Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für glutenfreie Nudeln, nach Typen (Nudeln aus braunem Reis, Quinoa-Nudeln, Kichererbsennudeln, Mehrkornnudeln), nach Anwendungen (Einzelhandelsgeschäfte, Supermarkt, Online) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Marktgröße für glutenfreie Pasta

Die globale Marktgröße für glutenfreie Pasta betrug im Jahr 2024 1,14 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 1,19 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2026 1,25 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 1,85 Milliarden US-Dollar wachsen. Dies entspricht einer stetigen Wachstumsrate von 5 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2034. Über 40 % der Verbraucher suchen aktiv nach glutenfreien Nudeln Produkte und fast 30 % nehmen sie aus Lifestyle-Gründen an, der Markt gewinnt im Einzelhandel und auf Online-Plattformen an Bedeutung.

Auch der US-amerikanische Markt für glutenfreie Pasta verzeichnet ein deutliches Wachstum und macht fast 65 % der nordamerikanischen Nachfrage aus. Rund 42 % der US-Verbraucher bevorzugen glutenfreie Diäten aus gesundheitlichen Gründen, während 35 % den Geschmack und die Bequemlichkeit als Kauffaktoren hervorheben. Online-Verkäufe machen in den USA fast 28 % des Vertriebs aus, während Supermärkte mit einem Anteil von 55 % dominieren. Ein hohes Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach allergenfreien Lebensmitteln dürften das nachhaltige langfristige Wachstum des Landes unterstützen.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Markt betrug im Jahr 2024 1,14 Milliarden US-Dollar, im Jahr 2025 1,19 Milliarden US-Dollar und wird bis 2034 1,85 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem Wachstum von 5 % entspricht.
• Wachstumstreiber:Über 45 % der Verbraucher bevorzugen gesündere Lebensmittel, 37 % reduzieren die Glutenaufnahme und 42 % sind bereit, höhere Preise zu zahlen.
• Trends:Rund 35 % der Markteinführungen sind proteinreich, 28 % sind Mehrkornmischungen und 22 % verwenden pflanzliche Zutaten, um die Nachfrage zu befriedigen.
• Hauptakteure:Andriani Spa, Dr.Schar, Barilla, Garofalo, Pasta Lensi und mehr.
• Regionale Einblicke:Europa ist mit einem Anteil von 40 % führend auf dem Markt für glutenfreie Pasta, angetrieben durch starke Pasta-Traditionen. Nordamerika folgt mit 32 %, unterstützt von gesundheitsbewussten Verbrauchern. Der asiatisch-pazifische Raum hält 18 %, was auf die wachsende städtische Nachfrage zurückzuführen ist, während der Nahe Osten und Afrika 10 % ausmachen, was auf die zunehmende Expansion des Einzelhandels und das zunehmende Ernährungsbewusstsein zurückzuführen ist.
• Herausforderungen:Rund 30 % der Verbraucher geben an, mit der Konsistenz unzufrieden zu sein, 22 % geben an, dass die Konsistenz nicht stimmt, und 40 % geben an, dass die Erschwinglichkeit problematisch sei.
• Auswirkungen auf die Branche:Über 50 % der Supermärkte verfügen über eigene glutenfreie Gänge, während 25 % des Online-Umsatzwachstums auf gesunde Lebensmittelprodukte zurückzuführen sind.
• Aktuelle Entwicklungen:Rund 18 % der neuen Produkte konzentrieren sich auf Bio-Produkte, 25 % zielen auf Online-Kanäle ab und 20 % expandieren durch die Einführung nachhaltiger Verpackungen.

Der Markt für glutenfreie Pasta entwickelt sich durch Innovation und Diversifizierung weiter. Rund 38 % des Marktanteils haben Nudeln aus braunem Reis, gefolgt von 25 % von Nudeln auf Quinoa-Basis und 20 % von Kichererbsensorten. Der Einzelhandelsvertrieb dominiert mit 55 %, während der Online-Vertrieb 25 % ausmacht. Europa liegt mit einem regionalen Anteil von 40 % an der Spitze, gefolgt von Nordamerika mit 32 %. Die Präferenz der Verbraucher wird weitgehend vom Gesundheitsbewusstsein beeinflusst, da fast 45 % der Millennials und 30 % der Familien regelmäßig glutenfreie Diäten durchführen.

