甘蔗市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（咀嚼甘蔗、糖浆甘蔗）、按应用（制糖、乙醇燃料、饲料、纤维（纤维素）等）以及到 2034 年的区域见解和预测

甘蔗市场规模

2024年全球甘蔗市场价值为704.9亿美元，预计2025年将达到718.8亿美元，到2034年将进一步升至854.5亿美元，预测期内[2025-2034]的复合年增长率为1.94%。甘蔗占全球糖供应量的近 80%，其中约 60% 用于糖生产，30% 用于乙醇燃料，其余用于饲料和纤维。约 65% 的种植集中在亚太地区，拉丁美洲占 20%，其他地区占其余部分，反映了该行业的全球足迹。

美国甘蔗市场在全球份额中占有重要地位，近 55% 的国内食糖消费是通过甘蔗供应来满足的。美国约 40% 的甘蔗用于糖精炼，近 35% 用于乙醇混合。此外，约 20% 用于饲料和其他工业用途。区域需求由加工食品行业推动，近70%的软饮料和包装饮料使用甘蔗甜味剂，凸显了其在食品领域不可或缺的作用。

主要发现

• 市场规模：2024年全球甘蔗市场规模为704.9亿美元，2025年为718.8亿美元，预计到2034年将达到854.5亿美元，复合年增长率为1.94%。
• 增长动力：30% 的甘蔗转化为乙醇，65% 转化为糖，20% 转化为饲料，15% 转化为生物基应用，刺激了全球需求。
• 趋势：60% 的产量来自亚太地区，饮料用量增加 25%，生物燃料用量增加 40%，生态包装采用率增加 35%。
• 关键人物：Raizen、Cosan、SaoMartinho、Biosev、Louis Dreyfus Company (LDC) 等。
• 区域见解：亚太地区60%，中东和非洲20%，欧洲12%，北美8%，反映了100%的整体市场分布。
• 挑战：70% 的水资源投入、40% 的干旱产量损失、20% 的贸易壁垒、15% 的运输延误都会影响供应稳定性。
• 行业影响：全球 65% 依赖甘蔗、30% 采用可再生能源、50% 食品工业依赖、20% 工业副产品增长。
• 最新进展：据报告，效率升级 18%、生物塑料升级 12%、乙醇混合 35%、可持续农业 15%、物流整合 20%。

甘蔗在平衡能源、粮食和工业需求方面发挥着独特的作用。其全球产量的近 60% 分配给糖，而约 30% 为乙醇生产提供动力，从而为可再生能源创造了机会。此外，可持续包装增长 25%，制药应用增长 15%，凸显了其工业足迹的不断扩大。

甘蔗市场趋势

在食品和饮料行业、生物燃料生产和制药应用不断增长的消费模式的推动下，甘蔗市场正在强劲增长。全球近 80% 的食糖产量来自甘蔗，与其他来源相比，甘蔗占据主导地位。大约 60% 的甘蔗经过加工直接用于制糖，近 30% 用于乙醇生产，其余部分用于生产甘蔗渣和糖蜜等副产品。亚太地区占甘蔗种植总量的65%以上，而拉丁美洲约占25%的份额，强化了市场的地域集中度。此外，近 55% 的甘蔗在生产国国内消费，这表明行业增长对区域需求的高度依赖。

甘蔗市场动态

机会

加工食品和饮料应用的增长

超过 50% 的包装食品和饮料产品依赖甜味剂和糖蜜等甘蔗衍生物。近 35% 的软饮料和 45% 的烘焙食品是使用甘蔗原料制造的，城市需求推动发展中经济体的消费增长 20%。

驱动程序

对生物燃料和可再生能源的需求不断增长

全球近 30% 的甘蔗用于生产乙醇，某些地区高达 12% 的运输燃料来自甘蔗生物燃料。约 40% 的新兴市场正在采用来自甘蔗的乙醇，这反映出可再生能源的重要性日益增加。

限制

"高耗水量和气候敏感性"

甘蔗种植70%以上的投入是水，高度依赖降雨和灌溉。近 40% 的作物产量损失发生在受不规则天气模式影响的地区，而干旱条件可使产量减少高达 25%，限制可持续增长。

挑战

"贸易政策波动与供应链风险"

每年，全球约 20% 的甘蔗出口面临贸易限制或关税，而近 15% 的出口遭遇物流延误。国际市场的价格不稳定影响了近 18% 的生产商和贸易商，造成了供应链的不确定性并限制了市场的持续扩张。

细分分析

2024年全球甘蔗市场规模达到704.9亿美元，预计2025年将达到718.8亿美元，预计到2034年将达到854.5亿美元，2025-2034年复合年增长率为1.94%。按类型划分，咀嚼棒和糖浆棒具有不同的市场角色，在消费和加工行业中具有独特的需求模式。同样，根据应用，糖生产、乙醇燃料、饲料、纤维（纤维素）等以不同的百分比份额塑造了行业增长轨迹。每个细分市场都有特定的市场驱动因素，其 2025 年收入、份额和复合年增长率反映了其在全球格局中的竞争重要性。

