Tamaño del mercado de Matcha, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (ceremonial, clásico, culinario), por aplicaciones (alimentos y bebidas, cuidado personal, otros), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de matcha

El mercado mundial de Matcha se valoró en 210,71 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 217,03 millones de dólares en 2026, aumentando aún más a 223,54 millones de dólares en 2027. Se espera que el mercado genere 283,18 millones de dólares para 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 3% durante el período previsto de 2026 a 2035. El crecimiento del mercado está impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios y bebidas funcionales, de origen vegetal y de etiqueta limpia. La fuerte demanda del sector de alimentos y bebidas, junto con la creciente popularidad de los grados premium de matcha y la creciente conciencia de los beneficios para la salud, continúa respaldando la expansión constante del mercado global, particularmente en Asia-Pacífico, América del Norte y Europa.

El mercado de Matcha de EE. UU. está mostrando una fuerte tracción con más del 29 % de la cuota de mercado global impulsada por el consumo de productos premium y las tendencias de bienestar. Casi el 58% de las ventas de matcha en EE. UU. se realizan a través de cafeterías y plataformas de comercio electrónico. La innovación en bebidas funcionales representa el 34% de los nuevos lanzamientos y más del 62% de los consumidores estadounidenses prefieren opciones de matcha orgánico para uso diario. Los millennials preocupados por su salud están contribuyendo significativamente al crecimiento del segmento con más del 40% de influencia en el mercado.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:Valorado en 210,71 millones de dólares en 2025, se prevé que alcance los 217,03 millones de dólares en 2026 y los 283,18 millones de dólares en 2035 a una tasa compuesta anual del 3%.
• Impulsores de crecimiento:Más del 65% prefiere bebidas desintoxicantes naturales, el 52% elige productos ricos en antioxidantes y el 48% exige formulaciones de etiqueta limpia.
• Tendencias:El 55% de los lanzamientos incluyen matcha, el 38% se centra en mezclas de origen vegetal y el 33% apunta a innovaciones veganas y funcionales.
• Jugadores clave:AIYA America, ITO EN, DoMatcha, The AOI Tea Company, Encha y más.
• Perspectivas regionales:Asia-Pacífico posee el 45% del mercado impulsado por la cultura y las exportaciones del té, América del Norte el 28% con tendencias de salud, Europa el 19% liderado por la demanda orgánica y Medio Oriente y África el 8% con una creciente adopción de productos premium.
• Desafíos:El 47% enfrenta fluctuaciones en el suministro, el 42% lucha con el alto costo de los productos y el 38% carece de conciencia en las regiones en desarrollo.
• Impacto en la industria:El 60% opta por comprar matcha en línea, el 34% exige envases ecológicos y el 29% prefiere métodos sostenibles de cultivo de matcha.
• Desarrollos recientes:Aumento del 37 % en matcha RTD, cambio del 28 % a envases biodegradables, 21 % de nuevos lanzamientos de productos para el cuidado de la piel con base de matcha.

El crecimiento del mercado Matcha está impulsado por la creciente demanda de cultivos de té premium, bebidas funcionales y productos orgánicos para la salud. Con un mayor uso en cocina, cuidado de la piel y suplementos, los fabricantes están innovando rápidamente en los canales minoristas y de bienestar. Las propiedades naturales desintoxicantes, estimulantes de energía y antioxidantes del Matcha lo posicionan como una tendencia clave en superalimento.

Tendencias del mercado de matcha

El mercado mundial del matcha está presenciando un aumento de la demanda impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud y el bienestar. Más del 60% de los consumidores preocupados por su salud prefieren el matcha al té verde tradicional debido a su alto contenido de antioxidantes. Aproximadamente el 45% de las cafeterías y tiendas de té especializadas han incorporado bebidas a base de matcha en sus menús. El matcha orgánico representa más del 40% del consumo total, lo que indica una fuerte preferencia por productos libres de químicos. El matcha culinario tiene alrededor del 35% de participación de mercado debido al aumento de las aplicaciones en alimentos y productos de panadería. Casi el 55% de los millennials muestran preferencia por cafés con leche, batidos y postres a base de matcha, lo que impulsa los canales de crecimiento del comercio minorista y electrónico. Además, el 50% de las ventas de matcha se atribuyen a plataformas en línea, lo que refleja el cambio en el comportamiento de compra de los consumidores hacia los mercados digitales.

