Tamanho do mercado de cerveja com baixo teor de álcool, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (fermentação limite, método de desalcoolização), por aplicações (homem, mulher), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de cerveja com baixo teor de álcool

O mercado global de cerveja com baixo teor de álcool foi avaliado em US$ 9,94 bilhões em 2025 e aumentou para US$ 10,51 bilhões em 2026. O mercado deverá continuar sua expansão constante, atingindo US$ 11,12 bilhões em 2027, e deverá atingir US$ 17,40 bilhões até 2035. Durante o período de receita projetado de 2026 a 2035, o mercado deverá crescer em um CAGR de 5,76%, impulsionado pelo aumento das preferências dos consumidores preocupados com a saúde, pela evolução das regulamentações sobre o consumo de álcool e pela crescente disponibilidade de opções de cervejas premium e artesanais com baixo teor de álcool. A crescente demanda por bebidas com estilo de vida equilibrado e a inovação nos perfis de sabores estão apoiando ainda mais o crescimento sustentado do mercado em todo o mundo.

Nos Estados Unidos, o mercado de cerveja com baixo teor de álcool está a testemunhar uma expansão significativa, especialmente entre os grupos demográficos mais jovens e os compradores centrados na saúde. Cerca de 36% dos consumidores americanos com idades entre os 21 e os 35 anos estão a mudar ativamente para alternativas com baixo teor de álcool. As vendas nas áreas urbanas aumentaram 28%, apoiadas pelo aumento da procura em bares, supermercados e lojas de conveniência. O movimento da cerveja artesanal também contribuiu, com quase 31% das microcervejarias dos EUA produzindo agora variantes com baixo teor de álcool. As campanhas de marketing que destacam o bem-estar e o consumo responsável aumentaram as taxas de experimentação de produtos e de repetição de compra, especialmente entre os consumidores da Geração Z, que representam 24% da procura total do segmento.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado– Avaliado em US$ 52,88 bilhões em 2025, projetado para atingir US$ 55,39 bilhões em 2026, para US$ 84,03 bilhões em 2035, com um CAGR de 4,74%.
• Motores de crescimento– O consumo consciente da saúde aumentou 42%, a procura por moderação de álcool aumentou 38%, as variantes aromatizadas cresceram 33% e a adopção demográfica mais jovem aumentou 29%.
• Tendências– A demanda por cerveja com infusão botânica aumentou 31%, as vendas on-line aumentaram 34%, as preferências por rótulos limpos aumentaram 27% e os lançamentos sazonais com baixo teor de álcool cresceram 30%.
• Principais jogadores– Heineken NV, Anheuser-Busch InBev SA/NV, Carlsberg AS, Asahi Group Holdings Ltd., Molson Coors Beverage Co.
• Informações regionais–Ásia-Pacífico lidera com 34% de participação de mercado devido às tendências crescentes de saúde e à demanda urbana. A Europa segue com 30% impulsionados pela aceitação cultural e linhas de produtos premium. A América do Norte detém 27%, com aumento de campanhas de moderação e focadas no condicionamento físico. O Médio Oriente e África representam 9%, apoiados por preferências religiosas e crescentes ofertas de hospitalidade.
• Desafios– As questões de percepção do sabor impactam 24%, as preocupações com a disponibilidade do produto afetam 22%, os altos custos de produção desafiam 19% e as lacunas na educação do consumidor influenciam 21%.
• Impacto na indústria– Os eventos sociais sem álcool influenciaram 36% das vendas, as compras relacionadas com o fitness aumentaram 31%, o marketing de bem-estar impulsionou a adoção de 29% e a inovação na produção de cerveja melhorou a satisfação em 27%.
• Desenvolvimentos recentes– Os lançamentos de edições limitadas aumentaram 28%, as infusões botânicas expandiram 26%, as inovações de fermentação dupla cresceram 25% e as campanhas lideradas por influenciadores aumentaram o alcance em 30%.

