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奶粉行业由于其延长的保质期，交通便利性以及食品，饮料和营养领域的多样化应用，它已成为乳制品和食品加工市场的重要部分。在市场绩效方面，该行业在2024年为2435.7亿美元，反映了其在发达和新兴经济体中的强劲立足点。展望未来，该市场预计在2025年将达到2568.5亿美元，2026年将达到2708.3亿美元，然后在2034年缩放到令人印象深刻的5895.7亿美元。这转化为2025 - 2034年的健康复合年增长率为5.45％，这是一致的长期增长。
奶粉行业的稳定增长主要得益于婴儿营养品、烘焙食品、糖果和方便食品需求的不断增长，以及主要生产国和进口国之间强劲的贸易流动。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球奶粉消费量一直在稳步增长，到2024年，亚太国家的奶粉进口量将占全球进口量的42%以上，其中以中国、印度和印度尼西亚为首。随着城市化、收入增长和健康意识加速发展中市场的乳制品摄入量，这种消费趋势预计将在 2025 年进一步扩大。
从供应的角度来看，诸如新西兰，欧盟和美国等领先的生产商在2024年将近80％的国际贸易量占全球出口。仅新西兰，仅新西兰就贡献了超过170万吨的奶粉出口，而大多数人则运往亚洲太平洋。同时，在2025年，美国正在以超过220万吨的产出加强其位置，并得到了美国奶农，嘉吉公司和迪恩食品等主要参与者的支持。
在应用方面，婴儿配方仍然是最大的细分市场，占2024年全球奶粉收入的35％以上，而对特种粉末（例如无乳糖，强化和高蛋白奶粉）的需求每年以7-8％的加速速度增长。面包店和糖果行业也占2024年总消费的近22％，由于加工食品需求的增加，预计稳定增长。
总体而言，2025年奶粉行业被定位为全球战略市场，在过剩地区和依赖进口的经济体之间架起乳制品供应桥梁。随着雀巢、达能、Arla Foods 和哥兰比亚等主要跨国公司积极扩大其投资组合，该行业在未来十年仍将是全球食品经济的基石。
什么是奶粉？为什么在2025年很重要？
奶粉，也称为奶粉，是一种通过蒸发牛奶以去除其水分而制成的乳制品，留下营养丰富的粉末。与液态奶相比，这一过程不仅可以将保质期延长至 12-18 个月，而且还可以更轻松地储存、运输和全球贸易。 2025年，奶粉在全球粮食安全、营养和商业供应链中发挥着举足轻重的作用。
根据食品和农业组织（FAO）的数据，全球奶粉消费量在2024年超过1,280万吨，预计2025年将达到1330万吨，同比增长3.9％。这种需求激增与婴儿配方奶粉，面包店，糖果和现成的饮料的使用量增加有关。实际上，仅婴儿营养就占全球奶粉市场价值的35％，强调了其在全球儿童健康中的关键作用。
奶粉行业在2025年价值2568.5亿美元，已成为发达和发展中经济体的重要支柱。亚太消耗了超过42％的全球奶粉进口的亚太地区，主要依靠从新西兰，欧盟和美国进口的亚太地区来满足当地需求。例如，中国在2024年进口了超过780万吨的奶粉，由于城市消费和婴儿人口增长的增加，该数字预计在2025年增加了6.2％。
此外，特种产品（如有机，无乳糖和强化牛奶粉）正在吸引。根据Euromonitor International的说法，由于消费者优先考虑以健康为重点的乳制品，因此该细分市场以7.5％的复合年增长率扩大。
因此，到 2025 年，奶粉将不仅仅是一种商品，而是一种推动全球营养、贸易和创新的战略产品，对婴儿健康、粮食安全和国际乳制品市场产生直接影响。
