Tamaño del mercado de sopa refrigerada y congelada, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (sopa refrigerada, sopa congelada), mediante aplicaciones cubiertas (minorista, servicio de alimentos, otros), ideas regionales y pronóstico de 2033

Tamaño del mercado de sopa refrigerada y congelada

El tamaño mundial del mercado de sopa refrigerada y congelada se valoró en USD 1.45 mil millones en 2024 y se espera que alcance USD 1.59 mil millones en 2025, ampliando en última instancia a USD 3.29 mil millones para 2033, lo que refleja un crecimiento robusto con una tasa compuesta anual del 9.5% durante el período de pronóstico [2025-2033].

El mercado está experimentando una creciente demanda debido al cambio hacia opciones de comida convenientes y de etiqueta limpia, una creciente urbanización y una creciente popularidad de las variedades de sopa gourmet y internacionales congeladas en supermercados y plataformas en línea. delis.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado -Valorado en USD 1.59 mil millones en 2025, se espera que alcance USD 3.29 mil millones para 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 9.5%
• Conductores de crecimiento-Más del 57% de los consumidores buscan comidas saludables y listas para comer; Opciones refrigeradas suben un 31%; Las sopas a base de plantas crecieron un 28%
• Tendencias -Sopas de un solo servicio sube 35%; Las ventas de sopa congelada orgánica crecieron un 33%; Los sabores étnicos aumentaron en un 22% en la demanda minorista
• Jugadores clave -Campbell Soup Company, Blount Fine Foods, Nestlé, Conagra Foods, Amy’s Kitchen
• Ideas regionales-América del Norte posee 41%, Europa 29%, Asia-Pacífico 22%, Medio Oriente y África 8%; Variadas preferencias del consumidor y formatos minoristas
• Desafíos -43% de pérdida debido a fallas en la cadena de frío; Los costos de energía forman el 19% de la producción; Altos costos de envasado reducen el margen
• Impacto de la industria- 38% de la capacidad expandida de los fabricantes; El espacio de la plataforma minorista creció un 37%; 24% de las sopas dirigidas por financiación de alimentos VC
• Desarrollos recientes -El 29% de los nuevos lanzamientos son veganos; El 27% de los consumidores favorecen las sopas étnicas congeladas; Crecimiento del 22% en las ventas congeladas D2C

El mercado de sopa refrigerada y congelada está experimentando un crecimiento significativo, respaldado por la evolución de los estilos de vida del consumidor y la creciente demanda de comidas convenientes, nutritivas y listas para comer. El mercado incluye una amplia gama de variedades de sopa refrigeradas y congeladas que atienden a personas conscientes de la salud que buscan opciones de etiqueta limpia, orgánica y de plantas. Las cadenas minoristas y las plataformas de entrega de alimentos están expandiendo sus ofertas de productos de sopa refrigerados y congelados para satisfacer la creciente demanda. Las innovaciones en el embalaje y los ingredientes están impulsando el interés de los clientes, posicionando el mercado de sopa refrigerada y congelada como una categoría clave en el segmento global de Meal Ready-MEAL.

Tendencias de mercado de sopa refrigerada y congelada

El mercado de sopa refrigerada y congelada está impulsado por cambios rápidos en el comportamiento del consumidor hacia opciones de comida más saludables y convenientes. Una tendencia ascendente es la preferencia por sopas de bajo sodio, sin gluten y sin aditivos, con más del 62% de los compradores que eligen activamente productos de sopa de etiqueta limpia. Existe un creciente interés en las sopas congeladas veganas y a base de plantas, que representan alrededor del 28% de todos los nuevos lanzamientos en el mercado de sopa refrigerada y congelada. Los minoristas de los Estados Unidos y Europa han ampliado el espacio en el estante para sopas refrigeradas, registrando un aumento del 33% en las ventas durante el año pasado.

