澳洲坚果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（无壳坚果、带壳坚果）、按应用（超市和大卖场、宠物专卖店和兽医诊所、便利店、其他）、区域见解和预测到 2035 年

澳洲坚果市场规模

2025年，全球澳洲坚果市场价值为12.5亿美元，预计到2026年将达到12.8亿美元，2027年进一步增至13.2亿美元。预计到2035年，该市场将产生16.2亿美元的收入，在2026年至2035年的预测期内，复合年增长率为2.6%。消费者认识到澳洲坚果的营养和心脏健康益处，近 64% 的消费者青睐坚果作为健康零食选择。优质零食和烘焙食品制造商贡献了总需求的 47% 以上，而带壳澳洲坚果以超过 67% 的份额主导消费，反映出全球食品市场对即用型高品质产品的强烈偏好。

由于天然食品商店和注重健康的零售连锁店的需求不断增加，美国澳洲坚果市场正在稳步增长。大约 28% 的澳洲坚果消费量来自北美，其中美国贡献了超过 80% 的需求。目前，在线零售渠道占澳洲坚果销售额的 36%，其中 31% 来自零食和烘焙行业。由于超过 44% 的美国消费者优先考虑植物性和清洁标签产品，市场前景仍然乐观。

主要发现

• 市场规模：2025 年价值为 12.5 亿美元，预计 2026 年将达到 12.8 亿美元，到 2035 年将达到 16.2 亿美元，复合年增长率为 2.6%。
• 增长动力：超过 64% 的消费者更喜欢有益心脏健康的坚果，52% 的消费者在饮食中寻求植物性蛋白质替代品。
• 趋势：41% 的零售额由调味坚果零食推动，33% 的包装现在是环保或可回收的。
• 关键人物：Marquis Macadamias、Golden Macadamias、Mauna Loa Macadamia Nut Corp、Buderim Group、Kenya Nut Company 等。
• 区域见解：在高消费和生产的推动下，亚太地区占据34%的市场份额；由于对清洁标签零食的需求不断增长，北美占 28%，欧洲占 24%，而中东和非洲则通过出口带动的增长贡献了 14%。
• 挑战：49% 的受访者表示生产成本不断上升，39% 的受访者面临来自低成本坚果品种竞争的定价压力。
• 行业影响：58%的农作物受到气候不可预测性的影响； 29% 的品牌采取可持续发展和透明度举措。
• 最新进展：52% 转向太阳能；风味零食系列增长 44%；脱壳效率提高 27%。

澳洲坚果市场的独特之处在于其高端定位、营养吸引力和出口驱动的价值链。由于超过 30% 的生产集中在非洲，近 54% 的消费来自亚太地区和北美，该市场保持着全球足迹。由于便利性和加工需求，带壳澳洲坚果占该细分市场的三分之二以上。目前，化妆品应用中使用了超过 21% 的澳洲坚果油，凸显了日益多样化的趋势。此外，在不断变化的城市零食趋势和对功能性食品不断增长的需求的推动下，调味和增值坚果产品占新产品的近 41%。

澳洲坚果市场趋势

由于消费者对植物性健康零食的需求不断增长，澳洲坚果市场正在经历重大转变。由于单不饱和脂肪和抗氧化剂含量高，超过 65% 具有健康意识的消费者现在将澳洲坚果纳入日常饮食中。大约 48% 的纯素食和生酮饮食追随者积极寻找以澳洲坚果为基础的零食、油和黄油，以获取营养成分。零食制造商的澳洲坚果用量占全球总量的近 32%，并且越来越多地加入到蛋白棒、什锦干果和混合麦片中。

