冷冻准备的食品市场规模
全球冷冻准备的食品市场规模在2024年价值639.6亿美元,预计在2025年将触及673.9亿美元,到2033年达到10024.1亿美元。这代表着稳定的增长,在2025年的预计中,越来越多的偏高的选择均为5.37%,越来越多地偏向于20233333年的临时选择。正在促进发达和新兴地区的需求。现在,超过52%的消费者包括每周饮食中的冷冻餐,超过47%的人要求更健康的冷冻替代品。
美国冷冻准备的食品市场正在经历强劲的增长,由于便利性和节省时间的利益,超过66%的工作专业人员选择冷冻餐点。基于植物的冷冻食品销售额增长了48%,而对单人包装的需求增长了34%。美国的在线销售渠道占冷冻食品订单的51%以上,显示了数字零售的影响。对有机和无麸质冷冻产品的偏爱也增加了美国食品制造商的创新。
关键发现
- 市场规模:2024年的价值为639.6亿美元,预计到2025年的6739亿美元,到2033年的1024.1亿美元,复合年增长率为5.37%。
- 成长驱动力:超过51%的方便餐点需求增长; 46%的消费者更喜欢全球即食冰冻的选择。
- 趋势:基于植物的冷冻餐增加了52%;观察到的无麸质和有机冷冻产品的发射量增加了38%。
- 主要参与者:雀巢SA,Conagra,McCain Foods Ltd,General Mills,Amy's Kitchen等。
- 区域见解:北美持有38%的股份,该股份由高冷冻餐点采用,欧洲捕获了28%,素食需求不断上升,亚太地区占23%,占城市化的23%,而中东和非洲则随着方便食品消耗的增加而贡献了11%。
- 挑战:冷链基础设施成本增长了53%;发展区域的44%分布效率低下会影响增长。
- 行业影响:57%的消费者需要清洁标签的冷冻餐; 41%的公司投资于冰冻技术以提高口味和质量。
- 最近的发展:可持续包装增长了43%,对卡路里意识的餐点推出了34%,全球美食变体增长了28%。
冷冻准备的食品市场正在迅速发展,并强烈推动创新,可持续性和注重健康的产品线。超过49%的消费者对防腐剂和钠含量表示关注,促使制造商使用清洁标签进行重新重新制定。种族和国际冷冻美食正在上升,这是由于多元文化偏好偏好增长的33%。公司还利用AI进行库存和冷链优化,以满足高峰杂货周期期间的需求激增37%。随着数字杂货的销售额增长了58%,市场的未来在于,与现代生活方式需求保持一致的物流,高级冷冻和多元化的产品组合。
冷冻准备的食品市场趋势
由于消费者的喜好转移到方便且节省时间的餐点解决方案,因此,冷冻准备的食品市场正在目睹强劲的增长。现在,超过65%的全球消费者每周都选择冷冻餐点,这表明朝着冷冻的选择发生了很大的转变。在城市家庭中,对冷冻披萨,宽面条和微波大米等准备餐的需求增加了近40%。植物性的冷冻食品消耗量大约增加了52%,这是由健康意识和柔性生活方式驱动的。此外,随着饮食敏感性意识的不断扩大,对无麸质冷冻餐的需求增长了38%以上。
零售渗透率已大大加速,超市连锁店报告的货架空间增加了47%,以供冷冻餐食。电子商务平台还记录了冷冻准备好的食品交易的58%,支持了对数字杂货购物的日益偏爱。超过63%的千禧一代因其快节奏的生活方式而偏爱预先设定的,即现成的冰冻选择。此外,冰冻技术的创新提高了口味和质地的保留率,其中41%的制造商投资了冷链优化。这些进步是提高产品质量和客户满意度。总体而言,由于不断发展的饮食趋势,技术创新和数字零售参与度,冷冻准备的食品市场正在重塑。
冷冻准备的食品市场动态
不断增长的城市化和繁忙的生活方式
由于便利性,超过72%的工作专业人员更喜欢冷冻准备的食物作为每周饮食的一部分。城市人口增长推动了对即食冰冻选择的需求增长46%。现在,单人家庭在迅速的准备和更长的保质期驱动的驱动下,占全球冷冻准备食品销售的33%以上。结果,制造商专注于扩展单次服务产品线,以满足不断发展的消费者需求。
