糖果市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（糖果、巧克力、口香糖、锭剂）、应用（大卖场、超市、小型零售店、在线）以及到 2035 年的区域见解和预测

糖果市场规模

全球糖果市场2025年达到206.4亿美元，2026年增至214.6亿美元，2027年增至223.2亿美元，预计到2035年收入将达到305.5亿美元，2026-2035年复合年增长率为4%。优质巧克力、无糖巧克力和风味创新推动了增长。季节性产品占消费量的 21%，而优质巧克力占全球销售额的 27% 以上。

美国糖果市场继续保持强劲势头，尤其是功能性和无糖产品线，目前占总供应量的 22% 以上。由于消费者对健康食品的兴趣，仅黑巧克力就占巧克力总销量的近 29%。季节性和节日主题糖果约占年销售额的 33%，其中万圣节引领消费趋势。现在大约 24% 的糖果购买是在网上进行的，这凸显了数字零售日益增长的重要性。便利店占郊区购买量的 36%，强化了本地化分销在推动美国市场销量方面的作用。

主要发现

• 市场规模：2024 年价值为 198.4 亿美元，预计 2025 年将达到 206.4 亿美元，到 2033 年将达到 282.4 亿美元，复合年增长率为 4%。
• 增长动力：超过 38% 的消费者需要清洁标签和无糖选择，从而影响整个细分市场的产品创新。
• 趋势：在全球新推出的产品中，优质巧克力占据 27% 的份额，而植物性糖果则占 22%。
• 关键人物：玛氏、亿滋、雀巢、费列罗、好时等。
• 区域见解：欧洲因高端需求而占据 30% 的市场份额，亚太地区因城市化推动占据 28% 的市场份额，北美通过季节性销售占据 26%，中东和非洲占 9%，其他地区则贡献剩余的 7%。
• 挑战：超过39%的制造商面临原材料成本波动影响供应链运营的问题。
• 行业影响：超过 33% 的创新中存在功能性成分，影响产品定位和消费者购买行为。
• 最新进展：2023 年至 2024 年间，超过 34% 的品牌在全球主要市场推出了植物性或功能性产品。

随着消费者对健康和可持续发展的倾向不断增强，糖果市场正在迅速发展。大约 35% 的新糖果产品含有低糖或天然甜味剂，反映了饮食偏好的转变。各品牌都专注于本地化风味创新，超过 25% 的新产品是根据地区口味量身定制的。电子商务正在改变消费者购买糖果的方式，占全球总销售额的 17%。包装创新（例如可生物降解材料）现已应用于超过 26% 的产品线。市场上的优质产品也显着增加，在发达经济体中占据了 29% 的份额。数字化参与、个性化和道德采购实践正在塑造这种动态格局。

糖果市场趋势

在消费者偏好变化、健康意识趋势以及口味和包装创新的推动下，糖果市场正在经历重大变革。无糖和功能性糖果产品越来越受欢迎，无糖巧克力占所有新产品发布的 18% 以上。植物性和纯素糖果市场增长了 22% 以上，反映出人们日益转向道德和可持续选择。在手工巧克力、原产地巧克力和黑巧克力的需求推动下，优质巧克力销量猛增近 27%。季节性产品约占糖果总消费量的 19%，尤其是在节日期间。电子商务的兴起重塑了零售动态，在线糖果销售额目前占总市场份额的 15% 以上。此外，超过 35% 的消费者更喜欢含有胶原蛋白、益生菌和维生素等功能性成分的糖果产品。对较小包装尺寸的需求也在增长，单份糖果选项占新推出的糖果的 21%。地区偏好也会影响趋势，因为水果味糖果在亚太地区占据超过 25% 的市场份额，而黑巧克力在欧洲占据 29% 的市场份额。这些趋势凸显了创新、健康趋势和可持续性如何继续推动全球糖果市场的增长轨迹。