化妆品和个人护理领域也对增长做出了贡献，大约 21% 的澳洲坚果油消费量归因于护肤和护发配方。北美和亚太地区对优质食用坚果的需求增长了 39%，消费者更喜欢有机、非转基因澳洲坚果品种。此外，澳洲坚果越来越多地应用于烘焙和糖果行业，占全球食品加工应用份额的 27%。电子商务和专卖店零售分销的不断增长扩大了覆盖范围，目前超过 54% 的澳洲坚果购买量是由在线平台推动的。这些不断变化的消费模式反映了发达市场和新兴市场向营养丰富的美食原料的转变。

澳洲坚果市场动态

驱动程序

对营养丰富的零食的需求不断增长

消费者日益转向注重健康的饮食习惯，推动了澳洲坚果的消费，近 63% 的消费者将其与心脏健康益处联系在一起。目前，全球推出的休闲食品中约有 45% 含有坚果等功能性成分，而澳洲坚果因其 omega-7 含量和低碳水化合物而成为首选。消费者对植物蛋白替代品的偏好增加了 52%，进一步推动了需求的激增。

机会

扩大澳洲坚果增值产品

机遇在于坚果酱、涂抹酱、面粉和乳制品替代品等增值澳洲坚果产品的创新。目前，坚果类别中超过 41% 的新产品都集中在加工品种上。由于 36% 的城市消费者青睐优质和清洁标签产品，投资于有机、可持续采购的澳洲坚果形式的品牌越来越受欢迎。此外，近 29% 的澳洲坚果油产量现在都用于护肤配方，迎合日益增长的清洁美容趋势。

限制

"供应链限制和气候依赖性"

澳洲坚果生产对气候波动高度敏感，超过 58% 的供应集中在澳大利亚、南非和肯尼亚等少数地区。不利的天气事件会严重影响产量，限制可扩展性。此外，42% 的种植者认为冷链和加工基础设施不足是一个限制因素。由于物流挑战导致的出口延误影响了近 37% 的国际货运量，导致主要市场的价格波动和产品供应量减少。这些限制阻碍了稳定的供应和全球分销效率。

挑战

"成本上升和竞争性定价压力"

生产成本仍然是一个主要挑战，大约 49% 的生产者报告劳动力、灌溉和投入成本增加。收获澳洲坚果是劳动密集型的，超过 33% 的农场面临劳动力短缺的问题。此外，44% 的中型企业面临杏仁和腰果等低价坚果的竞争压力。这种价格差异导致只有 29% 的小型加工商保持稳定的利润率。高成本结构影响了可承受性并限制了澳洲坚果产品的大众市场渗透。

细分分析

澳洲坚果市场根据类型和应用进行细分，消费者和行业都有明确的偏好。根据类型，坚果分为带壳和不带壳两种。消费者对方便、即食的产品表现出强烈的倾向，这推动了对无壳坚果的需求。在应用方面，澳洲坚果被用于各种分销渠道，包括超市、兽医诊所、便利店等。消费模式表明人们对健康食品和特种宠物营养品的兴趣日益浓厚，从而影响了这些坚果的营销和分销方式。

按类型

• 无壳坚果：由于方便且易于食用，去壳坚果占澳洲坚果总销量的近 67%。食品制造商更喜欢将其用于烘焙、零食和糖果，超过 53% 的包装坚果产品使用带壳变体。消费者还喜欢这种形式，因为它具有延长的保质期和即用型的性质。
• 带壳坚果：带壳坚果约占整个市场的 33%。这种类型通常是批量批发和出口的首选，特别是在有当地加工设施的地区。大约 41% 的批发买家选择带壳变体，以保持新鲜度并支持区域裂解和增值。

按申请

• 超级市场和大卖场：这些商店约占全球澳洲坚果销量的 38%，提供多种品牌和包装形式。消费者更喜欢通过这些渠道进行批量购买和促销折扣，带壳坚果是这些地区的首选。
• 宠物专卖店和兽医诊所：大约 19% 的澳洲坚果应用瞄准了这一细分市场，尤其是优质宠物零食和膳食补充剂。越来越多的宠物主人需要天然、营养的零食，而澳洲坚果配方可以满足这一需求。
• 便利店：便利店约占应用领域的 24%，迎合冲动和忙碌的买家。小包装的烘焙调味澳洲坚果深受城市消费者的欢迎，尤其是那些寻找健康零食替代品的消费者。
• 其他的：剩下的 19% 包括在线渠道、特色美食零售商和有机食品商店。在定制产品和直接面向消费者的天然食品品牌不断增长的趋势的推动下，电子商务占据了近 14% 的份额。

