Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse von Superfoods, nach Typen (Superfrüchte, Superseeds und Supergrains, essbare Meeresalgen, Matcha-Pulver, andere), nach Anwendungen (Bäckerei- und Süßwarenprodukte, Snacks, Getränke, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2035

Größe des Superfoods-Marktes

Der globale Superfoods-Markt erreichte im Jahr 2025 ein Volumen von 249,31 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2026 auf 268,51 Milliarden US-Dollar wachsen, bis 2027 weiter auf 289,18 Milliarden US-Dollar ansteigen und bis 2035 schließlich 523,48 Milliarden US-Dollar erreichen, unterstützt durch eine starke durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,7 % im Prognosezeitraum 2026–2035. Die Marktexpansion beschleunigt sich weiter, da mehr als 62 % der Verbraucher weltweit funktionelle, nährstoffreiche und pflanzliche Lebensmittelprodukte bevorzugen. Steigendes Wellness-Bewusstsein, Clean-Label-Präferenzen und veränderte Ernährungsgewohnheiten sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Regionen führen zu einer anhaltenden weltweiten Nachfrage nach Superfoods.

In den Vereinigten Staaten wächst der Superfood-Markt aufgrund der starken Nachfrage gesundheitsorientierter Verbraucher schneller. Mehr als 68 % der amerikanischen Käufer nehmen Superfoods in ihre wöchentliche Ernährung auf, insbesondere durch Smoothies, Snacks und Nahrungsergänzungsmittel. Auf die USA entfällt ein Großteil des weltweiten Marktanteils von 35 % Nordamerikas. Die Durchdringung des digitalen Einzelhandels, der über 52 % des Superfood-Umsatzes ermöglicht, und die zunehmende Akzeptanz veganer Produkte tragen wesentlich zur Marktexpansion des Landes bei.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2025 auf 249,31 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2026 auf 268,51 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2035 auf 523,48 Milliarden US-Dollar ansteigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 7,7 %.
• Wachstumstreiber:Über 64 % der Verbraucher verlangen nährstoffreiche Lebensmittel; 52 % bevorzugen pflanzliche und Clean-Label-Produkte.
• Trends:45 % der Markteinführungen basieren auf Superfood; 58 % der Verbraucher wünschen sich funktionelle Getränke mit positiven Auswirkungen auf das Immunsystem und die Verdauung.
• Hauptakteure:ADM, Ardent Mills, General Mills, GT's Kombucha, Bunge und mehr.
• Regionale Einblicke: Nordamerika hält aufgrund von Gesundheitstrends einen Marktanteil von 35 %, Europa mit der Nachfrage nach pflanzlichen Produkten mit 30 %, Asien-Pazifik mit 25 % aufgrund traditioneller Wellness-Praktiken und der Nahe Osten und Afrika mit 10 % aufgrund der zunehmenden Verbreitung in den Städten.
• Herausforderungen:50 % mangelt es an klarer Kennzeichnung; 43 % der Verbraucher sind unsicher hinsichtlich der Echtheit und Herkunft des Produkts.
• Auswirkungen auf die Branche:52 % mehr SKUs für Gesundheitsprodukte; Anstieg der Wellness-Investitionen im gesamten Lebensmittelsektor um 39 %.
• Aktuelle Entwicklungen:36 % der neuen Getränke enthalten Spirulina oder Kurkuma; 25 % der Cerealien enthalten mittlerweile Superseeds und Superfruits.

Der Superfoods-Markt entwickelt sich weiter, wobei der Schwerpunkt auf gesundheitsfördernder Innovation, nachhaltiger Beschaffung und vielfältigen Anwendungen liegt. Ungefähr 31 % der Superfood-Produkte konzentrieren sich mittlerweile auf Nachhaltigkeitsaussagen, um der Nachfrage umweltbewusster Verbraucher gerecht zu werden. Angesichts der wachsenden städtischen Bevölkerung und der steigenden Beliebtheit von funktionellen Lebensmitteln sind Superfoods bei mehr als 47 % der Neuproduktentwicklungen im Einsatz. Von Nahrungsergänzungsmitteln in Pulverform bis hin zu RTD-Getränken nutzen Marken ein multifunktionales Narrativ, um jüngere, Wellness-bewusste Zielgruppen anzusprechen. Auch die Schwellenländer in Asien und Lateinamerika werden zu wichtigen Wachstumstreibern.

