芝麻油市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（白芝麻油、黑芝麻油等）、按应用（食品工业、制药、化妆品和个人护理、其他）以及到 2035 年的区域见解和预测

芝麻油市场规模

2025年，全球芝麻油市场规模达到46.9亿美元，预计2026年将达到49.2亿美元，2027年将达到51.6亿美元，到2035年将进一步增至75.6亿美元。在天然植物油需求不断增长的支持下，2026-2035年市场将以4.9%的速度扩张。超过 40% 的人对清洁标签油的偏好以及超过 35% 的食品、化妆品和保健行业采用冷榨油的比例推动了消费增长。

在不断变化的消费者习惯和优质食用油的强劲渗透的支持下，美国芝麻油市场呈现稳步扩张。超过 38% 的美国消费者更喜欢植物油，而近 30% 的餐饮服务店使用芝麻油来烹制多元文化美食。清洁美容应用占全国需求的22%以上，电子商务平台带动零售总额增长25%以上，增强了市场前景。

主要发现

• 市场规模：全球市场从2025年的46.9亿美元增长到2026年的49.2亿美元，到2035年将以4.9%的速度达到75.6亿美元。
• 增长动力：受超过 40% 的天然油偏好以及食品和健康领域植物性消费增长超过 34% 的推动。
• 趋势：冷压产品的采用率超过 35%，清洁标签产品的采用率激增近 30%，加速了市场扩张。
• 关键人物：丰益国际、角屋、山东瑞福、李锦记、山东鲁花集团等。
• 区域见解：亚太地区因强劲的烹饪需求而占据 44%，欧洲因清洁标签采用率上升而占据 26%，北美因植物性使用而占据 20%，而中东和非洲则因传统和健康应用的增长而占据 10%。
• 挑战：超过 22% 的供应波动和近 28% 的种子价格波动影响加工稳定性和区域市场流动。
• 行业影响：超过 40% 的产品转向天然油，重塑了全球食品、化妆品和健康行业。
• 最新进展：浸泡油领域超过 25% 的创新和优质产品发布量的近 20% 增长加强了市场的演变。

在烹饪、治疗和个人护理领域转向天然、营养丰富的油的推动下，芝麻油市场不断发展。超过 45% 的全球消费者现在优先考虑具有抗氧化功效的油，而近 30% 的消费者更喜欢传统品种的风味强度。注入、优质和清洁标签形式的产品创新正在加速采用。食品服务、化妆品和营养保健品行业不断增长的需求继续加强市场的竞争和多元化结构。

芝麻油市场趋势

芝麻油市场在食品、个人护理和营养保健品领域的广泛应用推动下表现出强大的吸引力。由于消费者对最低加工油的偏好更高，对冷榨油的需求增长了 35% 以上。在餐饮服务领域，亚洲美食占总消费量的近 40%，其中家庭消费量占近 30%。随着注重健康的消费者越来越多地寻求不含化学物质的产品，有机芝麻油的采用率已攀升至 28% 以上。在化妆品和护肤品中，由于天然润肤剂和富含抗氧化剂的植物油的吸引力日益增长，其使用份额超过 22%。

该市场还受益于功能性食品利用率的提高，芝麻油的抗氧化和抗炎特性推动了近 25% 的新产品配方。由于其香气和风味特征，烤芝麻油在烹饪用户中保持着约 32% 的偏好。超市和网上平台的零售渗透率占总分销的45%以上，其中电子商务在便利购买的推动下增长了18%以上。自有品牌产品份额已超过20%，品牌竞争加剧。

芝麻油市场动态

机会

有机和清洁标签芝麻油的扩张

对有机和清洁标签芝麻油的需求急剧上升，有机品种占消费者总体偏好的 32% 以上。由于人们对天然成分的认识不断提高，清洁标签产品占据了超过 35% 的市场吸引力。食品、化妆品和健康应用贡献了近 28% 的机会增长，而随着消费者转向加工程度最低、营养丰富的油，冷榨芝麻油的采用率超过 30%。

