Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des barbecues (BBQ), par types (gaz naturel, gaz propane), par applications couvertes (commerciale, résidentielle), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché des barbecues (BBQ)

Le marché mondial des barbecues (BBQ) se développe régulièrement à mesure que la cuisine en plein air, les rassemblements dans la cour et la culture du grill haut de gamme gagnent en popularité dans les ménages et les lieux de restauration. Le marché mondial des barbecues (BBQ) était évalué à 5,32 milliards de dollars en 2025, passant à près de 5,6 milliards de dollars en 2026 et à environ 5,7 milliards de dollars en 2027, avec des projections atteignant environ 7,5 milliards de dollars d’ici 2035. Cette performance reflète un TCAC de 3,4 % au cours de la période 2026-2035. Plus de 55 % de la demande du marché mondial des barbecues (BBQ) est tirée par les consommateurs résidentiels, tandis que plus de 30 % proviennent des restaurants et des services de restauration. Environ 40 % des acheteurs préfèrent les grils à gaz pour plus de commodité, et la croissance de près de 25 % des tendances de la vie en plein air continue de soutenir l’expansion du marché mondial des barbecues (BBQ) et la demande du marché mondial des barbecues (BBQ) dans le monde.

Le marché américain des barbecues (BBQ) est un contributeur important, représentant environ 40 % de la part de marché nord-américaine. Environ 60 % des consommateurs américains préfèrent les grils à gaz pour leur commodité et leur efficacité, tandis que 35 % continuent d'utiliser des grils au charbon de bois, inspirés de la culture traditionnelle du grill. La tendance croissante aux événements sociaux dans la cour et aux activités de loisirs en plein air concerne près de 70 % des ménages, augmentant ainsi la demande de grils portables et multifonctionnels. Les zones urbaines affichent une préférence croissante pour les grils électriques et intelligents, qui représentent 25 % des ventes aux États-Unis, reflétant l'adoption croissante de technologies par les consommateurs.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 5,14 milliards en 2024, il devrait atteindre 5,32 milliards en 2025 et 6,95 milliards d'ici 2033 à un taux de croissance de 3,4 %.
• Moteurs de croissance :Environ 65 % des consommateurs pratiquent des grillades en plein air, dont 55 % sont influencés par des préférences culinaires soucieuses de leur santé.
• Tendances :Les grils à gaz capturent 38 % de part de marché, les grils au charbon de bois 45 % et les grils électriques/à granulés environ 17 %, en raison de la demande urbaine.
• Acteurs clés :Weber, Traeger, Coleman, Masterbuilt Grills, American Gas Grill et plus encore.
• Aperçus régionaux :L’Amérique du Nord est en tête avec 45 % de part de marché, grâce à une forte culture de la cuisine en plein air. L'Europe en détient 25 %, en se concentrant sur les grillades durables. L’Asie-Pacifique en capte 20 %, alimentée par l’urbanisation. Le Moyen-Orient et l’Afrique représentent 10 %, en croissance avec la demande de grills portables.
• Défis :Environ 54 % des acheteurs sont sensibles au prix, ce qui limite l'adoption de produits haut de gamme ; 42 % citent des problèmes de maintenance.
• Impact sur l'industrie :58 % des consommateurs préfèrent les grils dotés de fonctionnalités intelligentes ; 40 % privilégient les produits écologiques et durables.
• Développements récents :30 % des nouveaux produits incluent une technologie intelligente ; 38 % se concentrent sur la portabilité et les matériaux respectueux de l'environnement.

Le marché des grillades au barbecue (BBQ) occupe une position unique à l’intersection de la culture culinaire traditionnelle et de l’innovation technologique moderne. L’intérêt croissant des consommateurs pour les activités sociales en plein air a conduit à une demande croissante pour divers types de grils, notamment les modèles à gaz, au charbon de bois, électriques et à granulés. Le marché bénéficie de préférences régionales croissantes, l’Amérique du Nord dominant mais l’Asie-Pacifique affichant une croissance rapide. L’importance croissante accordée à la durabilité pousse les fabricants à se tourner vers des matériaux respectueux de l’environnement et des conceptions économes en énergie. L'intégration technologique, telle que le contrôle de la température basé sur des applications et les systèmes de grillades intelligents, séduit les jeunes, favorisant l'innovation et la différenciation sur le marché. Ce mélange d'héritage et d'innovation définit la trajectoire actuelle et future du marché.

