牛皮胶原蛋白肽市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（粉末、颗粒）、涵盖的应用（食品、化妆品、其他）、区域见解和预测到 2035 年

牛皮胶原蛋白肽市场规模

2025 年，全球牛皮胶原蛋白肽市场规模为 7.56 亿美元，预计到 2026 年将增长至 8.112 亿美元，到 2027 年将达到约 8.705 亿美元。在延长的预测时间内，预计到 2035 年，市场规模将激增至近 15.294 亿美元，从 2026 年到 2026 年的复合年增长率为 7.3%。 2035 年。这种增长是由对胶原蛋白膳食补充剂、功能性食品、营养保健品和化妆品配方的需求不断增长推动的，其中胶原蛋白吸收效率超过 90%。全球牛皮胶原蛋白肽市场受益于消费者对富含蛋白质产品的偏好不断增加、关节健康和皮肤护理应用不断扩大以及健康意识不断增强，推动消费增长超过35%，并推动全球健康和营养领域的收入稳步增长。

在美国，牛皮胶原蛋白肽市场一直呈现显着增长，占全球需求的32%以上。目前，全国超过 40% 的保健食品商店和补充剂货架上都有胶原蛋白营养保健品。大约 45% 的 30-55 岁美国消费者积极寻求基于胶原蛋白的产品来保持皮肤和关节健康。美国超过 28% 的功能性食品品牌推出了将牛胶原蛋白作为清洁标签成分的新 SKU。此外，过去三年中，生酮饮食和原始人饮食的日益流行使胶原蛋白需求增加了 33% 以上。

主要发现

• 市场规模：2025 年价值 7.56 亿美元，预计到 2033 年将达到 12.9974 亿美元，复合年增长率为 7.3%。
• 增长动力：营养保健品需求增长 48%，富含胶原蛋白的食品增长 38%，内部美容产品配方增长 35%。
• 趋势：42% 偏好粉状胶原蛋白，35% 采用双功能混合物，可持续草饲胶原蛋白来源增加 28%。
• 关键人物: 罗赛洛、嘉利塔、PB Leiner、新田、Weishardt
• 区域洞察：北美占 32%，亚太地区占 30%，欧洲紧随其后，占 28%，中东和非洲占 10%。
• 挑战：27%的原材料价格波动、25%的监管障碍、22%的消费者对口服胶原蛋白功效的怀疑。
• 行业影响：功能性食品采用 50%，化妆品补充剂采用 40%，蛋白质强化饮料创新采用 30%。
• 最新动态：胶原蛋白饮料的推出量增加了 35%，新的清真认证产品增加了 30%，酶水解技术进步了 25%。

牛皮胶原蛋白肽源自牛皮，因其高生物利用度和富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸的氨基酸谱而受到重视。现在超过 50% 的肽类抗衰老护肤品都含有水解牛胶原蛋白。由于更好的吸收性和成本效益，近 38% 的运动员和健身消费者更喜欢牛源胶原蛋白肽，而不是海洋或植物替代品。功能性饮料生产商在蛋白质饮料和即混配方中将牛胶原蛋白肽的使用量增加了 29%。食品技术创新、清洁标签趋势以及胶原蛋白对肌肉骨骼和皮肤健康益处的有证据支持的临床支持共同推动了市场的发展。

牛皮胶原蛋白肽市场趋势

牛皮胶原蛋白肽市场正在经历多种宏观和微观趋势，塑造其全球扩张。消费者对清洁标签美容和营养产品的需求显着增加 45%，推动品牌将牛胶原蛋白作为主要成分。过去两年，北美和欧洲推出的新补充剂产品中，超过 40% 都含有胶原蛋白肽，其中来自牛的胶原蛋白肽占这些产品的 55% 以上。

功能性食品和饮料制造商正在将牛胶原蛋白肽用于零食、咖啡奶精、蛋白粉和软糖等应用中。超过 30% 的饮料初创公司推出了胶原蛋白饮料，其中超过 25% 的公司实现了两位数的季度增长。在亚太地区，由于文化接受胶原蛋白用于美容和骨骼健康，需求增长了 38%。日本、韩国和中国占该地区牛皮胶原蛋白肽总消费量的近60%。

交付形式的创新是另一个主要趋势。胶原蛋白粉仍占据 42% 的市场份额，但胶囊、咀嚼片和功能性糖果的年增长率超过 28%。双功能胶原蛋白产品，特别是那些将胶原蛋白与透明质酸、维生素 C 或生物素相结合的产品，正在获得越来越多的关注，在护肤补充剂领域的市场渗透率超过 32%。