美国生长的奶粉市场
近年来，在强劲的出口表现、婴儿配方奶粉需求增加以及功能性食品应用兴起的推动下，美国奶粉市场显着增长。根据美国农业部 (USDA) 的数据，2024 年美国生产了超过 220 万吨脱脂奶粉 (SMP) 和全脂奶粉 (WMP)，成为全球三大生产国之一。以价值计算，2025年美国奶粉行业预计将达到115亿美元，占全球市场份额近15%。
出口仍然是美国奶粉行业的基石。美国乳品出口委员会（USDEC，2025）的数据显示，2024年美国奶粉出口同比增长6.8%，主要目的地包括墨西哥（28%）、中国（22%）和东南亚（18%）。墨西哥仍然是最大的进口国，2024 年进口量将超过 65 万吨，反映出北美贸易协定在维持乳制品流通方面的关键作用。与此同时，在婴儿营养品和烘焙食品需求的推动下，2024 年美国对华出口反弹 8.3%。
在国内，美国人口普查局的食品制造数据（2024年）显示，奶粉产品为国内食品行业贡献了42亿美元的销售额，凸显了其在烘焙、糖果和营养补充剂中的作用。由于职业母亲的增加和移民人口出生率的增加，仅婴儿配方奶粉的需求就占美国奶粉消费量的 36%。
在区域上，加利福尼亚，威斯康星州，明尼苏达州和德克萨斯州的生产枢纽占据了奶粉的占主导地位，并得到了大型乳制品合作社的支持，例如美国奶农（DFA）以及院长食品和嘉吉等公司。根据美国农业部经济研究服务局的数据，仅加利福尼亚就贡献了近18％的国家奶粉生产，这反映了其在美国乳制品加工能力方面的领导地位。
展望未来，机遇正在出现在专业和增值的牛奶粉中，例如无乳糖，有机和强化的营养混合物，USDA项目每年将每年增长7％以上，直到2030年。此外，美国政府的贸易伙伴关系，包括美国 - 墨西哥加拿大协议（USMCA），还可以促进奶牛场的交易，以衡量良好的奶嘴，又可以促进奶嘴。
2025年奶粉行业有多大？
全球奶粉行业已成为乳制品行业中规模最大、增长最快的细分市场之一。预计到 2025 年，该行业的市场价值将达到 2568.5 亿美元，高于 2024 年的 2435.7 亿美元，反映出发达经济体和新兴经济体的稳定增长。到2026年，市场预计将进一步扩大至2708.3亿美元，为长期扩张奠定基础，预计到2034年将达到5895.7亿美元，2025-2034年复合年增长率为5.45%。
在产量方面，联合国粮食及农业组织（FAO）预计，2025年全球奶粉产量将超过1330万吨，较2024年增长3.9%。亚太地区在消费中占据主导地位，占全球需求的近42%，仅中国2024年进口量就超过78万吨，预计2025年将增长6.2%。该地区的增长主要是由 婴儿营养品行业仍然是全球最大的奶粉消费国。
在供应方面，新西兰、欧盟和美国仍然是前三大出口国，合计占2025年国际奶粉贸易量的近80%。根据美国农业部(USDA)的数据，预计美国到2025年将出口超过220万吨，其中墨西哥、中国和东南亚是主要目的地。
从细分市场来看，婴儿配方奶粉占市场收入的 35%，而烘焙、糖果和功能性食品应用则贡献了另外 40%。无乳糖奶粉、强化奶粉和有机奶粉等特种奶粉增长更快，复合年增长率接近 7-8%，为老牌企业和初创企业创造了高价值机会。
因此，在2025年的奶粉行业是2568.5亿美元的全球强国，由特种乳制品的强劲消费，跨境贸易和创新驱动。
| 国家/地区 | 全球份额（%） | 产量（公吨，2025 年） | 关键公司 /合作社 |
|---|---|---|---|
| 新西兰 | 35％ | 460万 | Fonterra，Tatua合作社 |
