Tamaño del mercado de seguridad alimentaria, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (preparación de alimentos, procesamiento de alimentos, almacenamiento de alimentos, distribución de alimentos), por aplicaciones cubiertas (cultivo de plantas de cultivo/animales/agricultura de mariscos, minoristas de alimentos, restaurantes/cocina en la nube, otros), información regional y pronóstico para 2035

Tamaño del mercado de seguridad alimentaria

El tamaño del mercado mundial de seguridad alimentaria se valoró en 28.556,6 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca a 31.446,6 millones de dólares en 2026, lo que refleja una fuerte tasa de expansión interanual de alrededor del 10,12%. Se espera que el mercado alcance aproximadamente 34.629 millones de dólares para 2027, impulsado por el aumento de las iniciativas de prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, el cumplimiento normativo más estricto y la creciente demanda de los consumidores de alimentos de alta calidad y libres de contaminación, con más del 65% del gasto concentrado en soluciones de pruebas, inspección y trazabilidad. Para 2035, se prevé que el mercado mundial de seguridad alimentaria aumente a 74.880,5 millones de dólares, respaldado por un crecimiento de más del 70 % en tecnologías de detección rápida de patógenos, la expansión de la adopción de la trazabilidad de alimentos basada en blockchain por encima del 45 %, el aumento de las inversiones en sistemas automatizados de control de calidad, el aumento del consumo de alimentos envasados ​​y procesados, y el creciente énfasis global en la transparencia de la cadena de suministro, los estándares de higiene y las prácticas preventivas de gestión de la seguridad alimentaria.

El mercado de seguridad alimentaria de EE. UU. está creciendo de manera constante, impulsado por estándares regulatorios estrictos, una mayor conciencia de los consumidores y una creciente demanda de pruebas de alimentos y garantía de calidad. Se espera que los avances en las tecnologías de detección y el seguimiento de la cadena de suministro impulsen la expansión del mercado entre 2025 y 2033.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado:Valorado en 28556,6 millones en 2025, se espera que alcance 61749,8 millones en 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,12%.
• Impulsores de crecimiento:Aumento del 25% en casos de enfermedades transmitidas por alimentos; Retiro del 50% debido a contaminación; 30% demanda orgánica; Reducción del 40% en el tiempo de prueba.
• Tendencias:70% de adopción de pruebas rápidas; 40% de crecimiento de la trazabilidad de blockchain; 35% de uso de monitoreo de IA; Aumento del 30 % en las pruebas de alérgenos; Aumento del 25% de los envases inteligentes.
• Jugadores clave:Eurofins Scientific, SGS, NEOGEN Corporation, Laboratorios Bio-Rad, Bureau Veritas
• Perspectivas regionales:80% automatización norteamericana; El 70% de Europa controla los 3 primeros; 50% demanda china; 60% de impulso regulatorio del CCG; 30% de crecimiento del cumplimiento en India.
• Desafíos:30% de aumento de costos; 30% de déficit de infraestructura; 25% de riesgo de ciberamenaza; 20% falsificaciones; 30% de retraso en las importaciones debido a brechas estándar.
• Impacto en la industria:Aumento del 35 % en el análisis predictivo; 40% de uso de trazabilidad en tiempo real; Reducción de residuos del 30% a través de IoT; Disminución del 25 % del fraude alimentario mediante pruebas de ADN.
• Desarrollos recientes:35% de ampliación del laboratorio Eurofins; 30% de ganancia en trazabilidad de SGS; Aumento del 25% en la precisión de la prueba NEOGEN; 20 % de impacto en IoT de Bureau Veritas; Lanzamiento del kit de ADN Bio-Rad al 30%.

El mercado de la seguridad alimentaria se está expandiendo a medida que las regulaciones estrictas, los avances tecnológicos y la creciente conciencia de los consumidores impulsan la demanda de productos alimenticios más seguros. La industria se centra en prevenir la contaminación, garantizar el cumplimiento normativo y reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las empresas están invirtiendo en tecnologías de prueba de alimentos, trazabilidad de blockchain y sistemas de monitoreo de alimentos impulsados ​​por inteligencia artificial para mejorar el control de calidad y la transparencia de la cadena de suministro. Las pruebas microbiológicas, los análisis químicos y los métodos de detección de patógenos son cada vez más avanzados. La adopción de envases inteligentes, monitoreo basado en sensores y automatización en las plantas de procesamiento de alimentos está aumentando, lo que ayuda a las empresas a mitigar riesgos, prevenir retiradas del mercado y mantener la integridad de los alimentos en toda la cadena de suministro.