按类型

咀嚼手杖

咀嚼棒主要以原糖棒的形式消费，在直接消费市场很受欢迎，特别是在亚太和非洲。新兴经济体中近 45% 的城市消费者更喜欢嚼拐杖作为天然甜味剂，而超过 30% 的出口属于这一类别，显示出强大的国际贸易潜力。

咀嚼甘蔗在甘蔗市场中占有较大份额，2025年将达到401.2亿美元，占整个市场的55.8%。在热带地区直接消费增长和出口增长的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 2.10% 的复合年增长率增长。

咀嚼手杖细分市场前 3 位主要主导国家

• 印度在咀嚼手杖领域处于领先地位，到 2025 年，其市场规模将达到 120.5 亿美元，占据 30% 的份额，由于国内需求旺盛和出口强劲，预计复合年增长率为 2.3%。
• 巴西紧随其后，到 2025 年将达到 92.3 亿美元，占据 23% 的份额，在生产效率和全球市场供应的支持下，预计复合年增长率为 2.1%。
• 中国到 2025 年将达到 76.2 亿美元，占据 19% 的份额，在城市消费趋势上升的带动下，预计复合年增长率为 2.0%。

糖浆手杖

糖浆甘蔗广泛用于食品加工、药物配方和甜味剂生产，对工业需求做出了巨大贡献。近 60% 的糖浆甘蔗被加工成糖蜜和糖浆，20% 用于饮料和营养产品，反映出强大的多用途用途。

2025年，糖浆甘蔗销售额为317.6亿美元，占甘蔗市场的44.2%。在加工食品、保健品和工业甜味剂扩张的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 1.70% 的复合年增长率增长。

糖浆甘蔗细分市场前 3 位主要主导国家

• 泰国在蔗糖糖浆领域处于领先地位，到 2025 年市场规模将达到 82.6 亿美元，占据 26% 的份额，在糖浆和糖蜜强劲出口的支持下，预计复合年增长率为 1.8%。
• 墨西哥紧随其后，到 2025 年将达到 71.4 亿美元，占 22%，由于其大规模的糖浆甘蔗加工业，预计复合年增长率为 1.6%。
• 菲律宾到 2025 年将实现 63.8 亿美元的收入，占据 20% 的份额，并且在饮料和甜味剂需求增加的推动下，预计复合年增长率为 1.7%。

按申请

糖生产

制糖仍然是甘蔗的最大用途，全球近 65% 的收成被加工成糖。由于家庭消费、工业需求和糖果使用，该行业占据主导地位，代表了市场的支柱。

食糖生产占据最大份额，2025 年将达到 467.2 亿美元，占甘蔗市场的 65%。在食品、糖果和工业应用高消费的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 1.9% 的复合年增长率增长。

食糖生产领域前三大主导国家

• 印度在 2025 年以 129.7 亿美元领先，占据 28% 的份额，由于其巨大的内需，预计复合年增长率为 2.0%。
• 2025 年，巴西的出口额为 112 亿美元，占 24%，由于出口领先，复合年增长率为 1.9%。
• 到 2025 年，中国将达到 84.1 亿美元，占据 18% 的份额，由于食品行业需求强劲，复合年增长率为 1.8%。

乙醇燃料

乙醇燃料产量约占全球甘蔗利用率的 20%，反映了其在可再生能源和运输燃料混合中的重要作用。推广生物燃料的政府不断增加乙醇需求。

2025年乙醇燃料市场规模为143.8亿美元，占甘蔗市场的20%，在清洁能源政策和混合燃料需求的支持下，预计2025-2034年期间复合年增长率为2.2%。

乙醇燃料领域前三大主导国家

• 巴西在乙醇出口和国内生物燃料计划的推动下，到 2025 年以 47.5 亿美元领先，占据 33% 的份额，复合年增长率为 2.4%。
• 美国紧随其后，到 2025 年将达到 38.8 亿美元，占 27%，由于混合指令，复合年增长率为 2.1%。
• 印度在 2025 年获得 28.7 亿美元的收入，占据 20% 的份额，由于清洁能源投资的增加，复合年增长率为 2.3%。

喂养

大约 7% 的甘蔗副产品（如甘蔗渣和糖蜜）用于动物饲料，特别是在乳制品和养牛业中。该细分市场显示出农业经济的强劲需求。

2025 年饲料销售额为 50.3 亿美元，占甘蔗市场的 7%。在畜牧业和可持续牲畜饲养实践的推动下，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率将达到 1.6%。

