营养保健成分市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（益生元、亚精胺、益生菌、维生素、矿物质、蛋白质、OMEGA 3 结构脂质、植物化学物质和植物提取物、纤维和特种碳水化合物），按涵盖的应用（功能食品、功能饮料、膳食补充剂、动物营养、化妆品、婴儿产品等）、区域见解和预测到 2035 年

营养保健成分市场规模

2025年全球营养保健成分市场规模为2145.4亿美元，预计到2026年将增至2283亿美元，到2027年将达到约2428亿美元。在长期预测期内，预计到2035年该市场将激增至近3979亿美元，复合年增长率为6.37% 2026 年至 2035 年。这种增长的推动因素是消费者对预防性医疗保健的日益关注，对功能性食品和膳食补充剂的需求不断增加，以及维生素、矿物质、益生菌和草药提取物的广泛采用，其中营养保健成分在健康产品中的利用率超过 55%。全球营养保健成分市场受益于生物利用度提高超过 35%、清洁标签产品需求增长超过 40% 以及健康支出不断增长，推动全球食品、饮料、制药和运动营养行业的需求增长超过 30% 以及收入持续增长。

在强烈的消费者意识和产品创新的推动下，美国营养成分市场呈现显着扩张。大约 65% 的美国消费者现在将营养保健品纳入他们的日常生活中，以增强健康和预防疾病。近 40% 的美国营养保健品制造商正在积极投资清洁标签和植物配方的开发，以满足日益增长的健康和道德偏好。功能性饮料和运动营养品领域的发展势头尤为强劲，吸引了美国市场上约 35% 注重健康的成年人。这种持续的国内需求使美国成为全球营养保健成分消费和创新的主导力量。

主要发现

• 市场规模：2024 年价值为 2016.9 亿，预计 2025 年将达到 2145.4 亿，到 2033 年将达到 3.5161 亿，复合年增长率为 6.37%。
• 增长动力：功能性食品需求增长 60%，55% 消费者关注免疫健康，45% 更喜欢天然补充剂。
• 趋势：对植物性配方的兴趣增加了 50%，对个性化营养的兴趣增加了 40%，定期使用益生菌的比例增加了 35%。
• 关键人物：嘉吉、帝斯曼、杜邦、巴斯夫、阿彻丹尼尔斯米德兰公司等。
• 区域见解：40% 的份额来自北美，35% 来自亚太地区，欧洲的补充剂采用率增长了 30%。
• 挑战：55%的产品因法规而延迟，45%面临原材料波动，30%受到高研发成本的影响。
• 行业影响：65% 转向清洁标签，纯素配方增加 50%，功能性饮料含量增加 40%。
• 最新进展：45% 的公司推出了新的植物药，35% 的公司添加了益生菌菌株，30% 的公司升级了 omega-3 产品组合。

在消费者期望不断变化和产品创新加速的推动下，营养保健成分市场正在经历快速转型。现在，超过 60% 的产品发布都强调肠道健康、免疫力和能量支持。 25-45岁的消费者占总需求的近50%，特别是在寻求快速有效的健康解决方案的城市化人群中。软糖、小袋和粉末等输送形式的创新继续吸引着 40% 的市场。此外，大约 55% 的品牌注重可持续性和可追溯性，以符合现代消费者的道德购买行为。人工智能整合成分定制也受到 20% 以研发为中心的公司的关注。

营养保健成分市场趋势

在消费者对预防性保健和功能性营养的偏好的推动下，营养保健成分市场正在蓬勃发展。现在，全球约 60% 的消费者在日常生活中优先考虑健康和保健，这推动了对维生素、益生菌和植物成分的需求增加。由于其消化和增强免疫力的特性，仅益生菌就占原料总消耗量的约 25%。同样，膳食补充剂和强化食品中使用的维生素成分占据了约 22% 的市场份额。在清洁标签和有机运动的推动下，植物提取物和植物化学物质也取得了进展，占据了全球需求的近 20%。目前，功能性饮料约占应用消费的30%，而功能性食品则占另外35%，反映出消费者偏好转向方便、健康的消费。从地区来看，北美和亚太地区合计占全球需求的近 75%。在这些地区，约 65% 的人口定期使用营养保健产品，这凸显了其主流采用。个性化营养的兴起趋势也日益强劲，约 40% 的消费者寻求根据自己的健康需求和生活方式量身定制的补充剂解决方案。

营养保健成分市场动态

驱动程序

消费者日益转向预防性医疗保健

预防保健是营养保健成分需求的主要驱动力，近 70% 的消费者选择补充剂来支持免疫力、肠道健康和认知功能。全球约 55% 的消费者积极使用维生素、矿物质和功能性食品作为日常健康的一部分。这种消费者的转变正在推动制造商创新和多样化其多种形式的成分产品，包括胶囊、粉末和即饮产品。此外，约 45% 的消费者表达了对天然和清洁标签营养保健品解决方案的强烈偏好，这推动了市场对植物基和植物成分的需求。