| 欧洲联盟 | 30% | 390万 | Arla Foods，Danone，Glanbia |
| 美国 | 15% | 220万 | 美国奶牛场，院长食品，嘉吉 |
| 中国和印度 | 10% | 130万 | 伊利集团、阿穆尔、蒙牛 |
| 拉丁美洲（巴西，阿根廷） | 5％ | 650,000 | Grupo laSerenísima，itambé |
| 中东和非洲 | 5% | 650,000 | Almarai，Promasidor |
区域市场份额和机会以及限制影响分析
2025年全球奶粉市场呈现出由消费者需求、生产能力和贸易流向塑造的多样化区域格局。以下是详细的区域分析，涵盖市场份额、增长机会以及可能影响未来扩张的主要限制。
北美
北美代表2025年占全球奶粉市场的18%，价值约为462亿美元。美国主导该地区的产出，产生220万吨奶粉在2024年至2025年，加拿大对小众特种粉末的贡献适中。
机会：
- 出口构成核心增长动力。根据美国乳制品出口委员会（USDEC），美国奶粉出口玫瑰2024 年 6.8%，其中墨西哥（28%）、中国（22%）和东南亚（18%）为最大买家。
- 国内需求不断增长婴儿配方奶粉是显着的，占占美国消费量的 36%。
- 该地区正在见证迅速上升有机、无乳糖和强化粉末，预计会扩展7％的复合年增长率到 2030 年。
约束：
- 易挥发的饲料和能源价格提高生产成本，挤压利润。
- 激烈的竞争来自新西兰和欧盟供应商威胁到美国的出口优势，特别是在亚洲。
欧洲
欧洲做出贡献2025年占全球奶粉收入的28%，价值几乎719亿美元。生产由以下人员主导法国、德国、丹麦和爱尔兰，与像这样的公司Arla Foods，Danone和Glanbia在亚洲和非洲驾驶出口。
机会：
- 需求不断上升有机，强化和专业粉末，特别是在西欧。特种乳粉的增长速度每年8％，在消费者健康趋势的支持下。
- 欧洲强大的物流网络促进出口亚太和中东。
- 欧盟乳制品领导者正在大力投资可持续乳制品生产，与欧盟的绿色协议保持一致。
限制：
- 严格环境法规关于牲畜耕作和碳排放量提高了生产成本。
- 德国和法国等国家 /地区的人均液体牛奶消耗下降会影响原材料供应。
亚太
亚太地区是最大的区域市场，指挥2025年占全球份额42%， 值得1,078亿美元。该地区的需求集中在中国，印度，印度尼西亚和越南，共同说明亚洲奶粉消耗的65％。
机会：
- 中国仍然是世界顶级进口商，预计购买量超过2025 年 83 万吨, 一个从2024年增加6.2％。婴儿配方奶粉是最大的驱动力，亚太地区负责占全球婴儿配方奶粉收入的 50%。
- 快速的城市化和可支配收入的增加印度和东南亚正在推动乳制品饮料和烘焙食品的消费增加。
- 国际公司有合作的机会本土品牌抓住不断增长的中产阶级需求。
限制：
- 严重依赖进口新西兰和欧盟将该地区暴露于全球价格波动。
- 强的价格敏感性在印度和印度尼西亚，限制了溢价或专业粉末的采用。
拉美
拉丁美洲的解释2025年全球奶粉市场的7％，其值为大约180亿美元。巴西和阿根廷领导生产，几乎共同贡献年产量 650,000 吨。
机会：
- 扩大乳制品处理基础设施，支持巴西和阿根廷的政府现代化计划。
- 需求不断增长婴儿配方和运动营养粉末，预期6.5％的复合年增长率从 2025 年到 2030 年。
- 出口潜力非洲和东南亚，对负担得起的牛奶粉的需求正在上升。
约束：
- 经济波动和阿根廷的货币通货膨胀乳制品行业的影响力投资。
- 高昂的物流成本和有限的冷链能力给扩大出口带来了挑战。
中东和非洲（MEA）