O mercado de cerveja com baixo teor de álcool está se tornando um componente crítico da indústria mais ampla de bebidas, com a mudança nas percepções dos consumidores e a expansão das tendências de saúde na vanguarda. Aproximadamente 43% dos lançamentos de novos produtos de cerveja em 2024 incluíam variantes com baixo teor de álcool ou sem álcool. O mercado tem visto um aumento na experimentação entre categorias, com 27% das marcas de bebidas explorando ingredientes funcionais como vegetais e adaptógenos em cervejas com baixo teor de álcool. As estratégias de colocação nas prateleiras estão a evoluir, com 31% dos retalhistas a comercializar estas bebidas juntamente com bebidas saudáveis, em vez de nos tradicionais corredores de bebidas alcoólicas. Além disso, 34% dos festivais globais de cerveja e eventos de degustação incluem agora secções dedicadas a cervejas com baixo teor alcoólico, reflectindo a crescente relevância cultural e potencial económico do segmento.

Tendências do mercado de cerveja com baixo teor de álcool

O mercado de cerveja com baixo teor de álcool está passando por uma transformação impulsionada pela mudança de preferências em relação ao bem-estar, moderação e experiências diversificadas de sabores. Uma das tendências mais significativas é o aumento do consumo orientado para a saúde. Mais de 39% dos consumidores que compram cerveja com baixo teor de álcool citam a boa forma e o bem-estar como os principais motivadores. Esses consumidores muitas vezes estão dispostos a pagar mais por cervejas premium com menor teor alcoólico, ingredientes naturais e menos calorias.

Outra tendência importante é a expansão das opções artesanais e premium. Aproximadamente 35% das cervejas com baixo teor de álcool recém-lançadas no último ano vieram de cervejarias independentes, muitas das quais enfatizam a produção em pequenos lotes, o fornecimento orgânico e a inovação de sabores. Cerveja com infusões de frutas, ervas e misturas de lúpulo não tradicionais teve um aumento de 29% na demanda, especialmente nos mercados urbanos.

Os canais de varejo também estão se adaptando. As vendas online de cerveja para variantes com baixo teor de álcool cresceram 31%, com aplicativos móveis de pedidos e serviços de entrega de bebidas alcoólicas desempenhando um papel crítico na disponibilidade e conveniência do produto. Supermercados e lojas de alimentos especializados ampliaram o espaço nas prateleiras em 26%, melhorando a visibilidade da categoria.

Entretanto, movimentos de moderação do álcool, como o “Janeiro Seco” e o “Outubro Sóbrio”, levaram a um aumento de 34% na procura sazonal, levando as cervejeiras a acelerar os ciclos de produção em conformidade. O aumento das tendências de consumo e de estilo de vida também está a impulsionar a cerveja com baixo teor alcoólico para a aceitação generalizada, especialmente em contextos sociais de consumo. Por último, as estratégias de marketing estão fortemente focadas na sustentabilidade, com 23% das marcas a utilizarem agora embalagens recicladas e ingredientes de rótulo limpo para se alinharem ainda mais com o consumismo consciente.

Dinâmica do mercado de cerveja com baixo teor de álcool

OPORTUNIDADE

Aumento da demanda por bebidas funcionais com baixo teor de álcool

A crescente conscientização sobre a saúde e as tendências de bem-estar estão criando novas oportunidades para formulações funcionais de cerveja com baixo teor de álcool. Aproximadamente 28% dos consumidores preferem cervejas que não apenas reduzam o teor alcoólico, mas também agreguem valor nutricional ou para a saúde. Isso inclui adições como vitaminas, eletrólitos e adaptógenos. Quase 21% das inovações de produtos em 2025 incluíam esses ingredientes que melhoram a saúde. As marcas estão experimentando misturas botânicas, chá verde e fortificações com vitaminas B para atender um público que busca refresco e bem-estar. Cerca de 33% dos compradores de cerveja com baixo teor alcoólico provavelmente mudarão de marca se os benefícios funcionais forem incluídos, abrindo um espaço claro para diferenciação competitiva.

MOTORISTAS

Crescente popularidade da moderação do álcool e estilos de vida de bem-estar

O aumento da moderação do álcool é um fator-chave, apoiado pelos movimentos sociais e pela mudança nas escolhas de estilo de vida. Mais de 37% dos consumidores adultos em todo o mundo estão reduzindo ativamente a ingestão de álcool. Entre estes, 41% substituíram bebidas com alto teor alcoólico por cerveja com baixo teor alcoólico como uma alternativa mais socialmente aceitável e acessível. As compras orientadas para o bem-estar são especialmente prevalentes entre profissionais urbanos e consumidores preocupados com a boa forma física. Mais de 29% dos frequentadores de academias e usuários de aplicativos de fitness compraram cerveja com baixo teor de álcool no ano passado. Além disso, 30% dos consumidores em regiões com leis rigorosas de publicidade ao álcool estão a recorrer a alternativas com baixo teor de álcool como substitutos aceitáveis ​​durante ocasiões familiares e sociais.