机会

营养保健品在个性化营养和功能食品领域的拓展

个性化营养的日益普及带来了巨大的增长机会，约 40% 的消费者寻求适合其健康状况的定制补充剂解决方案。此外，功能性食品的需求不断增长，目前占营养保健品应用总量的近 35%，正在开辟新的产品创新途径。大约 30% 的消费者更喜欢富含支持能量、注意力和消化成分的功能性饮料。随着健康意识的传播，制造商正在加大研发力度，以满足独特的营养需求，为定制和针对具体情况的营养保健品创造高潜力的投资空间。

限制

"严格的监管环境"

管理营养保健成分的严格监管框架严重限制了市场增长。由于监管机构严格遵守法规和安全标准，约 55% 的新营养保健品面临延误或拒绝。这些严格的法规影响了大约 40% 的原料制造商，特别是那些参与开发创新配方或新型原料的制造商。此外，近 35% 的企业报告称，与满足合规性要求相关的运营复杂性和成本更高。因此，严格的法规不仅延长了产品开发时间，而且限制了市场进入机会，限制了整个行业的扩张。

挑战

"产品开发和原材料成本高"

营养保健成分市场面临的一大挑战是产品开发和原材料成本的上升。由于价格波动和关键原材料（包括特种提取物和有机成分）的供应有限，大约 50% 的制造商面临生产成本增加的问题。此外，约 45% 的企业强调了与高额研发费用相关的挑战，这对于开发创新和经过临床验证的营养保健产品至关重要。此外，近 30% 的生产商认为成本波动是维持竞争性定价的主要障碍，这直接影响利润率并限制市场增长潜力。

细分分析

营养保健成分市场细分根据类型和应用提供了有关市场动态的宝贵见解。按类型细分包括益生元、亚精胺、益生菌、维生素、矿物质、蛋白质、Omega 3 结构脂质、植物化学物质和植物提取物以及纤维和特种碳水化合物。从应用来看，市场分为功能食品、功能饮料、膳食补充剂、动物营养、化妆品、婴儿用品等。在消费者对增强健康成分的需求不断增长的推动下，每个细分市场都表现出独特的消费者偏好和增长潜力。膳食补充剂在应用领域占据主导地位，吸引了全球消费者的巨大兴趣。同样，在健康意识不断提高和预防保健趋势的推动下，益生菌和维生素继续在营养保健品类型中处于领先地位，在整体营养保健品成分消费中占据重要份额。功能性食品和饮料越来越受到青睐，这凸显了消费者对方便营养和强化饮食选择的不断变化的倾向。

按类型

• 益生元：在消费者对消化健康的兴趣推动下，益生元约占全球营养保健成分需求的 18%。消费者对肠道微生物群健康的认识不断增强，极大地推动了市场的发展。
• 亚精胺：亚精胺目前约占市场的 5%，并且由于其潜在的抗衰老功效而显着增长。越来越多的关于长寿和细胞健康的研究支持了其市场地位。
• 益生菌：益生菌占据了全球营养保健成分市场近 25% 的份额，这主要是因为它们在促进肠道和整体健康方面发挥着重要作用。大约 40% 的消费者定期使用益生菌。
• 维生素：维生素占据约 22% 的市场份额，这主要是由于消费者对增强免疫力的兴趣所致。大约 60% 的消费者更喜欢富含维生素的营养保健品。
• 矿物质：矿物质约占 10% 的市场份额，由于其在支持整体健康和保健方面的重要作用，正在稳步增长，全球消费者使用量约为 30%。
• 蛋白质：以蛋白质为基础的营养保健成分占据了约 15% 的市场份额，其中以健身为导向的消费群体（包括近 45% 的活跃用户）推动了显着增长。
• OMEGA 3 结构化脂质：Omega-3 结构脂质因其心血管和认知健康益处而占据约 12% 的市场份额，吸引了全球约 35% 的消费者。
• 植物化学物质和植物提取物：由于约 50% 注重健康的消费者对天然和有机健康解决方案的需求，植物化学物质和植物提取物占据约 20% 的市场份额，越来越受欢迎。
• 纤维和特种碳水化合物：由于消费者对消化健康和纤维在代谢健康中的作用的认识不断提高，该细分市场约占 8% 的市场份额，约 25% 的消费者采用该产品。

