Preserves Market Size, Share, Growth and Industry Analysis, By Types (Peach Preserves, Apricot Preserves, Lee Preserves, Wax Gourd Preserves, Jujube Preserves, Others), By Applications (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Independent Retailers, Specialist Retailers), Regional Insights and Forecast to 2034

保存市场规模

2024年，全球保存的市场规模为8.725亿美元，预计2025年将触及9.1286亿美元，2026年在2026年上涨至约95505万美元，到2034年，到2034年，预计级别为1370.69亿美元。这反映了预测期间的4.62％稳定级别[2025-2034] [2025-2034]。对基于水果的利差需求的强劲需求推动了市场的扩张，桃子和杏蜜饯统称超过全球份额的44％以上，而有机保存量则占整体需求的28％。

美国保存市场表现出强劲的增长，在北美35％的全球份额中大大贡献。该国超过42％的家庭每周都可以保留每周的食用，而保费和有机变体可捕获近25％的消费者偏好。大约30％的需求来自超级市场和大型超市，这是通过扩大零售基础设施以及对千禧一代和年轻消费者中更健康，无糖保护的偏好的支持。

关键发现

• 市场规模：2024年的价值为8.725亿美元，预计在2025年，到2034年的收入为9.1286亿美元，至2034年的1.37069亿美元，复合年增长率为4.62％。
• 成长驱动力：超过45％的需求是由基于水果的差异引起的，有28％的有机蜜饯和20％的无糖品种扩大了消费者的选择。
• 趋势：近35％的需求来自高级产品，22％来自便利店，而全球可持续包装的采用率为18％。
• 主要参与者：J.M. Smucker，Wilkin＆Sons，Premier Foods，B＆G Foods，Kewpie等。
• 区域见解： 北美持有35％的股份，享有35％的份额，欧洲有30％的手工文化，亚太地区的25％来自城市化，中东＆amp;非洲10％受传统保留驱动。
• 挑战：35％的消费者避免使用高糖，22％的生产商面临供应问题，以及18％的包装和分销延迟影响。
• 行业影响：有机采用率增长了28％，无糖蜜饯增长了20％，以及15％的溢价需求改变行业结构。
• 最近的发展：25％的包装创新，18％的无糖发射，12％的手工扩张以及15％的异国情调混合物推动了全球竞争。

保留市场正在以风味，包装和更健康的变体中的创新来迅速发展。在超市和大型超市的全球销售中，有40％的销售额，以及35％的北美领导层，公司从战略上关注有机，手工和减少糖的产品，以捕获不断变化的消费者需求。

保存市场趋势

保护者市场正在目睹不断发展的自然和基于水果差异的消费者偏好驱动的强劲增长。超过45％的全球需求由水果蜜饯主导，浆果和柑橘占据了很大的份额。有机蜜饯正在越来越受欢迎，占整体消费的近28％，这是由健康意识的增加支持。此外，随着消费者寻求更健康的替代方案，无糖和减少的糖变体正在捕获20％以上的份额。北美领导着超过35％的市场存在，其次是欧洲约30％，亚太地区贡献了近25％，这是由于新兴经济体的城市化和可支配收入增加而造成的。

保存市场动态

机会

有机蜜饯的扩展

有机蜜饯正在经历激增，占总需求的28％以上。有40％的千禧一代更喜欢自然和无添加剂的选择，品牌正在投资产品多元化。由于注重城市健康的消费者和可支配收入的增加，亚太地区占该细分市场增长的近22％。

司机

对基于水果的利差的需求不断增加

水果保存在45％的市场份额中占主导地位，反映了消费者对真实风味的倾向。由浆果和柑橘制成的高级变体占全球消费量的近18％。此外，无糖的蜜饯稳步增长，全球饮食习惯的变化影响了20％以上的份额。

约束

"高糖含量的问题"

由于消费者对糖摄入量的认识提高，保护市场面临限制。超过35％的健康意识消费者避免了传统的高糖保留量。近27％的父母喜欢减少儿童的糖选择，而18％转向无糖差。偏好的这种转变正在影响各个地区的常规产品需求。

挑战

"供应链和原材料波动"

水果供应的波动和天然成分的成本上升，面向保存市场面临的主要挑战。近40％的生产者报告了季节性短缺影响生产一致性。大约22％的公司面临着更高的运输成本，而15％的公司在包装供应延迟方面遇到了艰难的努力，从而统一影响了整体行业稳定性和利润率。