Superfoods-Markttrends

Der Superfoods-Markt erlebt einen starken Wandel, da gesundheitsbewusste Verbraucher zunehmend nährstoffreiche Zutaten verlangen. Über 60 % der weltweiten Verbraucher bevorzugen mittlerweile Lebensmittel mit zusätzlichen funktionellen Gesundheitsvorteilen wie Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen. Der pflanzliche Trend trägt ebenfalls maßgeblich dazu bei: Über 55 % der Verbraucher entscheiden sich statt für traditionelle Snacks für Superfoods wie Chiasamen, Spirulina und Quinoa. Darüber hinaus integrieren fast 48 % der Lebensmittel- und Getränkeunternehmen Superfoods in ihre Produktentwicklung, um den Clean-Label- und Wellness-Anforderungen gerecht zu werden. Blaubeeren, Grünkohl und Avocado gehören zu den Top-Superfoods, die im Snack- und Getränkesektor zunehmend an Bedeutung gewinnen, was auf die steigende Nachfrage nach natürlichen Optionen zur Stärkung des Immunsystems zurückzuführen ist.

Der Superfood-Markt verzeichnet auch bei Pulver- und Kapselformaten einen bemerkenswerten Aufschwung, insbesondere im Nutraceuticals-Sektor, der etwa 35 % der Superfood-Anwendungen ausmacht. Die Nachfrage nach Superfood-Mischungen ist insbesondere bei Sportlern und fitnessbewussten Verbrauchern um fast 42 % gestiegen. Der Online-Einzelhandel spielt eine entscheidende Rolle bei der Marktexpansion, da mittlerweile etwa 50 % der Superfood-Verkäufe über E-Commerce-Plattformen erfolgen. Darüber hinaus kaufen etwa 38 % der Millennials und Verbraucher der Generation Z wöchentlich aktiv Superfoods und legen dabei Wert auf Produkte mit nachhaltiger Beschaffung und hoher Nährstoffdichte. Es wird erwartet, dass dieser Markttrend die Präferenzen der Verbraucher in Richtung präventiver Ernährung beeinflussen und die Akzeptanz von Superfoods in allen Segmenten deutlich vorantreiben wird.

Dynamik des Superfood-Marktes

TREIBER

Steigende Nachfrage nach funktionellen und nährstoffreichen Lebensmitteln

Über 65 % der weltweiten Verbraucher suchen bewusst nach Nahrungsmitteln, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen, was zu einem raschen Anstieg der Nachfrage nach nährstoffreichen Superfoods führt. Produkte wie Goji-Beeren, Moringa und Leinsamen verzeichneten eine Wachstumsrate von mehr als 40 % bei der Verfügbarkeit im Einzelhandel. Darüber hinaus geben fast 52 % der befragten Verbraucher an, dass sie regelmäßig Superfoods zur Unterstützung des Immunsystems und der Darmgesundheit konsumieren. Diese weit verbreitete Akzeptanz sowohl in städtischen als auch halbstädtischen Gebieten sorgt weiterhin für ein erhebliches Wachstum des Superfood-Marktes.

GELEGENHEIT

Ausweitung der Anwendung in Nutraceuticals und Getränken

Fast 58 % der Produkteinführungen auf Superfood-Basis im vergangenen Jahr fanden im Segment funktionelle Getränke und Nutrazeutika statt. Das wachsende Interesse an der Ernährung für unterwegs steigert die Nachfrage nach mit Superfood angereicherten Getränken, Riegeln und Nahrungsergänzungsmitteln. Tatsächlich enthalten mittlerweile über 46 % der Sporternährungsprodukte Zutaten wie Matcha, Kurkuma oder Rote Bete. Da über 50 % der Verbraucher pflanzliche Ernährungsoptionen fordern, nehmen die Möglichkeiten zur Integration von Superfoods in verschiedene Lieferformate rasch zu.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Hohe Kosten und begrenzte Zugänglichkeit von Premium-Superfoods"