Markttrends für glutenfreie Pasta

Der Markt für glutenfreie Pasta verzeichnet ein rasantes Wachstum und die Verbrauchernachfrage nach gesünderen und allergenfreien Alternativen steigt. Über 40 % der Verbraucher in entwickelten Regionen suchen aktiv nach glutenfreien Optionen, getrieben durch das wachsende Bewusstsein für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Unter den Produkttypen machen glutenfreie Nudeln auf Maisbasis einen Anteil von fast 35 % aus, während Sorten auf Reisbasis rund 28 % ausmachen, was eine deutliche Diversifizierung des Angebots darstellt. Mischungen aus Quinoa, Kichererbsen und Nudeln auf Linsenbasis erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und machen fast 20 % des gesamten Konsums aus. Der Einzelhandelsvertrieb dominiert den Vertriebskanal und trägt etwa 55 % zum Gesamtumsatz bei, wobei Supermärkte und Verbrauchermärkte den größten Beitrag leisten. Auch die Online-Verkäufe nehmen zu und machen etwa 25 % des weltweiten Vertriebs aus, was einen deutlichen Wandel im Kaufverhalten der Verbraucher widerspiegelt. Regional gesehen trägt Europa fast 40 % zur weltweiten Nachfrage bei, während Nordamerika 32 % ausmacht und der asiatisch-pazifische Raum mit 18 % folgt, was auf eine weltweit größere Akzeptanz hinweist. Das zunehmende Bewusstsein für glutenfreie Ernährung verändert die Vorlieben der Haushalte, da etwa 30 % der Millennials glutenfreie Ernährung aus Gründen ihres Lebensstils und nicht aus medizinischen Gründen übernommen haben, was zu einer gleichbleibenden Nachfrage über mehrere Bevölkerungsgruppen hinweg führt.

Marktdynamik für glutenfreie Pasta

GELEGENHEIT

Wachstum der gesundheitsbewussten Verbraucherbasis

Der Markt für glutenfreie Pasta wird durch die steigende Vorliebe für gesündere Lebensmittel angekurbelt. Fast 45 % der Verbraucher weltweit suchen nach „natürlichen“ oder „Clean-Label“-Lebensmitteln, während 37 % der städtischen Haushalte angeben, den Glutenkonsum aktiv zu reduzieren. Hochwertige und angereicherte glutenfreie Nudeln tragen zu fast 22 % der Neueinführungen bei, was eine breitere Chance für innovative Produktentwicklungen widerspiegelt, die den sich wandelnden Verbraucheranforderungen nach ausgewogener Ernährung und einer auf das Wohlbefinden ausgerichteten Ernährung entsprechen.

TREIBER

Steigende Nachfrage nach allergenfreien Produkten

Die Nachfrage nach allergenfreien Lebensmitteln treibt weltweit die Verbreitung glutenfreier Pasta voran. Rund 15 % der Weltbevölkerung leiden unter einer Glutenunverträglichkeit, was die Attraktivität glutenfreier Optionen erhöht. Darüber hinaus bevorzugen fast 50 % der Eltern mit kleinen Kindern allergenfreie verpackte Lebensmittel für den Hausgebrauch. Umfragen zeigen, dass etwa 42 % der Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für glutenfreie Nudeln zu zahlen, was die starke Kaufabsicht unterstreicht und sie als Mainstream-Wachstumstreiber auf dem Weltmarkt unterstreicht.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Hohe Produktkosten und begrenzte Erschwinglichkeit"

Die Erschwinglichkeit bleibt ein wesentliches Hemmnis auf dem Markt für glutenfreie Pasta. Glutenfreie Nudeln sind im Durchschnitt 25 bis 35 % teurer als herkömmliche Nudeln auf Weizenbasis, was die Zugänglichkeit für einen großen Verbraucherkreis einschränkt. In Schwellenländern sehen fast 40 % der Käufer die Kosten als Haupthindernis für die Einführung. Darüber hinaus erhöhen Rohstoffknappheit die Produktionskosten um etwa 18 %, was die wettbewerbsfähige Preisgestaltung weiter einschränkt und es für Produzenten schwierig macht, in kostensensiblen Volkswirtschaften effektiv zu skalieren.

