Tamaño del mercado de mariscos congelados, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (mariscos crudos puramente congelados), aplicaciones (hogar/minorista, servicio de alimentos, procesamiento de alimentos) y ideas regionales y pronosticados hasta 2034

Tamaño del mercado de mariscos congelados

El tamaño del mercado global de mariscos congelados fue de USD 21.31 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará los USD 24.09 mil millones en 2025, expandiéndose aún más a USD 64.32 mil millones para 2034 a una tasa compuesta anual del 11.53%. Alrededor del 43% de la demanda vendrá de Asia-Pacífico, el 27% de América del Norte, el 24% de Europa y el 16% de Medio Oriente y África durante el período de pronóstico. El aumento de la preferencia del consumidor por las dietas ricas en proteínas y las opciones de alimentos impulsadas por la conveniencia continúan acelerando la adopción, mientras que los avances en la logística de la cadena de frío y las tecnologías de envasado están mejorando la accesibilidad del producto y la vida útil. Además, las iniciativas y certificaciones de sostenibilidad están influyendo en el comportamiento de compra, particularmente en los mercados desarrollados.

El mercado de mariscos congelados de EE. UU. Contiene casi el 19% del consumo global, con el 41% de la demanda minorista, el 34% de los restaurantes y el 25% del procesamiento de alimentos. Casi el 28% de los consumidores estadounidenses enfatizan las certificaciones de sostenibilidad, y el 31% prefiere los camarones y el salmón como sus elecciones primarias de mariscos congelados, destacando la creciente diversificación de productos.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:USD 21.31 mil millones (2024), USD 24.09 mil millones (2025), USD 64.32 mil millones (2034), tasa compuesta anual del 11.53%. Línea de valor: El mercado crece de USD 21.31 mil millones en 2024 a USD 64.32 mil millones en 2034.
• Conductores de crecimiento:39% de dietas de proteínas en aumento, 33% de demanda de conveniencia, 28% de expansión de acuicultura, 21% de crecimiento de la infraestructura de cadena fría.
• Tendencias:42% de crecimiento minorista digital, 34% de envasado sostenible, 29% de innovación de mariscos procesados, 27% de lanzamiento de productos con certificación ecológica.
• Jugadores clave:Thai Union Group, Nomad Foods Europe, Maruha Nichiro, Mowi, High Liner Foods & More.
• Ideas regionales:Asia-Pacífico 33%, América del Norte 27%, Europa 24%, Medio Oriente y África 16%participación del mercado global de mariscos congelados.
• Desafíos:36% de riesgos de la cadena de suministro, 31% de preocupaciones de sostenibilidad, 22% de aumento de costos, 19% de brechas de mano de obra calificada en el procesamiento.
• Impacto de la industria:37% liderado por la innovación, 29% de crecimiento minorista, 23% de adaptación ambiental, 21% de perspectiva de la industria de conformación con expansión impulsada por la acuicultura.
• Desarrollos recientes:25% de prácticas ecológicas, 21% de nuevos lanzamientos, 19% de asociaciones estratégicas, 18% de productos reducidos de sodio, 17% de crecimiento de distribución de comercio electrónico.

El mercado de mariscos congelados continúa expandiéndose rápidamente con la innovación, la sostenibilidad y el comercio minorista digital que moldean su futuro. El aumento de la producción de acuicultura y el procesamiento ecológico están impulsando la reputación de la industria y la adopción del consumidor a nivel mundial. La creciente preferencia por las dietas y los avances ricos en proteínas en la logística de la cadena de frío está impulsando aún más la penetración del mercado, mientras que los productos de mariscos de valor agregado están ganando un fuerte impulso en segmentos premium y orientados a la conveniencia