Mehr als 48 % der Verbraucher halten Superfoods im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteloptionen für teuer, sodass die Erschwinglichkeit ein großes Hindernis für eine breite Akzeptanz darstellt. Ungefähr 37 % der Käufer in Schwellenländern berichten von Schwierigkeiten beim Zugang zu importierten oder Nischen-Superfood-Produkten wie Acai-Beeren, Spirulina und Quinoa. Darüber hinaus geben rund 42 % der weltweiten Einzelhändler an, dass inkonsistente Lieferketten ein Hindernis für die Aufrechterhaltung eines ausreichenden Bestands an hochwertigen Superfoods darstellen. Diese Kosten-Zugangs-Kluft schränkt weiterhin die Marktdurchdringung in einkommensschwächeren Bevölkerungsgruppen und ländlichen Regionen ein und bremst die Gesamtnachfrage trotz steigendem Gesundheitsbewusstsein.

HERAUSFORDERUNG

"Qualitätsstandardisierung und Fehlinformationen der Verbraucher"

Fast 50 % der Superfood-Produkte auf dem Weltmarkt verfügen über keine einheitlichen Qualitätszertifizierungen, was zu Vertrauensproblemen bei den Käufern führt. Rund 43 % der gesundheitsbewussten Verbraucher äußern Bedenken hinsichtlich der Echtheits- und Herkunftsaussagen bestimmter Superfoods. Fehlinformationen im Marketing und vage Etikettierungspraktiken haben zu Verwirrung geführt, insbesondere bei Mischungen und Pulverformaten. Darüber hinaus haben über 35 % der Ernährungswissenschaftler einen Anstieg der Verbraucheranfragen zu gefälschten oder übertriebenen Gesundheitsaussagen von Marken gemeldet. Diese Glaubwürdigkeitslücke stellt eine große Herausforderung für Branchenakteure dar, die versuchen, Markentreue und -vertrauen aufzubauen.

Segmentierungsanalyse

Der Superfoods-Markt ist nach Typ und Anwendung segmentiert, wobei jede Kategorie erheblich zum Gesamtwachstum der Branche beiträgt. Verschiedene Produkttypen wie Superfruits, Superseeds und Matcha-Pulver treiben weiterhin Ernährungsinnovationen bei gesundheitsbewussten Verbrauchergruppen voran. Diese Typen werden in großem Umfang in Anwendungen integriert, die von Snacks und Getränken bis hin zu Back- und Süßwarenprodukten reichen. Die anwendungsbasierte Nachfrage zeigt einen Wandel hin zum Unterwegskonsum und zur personalisierten Ernährung, wobei Getränke und Snacks aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Vielseitigkeit einen erheblichen Anteil einnehmen. Jedes Segment bietet einzigartige Möglichkeiten, unterstützt durch sich ändernde Ernährungstrends und ein wachsendes Bewusstsein für die funktionellen Vorteile von Superfoods.

Nach Typ

• Superfrüchte:Superfrüchte machen aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften fast 36 % des gesamten Superfood-Bedarfs aus. Produkte wie Blaubeeren, Acai- und Goji-Beeren werden häufig in Smoothies und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und erfreuen sich wachsender Beliebtheit bei städtischen Jugendlichen und Fitnessbegeisterten.
• Superseeds und Supergrains:Chiasamen, Leinsamen und Quinoa machen etwa 29 % des Marktes aus und sind aufgrund ihres Ballaststoff- und Proteingehalts beliebt. Ihr Anteil in Cerealien und Energieriegeln nimmt weiter zu, wobei 41 % der pflanzlichen Produkte Supergetreide enthalten.
• Essbare Meeresalgen:Essbare Algen wie Seetang und Spirulina halten einen Marktanteil von 12 %, wobei die Nachfrage im asiatisch-pazifischen Raum stark ist und die Verwendung in Gesundheitsgetränken und Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund des hohen Jod- und Chlorophyllgehalts weltweit zunimmt.
• Matcha-Pulver:Mit einem Marktanteil von 11 % gewinnt Matcha-Pulver aufgrund seines hohen Catechingehalts schnell an Bedeutung. Es wird häufig in Getränken und Desserts konsumiert, insbesondere bei Millennials und Wellness-orientierten Verbrauchern.
• Andere:Die restlichen 12 % umfassen weniger bekannte Superfoods wie Moringa, Baobab und Maca. Diese Produkte expandieren durch Nischenmarken im Gesundheitsbereich und werden in maßgeschneiderten Ernährungsformaten wie Kapseln und funktionellen Snacks verwendet.