糖果市场动态

驱动程序

对功能性和清洁标签糖果的高需求

超过 38% 的消费者选择标有有机、非转基因或天然成分制成的糖果产品。添加蛋白质或维生素等功能性益处影响近 33% 的购买决策。人们对清洁标签选项的日益关注正在重塑产品配方，超过 29% 的品牌重新配制产品以满足这些需求。

机会

扩大数字和直接面向消费者的渠道

超过 42% 的消费者现在通过数字平台发现并购买糖果。直接面向消费者的策略正在快速发展，超过 17% 的糖果品牌投资于订阅盒和电子商务独家产品。这种数字化转变使新兴市场的产品个性化和消费者定位速度提高了 24% 以上。

限制

"人们对糖消费的健康担忧日益增加"

健康意识的提高正在制约糖果市场，超过 41% 的消费者积极限制含糖零食的摄入量。现在，约 34% 的购物者在购买前会阅读糖含量标签，近 28% 的购物者已转向低热量或无糖等替代品。此外，超过 30% 注重健康的家长正在限制儿童糖果的消费。这种行为转变迫使传统制造商重新制定产品配方，尤其是在发达经济体，那里 36% 的消费者由于饮食目标而减少了糖果摄入量。一些国家对糖税的监管推动进一步降低了产品的吸引力。

挑战

"原材料成本波动和供应链波动"

超过 39% 的制造商表示，可可、糖和乳制品原料价格上涨带来的压力加大。全球供应链中断导致采购延误，影响了近 23% 的糖果公司。大约 31% 的糖果生产商经历过包装短缺或物流挑战，尤其是国际运输。季节性作物依赖性影响了 27% 以上的可可供应，导致价格不稳定。此外，约 18% 的中小型制造商因成本波动而面临盈利挑战。这些障碍使库存计划变得更加复杂，并影响了多个区域市场的产品供应。

细分分析

糖果市场分为各种类型和应用，每种类型和应用都表现出独特的消费模式和市场偏好。从美味巧克力到功能性软糖，每种产品类型都能满足消费者的特定需求，从日常美食到季节性礼品。同样，购买模式也受到消费者购物地点的影响，实体店在许多地区仍占主导地位，而在线渠道则因其便利性和个性化而受到青睐。按类型和应用进行的细分揭示了品牌应如何定位其产品以吸引特定消费群体、优化分销策略以及在口味、包装和形式方面进行创新的关键见解。

按类型

• 糖果：该细分市场占糖果市场总份额的31%以上，对果味糖果、棒棒糖和太妃糖的需求强劲。大约 22% 的消费者更喜欢糖果因其品种多样，而 19% 的人则喜欢怀旧或复古的糖果。
• 巧克力：巧克力仍然占据主导地位，占据约 46% 的市场份额。由于健康偏好的提高，黑巧克力占据了巧克力销量的 29% 以上，而夹心巧克力和优质巧克力则占总销量的 17% 以上。
• 胶：在功能性口香糖（例如富含能量和维生素的产品）的创新推动下，口香糖占据了约 13% 的市场份额。无糖口香糖目前占口香糖总量的 57% 以上。
• 锭剂：锭剂越来越受欢迎，约占市场消费量的 10%。超过 35% 的用户选择锭剂是为了舒缓喉咙或提神，特别是在健康和药用糖果子类别中。

按申请

• 大型超市：大型超市占据约 28% 的分销份额，提供散装包装和季节性促销。超过 33% 的消费者更喜欢在大卖场购买品种丰富且超值的糖果。
• 超市：超市占据近 35% 的份额，仍然是最受欢迎的零售渠道，尤其是在城市地区。由于便利性和冲动展示，每周近 41% 的糖果购买发生在超市。
• 小型零售店：小商店和便利店约占市场的 20%，尤其是在农村和城乡结合部地区，36% 的消费者依赖社区商店频繁购买零食。
• 在线的：网上零售正在迅速扩张，占总销售额的17%左右。大约 42% 的年轻消费者更喜欢在网上购买糖果，因为购买方便、送货方式多样且产品供应丰富。