Tendances du marché des barbecues (BBQ)

Le marché des barbecues (BBQ) Grill connaît un changement important entraîné par l’évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs. Environ 62 % des consommateurs préfèrent les activités de cuisine en plein air, ce qui alimente la demande de barbecues portables et polyvalents. Les barbecues au charbon de bois continuent d'occuper une position forte, représentant près de 45 % de l'utilisation du marché, tandis que les barbecues au gaz gagnent rapidement en popularité avec une part de marché de 38 %, privilégiés pour leur commodité et leurs capacités de chauffage plus rapides. Les grils électriques gagnent également du terrain, représentant environ 17 % du marché, en particulier dans les zones urbaines où des restrictions sur les flammes nues s'appliquent. De plus, environ 70 % des utilisateurs sont influencés par les tendances en matière de santé, optant pour des grills qui réduisent la teneur en matières grasses et favorisent des méthodes de cuisson plus saines. Les barbecues durables et respectueux de l'environnement, tels que ceux équipés de charbon de bois réutilisable ou de gaz économes en énergie, séduisent près de 40 % des acheteurs soucieux de l'environnement. Les innovations dans la technologie des grillades intelligentes, notamment les réglages de température contrôlés par des applications, attirent environ 25 % des consommateurs férus de technologie, améliorant ainsi l’expérience utilisateur et la précision de la cuisson. Les pics de ventes saisonniers représentent environ 55 % des ventes annuelles totales, mettant en évidence une forte demande pendant les mois les plus chauds et les vacances. Dans l’ensemble, la tendance du marché met l’accent sur la commodité, le souci de la santé et l’intégration technologique, propulsant la croissance dans divers segments de produits.

Dynamique du marché des barbecues (BBQ)

OPPORTUNITÉ

Croissance de la technologie des grillades intelligentes

Le segment des barbecues intelligents est en pleine expansion, avec environ 25 % des consommateurs manifestant leur intérêt pour les barbecues compatibles avec des applications qui permettent une surveillance à distance et un contrôle précis de la température. Cette technologie est particulièrement appréciée des jeunes consommateurs, qui représentent 40 % des acheteurs de grills intelligents. Cela représente une opportunité pour les fabricants d'innover et de conquérir des parts de marché en intégrant des fonctionnalités IoT et une aide à la cuisson basée sur l'IA.

CHAUFFEURS

Demande croissante de cuisine en plein air

Les activités de cuisine en plein air sont préférées par près de 62 % des consommateurs dans le monde, ce qui entraîne une adoption accrue des barbecues. La tendance croissante des rassemblements sociaux et des divertissements dans la cour a stimulé le marché, les grils portables et faciles à utiliser représentant environ 35 % des nouveaux achats. De plus, 48 ​​% des acheteurs privilégient la commodité, optant pour les grils à gaz pour leur chauffage rapide et leur facilité d'utilisation.

CONTENTIONS

"Demande de grillades abordables"

La demande de barbecues économiques reste un frein important, 54 % des consommateurs sensibles au prix préférant les options rentables aux modèles haut de gamme. Cela limite la croissance des grillades haut de gamme et technologiquement avancées dans certaines régions. De plus, 30 % des acheteurs potentiels citent les problèmes d’entretien comme un facteur dissuasif lorsqu’ils envisagent des barbecues haut de gamme, ce qui a un impact sur les ventes dans ces segments.

DÉFI

"Hausse des coûts et problèmes de chaîne d’approvisionnement"

La hausse des coûts des matières premières et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement affectent environ 42 % des fabricants, entraînant une augmentation des dépenses et des retards de production. Ces défis contribuent à la hausse des prix de détail, ce qui a un impact négatif sur les décisions d'achat des consommateurs. En outre, 35 % des détaillants signalent des ruptures de stock, en particulier pour les composants de barbecues au charbon de bois et à gaz, ce qui limite la disponibilité pendant les saisons de pointe.