驱动程序

植物油和功能油的消费不断增长

植物性食用油目前占家庭烹饪偏好的40%以上，直接加强了对芝麻油的需求。超过 33% 的消费者特别喜欢具有心脏健康和抗氧化功效的油。含有芝麻油的功能性食品配方增长了 25% 以上，而烹饪应用（尤其是亚洲美食）的使用量对总需求增长贡献了近 38%。

限制

"供应不稳定和种子价格波动"

芝麻供应量的波动限制了近 27% 的市场总产能。气候破坏和农作物产量不一致影响了超过 22% 的全球供应变化。种子价格波动影响约30%的加工和采购成本。依赖进口的地区面临着近 25% 的供应压力，减少了稳定的市场流量，并给制造商造成了不规则的采购周期。

挑战

"替代食用油的激烈竞争"

葵花籽油、橄榄油和调和食用油等替代油合计占据超过 45% 的消费者偏好，对芝麻油的渗透率构成挑战。价格敏感性影响了近 26% 的购买者，他们转向更实惠的替代品。来自多用途油的货架竞争占零售可见度压力的 20% 以上，而品牌碎片化影响了近 18% 的最终购买决策。

细分分析

芝麻油市场由不同的产品类型和多样化的应用组成，每种产品类型对整体市场增长的贡献不同。 2025 年全球市场价值为 46.9 亿美元，预计到 2035 年将达到 75.6 亿美元，复合年增长率为 4.9%，细分凸显了各行业不同的采用模式。白芝麻油在烹饪应用中保持着强烈的偏好，而黑芝麻油在营养保健品和高端健康类别中稳步增长。食品加工、药物配方和化妆品等应用领域表现出差异化的吸收，每个领域都影响着需求强度。每种类型和应用程序在预测期内都会贡献独特的收入份额和增长轨迹。

按类型

白芝麻油

白芝麻油在全球消费中占有很大份额，特别是在烹饪、食品加工和商业烹饪应用中。超过 45% 的家庭用户更喜欢白芝麻油，因为它的味道温和，而近 38% 的餐饮服务行业利用它来保持稳定性和香气。该细分市场受益于包装食品需求的增长，增值配方的扩张超过 30%。

2025年，白芝麻油在市场中占据主要地位，销售额达21.2亿美元，占总需求的很大一部分。在食用油、加工食品的使用不断增加以及零售渗透率不断扩大的推动下，该类型预计 2025 年至 2035 年复合年增长率为 4.7%。

黑芝麻油

黑芝麻油因其浓郁的风味和较高的抗氧化剂浓度而受到约 28% 消费者的青睐。超过 32% 注重健康的消费者选择这种类型用于健康用途。在整体和草药制剂需求增长超过 25% 的推动下，其在营养保健品和传统治疗配方中的渗透率持续上升。

2025年黑芝麻油的销售额估计为13.5亿美元，在整个市场中占据相当大的份额。预计到 2035 年，在健康补充剂、草药和优质烹饪应用需求不断增长的支持下，该细分市场将以 5.1% 的复合年增长率增长。

其他的

“其他”部分包括混合芝麻油、特种烘焙油和特定地区的配方。这些产品总共吸引了近 22% 寻求差异化香气特征的消费者。超过 18% 的制造商专注于这一领域，以实现产品组合多元化。特种烘焙油因其在美食中的浓郁风味价值而获得超过 20% 的采用。

其他部门在 2025 年创造了约 12.2 亿美元的收入，占有相当大的份额。由于对食用油、混合配方和烹饪创新的需求增加，预计 2025 年至 2035 年复合年增长率将达到 4.6%。

按申请

食品工业

食品工业仍然是主要的应用领域，芝麻油总用量的 50% 以上用于烹饪、腌泡、调料和食品加工。近 42% 的家庭将芝麻油纳入日常饮食中，约 37% 的餐饮服务机构依靠它来提供正宗的调味品。对亚洲美食日益增长的兴趣进一步提高了采用率。

2025年，食品工业领域将达到24.5亿美元，占整个市场的最高份额。在全球烹饪需求不断增长以及芝麻油融入包装食品创新的推动下，预计 2025 年至 2035 年复合年增长率为 4.8%。

