Tamaño del mercado de botánicos de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (comerciales, residenciales), por aplicaciones cubiertas (plantas, algas, hongos o líquenes), ideas regionales y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de alimentos botánicos

El tamaño del mercado global de alimentos botánicos se valoró en USD 527.73 millones en 2024 y se prevé que alcance USD 550.94 millones en 2025. Para 2033, se espera que el mercado llegue a USD 777.24 millones, lo que refleja una trayectoria de crecimiento constante a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4.4% durante el período previsto de 2025 a 2033. Los ingredientes, el aumento de la conciencia de la salud y la creciente preferencia por las alternativas naturales en los alimentos funcionales están alimentando esta expansión.

En el mercado de botánicos de alimentos de EE. UU., El crecimiento sigue siendo fuerte, con la demanda de ingredientes botánicos en los productos de alimentos y bebidas que aumentan en más del 38% en los últimos cinco años. Aproximadamente el 60% de los consumidores estadounidenses buscan activamente aditivos naturales o botánicos en sus alimentos empaquetados. Estados Unidos también representa más del 30% de los lanzamientos globales con alimentos botánicos, impulsados ​​por la industria avanzada de procesamiento de alimentos del país y su creciente población consciente de la salud. Los suplementos dietéticos que contienen mezclas botánicas han sido testigos de un aumento del 42% en las ventas en los últimos dos años. Además, más del 55% de los fabricantes estadounidenses ahora están invirtiendo en I + D para soluciones de alimentos derivadas de plantas, apoyando la expansión continua del mercado interno.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado: Valorado en $ 550.94 millones en 2025, se espera que alcance los $ 777.24 millones para 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 4.4%.
• Conductores de crecimiento: Más del 60% de los consumidores prefieren aditivos de alimentos naturales; El 55% de los lanzamientos de productos presentan productos botánicos; El 48% de las marcas de alimentos se centran en formulaciones herbales; El 58% exige alimentos funcionales a base de plantas.
• Tendencias: Más del 50% de las bebidas funcionales usan extractos botánicos; El 65% de los productos de etiqueta limpia incluyen hierbas; Aumento del 42% en el uso de adaptógenos; El 37% de los bocadillos nuevos se mejoran botánicamente.
• Jugadores clave: Kerry, Tyson, BRF, Pilgrim's Pride, Marfrig
• Ideas regionales: América del Norte lidera con un 35% de participación debido a la demanda de etiqueta limpia y el crecimiento de I + D. Europa posee el 30%, impulsado por el uso tradicional de hierbas. Asia-Pacific sigue con el 25% debido a la integración de la medicina herbal. Medio Oriente y África contribuyen con un 10%, respaldado por el aumento de la conciencia del consumidor y los productos herbales importados.
• Desafíos: El 43% de los fabricantes enfrentan limitaciones de materia prima; El 32% informa altos costos de procesamiento; 50% falta de acceso a equipos avanzados; El 41% cita problemas de sostenibilidad en el abastecimiento botánico.
• Impacto de la industria: El 62% de las marcas reestructuraron las líneas de productos; El 55% cambió hacia el abastecimiento ecológico; 40% invertido en I + D botánica; El 38% de uso reducido de ingredientes artificiales; 47% expandido SKU a base de plantas.
• Desarrollos recientes: Aumento del 34% en productos cognitivos botánicos; 29% de adopción de comidas congeladas a base de hierbas; Aumento del 21% en lanzamientos de aves de corral con sabor; 36% de crecimiento en colaboraciones de suplementos; 27% de absorción del cliente en edulcorantes botánicos.

El mercado de alimentos botánicos se caracteriza por el aumento de la innovación y el aumento de las aplicaciones de alimentos funcionales. Más del 50% de los ingredientes botánicos utilizados en productos alimenticios se derivan de hierbas y raíces, seguidas de especias y flores. La demanda de estos componentes es estimulada por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y adaptógenas. Más del 45% de los productos infundidos botánicos reclaman alivio del estrés, salud digestiva o características de refuerzo de inmunidad. La conciencia del consumidor que rodea estos beneficios ha llevado a un aumento del 37% en la diversificación de productos en todas las categorías, incluidos productos horneados, bocadillos, bebidas y lácteos. Además, más del 60% de las partes interesadas de la industria alimentaria reconocen que la incorporación de botánicos en sus formulaciones mejora el atractivo de la marca y la retención de clientes. Como resultado, los lanzamientos de productos globales con alimentos botánicos han aumentado en más del 48% en los últimos cinco años.