超过 22% 的胶原蛋白品牌现在强调“草饲”和“牧场饲养”采购，以应对日益严重的可持续发展问题。非转基因、清真和犹太洁食等认证出现在超过 35% 的针对不同人群的产品标签中。电子商务在分销中占据主导地位，超过 48% 的胶原蛋白肽销售是通过在线平台进行的。健康的个性化和预防性医疗保健支出的增长预计将在未来五年内推动所有产品类别的市场增长 40% 以上。

牛皮胶原蛋白肽市场动态

机会

个性化营养和美容补品的增长

超过 42% 的消费者现在寻求适合年龄、性别或生活方式的定制营养解决方案。胶原蛋白个性化套件增长了 30%，超过 50% 的基于 DNA 的健康补充计划中包含牛皮胶原蛋白肽。提供个性化胶原蛋白疗法的 DTC 品牌的兴起创造了巨大的空白机会。超过 25% 的个性化美容营养领域初创公司将牛肽列为其三大产品之一。

驱动程序

食品、化妆品和制药行业的需求不断增长

全球超过 55% 的皮肤和关节保健品销售都是以胶原蛋白为基础的，其中 60% 来自牛皮。过去两年，食品行业将牛胶原蛋白肽在零食和饮料中的添加量增加了 33%。使用可摄入胶原蛋白形式的护肤品牌的跨类别销售额增长了 40%。此外，38% 的医药级营养保健品现在含有水解牛胶原蛋白，用于支持关节治疗。

限制

"监管挑战和消费者误解"

由于胶原蛋白分类标准不同，约 29% 的公司在获得多地区监管批准方面面临困难。在欧洲，超过 18% 的胶原蛋白肽产品被标记为健康声明证据不足。此外，25% 的消费者仍然对口服胶原蛋白的有效性持怀疑态度，这限制了未开发人群的市场渗透。品牌信任和透明的采购声明对于克服这些限制至关重要。

挑战

"价格敏感性和原材料供应波动"

约 27% 的胶原蛋白品牌表示，由于原材料价格波动，成本压力增加，尤其是在拉丁美洲和亚洲采购中心。超过 20% 的中小企业认为水解肽的高生产成本是竞争性定价的障碍。季节性屠宰场产出和替代胶原蛋白应用不断增长的需求导致采购挑战激增 22%。制造商正在寻求长期供应合同和可扩展的水解技术来解决这个问题。

细分分析

牛皮胶原蛋白肽市场根据类型和应用进行细分，每个细分市场满足膳食补充剂、化妆品和功能性食品行业的不同需求。按类型划分，市场分为粉末和颗粒，为制造商提供了配方和最终产品开发的灵活性。全球超过 62% 的胶原蛋白肽配方使用粉状牛皮胶原蛋白，因为其溶解度高且易于混合。基于颗粒的形式虽然小众，但在需要质地和缓释特性的特殊应用中正在获得动力。

从应用来看，市场涵盖食品、化妆品以及医药、运动营养等其他领域。在胶原蛋白强化饮料和零食激增的推动下，功能性食品占总应用份额的 48% 以上。化妆品领域占全球需求的近 32%，而制药和兽医应用所占的份额不断增长 20%，特别是在关节和伤口愈合配方方面。这种细分凸显了牛皮胶原蛋白肽在健康和治疗领域的广泛多功能性。

按类型

• 粉末：粉状牛皮胶原蛋白肽以超过 68% 的份额占据市场主导地位。由于其溶解度高、味道中性、易于消化，被广泛应用于营养保健品和食品级产品。超过 60% 的制造商更喜欢粉末形式来配制富含胶原蛋白的饮料、汤、冰沙和蛋白棒。在线零售和 DTC 补充剂渠道对胶原蛋白粉的需求增长了 35%。
• 颗粒：颗粒状胶原蛋白肽约占 32% 的市场份额，主要用于片剂补充剂、胶囊营养保健品和外用制剂。大约 25% 的化妆品制造商利用颗粒在护肤霜和精华液中进行控释和定向输送。此外，超过 18% 的制药应用更喜欢将颗粒与其他赋形剂混合进行联合治疗。