Tendencias del mercado de mariscos congelados

El mercado de mariscos congelados está experimentando un crecimiento robusto impulsado por el aumento de la preferencia del consumidor por opciones de alimentos convenientes, duraderos y de alta proteína. Aproximadamente el 42% de los hogares a nivel mundial están cambiando hacia productos congelados de pescado y camarones debido a las mejores instalaciones de almacenamiento en frío. Casi el 37% del comercio de mariscos ahora se realiza a través de formatos congelados para garantizar una mayor vida útil y una distribución más amplia. Alrededor del 31% de los restaurantes de servicio rápido y las cadenas de alimentos están incorporando mariscos congelados en sus menús para mantener la consistencia y la confiabilidad del suministro. Además, el 28% de los consumidores destacan los estándares de salud y seguridad como un factor importante que influye en sus compras de mariscos congelados. Los canales minoristas en línea han crecido en casi un 34% en ventas de mariscos congelados, lo que refleja una fuerte tendencia de adopción digital. Estos desarrollos muestran que los mariscos congelados se están moviendo más allá de ser una solución de comida de respaldo para convertirse en una categoría de alimentos convencionales, influyendo significativamente en los patrones de consumo de servicios de hogares y alimentos en todo el mundo.

Dinámica del mercado de mariscos congelados

Conductores

"Creciente demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas"

Casi el 45% de los consumidores globales están aumentando su ingesta de dietas basadas en proteínas, con un 33% de opción de mariscos congelados como fuente principal de nutrición.

OPORTUNIDAD

"Expansión de canales de comercio electrónico y minorista"

Alrededor del 39% de las compras de mariscos congelados ahora se realizan en línea, y casi el 29% del crecimiento minorista global está vinculado a la categoría de mariscos congelados.

Restricciones

"Interrupciones de la cadena de suministro"

Alrededor del 36% de los proveedores informan desafíos logísticos en el almacenamiento y transporte de la cadena de frío, mientras que el 27% cita los crecientes costos de preservación como una restricción clave. Casi el 22% de los productores a pequeña escala enfrentan ineficiencias para cumplir con los estándares de exportación globales.

DESAFÍO

"Preocupaciones ambientales y de sostenibilidad"

Cerca del 34% de los consumidores expresan su preocupación por la sobrepesca, mientras que el 26% destaca los impactos ambientales del empaque. Alrededor del 19% de las comunidades pesqueras luchan por implementar prácticas de acuicultura sostenibles para satisfacer la demanda de mariscos congelados.

Análisis de segmentación

The global Frozen Seafood market was valued at USD 21.31 Billion in 2024 and is projected to reach USD 24.09 Billion in 2025, expanding to USD 64.32 Billion by 2034, growing at a CAGR of 11.53% from 2025 to 2034. By type, Purely Frozen Raw products and Processed Seafood contribute significantly, while by application, Household/Retail, Food Service, and Food Processing drive overall demanda. Cada segmento exhibe distintos impulsores de crecimiento y dominio a nivel de país.

Por tipo

Crudo puramente congelado

Los mariscos crudos puramente congelados representan casi el 47% del mercado total, con una demanda impulsada por una calidad fresca y retención nutricional. Aproximadamente el 41% de los consumidores prefieren pescado y mariscos congelados crudos debido a la versatilidad en la cocina, mientras que el 33% resalta la asequibilidad en comparación con los mariscos frescos.

Purely Frozen Raw tenía un tamaño de mercado de USD 11.32 mil millones en 2025, lo que representa el 47% del mercado total, y se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual del 11.2% durante 2025-2034.

Los 3 principales países dominantes principales en el segmento crudo puramente congelado

• China lideró el segmento crudo puramente congelado con un tamaño de mercado de USD 2.91 mil millones en 2025, manteniendo una participación del 26% debido a una fuerte producción de acuicultura.
• India representó USD 2.49 mil millones en 2025 con una participación del 22%, respaldada por el aumento de las exportaciones de mariscos.
• Vietnam registró USD 2.14 mil millones en 2025, que representa una participación del 19%, impulsada por las industrias de camarones y peces.

Mariscos procesados

Los mariscos procesados ​​representan casi el 53% del mercado, respaldado por la preferencia del consumidor por comidas listas para cocinar y comer. Alrededor del 37% de la demanda minorista de mariscos congelados se procesa, mientras que el 29% de los menús de servicios de alimentos dependen de los mariscos procesados ​​para la eficiencia y la consistencia.

Los mariscos procesados ​​tenían un tamaño de mercado de USD 12.77 mil millones en 2025, lo que representa el 53% del mercado total, y se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual del 11.8% durante 2025-2034.

