按类型（Whiteleg Shrimp，Giant Tiger Prawn，Akiami Paste Shrimp，其他），虾市场规模，份额，增长和行业分析，按应用（家庭，餐厅和酒店），区域见解和预测到2034

虾市场规模

全球虾市场规模在2024年为586.9亿美元，预计将于2025年达到615.1亿美元。到2026年，预计该市场将进一步上升至64.8亿美元，最终达到2034年，到2034年达到938亿美元，反映了4.8％的; 4.8％的售价为4.8％。水产养殖产量主要促进了供应量的55％，而冷冻虾占全球出口的65％。亚太地区以52％的市场份额领导该行业，并得到了强劲的国内消费和扩大出口活动的支持。

美国虾市场的增长是由60％以上的消费者推动的，包括虾在海鲜购买中，冷冻虾占零售额的近70％。进口满足了超过80％的国内需求，而可持续虾产品现在占零售和餐饮服务部门总海鲜产品的15％以上。

关键发现

• 市场规模：2024年的价值为586.9亿美元，预计在2025年将触及615.1亿美元，到2034年，复合年增长率为4.8％。
• 成长驱动力：超过55％的水产养殖产量，65％的冷冻虾出口，52％的亚太市场份额，60％的加工细分市场份额，18％的生态认证增长。
• 趋势：70％的亚太生产优势，40％的新鲜虾份额，25％的粮食服务需求，15％的溢价产品增长，30％的零售海鲜扩展。
• 主要参与者：Minh Phu Seafood Corp，Thai Union，Santa Priscila，Zhanjiang Guolian，Pescanova等。
• 区域见解：亚太地区持有由水产养殖和出口驱动的52％的股份，欧洲占有22％的进口需求，北美占海鲜消费率的16％，中东和非洲代表10％的旅游业和酒店业。
• 挑战：60％的饲料成本份额，15％的农场疾病影响，12％的原材料成本增长，8％的生产降低风险，10％的生物安全投资上升。
• 行业影响：55％的水产养殖产量，65％的冷冻虾贸易，20％的可持续性出口，疾病损失15％，认证产品增长18％。
• 最近的发展：20％的农场容量扩大，加工虾销售增长，25％的冷藏量增长，减少15％，疾病减少，零售额增长12％。

虾市场的特征是采用迅速的水产养殖，冷冻出口的优势以及强大的亚太领导力。消费者对可持续和增值产品的偏爱继续重塑行业动态。

虾市场趋势

全球虾市场正在经历重大的扩张，这是由于消费者对海鲜和富含蛋白质饮食的需求增加。现在，水产养殖占全球虾供应的55％以上，而野生虾的占约45％。亚太地区以近70％的市场份额领先于中国，印度和越南的生产格局。加工后的虾类类别持有60％以上的份额，这是由于消费者偏爱便利性和更长的保质期，而新鲜虾的份额约为40％。冷冻的虾主导出口，占全球货物的65％以上。可持续性趋势正在迅速上升，经过生态认证的虾的产量每年增长15％以上，影响零售和餐饮服务渠道的购买行为。

虾市场动态

司机

全球海鲜消费不断上升

全世界有超过65％的家庭包括海鲜每周餐点，虾占海鲜总消费量的近25％。快速服务餐厅连锁店将基于虾的菜单项扩大了30％以上，在发达和新兴经济体中都推动了强劲的需求。

机会

可持续水产养殖的扩展

超过50％的虾农场正在过渡到可持续的水产养殖实践，经过认证的农场的出口接受率提高了20％。欧洲和北美对生态标记的虾的需求增长了18％以上，为专注于环保方法的生产者创造了强大的机会。

约束

"原材料成本的波动"

饲料占虾养殖成本的近60％，鱼粉和大豆的价格波动在某些地区导致成本增长超过12％。这会影响农民的盈利能力，并可以使小型运营商每年最多将产量减少8％。

挑战

"虾养殖中的疾病爆发"

