant près de 34% de la demande mondiale, connaît une expansion rapide en raison de l'évolution des modèles alimentaires, tandis que l'Amérique du Nord détient une part de 29% alimentée par les modes de vie occupés et les tendances de la consommation soucieuse de la santé. L'augmentation de l'investissement dans la logistique de la chaîne du froid a amélioré la qualité et la disponibilité des produits IQF à l'échelle mondiale, avec environ 26% des producteurs améliorant l'équipement de congélation pour augmenter l'efficacité et la capacité. Le marché est également témoin d'un intérêt croissant pour les produits IQF bio et d'origine durable, représentant environ 12% de la gamme totale de produits.

Tendances du marché des fruits et légumes IQF

Le marché des fruits et légumes IQF assiste à des changements importants motivés par l'évolution des préférences des consommateurs, les progrès technologiques et l'élargissement des canaux de distribution. La consommation axée sur la santé est une tendance majeure, 42% des acheteurs choisissant des produits IQF pour leur contenu en nutriments préservé et le manque d'additifs. Les produits biologiques IQF gagnent du terrain, ce qui représente environ 12% des offres totales, soutenues par la préférence croissante pour les marchandises propres. En termes de catégorie de produits, les légumes mènent avec 54% de part de marché, les légumes-feuilles, les pois et le maïs étant le plus à la demande. Les fruits contiennent une part de 46%, dominée par les baies, les mangues et l'ananas pour une utilisation dans les smoothies, les desserts et les pâtisseries. Le secteur de la vente au détail représente environ 62% des ventes mondiales, bénéficiant de l'expansion des sections de congélateur de supermarché, tandis que le secteur des services alimentaires contribue à 38%, en grande partie grâce à des restaurants à service rapide et à la restauration. Les innovations technologiques dans les méthodes de congélation ont entraîné une amélioration de 19% de la rétention de la texture des produits et une réduction de 23% de la consommation d'énergie pendant le traitement. Géographiquement, l'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide, contribuant 34% du marché, suivie de l'Amérique du Nord à 29% et de l'Europe à 27%. La demande de produits IQF de marque privée augmente également, les marques de supermarchés capturant 16% du volume total des ventes, reflétant les choix de consommateurs conscients des coûts mais axés sur la qualité.

Dynamique du marché des fruits et légumes IQF

Conducteurs

Demande croissante de plats de commodité

Le changement vers des produits alimentaires prêts à l'emploi et faciles à préparer conduit à l'adoption des fruits et légumes IQF. Environ 47% des consommateurs mondiaux préfèrent les produits congelés pour plus de commodité sans sacrifier la valeur nutritionnelle. Les légumes représentent 54% des ventes, les légumes verts à feuilles, les pois et le maïs étant populaires. Les fruits détiennent 46%, les baies menant à 18% du total des ventes de fruits. Les opérateurs de services alimentaires contribuent 38% de la demande totale, intégrant les ingrédients IQF dans des repas à service rapide et emballés. Le commerce de détail représente 62%, tiré par les supermarchés élargissant l'espace de congélateur de 21% au cours des dernières années. Les acheteurs soucieux de leur santé représentent près de 42% de la clientèle, en hiérarchisant la rétention des nutriments dans leurs achats.

OPPORTUNITÉ

Expansion des produits IQF biologiques et durables

La préférence croissante des consommateurs pour les produits propres et respectueux de l'environnement consiste à ouvrir des opportunités dans les fruits et légumes biologiques du IQF. Actuellement, 12% des offres IQF sont organiques, avec une croissance annuelle dirigée par une sensibilisation mondiale croissante. L'Europe mène avec 36% des ventes d'IQF biologiques, suivie de l'Amérique du Nord à 28%. La tarification premium des produits de IQF biologique donne des marges bénéficiaires plus élevées, attirant les investissements des producteurs établis. Des solutions d'emballage durables accompagnent désormais 19% de ces produits, améliorant l'attrait aux acheteurs soucieux de l'environnement. Les détaillants rapportent que 26% des acheteurs recherchent activement des options de gel respectueuses de l'environnement, tandis que 15% préfèrent les produits certifiés pour le commerce équitable et l'approvisionnement responsable.