Los 3 principales países dominantes principales en el segmento de mariscos procesados

• Estados Unidos lideró el segmento de mariscos procesado con un tamaño de mercado de USD 3.32 mil millones en 2025, con una participación del 26%, impulsada por una fuerte adopción de servicios minoristas y de alimentos.
• Japón registró USD 2.78 mil millones en 2025, que representa una participación del 22%, apoyada por los alimentos de conveniencia a base de mariscos.
• Corea del Sur representó USD 2.31 mil millones en 2025, posee un 18% de participación, alimentada por el aumento del consumo de comidas congeladas.

Por aplicación

Hogar/Minorista

El hogar/venta minorista para el 43% del mercado de mariscos congelados, con la demanda respaldada por la creciente capacidad del congelador y la adopción de compras en línea. Alrededor del 38% de los hogares compran pescado congelado, camarones y mariscos mensualmente por conveniencia.

El hogar/minorista tenía un tamaño de mercado de USD 10.36 mil millones en 2025, que representa el 43% del mercado total, y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 11.3% entre 2025-2034.

Los 3 principales países dominantes principales en el segmento de hogares/minoristas

• Estados Unidos lideró el segmento doméstico/minorista con un tamaño de mercado de USD 2.68 mil millones en 2025, manteniendo un 26% de participación debido a la fuerte adopción del consumidor de comidas congeladas.
• Alemania registró USD 2.25 mil millones en 2025, que representa una participación del 22%, respaldada por la expansión del supermercado.
• El Reino Unido representó USD 1.97 mil millones en 2025, que representa una participación del 19%, impulsada por el aumento de las ventas de comestibles en línea.

Servicio de alimentos

El servicio de alimentos representa el 37% del mercado, ya que los restaurantes y los hoteles dependen de los mariscos congelados para un suministro rentable y confiable. Alrededor del 42% de las cadenas de comida rápida usan camarones congelados y filetes de pescado en menús.

El servicio de alimentos tenía un tamaño de mercado de USD 8.91 mil millones en 2025, que representa el 37% del mercado total, y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 11.7% entre 2025-2034.

Los 3 principales países principales dominantes en el segmento de servicio de alimentos

• China dirigió el segmento de servicio de alimentos con un tamaño de mercado de USD 2.31 mil millones en 2025, con un 26% de participación, con el apoyo de grandes redes de restaurantes.
• Japón registró USD 1.92 mil millones en 2025, representando una participación del 22%, alimentada por sushi y cultura de comidas de mariscos.
• Francia representó USD 1.69 mil millones en 2025, con un 19% de participación, con una fuerte dependencia de los mariscos congelados en la restauración.

Procesamiento de alimentos

El procesamiento de alimentos representa el 20% del mercado de mariscos congelados, con un uso creciente en productos de valor agregado como bocadillos congelados y comidas envasadas. Alrededor del 28% de las exportaciones de mariscos están dirigidas a las industrias de procesamiento.

El procesamiento de alimentos tenía un tamaño de mercado de USD 4.82 mil millones en 2025, lo que representa el 20% del mercado total, y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 11.6% entre 2025-2034.

Los 3 principales países principales dominantes en el segmento de procesamiento de alimentos

• India dirigió el segmento de procesamiento de alimentos con un tamaño de mercado de USD 1.22 mil millones en 2025, con un 25% de participación, apoyado por los centros de exportación de mariscos.
• China representó USD 1.07 mil millones en 2025, lo que representa una participación del 22%, debido al procesamiento industrial a gran escala.
• Tailandia registró USD 0.91 mil millones en 2025, con una participación del 19%, impulsada por instalaciones de procesamiento de camarones congelados.

Perspectiva regional del mercado de mariscos congelados

El mercado global de mariscos congelados, valorado en USD 21.31 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará los USD 24.09 mil millones en 2025, se expandirá a USD 64.32 mil millones para 2034, creciendo a una tasa tasa de 11.53% durante 2025-2034. A nivel regional, América del Norte representa el 27%del mercado, Europa posee el 24%, Asia-Pacific domina con el 33%, y el Medio Oriente y África representa el 16%. Cada región demuestra distintos impulsores de la demanda, desde el consumo minorista y la expansión del servicio de alimentos hasta el crecimiento de la industria del procesamiento y las preocupaciones de sostenibilidad.

