澳洲坚果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（原味、盐焗味、奶油味）、按涵盖的应用（食品和饮料行业、化妆品和个人护理行业）、区域见解和预测到 2035 年

澳洲坚果市场规模

受优质坚果消费增长和对营养丰富食品原料日益偏好的推动，2025 年全球澳洲坚果市场规模预计为 30762 亿美元，预计到 2026 年将达到 32238 亿美元。全球澳洲坚果市场继续受益于注重健康的饮食模式，近 48% 的消费者选择澳洲坚果是因为其健康的脂肪成分。到 2027 年，由于面包店、糖果和植物性配方的使用量增加（合计约占总消费量的 44%），该市场预计将达到约 33786 亿美元。由于易于加工和零售分销，带壳澳洲坚果产品占市场总量的近 62%。到 2035 年，在高端化、约 36% 的增值产品开发以及各产区出口稳定增长的支持下，市场规模预计将达到 49161 亿美元。

美国市场预计将成为增长的主要推动力，占全球需求的很大一部分，特别是来自面包店、糖果和零食行业的需求。在全球范围内，约 35% 的澳洲坚果用于糖果，25% 用于烘焙产品，20% 作为直接零食，15% 用于化妆品和油。人们对健康益处的认识不断提高，近 40% 的消费者将澳洲坚果与心脏健康和营养联系在一起，这进一步推动了市场的扩张。由于饮食偏好的变化、可支配收入的增加以及国际市场对优质坚果产品的需求不断增长，全球澳洲坚果市场持续快速扩张。

主要发现

• 市场规模- 2025 年价值为 3076.16B，预计到 2035 年将达到 4916.1B，复合年增长率为 4.8%。
• 增长动力- 35% 的糖果需求、25% 的烘焙需求、20% 的零食需求、15% 的化妆品需求推动了全球澳洲坚果的采用。
• 趋势- 纯素乳制品替代品增长 30%，有机需求激增 25%，可持续农业采用率增长 20%。
• 关键人物- Green Farms Nut Company、黄金澳洲坚果、象牙澳洲坚果、Nambucca Macnuts、Eastern Produce。
• 区域洞察- 亚太地区以糖果和零食为主，占据 42% 的份额，北美以烘焙和纯素食品为主，占 26%，欧洲以巧克力为主，占 22%，中东和非洲以化妆品和出口为主，占 10%。
• 挑战- 25% 的供应链压力、20% 的价格波动、15% 的认知度低导致新兴市场渗透率放缓。
• 行业影响- 全球优质零食增长 40%，植物性食品增长 30%，天然化妆品增长 20%。
• 最新动态- 有机澳洲坚果扩张 20%，零食创新增长 18%，化妆品油加工增长 22%。

在健康零食、植物性食品和优质糖果产品需求不断增长的推动下，澳洲坚果市场作为全球最受欢迎的坚果之一正在强劲增长。澳洲坚果富含健康脂肪、维生素和抗氧化剂，使其深受注重健康的消费者的欢迎。近 35% 的澳洲坚果用于糖果行业，主要用于巧克力和糖果，而约 25% 用于烘焙应用，如饼干、蛋糕和糕点。零食消费占需求的近20%，反映了全球营养、方便食品的趋势。此外，近 15% 的澳洲坚果产量直接用于化妆品和个人护理行业，其中澳洲坚果油用于护肤、护发和药物配方。

在美国市场，澳洲坚果消费量占全球需求的近22%，这得益于该国蓬勃发展的烘焙和零食行业。亚太地区占据超过40%的份额，其中中国、日本和韩国是主要进口国，而欧洲则贡献了全球需求的25%左右。澳大利亚、南非和肯尼亚在生产中占据主导地位，共同供应了全球近 70% 的澳洲坚果。纯素和植物性饮食的兴起正在创造新的机遇，近 18% 的澳洲坚果现已被纳入澳洲坚果牛奶和奶酪等乳制品替代品中。随着可持续发展成为当务之急，约 30% 的种植者正在采用生态友好型耕作方式，进一步提升了全球澳洲坚果市场的高端吸引力。