Tendencias del mercado de alimentos botánicos

El mercado de alimentos botánicos está experimentando transformaciones dinámicas influenciadas por el cambio de estilos de vida del consumidor, las preferencias dietéticas e innovación en la tecnología alimentaria. Una de las tendencias dominantes es la creciente incorporación de ingredientes botánicos en alimentos y bebidas funcionales, con más del 52% de los consumidores que eligen activamente productos enriquecidos botánicos para sus propiedades que promotan la salud. En 2024, las bebidas basadas en botánica representaron más del 30% de los nuevos lanzamientos de bebidas en todo el mundo. Las hierbas como la cúrcuma, la Ashwagandha, el jengibre y el ginseng han visto un aumento de uso de más del 44% en aplicaciones de alimentos debido a sus capacidades antiinflamatorias y de impulso de inmunidad.

Otra tendencia importante es la rápida expansión del desarrollo de productos de etiqueta limpia. Más del 65% de los consumidores ahora priorizan la transparencia y los ingredientes de origen vegetal en sus compras de alimentos. Esto ha llevado a un aumento del 40% en las innovaciones de alimentos botánicos en los últimos tres años, especialmente en segmentos como bocadillos orgánicos, lácteos a base de plantas y suplementos dietéticos. Además, la creciente popularidad del veganismo ha acelerado el uso botánico en alternativas no lácteas, con una tasa de crecimiento del 50% en las ofertas de productos con botánicos de origen vegetal.

Además, los avances tecnológicos en la extracción botánica y las técnicas de preservación están permitiendo a los fabricantes mejorar la eficacia de los ingredientes y la biodisponibilidad. Más del 55% de las empresas están adoptando procesos de extracción avanzados, como el CO2 supercrítico y los métodos de presión en frío para retener la potencia de nutrientes en extractos botánicos. La tendencia de combinar botánicos con probióticos y adaptógenos también está ganando tracción, con un aumento del 36% en los lanzamientos de alimentos funcionales híbridos. Estos desarrollos posicionan el mercado de botánicos de alimentos a la vanguardia de la innovación de alimentos limpios, funcionales y naturales.

Dinámica del mercado de alimentos botánicos

OPORTUNIDAD

Crecimiento en medicamentos personalizados

La creciente alineación entre los botánicos alimenticios y las estrategias de nutrición personalizadas está presentando oportunidades significativas. Aproximadamente el 58% de los consumidores expresan interés en los productos alimenticios adaptados a sus perfiles genéticos o metabólicos. Las mezclas botánicas dirigidas a condiciones específicas, como la salud digestiva, el manejo del estrés y el equilibrio hormonal, están presenciando un aumento del 42% en la demanda. Con el 65% de los profesionales de I + D de alimentos que se centran en soluciones de bienestar personalizadas, se proyecta que el uso de botánicos para suplementos dietéticos personalizados crezca aún más. Este cambio está respaldado por la investigación clínica que enfatiza el papel de los botánicos en las respuestas bioindividuales a la nutrición, ayudando a impulsar la innovación en los alimentos funcionales.

Conductores

Creciente demanda de productos farmacéuticos

El mercado de botánicos de alimentos está siendo respaldado cada vez más por la adopción de ingredientes derivados de plantas por parte de la industria farmacéutica. Más del 48% de los productos farmacéuticos lanzados en los últimos años incluyen componentes botánicos, particularmente para abordar dolencias crónicas como inflamación, salud cardiovascular y trastornos metabólicos. El sector de la terapéutica natural ha crecido en un 39%, impulsado por el aumento de la conciencia pública de los remedios herbales y los perfiles reducidos de efectos secundarios. Más del 55% de las compañías farmacéuticas están integrando los botánicos en formulaciones nutracéuticas y terapéuticas, apoyando la convergencia de la industria cruzada y aumentando aún más la demanda de ingredientes alimentarios botánicos.