Dinámica del mercado de Matcha

CONDUCTORES

Creciente demanda de superalimentos naturales

Más del 65% de los consumidores buscan activamente alternativas naturales para obtener energía y desintoxicarse, lo que genera un aumento significativo en la demanda de matcha. Aproximadamente el 52% de los nutricionistas recomiendan el matcha como una bebida natural rica en antioxidantes, lo que impulsa un mayor consumo en los hogares.

OPORTUNIDAD

Crecimiento en innovaciones de productos centrados en el bienestar

Más del 48% de los nuevos lanzamientos de bebidas en la categoría de bebidas funcionales incluyen ahora el matcha como ingrediente principal. Más del 40% de los desarrolladores de productos para el cuidado de la piel están incorporando extracto de matcha por sus propiedades antiinflamatorias, lo que abre nuevas verticales para la expansión.

RESTRICCIONES

"Limitaciones de la cadena de suministro y volatilidad de precios"

Más del 55% del matcha se produce en regiones geográficas limitadas, lo que genera riesgos de dependencia. Casi el 47% de los minoristas informan que les preocupa la fluctuación de precios y la oferta limitada durante las temporadas altas, lo que afecta la coherencia en la disponibilidad minorista.

DESAFÍO

"Costos crecientes y conciencia limitada de los consumidores en los mercados emergentes"

Más del 42% de los compradores potenciales en las economías en desarrollo desconocen los beneficios para la salud del matcha. Alrededor del 38% de los distribuidores consideran que los precios minoristas elevados constituyen una barrera de entrada en regiones sensibles a los precios, lo que restringe una mayor penetración en el mercado.

Análisis de segmentación

El Mercado Mundial de Matcha, valorado en 210,71 millones de dólares en 2025, está segmentado por tipo en categorías ceremoniales, clásicas y culinarias. Se prevé que el matcha ceremonial lidere con una calidad superior, mientras que el tipo clásico muestra una adopción constante en las aplicaciones de bebidas tradicionales. El matcha culinario se está expandiendo rápidamente en productos alimenticios y de panadería debido a su versatilidad. Cada segmento demuestra patrones de crecimiento únicos impulsados ​​por la demanda de aplicaciones específicas. Se prevé que el tipo ceremonial mantenga un fuerte impulso debido a su predominio en las ceremonias del té, mientras que el tipo culinario está experimentando un auge debido a la integración generalizada en los principales productos alimenticios. La CAGR para el mercado general es del 3% entre 2025 y 2034.

Por tipo

Ceremonial

El matcha ceremonial es el grado de más alta calidad utilizado en las ceremonias tradicionales del té japonesas y se caracteriza por su color verde vibrante, textura suave y rico sabor umami. Casi el 38% de los consumidores prefiere el grado ceremonial por su pureza y perfil de sabor. Este segmento se ve favorecido por las marcas de té premium y las personas preocupadas por su salud que buscan un alto contenido de antioxidantes y autenticidad cultural.

El matcha ceremonial tuvo la mayor participación en el mercado mundial de matcha, representando 93,34 millones de dólares en 2025, lo que representa el 44,3% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 3,5 % entre 2025 y 2034, impulsado por el creciente interés en los tés de bienestar premium, la apreciación cultural y el uso ceremonial.

Los 3 principales países dominantes en el segmento ceremonial

• Japón lideró el segmento ceremonial con un tamaño de mercado de 33,4 millones de dólares en 2025, con una participación del 35,8% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,6% debido a las raíces culturales y la producción nacional.
• Le siguió EE. UU. con 27,1 millones de dólares en 2025, capturando el 29 % de la participación del segmento y se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual del 3,8 % debido al mayor consumo de té premium y la concienciación sobre la salud.
• China poseía 15,4 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 16,5%, con una tasa compuesta anual prevista del 3,3% impulsada por la expansión minorista del té moderno y el aumento de las importaciones de matcha ceremonial japonés.

Clásico

El matcha clásico se utiliza habitualmente para el consumo diario y en diversas bebidas mezcladas. Este tipo equilibra calidad y asequibilidad, lo que lo hace popular entre los consumidores habituales de matcha y las cafeterías. Alrededor del 33% de los consumidores de matcha eligen el grado clásico por su sabor suave y su idoneidad para cafés con leche, tés helados y batidos. Su demanda está creciendo a medida que un grupo demográfico más joven ingresa al mercado de bebidas para el bienestar.

