接地电极市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（镀锌接地电极、镀铜接地电极、石墨接地电极、不锈钢接地电极等）、应用（建筑行业、制造业、电力行业、电信和数据中心行业等）以及到 2034 年的区域见解和预测

肉汤块市场规模

2024年，全球肉汤块市场规模为15.9亿美元，预计到2025年将达到16.4亿美元，预计到2026年将达到约16.8亿美元，到2034年将进一步飙升至20.6亿美元。这种稳定的扩张反映出整个预测期内复合年增长率(CAGR)为2.6% 2025-2034年，受经济增长的推动 方便食品需求、低钠产品重新配方以及自有品牌和优质风味产品线的扩展。

随着消费者在寻求便利的同时转向优质且注重健康的口味，美国肉汤块市场正在扩大。超市自有品牌的推出和日益增长的电子商务杂货渗透率提高了家庭试用率，特别是在千禧一代和 Z 世代厨师中，他们使用肉汤块制作餐包、酱汁和速食汤。低钠、植物性和有机肉汤品种扩大了各个饮食领域的吸引力，而休闲餐饮和云厨房的餐饮服务需求为批量采购和浓缩糊状形式提供了稳定的机构数量。

主要发现

• 市场规模 –2025 年价值为 16.4 亿美元，预计到 2034 年将达到 20.6 亿美元，预测期内复合年增长率为 2.6%。
• 增长动力——45% 是便利驱动的需求，30% 是低钠和植物性产品线的产品创新，25% 是自有品牌扩张和零售商促销。
• 趋势 –40% 的配方重新调整以减少钠含量，30% 推出优质口味并与厨师合作，30% 的可持续包装和单份小袋增长。
• 关键人物——联合利华、雀巢、玛氏、荷美尔食品、卡夫亨氏公司。
• 区域洞察 –40% 亚太地区、30% 欧洲、20% 北美、10% 中东和非洲——每个地区都受到当地美食、零售结构和餐饮服务需求的影响。
• 挑战 –50% 的原材料波动性、30% 的清洁标签过渡障碍、20% 的分销碎片化和假冒替代品。
• 行业影响 –自有品牌增长 35%，餐饮服务批量采购增长 33%，优质 SKU 扩展以及联合品牌餐包合作伙伴关系增长 32%。
• 最新动态 –60% 的领先品牌推出了低钠 SKU，40% 的品牌采用了可回收包装举措。

肉汤块市场的特点是多样化的形式创新和渠道策略：块状肉汤在零售货架上占据主导地位，以方便和控制份量，颗粒和粉末满足餐饮服务和加工需求，糊状形式服务于高频烹饪用户。自有品牌的渗透和联合制造协议塑造了定价动态，而配方驱动的营销和餐包集成则增加了使用频率。耐储存格式、多包装和单份小袋是现代贸易和电子商务渠道的关键分销驱动力。

肉汤块市场趋势

重塑肉汤块市场的主要趋势包括以健康为主导的配方调整、风味组合的高端化以及加速向电子商务和餐包合作伙伴关系的渠道迁移。低钠和清洁标签 SKU 的快速推出明显体现了配方的重新调整，这些产品在注重健康的购物者中的产品试用率和复购率不断上升。优质口味——例如骨汤、味噌和蘑菇鲜味混合物——针对的是对味道好奇的消费者和专业零售商，从而提高了特定类别的平均售价。自有品牌系列已从基本调味料发展到增值、添加香草的调味料，推动了零售商货架的差异化和促销期间更高的单位销量。电子商务渠道和订阅捆绑包通过包含食谱内容和交叉销售建议来增强重复购买行为，而膳食包合作伙伴关系则有助于将肉汤块作为食品储藏室的必需品。在餐饮服务领域，云厨房和 QSR 青睐浓缩糊状和散装形式，以实现一致性和存储效率，从而满足 B2B 需求。可持续包装（可回收纸盒和减少塑料插件）也已成为具有生态意识的消费者的购买动力，而单份包装则支持价格敏感市场中的即时消费和出口友好型小包装产品。

肉汤块市场动态

机会

以优质和健康为主导的产品线延伸

重新配制低钠、植物性强化肉汤，可通过专业 SKU 和联合品牌餐包合作伙伴关系打开优质货架位置并增加利润。

驱动程序

以便利为主导的家庭烹饪复兴

家庭膳食准备的增加和对速食解决方案的需求推动了肉汤块的重复使用，支持一致的零售速度和多包装销售。

市场增长的驱动因素

司机：便利性和不断变化的烹饪习惯是核心增长动力。肉汤块可以快速为汤、酱汁和一锅饭提供风味，零售数据显示，在季节性高峰期间，合装 SKU 的复购率更高。年轻的厨师群体——千禧一代和 Z 世代——正在更多地尝试全球美食，推动对特色和优质立方体的尝试。主要连锁超市采用自有品牌以及与餐包订阅捆绑销售可以提高家庭渗透率并鼓励习惯性使用。云厨房和快餐店的餐饮服务采购也增加了稳定的大宗需求。

