冷冻食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（冷冻披萨、冷冻烘焙产品和糖果、冷冻鱼或海鲜、冷冻土豆、冷冻即食食品、冷冻肉）、按应用（零售用户、食品服务行业）以及到 2034 年的区域见解和预测

冷冻食品市场规模

全球冷冻食品市场呈现出强劲且持续的增长轨迹，2024年估值将达到2037.3亿美元。该市场正处于稳定扩张的道路上，预计到2025年将增长至2120.8亿美元，2026年将进一步上升至2207.8亿美元。预计该市场将实现一个重要的里程碑，预计将在2020年达到3144.5亿美元。 2034 年。在不断变化的消费者生活方式和创新产品的推动下，在 2025 年至 2034 年的综合预测期内，这一显着增长预计将达到 4.1% 的复合年增长率 (CAGR)。

在美国冷冻食品市场，最近的趋势凸显了向便利和健康驱动的消费的转变。随着消费者越来越多地在家中寻求餐厅品质的膳食，优质冷冻食品领域经历了显着增长，销售额猛增 20%。一个关键的推动因素是年轻一代，千禧一代和 Z 世代的冷冻食品支出增长了 54%。在特定品类中，对新颖、方便的选择的需求也很明显，“bites”和“minis”的销量同比增长了 31%。此外，健康意识也产生了重大影响，过去三年，含有益生菌和其他肠道友好成分的冷冻食品的销量增长了 33%。这种市场动态展示了该行业如何有效地适应现代消费者对便利性和营养价值的复杂偏好。

主要发现

• 市场规模：预计该市场估值将从2024年的2037.3亿美元扩大到2025年的2120.8亿美元，到2034年将达到3144.5亿美元，复合年增长率为4.1%。
• 增长动力：消费者对便利性和营养的需求推动了增长，超过 70% 的购物者寻求冷冻产品更适合您的属性，以符合健康目标。
• 趋势：向植物性饮食的转变意义重大，该细分市场增长了 30% 以上，而许多市场对冷冻水果和蔬菜的需求增长了 8% 以上。
• 关键人物：康尼格拉食品、通用磨坊、泰森食品、雀巢、味之素等。
• 区域见解：北美由于其成熟的零售基础设施而占有超过35%的市场份额；欧洲紧随其后，超过 30% 的比例是由可持续产品创新推动的；由于城市化和收入增加，亚太地区的这一比例为 25%；随着便利性需求的增长，拉丁美洲、中东和非洲合计占近 10%。
• 挑战：高能源成本和供应链脆弱性对盈利能力构成挑战，很大一部分企业面临影响产品可用性和价格的中断。
• 行业影响：电子商务的采用是一个关键影响因素，在线冷冻食品销量增长了 12% 以上，改变了消费者获取产品的方式并扩大了市场范围。
• 最新进展：新产品频繁推出，超过 40% 的近期创新集中于清洁标签或美食成分，展示了该行业对复杂消费者口味的反应。

全球冷冻食品市场正在经历一场深刻的变革，超越了其作为简单便利解决方案的传统角色。一个独特的演变是消费者推动的产品不仅提供方便，而且营养完整和高品质的全食品成分。这种变化在美食、清洁标签和植物性冷冻食品系列的快速扩张中显而易见。制造商正在通过独特的风味特征和可持续包装进行创新，将冷冻产品定位为新鲜食品的可行、减少浪费的替代品。这种观念的转变是由先进的冷冻技术推动的，这些技术锁定了营养和风味，使该行业能够迎合新一代挑剔的购物者，他们优先考虑健康、可持续性和质量，同时又不影响便利性。

冷冻食品市场趋势

冷冻食品市场是一个由不断变化的消费者习惯和创新产品开发塑造的动态格局。推动增长的一个重要趋势是消费者对适合现代忙碌生活方式的便利和持久食品选择的需求不断增长。从地区市场份额来看，欧洲和北美始终占据主导地位，有研究表明欧洲占据了30%以上的市场份额。在城市化和可支配收入增加的推动下，亚太地区也正在经历加速增长。按产品类型细分市场表明，某些细分市场尤其强劲，即食食品和冷冻烘焙产品占据了相当大的市场份额，有人估计它们分别超过 45% 和 37% 以上。这反映了消费者对方便、预先准备好的选择的广泛偏好。健康意识的兴起是影响冷冻食品市场的另一个主要趋势。很大一部分购物者（约 75%）正在积极寻找具有更适合您特性的产品，例如低钠或清洁标签成分。这导致冷冻水果和蔬菜以及植物性替代品的品种大幅增加。此外，零售渠道仍然是冷冻食品的主要分销方式，占据了60%以上的市场份额。这种主导地位得到了超市和大卖场广泛供应的冷冻食品的支持，这是市场扩张的关键驱动力。冷冻食品市场不断创新，新产品、新技术不断涌现，以满足消费者的需求。

