Conservas Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (conservas de melocotón, conservas de albaricoque, conservas de lee, conservas de calabaza de cera, conservas de azufaifa, otras), por aplicaciones (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas independientes, minoristas especializados), información regional y pronóstico para 2035

Preserva el tamaño del mercado

El Mercado Mundial de Conservas se valoró en 912,86 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 955,03 millones de dólares en 2026, aumentando aún más a 999,16 millones de dólares en 2027. Se espera que el mercado genere 1.434,01 millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 4,62% durante el período previsto de 2026 a 2035. El crecimiento del mercado está impulsado por la fuerte demanda de los consumidores de productos para untar a base de frutas, en particular variedades de durazno y albaricoque, junto con una creciente preferencia por las conservas orgánicas y de etiqueta limpia. La ampliación del uso en aplicaciones de consumo doméstico y servicios de alimentos continúa respaldando el crecimiento constante del mercado global.

El mercado de conservas de EE. UU. demuestra un crecimiento sólido y contribuye significativamente a la participación global del 35 % de América del Norte. Más del 42% de los hogares del país consumen conservas semanalmente, y las variantes premium y orgánicas captan casi el 25% de las preferencias de los consumidores. Alrededor del 30% de la demanda proviene de supermercados e hipermercados, respaldada por la expansión de la infraestructura minorista y la creciente preferencia por conservas más saludables y sin azúcar entre los millennials y los consumidores más jóvenes.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:Valorado en 912,86 millones de dólares en 2025, se prevé que alcance los 955,03 millones de dólares en 2026 y los 1434,01 millones de dólares en 2035 a una tasa compuesta anual del 4,62%.
• Impulsores de crecimiento:Más del 45% de la demanda está liderada por productos para untar a base de frutas, con un 28% de conservas orgánicas y un 20% de variedades sin azúcar que amplían las opciones de los consumidores.
• Tendencias:Casi el 35% de la demanda surge de productos premium, el 22% de tiendas de conveniencia y el 18% de la adopción de envases sostenibles a nivel mundial.
• Jugadores clave:JM Smucker, Wilkin & Sons, Premier Foods, B&G Foods, Kewpie y más.
• Perspectivas regionales: América del Norte tiene una participación del 35% con demanda premium, Europa un 30% con cultura artesanal, Asia-Pacífico un 25% de la urbanización y Medio Oriente y Asia. África 10% impulsada por las conservas tradicionales.
• Desafíos:El 35% de los consumidores evitan el alto contenido de azúcar, el 22% de los productores enfrentan problemas de suministro y el 18% se ven afectados por retrasos en el envasado y la distribución.
• Impacto en la industria:Un aumento del 28 % en la adopción orgánica, un crecimiento del 20 % en conservas sin azúcar y un 15 % de demanda premium que transforma la estructura de la industria.
• Desarrollos recientes:25% de innovación en empaques, 18% de nuevos lanzamientos sin azúcar, 12% de expansiones artesanales y 15% de mezclas exóticas que impulsan la competencia global.

El mercado de conservas está evolucionando rápidamente con innovación en sabores, envases y variantes más saludables. Con el 40% de las ventas globales de supermercados e hipermercados, junto con el 35% de liderazgo en América del Norte, las empresas se están centrando estratégicamente en ofertas orgánicas, artesanales y con bajo contenido de azúcar para captar las cambiantes demandas de los consumidores.

Preserva las tendencias del mercado

El mercado de conservas está experimentando un fuerte crecimiento impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores por las pastas para untar naturales y a base de frutas. Más del 45% de la demanda mundial está dominada por las conservas de frutas, y las bayas y los cítricos representan una parte importante. Las conservas orgánicas están ganando popularidad y representan casi el 28% del consumo total, respaldadas por un aumento de opciones conscientes de la salud. Además, las variantes sin azúcar y con bajo contenido de azúcar están captando más del 20% de participación a medida que los consumidores buscan alternativas más saludables. América del Norte lidera con más del 35% de presencia en el mercado, seguida de Europa con alrededor del 30%, y Asia-Pacífico contribuye con casi el 25% debido a la creciente urbanización y el aumento de los ingresos disponibles en las economías emergentes.