澳洲坚果市场趋势

不断变化的消费者偏好、可持续发展举措以及食品、饮料和化妆品领域不断增长的应用塑造了澳洲坚果市场。全球超过 35% 的消费与糖果有关，其中优质巧克力和坚果糖果占主导地位。大约 25% 的需求来自烘焙产品，包括饼干、糕点和美味烘焙食品。零食消费占总量的近 20%，反映出澳洲坚果作为传统咸味零食的更健康替代品越来越受欢迎。化妆品应用占使用量的 15%，其中澳洲坚果油越来越多地用于护肤和护发。

从地区来看，亚太地区占全球消费量的 40% 以上，其中中国成为最大的澳洲坚果进口国，其次是日本和韩国。欧洲占 25% 的份额，其中以德国、英国和法国为首，这些国家对优质糖果和纯素乳制品替代品的需求正在上升。北美占总需求的近 22%，其中美国市场在零售和工业应用方面均呈现持续增长。在供应方面，仅澳大利亚就提供了全球澳洲坚果产量的 40% 以上，南非约占 25%，肯尼亚约占 15%。此外，近 30% 的种植者正在转向有机和可持续农业实践，以满足具有生态意识的买家的需求。这些百分比驱动的趋势凸显了健康、可持续发展和创新在塑造全球澳洲坚果市场方面日益增长的影响力。

澳洲坚果市场动态

驱动程序

对健康零食的需求不断增长

全球近 40% 的消费者更喜欢将澳洲坚果作为健康零食习惯的一部分，这凸显了其营养价值。大约 35% 的使用量由糖果驱动，而烘焙应用则占近 25%。随着消费者意识的不断提高，近 20% 的购买者认为与杏仁或腰果等替代品相比，澳洲坚果是一种优质坚果。随着对营养丰富食品的需求持续攀升，这种偏好正在推动全球澳洲坚果市场的稳定增长。

机会

植物基和化妆品应用的增长

澳洲坚果越来越多地用于植物性食品，其中近 18% 的产量用于生产澳洲坚果奶和奶酪等乳制品替代品。在化妆品中，大约 15% 的产量被加工成用于护肤和护发的油。超过 30% 的种植者采用了可持续农业实践，这使得澳洲坚果对具有生态意识的买家具有吸引力。近 25% 的零食和化妆品新产品均采用澳洲坚果原料，全球食品和非食品行业的机遇正在不断扩大。

限制

"生产和供应限制较高"

澳洲坚果生产集中，近 70% 源自澳大利亚、南非和肯尼亚。这种依赖性造成了供应风险，因为全球约 25% 的农民面临与气候相关的挑战。近 20% 的出口商报告称物流问题导致发货延迟，而 15% 的加工商则将能源成本上涨视为制约因素。尽管消费者兴趣浓厚，但这些供给侧压力限制了满足不断增长的全球需求的能力，限制了市场的更快扩张。

挑战

"价格波动和意识有限"

超过 35% 的澳洲坚果价格明显高于其他坚果，这降低了大众市场消费者的承受能力。新兴地区约 20% 的潜在买家仍然不了解澳洲坚果的健康益处，从而限制了其采用。近 18% 的零售商强调供应不一致是长期合同面临的挑战。此外，全球只有 15% 的坚果消费者经常购买澳洲坚果，解决意识和成本挑战对于释放市场的全部潜力至关重要。

细分分析

2024年，全球澳洲坚果市场规模为29.3526亿美元，预计2025年将达到30.7616亿美元，到2034年将增长至46.9094亿美元，复合年增长率为4.8%。按类型和应用进行细分揭示了各地区不同的增长模式。每种类型和应用都具有独特的需求份额、市场规模和增长轨迹，塑造了全球澳洲坚果市场的整体动态。