MEA 持有2025年全球奶粉市场的份额为5％，价值周围128亿美元。该地区主要是依赖进口，海湾合作委员会国家（沙特阿拉伯、阿联酋、科威特）和非洲经济体（尼日利亚、肯尼亚、南非）推动需求。
机会：
- 非洲的人口迅速增长和中东婴儿人口的增加创造了强劲的需求婴儿营养粉。
- 越来越多的采用强化奶粉打击营养不良，尤其是在撒哈拉以南非洲。
- 公司喜欢阿尔玛赖（沙特阿拉伯）和普罗马西多（非洲）正在扩大本地处理能力。
约束：
- 对进口物的严重依赖使该地区暴露于价格波动和全球供应中断。
- 非洲部分地区的基础设施和政治不稳定阻碍了大规模的乳制品投资。
全球增长见解揭示了全球奶粉公司的顶级清单：
到 2025 年，全球领先的奶粉公司将继续扩大生产，向特种奶粉多元化发展，并加强其地域影响力。
- Dairy Farmers of America, Inc.（美国）报告 2024 年收入为 243 亿美元，复合年增长率为 4.1%（2020-2025 年）。 2025年，它增加了对墨西哥和中国的出口，确保了其在美国市场的领导地位。
- Glanbia plc（爱尔兰）在2024年产生了68亿美元，复合年增长率为3.9％。它投资了欧洲和北美的专业乳清和婴儿配方奶粉。
- Dean Foods Company（美国）于2024年公布了47亿美元的收入，重点是牛奶衍生品的战略重组。
- 卡夫亨氏公司（美国）2024 年的收入为 285 亿美元，推出了专为餐饮服务领域定制的粉状乳制品混合物。
- Arla Foods, Inc.（丹麦）在 2024 年实现收入 152 亿美元，复合年增长率为 4.6%，并扩大了其有机奶粉产品组合。
- 达能（Danone S.A.
- 美国嘉吉公司 2024 年总收入为 1,770 亿美元，其乳制品原料复合年增长率为 3.4%，在亚太市场不断扩张。
- 雀巢S.A.（瑞士）在2024年报告了10032亿美元，复合年增长率为4.3％，增强了婴儿配方奶粉的领导才能。
- Carbery Group Ltd.（爱尔兰）在 2024 年实现了 7.2 亿美元的收入，扩大了其用于功能营养的乳清粉。
- Saputo, Inc.（加拿大）通过新设施向拉丁美洲扩张，到 2024 年实现收入 123 亿美元，复合年增长率为 3.7%。
| 公司 | 总部 | 收入（2024） | 年均复合增长率（2020-2025） | 地理存在 | 2025关键亮点 |
|---|---|---|---|---|---|
| 美国奶农公司 | 美国 | 24.3亿美元 | 4.1％ | 北美、亚洲出口 | 扩大对墨西哥和中国的出口 |
| Glanbia plc | 爱尔兰 | 6.8亿美元 | 3.9% | 欧洲，北美，亚洲 | 投资特种乳清粉 |
| 院长食品公司 | 美国 | 47 亿美元 | 2.8％ | 美国 | 乳品衍生物的重组操作 |
| 卡夫亨氏公司 | 美国 | 28.5亿美元 | 3.2％ | 全球的 | 发射的奶油奶粉混合物 |
| Arla Foods，Inc。 | 丹麦 | 15.2亿美元 | 4.6％ | 欧洲、亚洲、中东 | 扩展的有机奶粉投资组合 |
| 达能S.A. | 法国 | 28.9亿美元 | 5.0% | 全球的 | 中国增强婴儿营养销售 |
| Cargill Corporation | 美国 | 1,770 亿美元* | 3.4％（乳制品） | 全球的 | 扩大对亚洲的乳制品原料出口 |
| 雀巢公司 | 瑞士 | 103.2亿美元 | 4.3% | 全球的 | 加强婴儿配方奶粉领导地位 |
