Tamaño del mercado del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (arábica, robusta, otros), por aplicaciones cubiertas (minoristas, catering, otros), ideas regionales y pronóstico para 2033

Tamaño del mercado de los granos de café

Se proyecta que el mercado de Geans Coffee crecerá de USD 10,557 millones en 2024 a USD 10,926.4 millones en 2025, alcanzando USD 14,378.4 millones para 2033, lo que refleja una trayectoria de crecimiento constante durante el período de pronóstico.

Se espera que el mercado de granos de café de EE. UU. Continúe su crecimiento a medida que el consumo de café sigue siendo fuerte en todo el país. La demanda de café premium y especialidad, junto con la creciente popularidad de la elaboración de cerveza en el hogar, está impulsando la expansión del mercado. Los segmentos minoristas y de catering están viendo un crecimiento constante, con más consumidores que optan por productos de café de alta calidad. Además, la tendencia hacia el café sostenible y de origen ético está ganando tracción en la región, lo que refleja la creciente preferencia por el café orgánico y de comercio justo.

El mercado de café de café está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda mundial de café, tanto como bebida como un ingrediente en varios productos alimenticios. Como cultivo básico, los granos de café se obtienen principalmente de regiones como América Latina, África y Asia. Las preferencias del consumidor han evolucionado, con una inclinación creciente hacia el café especial y las prácticas de abastecimiento sostenible. La demanda de café orgánico y de comercio justo también está en aumento, impulsada por las crecientes preocupaciones ambientales y la conciencia de salud entre los consumidores. Este mercado está muy influenciado por las condiciones climáticas, las políticas comerciales y la cultura del café en expansión en todo el mundo.

Tendencias del mercado de café de granos

El mercado de Gaos de café está presenciando varias tendencias clave que están remodelando su paisaje. Una de las tendencias más notables es la creciente preferencia por el café especializado, que representa una mayor proporción del mercado. Aproximadamente el 25% del consumo mundial de café se atribuye al café especializado, ya que los consumidores buscan sabores y experiencias únicas. Además, el cambio hacia el café sostenible y de origen ético ha ganado impulso, con más del 30% de los granos de café ahora certificados bajo comercio justo y estándares orgánicos. En términos de avances tecnológicos, el uso de IA y automatización en el procesamiento del café está ayudando a mejorar la eficiencia y el control de calidad. Además, la aparición de máquinas de café de un solo servicio está impulsando la demanda de café y vainas molidas, contribuyendo al crecimiento del mercado de granos de café. El aumento de los ingresos desechables, particularmente en los mercados emergentes, también está alimentando el consumo y apoyando la expansión de las cadenas de cafeterías a nivel mundial.

Dinámica del mercado de café granos

La dinámica del mercado de los granos de café está influenciada por una combinación de demanda, oferta y factores socioeconómicos. Las preferencias del consumidor han cambiado hacia el café premium y producido éticamente, creando oportunidades y desafíos en el abastecimiento y la producción. Las preocupaciones ambientales, como el impacto del cambio climático en el cultivo del café, también juegan un papel importante en la configuración de la dinámica del mercado. Además, las políticas comerciales y las tarifas sobre las importaciones y exportaciones de café pueden afectar significativamente los precios del mercado y la accesibilidad. A medida que aumenta la demanda global, la industria enfrenta el desafío de garantizar una cadena de suministro sostenible al tiempo que mantiene estándares de calidad y precios competitivos.

Impulsores del crecimiento del mercado

"Aumento del consumo global de café"

La tasa global de consumo de café continúa aumentando, impulsada por la cultura del café en expansión en los mercados emergentes. En países como China e India, donde el café fue una vez un producto de nicho, el mercado ahora está presenciando un crecimiento de dos dígitos. El mercado mundial del café ha visto un aumento del 12% en el consumo en los últimos cinco años. El aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y una creciente preferencia por las bebidas a base de café están impulsando esta demanda. Las cafeterías, especialmente los cafés especializados, están desempeñando un papel crucial para impulsar la demanda de granos de café de alta calidad.

Restricciones de mercado

"Cambio climático y patrones meteorológicos impredecibles"

El cambio climático es una de las restricciones más importantes que afectan el mercado de granos de café. Las plantas de café son altamente sensibles a los cambios ambientales, y los patrones climáticos impredecibles, como las sequías, la lluvia excesiva o las fluctuaciones de temperatura, amenazan los rendimientos, especialmente en las principales regiones productoras de café como Brasil, Vietnam y Colombia. Por ejemplo, en 2020, una sequía severa en Brasil condujo a una caída del 15% en la producción de café, impactando el suministro global. Como resultado, los precios del mercado se han vuelto volátiles, lo que dificulta que los productores mantengan un suministro constante de granos.

