Tamaño del mercado de atún y sardinas enlatadas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipos (atún enlatado, sardinas enlatadas), aplicaciones (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea, otros) e información regional y pronóstico para 2034

Tamaño del mercado de conservas de atún y sardinas

El tamaño del mercado mundial de atún y sardinas en conserva se valoró en 13.000 millones de dólares en 2024, se prevé que alcance los 13.750 millones de dólares en 2025 y se espera que alcance aproximadamente 14.530 millones de dólares en 2026, aumentando aún más hasta los 22.640 millones de dólares en 2034. Esta notable expansión refleja una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 5,7% durante todo el período previsto 2025-2034. El crecimiento constante de la industria de productos pesqueros enlatados está impulsado por la creciente demanda de opciones de comidas ricas en proteínas, no perecederas y listas para comer, junto con la urbanización, las iniciativas de sostenibilidad y la expansión del comercio internacional de productos pesqueros procesados.

En Estados Unidos, el mercado de atún y sardinas enlatadas está experimentando un sólido impulso, con una creciente preferencia de los consumidores por productos del mar convenientes, ricos en proteínas y de origen sostenible. Estados Unidos representará casi el 27 % del consumo mundial en 2025, respaldado por una sólida red minorista de supermercados, tiendas club y plataformas de comestibles en línea. Los consumidores preocupados por su salud eligen cada vez más el atún y las sardinas por su contenido de omega-3, su bajo contenido en grasas y su larga vida útil. Las marcas enfatizan la trazabilidad, las certificaciones MSC y los envases ecológicos para cumplir con los mandatos de sostenibilidad. El crecimiento de la demanda del país se ve reforzado por productos de etiqueta limpia, expansiones de marcas privadas y comercialización de variantes de atún con sabores premium en formatos listos para comer.

Hallazgos clave

• Tamaño del mercado –Valorado en 13.750 millones de dólares en 2025, se prevé que el mercado alcance los 22.640 millones de dólares en 2034, con un crecimiento compuesto del 5,7%.
• Impulsores de crecimiento –El 48% se atribuyó a la creciente demanda de proteínas, el 35% a iniciativas de abastecimiento sostenible, el 28% a tendencias de conveniencia, el 24% a la diversificación de productos y el 20% a la expansión de los supermercados digitales.
• Tendencias –El 42% de la actividad del mercado se relaciona con lanzamientos de etiquetas limpias, el 38% con envases ecológicos, el 32% con variantes de sabores premium, el 28% con la expansión de marcas privadas y el 22% con la innovación de productos del mar listos para el consumo.
• Jugadores clave –Dongwon, Bumble Bee Foods, Thai Union Group (TUF), Crown Prince, Inc. y Wild Planet.
• Perspectivas regionales –Asia-Pacífico 38%, América del Norte 27%, Europa 23% y Medio Oriente y África 12%, lo que en conjunto representará la participación global total en 2025.
• Desafíos –El 30% está vinculado a la volatilidad de los precios de las materias primas, el 25% a preocupaciones sobre la sobrepesca, el 20% a los costos de logística, el 15% al ​​cumplimiento del etiquetado y el 10% a la gestión de residuos de envases.
• Impacto de la industria –Mejora del 40% en trazabilidad, 32% en eficiencia de la cadena de suministro, 25% en conciencia del consumidor, 20% en la vida útil del producto y reducción del 15% en la huella de residuos.
• Desarrollos recientes –Aumento del 38% en certificaciones de atún sostenible, 33% en nuevos sabores de productos, 25% en ventas de comercio electrónico, 22% en lanzamientos de envases reciclables y 18% en fusiones estratégicas.

Conservas de Atún y Sardinas Tendencias del Mercado

El mercado de conservas de atún y sardinas está experimentando una transformación impulsada por la sostenibilidad, la conveniencia y la innovación basada en la nutrición. Más del 60% de los productos pesqueros enlatados lanzados desde 2023 se centran en formulaciones de etiqueta limpia con sodio reducido y aceites naturales. La premiumización está remodelando la categoría, a medida que las marcas introducen opciones gourmet con aceite de oliva, hierbas o especias exóticas para atraer a los millennials y a los consumidores preocupados por su salud. A nivel mundial, el 45% de los fabricantes de conservas de pescado están cambiando hacia especies de atún sostenibles y zonas de pesca certificadas, mientras que el 33% ha invertido en envases de aluminio reciclables.