| Carbery Group Ltd. | 爱尔兰 | 7.2 亿美元 | 4.1% | 欧洲，亚洲 | 膨化乳清营养粉 |
| 萨普托公司 | 加拿大 | 123 亿美元 | 3.7% | 北美，拉丁美洲 | 拉丁美洲的新设施扩展 |
高端和特种奶粉制造商
高端和特种奶粉细分市场已成为乳制品行业增长最快的类别之一，反映了消费者对优质营养，功能性食品和以健康为中心的乳制品替代品的需求不断上升。特种粉末包括有机奶粉，强化奶粉，无乳糖品种，富含蛋白质的粉末和婴儿特异性配方。
根据Euromonitor International（2025）的数据，全球特色奶粉部门的价值为2025年的685亿美元，占整体奶粉行业价值的近26.7％。该类别的扩展比传统细分市场快得多，预计在2025 - 2030年之间的复合年增长率为7.5％，而整个行业的复合年增长率为5.45％。
主要增长动力：
- 健康与健康趋势：对含有添加的维生素，矿物质，益生菌和欧米茄3的强化粉末的需求在欧洲和北美等高级市场中每年增加12％。
- 婴幼儿营养：婴儿配方奶粉继续主导特种奶粉需求，到 2025 年将占全球特种奶粉收入的 35%。
- 膳食不耐受解决方案：预计到 2025 年，仅全球无乳糖奶粉市场就将达到 96 亿美元，复合年增长率为 8.2%。
- 运动与功能营养：富含蛋白质的奶粉正在推动增长，2025 年北美和欧洲的销量将增长 9.1%。
领先的专业制造商（2025）：
- 雀巢S.A.（瑞士）：增强了其优质婴儿配方奶粉范围，在2025年产生了超过152亿美元的专业营养销售。
- Danone S.A.（法国）：在中国和东南亚扩大了其高端儿科和医疗营养产品。
- Arla Foods（丹麦）：大力投资有机和无乳糖奶粉，占其奶粉总销量的 12%。
- Glanbia PLC（爱尔兰）：专注于乳清粉和富含蛋白质的粉末，为其功能性营养部门贡献了 10% 的年增长率。
- Carbery Group Ltd.（爱尔兰）：针对运动和生活方式营养量身定制的乳清粉末创新。
初创企业和新兴玩家的机会（2025）
到 2025 年，奶粉行业的价值将达到 2568.5 亿美元，为初创企业和新兴企业提供巨大机遇，特别是在利基市场和增值领域。与雀巢、达能和爱拉食品等传统大型生产商不同，初创企业可以通过专注于特色、健康驱动和区域定制产品来开拓空间。根据 Euromonitor International 的数据，特种奶粉（包括有机奶粉、强化奶粉、无乳糖奶粉和植物奶混合物）的复合年增长率（2025-2030 年）为 7.5%，而整个行业的增长率为 5.45%。这为规模较小、敏捷、能够更快创新的公司创造了有利的切入点。
根据 NielsenIQ 的全球健康调查，到 2025 年，消费者的偏好将转向注重健康和可持续的乳制品，全球近 40% 的消费者愿意支付高价购买有机或强化奶粉。初创公司可以通过提供清洁标签、富含益生菌或高蛋白的粉末来利用这一趋势，预计这些粉末在北美和欧洲的复合年增长率将达到 8% 至 9%。
区域机遇也很重要。在占全球奶粉需求 42% 的亚太地区，仅婴儿营养品领域预计到 2025 年将超过 540 亿美元，为初创公司进入创新婴儿食品配方领域提供了肥沃的土壤。同样，在非洲，在政府营养倡议的支持下，对经济实惠的强化奶粉的需求每年以 6.5% 的速度增长。
此外，直接面向消费者（D2C）模式和电子商务平台的兴起使初创企业能够绕过传统的分销挑战。根据 Statista (2025) 的数据，全球乳制品在线销售额预计将突破 120 亿美元，其中奶粉是营养类别中最畅销的商品之一。