Los formatos de envasado de un solo servicio y listos para calificar han ganado popularidad, especialmente entre los habitantes urbanos y los consumidores más jóvenes, lo que lleva a un aumento del 35% en las variantes de sopa de acogida. En la región de Asia-Pacífico, las ventas de sopa congeladas aumentaron en un 41% debido a la rápida urbanización y la exposición a las tendencias alimentarias occidentales. Además, los fabricantes se centran en las ofertas de sopa congelada de inspiración étnica y gourmet para atraer al público multicultural. Estas tendencias en evolución están dando forma al mercado de sopa refrigerada y congelada a un segmento diverso y altamente dinámico dentro de la industria alimentaria más amplia de conveniencia.

Dinámica de mercado de sopa refrigerada y congelada

La dinámica del mercado de sopa refrigerada y congelada está conformada por la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos nutritivos y fáciles de preparar y aumentar la innovación de los fabricantes de alimentos. El mercado de sopa refrigerada y congelada se está beneficiando del cambio hacia una alimentación saludable, estilos de vida ocupados y creciente preferencia por los ingredientes de etiqueta limpia. Los consumidores están adoptando cada vez más sopas congeladas y refrigeradas para su frescura, calidad y variedad. Sin embargo, los desafíos como la logística, la infraestructura de la cadena de frío y la percepción de la calidad de los alimentos congelados están influyendo en el crecimiento en ciertas regiones. En general, el mercado de sopa refrigerada y congelada continúa evolucionando con innovaciones de productos, una mejor distribución y ofertas de ingredientes premium.

OPORTUNIDAD

Expansión de la etiqueta privada y las ofertas de comercio electrónico

Las ofertas de etiquetas privadas en el mercado de sopa refrigerada y congelada han visto un tremendo crecimiento, que ahora representan más del 24% de las ventas de categorías en las principales cadenas de supermercados. El crecimiento del comercio electrónico ha creado nuevas oportunidades para que las marcas distribuyan sopas refrigeradas y congeladas directamente a los consumidores. Las ventas de sopa en línea han aumentado un 49% año tras año, impulsado por una mejor infraestructura de entrega y la demanda de productos especializados centrados en la salud. Las marcas introducen sopas congeladas personalizadas con formulaciones veganas, ceto o sin alérgenos para aprovechar los segmentos de consumidores de nicho, mejorando el potencial general de crecimiento del mercado.

Conductores

Preferencia creciente por las comidas saludables listas para consumir

Los consumidores buscan cada vez más opciones de comida nutritiva y fácil de preparar. Más del 57% de los profesionales que trabajan ahora prefieren sopas refrigeradas y congeladas como parte de sus comidas semanales. Las opciones conscientes de la salud, como las variantes de sopa de alta proteína, sin lácteos y bajas en calorías, están ganando impulso. La demanda de sopa refrigerada ha aumentado en un 31% en los puntos de venta minoristas, particularmente en supermercados urbanos y tiendas de alimentos orgánicos. El crecimiento del mercado de sopa refrigerada y congelada cuenta con el respaldo de la disponibilidad generalizada del producto, el embalaje atractivo y la mayor conciencia de la nutrición entre los consumidores más jóvenes.

Restricciones

"Vida de la plataforma limitada y dependencia de la cadena de frío"

El mercado de sopa refrigerado y congelado enfrenta desafíos en la logística debido a su alta dependencia de una infraestructura de cadena de frío. Más del 43% de las pérdidas de productos en este segmento de mercado están vinculadas a variaciones de temperatura durante el almacenamiento y el transporte. En el desarrollo de regiones, el acceso limitado a las instalaciones de almacenamiento en frío restringe la penetración de sopas refrigeradas. Además, las sopas congeladas a menudo se asocian con la degradación del sabor, lo que influye negativamente en la percepción del consumidor. Estos factores son restricciones significativas para la adopción y expansión más amplias del mercado de sopa refrigerada y congelada, especialmente en regiones no urbanas y remotas.

DESAFÍO

"Altos costos de producción y distribución"

La fabricación de sopas refrigeradas y congeladas de alta calidad requiere una inversión significativa en sistemas de control de calidad, unidades de almacenamiento en frío y equipos de procesamiento intensivo en energía. El uso de energía contribuye a alrededor del 19% del costo total de producción en el mercado de sopa refrigerada y congelada. Las empresas también enfrentan desafíos para obtener materiales de empaque sostenibles y mantener la frescura del producto a través de la entrega de última milla. Estas presiones de costos limitan la rentabilidad y la escalabilidad, especialmente para los participantes medianos y nuevos del mercado. Los consumidores sensibles a los precios pueden optar por alternativas de menor costo, lo que dificulta que las marcas premium compitan de manera efectiva.