区域展望

受消费者偏好、收入水平和零售基础设施变化的影响，全球糖果市场在关键地区呈现出多样化的增长模式。北美对优质巧克力和季节性糖果的强劲需求处于领先地位，而欧洲则以有机和手工产品为重点，保持着稳固的地位。在亚太地区，城市化进程的加快和中产阶级人口的增长推动了市场的发展，中产阶级人口既喜欢传统糖果，也喜欢创新产品。与此同时，由于口味西化和零售连锁店扩张，中东和非洲正在稳步增长。区域营销策略、风味创新和适应当地饮食规范对于成功至关重要。分销网络和在线渠道继续影响销售动态，某些地区的数字购买量增长了 40% 以上。随着全球制造商扩大在新兴经济体的业务并投资于可持续包装和原料，预计区域消费仍将受到文化、季节和人口趋势的影响。

北美

受强大的消费者忠诚度和巧克力产品创新的推动，北美在全球糖果市场中占有相当大的份额。超过 43% 的优质糖果采购源自该地区，其中黑巧克力和功能性巧克力越来越受欢迎。万圣节和情人节等季节性商品占年销售额的 31% 以上。仅美国就占北美市场总消费量的75%以上。无糖和有机产品占新产品的近 19%，而超过 28% 的买家寻求具有可持续或道德认证的产品。在线销售占该地区糖果分销的 22%，这表明年轻买家对数字化的依赖性日益增强。

欧洲

欧洲仍然是一个成熟的市场，占全球糖果消费量的 30% 以上。德国、英国和法国引领地区需求，仅德国就占欧洲总份额的 24%。有机和公平贸易巧克力占欧洲产品系列的近 18%。黑巧克力尤其受欢迎，占该地区所有巧克力销量的 34% 以上。大约 27% 的欧洲消费者偏爱低糖选择，而 21% 的消费者则关注无过敏原成分。创新包装和美味口味推动了近 26% 的市场扩张。季节性礼物也发挥着至关重要的作用，约占每年销售额的 17%。

亚太

亚太地区是糖果市场增长最快的地区之一，约占全球消费量的 28%。中国、日本和印度占据主导地位，对传统糖果和西式甜点的需求不断增长。水果味糖果占该地区糖果销量的 33% 以上，其中耐嚼糖果和软糖糖果占 26% 以上。对巧克力零食的需求也在增长，特别是千禧一代和 Z 世代，他们贡献了近 38% 的在线糖果购买量。高端化程度不断提高，城市中的高端产品增长了21%。目前，以健康为导向的产品占总产品的 16%，尤其是那些含有益生菌等功能性成分的产品。

中东和非洲

中东和非洲在糖果市场中占有较小但稳步增长的份额，其增长得益于可支配收入的增加和现代零售店的普及。该地区占全球糖果销量的近 9%，海湾国家和南非的需求强劲。巧克力占据主导地位，占糖果消费总量的 46% 以上，而糖基产品紧随其后，占 33%。斋月和开斋节相关的季节性销售约占年度需求的 19%。超过 41% 的糖果购买量由年轻人推动，他们偏爱风味和新颖的产品。城市零售扩张和西方生活方式的采用继续塑造区域消费趋势。

主要糖果市场公司名单分析

投资分析与机会

由于对更健康和创新产品的需求不断增长，糖果市场存在巨大的投资机会。超过 27% 的公司正在将资金投入无糖和低热量产品线。可持续发展是一个主要投资主题，超过 31% 的全球糖果品牌将资金分配给可回收包装和减少碳足迹。亚太市场的扩张吸引了该行业近期外国直接投资的 22%，目标是城市地区和在线零售增长。大约 18% 的公司正在与食品科技初创公司合作开发功能性或植物性糖果。此外，约 24% 的私募股权投资集中在手工和美味糖果领域，特别是在欧洲和北美。该行业的跨境并购活动增长了 16%，目标是具有强烈区域特色或新颖口味的品牌。随着数字商务平台的扩张，29% 的投资将用于建立 D2C 销售渠道，提高品牌知名度和消费者参与度。

