基于植物的肉类公司 - 前18名公司清单[更新] |全球增长见解

随着消费者越来越多地转向植物性的肉类替代品，全球食品行业正在发生重大转变。这一运动是由健康意识，环境问题和关于动物福利的道德考虑的结合所驱动的。结果，基于植物的肉类市场已经实现了巨大的增长，吸引了知名的食品公司和创新的初创公司。本文深入研究了基于植物的肉的概念，研究了当前的市场格局，突出了该行业的主要公司，并为市场动态提供了区域见解。

植物性肉类市场尺寸在2023年的价值为1,903万美元，预计在2024年将达到22.28亿美元，最终在2032年达到76.397亿美元，在预测期内的复合年增长率为16.7％[2024-2032]。

什么是植物性肉？

植物性肉是指旨在复制传统动物衍生肉的味道，质地和营养概况的食品，但完全由植物性成分制成。这些产品旨在为传统肉类提供一种可持续和残酷的替代品，以解决与传统肉类消费相关的环境，道德和健康问题。常见成分包括大豆，豌豆蛋白，小扁豆和各种谷物，这些成分被处理以模仿吃肉的感觉体验。

美国不断增长的植物肉类市场

在美国，基于植物的肉类市场已经显着扩展。 2024年，从2025年到2030年，市场规模估计为32.1亿美元，预计将以复合年增长率（CAGR）的增长率（CAGR）增长18.1％。这种增长是通过增加消费者的健康意识和对可持续食品的增长的需求来推动这种增长选项。诸如植物性汉堡馅饼，香肠和掘金之类的产品已成为主流，在全国主要的零售连锁店和餐馆都可以使用。

全球增长见解公开了全球植物肉类公司的顶级清单：

1. 超越肉
   • 总部：美国加利福尼亚州El Segundo
   • 最近的收入：2023年，超越肉类的净收入为3.434亿美元，比上一年下降18％。
   • 概述：Beyond Meat以其植物性汉堡，香肠和地面肉类产品而闻名，旨在紧密模仿动物肉的味道和质地。
2. 不可能的食物
   • 总部：美国加利福尼亚州雷德伍德市
   • 最近的收入：截至2022年，不可能的食品估计收入为10亿美元。
   • 概述：不可能的食物通过使用植物性的汉堡（在动植物中发现的分子）复制肉类的味道而获得了突出。
3. 海龟岛食品（Tofurky）
   • 总部：美国俄勒冈州胡德河
   • 最近的收入：2011年，该公司报告收入为1400万美元。
   • 概述：Turtle Island Foods以其Tofurky产品而闻名，提供了一系列植物性肉类替代品，包括烤肉，熟食店和香肠。
4. 枫叶食品
   • 总部：加拿大安大略省密西沙加
   • 最近的收入：2023年，Maple Leaf Foods报告了CAD的销售额为45亿。
   • 概述：Maple Leaf Foods已通过其Greenleaf Foods子公司扩展到植物性领域，并在Lightlife和Field Roast等品牌下提供产品。
5. Yves Veggie美食
   • 总部：加拿大安大略省多伦多
   • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
   • 概述：Yves Veggie Cuisine提供各种植物性产品，包括汉堡，熟食店和无肉肉丸，可满足健康意识的消费者。
6. 雀巢
   • 总部：瑞士Vevey
   • 最近的收入：2023年，雀巢报告的销售额为926亿瑞士法郎。
   • 概述：雀巢以其花园美食品牌进入了基于植物的市场，提供了诸如植物性汉堡和Mince之类的产品，还开发了乳制品的基于植物的替代品。
7. 凯洛格的
   • 总部：美国密歇根州巴特尔克里克
   • 最近的收入：2023年，凯洛格（Kellogg）报告的净销售额为142亿美元。
   • 概述：通过其Morningstar Farms品牌，凯洛格（Kellogg）提供各种植物性产品，包括素食汉堡，chik'n掘金和早餐香肠。
8. Qishan Foods
   • 总部：中国深圳
   • 最近的收入：截至2020年，Qishan Foods的年销售额约为4460万美元。
   • 概述：Qishan Foods成立于1993年，又称整个完美食品，是中国植物性肉类行业的先驱。该公司提供300多种基于植物的产品，包括人造牡蛎酱和植物性鲍鱼，可满足国内和国际市场。近年来，Qishan Foods将其产品线扩展到包括由Pea和大豆蛋白制成的模拟香肠，并与沃尔玛这样的主要零售商合作，在中国分发其产品。
9. 汉昌食物
   • 总部：中国
   • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
   • 概述：Hongchang Food是一家专门从事植物性肉类产品的中国公司，可满足对肉类替代品的不断增长的需求。
10. 苏利安食品
    • 总部：中国
    • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
    • 概述：Sulian Food专注于生产植物性肉类产品，这为中国素食和纯素食选择的扩大市场做出了贡献。
11. 星菲尔德
    • 总部：中国深圳
    • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
    • 概述：Starfield是一家中国初创公司，开发了植物性肉类产品，旨在为传统肉提供可持续健康的替代品。
12. PFI食品
    • 总部：中国
    • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
    • 概述：PFI食品生产植物性肉类产品，为中国市场对肉类替代品的需求不断增长。
13. Fuzhou Sutianxia
    • 总部：中国富州
    • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
    • 概述：Fuzhou Sutianxia专门从事植物性肉类产品，为中国不断增长的植物性食品行业做出了贡献。
14. Zhen肉
    • 总部：北京，中国
    • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
    • 概述：Zhen Meat是一家专注于开发植物肉类替代品的中国公司，旨在满足