Preserva la dinámica del mercado

OPORTUNIDAD

Expansión en conservas ecológicas

Las conservas ecológicas están experimentando un auge y representan más del 28% de la demanda total. Dado que el 40% de los millennials prefieren opciones naturales y sin aditivos, las marcas están invirtiendo en la diversificación de productos. Asia-Pacífico contribuye con casi el 22% del crecimiento de este segmento debido a los consumidores urbanos preocupados por la salud y al aumento de los ingresos disponibles.

CONDUCTORES

Creciente demanda de productos para untar a base de frutas

Las conservas de frutas dominan con una cuota de mercado del 45%, lo que refleja una creciente inclinación de los consumidores hacia los sabores auténticos. Las variantes premium elaboradas con bayas y cítricos representan casi el 18% del consumo mundial. Además, las conservas sin azúcar están creciendo de manera constante, con una participación de más del 20 % influenciada por los cambios en los hábitos alimentarios en todo el mundo.

RESTRICCIONES

"Preocupaciones por el alto contenido de azúcar"

El mercado de conservas enfrenta restricciones debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre el consumo de azúcar. Más del 35% de los consumidores preocupados por su salud evitan las conservas tradicionales con alto contenido de azúcar. Casi el 27% de los padres prefiere opciones con bajo contenido de azúcar para sus hijos, mientras que el 18% opta por cremas para untar sin azúcar. Este cambio en las preferencias está afectando la demanda de productos convencionales en todas las regiones.

DESAFÍO

"Cadena de suministro y volatilidad de las materias primas"

Las fluctuaciones en el suministro de fruta y el aumento de los costos de los ingredientes naturales presentan grandes desafíos para el mercado de conservas. Casi el 40% de los productores informan que la escasez estacional afecta la consistencia de la producción. Alrededor del 22% de las empresas enfrentan costos de transporte más altos, mientras que el 15% lucha con retrasos en el suministro de empaques, lo que en conjunto afecta la estabilidad y los márgenes generales de la industria.

Análisis de segmentación

El Mercado Mundial de Conservas alcanzó los 912,86 millones de dólares en 2025 y se prevé que se expandirá a 1370,69 millones de dólares en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,62%. Por tipo, las conservas de melocotón, las conservas de albaricoque, las conservas de Lee, las conservas de calabaza encerada, las conservas de azufaifo y otras muestran distintas tendencias de crecimiento. Las conservas de melocotón lideran el mercado con la mayor participación, mientras que las conservas de albaricoque y azufaifa le siguen de cerca con la creciente demanda en los segmentos de alimentos tradicionales y preocupados por la salud. Wax Gourd Preserves y Lee Preserves atienden preferencias regionales específicas y contribuyen con porciones más pequeñas pero consistentes del crecimiento del mercado global.

Por tipo

Conservas de melocotón

Las conservas de melocotón dominan la categoría de conservas debido a su uso generalizado en panadería, confitería y productos para untar domésticos. Más del 32% de los consumidores prefieren opciones a base de melocotón, con una demanda creciente en América del Norte y Europa. Su perfil de sabor dulce y su versatilidad garantizan un liderazgo constante en el mercado.

Las Conservas de Melocotón tuvieron la mayor participación en el Mercado de Conservas, representando USD 245,23 millones en 2025, lo que representa el 26,9% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 4,8% entre 2025 y 2034, impulsado por las aplicaciones de panadería, los productos para untar para el desayuno y la preferencia de los consumidores por los sabores afrutados.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de conservas de melocotón

• EE.UU. lideró el segmento de conservas de melocotón con un tamaño de mercado de 98,4 millones de dólares en 2025, con una participación del 40,1% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,7% debido a la demanda de panadería y alimentos envasados.
• Alemania poseía 61,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 24,9%, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,6% debido al alto consumo de los hogares.
• China alcanzó los 48,7 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 19,8% y una tasa compuesta anual proyectada del 5,1% debido a la creciente demanda de conservas de frutas en los mercados urbanos.

Conservas de albaricoque

Las conservas de albaricoque están ganando terreno por su sabor picante y su perfil nutricional. Alrededor del 18% de los consumidores prefieren las cremas para untar a base de albaricoque, especialmente en Europa y Oriente Medio. Su demanda está respaldada por prácticas culinarias tradicionales y crecientes innovaciones en alimentos envasados.