按申请

• 功能性食品：功能性食品约占营养保健成分市场的 30%，受到全球约 55% 的消费者积极寻求日常消费的强化和促进健康食品的推动。
• 功能性饮料：功能性饮料占据了约 25% 的市场，在便利性的推动下，需求稳步增长，约 50% 的消费者更喜欢提供额外营养益处的饮料。
• 膳食补充剂：膳食补充剂在市场上占据主导地位，占整个营养保健成分市场的近40%。全球约 60% 的成年人定期食用膳食补充剂以预防健康。
• 动物营养：由于消费者对宠物健康意识不断提高，动物营养品约占市场份额的 10%，近 30% 的宠物主人选择营养强化动物饲料。
• 化妆品：由于消费者对营养美容产品的偏好，化妆品应用占据约 8% 的市场份额。大约 25% 的消费者寻求含有促进健康成分的化妆品。
• 婴儿用品：由于父母对婴儿营养需求的认识不断提高，婴儿产品中的营养成分约占市场的 5%，全球市场渗透率约为 20%。
• 其他的：其他应用，包括医疗营养和个性化营养解决方案，约占市场的 7%，在特殊健康需求的推动下，约 15% 的消费者感兴趣。

区域展望

营养保健成分市场的区域分析表明北美、欧洲、亚太地区以及中东和非洲的多元化增长模式。由于消费者对健康和保健产品的意识增强，北美地区占据了巨大的市场份额。欧洲紧随其后，强调由消费者对预防性保健的偏好驱动的功能性食品和膳食补充剂。受快速城市化、可支配收入增加以及饮食偏好转向更健康生活方式的影响，亚太地区的增长速度最快。在健康意识和消费者意识不断提高的推动下，中东和非洲市场呈现温和增长。每个地区都通过独特的消费趋势和监管环境为全球市场扩张做出了独特的贡献，对整个营养保健成分市场的需求和产品创新产生了重大影响。

北美

北美在营养保健品原料市场占据主导地位，占全球消费量的 40% 左右。约 65% 的北美消费者积极寻求增强健康的膳食补充剂和功能性食品，强烈影响市场动态。美国仍然是该地区最大的市场，原因是近 70% 的成年人定期食用营养保健品来预防健康和保健。生活方式疾病发病率的上升进一步增加了对益生菌、维生素和 omega-3 成分的需求，这些成分合计约占营养保健品消费量的 50%。消费者对植物成分的偏好也极大地影响了北美的市场趋势。

欧洲

由于消费者对预防性医疗保健的兴趣日益浓厚，欧洲约占全球营养保健成分市场的 30%。近 60% 的欧洲消费者更喜欢富含维生素、矿物质和益生菌的功能性食品和膳食补充剂。人们对消化系统健康和免疫力的认识不断提高，进一步增加了对益生元和益生菌的需求，占该地区约 35% 的市场份额。德国、英国和法国等国家由于消费者投资健康和保健产品的意愿增强而引领消费，极大地影响了营养保健成分的需求并促进了创新产品的开发。

亚太

亚太地区约占全球营养保健成分市场需求的 35%，在约 55% 的消费者采用更健康的生活方式的推动下呈现快速增长。中国、日本和印度市场呈现显着增长，其中约 60% 的消费者积极寻求膳食补充剂和功能饮料。中产阶级人口的增加和城市化进程的加快推动了对维生素、矿物质和植物性营养成分的需求。占该地区消费量近 20% 的益生菌出现了大幅增长，特别是受到传统饮食偏好和人们对肠道健康和保健意识不断提高的影响。

中东和非洲

由于该地区约 40% 的人口健康意识不断提高，中东和非洲地区约占全球营养保健成分需求的 8%。对膳食补充剂和功能性食品的需求正在稳步增长，其中维生素、矿物质和 omega-3 结构脂质引领着地区偏好。不断发展的城市化和可支配收入进一步影响消费者对营养保健品的消费行为，尤其是在阿联酋、沙特阿拉伯和南非等市场。大约 25% 的消费者经常食用添加了营养保健成分的产品，这表明该地区的健康和营养行业具有广阔的增长潜力。

主要营养成分市场公司名单分析

• 嘉吉
• 西格玛奥德里奇
• 英国联合食品有限公司
• 阿拉食品公司
• 帝斯曼
• 欧米茄蛋白质公司
• 味之素公司
• 泰莱尔公司
• 杜邦公司
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
• 安瑞安公司
• 巴斯夫公司

市场份额最高的顶级公司

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司：占有全球约15%的市场份额。
• 杜邦：占据全球约 12% 的市场份额。