Tendencias del mercado de seguridad alimentaria

El mercado de la seguridad alimentaria está siendo testigo de rápidos avances en los métodos de prueba, el cumplimiento normativo y las soluciones de monitoreo digital. Las enfermedades transmitidas por los alimentos afectan a casi 600 millones de personas cada año, lo que aumenta la necesidad de medidas estrictas de seguridad alimentaria. Más del 70 % de los fabricantes de alimentos han adoptado tecnologías de prueba rápida de alimentos, lo que reduce el tiempo de prueba en un 30 % y mejora la precisión de la detección de contaminación.

La trazabilidad de los alimentos basada en blockchain ha aumentado en un 40%, lo que permite a los fabricantes rastrear el origen, el procesamiento y las condiciones de almacenamiento de los alimentos en tiempo real. La adopción de sistemas de seguimiento de la seguridad alimentaria basados ​​en IA ha aumentado un 35 %, automatizando el control de calidad y la detección de peligros. Además, los envases inteligentes con sensores están ganando terreno, y la demanda aumenta un 25 % en las industrias láctea, pesquera y cárnica.

Las regulaciones gubernamentales sobre estándares de seguridad alimentaria se han endurecido y más de 60 países están implementando leyes de seguridad alimentaria más estrictas. Las pruebas químicas y de alérgenos en el procesamiento de alimentos han aumentado en un 30 %, lo que garantiza el cumplimiento de las normas internacionales de calidad de los alimentos. Las auditorías de seguridad alimentaria y los programas de certificación se han ampliado en un 25 %, ayudando a los fabricantes a cumplir con las expectativas regulatorias y de los consumidores. El aumento de los alimentos proteicos alternativos y de origen vegetal también ha aumentado la demanda de nuevos métodos de prueba de seguridad alimentaria, garantizando la seguridad del producto y la garantía de calidad en nuevas categorías de alimentos.

Dinámica del mercado de seguridad alimentaria

El mercado de la seguridad alimentaria está influenciado por los marcos regulatorios, los avances tecnológicos y la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios seguros y rastreables. La creciente incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos, la globalización de las cadenas de suministro de alimentos y los riesgos de contaminación son factores clave del crecimiento del mercado. Sin embargo, desafíos como los altos costos de las tecnologías avanzadas de seguridad alimentaria, las cargas de cumplimiento normativo y la infraestructura limitada en las regiones en desarrollo impactan la expansión del mercado.

OPORTUNIDAD

Ampliación de soluciones de embalaje inteligente y seguridad alimentaria digital

La adopción de soluciones inteligentes de envasado de alimentos ha aumentado en un 35 %, lo que permite monitorear en tiempo real la frescura, la temperatura y los riesgos de contaminación de los alimentos. Los sensores habilitados por IoT en los envases de alimentos detectan el deterioro, lo que reduce el desperdicio de alimentos en un 20 %. Los sistemas automatizados de monitoreo de la seguridad alimentaria en las plantas de procesamiento de alimentos han mejorado la prevención de la contaminación en un 30%, lo que permite a los fabricantes mejorar la eficiencia de la producción y al mismo tiempo garantizar el cumplimiento normativo. Además, la expansión de los análisis predictivos basados ​​en IA en la seguridad alimentaria ha dado lugar a una mejora del 25 % en la precisión de la detección de peligros, lo que ayuda a las empresas a prevenir la contaminación antes de que ocurra.

CONDUCTORES

Creciente preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos y la contaminación

La incidencia global de enfermedades transmitidas por alimentos ha aumentado en un 25%, lo que ha llevado a los gobiernos y fabricantes de alimentos a fortalecer las medidas de seguridad alimentaria. Más del 50% de las retiradas de alimentos se deben a contaminación bacteriana, lo que hace que las pruebas microbiológicas sean esenciales en la producción de alimentos. Las tecnologías de detección rápida de patógenos han reducido el tiempo de prueba en un 40 %, lo que ayuda a prevenir brotes relacionados con Listeria, Salmonella y E. coli. Además, la demanda de los consumidores de alimentos orgánicos y mínimamente procesados ​​ha aumentado en un 30%, lo que aumenta la necesidad de un control de calidad riguroso en los alimentos frescos y perecederos.