按类型

原味

原味澳洲坚果主导消费者偏好，占总消费量的近45%。它们作为健康零食而广受欢迎，并广泛用于面包店和糖果业。近20%的原味澳洲坚果出口到亚太市场，15%销往欧洲。

原味占据最大市场份额，2025 年销售额为 13.84 亿美元，占市场总额的 45%。在零食需求不断增长和优质糖果采用的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 4.5% 的复合年增长率增长。

原味细分市场主要主导国家

• 美国在原味细分市场中处于领先地位，2025年市场规模为4.6亿美元，占据33%的份额，由于零食趋势，预计复合年增长率为4.6%。
• 受面包店和糖果扩张的推动，中国到 2025 年将录得 4.1 亿美元，占 30%，复合年增长率 4.5%。
• 澳大利亚预计 2025 年出口和本地消费将达到 3.4 亿美元，占 25%，复合年增长率为 4.4%。

盐焗味

盐烤澳洲坚果约占需求量的 35%，在零食和礼品类别中越来越受欢迎。近 28% 的消费与亚太地区有关，25% 来自欧洲。

2025年，盐焗味的销售额为10.76亿美元，占整个市场份额的35%。在零食文化兴起和包装食品创新的推动下，该细分市场预计在 2025 年至 2034 年期间将以 4.9% 的复合年增长率增长。

盐焗口味领域主要主导国家

• 日本在盐烤食品领域处于领先地位，到 2025 年，其销售额将达到 3.8 亿美元，占 35%，在包装零食的推动下，复合年增长率为 5.0%。
• 2025 年，德国优质零食进口额达 3.1 亿美元，占 29%，复合年增长率为 4.8%。
• 美国2025年零售额达2.7亿美元，占25%，复合年增长率4.7%，零售需求强劲。

奶油味

奶油味澳洲坚果占据约 20% 的市场份额，是乳制品替代品、巧克力和优质甜点的首选。大约 30% 的消费在北美，25% 在欧洲，20% 在亚太地区。

2025 年，奶油口味的销售额为 6.16 亿美元，占市场总额的 20%。在植物基和甜点应用不断增长的推动下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 5.2% 的复合年增长率增长。

奶油口味领域的主要主导国家

• 由于乳制品替代品的采用，美国在奶油口味领域处于领先地位，到 2025 年将达到 2.4 亿美元，占据 39% 的份额，复合年增长率为 5.3%。
• 英国巧克力和甜点行业预计 2025 年产值将达到 1.8 亿美元，占 29%，复合年增长率为 5.1%。
• 韩国植物性食品消费增长将带来 2025 年 1.3 亿美元的收入，占 21%，复合年增长率为 5.0%。

按申请

食品饮料行业

食品和饮料行业在澳洲坚果的使用中占主导地位，占总需求的近 80%。大约 35% 来自糖果，25% 来自面包店，20% 来自零食。纯素食和植物性饮食的兴起也推动了以澳洲坚果为基础的牛奶和奶酪替代品的消费。

2025年，食品和饮料行业的市场规模为24.61亿美元，占整个市场的80%。在面包店、零食和乳制品替代品的支持下，该细分市场预计从 2025 年到 2034 年将以 5.0% 的复合年增长率增长。

食品饮料行业前三大主导国家

• 美国以 7.8 亿美元领先，2025 年来自零食和烘焙产品的市场份额为 32%，复合年增长率为 5.1%。
• 受糖果和牛奶替代品的支持，中国到 2025 年将录得 7.2 亿美元，占 29%，复合年增长率 5.0%。
• 德国预计 2025 年销售额将达到 6 亿美元，占 24%，复合年增长率为 4.9%，这得益于优质巧克力和面包店的使用。

化妆品及个人护理行业

由于澳洲坚果油在护肤和护发领域的使用，化妆品和个人护理应用约占需求的 20%。近 35% 的化妆品使用量在亚太地区，30% 在欧洲，25% 在北美。

到 2025 年，化妆品和个人护理行业的产值将达到 6.15 亿美元，占整个市场的 20%。在天然和有机化妆品趋势的支持下，预计该细分市场在 2025 年至 2034 年间将以 4.3% 的复合年增长率增长。