冷冻食品市场动态

机会

在线杂货平台的渗透率不断上升

随着数字商务的扩张，冷冻食品市场迎来了巨大的机遇，超过 47% 的网购者经常购买冷冻食品。近 52% 的城市家庭依赖数字渠道购买冷冻零食和即食食品，导致需求激增。此外，全球 38% 的零售商已投资升级冷链物流，以支持冷冻商品的最后一英里交付。由于 41% 的年轻消费者更喜欢在网上购买冷冻食品以方便和促销，电子商务平台正在开辟新的增长途径，占某些类别销售额的 30% 以上。

驱动程序

对方便餐的需求不断增加

冷冻食品市场的增长动力很大程度上受到生活方式改变的影响，由于时间效率的原因，近 65% 的消费者更喜欢即食冷冻食品。 58% 的家庭每周都会购买冷冻蔬菜和水果，而冷冻海鲜约占冷冻蛋白质总消费量的 42%。随着消费者追求便利性和多样性，烘焙和糖果冷冻食品的需求增长了 38%。超过 60% 的职业人士依靠冷冻食品来平衡工作与生活安排，这一类别在发达地区和新兴地区不断扩大。

市场限制

"冷库能耗高"

由于能源需求不断上升，冷冻食品市场面临限制，36% 的运营成本与冷藏和储存有关。约 29% 的小型零售商难以维持一致的冷链设施，限制了城乡结合部和农村市场的产品供应。环境问题也起到了一定作用，近 33% 的消费者对冷冻储存和运输的高碳足迹表示犹豫。此外，27% 的制造商报告因基础设施不足和频繁停电造成的损失，限制了冷冻食品在发展中经济体的广泛采用。

市场挑战

"激烈的竞争和定价压力"

冷冻食品市场面临着激烈竞争的挑战，仅冷冻即食食品领域就有近 45% 的品牌参与竞争。价格敏感度仍然很高，39% 的消费者会根据折扣和促销优惠更换品牌。自有品牌冷冻产品目前占总销售额的 31%，这加剧了老牌企业的竞争。此外，物流成本占最终零售价格的 28%，这使得新兴地区的负担能力成为一个挑战。消费者对新鲜度的看法也依然存在，因为 26% 的购买者仍然将冷冻食品与较低的营养价值联系在一起，这给市场扩张带来了持续的挑战。

细分分析

冷冻食品市场在多个产品类别中表现出强烈的细分，每个类别都迎合了独特的消费者偏好和应用。全球冷冻食品行业预计将从2024年的2037.3亿美元增长到2025年的2120.8亿美元，到2034年将达到3144.5亿美元，复合年增长率为4.1%。这种稳步增长表明，消费者对便利性、更长保质期和高质量保存营养的需求如何推动各种冷冻食品类型的采用。按类型细分突出了冷冻披萨、冷冻烘焙产品和糖果、冷冻鱼或海鲜、冷冻土豆、冷冻即食食品和冷冻肉的不同趋势，每种趋势在整个冷冻食品市场中都占有重要份额。这些类别随着技术创新、零售分销的扩大和生活方式的改变而不断发展。通过分析每个细分市场，可以清楚不同的冷冻食品类别如何促进增长并增强全球冷冻食品市场前景。

按类型

冷冻披萨：冷冻披萨因其方便、口味多样以及城市家庭强烈的消费者偏好而成为主导产品类型。在零售渗透率不断增长和城市化的推动下，它在冷冻食品市场的快餐食品中占据很大比例。

冷冻披萨市场预计到 2025 年将达到 452 亿美元，到 2034 年将达到 670.5 亿美元，占据近 21% 的市场份额，预测期内复合年增长率为 4.3%。

