Tamanho do mercado de alimentos sem lactose, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (laticínios sem lactose, fórmula de leite sem lactose, sorvete sem lactose), por aplicações (supermercados e hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, varejistas especializados, varejistas on-line) e insights regionais e previsão para 2034

Tamanho do mercado de alimentos sem lactose

O tamanho do mercado global de alimentos sem lactose foi de US$ 12,63 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 13,69 bilhões em 2025, US$ 14,83 bilhões em 2026 e US$ 28,28 bilhões em 2034, registrando uma taxa de crescimento de 8,4% durante 2025-2034. A crescente conscientização sobre a saúde, com mais de 65% da população enfrentando intolerância à lactose, acelerou a adoção de produtos sem lactose em todo o mundo. As alternativas lácteas dominam, com 45% de participação, enquanto os segmentos de iogurte e queijo representam 25% e 15%, respectivamente, mostrando uma expansão constante nos canais de varejo e online.

O mercado de alimentos sem lactose dos EUA está testemunhando um crescimento significativo, apoiado por 40% das famílias que consomem regularmente laticínios sem lactose. Quase 35% dos consumidores mais jovens preferem ativamente produtos sem lactose por razões de estilo de vida. Os supermercados contribuem com mais de 55% das vendas nos EUA, enquanto os canais de varejo online já respondem por 20% das compras. A inovação de produtos também está a acelerar, com 30% dos novos lançamentos de produtos lácteos com rótulos sem lactose, destacando a evolução da procura dos consumidores por alternativas mais saudáveis.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado:O mercado global situou-se em 12,63 mil milhões de dólares em 2024, 13,69 mil milhões de dólares em 2025, com previsão de 28,28 mil milhões de dólares até 2034, com crescimento de 8,4%.
• Motores de crescimento:Mais de 65% da população é intolerante, 40% dos consumidores dos EUA preferem laticínios sem lactose, 35% dos millennials selecionam produtos sem lactose para o estilo de vida, 25% expandem a demanda com foco em produtos premium.
• Tendências:20% de novos lançamentos sem lactose, 30% de consumidores jovens preferem alimentos funcionais, 25% tendência de premiumização, 15% vendas através de canais online crescendo rapidamente.
• Principais jogadores:Arla Foods, Valio, Alpro, Fonterra, General Mills e muito mais.
• Informações regionais:A América do Norte contribui com cerca de 35% do mercado global, a Europa com cerca de 30%, a Ásia-Pacífico com cerca de 25% e o Médio Oriente e África representam os restantes 10%, reflectindo a procura diversificada dos consumidores e a dinâmica de distribuição entre regiões.
• Desafios:25% dos consumidores percebem preços elevados, custos de produção 20% mais elevados, 30% concorrência de produtos vegetais, 15% das áreas rurais carecem de disponibilidade de produtos, a adoção pelo mercado é restrita.
• Impacto na indústria:65% da população global é intolerante, 40% é adotada na América do Norte, 30% é orientada para o estilo de vida preferencial, 20% aumenta as vendas premium, 15% é a penetração online que molda a dinâmica da indústria.
• Desenvolvimentos recentes:20% de lançamentos de laticínios sem lactose, 25% de produtos fortificados, 15% de crescimento online, 30% de expansão premium, 40% de consumidores mais jovens impulsionam a inovação em todas as categorias.

O mercado de alimentos sem lactose está evoluindo à medida que os consumidores mudam para alternativas alimentares mais saudáveis, funcionais e premium. Com mais de 65% da população global afetada pela intolerância à lactose, o mercado transformou-se num setor de procura dominante. A inovação está no seu auge, com 20% dos lançamentos relacionados com laticínios apresentando agora alegações de ausência de lactose. A penetração das vendas online cresceu para 15%, enquanto os supermercados dominam com 55% de participação. Os consumidores mais jovens impulsionam as tendências, com 35% a preferir alimentos sem lactose, mesmo para além da intolerância, tornando o setor resiliente e rico em oportunidades.

Tendências do mercado de alimentos sem lactose

O mercado de alimentos sem lactose está testemunhando uma expansão robusta impulsionada pela crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde digestiva e pelo aumento dos casos de intolerância à lactose em todo o mundo. Mais de 65% da população mundial tem algum nível de intolerância à lactose, o que está a aumentar significativamente a procura por alternativas lácteas sem lactose. Na Europa, mais de 35% dos consumidores compram ativamente produtos lácteos sem lactose, enquanto na Ásia-Pacífico, estima-se que mais de 70% da população tenha intolerância à lactose, criando uma base sólida para a adoção de produtos sem lactose. A América do Norte registou um aumento, com quase 40% dos agregados familiares incluindo alternativas sem lactose ou à base de plantas na sua dieta regular. Entre as categorias de produtos, o leite sem lactose representa mais de 45% de participação, seguido pelo iogurte com cerca de 25% e o queijo com quase 15%. As tendências de distribuição destacam que os supermercados e hipermercados contribuem com mais de 55% das vendas, enquanto as plataformas online cresceram rapidamente para capturar mais de 20% de participação. Os crescentes padrões de compra preocupados com a saúde indicam que quase 30% dos consumidores globais preferem alimentos sem lactose para obter benefícios de bem-estar que vão além da gestão da intolerância. O crescimento do mercado é ainda apoiado por lançamentos de produtos inovadores, com mais de 20% dos novos produtos lácteos apresentando alegações sem lactose nos últimos anos.