Restricciones del mercado

"Altos costos de las pruebas y el cumplimiento de la seguridad alimentaria"

La implementación de sistemas avanzados de seguridad alimentaria aumenta los costos operativos en un 30%, lo que plantea desafíos para los pequeños y medianos fabricantes de alimentos. Los equipos analíticos de pruebas de alimentos son costosos y los costos aumentan debido a la necesidad de resultados de alta precisión en la detección de contaminantes. La trazabilidad de los alimentos y los sistemas de seguimiento basados ​​en blockchain requieren inversión en infraestructura digital, que el 30% de las empresas alimentarias tienen dificultades para costear. Además, cumplir con el cumplimiento normativo requiere auditorías continuas, renovaciones de certificaciones y capacitación de los empleados, lo que aumenta los costos administrativos para los fabricantes de alimentos.

Desafíos del mercado

"Estándares de seguridad alimentaria inconsistentes en las cadenas de suministro globales"

El comercio mundial de alimentos ha aumentado un 40%, lo que genera complejos desafíos en la cadena de suministro para garantizar el cumplimiento de la inocuidad de los alimentos. Los diferentes países tienen diferentes regulaciones de seguridad alimentaria, lo que dificulta que las empresas multinacionales de alimentos mantengan estándares de seguridad uniformes. Más del 30% de los productos alimenticios importados enfrentan retrasos debido a discrepancias en las normas de seguridad, lo que afecta la disponibilidad y la vida útil del producto. Además, los productos alimenticios falsificados y los ingredientes mal etiquetados han aumentado en un 20 %, lo que aumenta la necesidad de medidas estrictas de trazabilidad y tecnologías de autenticación de productos.

Análisis de segmentación

El mercado de seguridad alimentaria está segmentado según el tipo y la aplicación, abordando diversos aspectos de la manipulación, procesamiento, almacenamiento y distribución de alimentos. La necesidad de normas estrictas de seguridad alimentaria, prevención de la contaminación y monitoreo en tiempo real ha llevado a la adopción de soluciones avanzadas de seguridad alimentaria en la agricultura, el comercio minorista de alimentos yservicio de comidaindustrias. La demanda de sistemas de seguridad automatizados, envases de alimentos inteligentes y soluciones de trazabilidad basadas en blockchain está aumentando para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, mejorar el cumplimiento y garantizar la calidad de los alimentos desde la granja hasta la mesa.

Por tipo

• Preparación de alimentos: La seguridad en la preparación de alimentos es un componente crítico del mercado de la seguridad alimentaria y representa casi el 30% de los esfuerzos de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. La manipulación inadecuada de los alimentos y la contaminación cruzada contribuyen al 60% de los brotes transmitidos por los alimentos, lo que hace que la preparación higiénica de los alimentos sea esencial. Los sistemas de monitoreo impulsados ​​por IA en las áreas de preparación de alimentos han aumentado en un 35 %, lo que reduce los riesgos de contaminación en cocinas comerciales y plantas de procesamiento de alimentos. Además, la demanda de desinfectantes de calidad alimentaria y esterilización de superficies basada en rayos UV ha aumentado un 25 %, lo que mejora el cumplimiento de las normas de higiene. Los programas de capacitación para manipuladores de alimentos y la implementación de HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) se han ampliado en un 30%, garantizando prácticas de preparación de alimentos más seguras.

• Procesamiento de alimentos: Las medidas de seguridad del procesamiento de alimentos representan más del 35% de las inversiones en seguridad alimentaria, ya que los fabricantes integran la automatización y los sistemas de control de calidad impulsados ​​por la IA. Más del 50% de las plantas procesadoras de alimentos han adoptado métodos rápidos de detección de patógenos, mejorando la prevención de la contaminación en un 40%. Los sistemas de inspección impulsados ​​por IA en las líneas de procesamiento de alimentos han aumentado en un 30 %, lo que reduce el error humano en la detección de materiales extraños. Además, las pruebas de alérgenos alimentarios en las instalaciones de procesamiento han aumentado un 25 %, lo que garantiza el cumplimiento de las leyes de etiquetado y las expectativas de seguridad del consumidor. La adopción de monitoreo microbiano en tiempo real y sistemas de saneamiento automatizados ha mejorado la higiene y el control de calidad del procesamiento de alimentos.