Contraintes

Consommation d'énergie élevée en production

Le traitement IQF nécessite des systèmes de congélation avancés qui consomment une énergie substantielle, conduisant à des défis de coût opérationnel. La consommation d'énergie représente environ 22% du coût total de production dans les installations de l'IQF. Les petits fabricants sont confrontés à 28% de coûts énergétiques plus élevés par rapport aux producteurs à grande échelle en raison des niveaux d'efficacité plus faibles. La hausse des taux d'électricité a eu un impact sur 18% de la rentabilité des producteurs mondiaux, forçant certains à réduire la production de production pendant les périodes de tarification de pointe. De plus, le maintien d'une chaîne froide continue de la production à la vente au détail augmente les dépenses opérationnelles de 15%, ce qui peut limiter les prix compétitifs sur certains marchés.

DÉFI

Maintenir la qualité des produits entre les chaînes d'approvisionnement

Assurer la qualité cohérente des produits, des installations de congélation à la fin des consommateurs reste un défi majeur. Environ 17% des produits IQF sont confrontés à une texture ou à une dégradation des saveurs en raison d'un stockage ou d'un transport inappropriés. Dans les régions en développement, les infrastructures inadéquates de la chaîne du froid affectent jusqu'à 23% des expéditions, réduisant la durée de conservation et la satisfaction des consommateurs. Les producteurs qui investissent dans des systèmes avancés de surveillance de la chaîne du froid ont réduit la perte de qualité de 14%, mais les taux d'adoption ne restent que de 31% dans le monde. De plus, la fluctuation des conditions de logistique mondiale a retardé les livraisons pour 12% des commandes internationales, ce qui a un impact direct sur la confiance des détaillants et les contrats répétés.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des fruits et légumes IQF, d'une valeur de 2 267,46 millions USD en 2025, devrait atteindre 3 010,62 millions USD d'ici 2034, présentant un TCAC de 3,2%. Le marché est segmenté par type en fruits IQF et légumes IQF, et par application dans les ventes de ventes, en ligne et des canaux de supermarchés. Chaque segment reflète des demandes et des tendances de distribution spécifiques des consommateurs, contribuant à la croissance globale du secteur du IQF dans le monde.

Par type

Fruits IQF

Les fruits IQF comprennent une grande variété de baies, de fruits tropicaux et de fruits en pierre qui bénéficient d'un gel rapide pour préserver la fraîcheur, la saveur et le contenu nutritionnel. Ils sont fortement utilisés dans les desserts, les smoothies et les aliments de commodité. Les fruits représentent 46% de la part de marché, reflétant une forte demande des consommateurs d'options de fruits riches en nutriments et prêts à l'emploi.

Les fruits IQF détenaient une taille de marché de 1 043,63 million USD en 2025, représentant 46% du marché total des fruits et légumes IQF. Ce segment devrait croître à un TCAC de 3,3% de 2025 à 2034, tiré par une augmentation de la demande de grignotage sain et une utilisation accrue dans les applications de services alimentaires.

Les principaux pays dominants du segment des fruits IQF

• Les États-Unis ont dirigé le segment des fruits IQF avec une taille de marché de 312,43 millions USD en 2025, détenant une part de 30%, tirée par une préférence élevée des consommateurs pour les aliments de commodité et les produits de santé.
• La Chine a enregistré 208,73 millions USD en 2025, ce qui représente 20%, alimenté par la croissance urbaine et l'adoption croissante des aliments surgelés.
• Le Mexique a détenu 125,24 millions USD en 2025, représentant 12% de part en raison de sa forte production de fruits et de capacités d'exportation.

Légumes IQF

Les légumes IQF englobent les pois, le maïs, les légumes verts à feuilles et d'autres légumes populaires conservés pour la cuisson prête et la préparation minimale. Les légumes détiennent une part de 54%, soutenue par leurs larges utilisations culinaires et l'adoption croissante dans les produits alimentaires transformés.

Les légumes IQF représentaient 1 223,83 millions USD en 2025, ce qui représente 54% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 3,1% de 2025 à 2034, tiré par une augmentation de la demande dans les restaurants à service rapide et la consommation d'aliments congelés des ménages.

Principaux pays dominants du segment des légumes IQF

• La Chine a mené le segment des légumes IQF avec 367,15 millions USD en 2025, détenant 30% en raison de sa grande production de légumes et de sa capacité de transformation.
• Les États-Unis ont enregistré 244,77 millions USD en 2025, ce qui représente 20% des actions des industries de transformation des aliments avancés.
• L'Inde a détenu 122,38 millions USD en 2025, ce qui représente une part de 10% alimentée par l'expansion des marchés de détail des aliments surgelés.