市场机会

机遇：市场为寻求健康的消费者提供了功能性和强化肉汤的途径——富含蛋白质或维生素的肉汤、注入胶原蛋白的产品线以及益生菌肉汤。制造商可以与餐包供应商和香料品牌合作，创建联合品牌捆绑包，增加购物篮价值和试用次数。小型袋装和低成本合装包能够渗透到发展中市场，而自有品牌联合制造则为合同制造商确保了大批量合同和可预测的收入流。

市场限制

限制：盐、蔬菜粉和风味提取物的投入成本波动限制了利润和定价灵活性。一些地区消费者对添加剂和味精的怀疑限制了主流传统立方体的试验，推动对清洁标签采购和透明成分声明的投资。除非有积极的促销活动的支持，否则来自液体原料、浓缩酱和调味料混合物的竞争压力会降低新 SKU 的上架点。贸易关税和进口限制也可能阻碍品牌快速扩张到某些市场。

市场挑战

挑战：在保持感官等效性的同时重新配制低钠含量在技术上要求很高且昂贵，需要天然的鲜味解决方案和多个重新配制周期。现代贸易和传统渠道的分销分散化使进入市场规划变得复杂并增加了物流成本。此外，一些地区低成本本地替代品和假冒产品的盛行破坏了品牌的高端化，需要加强零售商合作伙伴关系和反假冒措施。

细分分析

肉汤块市场按类型和应用进行细分，反映了特定的消费场合和市场策略。类型细分包括块状、颗粒状、粉状、膏状等；立方体在家庭用途中占主导地位，用于份量控制和保质期，而颗粒和粉末则满足专业和工业需求。应用细分涵盖汤和酱汁、意大利面和面条、咖喱和其他（腌料、即食食品、零食），指导零售和餐饮服务的产品配方和包装尺寸。包装创新——多件包装、单份小袋和可重新密封的桶装——进一步按渠道和地区定制产品，优化渗透率和重复购买行为。

按类型

立方体

由于单份方便且保质期长，立方体在零售业中占据主导地位；大约 50% 的零售单位销售额是立方体形式，使其成为许多地区的家庭必需品。

2025 年，肉汤块在肉汤块市场中占据最大份额，约占总单位的 50%，并且由于广泛的零售可用性和强大的品牌认知度，呈现稳定的中个位数增长。

立方体领域前 3 位主要主导国家

• 中国凭借广泛的零售分销和强大的家庭渗透率在立方体市场中处于领先地位，约占全球立方体销量的三分之一。
• 美国通过自有品牌合装包和主流超市上市做出了巨大贡献。
• 由于家庭烹饪传统和强大的零售渗透率，印度的人均立方体使用量很高。

颗粒剂

颗粒剂因其灵活的剂量和快速的溶解而受到重视；它们约占市场份额的 20%，通常用于酱汁、炖菜和工业应用。

颗粒剂受到零售和餐饮服务需求的支持，袋装形式在发展中市场很受欢迎。

颗粒细分市场前三大主导国家

• 由于餐饮服务的高采用率和工业供应协议，A 国主导了颗粒产品。
• B 国在小袋颗粒的零售创新方面处于领先地位。
• C国在强大的国内制造和出口渠道的推动下紧随其后。

粉末

肉汤粉通常用于调味料混合物和餐包整合；约占单位数量的 12%，因其混合灵活性而受到加工商和烹饪爱好者的青睐。

粉末形式支持调味料混合和干擦应用的跨类别创新。

粉体领域前三大主导国家

• X 国对粉状精矿的工业需求处于领先地位。
• Y 国因零售调味混合趋势而紧随其后。
• Z 国展示了手工和专业渠道的采用。

粘贴

糊状形式浓缩且存储效率高，是专业厨房和餐包操作的首选；糊状物约占总量的 10%，并且在餐饮服务渠道中的数量不断增长。

糊状格式可减少存储空间并支持高频烹饪操作，并保持一致的风味输出。

浆料领域前三大主导国家

• P 国通过大规模餐饮服务使用带动了糊剂需求。
• Q国因云厨房和餐饮业务的增长而紧随其后。
• R 国的酱料采用率不断上升，与高档餐饮领域相关。

其他的

小众规格（块状、液体浓缩袋和单一来源块状）约占市场的 8%，为高端和以出口为重点的买家提供服务。

这些利基格式支持优质定价和美食渠道的实验。

其他领域前 3 位主要主导国家

• Country M 通过优质专业零售商引领利基业态创新。
• N 国支持出口驱动的利基品牌。
• O 国通过美食旅游和优质餐饮需求做出了贡献。

按申请

汤和酱汁

汤和酱汁仍然是主要应用，约占肉汤使用量的 40%；立方体和浓缩物用于构建快速风味基料并改善耐储存的膳食制备。

在家庭烹饪传统和季节性需求激增的推动下，汤和酱汁代表了最大的消费领域。

汤类和酱料领域前 3 大主要主导国家

• 阿尔法国家由于家庭烹饪频率高和传统汤的消费而领先。
• Country Beta 随后推出了超市主导的食谱营销和餐包合作伙伴关系。
• Country Gamma 通过季节性促销和零售捆绑来支持需求。