1. 维斯塔食品实验室
   • 总部：北京，中国
   • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
   • 概述：Vesta Food Lab的重点是通过重组精心选择的局部蔬菜蛋白来模拟动物肉的香气和颜色，同时优化营养成分，以创建植物性肉类产品。 2020年，该公司在上海的Xuerong Biotech领导的一轮融资中筹集了230万美元，旨在增强研发并建立新的生产设施。
2. 嘉吉
   • 总部：美国明尼苏达州Wayzata
   • 最近的收入：在2023财政年度，嘉吉的收入为1650亿美元。
   • 概述：坎吉尔（Cargill）是一家全球食品公司，通过开发替代蛋白质产品来满足对可持续食品选择的不断增长的需求，进入了基于植物的肉类市场。
3. 联合利华
   • 总部：英国伦敦和荷兰鹿特丹
   • 最近的收入：2023年，联合利华（Unilever）报告了600亿欧元的收入。
   • 概述：联合利华（Unilever）凭借其品牌The素食屠夫（The Greatian Butcher）扩展到了基于植物的领域，提供了各种肉类替代品来满足不断增长的植物性消费者基础。
4. 万科克
   • 总部：香港
   • 最近的收入：最新的收入数字未公开披露。
   • 概述：由绿色星期一开发的Omnipork提供了基于植物的猪肉替代品，旨在为消费者（尤其是亚洲市场）提供可持续和健康的选择。

区域市场份额和机会

基于植物的肉类市场在不同地区展现出不同的动态：

• 北美

  北美在全球植物性肉类市场中拥有很大的份额，这是由高消费者的意识和主要行业参与者的强大存在所驱动的。由于对产品创新和扩大分销网络的投资增加，该地区继续提供大量增长机会。

• 欧洲

  欧洲正在迅速采用以植物为基础的饮食，并得到促进可持续食品消费的政府倡议的支持。丹麦等国家已经实施了全面的计划，以鼓励植物性饮食，反映出更广泛的肉类替代品趋势。

• 亚太

  亚太地区正在成为一个利润丰厚的植物肉类市场，随着城市化和饮食偏好的不断变化。当地公司正在创新迎合传统口味，从而创建基于植物的区域肉类菜肴，从而扩大市场潜力。

结论

基于植物的肉类行业正在经历快速增长，这是由于消费者对与传统肉类消费相关的健康，环境和道德问题的认识提高。全球公司正在创新满足这一需求，提供各种迎合各种口味和偏好的产品。随着市场的不断发展，有机会进一步发展和扩张，并承诺为全球食品行业带来可持续和健康意识的未来。