Análisis de segmentación

El mercado de sopa refrigerada y congelada está segmentado por tipo y aplicación, ofreciendo una visión amplia del rendimiento del mercado entre formatos y categorías de usuario final. La sopa refrigerada lidera el segmento debido a su atractivo para los consumidores conscientes de la salud y su disponibilidad en secciones de productos frescos. La sopa congelada sigue siendo popular por su vida útil más larga y opciones de compra a granel, particularmente en segmentos institucionales y de servicio de alimentos. Por aplicación, el segmento minorista domina el mercado de sopa refrigerada y congelada debido a una amplia distribución en supermercados, tiendas de conveniencia y plataformas en línea. Los proveedores de servicios de alimentos y los servicios de catering también representan una porción sustancial de la cuota de mercado debido al uso masivo.

Por tipo

• Sopa refrigerada:La sopa refrigerada es la categoría dominante en el mercado de sopa refrigerada y congelada, lo que representa casi el 61% del consumo total. Los consumidores asocian sopa refrigerada con mayor calidad, frescura y conservantes mínimos. Los supermercados en los EE. UU., El Reino Unido y Canadá han aumentado el espacio de estantería de sopa refrigerada en un 39%. Las variedades populares incluyen vegetales, albahaca de tomate, lentejas y calabaza. Las marcas también están lanzando sopas refrigeradas adaptadas a tendencias dietéticas como ceto, vegano y paleo.
• Sopa congelada:La sopa congelada continúa teniendo una participación significativa, especialmente en regiones donde el almacenamiento a largo plazo y la compra a granel son prioridades. Representa aproximadamente el 39% del mercado de sopa refrigerada y congelada. Las sopas congeladas se favorecen en la industria del servicio de alimentos por su consistencia y facilidad de almacenamiento. En Asia-Pacífico, las ventas de sopa congeladas crecieron un 41% año tras año, respaldado por avances en tecnología de congelación de flash y una mayor diversidad de productos.

Por aplicación

• Minorista:El segmento minorista domina el mercado de sopa refrigerada y congelada con disponibilidad generalizada en supermercados, hipermercados y plataformas en línea. Aproximadamente el 68% de las sopas refrigeradas y congeladas se venden a través de canales minoristas. Los consumidores optan cada vez más por contenedores de sopa de un solo servicio y para llevar para el lugar de trabajo o en el hogar. Los minoristas también están promoviendo sopas de etiqueta privada, lo que lleva a una mayor variedad de productos y precios competitivos.
• Servicio de alimentos:El segmento de aplicación de servicio de alimentos contribuye significativamente al mercado de sopa refrigerada y congelada, lo que representa casi el 27% de la demanda. Los restaurantes, cafeterías y proveedores de alimentos institucionales prefieren formatos de sopa congelada debido a la rentabilidad y la larga vida útil. Las sopas a granel se usan comúnmente en hospitales, escuelas y cafeterías corporativas. Las innovaciones en la eficiencia de envasado y recalentamiento están ayudando a que este segmento se expanda aún más.
• Otros:El 5% restante del mercado incluye servicios de venta, marcas de nutrición especializada y modelos de entrega de nicho. Este segmento es pequeño pero crece constantemente debido a la personalización y la demanda de sopas específicas de la dieta entregadas a través de la suscripción y los modelos directos al consumidor.

Perspectiva regional de mercado de sopa refrigerada y congelada

El mercado de sopa refrigerado y congelado muestra una importante diversidad regional, conformada por las preferencias locales del consumidor, las capacidades de la cadena de frío y las tendencias dietéticas. América del Norte sigue siendo el mayor contribuyente, respaldado por una gran demanda de sopas de etiqueta limpia y premium. Europa sigue de cerca, impulsada por la popularidad de las variantes orgánicas y sin gluten. Asia-Pacífico está presenciando una rápida expansión debido al aumento de la urbanización y la adopción de patrones dietéticos occidentales. Mientras tanto, el Medio Oriente y África muestran un crecimiento constante, respaldado por la expansión minorista urbana y la mayor disponibilidad de alimentos fríos importados. Cada región contribuye exclusivamente a la evolución del mercado mundial de sopa refrigerada y congelada.