• Almacenamiento de alimentos: La seguridad adecuada del almacenamiento de alimentos garantiza la frescura del producto y reduce el deterioro, lo que representa el 25% del mercado de seguridad alimentaria. El control de la temperatura en las instalaciones de almacenamiento en frío ha aumentado en un 30%, evitando el crecimiento de patógenos y el deterioro de los alimentos perecederos. Los sistemas de refrigeración inteligentes basados ​​en IoT están reduciendo el desperdicio de alimentos en un 20 %, mejorando la regulación de la temperatura en tiempo real. Además, las tecnologías de conservación de alimentos, como el envasado en atmósfera modificada (MAP) y el sellado al vacío, han aumentado un 25%, ampliando la vida útil del producto. El seguimiento de la cadena de frío basado en blockchain ha crecido un 35%, lo que permite a los fabricantes y minoristas de alimentos monitorear las condiciones de almacenamiento y detectar desviaciones en tiempo real.

• Distribución de alimentos: La seguridad alimentaria en la distribución garantiza el cumplimiento de los estándares de calidad en toda la cadena de suministro, y las empresas de logística y transporte integran sistemas de monitoreo impulsados ​​por IA. Más del 50 % de los distribuidores de alimentos utilizan actualmente el rastreo RFID y GPS para controlar la temperatura, la humedad y las condiciones de manipulación durante el transporte. La demanda de trazabilidad de alimentos en tiempo real ha aumentado un 40%, garantizando la seguridad alimentaria durante el transporte de larga distancia. Además, la automatización del almacenamiento en almacenes y los sistemas de manipulación robótica ha mejorado la eficiencia de la distribución de alimentos en un 25 %, reduciendo el riesgo de contaminación durante el tránsito.

Por aplicación

• Agricultura (plantas de cultivo/animales/agricultura de mariscos): La seguridad alimentaria en la agricultura desempeña un papel crucial en la prevención de la contaminación, y más del 35% de las retiradas de alimentos están relacionadas con la contaminación en la fase agrícola. Las pruebas de residuos de pesticidas en cultivos han aumentado en un 30%, lo que garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. La ganadería sin antibióticos ha aumentado un 25%, lo que reduce el riesgo de que aparezcan bacterias resistentes a los antibióticos en el suministro de alimentos. La tecnología blockchain en la trazabilidad de los productos del mar ha mejorado el control de la seguridad alimentaria en un 40 %, garantizando un abastecimiento de productos del mar sostenible y libre de contaminación. Además, la detección de enfermedades en el ganado basada en la IA y el seguimiento inteligente del riego en los cultivos están mejorando la seguridad alimentaria a nivel de producción.

• Minoristas de alimentos: El cumplimiento de la seguridad alimentaria en el comercio minorista ha aumentado en un 40 %, y los supermercados y tiendas de comestibles implementan un monitoreo de la frescura de los alimentos basado en inteligencia artificial. Más del 50 % de los minoristas utilizan ahora el control automatizado de la temperatura en las secciones refrigeradas, lo que reduce los riesgos de deterioro y contaminación. Las soluciones de envasado inteligente han crecido un 30%, proporcionando datos en tiempo real sobre la frescura de los alimentos y el seguimiento de su caducidad. Además, la trazabilidad de alimentos basada en RFID en las cadenas minoristas ha mejorado el cumplimiento en un 25 %, garantizando la calidad del producto y la transparencia del etiquetado de seguridad alimentaria.

• Restaurantes/Cocinas en la nube: La seguridad alimentaria en restaurantes y cocinas en la nube se ha convertido en una prioridad, y la demanda de preparación de alimentos sin contacto y monitoreo de la higiene basado en inteligencia artificial ha aumentado en un 30 %. Las estaciones automatizadas de lavado de manos y la esterilización UV en cocinas comerciales han mejorado el cumplimiento de la higiene en un 25%. El monitoreo de temperatura en tiempo real en los empaques de entrega de alimentos ha aumentado un 35%, lo que garantiza que los alimentos permanezcan a temperaturas seguras durante el tránsito. Las cocinas en la nube han aumentado la adopción de soluciones inteligentes de seguridad alimentaria en un 30 %, integrando tecnologías automatizadas de almacenamiento de alimentos, detección de contaminación y monitoreo de la higiene.