投资分析与机会

由于消费者对健康产品的需求强劲增长，营养保健成分市场提供了利润丰厚的投资机会。全球约 70% 的消费者对预防性保健越来越感兴趣，这显着提升了营养保健品的市场潜力。值得注意的是，鉴于膳食补充剂和功能性食品领域持续的消费者采用率，约 65% 的投资者将其视为高回报投资领域。此外，由于消费者对天然产品的偏好不断增强，植物基和有机成分领域吸引了近 55% 的投资兴趣。益生菌和维生素分别占据了消费者需求的 25% 和 22% 左右，也获得了相当多的投资关注。从地域上看，投资者认为亚太地区是一个有吸引力的市场，因为该地区近 55% 的消费者越来越多地接受营养保健品。此外，个性化营养日益普及，吸引了大约 30% 注重健康的消费者，为战略投资提供了重要途径。中东和非洲等新兴市场的消费者意识渗透率约为 40%，由于尚未开发的市场潜力，提供了诱人的机会。总体而言，在全球消费者追求更健康的生活方式和预防保健的趋势的推动下，对营养保健成分的投资仍然具有吸引力，为各个产品领域和地区创造了强劲的长期增长前景。

新产品开发

由于消费者对创新健康解决方案的需求不断增长，营养保健成分市场的新产品开发正在蓬勃发展。约 65% 的制造商积极投资开发新功能成分，以满足消费者不断变化的营养需求。最近大约 50% 的产品创新以免疫、肠道健康和认知功能为目标，突出了消费者需求的优先领域。新型植物成分的推出受到全球约 55% 寻求天然健康替代品的消费者的青睐，产品组合不断扩大。此外，近 40% 的新营养保健成分是专门为膳食补充剂配制的，而约 30% 则针对功能性食品和饮料。约 45% 的消费者优先考虑肠道健康，这推动了益生菌和益生元的创新尤其强劲。此外，大约 25% 的新开发成分迎合了个性化营养和有针对性的饮食解决方案等新兴趋势。制造商越来越多地采用先进的提取技术和可持续实践，吸引了近 60% 具有环保意识的消费者。持续创新和战略研发投资约占公司预算的 35%，凸显了整个营养保健成分行业的持续增长势头和产品多元化。

最新动态

• 嘉吉的植物成分扩展： 嘉吉于 2023 年大幅扩展其植物性营养保健成分系列，推出旨在改善免疫健康和整体健康的新型植物提取物。这些新成分得到了迅速采用，引起了全球约 60% 的消费者的共鸣，他们更喜欢天然、植物源性的健康和营养补充剂解决方案。
• 帝斯曼的益生菌产品组合增强： 2024 年，帝斯曼增强了其益生菌产品组合，推出了专门针对消化和免疫健康应用的先进益生菌菌株。这些创新直接吸引了全球约 45% 优先考虑肠道健康和免疫力的消费者，通过吸引消费者的巨大兴趣，巩固了帝斯曼的市场地位。
• 杜邦特种纤维简介： 杜邦公司于 2023 年推出了一系列新的特种膳食纤维，强调代谢健康和消化健康。这一发展是由不断增长的消费者需求推动的，全球约 30% 具有健康意识的消费者专门寻求膳食纤维来控制体重和增强消化功能。
• Arla Foods 的蛋白质创新： Arla Foods 于 2024 年初推出了新型蛋白质营养保健成分，专门迎合健身爱好者和积极生活方式的消费者。这些新的蛋白质配方吸引了大约 45% 的健身人群，由于其增强的生物利用度和营养成分，很快获得了市场关注。
• BASF SE 的 Omega-3 结构化脂质扩展： 2023 年，巴斯夫公司扩展了 Omega-3 结构脂质产品线，提供针对认知和心血管健康优化的新配方。这些创新针对全球约 35% 积极寻求富含 Omega-3 产品的消费者，使巴斯夫成为营养脂质成分领域的关键参与者。

报告范围

营养保健成分市场报告提供全面的覆盖范围，包括对市场趋势、细分分析、区域前景和竞争格局的详细见解。它涵盖多种营养保健成分类型，如益生元、益生菌、维生素、矿物质、蛋白质、Omega-3结构脂质和特种碳水化合物，其中维生素和益生菌合计占市场需求的近47%。从应用角度来看，该报告涵盖了功能性食品和饮料、膳食补充剂、动物营养、化妆品、婴儿用品等，强调膳食补充剂作为主导细分市场，吸引了约 40% 的消费者兴趣。从区域来看，市场分析涵盖北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲，其中北美和亚太地区为重点地区，合计占据约75%的市场消费量。此外，该报告还包括对投资机会和新产品开发趋势的战略见解，这是由约 65% 的公司积极创新以满足注重健康的消费者的推动。嘉吉、杜邦、帝斯曼、巴斯夫和阿彻丹尼尔斯米德兰等行业领先公司的最新市场发展和竞争动态进一步丰富了报告的内容，为整个营养保健成分价值链的利益相关者提供了宝贵的商业情报。