每年有15％以上的虾农场面临疾病爆发，导致严重影响的地区的生产损失高达20％。生物安全性不足和水质管理不足继续构成重大挑战，要求农民在预防措施上投资10-15％。

分割分析

全球虾市场在2025年价值615.1亿美元，按类型分割为Whiteleg Shrimp，Giant Tiger Prawn，Akiami Paste Shrimp和其他物种。每个细分市场为整个市场贡献了明显的份额，其增长率不同，基于消费者的偏好，生产量和出口潜力。 Whiteleg Shrimp由于高水产养殖产量而占主导地位，而巨人老虎虾高级海鲜市场的需求强劲。 Akiami Paste Shrimp为利基加工行业提供服务，另一类包括迎合当地消费模式的区域虾品种。

按类型

白虾

Whiteleg Shrimp是全球商业上种植最多的物种，以其快速增长的速度，对各种农业条件的适应性以及一致的质量而受到青睐。由于其多功能性和成本效益，它在餐饮服务和零售领域的需求强劲。

Whiteleg虾市场规模在2025年为260.5亿美元，占总市场的42.35％。预计该细分市场将从2025年至2034年以5.1％的复合年增长率增长，这是由采用强化水产养殖，高收益效率以及来自亚太地区和北美的出口需求的驱动。

怀特勒格虾部的主要主要国家

• 中国在2025年以市场规模为78.1亿美元，领导Whiteleg Shrimp细分市场，持有30％的份额，预计由于先进的农业技术和出口产能而以5.3％的复合年增长率增长。
• 印度在2025年的股票持有24％的股份，预计将以大规模的水产养殖扩张和全球需求不断增长，预计将以5.4％的复合年增长率增长。
• 越南在2025年发布了49.5亿美元，占19％的份额，并将以5.0％的复合年增长率增长，这是由可持续的农业计划和牢固的贸易关系所推动的。

巨型老虎虾

巨型老虎大虾以其大尺寸，丰富的风味和高端海鲜市场的优质定位而受到重视。它以新鲜和冷冻形式被广泛消费，在亚洲美食和美食餐饮中广受欢迎。

2025年，巨型老虎虾市场规模为153.8亿美元，占市场总市场的25％。预计该细分市场将在2025年至2034年之间以4.6％的复合年增长率扩展，这是由于豪华酒店的需求不断增长和东南亚的水产养殖能力的增加所致。

巨型老虎大虾领域的主要主要国家

• 泰国在2025年以41.5亿美元的价格领导了巨型老虎虾领域，占有27％的份额，并预计由于强大的出口渠道和以质量为中心的农业，预计将以4.7％的复合年增长率增长。
• 印度尼西亚在2025年获得了38.4亿美元，持有25％的份额，并将以4.5％的复合年增长率增长，这是由沿海水产养殖开发和全球市场渗透率驱动的。
• 马来西亚在2025年报告说，由于政府支持的水产养殖项目，并增加了向中国和日本的出口，其份额为29.2亿美元，预计为4.4％的份额为29.2亿美元。

Akiami糊虾

Akiami Paste Shrimp主要用于加工行业，该行业用于虾糊，调味料和增值海鲜产品。它的尺寸较小，非常适合大规模加工和包装的海鲜应用。

Akiami糊虾市场规模在2025年为98.4亿美元，占总市场的16％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.2％的复合年增长率增长，并在亚洲加工的海鲜消费和面向出口的制造业中得到了支持。

Akiami糊虾细分市场的主要主要国家

• 菲律宾在2025年以25.6亿美元的价格领导Akiami糊虾细分市场，持有26％的份额，并且由于当地需求强劲和出口竞争力，预计将以4.3％的复合年增长率增长。
• 缅甸在2025年公布了22.6亿美元，占23％的份额，预测以4.1％的复合年增长率增长，这是由沿海水产养殖的扩张和亚洲需求不断增长的。
• 孟加拉国在2025年记录了18.7亿美元，捕获了19％的份额，并因虾酱出口增加和良好的农业条件而以4.0％的复合年增长率增长。