Restricciones

"Demanda de equipos restaurados"

A pesar de la fuerte perspectiva de crecimiento, el mercado de botánicos de alimentos enfrenta limitaciones de infraestructura, particularmente en regiones emergentes donde el acceso a equipos de procesamiento botánico avanzado es limitado. Más del 40% de los fabricantes a pequeña escala continúan dependiendo de maquinaria obsoleta o restaurada, lo que afecta la eficiencia de producción y la consistencia del producto. Esta falta de equipos modernos contribuye a una reducción del 32% en el rendimiento y la calidad del extracto. Además, el 50% de estos productores citan altos costos y regulaciones de importación complejas como barreras para mejorar sus operaciones, desacelerando la escalabilidad general de la fabricación de alimentos botánicos en mercados menos desarrollados.

Desafío

"Costos y gastos crecientes relacionados con el uso de equipos de fabricación farmacéutica"

Un desafío importante que enfrenta el mercado de botánicos de alimentos es el creciente costo operativo asociado con el mantenimiento de equipos de procesamiento botánico de grado alimenticio y de grado farmacéutico. Más del 38% de los fabricantes informan el aumento de los costos de consumo de energía y mantenimiento, especialmente en las instalaciones de extracción de precisión. Además, el cumplimiento de los estándares globales de seguridad alimentaria ha llevado a un aumento del 45% en las actualizaciones de equipos y los gastos de certificación. La combinación de inflación de energía y estándares de higiene estrictos está impulsando los costos operativos más altos, con más del 50% de las partes interesadas que identifican las necesidades de inversión de capital como una restricción para el crecimiento e innovación a largo plazo.

Análisis de segmentación

El mercado de alimentos botánicos está segmentado por el tipo y la aplicación, lo que refleja diversos usos en los sectores comerciales y residenciales, así como varias fuentes naturales como plantas, algas, hongos y líquenes. Estos segmentos determinan el alcance de la formulación del producto, la innovación y el público objetivo en las industrias alimentarias y nutracéuticas. Los usuarios comerciales dominan la adopción de alimentos botánicos, representando más del 70% del consumo del mercado debido al uso generalizado en la producción funcional de alimentos, bebidas herbales y suplementos dietéticos. Mientras tanto, el segmento residencial está presenciando un crecimiento constante impulsado por el interés del consumidor en las soluciones de bienestar en el hogar y las alternativas dietéticas naturales. Por el lado de la aplicación, los botánicos basados ​​en plantas siguen siendo los más preferidos, lo que contribuye con más del 60% al consumo total debido a su amplio espectro de beneficios para la salud. Sin embargo, existe una creciente adopción de algas y compuestos derivados de hongos, que ahora representan más del 25% del uso de ingredientes botánicos en alimentos especiales y productos de suplementos. Esta segmentación refleja las necesidades de los consumidores en evolución, la integración tecnológica y el impulso hacia los alimentos para la salud funcional y basados ​​en plantas.

Por tipo

• Comercial: El segmento comercial posee una participación dominante, con más del 70% de los alimentos botánicos utilizados en la producción de alimentos y bebidas a gran escala, suplementos de salud y formulaciones de bienestar. Este dominio es impulsado por una creciente demanda de aditivos naturales e ingredientes funcionales en las industrias de alimentos y nutracéuticos procesados. Las aplicaciones comerciales han visto un aumento del 45% en la incorporación de ingredientes botánicos en los últimos cinco años, especialmente en bebidas listas para beber, barras de energía y tés herbales. Este segmento continúa expandiéndose, respaldado por la innovación de productos y la preferencia del consumidor por los productos de etiqueta limpia.
• Residencial: El segmento residencial, aunque es más pequeño, está creciendo rápidamente a medida que más personas adoptan el consumo en el hogar de alimentos y suplementos ricos en botánicos. Este segmento representa casi el 30% del uso general, con un crecimiento del 35% en productos de bricolaje con infusión botánica, como extractos de hierbas, infusiones de té y tónicos de salud caseros. La mayor conciencia de las rutinas de bienestar y las dietas inmunes ha impulsado la demanda residencial, particularmente durante y después de las crisis de salud globales. El uso botánico en aplicaciones residenciales ha crecido significativamente en los hogares urbanos centrados en la vida natural.