化妆品及个人护理品行业前三大主导国家

• 2025 年，日本以 2.2 亿美元领先，占 36%，来自护肤和护发应用的复合年增长率为 4.4%。
• 法国在化妆品配方的支持下，2025 年销售额将达到 1.8 亿美元，占 29%，复合年增长率 4.3%。
• 由于有机美容趋势，美国到 2025 年将达到 1.5 亿美元，占 24%，复合年增长率 4.2%。

澳洲坚果市场区域展望

2024年，全球澳洲坚果市场规模为29.3526亿美元，预计2025年将达到30.7616亿美元，到2034年将进一步扩大至46.9094亿美元，复合年增长率为4.8%。从地区来看，亚太地区占据主导地位，占42%的市场份额，北美占26%，欧洲占22%，中东和非洲占10%，构成100%的分布。

北美

受零食、烘焙和糖果产品需求的推动，北美占澳洲坚果市场的 26%。这里大约 35% 的澳洲坚果被用作零食，30% 用于面包店，20% 用于糖果。增加植物性乳制品替代品的使用进一步增强了区域需求。

2025年，北美市场规模达8亿美元，占市场总额的26%。优质零食、烘焙创新和纯素产品采用率的上升推动了增长。

北美——澳洲坚果市场的主要主导国家

• 受零食和烘焙需求的支撑，美国到 2025 年将达到 5.4 亿美元，占 67% 的份额。
• 加拿大在糖果和纯素食品的推动下，到 2025 年将实现 1.7 亿美元的收入，占 21%。
• 得益于零售零食的采用，墨西哥到 2025 年将实现 9000 万美元的收入，占 11% 的份额。

欧洲

受巧克力、糕点和乳制品替代品强劲需求的支撑，欧洲占澳洲坚果市场的 22%。欧洲近 40% 的消费与糖果有关，30% 与烘焙食品有关，15% 与化妆品有关。

受优质巧克力和有机化妆品需求的支撑，2025 年欧洲市场销售额将达到 6.76 亿美元，占全球市场的 22%。

欧洲——澳洲坚果市场的主要主导国家

• 德国在糖果和烘焙行业的支持下，2025 年以 2.4 亿美元领先，占 36%。
• 在优质甜点和化妆品的推动下，法国 2025 年销售额将达到 2.1 亿美元，占 31%。
• 在零食和纯素食品需求的支撑下，英国到 2025 年将达到 1.6 亿美元，占 24% 的份额。

亚太

受中国、日本和韩国进口的推动，亚太地区占据了澳洲坚果市场 42% 的主导地位。大约 38% 的消费与糖果有关，30% 与零食有关，20% 与烘焙产品有关。植物性饮食的日益普及进一步加速了需求。

在零食文化和乳制品替代品不断扩张的支持下，亚太地区到 2025 年将达到 12.92 亿美元，占全球市场的 42%。

亚太地区——澳洲坚果市场的主要主导国家

• 在糖果和烘焙产品的推动下，中国在 2025 年以 4.8 亿美元领先，占 37% 的份额。
• 日本在优质零食和甜点的支持下，到 2025 年将录得 4.2 亿美元的收入，占 32% 的份额。
• 韩国在乳制品替代品和零售零食的推动下，到 2025 年将实现 2.6 亿美元的收入，占 20% 的份额。

中东和非洲

中东和非洲占澳洲坚果市场的 10%，需求主要由化妆品、零食和非洲国家的出口推动。大约 35% 的区域澳洲坚果用于化妆品，30% 用于零食，20% 用于烘焙应用。

受化妆油、零售零食和出口导向型增长的支撑，中东和非洲地区到 2025 年将达到 3.08 亿美元，占 10% 的份额。

中东和非洲——澳洲坚果市场的主要主导国家

• 在出口和当地需求的支持下，南非在 2025 年以 1.6 亿美元领先，占 52%。
• 受生产和化妆品应用的推动，肯尼亚到 2025 年将实现 9000 万美元的收入，占 29%。
• 阿拉伯联合酋长国在奢侈零食和化妆品进口的支持下，到 2025 年将实现 4000 万美元的收入，占 13%。