El matcha clásico representó 69,53 millones de dólares en 2025, lo que representa el 33% del mercado total. Se proyecta que este segmento se expandirá a una tasa compuesta anual del 2,7 % entre 2025 y 2034, respaldado por una creciente cultura del café, tendencias de bienestar digital y precios moderados.

Los 3 principales países dominantes en el segmento clásico

• EE. UU. lideró el segmento clásico con un tamaño de mercado de 21,5 millones de dólares en 2025, con una participación del 30,9 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 2,9 % debido a una mayor integración de cafeterías y el uso diario de bebidas.
• Alemania poseía 16,3 millones de dólares en 2025, lo que representaba el 23,4% de la cuota de mercado, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,6% debido a la fuerte demanda en las tiendas de productos orgánicos y las cadenas de café.
• El Reino Unido captó 12,4 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 17,8% y un crecimiento a una tasa compuesta anual del 2,5%, respaldado por cambios en el estilo de vida y la creciente adopción de matcha entre los consumidores centrados en la salud.

Culinario

El matcha culinario es un grado versátil que se utiliza ampliamente en aplicaciones de alimentos, panadería y confitería. Aproximadamente el 29% del consumo de matcha entra en esta categoría. Es ideal para recetas como galletas, pasteles, chocolates y salsas. A medida que crece la experimentación culinaria en las cocinas domésticas y en el servicio de alimentos, este tipo está ganando popularidad entre los chefs y los innovadores de productos.

El matcha culinario captó 47,84 millones de dólares en 2025, lo que constituye el 22,7% del mercado mundial. Se espera que este segmento registre una tasa compuesta anual del 3,1 % entre 2025 y 2034, impulsada por las tendencias de innovación alimentaria, la diversificación de productos y la demanda de ingredientes de etiqueta limpia.

Los 3 principales países dominantes en el segmento culinario

• China lideró el segmento culinario con un tamaño de mercado de 16,7 millones de dólares en 2025, con una participación del 34,9% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,3% debido al aumento de las nuevas empresas de tecnología alimentaria y las cadenas de panadería.
• Le siguió Corea del Sur con 13,2 millones de dólares en 2025, lo que representa el 27,6% de la cuota de mercado y crece a una tasa compuesta anual del 3,2% debido al alto uso de matcha en postres y marcas de confitería.
• EE. UU. obtuvo 10,5 millones de dólares en 2025, con una participación del 21,9 % y una tasa compuesta anual del 3 % impulsada por la creciente innovación culinaria y las tendencias de repostería casera.

Por aplicación

Alimentos y Bebidas

Los alimentos y las bebidas representan el segmento de aplicaciones más grande en el mercado mundial del matcha y cubren su uso en tés, batidos, postres, lácteos y productos de panadería. Más del 65% de los consumidores de matcha lo utilizan en recetas de comidas y bebidas. Con la creciente demanda de productos de etiqueta limpia, más del 50% de los nuevos lanzamientos de bebidas funcionales incluyen el matcha como ingrediente clave, particularmente en cafeterías y restaurantes centrados en la salud.

Los alimentos y bebidas ocuparon la mayor participación en el mercado mundial de matcha, representando 149,61 millones de dólares en 2025, lo que representa el 71% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 3,2% entre 2025 y 2034, impulsado por el creciente consumo de matcha lattes, postres y alimentos funcionales envasados.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de alimentos y bebidas

• EE. UU. lideró el segmento de alimentos y bebidas con un tamaño de mercado de 43,9 millones de dólares en 2025, con una participación del 29,3 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,4 % debido a la expansión de las cadenas de cafeterías y las tendencias de bebidas orgánicas.
• Japón le siguió con 39,1 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 26,1%, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,1% debido al consumo tradicional de té y las innovaciones en los postres a base de matcha.
• China poseía 22,7 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 15,1% y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 3,2% debido a la creciente integración en los sectores lácteo y de panadería.

cuidado personal

El cuidado personal es un segmento emergente en el mercado del matcha, con un uso cada vez mayor en formulaciones para el cuidado de la piel y el cabello debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Más del 22% de los nuevos lanzamientos de productos orgánicos para el cuidado de la piel ahora incluyen extracto de matcha. El ingrediente es particularmente popular en mascarillas faciales, cremas antienvejecimiento y champús naturales.

