葛粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（野生葛粉、人工栽培葛粉），按涵盖的应用（制药、乳制品、酱汁和汤、糖果、婴儿食品等）、区域见解和预测到 2035 年

葛粉市场规模

2025年，全球葛粉市场规模为9.476亿美元，预计2026年将达到10.263亿美元，同比增长率超过8%。预计到 2027 年，该市场将进一步扩大至约 11.115 亿美元，到 2035 年将激增至近 21.034 亿美元。这一令人印象深刻的扩张反映了 2026 年至 2035 年预测期内复合年增长率为 8.3% 的强劲增长，原因是对无麸质和清洁标签食品的需求每年增长超过 12%，消费者对天然和植物成分的偏好不断增加，竹粉在食品中的使用扩大。烘焙和糖果应用占消费量的 35% 以上，健康意识的增强推动了功能性食品、婴儿食品和特色饮食领域的更高采用。

在美国，由于植物性、有机和无过敏原食品成分的流行，竹粉市场规模正在稳步增长。

主要发现

• 市场规模：2024 年市场规模为 8.7498 亿美元，预计 2025 年将达到 9.476 亿美元，到 2033 年将达到 17.933 亿美元，复合年增长率为 8.3%。
• 增长动力： 无麸质产品推出量增长 29%，有机食品需求激增 35%，纯素食人口增长 26%，清洁标签需求增长 38%。
• 趋势： 植物性饮食的采用率增长了 48%，清洁标签产品的推出量激增 38%，天然化妆品配方增长了 27%，无麸质烘焙增长了 34%。
• 关键人物： Aryan International、Watheen House、Suminter India Organics、Koova、Ochnology、Prince Khatta Meetha Churan、HNCO ORGANICS、Kashyap、Ly Cuong Agriculture and Trading Co., Ltd.
• 区域见解： 北美占据 36% 的份额，欧洲占据 29%，亚太地区达到 24%，中东和非洲增长 11%，有机趋势增长 39%。
• 挑战： 替代淀粉偏好上升 36%，玉米淀粉采用率增加 27%，对价格敏感的买家扩大 22%，产量不稳定影响了 19% 的农作物。
• 行业影响： 有机认证增长 32%，无麸质零食增长 26%，功能性食品推出增长 31%，个性化营养需求增长 29%，研发增长 23%。
• 最新进展： 有机竹芋认证增加了 32%，化妆品应用扩大了 29%，婴儿食品推出量增长了 27%，使用竹芋的无麸质零食增加了 26%。

在消费增长的推动下，竹芋粉市场的需求正在强劲增长。麸质- 全球范围内的免费纯素饮食。超过 48% 的注重健康的消费者更喜欢葛粉而不是传统的增稠剂。箭根面粉市场受益于清洁标签产品需求的增加，57% 的有机食品买家寻求天然淀粉。去年，竹粉在化妆品中的使用量增加了 24%。此外，由于竹粉易于消化，超过 33% 的婴儿食品品牌已添加竹芋粉。随着植物基趋势同比激增 39%，竹芋粉市场正在新行业中稳步扩张。

葛粉市场趋势

竹芋粉市场正在迅速发展，主要趋势有利于有机、植物性和无麸质配方。全球无麸质产品需求增长 41%，推动了葛粉市场消费。纯素人口增长 26%，使得竹芋粉在烘焙应用中的使用量增加了 29%。有机淀粉原料的需求增长了 34%，而葛根酱和调味品的产品发布量增长了 21%。在化妆品中，天然除臭剂中葛根粉的含量增加了 27%。 45% 的消费者更喜欢添加剂较少的产品，这使得使用葛粉的清洁标签产品数量增加了 38%。此外，以葛粉为特色的功能性食品在注重健康的消费群体中的市场渗透率为 31%，增强了葛粉市场的整体趋势。

葛粉市场动态

饮食偏好的变化和对清洁植物性成分不断增长的需求塑造了葛粉市场的动态。天然产品消费量激增 43%，提升了葛粉在健康食品领域的重要性。竹芋粉在消化健康方面的作用使其占据有利地位，影响了 32% 的食品创新策略。在线有机食品销售额增长了 37%，扩大了葛粉市场的覆盖范围。然而，竹芋产量下降19%影响供给侧波动，影响市场稳定。尽管面临挑战，但 46% 具有健康意识的人群的意识不断提高正在推动竹芋粉市场向前发展。

机会

对无麸质和功能性产品的需求不断扩大

无麸质食品热潮带来了箭根面粉市场的利润丰厚的机会，其中 29% 的消费者积极避免食用麸质。具有消化健康功效的功能性食品需求增长了 35%，其中竹芋粉配方引起了极大关注。含有葛粉的零食销量增长了 26%，特别是在高端健康领域。此外，有机产品的推出量增加了 41%，巩固了竹芋粉市场在注重健康的消费者中的地位。使用葛粉的婴儿营养产品增长了 19%，为市场参与者提供了新的高增长利基市场。