América del norte

América del Norte demuestra un crecimiento constante en el mercado de mariscos congelados debido a una fuerte preferencia del consumidor por convenientes fuentes de proteínas. Aproximadamente el 39% de los mariscos consumidos en esta región están congelados, con camarones y salmones que representan casi el 32% de la demanda. Las ventas de supermercados aportan alrededor del 36% del volumen de mariscos congelados, y los restaurantes de servicio rápido agregan el 29%.

América del Norte tenía un tamaño de mercado de USD 6.50 mil millones en 2025, lo que representa el 27% del mercado global. El crecimiento es impulsado por la alta adopción de los hogares y la creciente demanda de restaurantes.

América del Norte - Los principales países dominantes en el mercado de mariscos congelados

• Estados Unidos lideró con un tamaño de mercado de USD 3.25 mil millones en 2025, con una participación del 50%, impulsada por el consumo minorista y de servicios de alimentos.
• Canadá registró USD 2.08 mil millones en 2025, que representa una participación del 32%, respaldada por fuertes actividades de importación y procesamiento de mariscos.
• México representó USD 1.17 mil millones en 2025, con un 18% de participación, liderado por el aumento de la adopción del consumidor de peces y camarones congelados.

Europa

Europa muestra un crecimiento robusto en mariscos congelados, respaldado por la adopción de mariscos procesadas y fuertes redes de distribución. Casi el 41% de las ventas de mariscos minoristas en la región están congeladas, y el 34% de los consumidores prefieren pescado congelado debido a certificaciones de sostenibilidad. Las importaciones de mariscos congelados representan el 28% de la demanda regional.

Europa tenía un tamaño de mercado de USD 5.78 mil millones en 2025, que representa el 24% de la participación mundial, dirigida por Alemania, Reino Unido y Francia.

Europa: los principales países dominantes en el mercado de mariscos congelados

• Alemania lideró con USD 2.02 mil millones en 2025, con un 35% de participación, impulsado por compras minoristas de hogares.
• El Reino Unido registró USD 1.74 mil millones en 2025, que representa una participación del 30%, respaldado por plataformas de comestibles en línea.
• Francia representó USD 2.02 mil millones en 2025, con una participación del 35%, debido a una fuerte catering y adopción del servicio de alimentos.

Asia-Pacífico

Asia-Pacific lidera el mercado de mariscos congelados con la mayor participación, impulsada por la acuicultura, las exportaciones y el consumo urbano. Alrededor del 43% de las exportaciones de mariscos se originan aquí, mientras que el 37% de los hogares prefieren pescado congelado y mariscos. Los restaurantes de servicio rápido y las cadenas minoristas generan el 32% de la demanda regional de mariscos congelados.

Asia-Pacific tenía un tamaño de mercado de USD 7.95 mil millones en 2025, lo que representa el 33% del mercado global. China, India y Japón dominan la demanda y la oferta.

Asia -Pacífico: los principales países dominantes en el mercado de mariscos congelados

• China lideró con USD 3.18 mil millones en 2025, con un 40% de participación, respaldada por acuicultura y exportaciones a gran escala.
• India registró USD 2.54 mil millones en 2025, que representa una participación del 32%, impulsada por las exportaciones de camarones y peces.
• Japón representó USD 2.23 mil millones en 2025, poseer un 28% de participación, alimentada por un alto consumo de mariscos nacionales.

Medio Oriente y África

El mercado de mariscos congelados de Medio Oriente y África se está expandiendo debido al aumento de la urbanización, el turismo y el suministro de mariscos impulsados ​​por las importaciones. Aproximadamente el 44% de la demanda regional proviene de hoteles y restaurantes, mientras que el 31% está impulsado por el comercio minorista. Las importaciones representan casi el 47% de los mariscos congelados consumidos.

Medio Oriente y África tenían un tamaño de mercado de USD 3.86 mil millones en 2025, que representa el 16% de la participación mundial, apoyada por EAU, Arabia Saudita y Sudáfrica.

Medio Oriente y África: los principales países dominantes en el mercado de mariscos congelados

• Emiratos Árabes Unidos lideró con USD 1.39 mil millones en 2025, con un 36% de participación, debido a una fuerte hospitalidad y adopción minorista.
• Arabia Saudita registró USD 1.20 mil millones en 2025, que representa una participación del 31%, respaldada por importaciones y actividades de procesamiento.
• Sudáfrica representó USD 1.27 mil millones en 2025, posee un 33% de participación, impulsado por el consumo minorista y los enlaces comerciales.