• Otros: La categoría "Otros" incluye aplicaciones de seguridad alimentaria en las exportaciones de alimentos, regulaciones gubernamentales de seguridad alimentaria e investigaciones sobre seguridad alimentaria. Las agencias gubernamentales han aumentado las inversiones en inspección de seguridad alimentaria en un 30%, garantizando estándares de cumplimiento más altos. La investigación impulsada por la IA sobre la detección de patógenos transmitidos por los alimentos se ha ampliado en un 25 %, lo que mejora las capacidades de pruebas rápidas de seguridad alimentaria. Además, los programas de certificación de seguridad alimentaria han crecido un 20 %, lo que ayuda a los fabricantes y proveedores de servicios de alimentos a mantener el cumplimiento de las leyes internacionales de seguridad alimentaria.

Perspectivas regionales

El mercado de la seguridad alimentaria se está expandiendo a nivel mundial debido a los estrictos marcos regulatorios, el aumento de los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos y la creciente conciencia de los consumidores. América del Norte lidera el mercado, impulsada por tecnologías avanzadas de seguridad alimentaria y una estricta aplicación de las normas. Europa le sigue de cerca, con estrictas políticas de seguridad alimentaria y una alta demanda de alimentos orgánicos y mínimamente procesados. Asia-Pacífico está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por la expansión de la producción de alimentos, las exportaciones y la modernización regulatoria. La región de Medio Oriente y África está invirtiendo en infraestructura de seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de las normas mundiales de seguridad alimentaria para respaldar el aumento del comercio de alimentos y la producción local.

América del norte

El mercado de seguridad alimentaria de América del Norte está muy desarrollado y más del 80% de los fabricantes de alimentos adoptan sistemas automatizados de pruebas de seguridad. Estados Unidos domina el mercado regional, con más del 60% de las instalaciones alimentarias implementando sistemas de detección de contaminación impulsados ​​por IA. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) hacen cumplir estrictas normas de seguridad alimentaria, garantizando un alto cumplimiento en toda la industria alimentaria. Canadá ha aumentado las inversiones en seguridad alimentaria en un 30%, centrándose en sistemas rápidos de detección y trazabilidad de patógenos. La adopción de blockchain para el seguimiento de la seguridad alimentaria ha crecido un 40 %, lo que mejora la transparencia de la cadena de suministro en América del Norte.

Europa

El mercado europeo de seguridad alimentaria está impulsado por estrictas normas e iniciativas de sostenibilidad de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Alemania, Francia y el Reino Unido representan casi el 70% del mercado regional, con una mayor inversión en control de calidad de los alimentos y envases inteligentes. Las pruebas de alérgenos alimentarios han aumentado un 30 %, lo que garantiza el cumplimiento de las leyes de etiquetado de la UE. Las tecnologías de detección de contaminación microbiana han crecido un 25%, reduciendo los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las soluciones de envasado sostenible en seguridad alimentaria se han ampliado en un 35 %, con películas antimicrobianas ecológicas que mejoran la frescura y la vida útil de los alimentos.

Asia-Pacífico

El mercado de seguridad alimentaria de Asia y el Pacífico se está expandiendo rápidamente debido al aumento de las exportaciones de alimentos, la urbanización y la aplicación de las leyes de seguridad alimentaria. China representa casi el 50% de la demanda regional, y los programas gubernamentales de modernización de la seguridad alimentaria aumentan un 40%. Japón ha integrado sistemas de control de calidad impulsados ​​por IA, mejorando la detección de contaminación de alimentos en un 30%. India ha mejorado el control de la inocuidad de los alimentos y las tasas de cumplimiento aumentaron un 25% en las industrias de alimentos procesados. Las naciones del Sudeste Asiático han fortalecido las regulaciones de seguridad alimentaria, lo que ha llevado a un aumento del 20% en la adopción de pruebas microbianas.

Medio Oriente y África

El mercado de seguridad alimentaria de Oriente Medio y África está evolucionando, impulsado por el aumento del comercio de alimentos, el cumplimiento de las normas internacionales y las regulaciones de importación de alimentos. Los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita representan casi el 60% de la demanda regional, y los programas gubernamentales de inspección de alimentos aumentaron un 35%. Sudáfrica ha implementado sistemas de monitoreo de alimentos basados ​​en IA, reduciendo los casos de enfermedades transmitidas por alimentos en un 25%. Los programas de capacitación en seguridad alimentaria se han ampliado en un 30 %, mejorando el cumplimiento entre los fabricantes de alimentos. La adopción de tecnologías de pruebas rápidas de seguridad alimentaria ha crecido un 20%, lo que respalda el control de calidad en los sectores minorista y de servicios alimentarios.