按申请

• 食物：食品应用领域占总消费量的近48%。胶原蛋白肽广泛应用于蛋白棒、汤、软糖和功能性饮料中。目前，超过 40% 的功能性食品和饮料品牌将牛胶原蛋白纳入其销量前五名的 SKU 中。运动营养和老年人营养是主要驱动因素，贡献了食品领域 30% 以上的需求。
• 化妆品：化妆品市场约占 32% 的市场份额。皮肤光泽粉、抗皱胶囊和胶原蛋白增强剂等可摄入美容补充剂占这一细分市场的 50% 以上。用于皮肤应用的含有胶原蛋白颗粒的外用化妆品增长了 25%，其中亚太地区占据了内部美容类别的最大消费量。
• 其他：其他应用（占市场的 20%）包括制药、兽医和骨科解决方案。全球超过 15% 的营养保健品制造商在关节健康配方中添加牛胶原蛋白肽。兽用胶原蛋白在骨骼和韧带再生方面的应用也在扩大，特别是在马和宠物营养领域。

区域展望

全球牛皮胶原蛋白肽市场呈现出强劲的区域增长动力，以北美、欧洲和亚太地区为主导。由于对清洁标签功能性成分的高需求和完善的营养保健品市场，北美占据了领导地位。在优质美容补充剂和监管标准化胶原蛋白配方的推动下，欧洲紧随其后。亚太地区是增长最快的地区，反映出人们对胶原蛋白抗衰老和健康益处的文化接受度根深蒂固。中东和非洲正在稳步发展，高收入城市中心对健康和美容补充剂的需求不断增加。

北美占全球胶原蛋白肽需求的 32% 以上，而欧洲约占 28%。亚太地区的份额目前约为 30%，并且正在快速增长。中东和非洲虽然目前占据 8-10% 的份额，但由于健康支出的增加以及电子商务和药房连锁店的产品供应，正在推动扩张。每个地区都表现出不同的使用偏好和应用重点，这使得区域战略成为市场参与者的关键要素。

北美

北美以超过 32% 的份额引领全球市场。美国在该地区占据主导地位，超过 60% 的功能性食品品牌在其产品中添加了牛胶原蛋白。超过 42% 的 30-60 岁美国成年人食用胶原蛋白补充剂，主要用于皮肤、关节和肌肉的恢复。加拿大也正在成为一个强大的市场，去年胶原蛋白强化饮料的推出量增长了 25% 以上。粉末状胶原蛋白在北美占据主导地位，占胶原蛋白补充剂销售额的 70%。

欧洲

欧洲约占全球市场的28%，其中德国、英国和法国是主要贡献者。在欧洲推出的美容产品中，超过 40% 都含有胶原蛋白肽。超过 30% 的欧洲消费者更喜欢牛源胶原蛋白，因为其临床支持和清洁标签声明。欧盟的监管框架导致超过 20% 的牛胶原蛋白产品添加了维生素 C 和锌等其他功能性化合物。欧洲市场对清真和犹太洁食认证的胶原蛋白也表现出强劲的需求。

亚太

亚太地区占据约 30% 的市场份额，是增长最快的区域市场。中国、日本和韩国等国家占该地区胶原蛋白肽消费量的 65% 以上。在日本，超过 45% 的 25 至 55 岁女性定期食用富含胶原蛋白的补充剂或饮料。中国的电子商务行业推动胶原蛋白产品销量增长 35%，尤其是在美容和骨骼健康领域。韩国的胶原蛋白面部护理产品和营养保健品增长了 28%。该地区青睐粉末和即饮形式，具有高度的产品创新和有影响力的营销活动。

中东和非洲

中东和非洲地区约占全球市场份额的10%，并且正在稳步增长。阿联酋和沙特阿拉伯是主要贡献者，超过 55% 的牛胶原蛋白产品通过药店和美容零售商销售。 30-50岁消费者对皮肤和关节保健品的需求不断增加，导致胶原蛋白SKU同比增长22%。南非和埃及的含有水解牛胶原蛋白的功能性饮料的上市量正在增长。对具有清真认证的胶原蛋白产品的需求也在增加，占海湾合作委员会国家总供应量的 35% 以上。

牛皮胶原蛋白肽市场主要公司名单概况

投资分析与机会

随着全球市场对功能性食品、化妆品补充剂和清洁标签成分的需求增加，牛皮胶原蛋白肽市场正在吸引大量投资。超过 42% 的营养保健品公司正在扩大胶原蛋白配方的生产线，其中牛源肽占其胶原蛋白输入量的 60% 以上。功能性蛋白领域超过 35% 的投资者将目标瞄准了胶原蛋白专用企业，特别是在北美和亚太地区。

全球约 30% 的胶原蛋白品牌正在探索对牛源采购和水解技术的上游投资，以确保稳定的原材料获取。在欧洲，超过 25% 的美容补充剂公司正在与牛胶原蛋白供应商合作，共同开发添加透明质酸和生物素等成分的产品。与此同时，亚洲 28% 的食品科技初创公司正在使用牛皮胶原蛋白肽作为高蛋白零食创新的核心成分。