Restrições

"Conscientização limitada do consumidor e preferências de sabor"

Apesar do mercado em crescimento, a cerveja com baixo teor alcoólico ainda enfrenta restrições devido à consciência limitada nos mercados em desenvolvimento e às preocupações com o sabor. Cerca de 24% dos potenciais consumidores consideram a cerveja com baixo teor alcoólico menos saborosa em comparação com as opções tradicionais. A insatisfação com o sabor é relatada por 19% dos compradores de primeira viagem, especialmente nos segmentos do mercado de massa. Outros 21% dos não compradores citam a falta de disponibilidade do produto ou pouca visibilidade como barreiras ao teste. Embora os centros urbanos estejam a registar uma rápida adoção, as cidades rurais e de nível 2 ainda ficam para trás em termos de acessibilidade. Educar os consumidores e melhorar os perfis de sabor são essenciais para expandir o mercado para além dos nichos de público.

Desafio

"Equilibrando a qualidade do sabor com a redução do álcool na fabricação de cerveja"

A produção de cerveja com baixo teor alcoólico apresenta desafios técnicos, especialmente na preservação do sabor e da sensação na boca. Cerca de 32% dos cervejeiros relatam dificuldades em manter as características tradicionais da cerveja e ao mesmo tempo reduzir o teor alcoólico. Alcançar o equilíbrio entre amargor, aroma e corpo sem etanol é complexo, muitas vezes exigindo cepas de leveduras especializadas ou sistemas de filtração. Mais de 26% das cervejarias artesanais indicam aumento dos custos de produção devido aos processos adicionais envolvidos. Além disso, cerca de 17% dos clientes relatam não estar dispostos a pagar preços premium por versões com baixo teor de álcool, a menos que o sabor corresponda às alternativas com concentração total. As cervejarias devem investir em tecnologias cervejeiras avançadas e testes sensoriais para colmatar a lacuna de qualidade e aumentar a produção com sucesso.

Análise de Segmentação

O mercado de cerveja com baixo teor de álcool é segmentado por tipo e aplicação, cada um revelando comportamentos de consumo e preferências de produção distintos. A segmentação baseada em tipo aborda as preferências de homens e mulheres, mostrando como a marca e os perfis de gosto são adaptados a bases de consumidores específicas de gênero. Atualmente, os homens representam a maior parte dos consumidores de cerveja com baixo teor alcoólico, embora o segmento feminino esteja em rápida expansão devido ao marketing focado no bem-estar e às variantes com sabores. Em termos de aplicação, o mercado está dividido entre métodos limitados de fermentação e desalcoolização. A fermentação limitada envolve o controle da atividade da levedura para produzir menos álcool, enquanto a desalcoolização inclui a remoção do álcool da cerveja totalmente preparada por meio de processos mecânicos ou térmicos. Aproximadamente 57% dos produtos são elaborados com técnicas de fermentação limitadas, favorecidas pela retenção natural do sabor. Enquanto isso, a desalcoolização é preferida para produção em massa, respondendo por 43% do mercado devido à escalabilidade e precisão do controle de álcool. A compreensão desses padrões de segmentação ajuda os produtores a adaptar estratégias de inovação, embalagem e marketing para maximizar o alcance do mercado e a satisfação do consumidor.