Par demande

Ventes

Le canal de vente au détail est le plus grand point de distribution pour les fruits et légumes IQF, offrant aux consommateurs la commodité et la variété dans les produits surgelés via des supermarchés et des magasins spécialisés.

Les ventes de ventes représentent 1 367,09 millions USD en 2025, ce qui représente 60%. La croissance est motivée par l'augmentation de la demande des consommateurs pour des options alimentaires pratiques et saines, les centres urbains contribuant considérablement.

Principaux pays dominants du segment de la vente au détail

• Les États-Unis ont dirigé le segment de détail avec 410,12 millions USD en 2025, détenant 30% en raison de la pénétration généralisée des supermarchés et des préférences des consommateurs.
• La Chine a enregistré 308,05 millions USD en 2025, ce qui représente 23% des actions soutenues par l'urbanisation rapide et l'expansion de la vente au détail moderne.
• L'Allemagne a détenu 102,53 millions USD en 2025, ce qui représente 7% des actions tirées par la base de consommateurs soucieuse de la santé.

En ligne

Le segment en ligne augmente rapidement, alimenté par des plateformes de commerce électronique offrant une livraison à domicile et des choix de produits plus larges, en particulier parmi les jeunes démographies et les consommateurs occupés.

Les ventes en ligne représentaient 340,12 millions USD en 2025, ce qui représente 15%. Le segment bénéficie de l'augmentation de la pénétration d'Internet et de la confiance des consommateurs dans la qualité des aliments glacés.

Principaux pays dominants du segment en ligne

• Les États-Unis ont dirigé le segment en ligne avec 136,05 millions USD en 2025, détenant 40% en raison de l'infrastructure de commerce électronique mature.
• La Chine a enregistré 102,04 millions USD en 2025, ce qui représente 30% de part avec les tendances croissantes des épiceries en ligne.
• Le Royaume-Uni a détenu 34,01 millions USD en 2025, ce qui représente 10% des actions tirées par les consommateurs de recherche de commodité.

Supermarché

Les supermarchés servent de points de distribution clés, combinant la variété des produits avec des prix compétitifs, entraînant la demande de fruits et légumes IQF parmi les grandes bases de consommateurs.

Les supermarchés représentaient 560,25 millions USD en 2025, ce qui représente 25%. L'expansion des infrastructures de stockage à froid et des activités promotionnelles alimentent cette croissance.

Les principaux pays dominants du segment des supermarchés

• L'Allemagne a dirigé le segment des supermarchés avec 168,07 millions USD en 2025, détenant 30% de part d'un solide secteur de la vente au détail.
• La France a enregistré 112,05 millions USD en 2025, ce qui représente une part de 20% avec une forte demande alimentaire surgelée des consommateurs.
• Le Canada a détenu 84,04 millions USD en 2025, ce qui représente 15% des actions soutenues par les tendances de commodité.

Fruits et légumes IQF Marché des perspectives régionales

Le marché mondial des fruits et légumes IQF, d'une valeur de 2 267,46 millions USD en 2025 et prévu atteinter 3 010,62 millions USD d'ici 2034, est segmenté régionalement en Amérique du Nord (29%), en Europe (27%), en Asie-Pacifique (34%) et au Moyen-Orient et en Afrique (10%). La croissance est alimentée par l'augmentation de la demande de plats de commodité, les progrès de la technologie de congélation et l'élargissement de la pénétration au détail dans toutes les régions.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord bénéficie d'une forte adoption des consommateurs de produits surgelés prêts à l'emploi, avec des chaînes de vente au détail et des opérateurs de services alimentaires menant à la distribution. La région a une infrastructure de chaîne froide bien établie et une pénétration élevée du marché pour les légumes et les fruits IQF.

L'Amérique du Nord a représenté 657,56 millions USD en 2025, ce qui représente 29% du marché total. La croissance est tirée par l'expansion de la capacité du congélateur de supermarché, une préférence de 42% des consommateurs pour les aliments surgelés préservant les nutriments et une forte demande dans le secteur des restaurants à service rapide.

Amérique du Nord - Les principaux pays dominants du marché des fruits et légumes IQF

• Les États-Unis ont mené avec 460,29 millions USD en 2025, détenant une part de 70% en raison d'une forte demande de vente au détail et de restauration.
• Le Canada a enregistré 118,36 millions USD en 2025, ce qui représente 18% des actions des installations d'importation et de traitement de haute qualité.
• Le Mexique a détenu 78,91 millions USD en 2025, représentant 12% des actions tirées par l'exportation des fruits et la consommation domestique.