扩展基于植物的冷冻餐食
向可持续饮食的转变是在冷冻准备的食品市场中创造了主要机会。素食和素食主义者的销售增加了52%的植物冷冻餐点增加了52%。大约48%的Z和千禧一代更喜欢无肉的冷冻替代品,而无乳制品的变体则获得了收养36%的收益。这个机会促使主要参与者通过更多无过敏,环保和营养丰富的冷冻产品来使其投资组合多样化。
约束
"对营养内容和添加剂的担忧"
与健康有关的担忧限制了冷冻准备食品市场的增长潜力。大约有49%的消费者认为冷冻餐含有过多的钠和防腐剂,从而对其健康看法产生负面影响。超过42%的以营养为中心的买家避免了由于较低的营养价值而避免使用冷冻产品。此外,有37%的父母对针对儿童的冷冻食物中的人工添加剂表示关注。随着健康意识的提高,超过45%的消费者正在转向新的替代方案,从而限制了几个地区的市场扩张。这导致对健康意识的人口统计学中某些加工的冰冻项目的需求下降。
挑战
"冷链基础设施的成本上升"
冷冻准备的食品市场在管理冷链物流方面面临重大挑战。超过53%的物流提供商报告了由于严格的制冷和温度控制要求而增加的运营成本。大约39%的小型生产商努力维护冷藏设施,从而导致市场存在有限。此外,将近44%的分布效率低下与发展中国家的冷供应链不一致有关。随着能源价格上涨和环境法规的收紧,维持高效的制冷系统已成为旨在全球规模和一致质量保证的制造商和分销商的昂贵挑战。
分割分析
冷冻准备的食品市场按类型和应用细分,反映了各个地区的消费者需求和分销渠道。产品细分揭示了对冷冻比萨,肉类产品,鱼类和海鲜,蔬菜和其他类别的独特偏好。消费者对富含蛋白质的冷冻选择的倾向正在增加,而素食和纯素食餐食稳步扩大。在应用方面,大型超市/超市主导分销,然后是便利店,专业零售商和在线销售平台。电子商务销售因数字采用而加速了,而城市地区则报告了独立零售商和便利店的需求更强劲。这些细分有助于塑造全球冷冻准备食品市场的创新和目标产品开发。
按类型
- 冷冻披萨:由于其广泛的普及和易于准备,冷冻的比萨占基于类型的市场需求的34%以上。超过45%的消费者在35岁以下的消费者中包括冷冻披萨在他们的每周杂货清单中,高级和薄壳变种的销售额增长了29%。
- 肉类产品:冷冻肉类产品占该类型细分市场的近26%,这是由高蛋白质含量和用餐的驱动的。现成的鸡肉和牛肉产品的销量增加了31%,而城市家庭中增值的肉食则增长了21%。
- 鱼和海鲜:该细分市场在整个市场中贡献了约18%,在沿海和健康意识的地区拥有强大的业务。对冷冻虾和鲑鱼的需求增长了33%,超过41%的营养意识购买者更喜欢基于鱼类的冷冻餐,而不是红肉替代品。
- 蔬菜:冷冻蔬菜占类型市场的15%的贡献,并通过增加素食的生活方式支持。混合的蔬菜包和有机冷冻蔬菜的增长率为36%,尤其是在寻求方便健康的配菜的家庭中。
- 其他的:“其他”类别包括民族菜肴,冷冻甜点和即食国际美食。该细分市场持有7%的份额,并且由于对全球口味的实验以及对年轻消费者的特殊冷冻食品的需求不断增长,增长了24%。
通过应用
- 大型超市/超市:由于广泛的冷冻产品可用性,该细分市场可捕获超过42%的基于应用程序的市场。有组织的零售业目睹了38%的货架分配,用于冷冻准备就绪餐,折扣连锁店造成了客户足够的22%。
- 专业零售商:专业冷冻食品零售商占分销的18%。这些媒体报告说,高级和利基冷冻类别的销售额增长了31%,例如纯素食和无麸质产品,尤其是在卫生意识和城市市场中。
- 便利店:便利店占该细分市场的14%,由于其邻近性和可及性。超过46%的冲动冷冻食品购买是在便利店进行的,而冷冻的零食餐在此渠道中的增长量增长了28%。
- 独立零售商:独立零售商占有12%的份额,满足当地的偏好和族裔冷冻食品需求。这些商店报告的销售额增长了21%,尤其是在具有特定饮食需求的多元文化社区。