América del norte

América del Norte representó casi el 41% de la cuota de mercado mundial de sopa refrigerada y congelada en 2024. Estados Unidos lidera la región, impulsada por la alta demanda de los consumidores de sopas orgánicas refrigeradas y opciones congeladas premium. Casi el 64% de los hogares estadounidenses compran productos de sopa listos para comer mensualmente. Los minoristas de los EE. UU. Amplían exhibiciones de sopa enfriada en un 37%, que ofrecen una gama más amplia de variedades étnicas y basadas en plantas. Canadá sigue con una fuerte demanda de sopas congeladas veganas y sin gluten, que vio un crecimiento del 29% en las ventas de la unidad. El mercado norteamericano se beneficia de una infraestructura de cadena fría bien desarrollada y un sector de servicio de alimentos centrado en la innovación.

Europa

Europa representó aproximadamente el 29% de la cuota de mercado de sopa refrigerada y congelada en 2024. El Reino Unido, Francia y Alemania dominan las ventas regionales con un mayor consumo de variedades de sopa limpia y de origen local. En el Reino Unido, el 52% de los consumidores prefieren sopa refrigerada sobre alternativas estables en estante. La demanda francesa de sopas congeladas orgánicas aumentó en un 33%, mientras que Alemania experimentó un aumento del 26% en la demanda de sopas con reclamos altos de proteínas. Las cadenas de supermercados en Europa ampliaron sopas congeladas de etiqueta privada en un 38% para satisfacer la demanda de los consumidores consciente de los costos. Las innovaciones de empaque centradas en la sostenibilidad también jugaron un papel clave en el impulso del interés del consumidor en toda la región.

Asia-Pacífico

Asia-Pacific capturó alrededor del 22% del mercado de sopa refrigerada y congelada en 2024, con un rápido crecimiento impulsado por la urbanización y las tendencias alimentarias occidentales. China y Japón lideran la región en consumo de sopa congelada, y China ve un aumento del 45% en las importaciones de sopa congelada. En Japón, la demanda de sopa refrigerada creció un 31%, respaldada por innovaciones minoristas y la popularidad de los kits de comida saludable. India y el sudeste asiático son mercados emergentes que muestran un crecimiento año tras año en el consumo de productos refrigerados debido al aumento de los ingresos y la expansión de las instalaciones de almacenamiento de frío. La región se está convirtiendo en un semillero para la innovación en sopas congeladas con sabor a fusión.

Medio Oriente y África

El Medio Oriente y África representaron aproximadamente el 8% del mercado mundial de sopa refrigerada y congelada en 2024. En los EAU y Arabia Saudita, la demanda aumenta a través de hipermercados y cadenas internacionales de servicio de alimentos. Las ventas de sopa fría crecieron un 28% en áreas urbanas de altos ingresos. En Sudáfrica, las compras de sopa congeladas subieron en un 21%, respaldadas por el cultivo de poblaciones de clase media y un mejor acceso a la logística de la cadena de frío. Las sopas orgánicas importadas están ganando tracción en tiendas minoristas especializadas. Sin embargo, las limitaciones de asequibilidad y distribución continúan desafiando una penetración más amplia del mercado en regiones remotas en África.

Lista de compañías de mercado de sopa refrigeradas y congeladas clave perfiladas

Análisis de inversiones y oportunidades

Las inversiones en el mercado de sopa refrigerada y congelada están aumentando constantemente en los mercados establecidos y emergentes. Más del 38% de los principales fabricantes ampliaron sus instalaciones de producción en 2023 para satisfacer la creciente demanda de opciones de sopa orgánica y basadas en plantas. En los EE. UU., Más del 61% de las inversiones recientes de la industria alimentaria en las comidas listas se dirigieron hacia sopas refrigeradas y congeladas. En Asia-Pacífico, los participantes del mercado aseguraron el 24% del nuevo capital de riesgo de alimentos, centrados principalmente en sopas de salud congeladas y recetas de etiqueta limpia.