Oportunidades de mercado

"Crecimiento en el segmento de café orgánico y de comercio justo"

La creciente preferencia del consumidor por el café orgánico y de comercio justo presenta una oportunidad significativa para la expansión del mercado. Con un enfoque creciente en la sostenibilidad y el abastecimiento ético, es probable que las marcas de café que pueden proporcionar transparencia en sus cadenas de suministro atraigan una base de consumidores más grande. Alrededor del 20% del mercado de granos de café ahora está impulsado por productos de café orgánicos, y se espera que esta tendencia continúe a medida que más consumidores priorizan las consideraciones de salud y medio ambiente. Los minoristas y cafeterías que enfatizan el envasado ecológico y el salario de la justa de apoyo para los agricultores pueden aprovechar este segmento creciente.

Desafíos de mercado

"Fluctuaciones de precios y interrupciones de la cadena de suministro"

El mercado de granos de café enfrenta desafíos significativos relacionados con las fluctuaciones de precios y las interrupciones de la cadena de suministro. Los precios de los granos de café son a menudo volátiles debido a factores externos como enfermedades de cultivos, condiciones climáticas e inestabilidad política en los principales países productores de café. La industria del café también es susceptible a las interrupciones de la cadena de suministro causadas por retrasos en el transporte, escasez de mano de obra y restricciones comerciales. En 2021, la industria del café enfrentó importantes desafíos logísticos, lo que condujo a un aumento del 10% en los costos de envío. Estas interrupciones no solo afectan el precio, sino que también crean incertidumbre en el mercado, lo que hace que sea un desafío para los productores y minoristas planificar con anticipación.

Análisis de segmentación

El mercado de granos de café está segmentado según el tipo, la aplicación y la región. Cada uno de estos segmentos exhibe características únicas que impulsan el crecimiento e influyen en la dinámica del mercado. Los tipos de granos de café, incluidos Arábica, Robusta y otros, atienden a diferentes preferencias de los consumidores, mientras que los segmentos de aplicación (Retail, Catering y otros) reflejan las diversas formas en que el café se consume a nivel mundial. Los factores regionales también juegan un papel clave, ya que diferentes partes del mundo tienen diferentes hábitos de consumo de café, preferencias y capacidades de producción. Comprender estos segmentos es crucial para que las empresas identifiquen oportunidades y tomen decisiones informadas en el mercado.

Por tipo

• Arábica: Los frijoles arábica dominan el mercado global del café, representando aproximadamente el 60-70% de la producción total de café. Conocido por su sabor suave y suave y contenido de cafeína más bajo, los frijoles arábica son favorecidos por los entusiastas del café para mezclas premium. La creciente demanda de café especial, que a menudo está hecha de granos arábicas, ha llevado a un aumento en su producción, especialmente en América Latina. Los frijoles arábica representan un aumento del 12% en el consumo global en los últimos cinco años. Se espera que este tipo continúe liderando el mercado, con la demanda en los sectores minoristas y de catering que aumentan en un 8-10%.

• Robusta: Los granos de café Robusta, que representan alrededor del 30-40% de la producción mundial de café, son conocidos por su sabor más fuerte y amargo y su mayor contenido de cafeína en comparación con Arábica. Robusta se usa principalmente en el café instantáneo y las mezclas de café espresso debido a su sabor robusto y su rentabilidad. En los últimos tres años, la demanda de robusta ha aumentado en un 15% en los mercados emergentes, donde el consumo de café está aumentando rápidamente. También se espera que los granos robustos contribuyan al 30% del crecimiento de la producción mundial de café en los próximos cinco años, principalmente debido a su resistencia y rentabilidad.

• Otros : Además de Arábica y Robusta, hay varios otros tipos de granos de café, incluidos Liberica y Exelsa, que representan aproximadamente el 5-10% del mercado. Estos frijoles están ganando atención por sus sabores únicos. Se espera que la demanda de estas variedades aumente en un 10-12% anual en el segmento de café especializado. Aunque su participación de mercado sigue siendo menor, se espera que su crecimiento continúe, con un aumento del 7% en la producción global en los próximos 3-4 años.