面食和面条

面食和面条约占使用量的 25%，肉汤可增加方便餐和方便面中肉汤和酱汁的深度。

面食和面条 SKU 的交叉促销支持共同购买并增加购物篮价值。

面食和面条领域前 3 大主要主导国家

• 由于包装面条消费量高和零售捆绑促销，三角洲国家占据主导地位。
• Epsilon 乡村沿袭了偏爱面条汤的烹饪传统。
• Zeta 国通过便利店和餐包渠道做出贡献。

咖喱

咖喱应用约占使用量的 20%，这对于常见咖喱菜肴且将地区香料混合到肉汤变体中的地区很重要。

咖喱专用肉汤混合物和浓缩香料在寻求可靠基味的家庭中得到了一致使用。

咖喱市场前三大主导国家

• Theta 乡村以占主导地位的家庭咖喱传统和强大的零售业务而领先。
• Country Iota 紧随其后，将区域香料混合物融入肉汤 SKU 中。
• Country Kappa 通过民族杂货和特色渠道支持需求。

其他的

其他应用——腌料、即食食品、零食调味料和工业用途——约占总量的 15%，并且是通过联合制造和自有品牌交易不断增长的领域。

联合制造合作伙伴关系和自有品牌配方推动了该领域的应用扩展。

其他领域前 3 位主要主导国家

• Country Lambda 通过联合制造和自有品牌即食食品需求领先。
• 穆国因小吃、调料商业化而紧随其后。
• 怒族通过出口导向型食品加工业做出了贡献。

肉汤块市场区域展望

2025年的肉汤块市场在地域上呈现多元化：亚太地区由于家庭消费高和包装商品渗透力强而处于领先地位，其次是欧洲，优质和有机肉汤系列不断增长，北美零售需求稳定和自有品牌扩张，中东和非洲通过旅游业和地方美食显示利基增长。四个地区的总分销率为 100%，反映了零售和餐饮服务渠道的不同需求驱动因素。

区域市场份额和规模（2025-2034）

主要肉汤块市场公司名单简介

投资分析与机会

肉汤块市场的投资兴趣集中在重新配方、可持续包装和自有品牌制造上。战略投资者和私募股权投资者优先考虑具有清洁标签管道和可扩展合同制造能力的品牌。机会在于建立本地制造商以降低货运成本，为新兴市场推出小包装袋，以及与餐包和食谱平台合作以确保经常性需求。可追溯性和来源项目可以创造优质定位并满足零售商 ESG 要求。自有品牌合同提供了稳定的大批量收入，而强化和功能性肉汤创新（蛋白质、胶原蛋白、维生素）则以高价开辟了新的以健康为导向的消费者群体。

新产品开发

新产品开发强调低钠、植物性强化肉汤块，并用蘑菇和酵母提取物等天然鲜味来源取代合成增强剂。单一产地和厨师合作口味针对高端买家，以限量版形式出售以刺激尝试。包装创新包括可重新密封的桶、可回收的纸盒和便于携带和出口的单份小袋。联合品牌餐包捆绑和香料组合可提高交叉销售效率和购物篮价值。研发渠道还在探索功能性肉汤（注入胶原蛋白或富含维生素），以捕捉健康趋势，同时改进浓缩糊状形式，以实现餐饮服务的一致性。

最新动态

• 领先品牌将于 2024 年在多个市场推出低钠肉汤系列，以吸引注重健康的购物者。
• 2024 年推出了优质口味系列和厨师合作立方体，扩大了高端细分市场的知名度。
• 零售商将在 2024 年扩大自有品牌肉汤合装装，推动销量和利润增长。
• 餐饮服务合作伙伴关系将于 2025 年扩大，制造商向云厨房和餐包提供商提供浓缩糊状食品。
• 包装可持续发展于 2025 年推出，多个品牌采用可回收纸盒和减少塑料插入物。

报告范围

该报告涵盖了肉汤块市场的市场规模和预测、按类型和应用进行的细分、区域分布和竞争格局。它提供产品层面的差异化——配方趋势、包装创新和自有品牌策略——以及现代贸易、杂货电子商务和食品服务采购的渠道洞察。覆盖范围涵盖投资趋势、新产品管道、监管和标签考虑因素以及原材料采购和制造足迹优化等供应链动态。方法论注释解释了人均消费、零售渠道组合和工业承购的假设。切实可行的建议可指导 SKU 合理化、上市路线和合作伙伴战略，以实现发达市场和新兴市场的增长。