Auf Antrag

• Back- und Süßwaren:Superfoods in Backwaren machen etwa 21 % des Anwendungsanteils aus und erfreuen sich bei Clean-Label-Formulierungen immer größerer Beliebtheit. Über 34 % der gesundheitsbewussten Verbraucher bevorzugen Backwaren mit Zutaten wie Chia und Leinsamen.
• Snacks:Snacks mit Superfoods wie Grünkohlchips, Quinoa-Riegeln und Fruchthäppchen machen rund 28 % der Nachfrage aus und verzeichnen ein starkes Wachstum, wobei über 40 % der weltweiten Verbraucher nach funktionalen Snackoptionen suchen.
• Getränk:Der Getränkebereich hält mit 34 % den größten Anteil, angetrieben durch die Beliebtheit von Smoothies, Detox-Drinks und funktionellen Tees. Ungefähr 52 % der Verbraucher bevorzugen Getränke auf Superfood-Basis für die tägliche Nährstoffzufuhr.
• Andere:Mit einem Anteil von 17 % umfasst diese Kategorie Anwendungen in Nahrungsergänzungsmitteln und Tiernahrung. Etwa 26 % der Nahrungsergänzungsmittelmarken enthalten mittlerweile mindestens eine Superfood-Zutat, was auf die zunehmende Diversifizierung zurückzuführen ist.

Regionaler Ausblick

Der globale Superfoods-Markt weist eine gut diversifizierte regionale Präsenz auf, wobei Nordamerika bei Innovation und Verbrauch führend ist, dicht gefolgt von Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum. Während Nordamerika mit 35 % den größten Anteil hält, erreicht Europa aufgrund seiner zunehmenden veganen Trends einen Anteil von 30 %. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet mit 25 % eine schnelle Akzeptanz, die durch traditionelle Wellness-Praktiken und sich verändernde Ernährungspräferenzen vorangetrieben wird. Die Region Naher Osten und Afrika trägt die restlichen 10 % bei, was ein allmähliches, aber stetiges Wachstum widerspiegelt, das durch die Urbanisierung und den erweiterten Zugang zum Einzelhandel vorangetrieben wird. Jede Region weist unterschiedliche Wachstumstreiber, kulturelle Einflüsse und Verbraucherverhalten auf, die die Marktentwicklung prägen.

Nordamerika

Nordamerika dominiert den globalen Superfoods-Markt mit einem Anteil von 35 %, angetrieben durch ein hohes Verbraucherbewusstsein und eine starke Nachfrage nach Clean-Label- und funktionellen Lebensmitteln. Ungefähr 62 % der Verbraucher in den USA nehmen Superfoods wie Grünkohl, Beeren und Quinoa aktiv in ihre Ernährung auf. Auch bei Produktinnovationen ist die Region führend: Fast 45 % der neuen Produkteinführungen enthalten Superfood-Zutaten. E-Commerce spielt eine Schlüsselrolle bei der Marktexpansion und macht über 50 % der Superfood-Käufe aus. Zunehmende Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Diabetes fördern zusätzlich die präventive Ernährung durch Superfoods.