制药

制药应用利用了全球近 20% 的芝麻油产量，这得益于其抗氧化、抗炎和基础油特性。超过 35% 的传统药物配方均采用芝麻油作为功能性基质。由于人们对天然治疗成分的偏好不断提高，局部疗法、按摩油和保健制剂的需求有所增强。

2025 年，制药领域的销售额为 8.2 亿美元，预计到 2035 年将以 5.0% 的复合年增长率增长，这得益于草药生产的扩大和消费者对植物源性治疗油的偏好不断提高。

化妆品和个人护理

化妆品和个人护理应用占总消费量的近 23%。超过 30% 的护肤品牌添加芝麻油，以发挥其保湿和抗氧化特性。消费者对天然美容产品的认识推动了对含有植物油的配方的需求增长了 25% 以上，从而增加了乳液、肥皂、精华液和护发产品的采用。

该细分市场到 2025 年将产生 10.3 亿美元的收入，占据了强大的市场份额。在清洁美容趋势不断上升和向植物性化妆品配方转变的推动下，预计 2025 年至 2035 年复合年增长率将达到 5.2%。

其他的

“其他”类别包括工业、芳香疗法和专业应用，合计占总使用量的近 15%。由于芝麻油的稳定性和吸收特性，超过 18% 的香薰消费者更喜欢芝麻油。工业需求虽然较小，但在润滑油和特种制造工艺中表现出一致的需求。

到 2025 年，其他应用领域的价值将达到 3.9 亿美元，预计到 2035 年，在多元化工业采用和健康行业需求不断增长的推动下，复合年增长率将达到 4.3%。

芝麻油市场区域展望

2025 年全球芝麻油市场价值为 46.9 亿美元，预计到 2035 年将达到 75.6 亿美元，各个地区都有不同的增长动力。市场分布是由饮食模式、工业用途和对天然油日益增长的偏好决定的。亚太地区保持着最大的需求基础，而欧洲和北美的优质石油采用率不断上升。中东和非洲通过增加烹饪和健康用途而持续发展。合并后的地区份额占全球市场格局的 100%。

北美

由于人们对植物油和民族美食的兴趣日益浓厚，北美地区的芝麻油消费量占全球的 20%。该地区近 33% 的消费者更喜欢天然油，而约 25% 的餐饮服务机构将芝麻油纳入菜单中。在对清洁美容成分的需求的推动下，个人护理用品的使用量贡献了近 15%。零售渗透率持续提高，在线分销占地区总采购量的 22% 以上。

2025年，北美地区的销售额将达到9.4亿美元，占全球市场份额的20%。到 2035 年的增长得益于有机油需求的增长、烹饪多样性的扩大以及清洁标签产品采用的增加。

欧洲

由于大力采用植物性饮食和清洁标签油，欧洲占全球芝麻油市场的 26%。超过 34% 的欧洲消费者优先考虑富含抗氧化剂的油，这推动了芝麻油融入包装食品和烹饪领域。化妆品和护肤品应用占需求的近 22%，而特色美食烹饪占欧洲主要市场使用量的 19% 左右。

2025年欧洲实现12.2亿美元，占26%的市场份额。由于优质石油消费、转向天然健康产品以及加工食品和化妆品配方的使用增加，预计该地区的规模将持续扩大到 2035 年。

亚太

在强劲的传统消费和扩张的食品制造业的推动下，亚太地区以 44% 的市场份额引领全球格局。亚洲主要市场超过 55% 的家庭每天使用芝麻油，而食品服务行业约占该地区需求的 42%。近 24% 的消费来自营养保健品和健康应用，反映出人们对草药和治疗配方的兴趣日益浓厚。出口导向型生产进一步支撑了该地区的主导地位。

2025年，亚太地区创造了20.6亿美元，占44%的份额。由于大规模消费、强大的文化相关性以及健康和优质包装食品领域的使用不断增加，该地区预计到 2035 年将持续扩张。

中东和非洲

受传统烹饪方法和健康相关用途不断扩大的影响，中东和非洲芝麻油消费量占全球芝麻油消费量的 10%。大约 28% 的家庭将芝麻油纳入日常膳食中，而治疗和外用用途占需求的近 18%。城市零售的增长推动了可达性的提高，在区域美食和产品供应的多样化的支持下，食品加工商的需求正在稳步增长。