Las aplicaciones de cuidado personal representaron USD 36,82 millones en 2025, lo que representa el 17,5% del mercado total. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 2,8 % entre 2025 y 2034, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes cosméticos de origen vegetal y libres de químicos.

Los 3 principales países dominantes en el segmento de cuidado personal

• Corea del Sur lideró el segmento de cuidado personal con un tamaño de mercado de 12,7 millones de dólares en 2025, con una participación del 34,5 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3 % debido a la alta demanda de productos para el cuidado de la piel a base de hierbas y las innovaciones de K-beauty.
• Le siguió Estados Unidos con 11,2 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 30,4 % y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 2,9 % debido al aumento de los lanzamientos de líneas de cuidado de la piel con infusión de matcha.
• Alemania poseía 6,3 millones de dólares en 2025, lo que representa el 17,1% del segmento, y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 2,7% debido al aumento de los cosméticos veganos y las tendencias de belleza limpia.

Otros

La categoría "Otros" incluye productos farmacéuticos, nutracéuticos y cuidado de mascotas donde el matcha se utiliza por sus beneficios terapéuticos, metabólicos y antioxidantes. Casi el 13% de las aplicaciones de matcha entran en esta categoría. Matcha está ganando terreno en suplementos y cápsulas de salud dirigidas a funciones de control de peso y desintoxicación.

El segmento “Otros” se valoró en 24,28 millones de dólares en 2025, lo que representa el 11,5% del mercado de matcha. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 2,5 % entre 2025 y 2034, impulsado por la creciente adopción de suplementos para la salud y las innovaciones de productos especializados.

Los 3 principales países dominantes en el segmento Otros

• EE.UU. lideró el segmento Otros con un tamaño de mercado de 8,1 millones de dólares en 2025, con una participación del 33,3% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 2,6% debido a la creciente demanda de nutracéuticos y cápsulas saludables.
• India le siguió con 6,3 millones de dólares en 2025, lo que representa el 25,9% del segmento, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,4% debido a la expansión en el uso de suplementos ayurvédicos y herbarios.
• El Reino Unido poseía 4,1 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 16,8 %, y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 2,5 % debido al mayor uso de matcha en mezclas funcionales y terapéuticas.

Perspectivas regionales del mercado de Matcha

El Mercado Mundial de Matcha, que se prevé que alcance los 210,71 millones de dólares en 2025, está segmentado en cuatro regiones principales: Asia-Pacífico, América del Norte, Europa y Oriente Medio y África. Asia-Pacífico domina con una participación del 45%, seguida de América del Norte con un 28%, Europa con un 19% y Medio Oriente y África con un 8%. Las tendencias del mercado regional están influenciadas por las tradiciones culturales del té, la creciente concienciación sobre la salud y el aumento del consumo de bebidas orgánicas en todas las regiones.

América del norte

América del Norte posee una parte importante del mercado de matcha debido a la creciente demanda de bebidas funcionales y de origen vegetal. Más del 58% del consumo de matcha en la región es impulsado por cafeterías y consumidores preocupados por su salud. Los productos alimenticios y bebidas con infusión de matcha se adoptan ampliamente, y el 40% de los lanzamientos de productos en la categoría de bebidas orgánicas incluyen matcha. Los minoristas informan fuertes ventas de comercio electrónico, que contribuyen al 52% de las ventas de matcha en la región.

América del Norte tenía una participación del 28 % en el mercado del matcha, lo que representó 58,99 millones de dólares en 2025. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 3,1 % entre 2025 y 2034, impulsado por la cultura del café, las tendencias del fitness y la popularidad de las bebidas de etiqueta limpia.

América del Norte: principales países dominantes en el mercado de Matcha

• EE. UU. lideró América del Norte con un tamaño de mercado de 43,1 millones de dólares en 2025, con una participación del 73,1 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,2 % debido a la adopción de matcha premium y la presencia generalizada de cafés.
• Canadá le siguió con USD 10,2 millones en 2025, capturando una participación del 17,3% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 3,0% impulsada por el aumento de las dietas centradas en el bienestar y el consumo orgánico.
• México representó USD 5,6 millones en 2025, lo que representa una participación del 9,6% y un crecimiento constante a una tasa compuesta anual del 2,9% debido a la expansión de la distribución de productos para la salud.