Los competidores de origen vegetal han estimulado la diversificación, lo que ha llevado a alternativas híbridas de mariscos enlatados que combinan pescado real con proteína de guisantes o soja. La demanda a través de plataformas de comestibles en línea aumentó un 50% entre 2022 y 2025, respaldada por los patrones de consumo impulsados ​​por la pandemia y la expansión de la logística del comercio electrónico. La conciencia nutricional sobre los beneficios del omega-3 y las proteínas magras continúa impulsando el crecimiento de la categoría, particularmente en América del Norte y Asia. Además, las campañas globales que abogan por la pesca responsable, como las certificaciones MSC y Friend of the Sea, han elevado los estándares de transparencia. La introducción de códigos de seguimiento QR digitales en los envases cubre ahora casi el 40% de las exportaciones mundiales de atún enlatado, lo que garantiza la trazabilidad desde el océano hasta la plataforma. Estas tendencias en conjunto refuerzan el giro del mercado hacia la sostenibilidad, la digitalización y la innovación de productos.

Dinámica del mercado de conservas de atún y sardinas

La dinámica del mercado en el sector del atún y las sardinas enlatados está determinada por la evolución de las preferencias dietéticas, las prácticas de producción ecológicas y las innovaciones en la tecnología de conservación. El aumento del consumo per cápita de productos del mar en las economías en desarrollo, combinado con ventajas de asequibilidad y portabilidad, aumenta el atractivo de los productos del mar enlatados. Los gobiernos y los organismos comerciales están promoviendo cuotas de pesca sostenibles, que mejoran la gestión de recursos a largo plazo y la estabilidad de precios. Los avances tecnológicos en enlatado, sellado al vacío y esterilización en frío mejoran la retención de frescura y la integridad nutricional, ampliando la base global de consumidores del producto.

OPORTUNIDAD

Ampliación de Líneas de Mariscos Sostenibles y Premium

Las marcas mundiales de productos del mar enlatados están invirtiendo en pesquerías sostenibles certificadas de atún y sardina, cumpliendo con estándares de etiquetado ecológico que representan el 45% de las exportaciones totales. Los segmentos premium que incluyen aceites orgánicos, saborizantes gourmet y cadenas de suministro rastreables se han expandido más del 35 % desde 2023, lo que atrae a los consumidores que priorizan el abastecimiento ético y la transparencia.

CONDUCTORES

Creciente demanda mundial de alimentos convenientes y ricos en proteínas

Más del 60% de los consumidores mundiales priorizan ahora la ingesta de proteínas en su dieta diaria, lo que impulsa la demanda de atún y sardinas enlatadas como opciones asequibles y ricas en nutrientes. La creciente urbanización de la fuerza laboral, la mayor estabilidad y la portabilidad han acelerado el consumo doméstico e institucional en un 22% desde 2022.

Restricciones del mercado

"Volatilidad de la cadena de suministro y fluctuaciones de los precios de las materias primas"

El mercado de atún y sardinas enlatadas enfrenta desafíos de precios y abastecimiento impulsados ​​por la fluctuación de las poblaciones de peces, los costos del combustible y los aranceles comerciales. Las cuotas de captura y los mandatos internacionales de sostenibilidad han limitado la disponibilidad de atún en un 15% en ciertas regiones, lo que ha provocado aumentos en los costos de las materias primas de hasta un 20%. Los fabricantes enfrentan retrasos en el transporte, especialmente para las exportaciones del Sudeste Asiático y África, lo que altera los ciclos de inventario. Los precios volátiles del aluminio elevan aún más los costos de embalaje, lo que lleva a las empresas a adoptar latas livianas y materiales alternativos para mitigar el impacto.

Desafíos del mercado

"Sobrepesca, presiones regulatorias y competencia de alternativas nuevas"

La sobrepesca de especies de atún y sardina sigue siendo una preocupación ecológica crítica que influye en la seguridad del suministro a largo plazo. Las regulaciones más estrictas de la UE y los EE. UU. en materia de etiquetado de origen, certificaciones de seguridad para los delfines y documentación de captura aumentan los costos de cumplimiento. Además, el creciente atractivo de las alternativas al pescado fresco y congelado (mejorado por la infraestructura de la cadena de frío) plantea una presión competitiva sobre los segmentos enlatados. Para contrarrestar esto, las marcas se centran en la narración de historias, la trazabilidad y el abastecimiento sostenible para preservar la confianza del consumidor y la diferenciación de la marca en los mercados maduros.