HERAUSFORDERUNG

"Bewahrung der Textur und des Geschmacks des Produkts"

Eine der größten Herausforderungen besteht darin, die Textur und den Geschmack traditioneller Pasta aufeinander abzustimmen. Rund 30 % der Verbraucher sind mit der Konsistenz glutenfreier Nudeln unzufrieden, was zu Wiederholungskäufen führt. Fast 22 % geben an, dass die Kochkonsistenz im Vergleich zu Alternativen auf Weizenbasis schlechter ist. Die Hersteller gehen diese Probleme an und fast 28 % investieren in Forschung und Entwicklung, um die Qualität und Produktformulierung zu verbessern. Allerdings bleibt die Schaffung eines einheitlichen Geschmacks und einer einheitlichen Konsistenz eine Herausforderung, die sich auf die Kundentreue und die langfristige Marktdurchdringung auswirkt.

Segmentierungsanalyse

Der weltweite Markt für glutenfreie Pasta wurde im Jahr 2024 auf 1,14 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 1,19 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 1,85 Milliarden US-Dollar wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 5 %. Die Segmentierung nach Typ verdeutlicht die starke Nachfrage nach braunem Reis, Quinoa, Kichererbsen und Mehrkornnudeln, die jeweils eine einzigartige Verbraucherattraktivität haben. Braune Reisnudeln dominieren mit einer höheren Akzeptanz bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, Quinoa-Nudeln nehmen aufgrund ihrer proteinreichen Zusammensetzung zu, Kichererbsennudeln erfreuen sich der Nachfrage von Menschen, die sich pflanzlich ernähren, und Mehrkornnudeln erfreuen sich aufgrund ihrer kombinierten ernährungsphysiologischen Vorteile einer raschen Verbreitung. Nach Anwendung tragen Einzelhandelsgeschäfte, Supermärkte und Online-Plattformen alle erheblich dazu bei, wobei Supermärkte volumenmäßig führend sind, Online-Kanäle ein starkes Wachstum verzeichnen und Einzelhandelsgeschäfte weiterhin eine stabile Nischennachfrage haben. Im Jahr 2025 trägt jeder Typ und jedes Anwendungssegment unterschiedliche Umsatzanteile und CAGR-Werte bei, was die Diversifizierung und das ausgewogene Wachstum in der gesamten Marktlandschaft widerspiegelt.

Nach Typ

Braune Reisnudeln

Nudeln aus braunem Reis sind die am häufigsten konsumierte Sorte, da sie in Geschmack und Textur den Weizennudeln sehr ähneln. Es hält fast 38 % des gesamten Marktes für glutenfreie Pasta und erfreut sich einer starken Verbreitung in westlichen Ländern, in denen eine gesunde Ernährung vorherrscht.

Braune Reisnudeln machten im Jahr 2025 0,45 Milliarden US-Dollar aus, was 38 % des Marktes entspricht. Es wird prognostiziert, dass dieses Segment von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % wachsen wird, was auf eine höhere Haushaltsdurchdringung, zunehmende Fitnesstrends und eine wachsende Nachfrage von Verbrauchern mit Glutenunverträglichkeit zurückzuführen ist.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment der braunen Reisnudeln

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 0,15 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment der Nudeln aus braunem Reis, hielten einen Anteil von 33 % und erwarteten aufgrund des hohen Bewusstseins für glutenfreie Produkte und der Nachfrage nach Premiumprodukten ein jährliches Wachstum von 5 %.
• Deutschland folgte mit 0,11 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025, was einem Anteil von 24 % entspricht, und wuchs mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %, angetrieben durch einen starken Einzelhandelsvertrieb und den Fokus der Verbraucher auf gesunde Ernährung.
• Italien trug im Jahr 2025 0,09 Milliarden US-Dollar bei und hielt einen Anteil von 20 %, mit einem CAGR von 4,5 %, was auf die Verlagerung des traditionellen Nudelkonsums hin zu glutenfreien Varianten zurückzuführen ist.