Analyse de segmentation

La segmentation du marché des barbecues (BBQ) est principalement basée sur le type et l’application, répondant aux divers besoins et préférences des consommateurs. Par type, les grils alimentés au gaz naturel et au gaz propane dominent le marché en raison de leur commodité et de leur efficacité. Les grils au gaz naturel représentent environ 55 % de la part de marché, privilégiés pour leur approvisionnement constant en carburant dans les ménages urbains. Les grils au gaz propane représentent environ 40 % du marché et sont populaires dans les zones dépourvues d'infrastructures de gaz naturel en raison de leur portabilité et de leur facilité d'utilisation. Par application, le marché se répartit principalement entre les usages commerciaux et résidentiels. Les utilisateurs résidentiels représentent près de 65 % de la demande, stimulés par l’intérêt croissant pour la cuisine familiale et les activités de loisirs en plein air. Les applications commerciales, notamment les restaurants et les services de restauration, représentent environ 35 %, se concentrant sur les équipements de grillades à grande échelle et de plus grande capacité. La segmentation met en évidence la réactivité du marché aux besoins des consommateurs individuels et des professionnels, reflétant des offres de produits variées alignées sur les types de carburant et les secteurs d’utilisation finale.

Par type

• Gaz naturel:Les grils au gaz naturel représentent environ 55 % du marché des barbecues, en grande partie en raison de leur disponibilité dans les foyers urbains et suburbains où les pipelines sont répandus. Ces grils sont préférés pour leur approvisionnement continu en combustible et leur rentabilité, conduisant à des durées de cuisson plus longues sans interruption. Environ 60 % des utilisateurs de grils au gaz naturel citent la commodité comme principale raison de leur choix, ce qui rend ce type très apprécié des amateurs réguliers de cuisine en plein air.
• Gaz Propane :Les grils au gaz propane représentent près de 40 % de la part de marché et sont populaires dans les régions dépourvues d'infrastructures de gaz naturel ou parmi les consommateurs en quête de portabilité. Environ 45 % des utilisateurs de barbecues au propane apprécient la facilité de remplissage et de transport des réservoirs de propane, ce qui convient au camping, au talonnage et à d'autres activités de plein air mobiles. Leur flexibilité et leurs fonctionnalités de chauffage rapide contribuent à une croissance constante de la demande dans ce segment.

Par candidature

• Commercial:Les applications commerciales représentent près de 35 % du marché des barbecues, principalement tirées par les restaurants, les traiteurs et les organisateurs d'événements en plein air. Les utilisateurs commerciaux privilégient les grils de grande capacité dotés de matériaux durables pour gérer des volumes de cuisson élevés. Environ 50 % des acheteurs commerciaux se concentrent sur les grils qui offrent une chaleur constante et des temps de cuisson plus rapides pour répondre efficacement aux demandes opérationnelles.
• Résidentiel:L'usage résidentiel domine environ 65 % du marché, soutenu par l'intérêt croissant des consommateurs pour la cuisine en plein air et le divertissement à domicile. Près de 70 % des acheteurs résidentiels recherchent des grils compacts et faciles à utiliser, adaptés aux terrasses et aux cours arrière. La tendance croissante des grillades et des rassemblements sociaux le week-end a amplifié la demande dans ce segment d’application.