分割分析

2025年，全球保存下的市场达到9.1286亿美元，预计到2034年将扩大到1.370亿美元，生长复合年增长率为4.62％。按类型，桃子蜜饯，杏蜜饯，李蛋白保护片，蜡葫芦蜜饯，Jujube Preserves等展示了明显的增长趋势。桃子保存在份额最高的市场中领先市场，而杏子和朱朱伯的蜜饯紧随其后的是健康意识和传统食品细分市场的需求不断上升。 Wax Gourd保存和Lee保留了迎合利基区域偏好的需求，贡献了全球市场增长的较小但一致的部分。

按类型

桃子蜜饯

Peach保留在面包店，糖果和家庭差价中广泛使用，占主导地位。超过32％的消费者更喜欢基于桃子的选择，北美和欧洲的需求不断增长。他们甜美的风味概况和多功能性确保了市场的持续领导。

桃树蜜饯在保留市场中拥有最大的份额，占2025年的2.4523亿美元，占市场总市场的26.9％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.8％的复合年增长率增长，这是由面包店应用，早餐差价和消费者偏爱果味味的驱动的。

桃子保护区的前三名主要主要国家

• 美国在2025年以市场规模为9840万美元的桃子保护区领先，持有40.1％的份额，并预计由于面包店和包装食品需求而以4.7％的复合年增长率增长。
• 德国在2025年持有6120万美元，占24.9％的份额，由于家庭消费量高，以4.6％的复合年增长率增长。
• 中国在2025年达到4,870万美元，占有19.8％的份额，预计CAGR的复合年增长率为5.1％，因为城市市场的水果保存需求不断上升。

杏蜜饯

杏蜜饯正在吸引其浓郁的味道和营养特征。大约18％的消费者更喜欢基于杏子的差价，尤其是在欧洲和中东。他们的需求得到了传统的烹饪实践和不断增长的包装食品创新的支持。

杏蜜饯在2025年持有1.6347亿美元，占全球市场份额的17.9％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.5％的复合年增长率增长，这是由强大的面包店使用，房屋消费和扩大区域出口的驱动的。

杏子保护区域的前三名主要国家

• 土耳其在2025年以6,580万美元的价格领导杏子保护区，持有40.2％的份额，由于本地生产和出口，以4.6％的复合年增长率增长。
• 法国在2025年持有4,920万美元，占30.1％的份额，预计CAGR为4.4％的面包店需求驱动。
• 意大利在2025年达到2790万美元，捕获了17.1％的份额，预计CAGR 4.5％由于保险保留消费。

李保存

Lee保留了迎合利基消费者基础，主要是亚太地区，并提供了具有传统烹饪根源的独特风味。近10％的保存爱好者更喜欢Lee Preserves用于真实的区域菜肴。他们的增长稳定，本地化的消费者忠诚度。

Lee Preserves在2025年占9128万美元，占市场总份额的10％。预计从2025年到2034年，这种类型的复合年增长率为4.3％，这是由于亚洲市场的利基需求和当地品牌的溢价所致。

Lee保存领域的前三名主要主要国家

• 中国在2025年以3,790万美元的价格领导了Lee Preserves细分市场，持有41.5％的份额，由于传统需求而以4.2％的复合年增长率增长。
• 日本在2025年持有2870万美元，占31.4％的份额，预计收购量为4.1％。
• 韩国在2025年达到1540万美元，占16.9％的份额，由于家庭和零售增长而占4.5％。

蜡葫芦蜜饯

蜡葫芦蜜饯在亚洲市场中很受欢迎，尤其是在传统烹饪和糖果店中。在亚太地区，约有12％的消费者更喜欢他们，并得到文化意义的支持。它们的增长在国内和地区贸易市场中保持稳定。

Wax Gourd Preserves在2025年持有1.0954亿美元，占全球份额的12％。从2025年到2034年，这种类型的复合年增长率为4.4％，这是由传统的烹饪用法和亚洲强劲的零售需求驱动的。

蜡葫芦保护区域的前三名主要主要国家

• 中国在2025年以4830万美元领先，持有44.1％的份额，CAGR为4.3％，由传统消费驱动。
• 越南在2025年达到3,370万美元，占30.7％的份额，由于食物和糖果的使用而造成4.5％。
• 泰国在2025年占1,960万美元，持有17.9％的份额，CAGR为4.4％，由家庭和出口需求驱动。