Las conservas de albaricoque poseían 163,47 millones de dólares en 2025, lo que representa el 17,9% de la cuota de mercado mundial. Se proyecta que este segmento crecerá a una tasa compuesta anual del 4,5 % entre 2025 y 2034, impulsado por el fuerte uso de la panadería, el consumo interno y la expansión de las exportaciones regionales.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de conservas de albaricoque

• Turquía lideró el segmento de conservas de albaricoque con 65,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 40,2% y un crecimiento compuesto del 4,6% debido a la producción local y las exportaciones.
• Francia poseía 49,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30,1%, con una tasa compuesta anual proyectada del 4,4% impulsada por la demanda de panadería.
• Italia alcanzó los 27,9 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 17,1%, con una tasa compuesta anual esperada del 4,5% debido al consumo de conservas premium.

Conservas Lee

Lee Preserves atiende a una base de consumidores especializada, principalmente en Asia-Pacífico, y ofrece sabores únicos con raíces culinarias tradicionales. Casi el 10 % de los amantes de las conservas prefieren Lee Preserves para disfrutar de auténticos platos regionales. Su crecimiento es constante con la lealtad de los consumidores localizados.

Lee Preserves representó 91,28 millones de dólares en 2025, lo que representa el 10% de la cuota de mercado total. Se prevé que este tipo crezca a una tasa compuesta anual del 4,3% entre 2025 y 2034, liderado por una demanda de nicho en los mercados asiáticos y la premiumización de las marcas locales.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de conservas Lee

• China lideró el segmento de Lee Preserves con USD 37,9 millones en 2025, con una participación del 41,5% y un crecimiento CAGR del 4,2% debido a la demanda tradicional.
• Japón poseía 28,7 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 31,4%, con una tasa compuesta anual esperada del 4,1% respaldada por la adopción del servicio de alimentos.
• Corea del Sur alcanzó los 15,4 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 16,9% y una tasa compuesta anual del 4,5% debido al crecimiento de los hogares y el comercio minorista.

Conservas de calabaza de cera

Las conservas de calabaza encerada son populares en los mercados asiáticos, particularmente en la cocina y la repostería tradicionales. Alrededor del 12% de los consumidores en Asia-Pacífico los prefieren, respaldado por su importancia cultural. Su crecimiento se mantiene estable en los mercados comerciales nacionales y regionales.

Wax Gourd Preserves poseía 109,54 millones de dólares en 2025, lo que representa el 12% de la participación global. Se prevé que este tipo crezca a una tasa compuesta anual del 4,4% entre 2025 y 2034, impulsado por el uso culinario tradicional y la fuerte demanda minorista en Asia.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de conservas de calabazas enceradas

• China lideró con 48,3 millones de dólares en 2025, con una participación del 44,1%, una tasa compuesta anual del 4,3% impulsada por el consumo tradicional.
• Vietnam alcanzó los 33,7 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30,7%, con una tasa compuesta anual del 4,5% debido al uso de alimentos y confitería.
• Tailandia representó 19,6 millones de dólares en 2025, con una participación del 17,9% y una tasa compuesta anual del 4,4% impulsada por la demanda de los hogares y las exportaciones.

Conservas de azufaifa

Las conservas de azufaifo tienen una demanda significativa en Asia y Medio Oriente debido a sus beneficios para la salud y su uso tradicional. Casi el 15% de los consumidores prefieren las conservas a base de azufaifa por sus propiedades nutricionales y su auténtico sabor.

Jujube Preserves registró USD 127,8 millones en 2025, con el 14% del mercado total. Se proyecta que este segmento crecerá a una tasa compuesta anual del 4,7% entre 2025 y 2034, respaldado por una mayor conciencia sobre los alimentos funcionales y los remedios tradicionales.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de conservas de azufaifo

• China lideró con 57,5 ​​millones de dólares en 2025, capturando una participación del 45%, con una tasa compuesta anual del 4,8% impulsada por la alta demanda local.
• Irán representó 36,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 28,3%, una tasa compuesta anual del 4,6% debido al consumo tradicional.
• India alcanzó los 21,1 millones de dólares en 2025, con una participación del 16,5% y una tasa compuesta anual del 4,7% con un interés creciente en los alimentos a base de hierbas y saludables.