Quinoa-Nudeln

Quinoa-Nudeln sind bei proteinorientierten Verbrauchern beliebt und werden von Sportlern und Wellness-orientierten Millennials stark nachgefragt. Sie macht fast 25 % des Marktes für glutenfreie Nudeln aus, was durch ihre Nährstoffdichte und die Attraktivität eines glutenfreien Lebensstils unterstützt wird.

Quinoa-Nudeln erreichten im Jahr 2025 einen Wert von 0,30 Milliarden US-Dollar, was 25 % des Marktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % wachsen wird, unterstützt durch die Premium-Positionierung, die Einführung pflanzlicher Ernährung und die hohe städtische Nachfrage.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Quinoa-Nudelsegment

• Die Vereinigten Staaten waren im Jahr 2025 mit 0,12 Milliarden US-Dollar führend und machten einen Anteil von 40 % aus. Aufgrund der Fitness-Nachfrage und des Online-Einzelhandelswachstums wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,5 % prognostiziert.
• Kanada erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,07 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 23 %, wobei die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) 5,1 % betrug, was auf den zunehmenden Trend zu gesundheitsbewussten Verbrauchern zurückzuführen ist.
• Das Vereinigte Königreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,05 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 17 % und wuchs mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5 %, was auf die zunehmende Einführung eines glutenfreien Lebensstils zurückzuführen ist.

Kichererbsennudeln

Kichererbsennudeln erfreuen sich zunehmender Beliebtheit als pflanzliche, proteinreiche Alternative, die bei veganen und vegetarischen Verbrauchern Anklang findet. Es trägt fast 20 % zum Weltmarkt bei, angetrieben durch die Nachfrage nach funktionellen und allergenfreien Lebensmitteln.

Kichererbsennudeln machten im Jahr 2025 0,24 Milliarden US-Dollar aus, was 20 % des Marktes entspricht. Im Zeitraum 2025–2034 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,4 % erwartet, gestützt durch die Präferenz der Verbraucher für proteinreiche Alternativen und das stetige Wachstum der pflanzlichen Ernährung.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment Kichererbsennudeln

• Italien lag mit 0,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, machte einen Anteil von 37 % aus und wuchs mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 %, was auf starke kulinarische Traditionen mit der Integration von Kichererbsennudeln zurückzuführen ist.
• Frankreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,07 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 29 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 %, die auf ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und spezialisierte Einzelhandelskanäle zurückzuführen ist.
• Spanien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,05 Milliarden US-Dollar mit einem Anteil von 21 % und wird aufgrund der Ausrichtung auf die mediterrane Ernährung voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % wachsen.

Mehrkornnudeln

Mehrkornnudeln sind auf dem Vormarsch und kombinieren Mischungen wie Quinoa, Mais, Linsen und Reis, was Verbraucher anspricht, die eine ausgewogene Ernährung suchen. Das Unternehmen hält fast 17 % des Marktes, wobei die Nachfrage im asiatisch-pazifischen Raum und in Nordamerika steigt.

Mehrkornnudeln erreichten im Jahr 2025 einen Wert von 0,20 Milliarden US-Dollar und machten 17 % des Gesamtmarktes aus. Es wird prognostiziert, dass es im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wachsen wird, was auf die steigende Nachfrage nach innovativen, faserreichen und nährstoffreichen Produkten zurückzuführen ist.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Segment der Mehrkornnudeln

• Die Vereinigten Staaten liegen mit 0,08 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, was einem Anteil von 40 % entspricht, und dürften aufgrund der höheren Nachfrage nach gemischten Nahrungsmitteln mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % wachsen.
• Australien folgte mit 0,06 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025, was einem Anteil von 30 % entspricht, mit einem CAGR von 5,5 %, angetrieben durch Premium-Positionierung und gesundheitsorientierte Haushalte.
• Auf Japan entfielen im Jahr 2025 0,04 Milliarden US-Dollar, ein Anteil von 20 %, und es wird prognostiziert, dass das Land mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % wachsen wird, unterstützt durch die Einführung innovativer Lebensmittel.