Los minoristas están invirtiendo en secciones de alimentos refrigerados dedicados, con más del 42% de las grandes cadenas de supermercados que expanden pantallas refrigeradas. Las plataformas de comercio electrónico también están invirtiendo en infraestructura especializada de entrega de frío, con un aumento del 35% en las inversiones de logística de productos congelados a nivel mundial. Los actores del mercado están aprovechando las herramientas de pronóstico de demanda impulsadas por la IA para optimizar el inventario, mejorar la eficiencia de la cadena de suministro y minimizar el desperdicio de alimentos. Se espera que estas inversiones estratégicas creen oportunidades sostenibles a largo plazo en el mercado de sopa refrigerada y congelada, particularmente en segmentos como sopas veganas, ceto y alta proteínas.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos en el mercado de sopa refrigerada y congelada se ha intensificado a medida que las empresas compiten para satisfacer la demanda de los consumidores de opciones innovadoras, saludables y sabrosas. En 2023, más del 29% de los nuevos lanzamientos fueron sopas veganas o vegetarianas que usaban conservantes naturales. Campbell introdujo una nueva línea de sopas refrigeradas mediterráneas que generaron más del 17% de compras repetidas en el primer trimestre. Blount Fine Foods amplió su gama de etiquetas limpias con sabores de inspiración global como el coco tailandés y la lenteja marroquí.

Progresso desarrolló sopas congeladas de caldo de huesos de alta proteína que vieron un aumento del 34% en los pedidos en línea. Nestlé introdujo sopas orgánicas congeladas de un solo servicio a través de su plataforma de kit de comidas recientes, informando un aumento del 22% en la adquisición de clientes. Kraft Heinz pilotó bolsas de sopa étnica congelada en Asia con una calificación de retroalimentación del consumidor 27% positiva. Estos desarrollos muestran que las marcas están respondiendo activamente a la demanda de diversidad de sabores, sostenibilidad y personalización dietética en el mercado de sopa refrigerada y congelada.

Desarrollos recientes

• En 2023, Campbell lanzó una nueva línea de sopa refrigerada con proteínas a base de plantas, capturando el 9% de las ventas de categorías en seis meses.
• Blount Fine Foods amplió su distribución de servicios de alimentos en 2024, aumentando el alcance en 1,400 nuevos puntos de venta en Norteamérica.
• Amy’s Kitchen lanzó tres nuevos skus de sopa congelada a principios de 2024 sin conservantes adicionales e ingredientes 100% orgánicos.
• En 2023, Nestlé adquirió una startup de sopa especializada para mejorar sus ofertas congeladas, aumentando su participación de mercado en un 3%.
• Progresso introdujo sopas refrigeradas con ceto ceto en 2024, ganando una expansión de los estantes minoristas del 6% dentro de los tres meses posteriores al lanzamiento.

Cobertura de informes

El informe del mercado de sopa refrigerada y congelada ofrece una cobertura integral de la dinámica de la industria, que incluye el comportamiento del consumidor, las innovaciones tecnológicas, las estrategias de distribución y el panorama competitivo. El informe analiza las tendencias de la demanda en segmentos refrigerados y congelados y examina los desarrollos entre el servicio minorista, el servicio de alimentos y otras áreas de aplicación. Cuenta con información basada en datos sobre las cuotas de mercado regionales, con énfasis en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África.

El informe incluye perfiles detallados de fabricantes líderes, destacando iniciativas estratégicas clave, innovaciones de productos y recientes entradas del mercado. Las evaluaciones de la cadena de suministro, el análisis de inversiones y las innovaciones de envases también están cubiertas. El informe utiliza ideas cualitativas y datos cuantitativos de 2023 a 2024 hasta el potencial del mercado de proyectos hasta 2033. Proporciona inteligencia procesable para las partes interesadas, incluidos los productores de alimentos, distribuidores, minoristas, inversores y formuladores de políticas que buscan comprender la dirección futura del mercado de sopa refrigerada y congelada.