澳洲坚果市场区域展望

澳洲坚果市场呈现出显着的地域多样性，北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲的生产和消费处于领先地位。每个地区在消费行为、应用行业和采购方面都表现出独特的趋势。由于植物性零食和优质糖果产品的流行，北美和亚太地区的消费量合计占全球消费量的 55% 以上。由于人们越来越青睐可持续和清洁标签食品成分，欧洲正在成为一个利润丰厚的地区。与此同时，非洲仍然是主要生产国，占全球种植份额超过 30%，为出口导向型供应链做出了巨大贡献。增加对当地加工设施的投资正在改善发展中经济体的价值链。随着区域生产、需求和创新的迅速扩大，企业正在专注于定制营销、物流和研发战略，以利用这些多样化的市场动态。

北美

北美在全球澳洲坚果市场中占有显着份额，占总消费量的 28% 以上。美国占该地区需求的 80% 以上，对烘焙、调味和增值澳洲坚果产品有着强烈的偏好。该地区约 47% 的消费者将澳洲坚果与心脏健康和天然蛋白质来源联系在一起。健康商店和在线平台的需求不断增长，合计约占零售额的 36%。此外，超过 31% 的澳洲坚果用于烘焙和零食生产。自有品牌和清洁标签包装食品的兴起进一步加速了该地区的市场渗透。

欧洲

由于对天然和道德来源原料的需求不断增长，欧洲约占全球澳洲坚果市场的 24%。德国、英国和法国合计占欧洲澳洲坚果消费量的 60% 以上。该地区约 43% 的消费者更喜欢有机和非转基因认证的澳洲坚果产品。糖果和甜点行业吸收了该地区澳洲坚果进口总量的约 38%。欧洲化妆品公司也增加了澳洲坚果油的使用量，占总应用份额的近16%。通过有机食品链和电子商务建立的强大分销网络在市场增长中发挥着关键作用。

亚太

亚太地区引领澳洲坚果消费，占全球份额超过 34%。澳大利亚既是主要生产国又是消费国，而中国、日本和韩国则代表着强劲的增长市场。该地区超过 52% 的澳洲坚果以包装零食和保健食品的形式消费。在中国，澳洲坚果礼品占季节性坚果销量的 19% 以上。在线零售渗透率很高，44%的市场转向数字平台。不断扩大的中产阶级和日益增强的健康意识正在加速城市中心的需求。与此同时，政府支持坚果种植的举措正在加强国内采购和出口能力。

中东和非洲

中东和非洲地区占据全球澳洲坚果市场近 14%，其中非洲产量占全球产量的 30% 以上，其中以肯尼亚、南非和马拉维为首。仅肯尼亚就供应了全球近 19% 的农作物。该地区约 61% 的澳洲坚果出口到亚洲和欧洲。中东地区的国内消费正在增长，特别是在阿联酋和沙特阿拉伯，优质健康零食越来越受欢迎。过去五年坚果出口增长超过 28%，进一步支撑了该地区的潜力。收获后基础设施的投资正在逐步提高当地的附加值。