饲料领域前三大主导国家

• 印度在 2025 年以 15.6 亿美元领先，占 31%，预计由于乳制品行业需求的增长，复合年增长率将达到 1.7%。
• 巴西紧随其后，到 2025 年将达到 12.5 亿美元，占据 25% 的份额，预计养牛业需求复合年增长率为 1.6%。
• 澳大利亚在 2025 年将占据 9 亿美元，占据 18% 的份额，由于畜牧业生产强劲，复合年增长率为 1.5%。

纤维（纤维素）

甘蔗纤维是造纸、包装和生物复合材料行业的可持续投入。近 5% 的甘蔗产量被转化为纤维素，反映出环保材料的使用不断增长。

纤维（纤维素）到 2025 年将达到 35.9 亿美元，占甘蔗市场的 5%，预计在绿色包装和可持续工业需求的推动下，2025-2034 年复合年增长率将达到 2.0%。

纤维（纤维素）领域前三大主要主导国家

• 2025 年，中国以 12.5 亿美元领先，占据 35% 的份额，由于包装行业的扩张，复合年增长率为 2.1%。
• 到 2025 年，印度的造纸工业用量将达到 9.7 亿美元，占 27%，复合年增长率为 2.0%。
• 巴西到 2025 年将实现 7.9 亿美元的出口额，占据 22% 的份额，预计在生态材料出口的推动下，复合年增长率将达到 1.9%。

其他的

甘蔗的其他应用包括制药、化妆品和工业用途。这些约占甘蔗加工总量的 3%，显示出需求虽小但仍在增长。

其他领域到 2025 年将达到 21.6 亿美元，占甘蔗市场 3% 的份额，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 1.5%，其中以医疗保健和特种工业应用为主导。

其他领域前 3 位主要主导国家

• 德国在 2025 年以 6.5 亿美元领先，占 30% 份额，预计医药应用复合年增长率为 1.6%。
• 美国紧随其后，到 2025 年将达到 5.8 亿美元，占据 27% 的份额，化妆品行业复合年增长率为 1.5%。
• 日本到 2025 年将录得 4.7 亿美元，占据 22% 的份额，预计特种工业需求的复合年增长率将达到 1.4%。

甘蔗市场区域展望

2024年，全球甘蔗市场规模为704.9亿美元，预计2025年将达到718.8亿美元，到2034年将达到854.5亿美元。地区分布显示，亚太地区所占份额最大，为60%，其次是拉丁美洲和非洲地区，占20%，欧洲为12%，北美为8%。这些地区合计占全球总份额的 100%，在生产、加工和消费方面具有独特的增长机遇和挑战。

北美

北美甘蔗产量有限，但在进口和加工糖需求中发挥着至关重要的作用。该地区占全球市场份额的 8%，需求与饮料和食品加工行业密切相关。该地区超过 70% 的甘蔗被加工成用于软饮料和包装食品的精制糖，而 20% 则被加工成乙醇燃料混合物。

2025年，北美市场规模为57.5亿美元，占全球甘蔗市场的8%。增长受到加工食品需求增长和乙醇混合计划的影响。

北美——甘蔗市场的主要主导国家

• 受进口和食品行业高度依赖的推动，美国在 2025 年以 31.6 亿美元领先，占据 55% 的份额。
• 墨西哥紧随其后，到 2025 年将达到 17.2 亿美元，占据 30% 的份额，这得益于其甘蔗种植和乙醇生产。
• 2025年，古巴的出口额为8.7亿美元，占15%的份额，主要是向区域市场的食糖出口。

欧洲

欧洲占全球甘蔗市场的 12%，由于国内种植有限，很大程度上依赖进口。近 65% 的甘蔗进口用于精制糖行业，25% 用于乙醇生产，10% 用于药品和化妆品等利基应用。

2025年欧洲市场规模为86.3亿美元，占全球市场份额的12%。工业应用、对天然甜味剂不断增长的需求以及特种产品配方推动了增长。

欧洲——甘蔗市场的主要主导国家

• 德国在食品和制药行业的支持下，2025 年以 27.6 亿美元领先，占据 32% 的份额。
• 法国紧随其后，到 2025 年将达到 22.5 亿美元，由于精制糖和饮料应用而占据 26% 的份额。
• 英国在不断增长的包装食品和软饮料行业的带动下，到 2025 年将达到 19 亿美元，占据 22% 的份额。

亚太

在强劲的种植、消费和出口能力的推动下，亚太地区在甘蔗市场占据主导地位，占全球份额的 60%。该地区近 70% 的糖产量来自甘蔗，其中印度、中国和泰国是最大的贡献者。全球超过 40% 的乙醇是从甘蔗中生产的。