冷冻披萨主要主导国家

• 美国以 159.5 亿美元领先，占 24%，在快餐需求的推动下，复合年增长率为 4.3%。
• 德国占 91.8 亿美元，占 15%，复合年增长率为 4.0%，这得益于零售连锁店冷冻披萨的高消费。
• 英国占 80.5 亿美元，占 12%，复合年增长率 4.2%，这得益于消费者对方便冷冻食品的偏好。

冷冻烘焙产品和糖果：该细分市场包括冷冻面包、糕点和甜点，这些产品越来越受到千禧一代和年轻消费者的欢迎。高质量的保存、延长的保质期和便利性正在推动这一类别在冷冻食品市场的发展。

冷冻面包和糖果预计到 2025 年将达到 360.5 亿美元，到 2034 年将达到 524.5 亿美元，占 17% 的份额，在整个预测时间内复合年增长率为 4.2%。

冷冻烘焙产品和糖果的主要主导国家

• 法国贡献93.7亿美元，占18%，复合年增长率为4.4%，对冷冻糕点和甜点的需求强劲。
• 意大利拥有 67.7 亿美元，占 13% 的份额，受面包店传统和包装冷冻面包店购买量增加的支撑，复合年增长率为 4.2%。
• 随着超市和网上商店冷冻糖果消费的增加，西班牙实现了 56.2 亿美元，占 11%，复合年增长率为 4.0%。

冷冻鱼或海鲜：与新鲜海鲜相比，冷冻海鲜因其健康益处、保存时间更长且更容易配送而受到市场关注。该类别是冷冻食品市场的主要增长动力，在全球范围内受到广泛认可。

冷冻鱼或海鲜市场预计到 2025 年将达到 403 亿美元，到 2034 年将达到 609.5 亿美元，占 19% 的份额，在全球海鲜需求的推动下，复合年增长率为 4.4%。

冷冻鱼或海鲜的主要主导国家

• 中国以 136.5 亿美元领先，占 22%，复合年增长率 4.5%，得益于庞大的消费者基础和先进的存储设施。
• 日本占 83.5 亿美元，占 14%，复合年增长率 4.1%，这得益于冷冻海鲜融入家庭和餐馆。
• 美国保持 78.5 亿美元，占 13% 份额，复合年增长率 4.2%，反映了零售和食品服务网点的需求。

冷冻土豆：冷冻土豆，尤其是薯条，是全球消费量最大的冷冻类别之一。快餐店的流行和快餐文化有力地支持了冷冻食品行业的这一细分市场。

这冷冻土豆市场2025 年将达到 330.5 亿美元，预计到 2034 年将达到 495.5 亿美元，占据约 16% 的份额，在预测期内复合年增长率为 4.3%。

冷冻马铃薯主要主导国家

• 美国以 85.9 亿美元领先，占 26%，复合年增长率为 4.3%，这得益于 QSR 渗透率和消费者对薯条的需求。
• 在快餐连锁店增长和零售冷冻马铃薯销售的支持下，加拿大获得了 46.2 亿美元，占 14% 的份额，复合年增长率为 4.1%。
• 印度占 36.3 亿美元，占 11%，复合年增长率为 4.5%，这得益于冷冻零食在年轻人中的快速普及。

冷冻即食食品：由于方便以及职业人士和忙碌家庭不断增长的需求，即食食品非常受欢迎。该类别是增长最快的冷冻食品领域之一。

2025年冷冻即食食品市场价值为296.9亿美元，预计到2034年将达到446.2亿美元，贡献近14%的份额，预测期内复合年增长率为4.3%。

冷冻即食食品主要主导国家

• 美国贡献68.3亿美元，占比23%，复合年增长率4.4%，超市和电商平台渗透率较高。
• 英国持有 44.5 亿美元，占 15%，复合年增长率为 4.2%，受到城市地区冷冻食品需求的支撑。
• 澳大利亚占 29.6 亿美元，占 10%，复合年增长率 4.3%，在年轻人群中迅速接受。