Por aplicación

• Plantas: Los botánicos derivados de plantas forman la columna vertebral del mercado de botánicos de alimentos, que comprende más del 60% de la base de aplicaciones. Las hierbas, las raíces, las flores y las especias se usan ampliamente en los alimentos para sus propiedades antioxidantes, digestivas y antiinflamatorias. Los productos infundidos con los botánicos vegetales han visto un aumento del 50% en las introducciones del mercado, particularmente en categorías como tés, cereales, bocadillos y suplementos. La confianza del consumidor en la eficacia terapéutica de los ingredientes vegetales continúa alimentando la expansión de este segmento.
• Algas: Los botánicos a base de algas representan alrededor del 15% de la cuota de mercado y están ganando prominencia debido a su alto valor nutricional, especialmente ácidos grasos omega-3, antioxidantes y vitaminas. Más del 40% de las formulaciones de suplementos veganos y vegetarianos ahora incorporan compuestos derivados de algas. Este segmento ha sido testigo de un aumento del 30% en el desarrollo de productos centrado en algas como la espirulina y la chlorella, particularmente en el segmento de bebidas y batidos funcionales.
• Hongos: Los botánicos basados ​​en hongos, incluidos hongos como Reishi, Lion’s Mane y Chaga, representan aproximadamente el 10% de la participación de la aplicación. Estos ingredientes han crecido en popularidad en un 38% en los últimos años, particularmente por sus beneficios adapténicos y de mejora cognitiva. Los cafés, chocolates y cápsulas con infusión de hongos han visto un fuerte aumento en la adopción del consumidor, especialmente entre las comunidades de bienestar y biohacking.
• Lichens: Los botánicos derivados del líquenes son nicho pero valiosos, y representan casi el 5% del mercado. Estos se utilizan principalmente en suplementos de alta potencia y productos especializados dirigidos a la inmunidad y el apoyo respiratorio. El uso ha aumentado en un 22%, particularmente en los mercados escandinavos y asiáticos donde los líquenes se valoran tradicionalmente. Aunque pequeño, este segmento está presenciando la innovación impulsada por la cosecha sostenible y el alto contenido bioactivo.

Perspectiva regional

El mercado de alimentos botánicos exhibe una fuerte diversidad regional, con tendencias variables influenciadas por hábitos de alimentación culturales, conciencia de salud, políticas regulatorias e infraestructura industrial. América del Norte y Europa representan mercados maduros, con más del 60% de participación combinada debido a la adopción temprana de ingredientes botánicos en productos de salud y bienestar. En América del Norte, la demanda de los consumidores de alimentos limpios, basados ​​en plantas y funcionales ha impulsado el desarrollo generalizado de productos, mientras que en Europa, el consumo herbal tradicional se ha combinado con las innovaciones modernas. Asia-Pacific es el mercado regional de más rápido crecimiento, respaldado por el aumento de los ingresos desechables, las prácticas de medicina tradicional y el rápido aumento del sector orgánico de alimentos. Mientras tanto, la región de Medio Oriente y África, aunque aún surgen, es testigo de la creciente penetración de los alimentos a base de hierbas y plantas en segmentos urbanos y rurales. Las variaciones regionales también se reflejan en la fuente de ingredientes botánicos, con la flora local que juega un papel clave en la configuración de los perfiles de productos y las preferencias del consumidor.

América del norte

Norteamérica lidera el mercado mundial de botánicos de alimentos con una sólida canal de innovación y una creciente demanda de los consumidores de alimentos funcionales ricos en botánicos. Más del 62% de los nuevos productos alimenticios lanzados en la región ahora incluyen al menos un ingrediente botánico. Las bebidas funcionales, los suplementos y los bocadillos de etiqueta limpia dominan la integración botánica en los Estados Unidos y Canadá. Más del 55% de los consumidores estadounidenses buscan activamente componentes de hierbas en sus elecciones dietéticas, con ingredientes como la cúrcuma, el saúco y la equinácea que superan las listas. Además, más del 45% de las inversiones de I + D botánicas en América del Norte se canalizan a tecnologías de extracción y formulación de plantas. Este dominio regional está impulsado tanto por las tendencias de salud como por un marco regulatorio sofisticado que fomenta el desarrollo de productos naturales.