Otros

Otras conservas incluyen una variedad de frutas especializadas que satisfacen los gustos regionales, como higos, fresas y mezclas de frutas mixtas. Juntos capturan casi el 20% de la demanda de los consumidores, y la innovación en sabores impulsa el crecimiento.

Otras Reservas generaron colectivamente USD 175,54 millones en 2025, lo que representa el 19,2% de la cuota de mercado total. Se espera que esta categoría se expanda a una tasa compuesta anual del 4,5% entre 2025 y 2034, impulsada por la demanda diversificada de los consumidores y el lanzamiento de nuevos productos.

Los 3 principales países dominantes en el segmento Otros

• EE.UU. lideró con 71,1 millones de dólares en 2025, con una participación del 40,5%, una tasa compuesta anual del 4,6% impulsada por variantes premium de frutas mixtas.
• El Reino Unido poseía 52,4 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 29,8%, con una tasa compuesta anual del 4,5% debido a la demanda de los hogares y el comercio minorista.
• Francia alcanzó los 33,8 millones de dólares en 2025, capturando una cuota del 19,2%, con una tasa compuesta anual del 4,4% impulsada por la producción de conservas artesanales.

Por aplicación

Supermercados e Hipermercados

Los supermercados e hipermercados dominan el Mercado de Conservas ya que ofrecen una amplia variedad de marcas y opciones de compra al por mayor. Casi el 40% de los consumidores globales prefieren este canal debido a su conveniencia, disponibilidad y promociones frecuentes. Su papel a la hora de impulsar las compras impulsivas y la visibilidad de los productos premium los convierte en la plataforma de distribución más sólida.

Los Supermercados e Hipermercados tuvieron la mayor participación en el Mercado de Conservas, representando USD 365,14 millones en 2025, representando el 40% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 4,6% entre 2025 y 2034, impulsado por las expansiones minoristas, la adopción de marcas privadas y la preferencia de los consumidores por las compras en un solo lugar.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de supermercados e hipermercados

• EE. UU. lideró el segmento de supermercados e hipermercados con un tamaño de mercado de 146,1 millones de dólares en 2025, con una participación del 40 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,6 % debido a la sólida infraestructura minorista y la demanda de los consumidores.
• Alemania poseía 87,6 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 24%, con una tasa compuesta anual del 4,5% debido al aumento del consumo de conservas premium.
• El Reino Unido representó 54,7 millones de dólares en 2025, con una participación del 15%, una tasa compuesta anual del 4,6% impulsada por la creciente demanda de opciones orgánicas y más saludables.

Tiendas de conveniencia

Las tiendas de conveniencia son cada vez más populares para compras rápidas y opciones de empaque más pequeñas. Alrededor del 22% de los consumidores prefieren comprar conservas aquí, especialmente en zonas urbanas con estilos de vida acelerados. Su fácil accesibilidad los convierte en un segmento confiable para compras impulsivas y necesidades de consumo inmediato.

Las tiendas de conveniencia representaron USD 200,83 millones en 2025, lo que representa el 22% del mercado mundial de conservas. Se prevé que este segmento crecerá a una tasa compuesta anual del 4,5% entre 2025 y 2034, impulsado por la rápida urbanización, la demanda de paquetes individuales y la expansión de las cadenas minoristas en los mercados en desarrollo.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de tiendas de conveniencia

• Japón lideró el segmento de tiendas de conveniencia con USD 80,3 millones en 2025, con una participación del 40 % y una CAGR esperada del 4,4 % debido a una sólida cultura minorista de conveniencia.
• Corea del Sur poseía 56,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 28%, una tasa compuesta anual del 4,5% debido a la expansión de los puntos de venta minorista y la demanda de alimentos envasados.
• China representó 38,1 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 19%, con una tasa compuesta anual del 4,6% respaldada por el rápido crecimiento urbano y los cambios en el estilo de vida de los consumidores.