其他

“其他”类别包括主要在当地市场和特种海鲜段中食用的kuruma虾和北部粉红色虾等区域性虾类。他们在欧洲，北美和日本提供利基偏好。

其他虾市场规模为2025年102.4亿美元，占市场总市场的16.65％。据估计，该细分市场将以特殊海鲜需求，季节性捕鱼方式和美食餐厅采用的驱动，以4.5％的复合年增长率增长。

另一部分的主要主要国家

• 日本在2025年以30.7亿美元的价格领导了其他虾细分市场，持有30％的份额，并预测以高级海鲜文化和进口依赖驱动的4.6％的复合年增长率增长。
• 挪威在2025年达到24.6亿美元，捕获了24％的份额，预计由于先进的冷水钓鱼和出口能力而以4.4％的复合年增长率增长。
• 美国在2025年获得了19.5亿美元的股份，占19％的份额，并将以4.5％的复合年增长率增长，这是由于对零售和餐饮服务专业海鲜的需求增加而增长。

通过应用

家庭

家庭细分市场代表了虾消耗的很大一部分，这是由家庭烹饪趋势上升，包装的冷冻虾的可用性以及对富含蛋白质富含蛋白质的饮食的偏爱驱动的。电子商务和零售分销渠道的渗透率增加使虾更容易用于国内用途。

2025年家庭虾市场规模为225.5亿美元，占市场总额的36.65%。在健康意识不断增强、准备便利性以及即食海鲜产品日益普及的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 4.6% 的复合年增长率增长。

家庭领域的主要主要国家

• 美国领先于2025年的市场规模为58.7亿美元，持有26％的份额，预计由于人均海鲜消费量高，并且对冷冻虾的偏爱，其复合年增长率为4.7％。
• 中国在2025年公布了51.8亿美元，占23％的份额，预计将由于中产阶级收入增加和零售海鲜的可用性增长而以4.6％的复合年增长率增长。
• 日本在2025年录得40.6亿美元，捕获了18％的份额，并预计以4.5％的复合年增长率，由传统的基于海鲜的饮食和强劲的国内需求驱动。

餐厅

餐厅细分市场受益于日益增长的饮食文化，虾是海鲜拼盘，亚洲美食和优质用餐场所的流行选择。高利润的虾菜有助于休闲和高级用餐店的盈利能力。

餐厅虾市场规模在2025年为209.3亿美元，占市场总市场的34％。从2025年到2034年，这一细分市场预计将以5.0％的复合年增长率增长，这是由于城市生活方式的改变，扩大餐饮服务部门和全球烹饪多样性的推动力。

餐厅领域的主要主要国家

• 中国在2025年以60.7亿美元的价格领导餐厅领域，持有29％的份额，预计由于海鲜餐厅连锁店的扩大和高昂的消费者用餐而占据了5.1％的复合年增长率。
• 美国在2025年获得了52.3亿美元，份额为25％，预计将以5.0％的复合年增长率增长，这是由菜单多元化和对可持续虾类采购的需求驱动的5.0％。
• 印度在2025年获得了35.5亿美元，持有17％的份额，预计由于可支配收入的增长和国际海鲜餐连锁链的增加，以5.2％的复合年增长率增长。

酒店

酒店细分市场主要在自助餐，宴会和豪华餐饮中消耗虾，在那里优质质量和大型虾类品种。旅游业的增长直接影响了这一细分市场的虾需求。

2025年，酒店虾市场规模为180.3亿美元，占市场总市场的29.35％。预计该细分市场将从2025年至2034年以4.7％的复合年增长率增长，这是由国际旅行恢复，豪华酒店扩张以及对美食海鲜体验的需求的驱动的。