Auf Antrag

Einzelhandelsgeschäfte

Insbesondere in kleineren Städten und Stadtteilen herrscht in Einzelhandelsgeschäften eine stetige Nachfrage nach glutenfreien Nudeln. Sie machen rund 22 % des Gesamtmarktes aus und gewährleisten so die Zugänglichkeit für traditionelle Verbraucher, die Offline-Käufe bevorzugen.

Auf Einzelhandelsgeschäfte entfielen im Jahr 2025 0,26 Milliarden US-Dollar, was 22 % des Marktes entspricht. Es wird erwartet, dass das Segment mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % wächst, gestützt durch die steigende Verfügbarkeit von glutenfreien Spezialprodukten und das Vertrauen der Verbraucher in physische Geschäfte.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Segment Einzelhandelsgeschäfte

• Indien führte das Segment Einzelhandelsgeschäfte mit 0,08 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an, hielt einen Anteil von 31 % und wuchs aufgrund der lokalen Vertriebsausweitung mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 %.
• Brasilien verzeichnete im Jahr 2025 0,06 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 23 % entspricht, mit einem CAGR von 4,5 %, unterstützt durch steigende Gesundheitstrends in der Mittelschicht.
• Mexiko verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,05 Milliarden US-Dollar, hielt einen Anteil von 19 % und wuchs aufgrund der Einzelhandelsdurchdringung in städtischen Zentren mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %.

Supermarkt

Supermärkte dominieren den Vertrieb und machen fast 53 % des Gesamtmarktes aus, da sie Vielfalt und Komfort an einem Ort bieten. Verbraucher verlassen sich oft auf die ständige Verfügbarkeit glutenfreier Nudeln in Supermärkten.

Auf Supermärkte entfielen im Jahr 2025 0,63 Milliarden US-Dollar, was 53 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird prognostiziert, dass dieses Segment mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % wachsen wird, was auf die Vergrößerung der Regalfläche für gesunde Lebensmittelkategorien und die steigende Verbraucherpräferenz für One-Stop-Shopping zurückzuführen ist.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Supermarktsegment

• Die Vereinigten Staaten waren im Jahr 2025 mit 0,22 Milliarden US-Dollar führend und hielten einen Anteil von 35 %. Aufgrund der höheren Marktdurchdringung von Supermärkten und der Kundentreue wird ein Wachstum von 5,3 % prognostiziert.
• Das Vereinigte Königreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,16 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, und wuchs aufgrund steigender Einzelhandelsinvestitionen mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5 %.
• Deutschland erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,14 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 22 %, wobei die jährliche Wachstumsrate aufgrund der expandierenden Supermarktketten 4,9 % betrug.

Online

Der Online-Verkauf verzeichnet ein rasantes Wachstum, angetrieben durch die Einführung und Bequemlichkeit des E-Commerce. Dieser Kanal macht etwa 25 % des Marktes aus und ist besonders bei Millennials und städtischen Verbrauchern beliebt.

Online machte im Jahr 2025 0,30 Milliarden US-Dollar aus, was 25 % des Marktes entspricht. Es wird erwartet, dass das Unternehmen bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % wachsen wird, unterstützt durch die zunehmende Verbreitung des Internets, Käufe über mobile Apps und Lieferungen glutenfreier Produkte auf Abonnementbasis.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Online-Segment

• China lag mit 0,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze, was einem Anteil von 40 % entspricht, und wird aufgrund der schnellen Expansion des E-Commerce voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6 % wachsen.
• Die Vereinigten Staaten verzeichneten im Jahr 2025 0,10 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 33 % entspricht, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 %, die auf die starke digitale Akzeptanz zurückzuführen ist.
• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,06 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 20 %, wobei aufgrund der urbanen Online-Einzelhandelskultur ein Wachstum von durchschnittlich 5,6 % prognostiziert wird.