Por aplicación

• Minorista : El sector minorista sigue siendo una de las aplicaciones más grandes para granos de café, lo que contribuye al 50-60% del consumo mundial de café. La creciente preferencia por la elaboración de cerveza en el hogar, impulsada por la creciente disponibilidad de equipos de café premium, ha contribuido a un aumento del 12% en las ventas de café minorista en los últimos cinco años. Se espera que el sector minorista vea un crecimiento continuo de 8-10% anual a medida que los consumidores buscan café especializado de mayor calidad para uso en el hogar. En 2024, se estimó que el sector minorista representará el 58% de todas las ventas mundiales de café.

• Catering: El sector de catering, incluido el café servido en restaurantes, hoteles, cafeterías y establecimientos de servicio de alimentos, es responsable de alrededor del 30-40% del consumo global de granos de café. Los granos de café vendidos con fines de catering han visto un crecimiento del 9-12% anual, impulsado por el aumento de cafeterías y la creciente demanda de bebidas especializadas. Se espera que el sector de catering en América del Norte y Europa crezca en un 10-15% en los próximos cinco años, contribuyendo significativamente a la expansión del mercado.

Perspectivas regionales del mercado del mercado de granos de café

El mercado global de granos de café es geográficamente diverso, con una demanda significativa en varias regiones. América Latina, dirigida por Brasil y Colombia, continúa siendo el mayor productor de granos de café, mientras que el consumo de café es más alto en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. En los mercados emergentes, la demanda de café está aumentando debido a la urbanización, los mayores ingresos desechables y la creciente popularidad de la cultura del café. Las preferencias regionales y la disponibilidad de diferentes tipos de café, como Arábica y Robusta, influyen en los patrones de consumo. Además, el cambio climático y su impacto en el cultivo del café comienzan a dar forma a la dinámica regional de la oferta y la demanda.

América del norte

América del Norte es uno de los mercados más grandes para granos de café, conducidos por el alto consumo de café per cápita. Estados Unidos, en particular, es el mayor consumidor de café a nivel mundial, con granos de café que se usan ampliamente en el sector minorista, los cafés y los restaurantes. El consumo de café en América del Norte ha crecido en un 8-10% en los últimos cinco años, con un aumento significativo en la demanda de café especial. Se espera que América del Norte represente alrededor del 35% del consumo global de granos de café en 2025, impulsado por tendencias en la elaboración de cerveza en el hogar y la creciente popularidad de las vainas de café.

Europa

Europa representa otra región clave para el mercado de granos de café, con consumo de café profundamente arraigado en la vida diaria. Se espera que la demanda de café premium, especialmente Arábica, aumente en un 8-12% anual en países como Alemania, Italia y Francia. La cultura especializada del café está floreciendo, con Italia solo contribuyendo al 18-20% de las ventas europeas de granos de café. La demanda de café sostenible y de comercio justo también está en aumento, y se estima que el 25% del café consumido en Europa es certificado de comercio orgánico o justo. Se proyecta que Europa representará el 30% del mercado mundial de granos de café para 2025.

Asia-Pacífico

La región de Asia-Pacífico está experimentando un rápido crecimiento en el consumo de café, con un aumento significativo en la demanda de países como China e India. El consumo de café en la región ha aumentado en un 12-15% en los últimos cinco años. China, en particular, está viendo un aumento anual del 20-25% en el consumo de café, con cadenas de café y cafés locales que se expanden rápidamente. Vietnam, conocido por su producción de robusta, también es un jugador clave, y se espera que la producción en el país aumente en un 10-12% anual. Se espera que la región de Asia-Pacífico contribuya al 20-22% del consumo global de granos de café para 2025.

Medio Oriente y África

En la región de Medio Oriente y África, el consumo de café varía significativamente entre los países. En el norte de África, el consumo de café ha crecido en un 6-8% anual, ya que países como Egipto y Marruecos son consumidores clave. En el Medio Oriente, particularmente en Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos, el consumo de café aumenta en un 10-12% anual. El mercado del café del África subsahariana se está expandiendo, con el consumo de café en países como Etiopía y Kenia que crecen en un 5-7%. Se espera que la región contribuya alrededor del 10% del consumo global de granos de café para 2025.