Lista de compañías de mercado de mariscos congelados clave perfilados

Análisis de inversiones y oportunidades en el mercado de mariscos congelados

Las inversiones en el mercado de mariscos congelados están aumentando con un enfoque en la tecnología, la expansión minorista y las prácticas de pesca sostenible. Alrededor del 37% del capital se dirige a la logística de la cadena de frío, mientras que el 28% admite plataformas de comercio electrónico para la distribución directa del consumidor. Casi el 26% de la inversión se dirige a la expansión de la acuicultura para satisfacer la demanda de mariscos, mientras que el 19% enfatiza los sistemas de envasado y procesamiento ecológico. Las alianzas estratégicas entre productores de mariscos y minoristas representan el 21% de las inversiones generales. Además, el 17% de las oportunidades de crecimiento surgen de las regiones en desarrollo donde las importaciones de mariscos congelados se están expandiendo rápidamente, lo que hace que la inversión en el almacenamiento y la distribución sea crítica para el crecimiento a largo plazo.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos en el mercado de mariscos congelados enfatiza la conveniencia, la nutrición y la sostenibilidad. Alrededor del 33% de las compañías introducen comidas congeladas listas para cocinar, mientras que el 29% se centra en innovaciones de mariscos con sabor y marinados. Casi el 25% de los productos lanza a los consumidores de la salud objetivo con mariscos congelados de bajo sodio y alta proteína. Alrededor del 22% de las empresas están invirtiendo en líneas de mariscos con certificación ecológica y rastreable para satisfacer la demanda de la sostenibilidad del consumidor. Otro 18% está desarrollando alternativas de mariscos a base de plantas dentro de la categoría congelada. Con más del 30% de los líderes de la industria que aumentan los presupuestos de I + D, el mercado continúa innovando en envases, sabores y formatos para expandir el alcance del consumidor.

Desarrollos recientes

• Expansión del Grupo de la Unión Thai:En 2024, la compañía amplió sus operaciones de camarones y atún congelados, con el 21% de la capacidad dirigida a los canales de comercio electrónico.
• Nomad Foods Europe Lanzamiento:Introdujo nuevos productos de pescado congelados marinados, con el 18% de las ventas dirigidas a cadenas de comestibles premium.
• Iniciativa de sostenibilidad Mowi:Mowi implementó un 25% más de prácticas de acuicultura con certificación ecológica, lo que aumenta la confianza del consumidor en productos de salmón congelado.
• Asociación de Maruha Nichiro:Acuerdos firmados con compañías de servicios de alimentos, que integran el 19% de las nuevas soluciones de mariscos congelados en los menús de hospitalidad.
• Innovación de alimentos altos de revestimiento:Lanzó bocadillos de mariscos congelados con un 16% reducido de sodio, capturando un creciente segmento de mercado consciente de la salud.

Cobertura de informes

El informe de mercado de mariscos congelados cubre un análisis en profundidad de tendencias, impulsores, restricciones y oportunidades en todas las regiones y aplicaciones. Aproximadamente el 38% de la cobertura destaca los impulsores de la demanda de los consumidores, incluidas las dietas ricas en conveniencia y proteínas, mientras que el 27% enfatiza el crecimiento en los canales de distribución minorista y de comercio electrónico. Alrededor del 24% del informe se centra en la innovación en el procesamiento, el embalaje y el desarrollo de productos. La cobertura regional destaca a América del Norte (27%), Europa (24%), Asia-Pacífico (33%) y Medio Oriente y África (16%), que representa la distribución global de la demanda de mariscos congelados. El análisis de la compañía incluye 23 actores principales, contribuyendo con casi el 80% de la participación de mercado total. Los conocimientos de inversión representan el 21% del análisis, centrado en la logística de la cadena de frío y la acuicultura. El informe también describe el 19% de las restricciones, como las interrupciones de la cadena de suministro y las preocupaciones ambientales, mientras que el 18% cubre los desafíos, incluida la certificación de sostenibilidad. Con la segmentación detallada por tipo y aplicación, el informe proporciona información integral para que las partes interesadas comprendan oportunidades futuras en la industria de mariscos congelados.