Europa

Europa se caracteriza por tradiciones profundas en la medicina herbal y el consumo botánico, con más del 58% de los consumidores europeos que incorporan botánicos en sus dietas regularmente. Países como Alemania, Francia e Italia tienen una demanda robusta de extractos botánicos en tés, suplementos y alimentos funcionales. El mercado ha visto un aumento del 47% en las presentaciones de productos botánicos, especialmente en categorías de alimentos veganos y orgánicos. Las tendencias clave incluyen un mayor uso de hierbas mediterráneas y raíces de Europa del Este en las dietas convencionales. Casi el 65% de los fabricantes europeos de alimentos ahora ofrecen al menos una línea de productos que incluye ingredientes botánicos. El apoyo regulatorio para el etiquetado orgánico y la trazabilidad continúa fomentando el crecimiento y la confianza del consumidor.

Asia-Pacífico

Asia-Pacific es la región de más rápido crecimiento en el mercado de botánicos de alimentos, con la demanda de los consumidores que se acelera en China, India, Japón y el sudeste asiático. Los sistemas medicinales tradicionales como el ayurveda y la medicina tradicional china (TCM) han influido en más del 60% de los desarrollos de productos que involucran botánicos. Los extractos de cúrcuma, ashwagandha, ginseng y té verde son los ingredientes más frecuentes en los lanzamientos regionales. La región ha experimentado un aumento del 52% en el uso botánico en alimentos y bebidas envasadas. El aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y la conciencia sobre la nutrición funcional están impulsando la demanda. Los fabricantes locales están integrando cada vez más los botánicos en productos alimenticios convencionales para alinearse con las expectativas de bienestar y culturales.

Medio Oriente y África

La región de Medio Oriente y África está emergiendo gradualmente en el mercado de botánicos de alimentos, impulsada por el creciente interés en los remedios herbales tradicionales y las tendencias de bienestar modernas. Más del 40% de los consumidores en áreas urbanas ahora son conscientes de los beneficios de los alimentos y bebidas enriquecidos con botánicos. La región ha sido testigo de un aumento del 28% en la demanda de suplementos herbales, especialmente aquellos que apoyan la inmunidad y la digestión. Países como los EAU, Sudáfrica y Arabia Saudita están liderando el cargo, con compañías de alimentos que exploran hierbas locales como la semilla negra, la moringa y el hibisco. El mercado regional se beneficia del aumento de las importaciones, el marketing centrado en la salud y la mayor accesibilidad a las marcas internacionales de alimentos botánicos.

Lista de empresas clave del mercado de botánicos alimenticios perfilados

Análisis de inversiones y oportunidades

El mercado de alimentos botánicos está presenciando una actividad de inversión sólida, particularmente en categorías de alimentos, nutracéuticos y bebidas funcionales. Más del 55% de los fabricantes de alimentos y bebidas ahora están asignando una porción sustancial de sus presupuestos de I + D hacia la innovación de productos basados ​​en botánicos. Más del 40% de los inversores apuntan a nuevas empresas y empresas medianas que se especializan en extracciones a base de hierbas y procesamiento botánico. Además, más del 60% de los laboratorios de desarrollo de productos están invirtiendo en tecnologías de extracción avanzadas, como la presión en frío y la extracción supercrítica de CO2 para mejorar la biodisponibilidad botánica y la retención de nutrientes.

Geográficamente, Asia-Pacífico y América del Norte están atrayendo más del 65% de la participación total de inversión debido a la creciente conciencia del consumidor y el apoyo regulatorio para alimentos de etiqueta limpia. El sector nutracéutico se ha convertido en un semillero para la innovación botánica, con más del 48% de los nuevos lanzamientos con ingredientes herbales adapténicos o de apoyo inmune. La inversión en agricultura vertical y abastecimiento botánico sostenible también ha crecido en un 32%, lo que refleja la creciente demanda de ingredientes rastreables y ecológicos. El mercado está listo para asociaciones estratégicas, con casi el 50% de las marcas de alimentos que exploran empresas conjuntas con firmas de investigación botánica y cooperativas agrícolas.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos en el mercado de alimentos botánicos ha aumentado, con más del 50% de las empresas que introducen SKU basados ​​en botánicos en categorías como bocadillos funcionales, bebidas y suplementos. El uso de botánicos como la cúrcuma, Ashwagandha, el saúco y la sagrada albahaca en la innovación de productos ha aumentado en un 42% solo en los últimos 12 meses. Las bebidas funcionales están liderando el camino, con más del 37% de las bebidas nuevas en el segmento de salud que incorpora al menos un ingrediente derivado de hierbas o plantas.