Por tipo

• Homem: Os consumidores do sexo masculino representam quase 62% das vendas totais de cerveja com baixo teor alcoólico. O segmento é impulsionado pelo aumento do interesse na moderação sem sacrificar o sabor e os hábitos sociais de consumo. Aproximadamente 41% dos compradores do sexo masculino escolhem cerveja com baixo teor de álcool para consumo durante a semana ou para atividades físicas. Marcas mais pesadas, sabores mais ousados ​​e perfis à base de cerveja continuam populares entre esse grupo. Cerca de 28% dos consumidores do sexo masculino entre 30 e 45 anos incorporaram cerveja com baixo teor de álcool nos seus hábitos de compra regulares, especialmente em regiões com leis rigorosas sobre condução sob o efeito do álcool ou tendências de bem-estar.
• Mulher: As mulheres representam cerca de 38% do mercado total, com rápido crescimento na preferência por opções de cerveja com baixo teor calórico e sabor. Mais de 33% das consumidoras preferem cervejas com baixo teor de álcool com infusão de frutas ou ervas. O posicionamento de bem-estar, os ingredientes de rótulo limpo e as embalagens elegantes atraem fortemente este segmento. Mais de 25% das consumidoras preocupadas com a saúde, com idades entre 25 e 40 anos, estão mudando de bebidas açucaradas e cervejas fortes para alternativas com baixo teor de álcool. Marcas que destacam atributos com baixo teor de carboidratos e açúcar estão ganhando espaço, especialmente nos mercados metropolitanos.

Por aplicativo

• Fermentação Limitada: A fermentação limitada é responsável por aproximadamente 57% dos métodos de produção utilizados na indústria de cerveja com baixo teor alcoólico. Esta técnica baseia-se no controle do metabolismo da levedura e do tempo de fermentação para restringir o desenvolvimento do álcool e, ao mesmo tempo, preservar a complexidade do sabor. Cerca de 45% das cervejarias artesanais preferem esse método devido ao seu processo natural de fermentação e alinhamento com os sabores tradicionais da cerveja. É amplamente utilizado na produção de pequenos lotes e ganhou um aumento de 30% em popularidade entre marcas premium que buscam autenticidade e sabor.
• Método de desalcoolização: O método de desalcoolização contribui com 43% do segmento de aplicação, comumente adotado por fabricantes de grande escala para produção consistente. Esta técnica utiliza filtração avançada ou sistemas térmicos para remover o álcool após a fermentação. Aproximadamente 48% das marcas de cerveja com baixo teor alcoólico que oferecem distribuição internacional utilizam este método devido à sua escalabilidade. É especialmente popular na Europa e na Ásia, onde as regulamentações sobre o teor de álcool são rigorosas. As marcas que aplicam este método aumentaram 26% nos últimos três anos devido a melhorias na retenção de sabor e na eficiência da produção.

Perspectiva Regional

O mercado de cerveja com baixo teor de álcool mostra diversas dinâmicas regionais moldadas por tendências culturais, políticas de álcool e conscientização sobre a saúde do consumidor. A Ásia-Pacífico detém a maior quota de mercado, impulsionada pela crescente consciência sobre a saúde, pela expansão das populações de classe média e pela pressão regulamentar para o consumo moderado de álcool. A Europa segue de perto, com uma cultura cervejeira profundamente enraizada e uma elevada adopção de alternativas com baixo teor de álcool nos países ocidentais. A América do Norte apresenta um forte impulso, especialmente nas áreas urbanas, onde as escolhas de estilo de vida e as tendências de moderação do álcool impulsionam a procura. A região do Médio Oriente e África, embora menor em volume, está a testemunhar um interesse crescente devido às sensibilidades religiosas e à procura de bebidas não intoxicantes. Globalmente, a inovação de produtos, os benefícios funcionais para a saúde e as marcas premium são os principais facilitadores do crescimento, com mais de 36% das marcas a expandirem SKUs específicos de cada região. As adaptações das embalagens e as parcerias de retalho também estão a ajudar as empresas a penetrar em novos mercados. À medida que as expectativas dos consumidores evoluem, as estratégias de diversificação regional são essenciais para obter vantagem competitiva neste segmento global em expansão.

América do Norte

A América do Norte é responsável por aproximadamente 27% do mercado global de cerveja com baixo teor de álcool. Os EUA dominam a região, com 36% dos consumidores mais jovens, com idades compreendidas entre os 21 e os 35 anos, a optar por alternativas com baixo ou sem álcool para eventos sociais e bem-estar pessoal. Cerca de 31% dos supermercados na América do Norte expandiram o espaço nas prateleiras para estas bebidas e as plataformas digitais de retalho contribuem para 22% das vendas regionais. Promoções lideradas por influenciadores e marcas baseadas em fitness ajudaram a aumentar a visibilidade entre os consumidores da geração Y e da geração Z. Além disso, as cervejarias artesanais nos EUA relatam que 29% de seus lançamentos sazonais agora incluem variantes com baixo teor de álcool ou sem álcool.