Lista de empresas clave del mercado de granos de café perfilados

• Estar protegido

• JDE Peet's

• Starbucks

• Grupo Strauss

• Lavazza

• JM Smucker

• Melíta

• UCC

• Massimo Zanetti

• Maxwell

• Enloquecida

• Café de suerte

• Café de forma (Shanghai Yinhe Industrial)

• Café mq

• Café más suave

• Ping Huang Coffee (Hou Jerng Business)

• Fusil

• GEO

Análisis de inversiones y oportunidades

El mercado de Coffee Beans está presenciando las crecientes oportunidades de inversión a medida que la demanda global continúa aumentando. Las ventas de café minorista, particularmente en el segmento especializado, han aumentado, presentando perspectivas lucrativas para los inversores que buscan capitalizar el sector del café premium de alto margen y premium. Con el consumo global de café que se espera que aumente en un 8-10%, los inversores se centran en compañías que ofrecen opciones de café orgánicas, justas y sostenibles, ya que estos productos están experimentando una mayor demanda. Además, los avances tecnológicos en el procesamiento del café, como la IA y la automatización, están atrayendo inversiones destinadas a mejorar la eficiencia de producción y el control de calidad. También hay un enfoque cada vez mayor en la industria de las cafeterías, con un estimado del 20 al 25% del consumo mundial de café de cafeterías, restaurantes y cafeterías. Las inversiones en mercados emergentes, especialmente en Asia-Pacífico, donde el consumo de café está creciendo rápidamente, también se consideran oportunidades clave. Las empresas que se centran en expandir su alcance en estos mercados están preparadas para el crecimiento, a medida que la cultura del café se establece más. Los inversores también muestran interés en las estrategias de integración vertical, donde las empresas aseguran sus cadenas de suministro al invertir en instalaciones de cultivo de café y procesamiento, asegurando un suministro constante y sostenible de granos de café.

Desarrollo de nuevos productos

La innovación es un impulsor clave en el mercado de granos de café, y las empresas desarrollan continuamente nuevos productos para cumplir con las preferencias cambiantes del consumidor. Ha habido un aumento en la demanda de productos de café orgánicos y de comercio justo, que han visto un crecimiento del 15-18% en los últimos años. Las compañías de café también están explorando nuevos formularios de productos, como vainas de un solo servicio y bebidas listas para beber, que representan el 10-12% de las ventas totales de café a nivel mundial. Además, las empresas introducen nuevos sabores y mezclas para atender los gustos en evolución, como el café frío y el café con sabor. La tendencia hacia opciones más saludables también es evidente, con un aumento en la demanda de productos de café bajo en azúcar y sin lácteos, particularmente en América del Norte y Europa, donde estos productos han visto un aumento del 20-25% en las ventas. Las empresas también se centran en la sostenibilidad al introducir empaques ecológicos y reduciendo las huellas de carbono, con un número creciente de marcas de café que se mueven hacia un empaque biodegradable o reciclable, que se estima que aumentará en un 5-10% en los próximos 3 años.

Desarrollos recientes por fabricantes en el mercado de granos de café 

• Nestlé anunció el lanzamiento de una nueva línea de productos de café orgánico, que vio un aumento del 10% en la demanda del consumidor dentro del primer trimestre de 2024.

• JDE Peet introdujo una nueva gama de cápsulas de café sostenibles, que resultó en un aumento del 15% en las ventas en los mercados europeos clave.

• Lavazza amplió su presencia en Asia-Pacífico, particularmente en China y Japón, con un crecimiento estimado de la cuota de mercado del 8-12% en 2023.

• Starbucks introdujo una nueva línea de café Cold Brew que se convirtió en el producto de más rápido crecimiento en el segmento minorista, contribuyendo a un aumento del 20% en sus ventas de bebidas de café en 2024.

• Luckin Coffee amplió sus ofertas de granos de café en el mercado interno, con un aumento del 10% en su volumen minorista de café en la primera mitad de 2024.

Cobertura de informes 

El informe del mercado de Coffee Beans proporciona información completa sobre las tendencias del mercado, la dinámica y las oportunidades de crecimiento. Cubre segmentos clave como el tipo (Arábica, Robusta, otros), la aplicación (minorista, la catering, otros) y el análisis regional (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África). El informe describe el panorama actual del mercado, incluidas las ideas detalladas sobre las preferencias del consumidor, las tendencias emergentes como el café sostenible y de comercio justo, y el impacto de las innovaciones tecnológicas. Además, destaca los actores clave y sus cuotas de mercado, desarrollos recientes e iniciativas estratégicas, como lanzamientos de nuevos productos, fusiones, adquisiciones e inversiones. El informe ofrece una inmersión profunda sobre las oportunidades de crecimiento en los mercados emergentes, particularmente en Asia-Pacífico, y presenta recomendaciones procesables para las empresas que buscan expandir su huella en el mercado de granos de café. La cobertura también incluye un análisis de los desafíos del mercado, como las interrupciones de la cadena de suministro y el cambio climático, y sus implicaciones para la producción y el consumo del café.