Lista de empresas clave del mercado de seguridad alimentaria perfiladas

Análisis y oportunidades de inversión

El mercado de la seguridad alimentaria está siendo testigo de importantes inversiones en tecnologías de prueba avanzadas, monitoreo de la calidad de los alimentos impulsado por inteligencia artificial y trazabilidad de los alimentos basada en blockchain. La inversión en sistemas rápidos de detección de patógenos ha aumentado un 40%, mejorando la precisión de la detección de la contaminación de los alimentos. Los sistemas de seguimiento de la seguridad alimentaria basados ​​en IA están atrayendo un 30% más de financiación, automatizando la identificación de peligros en las instalaciones de producción de alimentos.

Los gobiernos de todo el mundo han aumentado la financiación para el cumplimiento de la seguridad alimentaria en un 35 %, garantizando un estricto cumplimiento de las normas de prevención de la contaminación. La inversión en trazabilidad de alimentos mediante blockchain ha crecido un 30%, lo que ha reducido el fraude alimentario y las ineficiencias de la cadena de suministro. Los principales minoristas de alimentos han aumentado sus presupuestos en un 25 % para envases inteligentes y monitoreo de frescura en tiempo real, mejorando la confianza de los consumidores en los alimentos envasados.

Desarrollo de nuevos productos

Los fabricantes están desarrollando soluciones de seguridad alimentaria de próxima generación, incorporando detección de contaminación impulsada por IA, pruebas de alimentos basadas en ADN y sistemas de monitoreo de alimentos habilitados por IoT. Eurofins Scientific presentó un kit de pruebas rápidas impulsado por IA, que mejora la detección de patógenos transmitidos por los alimentos en un 30 %. SGS lanzó una plataforma de trazabilidad de alimentos integrada en blockchain, mejorando la transparencia de la cadena de suministro en un 35%.

NEOGEN Corporation desarrolló un sistema de detección de alérgenos alimentarios en tiempo real, aumentando la precisión en el etiquetado de alérgenos en un 25 %. Bureau Veritas introdujo herramientas de evaluación de riesgos microbianos basadas en inteligencia artificial, mejorando en un 30 % la predicción de la contaminación en las plantas de procesamiento de alimentos. Bio-Rad Laboratories lanzó un kit de prueba de ADN de alimentos de alta velocidad, que redujo los incidentes de fraude alimentario en un 20 %.

Desarrollos recientes de fabricantes en el mercado de seguridad alimentaria

• Eurofins Scientific amplió su red de laboratorios de pruebas de seguridad alimentaria, aumentando la capacidad mundial de cumplimiento de la calidad de los alimentos en un 35 %.
• SGS lanzó una plataforma de trazabilidad de alimentos basada en la nube, que mejora el seguimiento de los alimentos y la prevención de la contaminación en un 30 %.
• NEOGEN Corporation desarrolló kits de prueba rápida de alérgenos alimentarios impulsados ​​por IA, mejorando la precisión de la detección en un 25 %.
• Bureau Veritas introdujo un sistema inteligente de monitoreo de seguridad alimentaria habilitado por IoT, que reduce los riesgos de contaminación en la fabricación de alimentos en un 20 %.
• Bio-Rad Laboratories lanzó un sistema de detección microbiana basado en ADN, mejorando la eficiencia de las pruebas rápidas de seguridad alimentaria en un 30%.

Cobertura del informe

El informe de mercado de seguridad alimentaria proporciona un análisis en profundidad de las tendencias del mercado, las oportunidades de inversión, la adopción regional y el panorama competitivo. El informe destaca los avances en las pruebas de seguridad alimentaria, las soluciones de envasado inteligente y los sistemas de seguimiento basados ​​en inteligencia artificial. Explora marcos regulatorios clave, políticas gubernamentales y requisitos de cumplimiento que afectan a los fabricantes de alimentos.

El informe examina los desafíos del mercado, como los altos costos de las tecnologías avanzadas de seguridad alimentaria, las regulaciones globales inconsistentes y las complejidades de la cadena de suministro de alimentos. Además, proporciona información sobre innovaciones de nuevos productos, soluciones de trazabilidad de alimentos y automatización de la seguridad alimentaria impulsada por IA. El informe cubre las tendencias de inversión en I+D de seguridad alimentaria, perfiles de empresas líderes y desarrollos estratégicos que dan forma al futuro de la industria de seguridad alimentaria.