Análisis de segmentación

El mercado de Conservas de Atún y Sardinas está segmentado por tipo y aplicación. Por tipo, el mercado se clasifica en Atún enlatado y Sardinas enlatadas. El atún domina debido a su amplia disponibilidad, versatilidad y preferencia de los consumidores en las comidas listas para comer, y representa casi dos tercios de la participación total. Las sardinas mantienen una demanda constante en las economías emergentes debido a su asequibilidad y densidad nutricional. En cuanto a las aplicaciones, los supermercados e hipermercados tienen la participación mayoritaria, mientras que los canales minoristas en línea muestran el crecimiento más rápido, lo que refleja los cambios en los hábitos de compra de los consumidores. La estructura del mercado enfatiza un crecimiento equilibrado en las regiones desarrolladas y en desarrollo, impulsado por la innovación minorista, la introducción de marcas privadas y las redes de distribución ampliadas.

Por tipo

Atún Enlatado

El atún enlatado domina el mercado debido a su alto contenido de proteínas, versatilidad y vida útil más larga. Representa la opción preferida en los mercados urbanos para sándwiches, ensaladas y kits de comida. Los beneficios para la salud asociados con los ácidos grasos omega-3 y las proteínas magras impulsan su adopción entre los consumidores preocupados por el fitness.

El atún enlatado ocupó la mayor participación en el mercado global, representando 8.660 millones de dólares en 2025, lo que representa el 63% del total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual del 5,9% entre 2025 y 2034, impulsado por innovaciones en pesca sostenible, ofertas de sabores premium y penetración minorista global.

Sardinas enlatadas

Las sardinas enlatadas siguen siendo una fuente básica de proteínas en Asia, África y Europa, valoradas por su asequibilidad y su alto contenido de calcio y vitamina D. El segmento se caracteriza por marcas localizadas y una fuerte distribución minorista en las regiones costeras.

Las sardinas enlatadas representaron 5.090 millones de dólares en 2025, lo que representa el 37 % del mercado total, y se prevé que crezca a una tasa compuesta anual del 5,4 % hasta 2034. El crecimiento está impulsado por el aumento de las exportaciones de Marruecos y Filipinas y el aumento del consumo en la región mediterránea de Europa.

Por aplicación

Supermercados e Hipermercados

Este segmento sigue siendo dominante y representa el 52 % de las ventas debido a la fuerte visibilidad, la promoción de la marca y los surtidos multimarca. Los supermercados aprovechan las promociones y las opciones de marcas privadas para mejorar la asequibilidad y la lealtad.

Los supermercados e hipermercados mantuvieron 7.150 millones de dólares en 2025, creciendo de manera constante con mayores asignaciones de espacio en los estantes y vínculos promocionales con iniciativas de productos pesqueros sostenibles.

Tiendas de conveniencia

Las tiendas de conveniencia representaron el 28% de la participación total del mercado, atrayendo a los consumidores en movimiento que buscan paquetes en porciones. La expansión en los centros urbanos y los países en desarrollo sostiene la demanda de soluciones de comidas rápidas.

Valorado en 3.850 millones de dólares en 2025, este canal se beneficia del comportamiento de compra impulsiva y de las cadenas de conveniencia regionales que integran paquetes de snacks de mariscos.

Minoristas en línea

Los minoristas en línea representan el canal de más rápido crecimiento, capturando el 15% de la participación de mercado en 2025, impulsado por el aumento en la adopción de alimentos digitales después de la pandemia. Las cajas de mariscos basadas en suscripción y las tiendas electrónicas de marca mejoran el compromiso.

Valoradas en 2.060 millones de dólares en 2025, las ventas en línea están creciendo rápidamente a medida que el abastecimiento rastreable y la entrega a domicilio atraen a compradores conscientes del medio ambiente.

Otros

El segmento “Otros” (5%) incluye pequeños almacenes, proveedores institucionales de alimentos y distribuidores de vending. Mantiene una base de clientes estable en mercados especializados y regionales.

Valorado en 690 millones de dólares en 2025, continúa experimentando una expansión moderada a través de asociaciones mayoristas y de servicios de alimentos.