Perspectives régionales

Le marché des barbecues (BBQ) Grill présente des variations régionales significatives en termes de demande et de préférences. L’Amérique du Nord arrive en tête avec la consommation la plus élevée, tirée par une culture largement répandue de la cuisine en plein air et des revenus disponibles élevés. L’Europe suit avec une inclination croissante vers les grils écologiques et électriques. La région Asie-Pacifique connaît une expansion rapide en raison de l’urbanisation et de l’intérêt croissant pour les tendances culinaires occidentales, malgré une pénétration actuelle du marché plus faible. Parallèlement, le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique évolue progressivement, l'augmentation des activités de loisirs en plein air stimulant la demande de grils portables et économes en carburant. Les différences régionales sont influencées par des facteurs tels que la disponibilité du carburant, les pratiques culturelles et le climat, qui façonnent les offres de produits et les stratégies de marketing sur ces territoires.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient la plus grande part du marché des barbecues (BBQ), représentant environ 45 % de la consommation mondiale. La forte culture du grill et la préférence pour les barbecues dans la cour sont des facteurs clés. Environ 60 % des consommateurs nord-américains préfèrent les grils à gaz, soutenus par une infrastructure de gaz naturel bien développée. La région voit également environ 30 % de la demande provenir des grillades au charbon de bois, motivées par les goûts traditionnels. Les pics de ventes saisonniers pendant l'été et les vacances y contribuent de manière significative, avec près de 50 % des ventes annuelles réalisées pendant ces périodes.

Europe

L'Europe représente environ 25 % du marché mondial des barbecues, avec un accent croissant sur les solutions de grillades durables et électriques. Environ 40 % des consommateurs européens préfèrent les grils électriques en raison des réglementations environnementales limitant les flammes nues dans les zones urbaines. Les grils à gaz représentent environ 35 %, tandis que les grils au charbon de bois en représentent environ 25 %. L’Europe du Nord affiche une plus grande adoption des grils électriques, tandis que l’Europe du Sud maintient des préférences traditionnelles pour les grillades au charbon de bois liées à la culture culinaire.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique représente près de 20 % du marché des barbecues (BBQ), marqué par une urbanisation rapide et une hausse des revenus de la classe moyenne. Les barbecues à gaz dominent environ 55 % du marché, en particulier dans les centres urbains, tandis que les barbecues au charbon de bois représentent 30 %, privilégiés dans les zones rurales et suburbaines. L’influence croissante des habitudes alimentaires occidentales et des activités sociales en plein air élargit le segment résidentiel, 65 % des acheteurs de cette région étant des consommateurs individuels. Les grills portables gagnent également du terrain, représentant 40 % des ventes dans certains pays.

Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique représente environ 10 % du marché mondial des barbecues, caractérisé par une culture de la cuisine en plein air en développement. Les grils au gaz propane sont les plus courants, représentant environ 50 % du marché, en raison de l'infrastructure limitée du gaz naturel. Les grillades au charbon de bois représentent 30%, privilégiées pour les cuisines traditionnelles. Les 20 % restants comprennent l’intérêt croissant pour les grils électriques dans les zones urbaines. La multiplication des activités de loisirs et des événements de plein air stimule la croissance du marché, notamment dans les centres métropolitains.

Liste des principales sociétés du marché des grillades au barbecue (BBQ) profilées