Europa

A Europa captura cerca de 30% do mercado global, sendo a Alemanha, o Reino Unido e os Países Baixos os principais contribuintes. A cultura cervejeira de longa data do continente está a adaptar-se à moderação do álcool, com 34% dos consumidores de cerveja a experimentar agora produtos com baixo teor alcoólico. Mais de 40% das cervejarias alemãs introduziram linhas sem álcool e 26% dos pubs do Reino Unido agora incluem cerveja com baixo teor de álcool na torneira. A adopção da tecnologia de desalcoolização na Europa aumentou 28%, melhorando a qualidade e a aceitação destes produtos. As campanhas de sensibilização para a saúde apoiadas pela UE aceleraram ainda mais a mudança, especialmente em países com forte supervisão regulamentar.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico detém a maior participação regional, com 34%, impulsionada pela forte urbanização, pela base de consumidores mais jovens e pela expansão da população de classe média. O Japão e a China lideram, com mais de 38% dos lançamentos de novos produtos na categoria de cerveja classificados como com baixo ou sem álcool. A cerveja funcional com baixo teor de álcool e ingredientes saudáveis ​​adicionados teve um aumento de 31% em popularidade, especialmente entre os jovens profissionais. Supermercados e lojas de conveniência na Coreia do Sul, Índia e Sudeste Asiático estão expandindo prateleiras dedicadas a bebidas de bem-estar, incluindo cervejas com baixo teor de álcool. Cerca de 27% dos consumidores da região escolhem ativamente estas bebidas como parte de um estilo de vida consciente da saúde.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África contribui com cerca de 9% para o mercado global, com factores culturais e religiosos desempenhando um papel importante na adopção. A cerveja com baixo teor de álcool e sem álcool é preferida em regiões onde as bebidas alcoólicas tradicionais enfrentam restrições regulatórias ou religiosas. Nos Emirados Árabes Unidos e na Arábia Saudita, quase 46% dos consumidores na categoria de bebidas preferem opções não alcoólicas, incluindo cervejas à base de malte e com baixo teor de álcool. A África do Sul também apresenta uma procura crescente, com mais de 22% dos adultos mais jovens a consumir variantes com baixo teor de álcool durante ocasiões sociais. O crescimento nos sectores do turismo e da hotelaria está a impulsionar ainda mais a procura, com um aumento de 19% nas ofertas em cadeias de hotéis e restaurantes.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE CERVEJA COM BAIXO ÁLCOOL PERFILADAS

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de cerveja com baixo teor de álcool está testemunhando uma atividade de investimento robusta, à medida que tanto as cervejarias tradicionais quanto os produtores artesanais emergentes respondem às tendências crescentes de conscientização sobre saúde e moderação. Mais de 39% das cervejarias aumentaram sua alocação orçamentária para pesquisa e desenvolvimento de métodos de fabricação de cerveja com baixo teor de álcool e tecnologias de aprimoramento de sabor. Os investidores também estão se concentrando em startups e marcas independentes especializadas em cervejas funcionais com baixo teor de álcool, com quase 23% do financiamento de capital de risco em bebidas em 2025 direcionado para este segmento.

Os retalhistas estão a expandir as parcerias com os produtores para desenvolver SKUs exclusivas com baixo teor de álcool, com 28% das cadeias de supermercados nacionais a introduzir linhas de marca própria com baixo teor de álcool. As fusões e aquisições estratégicas estão a aumentar, com 31% das principais empresas de bebidas a adquirirem intervenientes regionais para fortalecer as carteiras de baixo teor alcoólico.

A Ásia-Pacífico e a Europa são as principais regiões para investimento, representando 61% da atividade de expansão global, impulsionada pela mudança nas leis sobre o álcool e pela crescente adoção por parte dos jovens. Além disso, 36% das empresas estão a investir em embalagens sustentáveis, fornecimento de ingredientes funcionais e tecnologias avançadas de desalcoolização. Estas tendências sugerem fortes oportunidades de crescimento a longo prazo, especialmente nos segmentos premium e no desenvolvimento de produtos orientados para o bem-estar.