2025年中东和非洲市场规模将达到4.7亿美元，占全球市场份额的10%。由于城市采用率不断提高、对天然油的兴趣增加以及零售渠道的供应范围扩大，该地区预计到 2035 年将稳步发展。

主要芝麻油市场公司名单分析

芝麻油市场投资分析及机会

在天然、功能性和植物油需求不断增长的推动下，芝麻油市场的投资机会持续加速。由于消费者对无化学产品的强烈偏好，超过 40% 的新投资者关注有机芝麻油。约 32% 的市场机会来自化妆品和个人护理品应用的扩大，而近 28% 的市场机会来自功能性食品创新。优质冷榨油类别吸引了超过 30% 的投资者兴趣，反映出向高价值产品的转变。此外，超过 25% 的新兴机会来自电子商务扩张和自有品牌渗透，从而增强了新进入者的可扩展性。

新产品开发

在消费者喜好不断变化以及食品、保健和化妆品应用创新的推动下，芝麻油市场的新产品开发正在迅速扩大。超过 35% 的新产品专注于调味和浸泡芝麻油，而近 30% 的产品则针对清洁标签、冷榨芝麻油。约 22% 的创新围绕高抗氧化黑芝麻配方，支持营养保健品行业的需求。在化妆品领域，超过 28% 的新产品使用芝麻油来实现天然保湿效果。此外，约 18% 的新开发项目以可持续、环保的包装为中心，以吸引具有环保意识的买家。

动态

• 丰益国际 – 扩展优质冷压产品组合：

  丰益国际扩大了其优质冷榨芝麻油生产线，产能增加了近 26%。该公司报告称，消费者对最低加工油的兴趣增加了 22%，促使进一步开发清洁标签产品，以满足不断增长的全球需求。

• Kadoya – 芝麻油系列简介：

  角屋推出了一系列新的浸泡芝麻油，推动整个零售渠道的产品试用量增加了 28%。新品种在美食用户中的偏好提高了近 20%，强化了公司的特色产品定位。

• 山东鲁花集团——加工设施自动化升级：

  山东鲁花集团实施先进的自动化技术，生产效率提高30%以上。此次升级将运营波动性降低了 18%，从而实现稳定的质量输出并更快地响应不断增长的区域需求。

• 李锦记 – 拓展健康与保健产品线：

  李锦记扩大了其以健康为导向的芝麻油产品，整合了更高纯度的配方。这些产品在注重健康的消费者中的采用率超过 24%，并促使天然油类别的参与度增加了 19%。

• BGG – 高抗氧化黑芝麻提取油的开发：

  BGG针对功能性食品品牌推出了高抗氧化黑芝麻提取油。与传统油相比，该配方的抗氧化剂浓度高出 27%，从而引起了营养保健品制造商 21% 的兴趣。

报告范围

芝麻油市场报告对关键行业动态、竞争结构和战略发展进行了详细评估。它涵盖了按类型、应用和区域划分的市场细分，突出了需求模式和增长贡献者。该分析包括对消费者趋势、供应链行为和生产策略的详细洞察，概述了目前超过 40% 的消费者更喜欢清洁标签油，超过 35% 的消费者青睐冷榨油。

其中包括简明的 SWOT 评估： 优势反映了全球对植物油的日益青睐以及食品和化妆品行业的广泛采用；超过 50% 的消费受到烹饪应用的影响。弱点包括供应不稳定，超过 20% 的产量受到芝麻供应量波动的影响。优质油类和功能性食品的采用带来了机遇，贡献了近 30% 的增长潜力。挑战包括来自替代食用油的激烈竞争，在一些地区，替代食用油的消费者偏好超过 45%。

该报告进一步分析了竞争格局，介绍了领先的制造商及其战略方法，例如产品组合多元化、供应链优化和冷压生产的进步。超过 25% 的新投资集中在有机油和特种油上，该报告提供了对不断变化的市场轨迹和未来扩张途径的全面见解。