冷冻肉：冷冻肉制品对于冷冻食品市场至关重要，可确保更长的保存时间和稳定的供应链支持。该细分市场由家庭和商业需求驱动。

预计 2025 年冻肉市场规模为 277.9 亿美元，到 2034 年将增长至 398.3 亿美元，占 13% 的份额，预测期内复合年增长率为 4.2%。

冻肉主要主导国家

• 巴西以 82.5 亿美元领先，占 21%，复合年增长率 4.5%，得益于冷冻肉产品的强劲生产和出口。
• 美国获得 70 亿美元的收入，占 18% 的份额，复合年增长率为 4.2%，零售和酒店业的需求强劲。
• 德国持有 47.4 亿美元，占 12%，复合年增长率为 4.1%，这得益于国内和商业冷冻肉需求的增长。

按申请

零售用户：零售用户是冷冻食品市场最大的应用领域之一。超市、大卖场和便利店通过提供各种冷冻食品（从披萨和烘焙食品到冷冻蔬菜和海鲜）来推动消费者的采用。现代零售业的增长和家庭对便利餐的偏好不断上升，继续在全球范围内扩大这一细分市场。

零售用户应用预计到 2025 年将达到 1,210.2 亿美元，到 2034 年将达到 1,793.8 亿美元，占据近 57% 的市场份额，在预测时间内复合年增长率为 4.2%。

零售用户主要主导国家

• 美国占 290.5 亿美元，占 24%，复合年增长率 4.2%，原因是超市和冷冻零售连锁店的强劲渗透。
• 随着现代零售和城市冷冻食品采用的快速增长，中国实现了 217.8 亿美元，占 18%，复合年增长率 4.3%。
• 德国贡献了 157.3 亿美元，占 13%，复合年增长率 4.1%，这得益于零售扩张和消费者对冷冻食品的信任。

餐饮服务业：食品服务行业，包括快餐店、酒店、餐饮服务和咖啡馆，是冷冻食品的另一个主要应用领域。该行业受益于冷冻产品的一致性、成本效率和长保质期，这使得服务提供商能够保持高标准并减少浪费。冷冻土豆、即食食品和肉类在此应用中尤其占主导地位。

2025 年，食品服务行业应用价值为 910.6 亿美元，预计到 2034 年将达到 1350.7 亿美元，贡献 43% 的市场份额，预测期内复合年增长率为 4.0%。

餐饮服务业主要主导国家

• 美国以 218.5 亿美元领先，占 24%，复合年增长率为 4.1%，这得益于全国范围内快餐和 QSR 扩张。
• 印度占有 136.6 亿美元，占 15%，复合年增长率 4.3%，反映出餐饮和 QSR 连锁店冷冻原料的快速扩张。
• 英国贡献了 118.3 亿美元，占 13%，复合年增长率为 4.0%，这得益于食品服务菜单中冷冻产品的整合。

冷冻食品市场区域展望

冷冻食品市场区域展望强调了全球地区的稳步扩张，其中北美、欧洲、亚太地区以及中东和非洲做出了重大贡献。增长模式很大程度上是由消费者对便利性的需求、零售业态的强劲渗透以及供应链基础设施的改善推动的。北美仍然是冷冻即食食品、披萨和土豆广泛采用的领先市场，而欧洲则通过冷冻面包和糖果维持增长。由于快速城市化、数字商务渗透以及喜欢冷冻产品的中产阶级人口不断增加，亚太地区正在成为增长最快的地区。与此同时，在不断扩大的现代贸易和不断增长的食品服务需求的支持下，中东和非洲继续加强其冷冻肉类和海鲜类别。每个地区都为冷冻食品市场贡献了不同的份额，在预测期内为利益相关者创造了一个具有多样化机会的竞争格局。

北美

北美是冷冻食品市场的主导地区，这得益于消费者对方便餐的偏好以及零售和餐饮服务渠道的强劲需求。冷冻披萨、即食食品、土豆和烘焙食品消费广泛，冷冻海鲜和肉类保持稳定增长。先进的冷链物流、超市的高渗透率以及快餐店的普及，推动了北美作为全球冷冻食品行业主要增长动力的角色。

2025年北美冷冻食品市场价值为615亿美元，预计到2034年将达到913.3亿美元，占预测期内全球份额的近29%。

北美-冷冻食品市场的主要主导国家

• 美国以 369 亿美元领先，占 60% 的份额，受零售需求和冷冻食品 QSR 消费的推动，复合年增长率为 4.2%。
• 加拿大获得了 153.7 亿美元，占 25% 的份额，复合年增长率为 4.1%，这得益于冷冻土豆和即食食品的日益普及。
• 墨西哥贡献 92.1 亿美元，占 15%，复合年增长率 4.0%，受冷冻肉和海鲜消费强劲增长的推动。