Analyse et opportunités d’investissement

Le marché des barbecues (BBQ) Grill présente plusieurs opportunités d’investissement prometteuses alimentées par l’évolution des préférences des consommateurs et les progrès technologiques. Environ 58 % des consommateurs sont prêts à dépenser plus pour des grils dotés de fonctionnalités améliorées, telles qu'une technologie intelligente et des options de carburant écologiques. Les investisseurs peuvent capitaliser sur la demande croissante de grils portables et compacts, qui représentent actuellement environ 35 % des ventes de nouveaux produits. L'expansion sur les marchés émergents offre un potentiel important, la région Asie-Pacifique représentant près de 20 % de la consommation du marché mondial et affichant une croissance rapide de l'intérêt pour la cuisine en plein air. De plus, 42 % des acheteurs mettent l'accent sur la durabilité, encourageant les investissements dans des grils économes en énergie et des matériaux biodégradables. La tendance croissante du divertissement à domicile et des activités de loisirs en plein air, favorisées par 65 % des consommateurs résidentiels, soutient également les investissements dans des conceptions de grills innovantes et élégantes. Les partenariats stratégiques entre les fabricants de grills et les entreprises technologiques pour intégrer les fonctionnalités IoT offrent également des voies de croissance lucratives. Dans l’ensemble, la diversité de la base de consommateurs du marché et l’évolution de ses préférences créent de multiples points d’entrée pour les investisseurs souhaitant tirer parti des tendances actuelles et futures.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché des barbecues (BBQ) se concentre fortement sur l’amélioration du confort d’utilisation, de la durabilité et de l’intégration technologique. Environ 30 % des lancements récents comportent des grils intelligents équipés de réglages de température contrôlés par une application, d'une surveillance à distance et de programmes de cuisson automatisés, attrayants pour les consommateurs férus de technologie. Les produits respectueux de l'environnement gagnent du terrain, avec 40 % des nouveaux grils intégrant des matériaux durables tels que des métaux recyclés et des technologies de consommation de carburant économes en énergie. La portabilité est un autre facteur clé, puisqu’environ 38 % des nouveaux modèles sont conçus pour être légers et compacts, ciblant les amateurs de plein air et les citadins disposant d’un espace limité. Les fabricants innovent également dans les types de grils hybrides, combinant les capacités au charbon de bois et au gaz, qui constituent actuellement 15 % des nouvelles introductions, pour offrir une polyvalence et une saveur améliorée. Des fonctionnalités de sécurité améliorées telles que l'arrêt automatique et les serrures de sécurité enfants sont présentes dans 25 % des nouveaux produits, répondant ainsi aux préoccupations des consommateurs en matière de sécurité. Dans l’ensemble, le développement de nouveaux produits met l’accent sur le mélange de l’expérience de grillade traditionnelle avec la commodité moderne et la responsabilité environnementale.

Développements récents

• Weber a lancé une nouvelle gamme de grils intelligents début 2023, intégrant la connectivité Bluetooth et des contrôles de température basés sur des applications, attirant 28 % de consommateurs plus avertis en technologie au cours du premier trimestre de sortie. Cette innovation a considérablement renforcé la présence de Weber sur le marché auprès des jeunes.
• Traeger a introduit un gril à granulés amélioré à la mi-2023, doté d'une technologie de chauffage plus rapide et d'un rendement énergétique amélioré, qui a représenté 35 % de l'augmentation de ses ventes de produits au cours de l'année, renforçant ainsi sa position dans le segment haut de gamme.
• Masterbuilt a élargi sa série de grils portables fin 2023, avec 40 % des ventes provenant de consommateurs urbains à la recherche de grils compacts et faciles à utiliser pour les petits espaces extérieurs et les voyages.
• Coleman a lancé un gril au propane écologique au début de 2024 qui utilise des matériaux recyclables et une technologie à émissions réduites, attirant environ 38 % des acheteurs soucieux de l'environnement et améliorant son portefeuille de produits écologiques.
• KingCamp a introduit un gril hybride au charbon de bois et au gaz à la mi-2024, alliant saveur traditionnelle et commodité, qui représentait 22 % de ses ventes de nouveaux produits, capturant un segment de niche intéressé par les options de cuisson polyvalentes.

Couverture du rapport

Ce rapport fournit une analyse complète du marché des barbecues (BBQ), couvrant des segments clés tels que le type et l’application, avec des informations détaillées sur les grils au gaz naturel et au gaz propane qui constituent ensemble plus de 90 % du marché. Il examine les dynamiques régionales en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, en mettant en évidence les différentes préférences des consommateurs et modes d'utilisation des carburants, l'Amérique du Nord représentant la plus grande part de marché, soit environ 45 %. Le rapport comprend une analyse des investissements mettant l'accent sur les opportunités émergentes dans les technologies intelligentes et les grils respectueux de l'environnement, soutenues par les tendances de consommation où 58 % donnent la priorité à l'innovation et à la durabilité. En outre, la couverture s'étend au développement de nouveaux produits, montrant que près de 30 % des nouveaux lancements comportent des capacités intelligentes, tandis que 40 % se concentrent sur l'impact environnemental. Les développements récents des fabricants de 2023 et 2024 sont détaillés, illustrant les tendances en matière d’innovation de produits. Dans l’ensemble, ce rapport fournit aux parties prenantes des données vitales sur le marché et des perspectives de croissance, facilitant ainsi une prise de décision stratégique éclairée.