新产品开发

新产品开发是糖果市场的关键增长动力，超过 34% 的公司推出了无糖、无麸质或强化糖果系列等健康产品。随着饮食偏好的变化，天然香料和植物成分的使用量增加了 26%。功能性糖果正在迅速扩张，19% 的新产品添加了维生素、蛋白质或增强能量的成分。季节性创新仍然强劲，占新品发布的 22%，尤其是在节日和送礼季节。此外，超过 30% 的公司正在尝试异国风味和融合风味，以吸引全球口味。红宝石巧克力和单一产地黑巧克力等优质产品越来越受欢迎，占产品创新总量的 17%。目前，13% 的新产品都采用了数字化集成到包装中的功能，例如用于可追溯性或互动品牌的二维码。随着消费者期望的变化，在不断变化的糖果领域，创新仍然是市场差异化和品牌忠诚度的关键。

最新动态

• 玛氏在全球市场推出纯素 Galaxy 巧克力棒：2023 年，玛氏推出了由燕麦奶制成的新系列纯素 Galaxy 棒，扩大了其植物性产品组合。这些产品占该品牌新产品的 8% 以上，并且是需要无乳制品和可持续食品的目标消费者。此举支持了玛氏减少环境足迹并应对植物性糖果需求同比增长 22% 的战略。
• 亿滋在亚洲推出功能性软糖：2023年，亿滋在亚太地区推出了一系列富含维生素的功能软糖，针对注重健康的千禧一代。这些软糖添加了胶原蛋白和维生素 C，迎合了 19% 寻求健康益处的消费者的需求。继这一创新之后，该地区的功能性糖果增长了 14%。
• 费列罗收购了欧洲一家优质巧克力制造商：2024年，费列罗收购了欧洲美食巧克力品牌，以增强其高端产品组合。此次收购扩大了费列罗在高端零售领域的影响力，该细分市场增长了 17%。该交易还将费列罗高端产品线在西欧的分销网络增加了 12%。
• 雀巢推出可生物降解的巧克力包装：雀巢于 2023 年在其广受欢迎的巧克力产品中推出了 100% 可生物降解的纸质包装。雀巢超过 26% 的糖果产品现在采用环保材料包装，这符合消费者日益增长的兴趣，其中 33% 的消费者更喜欢具有可持续实践的品牌。
• Perfetti Van Melle 在北美推出无糖口香糖：2024年初，Perfetti针对北美市场推出了一款创新型无糖口香糖。目前，超过 57% 的口香糖销售量都是无糖的，该产品专注于清爽口味和牙齿健康益处。该产品的推出使公司第一季度的口香糖细分市场份额增加了 6%。

报告范围

糖果市场报告提供了跨多个细分市场的全面分析，提供了对产品类型、区域表现、关键应用渠道、竞争格局和创新趋势的详细见解。该报告涵盖了 30 多家领先企业，重点介绍了全球糖果生态系统的主要动向。其中分析了巧克力占 25% 以上的市场份额，其次是糖果，占 31%。功能性、纯素食和无糖细分市场受到密切监控，无糖选择增长了 18%，纯素食产品增长了 22%。该研究评估了消费者行为趋势，例如 34% 的消费者偏好健康产品，27% 的消费者倾向于可持续包装。区域分析涵盖北美、欧洲、亚太地区以及中东和非洲等市场，特别关注口味偏好、零售模式和在线渗透率（目前占销售额的 17%）。分销渠道也深入探索，超市占比35%，其次是大卖场和网络平台。此外，超过 40% 的报告评估了以创新为主导的战略、新产品开发以及对数字销售形式的投资。