En la categoría de alimentos empaquetados, más del 45% de las marcas han agregado botánicos a cereales, bares de granola, alternativas de lácteos y mezclas de condimentos. La demanda de ingredientes multifuncionales ha alentado a los fabricantes a combinar botánicos con probióticos, proteínas y superalimentos, lo que lleva a un aumento del 33% en las formulaciones híbridas. Las afirmaciones y la sostenibilidad de etiqueta limpia también están influyendo en la innovación de productos, con más del 60% de los nuevos lanzamientos, incluidas las certificaciones ecológicas o las etiquetas de abastecimiento orgánicos. Con la creciente demanda de los consumidores de inmunidad, ingredientes cognitivos y que soportan el estrés, los fabricantes priorizan la diversificación y personalización de productos a través de mejoras botánicas.

Desarrollos recientes

• Kerry:En 2025, Kerry lanzó una nueva línea de extracto botánico específicamente dirigido al bienestar cognitivo, que vio un aumento del 34% en las ventas de ingredientes B2B en América del Norte en el primer trimestre. La compañía también amplió sus laboratorios de aplicaciones en Europa para apoyar la innovación local con hierbas indígenas.
• Alimentos británicos asociados:A principios de 2025, la compañía introdujo una alternativa de edulcorante basada en botánicos en respuesta a la creciente demanda de reemplazos de azúcar de etiqueta limpia. El producto ganó tracción en el 27% de su base de clientes dentro de los primeros seis meses de lanzamiento.
• Orgullo de peregrino:A mediados de 2025, el orgullo de Pilgrim integró las marinadas botánicas en su línea avícola lista para cocinar, lo que resultó en un aumento del 21% en la participación del producto en los puntos de venta centrados en la salud.
• BRF:BRF anunció en el primer trimestre de 2025 el desarrollo de comidas congeladas infundidas con hierbas dirigidas al mercado del Medio Oriente, incorporando hierbas nativas con una tasa de aceptación del consumidor del 29% en las fases de prueba.
• Collaboración de Kerry y Verde Farms:En 2025, Kerry se asoció con Verde Farms para crear una línea de suplementos botánico de marca compartida que aprovecha los derivados de carne alimentada con pasto combinadas con refuerzos de hierbas, marcando un nuevo enfoque de integración vertical con un crecimiento de distribución de 36% proyectado a través de los canales de bienestar.

Cobertura de informes

El informe del mercado de Food Botanicals ofrece una visión integral sobre dimensiones clave, incluida la segmentación por tipo y aplicación, análisis de participación de mercado, tendencias de demanda regional y evaluación competitiva del panorama. Cubriendo más del 95% de la actividad del mercado global, el informe examina datos de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África. El análisis destaca que más del 60% de los lanzamientos de productos están siendo influenciados por las preferencias del consumidor para los ingredientes de etiqueta limpia e vegetales.

Proporciona un seguimiento detallado del uso de nivel de ingredientes, con más del 70% de los alimentos botánicos derivados de fuentes vegetales y alrededor del 30% de algas, hongos y líquenes. El informe identifica más del 50% de la demanda impulsada por los fabricantes de alimentos comerciales y el 30% restante de las aplicaciones residenciales o domésticas. Además, evalúa los impulsores clave como la conciencia de la salud, la innovación de productos y la sostenibilidad, así como restricciones como los altos costos de procesamiento y la disponibilidad limitada de materias primas.

El perfil competitivo en el informe cubre a los principales actores de la industria que representan más del 80% de la participación en el mercado e incluye análisis de tendencias, evaluación FODA y mapeo de iniciativas estratégicas. El informe también integra ideas sobre el impacto regulatorio, las certificaciones de etiqueta limpia y los avances tecnológicos que influyen en el abastecimiento, extracción y formulación de productos botánicos alimenticios.