Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du concentré de jus de myrtille, par types (type conventionnel, type biologique), applications (produits laitiers et yaourts, boissons, autres) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2033

Taille du marché des concentrés de jus de myrtille

La taille du marché mondial des concentrés de jus de myrtille était de 141,53 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 141,61 milliards USD en 2025, puis croître encore pour atteindre 142,17 milliards USD d’ici 2033, enregistrant un TCAC de 0,05 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2033. Cette trajectoire ascendante graduelle mais stable reflète l’intégration régulière du concentré de jus de myrtille dans régimes alimentaires des consommateurs soucieux de leur santé. La prise de conscience mondiale croissante des bienfaits nutritionnels des myrtilles, notamment leur profil antioxydant élevé, leurs propriétés anti-inflammatoires et leur soutien à la santé digestive et cardiovasculaire, continue d’alimenter l’expansion du marché.

Le concentré de jus de myrtille est également de plus en plus reconnu comme ingrédient à valeur ajoutée dans les produits de nutrition médicale visant à accélérer la cicatrisation des plaies, à renforcer le système immunitaire et à régénérer les cellules. Alors que les consommateurs du monde entier abandonnent les édulcorants et additifs artificiels, la demande de concentrés de fruits naturels comme la myrtille est sur le point de connaître une croissance soutenue. La croissance du marché bénéficie également des innovations en matière d’emballage, de formats à durée de conservation plus longue et de la diversification des applications de produits dans les secteurs de la restauration et des nutraceutiques.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 141,53 milliards USD en 2024, il devrait atteindre 141,61 milliards USD en 2025 pour atteindre 142,17 milliards USD d'ici 2033, avec un TCAC de 0,05 %.
• Moteurs de croissance :L’Asie-Pacifique contribue à hauteur d’environ 32 % à la croissance mondiale en raison de la demande croissante en matière de bien-être et de clean label.
• Tendances :Le segment biologique détient près de 40 % des parts et gagne du terrain dans les régions développées et en développement.
• Acteurs clés :TreeTop, Milne Fruit Products, Traverse Bay Farms, FruitSmart, Pacific Coast Fruit Products.
• Aperçus régionaux :Asie-Pacifique 32 %, Amérique du Nord 17 %, Moyen-Orient et Afrique 14 %, Amérique du Sud 14 %, Europe 4 %.
• Défis :Faible taux d’adoption en Europe, ne contribuant que pour 4 % à la demande mondiale.
• Impact sur l'industrie :La concentration de l'utilisation dans les boissons (40 %) et les produits laitiers (33 %) peut restreindre l'innovation.
• Développements récents :Les sachets biologiques, les mélanges laitiers probiotiques et les nouvelles entrées en Asie-Pacifique stimulent la diversification.

Aux États-Unis, le marché continue de croître régulièrement et représente environ 15 % de la consommation mondiale. Cette croissance est soutenue par l’infrastructure très développée du pays en matière de bien-être et d’alimentation santé, ainsi que par des investissements croissants dans la nutrition à base de plantes. Les consommateurs américains accordent une plus grande valeur aux aliments et aux boissons qui contribuent à la santé préventive et aux thérapies ciblées, ce qui fait du concentré de jus de myrtille un ingrédient privilégié dans tout, des smoothies et bols d'açaï aux thés fonctionnels et boissons nutritives cliniques. À mesure que la prise de conscience du lien entre les antioxydants alimentaires et une récupération plus rapide gagne du terrain, les applications de soins de cicatrisation des plaies impliquant du concentré de jus de myrtille sont intégrées aux plans de rétablissement des patients, aux programmes de nutrition sportive et même aux menus de soins aux personnes âgées. De plus, les fabricants basés aux États-Unis ouvrent la voie en lançant des variantes clean label, certifiées biologiques et peu transformées, qui correspondent aux préférences d'un segment croissant de consommateurs soucieux de leur santé et des ingrédients.