Regionaler Ausblick auf den Markt für glutenfreie Pasta

Der weltweite Markt für glutenfreie Pasta wurde im Jahr 2024 auf 1,14 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 1,19 Milliarden US-Dollar erreichen, bevor er bis 2034 auf 1,85 Milliarden US-Dollar ansteigt, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5 %. Regional gesehen macht Nordamerika 32 % des Marktes aus, Europa dominiert mit 40 %, der asiatisch-pazifische Raum trägt 18 % bei und der Nahe Osten und Afrika machen 10 % aus. Diese vier Regionen erobern zusammen 100 % des globalen Marktanteils und spiegeln die unterschiedlichen Wachstumstreiber und Verbraucherpräferenzen weltweit wider.

Nordamerika

Nordamerika ist eine der am schnellsten wachsenden Regionen für glutenfreie Pasta, unterstützt durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und eine steigende Nachfrage nach allergenfreien Produkten. Die Region macht 32 % des Weltmarktes aus, wobei Supermärkte und Online-Plattformen mehr als 60 % des Umsatzes ausmachen. Allein die Vereinigten Staaten treiben über 65 % der nordamerikanischen Nachfrage, während Kanada und Mexiko eine starke Akzeptanz von Kichererbsen- und Mehrkornnudelsorten verzeichnen. Ein hoher Bekanntheitsgrad und erstklassige Produktangebote sorgen für ein stetiges Wachstum in dieser Region.

Nordamerika hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 0,38 Milliarden US-Dollar, was 32 % des Gesamtmarktes entspricht. Das Wachstum wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für glutenfreie Produkte, Fitness-Lifestyle-Trends und den Ausbau des Online-Lebensmittelhandels unterstützt.

Nordamerika – Wichtigste dominierende Länder auf dem Markt für glutenfreie Pasta

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 0,25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend in Nordamerika und hielten aufgrund des hohen Gesundheitsbewusstseins und der starken Einzelhandelspräsenz einen Anteil von 65 %.
• Auf Kanada entfielen im Jahr 2025 0,08 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 21 % entspricht, unterstützt durch das Wachstum der Nachfrage nach proteinreichen Nudeln.
• Mexiko verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,05 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 14 %, was auf die zunehmende gesundheitsbewusste Bevölkerung in den Städten zurückzuführen ist.

Europa

Europa dominiert den Markt für glutenfreie Pasta mit dem größten regionalen Anteil von 40 %. Länder wie Italien, Deutschland und Frankreich spielen aufgrund der starken Tradition des Nudelkonsums und einer zunehmenden Verlagerung hin zu gesünderen Alternativen eine wichtige Rolle. Etwa 70 % der europäischen Nachfrage entfallen auf Fachgeschäfte und Supermärkte, während Online-Kanäle schnell wachsen. Fast 45 % der europäischen Haushalte mit Kindern geben an, glutenfreie Produkte zu bevorzugen, was auf eine starke Akzeptanz bei verschiedenen Bevölkerungsgruppen in dieser Region hinweist.

Europa hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 0,48 Milliarden US-Dollar, was 40 % des Gesamtmarktes entspricht. Sein Wachstum wird durch starke traditionelle Nudelmärkte vorangetrieben, die sich hin zu glutenfreien Produkten verlagern, unterstützt durch Innovation und Premiumisierung.

Europa – Wichtigste dominierende Länder auf dem Markt für glutenfreie Pasta

• Italien lag mit einem Marktvolumen von 0,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze Europas und hielt aufgrund der Verlagerung der traditionellen Nudelkultur hin zum glutenfreien Verzehr einen Anteil von 37 %.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,15 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 31 % entspricht, unterstützt durch die Expansion von Supermärkten und Verbrauchergesundheitstrends.
• Frankreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,10 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 21 %, angetrieben durch steigende Einzelhandelsumsätze und die Einführung von Premium-Pasta.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum repräsentiert 18 % des Marktes für glutenfreie Pasta und verzeichnet aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und Diversifizierung der Ernährung eine stetige Akzeptanz. Steigende verfügbare Einkommen, veränderte Lebensstile und die Nachfrage nach gesunder Ernährung treiben das Wachstum in Ländern wie China, Japan und Australien voran. Online-Kanäle machen fast 35 % des Pasta-Umsatzes in dieser Region aus, was die Beliebtheit des E-Commerce widerspiegelt. Jüngere Verbraucher bevorzugen pflanzliche und Mehrkornnudeln und schaffen so Möglichkeiten für lokale und globale Marken, ihre Marktdurchdringung zu erweitern.

Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 0,21 Milliarden US-Dollar, was 18 % des Weltmarktes entspricht. Sein Wachstum wird durch das Bevölkerungswachstum in den Städten, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die schnelle Entwicklung des E-Commerce vorangetrieben.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Markt für glutenfreie Pasta

• China lag im Asien-Pazifik-Raum im Jahr 2025 mit 0,09 Milliarden US-Dollar an der Spitze und hielt einen Anteil von 43 %, angetrieben durch die Einführung des städtischen E-Commerce und die Diversifizierung der Ernährung.
• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,07 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 33 % entspricht, mit einer starken Nachfrage nach innovativen und funktionellen Lebensmitteln.
• Auf Australien entfielen im Jahr 2025 0,05 Milliarden US-Dollar, mit einem Anteil von 24 %, was auf ein hohes Gesundheitsbewusstsein und ein Wachstum des Einzelhandelsvertriebs zurückzuführen ist.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika machen 10 % des Marktes für glutenfreie Pasta aus, was auf das zunehmende Bewusstsein für Glutenunverträglichkeit und gesunde Ernährung zurückzuführen ist. Länder wie die Vereinigten Arabischen Emirate, Südafrika und Saudi-Arabien sind aufgrund höherer verfügbarer Einkommen und moderner Einzelhandelsexpansion führende Anwender. Fast 30 % der Verbraucher in städtischen Zentren dieser Region geben an, dass sie eine glutenfreie Ernährung bevorzugen. Besonders stark sind die Vertriebskanäle Online und Fachgeschäfte, was die zunehmende Akzeptanz bei jüngeren und wohlhabenden Bevölkerungsgruppen widerspiegelt.

Der Nahe Osten und Afrika hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 0,12 Milliarden US-Dollar, was 10 % des Gesamtmarktes entspricht. Sein Wachstum wird durch steigende verfügbare Einkommen, den Ausbau des modernen Einzelhandels und das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte vorangetrieben.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Markt für glutenfreie Pasta

• Die VAE führten die Region mit 0,05 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an und hielten einen Anteil von 42 %, unterstützt durch eine starke Einzelhandelsdurchdringung und gesundheitsorientierte Verbraucher.
• Auf Südafrika entfielen im Jahr 2025 0,04 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 33 % entspricht, angetrieben durch die wachsende gesundheitsbewusste städtische Bevölkerung.
• Saudi-Arabien erzielte im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,03 Milliarden US-Dollar und hielt einen Anteil von 25 %, was auf die steigende Nachfrage nach hochwertigen, gesundheitsorientierten Lebensmitteln zurückzuführen ist.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für glutenfreie Pasta im Profil

Investitionsanalyse und Chancen im Markt für glutenfreie Pasta

Aufgrund der steigenden Gesundheitspräferenzen der Verbraucher und der stetigen weltweiten Akzeptanz nehmen die Investitionen in den Markt für glutenfreie Pasta zu. Fast 45 % der Investitionen fließen in Produktinnovationen und Forschung und Entwicklung zur Verbesserung von Geschmack und Textur. Rund 30 % der Mittel unterstützen die Ausweitung des Vertriebs in Supermärkten und Online-Kanälen und sorgen so für eine bessere Zugänglichkeit. Darüber hinaus fließen 20 % der Neuinvestitionen in nachhaltige Verpackungen und entsprechen damit der Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Produkten. Aufstrebende Märkte tragen fast 25 % der Wachstumschancen bei, angetrieben durch Urbanisierung und veränderte Ernährungsgewohnheiten. Die veränderten Verbraucherentscheidungen spiegeln wider, dass über 40 % der Haushalte bereit sind, mehr für glutenfreie Optionen auszugeben, was einen stetigen Kapitalzufluss für eine langfristige Marktexpansion gewährleistet.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Markt für glutenfreie Pasta beschleunigt sich, wobei sich mehr als 35 % der Markteinführungen auf proteinreiche und mit Ballaststoffen angereicherte Formulierungen konzentrieren. Fast 28 % der neuen Produkte kombinieren Mehrkornmischungen zur Verbesserung der Ernährung, während 22 % pflanzliche Proteinquellen wie Linsen und Kichererbsen einführen. Aromatisierte glutenfreie Nudeln machen rund 18 % der jüngsten Markteinführungen aus und bedienen den sich verändernden Verbrauchergeschmack. Hersteller investieren auch in Verpackungsinnovationen, wobei etwa 30 % wiederverwertbare Materialien verwenden. Dieser fortlaufende Innovationszyklus unterstreicht die Bedeutung der Differenzierung, da über 40 % der Verbraucher einzigartige Produktvarianten bevorzugen, wenn sie sich für glutenfreie Pasta gegenüber traditionellen Optionen entscheiden.