- 在线销售:在线销售约占市场的14%,由于电子杂货店和基于应用程序的交付服务的增加,增长了52%。现在,超过58%的千禧一代更喜欢在线订购冷冻食品,有利于便利和批量购买选择。
区域前景
冷冻准备的食品市场表明,由文化饮食,零售基础设施和冷链物流驱动的强烈区域多样性。北美仍然是领先的地区,因为它已建立了良好的冷冻食品消费习惯和广泛的零售覆盖范围。欧洲拥有大量份额,这是对植物性和有机冷冻选择的需求不断增长的支持。亚太地区显示,城市化和现代零售扩张所推动的快速增长。中东和非洲地区逐渐出现,越来越重视城市集群中的冷冻便利食品。每个区域都会显示特定的产品偏好和应用优势,从而为制造商制定了当地策略。
北美
北美领导着冷冻准备的食品市场,贡献了38%以上的全球消费。美国和加拿大有超过65%的家庭依靠冷冻餐食进行每周餐饮,早餐和冷冻晚餐显示出42%的增长。基于肉类的冷冻主体占主导地位,而植物性的冷冻餐在千禧一代中增加了29%。在线销售渠道报告了53%的提升,零售店已将冷冻空间扩大了34%,以适应不断上升的需求。该地区的私人标签冷冻餐点增长了27%,因为负担能力和便利性成为消费者的首要任务。
欧洲
欧洲约占冷冻准备食品市场的28%。在德国,法国和英国,注重健康的消费者在有机和纯素食的餐点购买中占36%。对无防腐剂的需求增加了31%,而传统的冷冻餐点(如烤宽面条和肉派)仍然很受欢迎。电子商务在欧洲造成了21%的冷冻食品交易,超过44%的消费者喜欢数字杂货订单。冷链的进步改善了整个南欧和东欧国家的产品质量,有助于在欧洲新兴市场中提高市场渗透率22%。
亚太
亚太地区占全球冰冻食品市场的近23%,显示出城市中心的强劲增长。中产阶级收入的上升促使中国,印度和东南亚的冷冻食品消耗增加了41%。即将吃的冷冻米饭和冷冻饺子的需求量很高,超过38%的城市家庭每周都会吃。日本和韩国领导创新,微波友好的冷冻包装增长了33%。零售连锁店已将冰箱部分扩大了27%,而在线交付服务报告说,整个主要都会区的冷冻食品订单增加了49%。
中东和非洲
在城市化和生活方式改变的驱动下,中东和非洲占冷冻准备食品市场的11%份额。海湾国家对冷冻小吃和肉类产品的需求增加了35%,而北非的冷冻蔬菜消费量增加了28%。当地的超级市场已将冰柜的容量扩大了31%,以满足不断增长的需求。清真认证的冷冻准备的餐食占该地区总销售额的47%以上。随着冷链基础设施的不断发展,高质量冷冻食品的区域可及性正在稳步改善,尤其是在第1层和2级城市中。
介绍的关键冷冻食品市场公司的清单
- Conagra
- 枫叶食品
- 卡夫亨氏
- 泰森食品
- 麦凯恩食品有限公司
- Fleury Michon
- 冰岛食品
- 雀巢SA
- 艾米的厨房
- 施旺的公司
- 通用磨坊
市场份额最高的顶级公司
- 雀巢SA:持有全球制备的食品市场份额的大约19%。
- Conagra:在全球范围内占市场总份额的近15%。
投资分析和机会
随着公司资本利用不断发展的消费者偏好以及向方便,即食解决方案的转变,在冷冻准备的食品市场中的战略投资正在增加。超过51%的领先参与者扩大了冷链物流基础设施,以提高产品新鲜度和保质期。对可持续包装解决方案的投资增长了43%,以解决消费者对环境影响的关注。此外,超过38%的制造商将资本汇入了基于植物的冷冻餐线中,以满足素食和柔韧性人群的饮食偏好。
私募股权和风险投资在冷冻食品初创企业中也增加了46%,尤其是在亚太地区和北美等地区。冷冻食品制造中的自动化技术的采用率达到了49%,提高了产出一致性和运营效率。由于超过57%的消费者需要清洁标签的冷冻餐,因此公司正在投资有机和无防腐剂产品线。这些投资模式反映了全球冻结准备的食品行业的成熟参与者和新进入者的高增长机会格局。
新产品开发