Europa

Europa hält einen Marktanteil von 30 %, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung und Bio-Produkten. Über 58 % der europäischen Verbraucher bevorzugen Superfoods mit Nachhaltigkeitsaussagen. Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich leisten den größten Beitrag zum Superfood-Umsatz, insbesondere im Getränke- und Snacksegment. In der Region ist auch die Verwendung von Superfood in Fertiggerichten und Backwaren um 39 % gestiegen. Die Verbraucherpräferenzen tendieren zu Leinsamen,Matchaund Produkte auf Algenbasis. Wellnesstourismus und Fitnesskultur steigern die Nachfrage in gesundheitsorientierten Lebensmittel- und Getränkekanälen.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum erobert 25 % des Superfood-Marktanteils, was vor allem auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein und traditionelle Kräuterpraktiken zurückzuführen ist. Länder wie China, Japan und Indien treiben dieses Wachstum durch den zunehmenden Einsatz von Spirulina, Kurkuma und Moringa voran. Fast 46 % der Verbraucher in der Region entscheiden sich für Superfoods zur Unterstützung des Immunsystems und der Verdauung. Die schnelle Urbanisierung und die Ausweitung des organisierten Einzelhandels haben den Zugang zu Superfood-basierten Produkten verbessert. Funktionelle Getränke, angereicherte Tees und Kräuterzusätze erfreuen sich bei Verbrauchern der städtischen Mittelschicht einer um 51 % steigenden Beliebtheit.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen 10 % des globalen Superfood-Marktes aus, was ein stetiges Wachstum des Konsums von Wellnessprodukten widerspiegelt. Ungefähr 32 % der städtischen Haushalte in der Region geben an, wöchentlich Superfoods zu kaufen. Die Nachfrage konzentriert sich auf Länder wie die Vereinigten Arabischen Emirate und Südafrika, wo Gesundheits- und Wellnesstrends an Dynamik gewinnen. Superfrüchte, Chiasamen und Quinoa gehören zu den am häufigsten konsumierten Früchten, insbesondere in Smoothies und Snacks. Eine zunehmende Einzelhandelsdurchdringung und digitale Gesundheitsbewusstseinskampagnen tragen dazu bei, die Ernährungslücke zu schließen, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen.

Liste der wichtigsten Superfoods-Marktunternehmen im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Superfoods-Markt bietet ein erhebliches Investitionspotenzial, angetrieben durch den wachsenden Gesundheits- und Wellnesstrend in der Weltbevölkerung. Fast 64 % der Investoren im Lebensmittel- und Getränkesektor priorisieren Superfoods aufgrund ihrer anhaltenden Nachfrage und skalierbaren Innovationen. Risikokapitalinvestitionen in Marken pflanzlicher und funktioneller Lebensmittel sind um 39 % gestiegen, was auf ein hohes Anlegervertrauen hinweist. Darüber hinaus integrieren über 47 % der Lebensmitteltechnologie-Startups Superfood-Inhaltsstoffe in ihre Forschungs- und Entwicklungspipelines, um einer schnell wachsenden gesundheitsbewussten Bevölkerungsgruppe gerecht zu werden. Auch die Investitionen in nachhaltigen Superfood-Anbau und ethische Beschaffungspraktiken nehmen zu, wobei etwa 33 % der Anleger ESG-fokussierte Strategien verfolgen. Darüber hinaus fließen mittlerweile mehr als 28 % der Mittel im Nutraceutical-Segment in die Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln und Pulvern auf Superfood-Basis. Märkte im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika ziehen aufgrund ihres ungenutzten Potenzials und der wachsenden Verbraucherbasis der Mittelschicht Aufmerksamkeit auf sich. Der digitale Vertrieb und die E-Commerce-Infrastruktur stellen einen weiteren Bereich mit Chancen dar, auf den über 50 % der Investitionen in neue Produkte entfallen.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Superfood-Markt beschleunigt sich: Fast 52 % der Lebensmittel- und Getränkemarken haben im vergangenen Jahr Angebote auf Superfood-Basis auf den Markt gebracht. Die höchsten Innovationen wurden bei Snackriegeln, funktionellen Getränken und trinkfertigen Gesundheitsprodukten beobachtet. Aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte enthalten mittlerweile über 45 % der Produkteinführungen Chiasamen, Kurkuma oder Spirulina. Es gibt auch einen wachsenden Trend, mehrere Superfoods zu mischen, wobei über 36 % der Marken Produkte mit gemischten Zutaten einführen, die auf ganzheitliches Wohlbefinden abzielen. Innovationen bei milchfreien und glutenfreien Superfood-Formaten gewinnen an Dynamik, wobei 42 % der Verbraucher nach allergenfreundlichen Optionen suchen. Rund 31 % der Neueinführungen konzentrieren sich mittlerweile auf umweltbewusste Verpackungen und Nachhaltigkeitsaussagen und steigern die Markenattraktivität bei Käufern der Generation Z und Millennials. Im Körperpflegesegment verzeichnen mit Superfood angereicherte Schönheits- und Hautpflegeprodukte ein Wachstum von 27 % bei neuen SKUs. Diese Entwicklungen verdeutlichen einen Wandel hin zu integrierten Wellness- und Lifestyle-basierten Produktinnovationsstrategien.