Minoristas independientes

Los minoristas independientes desempeñan un papel importante en el mercado de conservas al satisfacer las preferencias locales y las demandas de nichos. Casi el 18% de los clientes compran en estos puntos de venta, valorando la confianza, las recomendaciones personales y los sabores regionales únicos que las grandes cadenas a menudo no ofrecen.

Los minoristas independientes representaron 164,31 millones de dólares en 2025, lo que representa el 18% del mercado mundial de conservas. Se proyecta que este segmento crecerá a una tasa compuesta anual del 4,4% entre 2025 y 2034, impulsado por la lealtad de los consumidores, el consumo tradicional y la creciente presencia minorista rural.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de minoristas independientes

• India lideró el segmento de minoristas independientes con 65,7 millones de dólares en 2025, con una participación del 40 % y una tasa compuesta anual esperada del 4,5 % debido a la fortaleza del comercio minorista rural y semiurbano.
• Brasil poseía 49,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30%, con una tasa compuesta anual del 4,4% impulsada por el comportamiento tradicional de compra de alimentos.
• México representó USD 26,3 millones en 2025, capturando una participación del 16%, una CAGR del 4,3% debido a la demanda de conservas locales y artesanales.

Minoristas especializados

Los minoristas especializados atraen a consumidores que buscan conservas premium, orgánicas y artesanales. Alrededor del 20% de la demanda mundial proviene de este canal, y los compradores dan prioridad a opciones de frutas exóticas, saludables y de alta calidad. Sus ofertas seleccionadas los convierten en impulsores clave para la expansión del mercado premium.

El Comercio Minorista Especializado generó USD 182,57 millones en 2025, representando el 20% del total del Mercado de Conservas. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 4,7 % entre 2025 y 2034, respaldado por la creciente demanda de productos premium, ofertas artesanales y ventas de conservas orgánicas.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de minoristas especializados

• Francia lideró el segmento de minoristas especializados con 73,0 millones de dólares en 2025, con una participación del 40% y una tasa compuesta anual esperada del 4,6% debido a una fuerte cultura alimentaria artesanal y premium.
• Italia poseía 54,7 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30%, una tasa compuesta anual del 4,7% debido a la alta preferencia por las conservas orgánicas y tradicionales.
• España representó 36,5 millones de dólares en 2025, capturando una cuota del 20%, una tasa compuesta anual del 4,6% con demanda de conservas gourmet y especiales.

Preserva las perspectivas regionales del mercado

El Mercado Mundial de Conservas alcanzó los 912,86 millones de dólares en 2025 y se prevé que se expandirá a 1370,69 millones de dólares en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,62%. A nivel regional, América del Norte posee el 35% del mercado, Europa aporta el 30%, Asia-Pacífico capta el 25% y Oriente Medio y África representan el 10% restante, lo que representa en conjunto la distribución global total.

América del norte

Norteamérica lidera el Mercado de Conservas con una participación del 35%, impulsado por un fuerte consumo en EE.UU. y Canadá. Más del 40% de los hogares prefieren las conservas de frutas para untar diariamente, mientras que el 28% de los consumidores compra variantes orgánicas premium. El crecimiento está respaldado por la demanda de panadería y la preferencia de los consumidores por los sabores naturales.

América del Norte tuvo la mayor participación en el Mercado de Conservas, representando USD 319,50 millones en 2025, lo que representa el 35% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 4,6 % entre 2025 y 2034, impulsado por la premiumización, los lanzamientos de productos más saludables y el consumo de panadería.

América del Norte: principales países dominantes en el mercado de conservas

• EE.UU. lideró América del Norte con un tamaño de mercado de 191,7 millones de dólares en 2025, con una participación del 60% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,6% debido a la demanda de panadería y alimentos envasados.
• Canadá poseía 76,7 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 24%, una tasa compuesta anual del 4,5% debido a la creciente adopción de conservas orgánicas.
• México representó USD 51,1 millones en 2025, capturando una participación del 16%, una tasa compuesta anual del 4,7% debido a la demanda de productos para untar a base de frutas.

Europa

Europa aporta el 30% del mercado mundial de conservas, sustentado por el consumo tradicional y la producción artesanal. Casi el 35% de los consumidores compra conservas con regularidad, y Alemania, Francia y el Reino Unido generan más del 70% de la demanda regional. Las variantes orgánicas y bajas en azúcar se están expandiendo con fuerza en los puntos de venta de alimentos premium.