Europe

Le marché européen est motivé par une forte adoption des légumes surgelés dans la cuisine quotidienne et une préférence croissante pour les produits biologiques du IQF. La région bénéficie également d'une forte capacité de production et d'exportation.

L'Europe a représenté 611,21 millions USD en 2025, ce qui représente 27% du marché mondial. La croissance est soutenue par une part de 36% des produits biologiques du IQF, une augmentation de la demande des consommateurs pour les aliments propres et une forte pénétration au détail.

Europe - Principaux pays dominants sur le marché des fruits et légumes IQF

• L'Allemagne a mené avec 152,80 millions USD en 2025, détenant 25% en raison des installations de traitement avancées.
• La France a enregistré 134,47 millions USD en 2025, ce qui représente 22% avec une forte demande de produits organiques.
• Le Royaume-Uni a détenu 116,13 millions USD en 2025, représentant 19% de part de l'expansion au détail et de la croissance des épiceries en ligne.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique mène la demande mondiale, alimentée par la hausse des revenus de la classe moyenne, l'urbanisation et l'adoption croissante d'options alimentaires congelées pratiques. La région bénéficie également d'une production de fruits et légumes à grande échelle.

L'Asie-Pacifique a représenté 771,94 millions USD en 2025, ce qui représente 34% du marché total. L'expansion est tirée par une croissance de 24% des catégories de détail congelées, une forte activité d'exportation et une pénétration croissante du restaurant à service rapide.

Asie-Pacifique - Principaux pays dominants sur le marché des fruits et légumes IQF

• La Chine a mené avec 231,58 millions USD en 2025, détenant 30% en raison de la production et des exportations à grande échelle.
• L'Inde a enregistré 154,39 millions USD en 2025, ce qui représente 20% des actions de l'expansion des sections surgelées au détail.
• Le Japon a détenu 115,79 millions USD en 2025, représentant 15% des actions tirées par des importations de IQF de haute qualité.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique sont un marché émergent avec des populations urbaines en croissance et une adoption croissante de fruits et légumes congelés dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.

Le Moyen-Orient et l'Afrique ont représenté 226,75 millions USD en 2025, ce qui représente 10% du marché mondial. La croissance est soutenue par une expansion annuelle de 18% dans les points de vente modernes et une importance croissante de produits congelés premium.

Moyen-Orient et Afrique - Principaux pays dominants sur le marché des fruits et légumes IQF

• Les Émirats arabes unis ont mené avec 68,03 millions USD en 2025, détenant 30% en raison de forts canaux de distribution d'importation.
• L'Arabie saoudite a enregistré 54,42 millions USD en 2025, ce qui représente 24% des actions tirées par la demande du secteur de la vente au détail et du secteur Horeca.
• L'Afrique du Sud a détenu 36,28 millions USD en 2025, ce qui représente 16% des actions soutenues par une augmentation de l'adoption domestique des aliments surgelés.

Liste des principales sociétés du marché des fruits et légumes IQF profilés

Analyse des investissements et opportunités

Le marché des fruits et légumes IQF offre un potentiel d'investissement important, tiré par l'évolution des préférences des consommateurs, des progrès technologiques et des améliorations mondiales de la chaîne d'approvisionnement. Avec 42% des consommateurs privilégiés la commodité pendant le temps de préparation, la demande de produits surgelés prêts à l'emploi augmente régulièrement. Les investissements dans des technologies de congélation avancées qui préservent jusqu'à 95% de la valeur nutritionnelle présentent des opportunités importantes de pénétration du marché, en particulier dans les régions à forte croissance telles que l'Asie-Pacifique, qui représente 34% de la part mondiale. Les alliances stratégiques entre les producteurs et les chaînes de détail renforcent la cohérence de l'offre, tandis que 38% des détaillants élargissent l'espace de stockage des congélateurs pour répondre à la demande croissante. Les investisseurs se concentrant sur l'approvisionnement durable et les offres d'IQF biologiques peuvent exploiter le segment de marché de 36% préférant les produits à l'écaille propre. Les marchés émergents au Moyen-Orient et en Afrique, contribuant 10% de la part totale, offrent également une possibilité d'expansion en raison de l'augmentation de l'urbanisation et d'une augmentation de 21% de la pénétration de la vente au détail moderne. De plus, les produits IQF privés de marque privés capturent 18% des ventes, indiquant de solides opportunités de marque de vente au détail. Avec l'innovation continue dans l'emballage et l'amélioration des infrastructures de la chaîne du froid, les parties prenantes peuvent bénéficier de la diversification dans des offres de fruits exotiques haut de gamme, qui ont connu une croissance de 27% en glissement annuel dans les centres urbains à revenu élevé.