Jujube蜜饯

Jujube Preserves由于其健康益处和传统用途，在亚洲和中东的需求很大。近15％的消费者更喜欢基于jujube的营养特性和真实风味。

Jujube保留在2025年的1.278亿美元，占总市场的14％。从2025年到2034年，这一细分市场预计将以4.7％的复合年增长率增长，并支持对功能性食品和传统补救措施的认识提高。

Jujube保存区域中的前三名主要主要国家

• 中国在2025年以5750万美元的价格领先，捕获了45％的份额，CAGR 4.8％受当地需求的驱动。
• 伊朗在2025年占3620万美元，占28.3％的份额，由于传统消费，CAGR 4.6％。
• 印度在2025年达到2110万美元，持有16.5％的份额，复合年增长率为4.7％，对基于草药和健康食品的兴趣日益增加。

其他的

其他果酱包括各种适合无花果，草莓和混合水果混合物等区域口味的小众果实。他们共同捕获了近20％的消费者需求，并具有促进增长的风味的创新。

其他保留地在2025年共同产生了1.7554亿美元，占市场总份额的19.2％。预计该类别的复合年增长率为4.5％，从2025年到2034年，这是由多元化的消费者需求和新产品推出的推动。

其他领域的主要三个主要国家

• 美国在2025年以7,110万美元领先，持有40.5％的份额，CAGR 4.6％由高级混合水果变体驱动。
• 英国在2025年持有5240万美元，占29.8％的份额，由于家庭和零售需求，CAGR 4.5％。
• 法国在2025年达到3380万美元，占据了19.2％的份额，复合年增长率为4.4％，由手工保存生产驱动。

通过应用

超市和大型超市

超级市场和大型超市在保存市场中占据主导地位，因为它们提供了各种各样的品牌和批量购买选项。由于便利性，可用性和频繁的促销，近40％的全球消费者更喜欢此渠道。它们在推动冲动购买和高级产品可见性中的作用使它们成为最强的分销平台。

超市和大型超市在保护市场中占有最大的份额，占2025年的36514万美元，占总市场的40％。预计该细分市场将从2025年至2034年以4.6％的复合年增长率增长，这是由零售扩张，采用私人标签的采用以及对一站式购物的消费者偏爱的驱动。

超市和大型超市的主要三大主要国家

• 美国在2025年以1.461亿美元的市场规模领先超市和大型超市领域，由于零售基础设施和消费者的需求强劲，持有40％的份额，预计将以4.6％的复合年增长率增长。
• 德国在2025年持有8760万美元，占24％的份额，由于保费溢价的增加，CAGR 4.5％。
• 英国在2025年占5470万美元，持有15％的份额，CAGR 4.6％的驱动因素受对健康和有机选择的需求不断增长。

便利店

便利店越来越受欢迎，可以快速购买和较小的包装选项。大约22％的消费者喜欢在这里购买保留地，尤其是在具有快节奏的生活方式的城市地区。它们的易于访问性使它们成为冲动购买和即时消费需求的可靠细分市场。

便利店在2025年占2亿美元，占全球保护市场的22％。预计该细分市场将从2025年至2034年以4.5％的复合年增长率增长，这是由快速的城市化，对单人包装的需求以及扩大发展中市场的零售连锁店的驱动的。

便利店的主要三大主要国家

• 日本在2025年以8030万美元的价格领导了便利店，持有40％的份额，预期CAGR 4.4％，这是由于强烈的便利性零售文化。
• 韩国在2025年持有5620万美元，占28％的份额，由于零售店的扩大和对包装食品的需求，CAGR 4.5％。
• 中国在2025年占3810万美元，占据了19％的份额，CAGR 4.6％得到了城市快速增长和消费者生活方式的支持。

独立零售商

独立零售商通过满足当地偏好和利基市场的需求来在保存市场中发挥重要作用。近18％的客户从这些渠道购买，重视信任，个人建议以及大型连锁店通常不会携带的独特区域口味。

独立零售商在2025年占1.6431亿美元，占全球保护市场的18％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.4％的复合年增长率增长，这是由消费者忠诚度，传统消费和不断增长的农村零售业务增长的。