Aktuelle Entwicklungen

• Ardent Mills erweitert sein Portfolio an Urgetreide:Im Jahr 2023 führte Ardent Mills neue Supergetreideprodukte wie Amaranth und Hirse in sein Produktsortiment ein. Ziel dieser Erweiterung war es, der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien und proteinreichen Alternativen gerecht zu werden, da über 40 % der B2B-Kunden vielfältige Getreideoptionen wünschten. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, erhöhte das Unternehmen außerdem seine Produktionskapazität um 25 %.
• GT’s Kombucha bringt Superfood-Mischungen auf den Markt:Anfang 2024 brachte GT’s Kombucha eine neue Linie von mit Superfood angereichertem Kombucha auf den Markt, das Zutaten wie Spirulina, Kurkuma und Blaualgen enthält. Diese Mischungen richteten sich an 58 % der Verbraucher, die multifunktionale Getränke bevorzugen und entsprechen dem wachsenden Trend zu funktionellen Getränken in Nordamerika und Europa.
• General Mills fügt eine Cerealienlinie auf Superfood-Basis hinzu:Mitte 2023 brachte General Mills eine Frühstücksflockenlinie auf den Markt, die Chiasamen, Leinsamen und Acai-Extrakte enthält. Da 45 % der Getreidekonsumenten nach zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen suchen, sollte dieser Schritt gesundheitsbewusste Eltern und fitnessorientierte Millennials ansprechen.
• Bunge betritt den Markt für Superfoods auf Algenbasis:Im Jahr 2024 stieg Bunge durch eine Partnerschaft mit lokalen asiatischen Lieferanten in die Kategorie der essbaren Algen ein. Der Algenverbrauch ist in den westlichen Märkten um 34 % gestiegen, und Bunge nutzte dies aus, indem es Algen in Gewürzmischungen und Snacks für den US-amerikanischen und EU-Markt integrierte.
• ADM startet Initiative für nachhaltige Superfood-Zutaten:Im Jahr 2023 führte ADM eine Nachhaltigkeitsinitiative ein, die sich auf ethisch einwandfreie Superfoods wie Moringa und Baobab konzentriert. Da mittlerweile 38 % der weltweiten Verbraucher Produkte mit Umweltzeichen bevorzugen, zielte diese Initiative darauf ab, Transparenz und Rückverfolgbarkeit sicherzustellen und gleichzeitig den Marktanteil von ADM in gesundheitsorientierten Segmenten zu steigern.

Berichterstattung melden

Der Superfoods-Marktbericht bietet eine eingehende Analyse in mehreren Dimensionen, einschließlich Typ, Anwendung, regionaler Nachfrage, Wettbewerbslandschaft und zukünftiger Investitionstrends. Der Bericht deckt über 15 wichtige Marktteilnehmer ab, die fast 90 % des gesamten globalen Marktanteils ausmachen. Die detaillierte Segmentierung nach Typ umfasst Superfrüchte, Supersamen, essbare Algen, Matcha-Pulver und andere, während die Anwendungsanalyse Snacks, Getränke, Backwaren und Nahrungsergänzungsmittel umfasst. Die regionale Analyse umfasst vier Hauptregionen, die zusammen 100 % der globalen Marktpräsenz ausmachen. Nordamerika liegt mit einem Anteil von 35 % an der Spitze, gefolgt von Europa mit 30 %, Asien-Pazifik mit 25 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 10 %.

Der Bericht beleuchtet auch Trends im Verbraucherverhalten: Über 60 % der Käufer bevorzugen funktionelle und pflanzliche Produkte. Es enthält eine Überprüfung der Investitionsströme und stellt fest, dass 39 % der Lebensmitteltechnologie-Finanzierung inzwischen auf Superfood-Innovationen abzielt. Wichtige Kennzahlen wie die Entwicklung neuer Produkte (Anstieg der Markteinführungen um 52 %) und die Integration von Nachhaltigkeit (Anstieg umweltbewusster SKUs um 31 %) sind ebenfalls enthalten. Der Bericht liefert Stakeholdern Einblicke, um Wachstumschancen zu identifizieren, Herausforderungen anzugehen und Markteintritts- oder Expansionsstrategien auf der Grundlage datengesteuerter Informationen zu planen.