Europa

Europa está emergiendo como un mercado fuerte para el matcha con una creciente conciencia sobre sus beneficios antioxidantes y su integración en las dietas de bienestar. Más del 46% de los consumidores europeos prefieren bebidas orgánicas y alrededor del 35% de las aplicaciones de matcha se encuentran en panadería, batidos y alimentos funcionales. La demanda es fuerte en países con un alto consumo de productos orgánicos y tendencias alimentarias sostenibles.

Europa tenía una participación del 19 % en el mercado mundial de matcha, alcanzando los 40,03 millones de dólares en 2025. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 2,8 % entre 2025 y 2034, liderado por movimientos de alimentación limpia, tendencias de bebidas funcionales y preferencias de envases sostenibles.

Europa: principales países dominantes en el mercado del Matcha

• Alemania lideró Europa con un tamaño de mercado de 14,3 millones de dólares en 2025, con una participación del 35,7 % y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 2,7 % debido a la alta adopción de alimentos orgánicos y las cadenas de cafeterías premium.
• Le siguió el Reino Unido con 11,5 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 28,7 % y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 2,6 % impulsada por las tendencias de las bebidas de etiqueta limpia.
• Francia representó 8,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 20,5% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 2,5% debido a la demanda de superalimentos ricos en antioxidantes.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico es la región líder en el mercado del matcha, debido a sus fuertes raíces culturales, el consumo tradicional de té y las crecientes exportaciones. Más del 68% de la producción de matcha se origina en esta región. La preferencia de los consumidores por las calidades ceremoniales y culinarias sigue siendo alta: el 60% del consumo está impulsado únicamente por Japón y China. El creciente interés por las bebidas saludables en la India y el Sudeste Asiático está impulsando la demanda.

Asia-Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado mundial de matcha con un 45 %, valorado en 94,82 millones de dólares en 2025. Se prevé que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 3,3 % entre 2025 y 2034, respaldado por las culturas tradicionales del té, la innovación de productos y la creciente demanda en el servicio de alimentos.

Asia-Pacífico: principales países dominantes en el mercado de Matcha

• Japón lideró Asia-Pacífico con un tamaño de mercado de 34,8 millones de dólares en 2025, con una participación del 36,7% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,2% debido a su papel como principal productor y consumidor de matcha.
• China le siguió con 26,3 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 27,7% y se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual del 3,4% gracias a la expansión minorista y el aumento de las exportaciones.
• Corea del Sur representó 12,6 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 13,3% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 3,3% debido a su población preocupada por la salud y el matcha en el cuidado personal.

Medio Oriente y África

El mercado del matcha en Oriente Medio y África está creciendo gradualmente, impulsado por la creciente demanda de bebidas funcionales y productos de bienestar. Más del 25% de los establecimientos de alimentos saludables en los Emiratos Árabes Unidos y Sudáfrica ofrecen ahora productos a base de matcha. El comercio electrónico se está convirtiendo en un canal de ventas clave, y las plataformas digitales impulsan el 40% de la distribución de productos matcha en las regiones urbanas.

Oriente Medio y África representaron el 8% del mercado mundial de matcha, valorado en 16,86 millones de dólares en 2025. Se prevé que esta región crecerá a una tasa compuesta anual del 2,6% entre 2025 y 2034, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud, la adopción de productos premium y una mayor penetración minorista.

Medio Oriente y África: principales países dominantes en el mercado de Matcha

• Los Emiratos Árabes Unidos lideraron la región con un tamaño de mercado de 6,3 millones de dólares en 2025, con una participación del 37,4% y se espera que crezcan a una tasa compuesta anual del 2,7% debido a sus tendencias en bebidas premium y al consumo relacionado con el turismo.
• Le siguió Sudáfrica con 5,2 millones de dólares en 2025, lo que representa una participación del 30,8% y se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 2,5% con una demanda creciente en las tiendas naturistas orgánicas.
• Arabia Saudita poseía 3,7 millones de dólares en 2025, capturando una participación del 21,9% y creciendo a una tasa compuesta anual del 2,4% impulsada por la expansión de los cafés de bienestar y las cadenas de supermercados modernas.