酒店领域的主要主要国家

• 泰国在2025年以41.4亿美元的价格领先酒店，持有23％的股份，预计由于旅游驱动的酒店需求和海鲜丰富的烹饪传统而以4.8％的复合年增长率增长。
• 阿拉伯联合酋长国在2025年张贴了32.6亿美元，占18％的份额，并且由于豪华酒店的扩张和高级旅游涌入，预计将以4.9％的复合年增长率增长。
• 西班牙在2025年记录了28.8亿美元，持有16％的份额，并预计由于强劲的沿海旅游业和对地中海美食的高级海鲜需求而以4.7％的复合年增长率增长。

虾市场区域前景

全球虾市场在2025年价值615.1亿美元，在地理上分为北美，欧洲，亚太地区以及中东和非洲。亚太地区以最高的生产和消费份额为主，其次是欧洲和北美，而中东和非洲则成为一个快速增长的市场。这些区域结合在一起，占全球虾市场分布的100％，反映了各个领域的各种消费模式，水产养殖实践和贸易动态。

北美

北美是虾的重要消费市场，这是由人均海鲜消费量高，零售强劲的渗透以及对可持续采购产品的需求驱动的。进口构成了供应的骨干，亚太出口商的重大贡献。冷冻的虾仍然是该地区海鲜领域的主要类别。

北美虾市场规模在2025年为98.4亿美元，占总市场的16％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.5％的复合年增长率增长，这是由健康意识饮食，高级海鲜产品和餐饮服务领域扩展的驱动的。

北美 - 虾市场的主要主要国家

• 美国领导北美，2025年的市场规模为62.1亿美元，持有63％的份额，预计由于海鲜进口高和多样性的烹饪需求而以4.6％的复合年增长率增长。
• 加拿大在2025年发布了21.5亿加元，占有22％的份额，预计将以4.4％的复合年增长率增长，因为冷冻的海鲜销售增加以及对认证可持续产品的偏爱。
• 墨西哥在2025年记录了14.8亿美元，持有15％的份额，并预计由于水产养殖增长和国内消费量的增长，其复合年增长率为4.3％。

欧洲

欧洲是虾的强大进口国，由零售连锁店，美食和基于海鲜的饮食驱动的消费量。对生态认证的虾的需求正在迅速增加，尤其是在北欧和西欧，而南欧受益于旅游业相关的海鲜销售。

欧洲虾市场规模在2025年为135.3亿美元，占总市场的22％。预计该细分市场将从2025年至2034年以4.6％的复合年增长率增长，这是由可持续采购政策，强大的零售海鲜产品和高级产品偏好驱动的。

欧洲 - 虾市场的主要主要国家

• 德国在2025年以40.6亿美元的价格领先欧洲，持有30％的份额，并预计由于进口和零售海鲜促销的增加，其复合年增长率为4.6％。
• 西班牙在2025年发布了33.8亿美元，份额为25％，预计将以4.5％的复合年增长率，在旅游驱动的酒店需求支持下。
• 法国在2025年记录了27亿美元，由于强烈的美食海鲜文化和对高质量进口的需求，捕获了20％的份额，并预测以4.4％的复合年增长率增长。

亚太

亚太地区是全球最大的虾生产商和出口商，这是水产养殖产量的大部分。国内消费量高，再加上大规模出口，使其成为市场的领导者。该地区的国家正在大力投资于可持续的农业和加工设施。

亚太虾市场规模在2025年为3200亿美元，占总市场的52％。预计该细分市场将从2025年至2034年以5.0％的复合年增长率增长，这是由大型水产养殖，扩大出口网络和国内海鲜消费量增加的驱动。

亚太地区 - 虾市场的主要主要国家

• 中国在2025年以99.2亿美元的价格领导亚太地区，持有31％的份额，预计由于先进的水产养殖系统和强劲的国内需求而以5.2％的复合年增长率增长。
• 印度在2025年发布了800亿美元，占25％的份额，预计将以大规模出口业务的复合年增长率增长5.1％。
• 越南在2025年记录了54.4亿美元，捕获了17％的份额，并预计由于可持续的农业实践和牢固的贸易关系，以4.9％的复合年增长率增长。