澳洲坚果市场主要公司名单分析

投资分析与机会

澳洲坚果市场在种植、加工和分销渠道方面呈现出强大的投资潜力。全球超过 38% 的种植者扩大了种植面积，对气候适应型作物种植的投资正在获得越来越多的关注。此外，近 46% 的加工装置正在升级至自动化，以提高产量和质量。对有机澳洲坚果的需求增加了 54%，鼓励投资者探索经过认证和可追溯的供应链。亚太和中东新兴市场的坚果保健食品初创企业数量增长了 31%，这表明消费者行为和新参与者的切入点发生了转变。电商平台占澳洲坚果分销零售投资的 27%。私募股权公司对优质零食领域的兴趣不断增长，最近 23% 的投资瞄准了基于坚果的利基创新。非洲国家的政府补贴和出口激励措施通过降低投入成本和改善物流进一步增强了投资理由。

新产品开发

澳洲坚果市场的新产品开发正在加速，创新的重点是风味、应用和便利性。现在大约 36% 的产品推出包括以澳洲坚果为原料的产品，例如蛋白棒、不含乳制品的饮料和坚果酱。澳洲坚果奶越来越受欢迎，占主要城市市场植物奶替代品的 22%。加入辣椒、焦糖或海盐的烘焙和调味澳洲坚果正成为最畅销产品，占零售零食市场的 41%。在化妆品领域，超过29%的新型护肤护发产品使用澳洲坚果油作为核心成分。无麸质澳洲坚果粉正在被烘焙和甜点领域采用，占专业烘焙创新的 17%。品牌越来越关注可持续性，33% 的新包装形式使用可回收或可生物降解材料。对功能性和清洁标签食品解决方案的需求正在推动产品的不断革新和市场差异化。

最新动态

• 莫纳罗亚澳洲坚果推出可持续农业计划：2023 年，莫纳罗亚澳洲坚果公司在夏威夷 60% 的农场启动了再生农业计划，旨在减少 40% 的化学品投入并增加土壤生物多样性。该计划整合了覆盖种植、有机施肥和无人机监测，确保了更具生态效率和生产力的产量链。
• Golden Macadamias 推出高效裂解装置：2024 年，Golden Macadamias 投资了先进的脱壳技术，将果仁回收率提高了 27%。新工厂现在每小时的坚果加工量增加了 48% 以上，同时浪费减少了 19%，帮助公司简化运营并更有效地满足全球需求。
• 肯尼亚坚果公司推出可追溯平台：2023 年底，肯尼亚坚果公司为其 73% 以上的澳洲坚果出口推出了基于区块链的可追溯系统。该系统提高了从农场到餐桌的透明度，并允许买家通过二维码获取详细的原产地、收获和加工信息。
• Buderim 集团拓展风味澳洲坚果系列：Buderim 集团于 2024 年推出了五种新的澳洲坚果零食，包括蜂蜜烤零食和辣椒酸橙零食。在澳大利亚和东南亚风味坚果消费量增长 44% 的推动下，该风味系列目前占其零售市场的 31%。
• Marquis Macadamias 与太阳能供应商合作：2023 年，Marquis Macadamias 将其位于南非和澳大利亚 52% 的生产设施转变为太阳能。这一举措帮助公司减少了 38% 的运营碳排放，使公司成为澳洲坚果加工行业可持续发展的领导者。

报告范围

澳洲坚果市场报告全面介绍了行业动态、增长指标和战略预测。它包括按类型、应用和地理位置进行详细细分，以及对生产和消费趋势的深入分析。该报告还纳入了 SWOT 分析，以突出内部优势和劣势，以及影响利益相关者的外部机会和威胁。

主要优势包括对植物性健康零食替代品的需求不断增加，近 64% 的消费者更喜欢坚果而不是传统零食。人们对澳洲坚果营养成分和多功能性的认识不断提高是一个强大的推动力。超过 47% 的生产商指出，其弱点源于生产成本高和供应链基础设施有限。机遇包括增值产品和风味产品的日益普及，目前此类产品占全球新产品发布的 34%。此外，电子商务的快速崛起（占澳洲坚果销售额的 29%）提供了可扩展的增长途径。然而，挑战依然存在，气候不可预测性影响了 58% 的农作物产量，低成本坚果替代品的价格竞争影响了近 39% 的中型品牌。