独立零售商领域的主要三大主要国家

• 印度在2025年以6,570万美元的价格领导独立零售商领域，由于农村和半城市零售实力，持有40％的股份，预期CAGR 4.5％。
• 巴西在2025年持有4,920万美元，占30％的份额，CAGR 4.4％受传统食品购买行为驱动。
• 墨西哥在2025年占2630万美元，捕获16％的份额，由于对本地和手工持有的需求，CAGR 4.3％。

专业零售商

专业零售商吸引了寻求高级，有机和手工蜜饯的消费者。该渠道约有20％来自全球需求，买家优先考虑高质量，面向健康和异国情调的水果选择。他们精选的产品使其成为高级市场扩张的关键动力。

专业零售商在2025年产生了1.8257亿美元，占保留总市场的20％。从2025年到2034年，这一细分市场预计将以4.7％的复合年增长率增长，这是对高级产品，手工产品和有机保存销售的需求不断增长的支持。

专业零售商领域的主要三大主要国家

• 法国在2025年以7,300万美元的价格领导了专业零售商领域，持有40％的份额，预期复合年增长率为4.6％，这是由于强大的手工和优质粮食文化。
• 意大利在2025年持有5,470万美元，占30％的份额，由于对有机和传统保存量的高偏爱，CAGR 4.7％。
• 西班牙在2025年占3650万美元，捕获20％的份额，年增长率为4.6％，对美食和特色菜的需求。

保存市场区域前景

2025年，全球保存下的市场达到9.1286亿美元，预计到2034年将扩大到1.370亿美元，生长复合年增长率为4.62％。在区域上，北美占市场的35％，欧洲贡献了30％，亚太捕获25％，中东和非洲占剩余的10％，代表了全球总分布。

北美

北美以35％的份额领先于美国和加拿大的强劲消费驱动。超过40％的家庭偏爱每日差异，而28％的消费者购买优质有机变体。面包店的需求和消费者对天然风味的偏好支持增长。

北美在保存市场中拥有最大的份额，占2025年的3.15亿美元，占总市场的35％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.6％的复合年增长率增长，这是由保费，更健康的产品发布和面包店消费驱动的。

北美 - 保护市场的主要主要国家

• 美国领导北美，2025年的市场规模为1.917亿美元，持有60％的份额，预计由于面包店和包装食品需求而以4.6％的复合年增长率增长。
• 加拿大在2025年持有7670万加元，占24％的份额，由于采用有机保留量的增加，CAGR 4.5％。
• 墨西哥在2025年占5110万美元，捕获16％的份额，由于对基于水果的差价的需求，CAGR 4.7％。

欧洲

欧洲在传统的消费和手工生产的支持下贡献了全球保护市场的30％。近35％的消费者定期购买保存，而德国，法国和英国则占地区需求的70％以上。有机和低糖变种在优质食品零售店中大大扩展。

欧洲在2025年占2.7385亿美元，占全球保留市场的30％。预计该细分市场将从2025年至2034年以4.5％的复合年增长率增长，这是由手工生产，文化食品偏好和高度采用有机保存的驱动的。

欧洲 - 保护市场的主要主要国家

• 德国在2025年领先欧洲，市场规模为9,580万美元，由于面包店和糖果需求而持有35％的份额，预期复合年增长率为4.5％。
• 法国在2025年持有8210万美元，占30％的份额，由于手工和高级产品的强劲，CAGR 4.6％。
• 英国在2025年占5480万美元，捕获20％的份额，CAGR 4.5％受到健康意识消费者偏好的驱动。

亚太

亚太地区占有25％的保留市场，这是由于城市化，可支配收入的增长以及对传统口味的强烈区域需求所推动的。大约30％的消费者更喜欢Jujube，Wax Gourd和Liche Fruit Preserves。中国，日本和印度共同占区域需求的70％以上。

亚太地区在2025年占2282.1万美元，占保留总市场的25％。从2025年到2034年，该地区预计将以4.7％的复合年增长率增长，并以提高健康意识，高级产品的推出以及基于水果的蜜饯的文化用途的支持。

亚太地区 - 保护市场的主要主要国家

• 中国在2025年领先亚太地区，市场规模为1.027亿美元，由于传统的保存需求，持有45％的份额和预期的CAGR 4.8％。
• 日本在2025年持有6850万美元，占30％的份额，由于高级和便利店的销售，CAGR 4.6％。
• 印度在2025年占3420万美元，占15％的份额，由于中产阶级消费量的增加，CAGR 4.7％。