澳洲坚果市场主要公司名单分析

投资分析与机会

随着食品、饮料和化妆品行业的大量投资流入，澳洲坚果市场正在不断扩大。全球约 45% 的投资投向食品和饮料行业，澳洲坚果广泛用于糖果、面包和零食。近 25% 的投资针对植物性创新，例如澳洲坚果奶、黄油和奶酪替代品，以满足不断增长的纯素食和不吃奶制品的人口。化妆品和个人护理行业约占投资的20%，重点关注澳洲坚果油在护肤和护发产品中的应用。

从地区来看，在中国、日本和韩国的大规模进口的推动下，亚太地区吸引了全球约 40% 的投资。北美市场占据约 28% 的市场份额，其中以美国为首，美国烘焙食品和高档零食领域的需求不断增长。欧洲获得了近 22% 的投资，其中以德国、法国和英国为主，重点关注糖果和纯素食乳制品替代品。中东和非洲占有 10% 的份额，其中南非和肯尼亚作为主要生产国贡献巨大。全球超过 30% 的种植者正在转向可持续农业实践，为有机和环保澳洲坚果供应链创造投资机会。

新产品开发

产品创新正在重塑澳洲坚果市场，超过 35% 的新产品专门针对烘焙、腌制和调味品种等零食。大约 25% 的产品开发侧重于植物性食品，包括澳洲坚果奶、酸奶和奶酪替代品。糖果占新产品的近 20%，其中巧克力和优质甜点以澳洲坚果为主要成分。化妆品开发占创新的 15%，其中以天然油和有机护肤品应用为主导。

从地区来看，亚太地区占产品开发活动的 38%，重点关注乳制品替代品和零售零食形式。北美地区大力推动烘焙和零食创新，占 30%，而欧洲则占 22%，重点关注纯素糖果和天然美容产品。中东和非洲占 10%，开发重点是澳洲坚果化妆品油。近 18% 的新推出的澳洲坚果产品融入了可持续发展声明，反映出消费者对环保产品日益增长的需求。这凸显了新产品开发如何在食品和非食品类别中创造多样化。

最新动态

• 绿色农场坚果公司：2023 年，推出了新的有机澳洲坚果系列，占其产品组合的 20%，并吸引了 15% 的具有生态意识的买家。
• 黄金澳洲坚果：2024 年，扩大咸味和调味品种，使零食销量增加近 18%，并使亚洲市场的出口量增加 12%。
• 象牙色澳洲坚果：2023 年，推出了以澳洲坚果为基础的牛奶替代品，占新产品推出量的 10%，纯素食消费者群体的采用率达到 8%。
• 莫纳罗亚澳洲坚果公司：2024 年，推出巧克力澳洲坚果，糖果市场份额增长 14%，并扩大了北美的零售分销。
• 肯尼亚坚果：2023年，投资澳洲坚果油加工，将化妆品级产量提高22%，满足欧洲护肤品牌12%的需求。

报告范围

澳洲坚果市场报告涵盖类型、应用和区域细分，提供对趋势、机遇和挑战的见解。按类型分，原味占全球份额45%，盐焗味占35%，奶油味占20%。从应用来看，食品饮料行业占据主导地位，占据80%的份额，化妆品和个人护理行业占20%。从地区来看，亚太地区以 42% 的份额领先，其次是北美（26%）、欧洲（22%）、中东和非洲（10%）。

全球近 35% 的需求由糖果驱动，25% 由烘焙食品驱动，20% 由零食驱动。大约 15% 的需求来自化妆品应用。超过 30% 的种植者采用了可持续农业实践，而近 20% 的制造商专注于植物性产品开发。挑战包括 25% 的供应限制影响、20% 的价格波动以及 15% 的新兴地区消费者意识有限。超过 40% 的公司正在投资创新，其中 18% 专注于可持续发展驱动的产品发布。这一广泛的报道凸显了塑造全球澳洲坚果市场的驱动因素、限制因素和机遇。