欧洲

受消费者对冷冻面包、糖果和即食食品强劲需求的推动，欧洲是冷冻食品市场最大、最成熟的地区之一。该地区拥有完善的冷链网络，超市和大卖场的采用率很高，确保了销售的持续增长。便利性、可负担性和多样性使冷冻食品成为欧洲家庭的主食，使其成为全球稳定且不断增长的细分市场。

2025年欧洲冷冻食品市场价值为549.8亿美元，预计到2034年将达到817.6亿美元，占全球市场近26%的份额。

欧洲-冷冻食品市场的主要主导国家

• 德国以 137.5 亿美元领先，占 25%，复合年增长率 4.0%，这得益于对冷冻披萨和烘焙产品的强劲需求。
• 在冷冻糕点、甜点和不断扩大的超市渗透率的推动下，法国获得了 110 亿美元的收入，占 20% 的份额，复合年增长率为 4.1%。
• 英国贡献了 93.5 亿美元，占 17%，复合年增长率为 4.2%，这得益于冷冻即食食品和土豆的大量采用。

亚太

在城市化、可支配收入增加和电子商务渠道扩张的支持下，亚太地区是冷冻食品市场增长最快的地区。由于生活方式的转变和年轻人群需求的增加，冷冻海鲜、即食食品和零食越来越受欢迎。餐饮服务的采用率正在迅速上升，快餐和快餐连锁餐厅严重依赖冷冻食材。中国和印度等新兴经济体的强劲增长使亚太地区成为竞争激烈且机遇丰富的冷冻食品市场。

亚太地区冷冻食品市场预计到2025年将达到742.3亿美元，预计到2034年将达到1102亿美元，占全球份额近35%。

亚太地区-冷冻食品市场的主要主导国家

• 由于冷冻海鲜和即食食品消费的增长，中国以 244.9 亿美元占据主导地位，占 33%，复合年增长率为 4.5%。
• 由于越来越多地采用冷冻零食和冷冻马铃薯，印度获得了 148.4 亿美元，占 20% 的份额，复合年增长率为 4.4%。
• 日本贡献了 111.4 亿美元，占 15%，复合年增长率 4.1%，反映了对冷冻海鲜和加工冷冻食品的强劲需求。

中东和非洲

在现代零售扩张、人口增长以及冷冻肉类和家禽的日益普及的支持下，中东和非洲冷冻食品市场正在稳步增长。超市渗透率的提高和西式快餐的日益普及刺激了需求。随着该地区越来越多的消费者采用便捷的生活方式，冷冻烘焙产品和冷冻蔬菜也越来越受欢迎。冷藏和物流基础设施的改善继续加强这个新兴市场。

2025年中东和非洲冷冻食品市场价值为218.7亿美元，预计到2034年将达到311.6亿美元，占全球冷冻食品市场近10%的份额。

中东和非洲——冷冻食品市场的主要主导国家

• 阿拉伯联合酋长国以 62.4 亿美元领先，占 29%，复合年增长率 4.3%，这得益于对冷冻肉和烘焙食品的高需求。
• 得益于冷冻鸡肉和即食食品需求的增长，南非获得了 52.5 亿美元，占 24% 的份额，复合年增长率为 4.1%。
• 受快餐文化兴起和冷冻产品渗透率的推动，沙特阿拉伯贡献了 48.1 亿美元，占 22%，复合年增长率为 4.2%。

主要冷冻食品市场公司名单分析

投资分析与机会

随着消费者对便利、营养和延长保质期的需求不断扩大，冷冻食品市场提供了重要的投资分析和机会。全球约 62% 的家庭定期购买冷冻食品，为瞄准即食产品类别的投资者创造了持续的机会。对先进冷链技术的投资不断增加，超过 48% 的物流供应商扩大了冷冻储存和配送设施，以满足不断增长的需求。零售业对投资潜力贡献巨大，近 55% 的超市和大卖场正在扩大其冷冻食品部门以满足消费者的喜好。在线商务是另一个关键驱动力，47% 的数字购物者每周购买冷冻产品。此外，39%的食品行业新进入者专注于冷冻产品创新，这表明兼并、收购和战略合作的巨大潜力。 42% 的千禧一代偏爱冷冻零食，35% 的千禧一代偏爱冷冻烘焙产品，因此有针对性的投资预计将为发达经济体和新兴经济体带来可持续的长期回报。