中东和非洲

在对Jujube和基于日期的保留地的需求驱动的驱动到的中东和非洲，占保护市场的10％。近20％的区域家庭每周消费水果，并在文化使用情况下得到增长，并且在海湾合作委员会和南非的零售网络不断扩大。

中东和非洲在2025年持有9129万美元，占全球市场的10％。从2025年到2034年，该细分市场预计将以4.4％的复合年增长率增长，并得到消费者对传统蜜饯和高级进口变体的需求的支持。

中东和非洲 - 保护市场的主要主要国家

• 伊朗在2025年以3650万美元的价格领导中东和非洲，持有40％的份额，预期CAGR 4.5％，由于传统的Jujube保留消费量。
• 阿联酋在2025年持有2740万美元，占30％的份额，CAGR 4.3％得到了保费和进口保存。
• 南非在2025年占1,820万美元，捕获20％的份额，CAGR 4.4％受到城市对基于水果差价的需求上升的驱动。

关键保存列表的市场公司介绍了

投资分析和保存市场的机会

保留市场为消费者的偏好和溢价趋势提供了巨大的投资机会。现在有机保存量占需求的28％，而无糖和减少糖的变体贡献了20％以上。零售扩张，尤其是超市和大型超市，占全球销售额的40％。近35％的消费者选择优质和手工品牌，展现了产品创新范围。地区机会也在出现，由于可支配收入和城市生活方式的增加，亚太地区的总需求占了25％。专注于高级产品，更健康的替代品和创新包装的投资者可能会在未来十年内占据30％以上的增长潜力。

新产品开发

随着公司的口味，包装和更健康的选择，新产品开发正在重塑保存市场。无糖和减少的糖保留量已经持有20％的份额，而有机变体飙升至近28％。高级水果混合物，包括混合浆果和异国水果，约占新发射的15％。超过22％的制造商专注于可持续包装，而18％的制造商强调健康驱动的配方。诸如富含蛋白质的或强化的蜜饯之类的定制选项正在越来越受欢迎，捕获了12％的利基需求。健康意识的创新和高级风味多样化的结合正在推动竞争优势，并鼓励整个全球市场的产品推出。

发展

• J.M. Smucker新的无糖保留：2024年，该公司推出了无糖的蜜饯，该储量迅速获得了18％的消费者采用，解决了35％的消费者避免使用高糖点差并促进北美的品牌忠诚度。
• Wilkin＆Sons Artisanal扩展：该品牌在欧洲市场引入了高级手工店，捕获了近12％的专业食品市场销售。大约30％的英国家庭偏爱手工蜜饯，从而增强了其区域领导。
• Kewpie基于水果的混合：2024年，Kewpie推出了奇特的水果混合物，结合了热带和传统风味。这些产品吸引了15％的年轻消费者，近20％的亚太客户转移到了高级水果保存选择。
• 主要食品有机投资组合：Premier Foods扩大了其有机保存产品，现在占其总产品组合的22％。这一举动响应了全球对有机变体的28％的需求，从而增强了其可持续性驱动的品牌形象。
• B＆G食品可持续包装：B＆G食品在2024年引入了环保包装，使塑料使用量减少了25％。近18％的全球消费者表现出对可持续包装的偏爱，与市场需求对环保食品的需求保持一致。

报告覆盖范围

保留市场报告对市场绩效，细分和竞争动态进行了全面分析。该研究涵盖了各个地区和产品类别的市场规模，股票分配以及未来的增长潜力。按类型，Peach保存在市场份额的26.9％中占据主导地位，而杏和Jujube保留了总计31％以上。 Wax Gourd和Lee Preserves有助于利基需求，近22％的份额总共是区域偏好的驱动。按应用，超级市场和超级市场占全球分销的40％，便利店占22％，独立零售商持有18％，而专业零售商则捕获20％。在区域上，北美领先于35％的市场，欧洲持续30％，亚太地区占25％，中东和非洲占10％。消费者的偏好正在转移，现在需求的28％归因于有机蜜饯，20％与无糖或减少糖产品有关。高级和手工蜜饯正在捕获全球消费的15％，而可持续包装创新占新发布的18％。该报告还包括关键公司资料，最新产品开发以及投资机会，可详细介绍增长趋势，产品创新以及竞争优势，从而在全球范围内塑造保存下的市场。