驱动程序

越来越关注天然和有机成分

人们对有机成分的日益偏好推动了葛粉市场的增长，46% 的消费者需要植物性清洁标签食品。由于人们认识到葛粉对健康的益处，烘焙和零食类别的采用率提高了 38%。在新推出的化妆品中，添加葛根粉的天然个人护理产品数量增加了 32%。此外，包装食品对不含化学物质的增稠剂的需求增长了 27%，扩大了竹芋粉市场。 Arrowroot 对古式饮食和生酮饮食的独特吸引力也飙升了 24%，巩固了其市场势头。

克制

"葛根作物产量有限"

由于农业限制，葛粉市场面临限制，23% 的葛粉产区产量下降。气候的不可预测性导致去年竹芋的收成下降了 17%。约 28% 的小农表示产量较低，影响了葛粉市场的原材料供应。对特定热带地区的依赖，加上土壤侵蚀影响 19% 耕地的农业挑战，限制了市场的可扩展性。此外，供应波动影响了31%依赖葛粉的中小型食品制造商的采购活动。

挑战

"来自替代淀粉的竞争压力"

由于木薯淀粉占据替代淀粉市场 36% 的份额，竹芋粉市场面临着激烈的竞争。与葛粉相比，玉米淀粉产品在主流烘焙应用中的接受度高出 27%。马铃薯淀粉消费量增长了 19%，吸引了潜在用户远离葛粉市场。存在偏好差距，有 22% 的消费者选择更便宜的加工食品替代品。因此，与大众市场产品配方中更具成本效益的替代品相比，葛粉市场参与者必须解决 31% 的竞争劣势。

细分分析

箭根面粉市场细分分析强调了基于类型和应用的关键差异。从品种来看，野生葛粉因其优越的天然纯度，占据整体市场份额的58%。在商业需求不断增长的推动下，人工种植占 42%。从应用来看，制药行业使用了葛粉产量的 26%，而乳制品行业则使用了 19%。酱汁和汤占应用基础的 17%，糖果占 14%，婴儿食品占 13%。其他应用，包括化妆品和宠物食品，占葛粉市场消费量的 11%。

按类型

• 野生葛根： 野生葛粉占据葛粉市场 58% 的份额，受到全球 63% 的有机和清洁标签制造商的青睐。过去两年，消费者对无化学产品的偏好增加了 46%，对野生竹芋粉的需求增加了 29%。与传统面粉相比，大约 41% 的无麸质面包店更喜欢使用野生葛粉。在化妆品应用中，野生葛粉的使用量增加了 24%，特别是在天然除臭剂和婴儿爽身粉中。植物性饮食增长了 48%，进一步加速了野生葛粉在多个行业的应用。葛粉市场的优质产品领域仍然严重依赖野生品种。
• 竹芋的人工栽培： 在稳定的供应链和全年供应的推动下，人工种植在葛粉市场中占据 42% 的份额。工业加工商青睐栽培竹芋，38% 的加工商更喜欢它，因为其大规模生产的一致性。农业技术的进步使农作物产量提高了 22%，提高了可扩展性。大约 27% 的食品制造商选择人工种植竹芋来进行具有成本效益的大批量生产。使用人工种植的葛粉的制药公司的需求增长了31%，主要集中在功能性消化保健产品上。加工纯素食品的稳步增长（增长率为 34%）推动了竹粉市场对栽培品种的更多采用。

按申请

• 制药： 制药行业消耗了葛粉市场的 26%。竹粉越来越多地用于消化保健补充剂，这一领域比去年增长了 31%。含有竹芋的天然配方上涨了 29%，而清洁标签药物替代品则上涨了 22%。竹粉在胃肠道药物中的需求增长了 26%，巩固了其医疗相关性。
• 奶制品： 乳制品行业占葛粉市场应用的 19%。植物性酸奶配方中竹粉的用量增加了 24%。以葛根淀粉为原料的纯素奶酪产品上涨了 28%。含有竹芋的清洁标签代乳品增长了 22%，响应了 39% 的消费者转向植物性饮食的趋势。
• 酱汁和汤： 酱汁和汤占葛粉市场应用份额的 17%。推出无麸质酱汁，葛粉含量增加了 31%。使用天然增稠剂代替变性淀粉的汤增长了 27%。含葛根的有机即食汤配方增加了 29%，表明消费者对无添加剂解决方案的偏好。
• 糖果： 糖果应用占据了葛粉市场的 14%。使用葛粉制作的无麸质糖果和甜品产量增加了 27%。含有竹芋的清洁标签软糖配方增长了 26%。与两年前相比，竹粉等天然增稠剂取代合成增稠剂的糖果产品数量增加了 21%。
• 婴儿食品： 婴儿食品占葛粉市场的 13%。无过敏原婴儿零食中竹粉的使用量增加了 31%。含有竹芋成分的天然断奶食品增长了 28%。含有竹芋的有机婴儿谷物食品增加了 26%，因为 42% 的父母为孩子寻求无过敏原且易于消化的食物选择。
• 其他的： 其他应用占葛粉市场的 11%，包括化妆品和宠物食品行业。竹芋粉在天然除臭剂中的使用量增长了 29%，而使用竹芋作为粘合剂的宠物食品则增长了 23%。含有竹芋的有机护肤品增长了 27%，凸显了产品开发中新兴的多元化趋势。