Tendances du marché des concentrés de jus de myrtille

Le marché du concentré de jus de myrtille connaît une croissance notable, largement motivée par l’évolution des préférences des consommateurs et une conscience accrue de leur santé. Environ 40 % des applications mondiales sont concentrées dans le secteur des boissons, ce qui témoigne de la popularité des boissons fonctionnelles qui offrent des avantages antioxydants et stimulants du système immunitaire. Environ 33 % de la demande provient du secteur des produits laitiers et du yaourt, notamment des mélanges de probiotiques et des formulations axées sur la santé. La variante biologique du concentré de jus de myrtille détient désormais près de 40 % des parts de marché, grâce à la sensibilisation croissante aux habitudes de consommation sans produits chimiques et sans OGM.

L’Asie-Pacifique domine avec une part estimée à 32 % du marché total, grâce à l’urbanisation croissante, à la diversification alimentaire et à la demande d’ingrédients naturels. L'Amérique du Nord suit avec environ 17 %, propulsée par un secteur de la santé et du bien-être mature. L’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique contribuent chacun à hauteur d’environ 14 %, ce qui indique un potentiel de croissance important dans les régions émergentes. Pendant ce temps, l’Europe reste un pays à l’adoption lente, capturant seulement environ 4 % de la demande mondiale en raison d’une innovation limitée et d’une transition plus lente vers les aliments fonctionnels. Le concentré de jus de myrtille est de plus en plus considéré comme un ingrédient efficace dans les soins cicatrisants, contribuant à son statut élevé dans les formulations de produits nutraceutiques et de qualité clinique.

Dynamique du marché des concentrés de jus de myrtille

OPPORTUNITÉ

Segment biologique en expansion

Le concentré de jus de myrtille biologique détenant désormais environ 40 % de la part mondiale, ce segment offre des opportunités d’expansion lucratives. Les consommateurs donnent de plus en plus la priorité aux produits clean label, exempts d’additifs synthétiques et de pesticides. La croissance des secteurs des produits laitiers biologiques, des smoothies et des aliments pour bébés contribue à une demande accrue. Les fabricants qui exploitent l'étiquetage biologique et les allégations de santé autour des soins cicatrisants constatent une meilleure différenciation de la marque et un meilleur succès au détail, en particulier en Amérique du Nord et en Asie-Pacifique.

CHAUFFEURS

Une croissance régionale robuste

L’Asie-Pacifique est devenue un leader incontesté sur le marché, contribuant à environ 32 % de la demande mondiale. Cette croissance est soutenue par une sensibilisation accrue de la classe moyenne à la santé et une disponibilité accrue des produits à base de myrtilles. L'Amérique du Nord contribue à hauteur de près de 17 % en raison de son infrastructure de vente au détail avancée et de l'accent mis sur la nutrition fonctionnelle. Le rôle de la concentration dans la promotion de l’apport d’antioxydants et des soins cicatrisants renforce également son inclusion dans diverses boissons nutritionnelles et applications thérapeutiques.

CONTENTIONS

"Une adoption européenne limitée"

Bien qu’elle soit un marché mature pour les produits à base de fruits, l’Europe ne détient qu’environ 4 % de la demande mondiale de concentré de jus de myrtille. Les transitions plus lentes des consommateurs vers les aliments fonctionnels, les politiques strictes d’étiquetage des aliments et la visibilité limitée des produits sont quelques-uns des facteurs restrictifs. Le marché européen n’a pas encore largement compris le lien entre les produits riches en antioxydants et les soins cicatrisants, ce qui limite le potentiel de croissance rapide dans la région.

DÉFI

"Forte dépendance aux boissons"

Près de 40 % de la demande mondiale de concentré de jus de myrtille se situe dans le secteur des boissons. Bien qu’il s’agisse d’un atout, cela pose également un défi, car une dépendance excessive du marché à l’égard d’un seul secteur peut réduire le potentiel de diversification. Tout ralentissement ou perturbation dans le segment des boissons santé pourrait affecter de manière disproportionnée les performances du marché. Les parties prenantes doivent investir dans l’expansion des cas d’utilisation dans des domaines tels que la boulangerie, les sauces et la nutrition clinique, où les attributs du concentré en matière de soins cicatrisants et de soutien antioxydant peuvent créer de nouveaux canaux de demande.