Perspectivas regionales del mercado de conservas de atún y sardinas

Se prevé que el mercado mundial de atún y sardinas en conserva, valorado en 13 mil millones de dólares en 2024, alcance los 13,75 mil millones de dólares en 2025 y se expanda a 22,64 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,7%. La distribución regional para 2025 totaliza el 100%: Asia-Pacífico (38%), América del Norte (27%), Europa (23%) y Medio Oriente y África (12%). Cada región demuestra factores de demanda únicos, desde el consumo premium en los mercados occidentales hasta la demanda masiva de nutrición en las economías emergentes.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DEL Mercado de Atún y Sardinas enlatadas PERFILADAS

Análisis y oportunidades de inversión

Las inversiones en el mercado de atún y sardinas enlatadas se están acelerando hacia el abastecimiento sostenible, el procesamiento automatizado y la modernización de la cadena de frío. Los principales actores asignan entre el 25% y el 30% del capital a pesquerías e instalaciones de enlatado con certificación ecológica y con huella de carbono reducida. Los productores del Sudeste Asiático, como Tailandia y Filipinas, están recibiendo flujos de IED para ampliar sus capacidades de exportación, mientras que Europa invierte en la modernización de plantas de envases reciclables. La trazabilidad basada en blockchain está ganando terreno y ahora está integrada en el 20% de las exportaciones mundiales. La creciente preferencia por las marcas privadas ofrece oportunidades para que los procesadores regionales desarrollen conjuntamente con los principales minoristas. Los inversores también apuntan a la diversificación de productos a través de formatos de envases aromatizados, orgánicos y monodosis que mejoren la conveniencia y la facturación minorista.

Desarrollo de NUEVOS PRODUCTOS

El desarrollo de nuevos productos en la industria de productos del mar enlatados se centra en la nutrición, la sostenibilidad y la innovación en envases. Las empresas están lanzando variantes bajas en sodio, altas en proteínas y basadas en aceites orgánicos que atienden a grupos demográficos preocupados por la salud. Las ofertas aromatizadas como el atún con pimienta y limón, las sardinas mediterráneas y las variedades con infusión de chile han capturado el 35% del segmento premium. Más del 40% de los productores mundiales están adoptando innovaciones en envases, incluidas tapas fáciles de quitar y latas de aluminio reciclables. Marcas como Wild Planet y Bumble Bee Foods han introducido envases con códigos QR rastreables, lo que mejora la confianza del consumidor. Las plataformas de comercio electrónico ahora cuentan con paquetes de productos del mar personalizados, lo que permite a los productores una gestión de inventario basada en datos. En general, la innovación en formulaciones de etiquetas limpias y sostenibilidad de los envases continúa redefiniendo las trayectorias de crecimiento.

Desarrollos recientes

• En 2024, Thai Union Group anunció la ampliación de su hoja de ruta de sostenibilidad “SeaChange® 2030”, aumentando el abastecimiento de atún certificado en un 25 %.
• En 2024, Bumble Bee Foods se asoció con Walmart para lanzar nuevos kits de refrigerios proteicos con mezclas de atún enlatado.
• En 2025, Dongwon introdujo latas de acero 100 % reciclables en su línea de sardinas premium, reduciendo las emisiones de carbono en un 18 %.
• En 2025, Bolton Group lanzó atún enlatado en aceite de oliva con certificación MSC, dirigido a los mercados minoristas del Mediterráneo.
• En 2025, Century Pacific Foods anunció una colaboración con Nestlé Filipinas para codistribuir paquetes de atún sostenibles en los mercados de la ASEAN.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe de mercado de Atún y sardinas enlatadas proporciona una evaluación detallada del desempeño de la industria global desde 2024 hasta 2034, incluido el tamaño del mercado, la segmentación y las proyecciones de crecimiento. Cubre divisiones de mercado por tipo (atún enlatado y sardinas enlatadas) y por aplicación (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea, otros). La cobertura regional abarca América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África, y en conjunto representarán 13.750 millones de dólares en 2025. La metodología integra análisis de demanda ascendente, estadísticas comerciales, datos de certificación e índices de precios para realizar pronósticos precisos. El estudio también revisa programas de sustentabilidad, innovaciones en empaques e iniciativas de transformación digital que remodelan las estrategias de distribución. Los competidores clave analizados incluyen Thai Union Group, Dongwon, Bumble Bee Foods, Bolton Group y Century Pacific Food, destacando carteras de productos, inversiones y desarrollos estratégicos que definen el posicionamiento competitivo en el panorama mundial de productos del mar enlatados.