目前，电子商务平台占胶原蛋白产品销售额的 50% 以上，促使 D2C 品牌的推出激增，其中许多品牌得到了私募股权和关注健康的投资者的支持。超过 40% 的新融资公司专注于为运动员、老年人和美容爱好者等特定消费群体量身定制胶原蛋白混合物。可持续采购和可追溯性也越来越受到关注，33% 的投资针对牧场饲养、无激素的牛胶原蛋白供应商。流入该市场的资本反映了全球向健康驱动的生活方式、个性化营养和清洁成分标签的转变。

新产品开发

随着消费者期望向创新、透明和多功能发展，牛皮胶原蛋白肽市场的新产品开发正在加速。到 2025 年，超过 38% 的新牛胶原蛋白产品作为内部美容补充剂系列的一部分推出，其中越来越多的产品将胶原蛋白与植物成分和微量营养素相结合。超过 30% 的品牌推出了胶原蛋白饮料棒和软糖，提供便利并改善口味。

在北美和欧洲，添加了益生元、适应原或草药提取物的粉状胶原蛋白混合物增加了 26%。约 22% 的食品和饮料公司推出了注入胶原蛋白的咖啡奶精、汤和谷物食品，增强了它们的功能吸引力。与此同时，超过25%的外用护肤品牌进军可摄入胶原蛋白肽领域，推出支持内在和外在健康的跨品类产品。

可持续性继续影响着产品开发。 2025 年推出的胶原蛋白 SKU 中，超过 18% 具有草饲采购、环保包装或第三方可追溯性认证等声明。超过 20% 的新产品针对特定人群，例如产前胶原蛋白混合物和老年人关节支持产品。水解技术的创新使超过 15% 的供应商能够提供快速溶解的肽和更高的纯度。

定制化也呈上升趋势。超过 28% 的新型胶原蛋白产品现已提供有针对性的功效（例如，紧致皮肤、肠道健康、肌肉修复），并得到临床测试的支持。胶原蛋白肽扩展到混合配方，例如胶原蛋白棒和电解质混合物，凸显了该类别的适应性和广泛的消费者覆盖范围。

最新动态

• 嘉利达：2025年，嘉利达推出了针对运动营养优化的高纯度牛胶原蛋白肽。该产品使功能补充剂品牌的采用率增加了 30%，特别是在欧洲和美国。
• 罗赛洛：罗赛洛于 2025 年推出了一系列具有临床支持的美容功效的新胶原蛋白粉。该产品的推出使亚太市场的销售额增长了 28% 以上，在日本和韩国的销量强劲。
• PB莱纳：2025 年，PB Leiner 增强了酶水解工艺，将生产时间缩短了 20%，同时将肽产量提高了 18%。此次更新已集成到三个主要生产设施中。
• 魏沙特：2025 年，Weishardt 为中东推出了经过清真认证的牛胶原蛋白系列。该产品立即受到关注，在前六个月内占公司地区收入的 22%。
• 新田：Nitta 于 2025 年开发了一种胶原蛋白和益生菌混合配方，用于支持肠道健康。该配方使东南亚保健食品公司的品牌合作询问增加了 26%。

报告范围

牛皮胶原蛋白肽市场报告对整个价值链的市场趋势、细分、主要参与者、区域表现和投资活动进行了全面分析。该报告涵盖了 10 家知名制造商，这些制造商合计占全球总供应量的 85% 以上，评估了牛胶原蛋白领域的产品定位、消费者需求变化和战略发展。

该报告包括按类型（粉末、颗粒）和应用（食品、化妆品等）划分的细分市场增长的 120 多个经过验证的数据点，其中食品细分市场占总消费量的 48%，粉末形式占全球使用量的 68%。该报告还详细介绍了各地区的使用情况，其中北美以 32% 的份额领先，其次是亚太地区（30%）和欧洲（28%）。概述了认证、成分创新和 D2C 品牌的趋势，以反映不断变化的商业环境。

超过 40% 的报告内容致力于产品开发策略，包括快速吸收的胶原蛋白肽、环保包装以及专为特定健康益处而设计的成分混合物。它确定了影响 25% 市场参与者的价格敏感性和供应限制等关键挑战，同时还详细说明了胶原蛋白标签的监管更新和透明度要求。

通过对投资势头、合作伙伴关系和分销渠道的详细审查，该报告为寻求扩展、创新或投资快速增长的牛皮胶原蛋白肽市场的利益相关者提供了战略见解。