Lista de empresas clave del mercado de Matcha perfiladas

Análisis de inversión y oportunidades en el mercado de Matcha

La creciente demanda de bebidas funcionales y orgánicas está abriendo oportunidades de inversión en todo el mercado mundial del matcha. Más del 62% de los inversores se dirigen a empresas emergentes que ofrecen bebidas de etiqueta limpia a base de matcha. Aproximadamente el 48% de los fabricantes de alimentos y bebidas están ampliando sus instalaciones de producción para satisfacer la creciente demanda. Las inversiones en plataformas de comercio electrónico que ofrecen matcha han aumentado un 41%, especialmente en América del Norte y Europa. Además, el 36% de las marcas centradas en el bienestar están asignando presupuestos de I+D para crear formulaciones innovadoras con infusión de matcha. Dado que casi el 52% de los millennials prefieren soluciones de salud basadas en plantas, el mercado presenta un sólido caso de inversión en los sectores de servicios de alimentos, cosméticos y nutracéuticos. Las asociaciones y adquisiciones estratégicas también están aumentando: el 29% de las empresas se expanden a través de colaboraciones globales.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación en las líneas de productos de matcha se está acelerando y más del 45% de los lanzamientos se centran en formatos listos para beber. Aproximadamente el 33% de los nuevos productos a base de matcha se dirigen al segmento de cuidado personal, especialmente en mascarillas faciales y cremas antienvejecimiento. Los snacks funcionales de matcha, incluidas las barritas proteicas y las patatas fritas, representan el 26% de los nuevos desarrollos. Más del 38% de las empresas están introduciendo mezclas de matcha veganas y sin gluten para satisfacer las necesidades dietéticas. Las mezclas premium de grado ceremonial han aumentado un 22 % en nuevas ofertas, mientras que el 30 % de las marcas están desarrollando productos matcha con adaptógenos y probióticos. También están surgiendo kits de matcha personalizables y cajas de bienestar basadas en suscripción, impulsados ​​por un crecimiento del 34% en la demanda de productos de salud D2C a nivel mundial.

Desarrollos recientes

• Lanzamiento de RTD de AIYA America:Introdujo una nueva línea de matcha ceremonial lista para beber sin aditivos, que representará el 14% de sus ventas de productos en el segundo trimestre de 2024.
• Nuevo embalaje de ITO EN:Se cambió a bolsas 100 % biodegradables en todas las líneas de productos de matcha, lo que redujo el uso de plástico en un 28 % y se alineó con los objetivos de sostenibilidad.
• Expansión de bienestar de Midori Spring:Lanzó un suplemento energético con infusión de matcha, que representa el 12 % de su nueva cartera de productos y tiene una fuerte tracción entre los usuarios de fitness.
• Crecimiento del comercio electrónico de DoMatcha:Se asoció con los principales minoristas en línea, lo que contribuyó a un aumento del 37 % en sus ventas de té matcha en línea durante el primer trimestre de 2024.
• Debut de la línea de cuidado de la piel de Encha:Lanzó una gama de productos para el cuidado de la piel con extracto de matcha orgánico, que representó el 21 % de las ventas totales en la categoría de cuidado personal en 2024.

Cobertura del informe

El informe sobre el mercado global de matcha proporciona un análisis completo de la dinámica del mercado, la segmentación, las tendencias, el panorama competitivo y los conocimientos regionales. Cubre evaluaciones detalladas de grados ceremoniales, clásicos y culinarios, junto con aplicaciones en alimentos y bebidas, cuidado personal y otros. Más del 45% de la demanda del mercado proviene de Asia-Pacífico, impulsada por el uso cultural y tradicional. Le sigue Norteamérica con una participación de mercado del 28% debido a las tendencias de salud y bienestar. En términos de aplicación, el 71% del uso de matcha se produce en alimentos y bebidas, con una rápida adopción en cafés con leche, batidos y postres. El informe incluye un análisis regional detallado que muestra países líderes como Japón, EE. UU. y China. Se presentan perfiles de 11 empresas líderes, incluidos sus movimientos estratégicos, ofertas de productos e innovaciones. Aproximadamente el 38% del desarrollo de nuevos productos se centra en alimentos funcionales y productos de cuidado personal a base de matcha. Las tendencias de inversión revelan que el 62% de las entradas de capital se dirigen a empresas de matcha orgánico y de etiqueta limpia. El informe también rastrea los desarrollos recientes, con al menos cinco innovaciones clave que darán forma al mercado en 2024, lo que lo convierte en un recurso vital para las partes interesadas, los inversores y los planificadores estratégicos.