Europa representó 273,85 millones de dólares en 2025, lo que representa el 30% del mercado mundial de conservas. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 4,5% entre 2025 y 2034, impulsado por la producción artesanal, las preferencias alimentarias culturales y la alta adopción de conservas orgánicas.

Europa: principales países dominantes en el mercado de conservas

• Alemania lideró Europa con un tamaño de mercado de 95,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 35% y una tasa compuesta anual esperada del 4,5% debido a la demanda de panadería y confitería.
• Francia poseía 82,1 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30%, una tasa compuesta anual del 4,6% debido a la sólida oferta artesanal y premium.
• El Reino Unido representó 54,8 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 20%, con una tasa compuesta anual del 4,5% impulsada por las preferencias de los consumidores preocupados por la salud.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico posee el 25% del mercado de conservas, impulsado por la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la fuerte demanda regional de sabores tradicionales. Alrededor del 30% de los consumidores prefieren las conservas de azufaifa, calabaza encerada y frutas de nicho. China, Japón e India dominan colectivamente más del 70% de la demanda regional.

Asia-Pacífico representó 228,21 millones de dólares en 2025, lo que representa el 25% del mercado total de conservas. Se proyecta que esta región crecerá a una tasa compuesta anual del 4,7% entre 2025 y 2034, respaldada por una mayor concienciación sobre la salud, lanzamientos de productos premium y uso cultural de conservas a base de frutas.

Asia-Pacífico: principales países dominantes en el mercado de conservas

• China lideró Asia-Pacífico con un tamaño de mercado de 102,7 millones de dólares en 2025, con una participación del 45% y una tasa compuesta anual esperada del 4,8% debido a la demanda de conservas tradicionales.
• Japón poseía 68,5 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30%, una tasa compuesta anual del 4,6% debido a las ventas de tiendas premium y de conveniencia.
• India representó 34,2 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 15%, con una tasa compuesta anual del 4,7% debido al aumento del consumo de la clase media.

Medio Oriente y África

Oriente Medio y África representan el 10% del mercado de conservas, impulsado por la demanda de azufaifo y conservas a base de dátiles. Casi el 20% de los hogares de la región consumen conservas de frutas semanalmente, y el crecimiento está respaldado por el uso cultural y una red minorista en expansión en todo el CCG y Sudáfrica.

Oriente Medio y África poseían 91,29 millones de dólares en 2025, lo que representa el 10% del mercado mundial. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 4,4% entre 2025 y 2034, respaldado por la demanda de los consumidores de conservas tradicionales y variantes importadas premium.

Medio Oriente y África: principales países dominantes en el mercado de conservas

• Irán lideró Oriente Medio y África con 36,5 millones de dólares en 2025, con una participación del 40 % y una tasa compuesta anual esperada del 4,5 % debido al consumo tradicional de conservas de azufaifa.
• Los Emiratos Árabes Unidos poseían 27,4 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30%, con una tasa compuesta anual del 4,3% respaldada por conservas premium e importadas.
• Sudáfrica representó 18,2 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 20%, con una tasa compuesta anual del 4,4% impulsada por la creciente demanda urbana de pastas para untar a base de frutas.