结论
2025年，全球奶粉行业将成为国际乳制品和食品加工行业的重要支柱，预计市场价值将达到2568.5亿美元，到2034年预计将达到5895.7亿美元，复合年增长率为5.45%。这种持续增长反映了该行业有能力满足全球对婴儿配方奶粉、烘焙食品、糖果、运动营养品和特种乳粉不断增长的需求。
从地区来看，在婴儿营养和城市饮食偏好迅速扩大的推动下，亚太地区仍然是最大的消费市场，占全球需求的 42%。在先进加工技术和强大跨国企业的支持下，欧洲和北美合计份额超过 46%，继续主导生产和出口。与此同时，拉丁美洲、中东和非洲是新兴的增长中心，在人口增长和营养举措的推动下，对强化且价格实惠的奶粉的需求不断增加。
从竞争角度来看，雀巢、达能、Arla Foods、哥兰比亚和美国奶农公司等全球领先企业继续凭借大规模生产、创新和强大的出口网络塑造该行业。与此同时，有机、强化、无乳糖和富含蛋白质的奶粉等利基细分市场的初创公司和新兴企业的机会正在扩大，这些奶粉的增长速度比传统类别更快。
该行业还面临挑战，包括价格波动、监管限制和可持续发展压力。然而，特种粉末、可持续乳制品实践和电子商务分销模式的创新正在创造新的增长途径。
常见问题解答：全球奶粉市场
Q1：2025年全球奶粉市场有多大？
2025年全球奶粉市场价值将达到2568.5亿美元，高于2024年的2435.7亿美元。预计到2034年将达到5895.7亿美元，2025-2034年复合年增长率为5.45%。
Q2：哪个地区主导奶粉行业？
亚太地区在2025年以42％的份额领先于市场，相当于超过10078亿美元，这是对婴儿配方奶粉，面包店和加工乳制品的需求高的驱动。仅中国就在2025年进口了超过830,000公吨的奶粉。
Q3：全球领先的奶粉公司有哪些？
主要参与者包括雀巢公司（瑞士）、达能公司（法国）、Arla Foods（丹麦）、Glanbia PLC（爱尔兰）、Dairy Farmers of America（美国）、嘉吉公司（美国）、Saputo Inc.（加拿大）、卡夫亨氏（美国）、Dean Foods（美国）和 Carbery Group Ltd.（爱尔兰）。这些公司合计占全球供应量的 60% 以上。
Q4：奶粉行业的增长动力是什么？
2025 年的主要增长动力包括：
- 需求不断增加婴儿营养（市场收入的 35%）。
- 扩展面包店和糖果申请（份额22％）。
- 增长特种粉末（有机、无乳糖、强化），扩展至7.5％CAGR（2025–2030）。
- 增加出口新西兰、欧盟和美国，哪个控制〜80％的全球奶粉贸易。
Q5：影响市场的主要因素有哪些？
- 价格波动在全球乳制品贸易中。
- 高的生产和饲料成本在北美和欧洲。
- 监管约束在欧盟，与可持续性和排放有关。
- 导入依赖在中东和非洲以及亚洲部分地区，市场面临全球供应冲击。
Q6：奶粉行业的初创企业有机会吗？
是的。 2025年的初创公司专注于有机，清洁标签，强化和富含蛋白质的粉末。根据Euromonitor的说法，特种牛奶粉预计在2025年将达到685亿美元，其增长率（7.5％CAGR）比更广泛的市场更快。直接面向消费者（D2C）和电子商务销售渠道在2025年全球价值120亿美元，还提供了具有成本效益的入口点。
Q7：行业未来前景如何？
在婴儿配方奶粉需求、全球贸易和特种营养的推动下，该行业预计到 2034 年将稳定增长。由于亚太地区消费领先，欧洲/北美主导出口，全球奶粉市场仍将是全球粮食安全和营养的基石。