新产品开发

在消费者口味变化和对健康创新的强烈关注的支持下，冷冻食品市场的新产品开发正在加速。大约 52% 的消费者现在更喜欢植物性冷冻食品，促使制造商在主要产品线中推出纯素食和素食选择。有机、无麸质和低脂产品等优质冷冻产品增长了 41%，反映出人们对健康饮食的意识不断增强。近 38% 的冷冻面包店推出的产品集中于创新甜点和糕点产品，而 44% 的冷冻即食食品的开发则专注于国际美食，以吸引全球消费者的兴趣。冷冻海鲜和肉类品类也在多样化，33%的公司推出了腌制、预煮和份量控制的形式。可持续性发挥着至关重要的作用，因为 36% 的品牌正在为冷冻食品引入环保包装。 29% 的新冷冻产品开发是由电子商务特定需求推动的，公司瞄准了重视便利性、可负担性和多样性的年轻人群，从而加强了冷冻食品行业的整体增长轨迹。

最新动态

冷冻食品市场在 2023 年和 2024 年见证了多项重要发展，体现了创新、产品多样化和技术进步。制造商越来越关注更健康的替代品、环保包装和扩大数字销售渠道，以满足不断增长的消费者需求。

• 雀巢推出植物性冷冻食品：2023 年，雀巢推出了新的植物性冷冻食品系列，目标市场 52% 的消费者更喜欢素食或纯素食选择。这一开发增强了其产品组合，同时满足了对优质健康冷冻食品日益增长的 41% 的需求。

• 联合利华拓展环保冷冻包装：2023 年，联合利华将其 36% 的冷冻食品包装组合转向可回收材料，显着减少了塑料的使用。这一可持续举措符合消费者的喜好，39% 的购物者表示在购买冷冻食品时优先考虑环保包装。

• 泰森食品增强冷冻肉产品：2024 年，泰森食品通过推出预煮和腌制产品扩大了其冷冻肉产品范围。这一发展满足了消费者的需求，33% 的买家更喜欢控制份量的冷冻肉选择，以方便并减少食物浪费。

• 通用磨坊加强数字冷冻分销：2024年，通用磨坊报告称，其冷冻食品销售额的47%来自在线平台，反映出电子商务的强劲渗透。该公司扩大了数字合作伙伴关系，瞄准了年轻人群，其中 42% 的人积极通过电子商务渠道购买冷冻食品。

• 康尼格拉食品推出全球冷冻零食系列：2024 年，康尼格拉食品在 12 个国际市场推出了冷冻零食系列。这一举措抓住了不断增长的需求，全球 44% 的消费者表示，每周购买的冷冻零食的消费量有所增加。

这些发展凸显了制造商如何通过创新、可持续发展和数字化转型重塑冷冻食品市场，确保持续增长和全球消费者的强劲参与。

报告范围

冷冻食品市场报告全面概述了行业动态、趋势、细分、区域前景、竞争格局和未来增长机会。它分析了冷冻披萨、冷冻烘焙产品、冷冻海鲜、冷冻土豆、冷冻即食食品和冷冻肉类等类型的市场表现，每种类型都为整个行业贡献了不同的份额。对零售和食品服务领域的应用进行了评估，零售业占全球需求的近 57%，食品服务约占 43%。区域覆盖北美、欧洲、亚太、中东和非洲，其中亚太地区占35%的市场份额，欧洲占26%，北美占29%，中东和非洲占10%。该报告强调了消费者采用趋势，例如 62% 的家庭定期购买冷冻食品、55% 的超市扩大冷冻产品供应、47% 的数字购物者每周购买冷冻产品。它还涵盖了投资见解，指出 39% 的新进入者优先考虑冷冻产品创新，36% 的品牌投资于可持续包装解决方案。这种全面的覆盖范围可确保利益相关者了解塑造冷冻食品行业的关键市场力量、新兴机遇和竞争战略。