产品创新是冷冻准备食品市场扩张策略的核心,公司推出了多样化和以健康为中心的选择来吸引更广泛的消费者基础。现在,超过44%的新冷冻餐发布现在采用植物性或肉类抗蛋白质,对素食和素食主义者生活方式的激增做出了反应。无麸质和无过敏原的冷冻产品占新类别介绍的36%,这是由于食物敏感性的提高而驱动的。
基于民族的菜式的冷冻餐已经吸引了吸引力,占产品创新的近28%,尤其是在城市和多元文化消费者领域内。超过33%的公司正在引入针对健康意识的个人和忙碌的专业人员的单次服务和卡路里控制的餐食。包括煎饼和墨西哥卷饼在内的冷冻早餐产品在新产品中增长了31%,反映了向快速,随身携带的选择转变。技术驱动的进步,例如炸弹兼容性和闪存冻结的保存,已集成到41%的新产品发射中,以确保改善质地和风味。这些创新正在重塑消费者的体验,并在冷冻准备的食品空间中重复购买。
最近的发展
- 雀巢推出素食冷冻线(2023):雀巢在其花园美食品牌下推出了一系列新的纯素食冷冻准备的餐点。该发射针对的是基于植物的食客和弯曲者,其基于植物的冷冻细分市场增长了28%。这些饭菜包括无肉烤宽面条和素食辣椒,分布在欧洲和北美的大型超市。
- Conagra扩展了健康的选择线(2024):Conagra在其健康的选择标签下增加了新型的卡路里认识的冷冻餐。该品牌超过34%的健康消费者更喜欢低热量冷冻餐,因此引入了高蛋白和富含纤维的餐碗。以健康为重点的冷冻类别的销售后,发布后增长了23%。
- McCain Foods揭开可持续包装(2023):麦凯恩食品在冷冻准备的食品中采用了100%可回收包装,将塑料使用减少了41%。这种转变与寻求环保食品包装的49%的消费者保持一致,并帮助增强了对可持续性敏感市场的品牌形象。
- 艾米的厨房增加了有机全球美食(2024年):艾米(Amy)的厨房推出了全球启发的新的有机冷冻餐点,包括印度咖喱和泰国炒菜,以解决不断增长的族裔冷冻食品趋势。该品牌有33%的千禧一代更喜欢国际风味,对这些新产品的需求增加了29%。
- General Mills增强了冷冻供应链(2023):General Mills投资了先进的冷藏物流和自动化,以加强其冷冻准备的食品的分布。这一战略举动提高了交付效率37%,并将其在美国和欧洲的零售占地面积增加了22%。
报告覆盖范围
冷冻准备的食品市场报告提供了多个细分市场的全面见解,包括产品类型,应用和区域前景。它突出了关键趋势,例如基于植物的冷冻餐的52%增长,对无麸质选择的需求增加了44%。该报告还评估了消费者的行为,表明超过63%的买家更喜欢单人餐,而57%的购买者寻求清洁标签的冷冻食品替代品。
分销渠道分析表明,大型超市/超市占市场份额的42%,而在线销售迅速增长,增长58%。区域洞察力涵盖了北美,欧洲,亚太地区和中东和非洲等主要市场,详细介绍了它们对全球市场结构的贡献。此外,该报告还介绍了雀巢SA,Conagra和General Mills等主要参与者,并提供了有关其策略,新发布和竞争性定位的数据。它进一步概述了冷链基础设施的投资不断上升,这些投资增长了51%,并强调了诸如制冷物流中53%的成本增长等挑战。该报告是了解市场动态,创新趋势和竞争格局的宝贵工具。
报告覆盖范围 | 报告详细信息 |
---|---|
通过涵盖的应用 | 大型超市/超市,专业零售商,便利店,独立零售商,在线销售 |
按类型覆盖 | 冷冻比萨饼,肉类产品,鱼类和海鲜,蔬菜,其他 |
涵盖的页面数字 | 111 |
预测期涵盖 | 2025年至2033年 |
增长率涵盖 | 在预测期内的复合年增长率为5.37% |
涵盖了价值投影 | 到2033年,10024.1亿美元 |
可用于历史数据可用于 | 2020年至2023年 |
覆盖区域 | 北美,欧洲,亚太,南美,中东,非洲 |
涵盖的国家 | 美国,加拿大,德国,英国,法国,日本,中国,印度,南非,巴西 |