Lista de empresas clave del mercado de conservas perfiladas

Análisis de Inversión y Oportunidades en el Mercado de Conservas

El mercado de conservas ofrece importantes oportunidades de inversión impulsadas por la evolución de las preferencias de los consumidores y las tendencias de premiumización. Las conservas orgánicas representan ahora el 28% de la demanda, mientras que las variantes sin azúcar y con bajo contenido de azúcar contribuyen con más del 20%. La expansión del comercio minorista, en particular de supermercados e hipermercados, cubre el 40% de las ventas globales. Casi el 35% de los consumidores optan por marcas premium y artesanales, lo que presenta margen para la innovación de productos. También están surgiendo oportunidades regionales: Asia-Pacífico contribuye con el 25% de la demanda general debido al aumento de los ingresos disponibles y los estilos de vida urbanos. Es probable que los inversores que se centren en ofertas premium, alternativas más saludables y envases innovadores obtengan más del 30% de potencial de crecimiento en la próxima década.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos está remodelando el mercado de conservas a medida que las empresas innovan con sabores, envases y opciones más saludables. Las conservas sin azúcar y con bajo contenido de azúcar ya tienen una participación del 20%, mientras que las variantes orgánicas han aumentado a casi el 28%. Las mezclas premium a base de frutas, que incluyen mezclas de bayas y frutas exóticas, representan alrededor del 15% de los nuevos lanzamientos. Más del 22% de los fabricantes se centran en envases sostenibles, mientras que el 18% enfatiza formulaciones impulsadas por la salud. Las opciones personalizadas, como las conservas enriquecidas con proteínas o fortificadas, están ganando popularidad y capturan el 12% de la demanda de nicho. La combinación de innovación consciente de la salud y diversificación de sabores premium está impulsando una ventaja competitiva y fomentando el lanzamiento de productos en los mercados globales.

Desarrollos

• Nuevas conservas sin azúcar de J.M. Smucker:En 2024, la compañía lanzó conservas sin azúcar, que rápidamente obtuvieron una adopción del 18 % por parte de los consumidores, acercándose al 35 % de los consumidores que evitan las pastas para untar con alto contenido de azúcar y aumentando la lealtad a la marca en toda América del Norte.
• Ampliación artesanal de Wilkin & Sons:La marca introdujo conservas artesanales de primera calidad en los mercados europeos, capturando casi el 12% de las ventas del segmento de alimentos especiales. Alrededor del 30% de los hogares del Reino Unido mostraron preferencia por las conservas artesanales, fortaleciendo su liderazgo regional.
• Mezclas a base de frutas Kewpie:En 2024, Kewpie lanzó mezclas de frutas exóticas que combinan sabores tropicales y tradicionales. Estos productos atrajeron al 15% de los consumidores más jóvenes, y casi el 20% de los clientes de Asia-Pacífico optaron por opciones premium de conservas de frutas.
• Portafolio orgánico de Premier Foods:Premier Foods amplió su oferta de conservas orgánicas, que ahora representan el 22% de su cartera total de productos. Esta medida respondió a la demanda global del 28% de variantes orgánicas, mejorando su imagen de marca impulsada por la sostenibilidad.
• Embalaje sostenible de B&G Foods:B&G Foods introdujo envases ecológicos en 2024, reduciendo el uso de plástico en un 25%. Casi el 18% de los consumidores mundiales mostraron preferencia por envases sostenibles, en línea con la demanda del mercado de productos alimenticios respetuosos con el medio ambiente.

Cobertura del informe

El informe de mercado Conservas proporciona un análisis completo del desempeño del mercado, la segmentación y la dinámica competitiva. El estudio cubre el tamaño del mercado, la distribución de acciones y el potencial de crecimiento futuro en todas las regiones y categorías de productos. Por tipo, las conservas de melocotón dominan con el 26,9% de la cuota de mercado, mientras que las conservas de albaricoque y azufaifa representan en conjunto más del 31%. Wax Gourd y Lee Preserves contribuyen a la demanda de nicho con casi un 22 % de participación combinada, impulsada por las preferencias regionales. Por aplicación, los supermercados e hipermercados representan el 40% de la distribución global, las tiendas de conveniencia representan el 22%, los minoristas independientes poseen el 18% y los minoristas especializados captan el 20%. A nivel regional, América del Norte lidera con el 35% del mercado, le sigue Europa con el 30%, Asia-Pacífico tiene el 25% y Medio Oriente y África representan el 10%. Las preferencias de los consumidores están cambiando: el 28% de la demanda ahora se atribuye a conservas orgánicas y el 20% está vinculada a productos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar. Las conservas premium y artesanales están captando el 15% del consumo mundial, mientras que las innovaciones en envases sostenibles representan el 18% de los nuevos lanzamientos. El informe también incluye perfiles clave de empresas, desarrollos recientes de productos y oportunidades de inversión, ofreciendo una visión detallada de las tendencias de crecimiento, la innovación de productos y las ventajas competitivas que dan forma al mercado de conservas a nivel mundial.