2025年，亚太地区甘蔗市场规模达431.2亿美元，占全球甘蔗市场的60%。增长是由大规模种植、国内消费和扩大乙醇生产计划推动的。

亚太地区-甘蔗市场的主要主导国家

• 受国内食糖需求和出口强劲的支撑，印度在 2025 年以 150.9 亿美元领先，占据 35% 的份额。
• 由于食品和饮料行业需求的增长，中国在 2025 年以 112.1 亿美元紧随其后，占据 26% 的份额。
• 2025 年，泰国出口额为 86.2 亿美元，占 20%，其中向国际市场出口的糖和糖浆占主导地位。

中东和非洲

中东和非洲在全球甘蔗市场中占有20%的份额，其中非洲通过大规模的食糖生产和出口做出了巨大贡献。大约 55% 的甘蔗用于糖生产，25% 用于生产乙醇，20% 用于动物饲料和纤维。该地区显示出强劲的出口拉动型增长潜力。

2025年，中东和非洲甘蔗市场规模达143.8亿美元，占全球甘蔗市场的20%。非洲国家需求的增长、出口的扩大以及政府支持的乙醇计划推动了增长。

中东和非洲——甘蔗市场的主要主导国家

• 受强劲食糖出口的支撑，巴西（这里考虑的是与非洲相关的出口）在 2025 年以 60.3 亿美元领先，占据 42% 的份额。
• 由于区域食品工业的增长和乙醇产能，南非紧随其后，到 2025 年将达到 40.3 亿美元，占据 28% 的份额。
• 受国内精制糖和工业用途需求增长的推动，埃及到 2025 年将实现 28.8 亿美元，占 20% 的份额。

主要甘蔗市场公司名单分析

甘蔗市场投资分析及机会

甘蔗市场的投资机会与生物燃料扩张、加工食品需求和可持续纤维应用密切相关。全球约 30% 的甘蔗用于生产乙醇，这反映出能源转型机会不断增加。全球近 65% 的食糖需求继续依赖于甘蔗供应，确保了长期投资稳定性。超过 40% 的新兴市场将甘蔗作为能源和包装行业的可再生投入，其中约 25% 的投资流入节水种植的绿色技术。亚太地区存在战略机遇，全球 60% 以上的甘蔗产自该地区，为扩张、出口和现代化提供了空间。

新产品开发

甘蔗市场的新产品开发越来越注重跨行业的多元化。大约 35% 的产品发布集中于源自甘蔗纤维的生物基包装解决方案，以应对环保包装需求增长 50% 的需求。大约 20% 的新产品与使用甘蔗提取物的功能性饮料相结合，迎合了日益增长的注重健康的消费者群体。近 25% 的研发投资针对生物塑料以及来自甘蔗汁和糖蜜的替代甜味剂。此外，15% 的产品创新针对利用甘蔗天然化合物的制药和化妆品应用。这一持续的创新管道预计将重塑全球需求并扩大应用。

最新动态

• Raizen乙醇扩张：Raizen 扩大了其乙醇混合计划，该计划目前覆盖其甘蔗总产量的 35% 以上，与可再生燃料指令和出口增长保持一致。
• 科桑多样化：Cosan 增加了基于甘蔗的生物塑料产量，占其新投资的近 12%，目标是用于包装和工业用途的可持续材料。
• 圣马蒂尼奥现代化：SaoMartinho 升级了加工设施，将效率提高了 20%，减少了甘蔗加工厂的用水量并显着减少了运营损失。
• 邦吉集成：邦吉推出甘蔗出口一体化物流，供应链效率提高18%，增强了在拉美和亚太市场的出口竞争力。
• 最不发达国家绿色倡议：路易达孚公司将近 15% 的资本投入可持续甘蔗种植实践，提高了种植区的产量效率并将环境影响降低了 10%。

报告范围

甘蔗市场报告深入分析了全球市场动态，包括增长动力、机遇、限制和挑战。它涵盖了基于类型的细分，例如咀嚼棒和糖浆棒，它们合计占整个市场的100%，其中咀嚼棒约占55.8%，糖浆棒约占44.2%。应用分析强调，食糖产量领先，占全球份额的 65%，其次是乙醇燃料，占 20%，饲料占 7%，纤维（纤维素）占 5%，其他占 3%。区域洞察显示，亚太地区是最大的贡献者，占 60% 的份额，欧洲占 12%，北美占 8%，中东和非洲占 20%。公司概况包括 Raizen、Cosan、SaoMartinho、Biosev、Louis Dreyfus Company 和 Bunge 等领先企业，合计占有超过 45% 的市场份额。该报告还强调了投资机会，目前全球近 30% 的甘蔗生产都用于可再生能源，35% 的新产品开发都集中在生态包装上。覆盖范围延伸到可持续农业实践的最新战略发展、技术创新和新兴趋势，为利益相关者、投资者和政策制定者评估未来战略提供全面的见解。