中东和非洲

中东和非洲是一个新兴的虾市场，进口量不断增长，满足消费者的需求不断增长。旅游业，款待和优质用餐是主要驱动力，而一些沿海国家正在投资国内水产养殖以减少进口依赖。

中东和非洲的虾市场规模在2025年为61.4亿美元，占总市场的10％。从2025年到2034年，这一细分市场预计将以4.7％的复合年增长率增长，这是由旅游业增长，一次性可支配收入和高级海鲜需求的驱动。

中东和非洲 - 虾市场的主要主要国家

• 阿拉伯联合酋长国在2025年以21.4亿美元的价格领导中东和非洲，持有35％的份额，预计由于旅游驱动的款待需求，将以4.8％的复合年增长率增长。
• 沙特阿拉伯在2025年公布了18.4亿美元，占30％的份额，并预测以4.7％的复合年增长率，随着酒店和餐厅需求的增长。
• 南非在2025年的股票持有12.3亿美元，持有20％的份额，预计由于城市市场中海鲜消费量的增长而增长4.6％。

关键虾市场公司的清单

投资分析和虾市场的机会

虾市场提供了多样化的投资机会，这些投资机会是通过不断增长的水产养殖采用，消费者需求不断提高以及扩大出口潜力的支持。超过55％的全球生产来自水产养殖，使可持续的农业成为高回报行业。超过60％的虾出口被冷冻，表明冷链物流和加工技术的机会。亚太地区占市场总份额的52％，吸引了投资者进入中国，印度和越南的大型农业和加工中心。此外，发达市场中生态认证的虾销售的增长超过18％，凸显了高级产品线的机会。生产商和零售连锁店之间的战略合作伙伴关系可以增强市场渗透率，而对抗病虾育种计划的投资则提供了长期的供应稳定性。

新产品开发

虾产品的创新正在推动市场竞争力，超过40％的领先公司近年来引入增值虾格式。现在，现成的和腌制的虾产品占加工虾销售的25％，吸引了时刻意识的消费者。调味和调味的虾产品增长了15％以上，尤其是在西方市场。以健康为中心的开发项目，例如低钠和无防腐剂，正在捕获利基客户群，占高级产品需求的近10％。包装技术的进步还将货架期提高了30％，从而降低了浪费并提高了出口效率。产品多元化为零食虾格式正在全球创造新的零售机会。

最近的发展

• Minh Phu Seafood Corp：通过整合生态友好型池塘系统，将其可持续虾类养殖能力扩大了 20%，减少了对环境的影响，同时满足了不断增长的全球需求。
• 泰国联盟：在市场进入后六个月内，推出了一系列新的即食虾餐，将其加工后的虾类类别销售增加了18％。
• 圣帕里西拉（Santa Priscila）：投资了先进的冷藏设施，提高出口效率，并使冷冻虾运输能力同比增加25％。
• Zhanjiang Guolian：实施了抗疾病的虾育种计划，将死亡率降低了15％，并提高了总体产量。
• Pescanova：引入了针对年轻消费者的创新虾零食包，导致精选欧洲市场的零售额增长了12％。

报告覆盖范围

虾市场报告对行业趋势进行了全面的分析，涵盖了主要地区的生产，消费，贸易和技术进步。该研究通过类型，应用和地理评估市场细分，为每个类别在全球市场中所占的份额提供详细的见解。亚太地区的市场份额为52％，其次是22％，北美为16％，中东和非洲为10％。该报告介绍了主要行业参与者，概述了他们的市场地位，产品产品和战略计划。它还研究了驾驶员，例如水产养殖对总生产的55％贡献，以及诸如波动饲料成本等限制，占农业费用的60％。可持续水产养殖的机会，占认证产品增长超过18％的机会，与每年影响15％农场的疾病暴发等挑战一起强调。覆盖范围包括投资景观，产品开发趋势，监管框架和竞争性基准测试，使利益相关者能够做出明智的业务决策。