葛粉区域展望

TheArrowroot Flourmarket 呈现出不同采用率的区域增长差异。北美占据 36% 的市场份额，其次是欧洲，占 29%。亚太地区占据24%的市场份额，中东和非洲占11%。每个地区都受到不同趋势的推动，例如北美无麸质饮食激增 43%、欧洲有机食品采购量增长 39%、亚太地区植物性饮食增长 48%、中东和非洲健康食品进口量增长 31%。区域多样性继续塑造葛粉市场动态。

北美

北美在葛粉市场中占据 36% 的份额。在美国，无麸质食品消费量增长了 43%，直接推动了葛粉的使用。加拿大有机食品销量扩大37%，进一步推动需求。现在，41% 的美国面包店推出的产品都采用清洁标签增稠剂，其中竹芋粉占据了很大比例。在墨西哥，植物基增稠剂的采用率上升了 32%。 46% 的北美消费者积极偏爱天然成分，葛粉市场在各个领域都在经历可持续增长。

欧洲

在德国、法国和意大利等主要经济体有机食品消费增长 39% 的推动下，欧洲占葛粉市场的 29%。植物性饮食增加了 34%，增加了对葛粉等天然淀粉的需求。欧洲 28% 的烘焙和糕点产品现在以葛根粉作为主要成分。注重健康的零食趋势激增 31%，进一步巩固了欧洲的葛粉市场。去年，整个非洲大陆对使用葛粉制成的无过敏原婴儿食品的需求增长了 22%。

亚太

在印度、中国和日本等国家的植物性饮食趋势增长 48% 的推动下，亚太地区在葛粉市场中占据 24% 的份额。有机认证需求扩大了 36%，有利于葛粉的采用。 29% 的传统亚洲零食重新制定了配方，加入无麸质成分，其中竹芋粉迅速获得认可。东南亚使用葛粉的婴儿食品创新量增长了 33%。使用葛粉增稠剂的植物基饮料类别在该地区增长了 27%，进一步提振了葛粉市场。

中东和非洲

中东和非洲占葛粉市场的 11%。注重健康的消费群体扩大了 31%，导致对天然增稠剂的需求增加。有机产品销量增长了 26%，而城市中心的无麸质饮食采用率增长了 23%。 19% 的优质烹饪产品现在加入葛粉以实现清洁标签定位。该地区制药行业对葛根消化产品的兴趣增加了 28%。包括葛粉在内的有机淀粉进口量增长了 21%，显示出葛粉市场的广阔增长前景。

葛粉市场主要公司名单简介

投资分析与机会

在无麸质产品推出量增长 29% 和有机食品需求激增 35% 的推动下，箭根面粉市场提供了极具吸引力的投资机会。自有品牌在采购野生和有机栽培葛粉方面的投资增加了 33%。过去两年，使用葛粉的无麸质创新项目投资增加了 27%。此外，食品品牌与经过认证的有机农场之间的合作伙伴关系增长了 24%。包括葛粉在内的植物原料的风险投资增长了 31%。专注于功能性食品产品线的公司的投资回报率提高了 36%，这使得葛根面粉市场非常有利于战略扩张。

新产品开发

葛粉市场的新产品开发正在加速，清洁标签产品的推出量增加了 38%。以葛粉为原料的无麸质烘焙食品销量飙升 34%。以竹芋为基础的天然化妆品，如粉末和除臭剂，增长了 29%。使用竹芋作为增稠剂的新型速溶汤料价格上涨了 31%。含有竹芋促进消化健康的功能性饮料增加了 26%。现在，添加葛粉的婴儿食品数量增加了 22%。此外，41％的纯素食品初创公司已将竹芋粉融入其核心配方中，反映出竹芋粉市场强劲的创新势头。

最新动态

2023 年，新型竹芋粉婴儿食品增长了 27%。制造商的有机葛粉产品认证增加了 32%。 2024 年，使用葛粉配方的化妆品品牌数量增加了 29%。 2023 年至 2024 年间，含有葛粉的无麸质零食增加了 26%。葛粉供应商报告称，与有机食品公司的 B2B 合作伙伴关系增加了 31%。改良葛粉加工技术的研究投资增长了 23%。这些发展表明葛粉市场的加速扩张之路。

报告范围

箭根面粉市场报告涵盖了详细的细分，包括类型、应用和区域分析。市场覆盖率凸显了全球 29% 的人对无麸质产品的偏好，推动了葛粉的采用。详细介绍了影响全球 35% 消费者的有机食品趋势。区域动态显示，亚太地区的植物性饮食增长了 48%，欧洲的有机产品需求增长了 39%。竞争分析包括 11 家主要公司的概况，其中 Aryan International 和 Suminter India Organics 合计占据 32% 的市场份额。与功能性食品创新相关的新兴机会（发布数量增加了 31%）也得到了广泛分析。