Entwicklungen

• Barilla:Einführung neuer glutenfreier Mehrkornnudeln im Jahr 2024, Erweiterung des Produktportfolios um 15 % und Erzielung einer höheren Nachfrage von Premium-Verbrauchern.
• Dr. Schar:Hat seinen europäischen Vertrieb im Jahr 2024 um 20 % ausgeweitet und damit seine Dominanz im Verkauf glutenfreier Spezialitäten und Pasta gestärkt.
• Andriani Spa:Einführung von Nudeln auf Kichererbsenbasis im Jahr 2024 und Erweiterung der gesundheitsorientierten Produktlinie um 12 %, die sich an vegane und pflanzliche Verbraucher richtet.
• Garofalo:Das Online-Vertriebsnetz wurde im Jahr 2024 um 25 % erweitert, was den rasanten Anstieg der digitalen Nachfrage nach glutenfreien Nudelprodukten widerspiegelt.
• Lebensmittel von Doves Farm:Einführung glutenfreier Nudeln mit Bio-Zertifikat im Jahr 2024, was 18 % aller Produkteinführungen ausmacht und umweltbewusste Käufer anspricht.

Berichterstattung melden

Die Berichtsberichterstattung über den Markt für glutenfreie Pasta bietet eine detaillierte Analyse der Wettbewerbsstrategien, Verbraucherpräferenzen und sich abzeichnenden Chancen. Eine SWOT-Analyse zeigt, dass die Stärken in der hohen Verbraucherakzeptanz liegen: Fast 40 % der Haushalte in Industrieländern integrieren glutenfreie Nudeln in ihre normale Ernährung. Zu den Schwächen gehören höhere Kosten, da die Preise 25 bis 35 % über denen herkömmlicher Pasta liegen, was bei 40 % der Verbraucher in Entwicklungsregionen Bedenken hinsichtlich der Erschwinglichkeit hervorruft. Chancen ergeben sich aus Produktinnovationen, bei denen sich mehr als 35 % der Neueinführungen auf proteinreiche und pflanzliche Mischungen konzentrieren und fast 30 % auf recycelbare Verpackungsinnovationen abzielen. Zu den Bedrohungen gehört die intensive Konkurrenz: Über 45 % der Verbraucher geben an, mit der Geschmacks- und Konsistenzkonsistenz unzufrieden zu sein, was zu Wiederholungskäufen führt. Regional dominiert Europa mit 40 % des Gesamtmarktanteils, gefolgt von Nordamerika mit 32 %, Asien-Pazifik mit 18 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 10 %. Nach Typ liegen Nudeln aus braunem Reis mit einem Anteil von 38 % an der Spitze, während Quinoa-Nudeln mit 25 % folgen. Nach Anwendung stellen Supermärkte mit 53 % das größte Segment, Online-Anteile machen 25 % aus und Einzelhandelsgeschäfte tragen 22 % bei. In dieser umfassenden Berichterstattung wird dargelegt, wie strategische Innovation, regionale Expansion und Verbrauchereinbindung das langfristige Wachstum auf dem Markt für glutenfreie Pasta sichern können.