Développement de nouveaux produits

L'innovation des produits sur le marché des fruits et légumes IQF est motivée par l'évolution des tendances alimentaires, la sensibilisation à la santé et la demande de variétés exotiques. Environ 33% des nouveaux lancements en 2024 se sont concentrés sur des mélanges IQF mixtes combinant des fruits et légumes pour les smoothies et les kits de repas. Les fabricants ciblent de plus en plus la base de consommateurs végétaliens et végétariens de 28% avec des options de légumes IQF enrichies en protéines. Les produits biologiques IQF représentent désormais 36% des lancements totaux, reflétant une préférence croissante pour les produits sans produits chimiques. En termes d'innovation de saveur, 22% des nouveaux lancements de fruits IQF présentent des mélanges tropicaux qui s'adressent aux marchés Asie-Pacifique et européens. Les progrès de l'emballage ont également été proéminents, 19% des entreprises introduisant des sachets refermables et recyclables pour répondre aux problèmes de durabilité. De plus, les herbes et les épices IQF émergent comme une catégorie de niche, augmentant de 15% en partage de lancement de produit, ciblant les secteurs de la vente au détail et de la restauration. Les pipelines d'innovation sont fortement influencés par la demande des consommateurs pour des produits qui maintiennent 90 à 95% de la teneur en nutriments d'origine, avec une augmentation notable des medleys de légumes IQF prêts à cuire pour les chefs domestiques. Ces développements indiquent une forte dynamique vers des portefeuilles diversifiés, s'adressant à la commodité, à la santé et aux tendances gustatives mondiales.

Développements récents

• Lancement de mélanges de baies IQF bio:En 2024, un producteur de premier plan a introduit des mélanges de baies biologiques, répondant à la demande du marché de 36% de produits surgelés et ciblant les canaux de vente au détail premium.
• Expansion des installations de la chaîne du froid en Asie-Pacifique:En 2024, les investissements ont augmenté la capacité régionale de stockage du froid de 25%, garantissant une meilleure offre pour la part de marché de 34% dans la région.
• Introduction des cubes d'avocat IQF:En 2023, un fabricant a lancé des cubes d'avocat prêts à l'emploi, expliquant la croissance de 18% de la consommation de fruits exotiques dans les zones urbaines.
• Partenariat pour l'approvisionnement durable:En 2023, deux fournisseurs mondiaux ont formé un partenariat pour stimuler l'approvisionnement organique, soutenant la croissance du segment des produits à 36% de lantique.
• Nouvelle initiative d'emballage recyclable:En 2024, 19% des entreprises ont adopté des emballages écologiques et refermables pour s'aligner sur les objectifs de durabilité et l'éco-conscience des consommateurs.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché des fruits et légumes IQF offre une couverture complète, y compris la segmentation par type, application et région, paysage concurrentiel et moteurs de croissance clés. Il analyse les modèles de demande des consommateurs, avec 42% des achats tirés par la commodité et met en évidence les progrès technologiques qui préservent plus de 90% des nutriments d'origine. Le rapport couvre également la distribution des parts de marché à travers l'Amérique du Nord (29%), l'Europe (27%), l'Asie-Pacifique (34%) et le Moyen-Orient et l'Afrique (10%), s'attaquant aux marchés matures et émergents. En outre, il décrit des stratégies compétitives, y compris l'expansion privée de l'étiquette, qui représente 18% des ventes et des innovations dans les formats de produits ciblant la démographie végétalienne / végétarienne de 28%. Les défis de l'industrie, tels que la résilience de la chaîne d'approvisionnement et les fluctuations saisonnières des matières premières, sont examinés aux côtés d'opportunités dans les catégories de produits premium et exotiques, qui ont augmenté de 27% ces dernières années. Le rapport propose des idées adossées aux données pour guider les parties prenantes dans l'investissement, le développement de produits et les stratégies d'extension régionale.