Analyse de segmentation

Le marché des concentrés de jus de myrtille est segmenté par type et par application. Par type, le concentré conventionnel arrive en tête avec environ 60 % de part en raison de sa rentabilité et de son utilisation industrielle généralisée. Les variantes biologiques représentent les 40 % restants, alimentées par les tendances du clean label. Par application, les boissons dominent avec une part de 40 %, suivies par les produits laitiers et les yaourts avec 33 %, et d'autres utilisations telles que la pâtisserie, les sauces et les compléments alimentaires représentant 27 %. La segmentation met en évidence à la fois la maturité et les opportunités de diversification des catégories, en particulier dans les régions où les préférences des consommateurs en matière de santé s'alignent sur les avantages des soins de cicatrisation.

Par type

• Type conventionnel :Représente environ 60% de part de marché. Préféré par les fabricants à grande échelle en raison de son prix abordable et de ses chaînes d'approvisionnement établies. Largement utilisé dans les gammes de produits non haut de gamme où la sensibilité au prix reste élevée.
• Type biologique :Détient près de 40 % de part de marché et prend de l’ampleur. Populaire auprès des segments de consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des formulations sans produits chimiques et sans OGM. Fréquemment utilisé dans les aliments pour bébés, les produits végétaliens et les articles commercialisés pour leurs bienfaits en matière de soins de cicatrisation.

Par candidature

• Produits laitiers et yaourts :Cela représente environ 33 % de l’utilisation totale. Fréquemment utilisé dans les yaourts probiotiques et les alternatives laitières à base de plantes. Ajoute une valeur antioxydante, améliorant ainsi le positionnement santé des mélanges laitiers.
• Boisson:Représente environ 40% des candidatures. Ingrédient clé des smoothies, des boissons détox et des boissons santé. Apprécié pour sa douceur naturelle, sa couleur vibrante et ses propriétés cicatrisantes.
• Autre:Environ 27 % de l'utilisation entre dans cette catégorie, y compris les pâtisseries, les sauces, les aliments pour bébés et les suppléments. Attire l'attention pour son application dans les barres énergétiques, les mélanges de céréales et même les aliments thérapeutiques. Stimule l’innovation en dehors des marchés traditionnels.

Perspectives régionales

Le paysage régional est très diversifié. L’Asie-Pacifique détient la plus grande part, soit environ 32 %, en raison de l’intérêt croissant pour les produits naturels bénéfiques pour la santé. L'Amérique du Nord suit avec environ 17 %, bénéficiant de la familiarité des consommateurs et de la popularité des boissons fonctionnelles. L'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique représentent chacun environ 14 % du total, ce qui met en évidence une demande robuste sur les marchés en développement. L’Europe, bien qu’elle soit une région développée, ne détient que 4 % du marché, ce qui indique un potentiel sous-utilisé dans l’expansion de l’utilisation du concentré de myrtille dans les soins cicatrisants et les segments nutritionnels associés.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord contribue à hauteur d’environ 17 % à la consommation mondiale de concentré de jus de myrtille. Le marché est mature mais dynamique, avec une innovation continue dans les produits laitiers alternatifs et les boissons santé. La région donne également la priorité à la transparence de l’approvisionnement en ingrédients, poussant les variantes biologiques plus haut. De nombreuses entreprises de nutrition clinique aux États-Unis incorporent de l'extrait de myrtille pour ses propriétés cicatrisantes.

Europe

L'Europe ne représente qu'une petite part de 4 %. Même si la demande pour des produits clean label existe, l’adoption de concentrés de fruits dans les catégories fonctionnelles est relativement limitée. La saturation du marché des jus traditionnels et la rigueur réglementaire autour des certifications biologiques constituent des obstacles à la croissance. Il existe néanmoins des opportunités grâce aux marques privées et aux formats nutraceutiques émergents.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est en tête avec une part de marché substantielle de 32 %. L’augmentation du revenu disponible, la sensibilisation accrue à la santé et les programmes nutritionnels soutenus par le gouvernement contribuent à sa domination. Des pays comme la Chine, le Japon et l’Inde utilisent de plus en plus le concentré de myrtille dans les secteurs alimentaire et médical. Les applications axées sur les soins de cicatrisation des plaies sont de plus en plus acceptées dans les hôpitaux et les centres de bien-être.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique détiennent collectivement environ 14 % du marché. La région connaît une augmentation du nombre de magasins d'aliments naturels et de cafés de bien-être urbains, le concentré de jus de myrtille étant utilisé dans les jus frais, les suppléments et les boosters d'immunité. L'association des antioxydants de la myrtille avec une récupération plus rapide et des soins de cicatrisation des plaies est également pertinente dans les cliniques de bien-être.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU Marché des concentrés de jus de myrtille PROFILÉES