Desenvolvimento de NOVOS PRODUTOS

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de cervejas com baixo teor de álcool está se acelerando à medida que as marcas buscam diversificar os perfis de sabores e aumentar o apelo ao consumidor. Aproximadamente 42% dos lançamentos de novos produtos em 2025 apresentavam infusões botânicas, adaptógenos ou sabores naturais de frutas, visando grupos demográficos mais jovens e preocupados com a saúde. Há também um aumento notável nas cervejas sem glúten e com baixo teor de álcool com certificação vegana, que agora representam 19% do total de lançamentos de produtos.

Heineken, Carlsberg e outras grandes cervejarias lançaram variantes de embalagens múltiplas de cervejas com baixo teor de álcool para atender aos padrões de consumo familiar e social, representando um aumento de 27% nas vendas de embalagens múltiplas. As cervejarias também estão criando produtos com temas sazonais e de edição limitada, com 21% dos novos itens lançados durante o “Janeiro Seco” e o “Outubro Sóbrio”.

A inovação funcional é outra tendência importante, com 18% dos novos SKUs formulados com adição de vitaminas, minerais ou eletrólitos. Esses produtos são particularmente bem-sucedidos entre as comunidades de fitness. Quase 33% dos novos produtos de cerveja com baixo teor de álcool vêm agora em embalagens sustentáveis, reflectindo a crescente preocupação dos consumidores com o impacto ambiental.

Desenvolvimentos recentes

• Heineken NV (2025): A Heineken expandiu a sua linha de produtos “0.0” para cinco novos países, resultando num aumento de 22% nas vendas de produtos com baixo teor de álcool. A marca também introduziu uma variante com sabor cítrico, voltada para consumidores millennials e mercados de clima quente.
• Anheuser-Busch InBev (2025): A AB InBev lançou uma campanha promovendo a moderação do álcool, integrando sua linha de cervejas com baixo teor alcoólico com influenciadores de bem-estar. Esta iniciativa aumentou a visibilidade da marca em 28% e aumentou as compras experimentais em 19% entre os jovens urbanos.
• Carlsberg (2025): A Carlsberg introduziu uma nova técnica de fermentação dupla para melhorar a qualidade do sabor em sua linha de baixo teor alcoólico. Os índices de satisfação dos consumidores melhoraram 24%, enquanto a procura pelos novos SKUs cresceu 17% no Norte da Europa.
• Grupo Asahi (2025): A Asahi lançou uma cerveja com baixo teor de álcool com infusão de chá verde, chamando a atenção de 21% dos compradores focados no bem-estar no Japão. A inovação marcou um crescimento de 15% no segmento de cervejas não tradicionais da marca.
• Molson Coors (2025): A Molson Coors lançou uma “cerveja de desempenho” enriquecida com eletrólitos e vitaminas B. Ganhou força entre os consumidores de bebidas esportivas e fitness, contribuindo para um aumento de 29% nas vendas em lojas de varejo afiliadas a academias.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório do mercado de cerveja com baixo teor de álcool fornece análises abrangentes em múltiplas dimensões de mercado, incluindo tendências regionais, segmentação de produtos, cenário competitivo, padrões de inovação e comportamento de consumo. Abrange mais de 10 empresas globais importantes, representando coletivamente mais de 75% do volume total do mercado. O relatório destaca as mudanças dos consumidores, como 36% dos consumidores de cerveja fazendo a transição para opções com baixo teor de álcool e 33% priorizando o sabor, a contagem de calorias e a sustentabilidade da embalagem ao escolher as bebidas.

Os insights de segmentação mostram que o segmento “homem” detém 62% da base de consumidores, enquanto a procura feminina cresce 25% ano após ano. No que diz respeito às aplicações, os métodos de fermentação limitada representam 57% da produção devido à preferência pelas abordagens tradicionais de produção de cerveja, enquanto a desalcoolização está a ganhar participação no mercado de massa e nas estratégias orientadas para a exportação.

Geograficamente, a região Ásia-Pacífico lidera com 34% de participação de mercado, seguida pela Europa com 30% e pela América do Norte com 27%. O relatório avalia oportunidades emergentes, como formulações funcionais com baixo teor de álcool, com 28% dos lançamentos de produtos contendo ingredientes focados no bem-estar. Também avalia as barreiras do mercado, como a aceitação do sabor e os desafios de rotulagem regulamentar, ajudando as partes interessadas a desenvolver estratégias informadas em vendas, marketing e inovação de produtos.