Analyse et opportunités d’investissement

Les perspectives d’investissement pour le marché du concentré de jus de myrtille restent optimistes. Les variantes biologiques, qui représentent déjà environ 40 % du marché, offrent un net potentiel d'expansion. Le secteur des boissons fonctionnelles, qui représente environ 40 % des demandes, constitue un attrait majeur pour les investissements, d'autant plus que les régimes alimentaires axés sur la santé gagnent du terrain. Les applications laitières, représentant 33 %, offrent également une opportunité de croissance grâce à l'innovation dans les yaourts probiotiques et enrichis en protéines.

Les investisseurs peuvent explorer des marchés sous-pénétrés tels que l’Europe (actuellement à 4 %) ou doubler la mise en Asie-Pacifique (à 32 %) où les trajectoires de croissance sont plus élevées. Collaborer avec des acteurs majeurs tels que TreeTop et Milne Fruit Products, qui détiennent collectivement 45 % des parts de marché, pourrait offrir un accès stratégique aux chaînes d’approvisionnement et aux formulations exclusives. De plus, la demande de produits facilitant les soins de cicatrisation des plaies offre un créneau d'investissement unique au sein des hôpitaux, des centres de réadaptation et des chaînes alimentaires thérapeutiques.

Développement de nouveaux produits

Le marché du concentré de jus de myrtille connaît un développement constant de nouveaux produits, avec un accent majeur sur les applications biologiques et fonctionnelles. Près de 40 % des innovations sont centrées sur le segment biologique, soulignant la tendance vers la durabilité et les formulations soucieuses de la santé. Les marques développent des concentrés hybrides associant la myrtille au curcuma, au gingembre ou au collagène pour traiter la santé des articulations, la régénération de la peau et les soins cicatrisants.

Les poudres de smoothie prêtes à mélanger, les barres énergétiques infusées de concentré de myrtille et les boissons enrichies de prébiotiques font désormais leur apparition dans les rayons des détaillants. En boulangerie, le concentré de myrtille est intégré aux muffins, aux barres de petit-déjeuner et au pain artisanal sans gluten. Dans les compléments alimentaires, il est utilisé pour les pilules antioxydantes et pour améliorer la santé intestinale. Le lancement d'un extrait de myrtille de qualité médicale pour la nutrition thérapeutique montre le potentiel d'expansion du marché dans les soins cliniques de cicatrisation des plaies et la nutrition postopératoire.

Développements récents

• TreeTop a lancé un sachet de concentré de myrtille biologique destiné aux consommateurs nomades, améliorant ainsi l'accessibilité dans le segment des produits à 40 % biologiques.
• Milne Fruit Products a lancé un mélange de boissons fonctionnelles à base de myrtille et de gingembre visant à réduire l'inflammation et à faciliter les soins de cicatrisation des plaies.
• FruitSmart a étendu sa présence en Amérique du Sud en collaborant avec des producteurs locaux de boissons santé, exploitant ainsi la part régionale de 14 %.
• Traverse Bay Farms a lancé des mélanges de yaourts probiotiques avec du concentré de myrtilles intégré pour soutenir la santé intestinale et la fonction immunitaire.
• Pacific Coast Fruit Products s'est associé à des cliniques de bien-être régionales en Asie-Pacifique pour créer des formulations thérapeutiques axées sur les soins de cicatrisation des plaies.

Couverture du rapport

Le rapport couvre une analyse approfondie de la segmentation par type (conventionnel à 60 %, biologique à 40 %), de la segmentation des applications (boissons à 40 %, produits laitiers/yaourts à 33 % et autres utilisations à 27 %) et des informations régionales (Asie-Pacifique 32 %, Amérique du Nord 17 %, Amérique du Sud 14 %, Moyen-Orient et Afrique 14 %, Europe 4 %). Il examine le potentiel de croissance, l’innovation des produits, les tendances d’investissement et identifie les acteurs clés détenant plus de 45 % de contrôle sur le marché. Il évalue également les opportunités d’expansion du marché dans les applications liées aux soins de cicatrisation des plaies dans les catégories thérapeutiques et de consommation.