Tendências do mercado de alimentos sem lactose

O mercado de alimentos sem lactose está ganhando forte impulso devido ao aumento dos casos de intolerância e à crescente conscientização sobre a saúde digestiva. Globalmente, estima-se que mais de 65% da população sofra algum grau de intolerância à lactose, conduzindo a uma mudança consistente em direção a alternativas sem lactose. Na Europa, quase 35% dos consumidores escolhem regularmente produtos lácteos sem lactose, enquanto na Ásia-Pacífico os níveis de intolerância são ainda mais elevados, com mais de 70% da população a evitar os tradicionais produtos lácteos que contêm lactose. A América do Norte também registou um crescimento significativo, com quase 40% das famílias a comprar regularmente opções de lacticínios sem lactose ou à base de plantas. A inovação de produtos continua a aumentar, com mais de 20% dos novos lançamentos de laticínios com alegações de ausência de lactose nos últimos anos. Entre as categorias de produtos, o leite sem lactose representa mais de 45% do mercado, seguido pelo iogurte com 25% e pelo queijo com 15%. As tendências de distribuição revelam que os supermercados e hipermercados lideram com mais de 55% de participação, enquanto os canais online cresceram rapidamente para capturar mais de 20%. As preferências dos consumidores também estão a mudar, já que cerca de 30% dos compradores globais optam por alimentos sem lactose, não só para controlar a intolerância, mas também para obter benefícios gerais de saúde e bem-estar.

Dinâmica do mercado de alimentos sem lactose

OPORTUNIDADE

Demanda crescente por produtos funcionais e premium

Mais de 35% dos consumidores mais jovens em todo o mundo preferem produtos sem lactose que combinem benefícios para a saúde com nutrientes adicionados. Na Ásia-Pacífico, onde 70% das pessoas são intolerantes à lactose, os alimentos fortificados sem lactose são muito procurados. Quase 40% dos compradores demonstram vontade de pagar preços premium por produtos sem lactose enriquecidos com vitaminas, proteínas ou probióticos, criando fortes oportunidades de crescimento para os fabricantes.

MOTORISTAS

Aumento da prevalência de intolerância à lactose

Mais de 65% da população mundial enfrenta intolerância à lactose, criando uma necessidade sustentada de alternativas. Cerca de 40% dos consumidores norte-americanos preferem ativamente produtos lácteos sem lactose, enquanto 30% dos compradores europeus compram regularmente produtos sem lactose. Além disso, mais de 25% dos consumidores sem intolerância ainda adotam dietas sem lactose para escolhas de saúde e estilo de vida, impulsionando uma maior expansão do mercado.

RESTRIÇÕES

"Altos custos do produto e alcance limitado"

Cerca de 25% dos consumidores consideram os produtos sem lactose caros em comparação com os lacticínios convencionais. Estima-se que os custos de produção de produtos sem lactose sejam quase 20% mais elevados, o que limita a acessibilidade em mercados sensíveis aos preços. O acesso é outra restrição, uma vez que apenas 15% dos estabelecimentos rurais nas regiões em desenvolvimento armazenam alimentos sem lactose de forma consistente, restringindo uma adoção mais ampla, apesar da crescente sensibilização.

DESAFIO

"Concorrência intensa de alternativas à base de plantas"

O leite vegetal e os substitutos lácteos agora capturam mais de 30% da participação geral do segmento de alternativas lácteas, representando um desafio para o crescimento dos produtos lácteos sem lactose. Quase 45% dos consumidores com menos de 35 anos preferem leite de amêndoa, soja ou aveia em vez de laticínios sem lactose. Esta mudança obriga as empresas a inovar, uma vez que cerca de 25% dos agregados familiares estão a optar por opções totalmente baseadas em plantas.

Análise de Segmentação

O mercado global de alimentos sem lactose foi de US$ 12,63 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 13,69 bilhões em 2025, crescendo continuamente para US$ 28,28 bilhões até 2034, com um CAGR de 8,4%. Por tipo, os laticínios sem lactose dominaram com a maior participação, seguidos pelas fórmulas lácteas sem lactose e pelos sorvetes sem lactose. Em 2025, os lacticínios sem lactose representaram a maior receita, as fórmulas lácteas sem lactose representaram uma forte quota devido à procura de nutrição infantil, e os gelados sem lactose apresentaram um crescimento mais rápido com o aumento do consumo de indulgências. Por aplicação, os supermercados e hipermercados lideraram o segmento, enquanto os varejistas online apresentaram o maior ritmo de crescimento, com varejistas independentes, varejistas especializados e lojas de conveniência também contribuindo significativamente. A expansão do mercado nestas categorias é moldada pelo aumento da procura dos consumidores, pela sensibilização para a saúde e pela evolução dos canais de retalho.

Por tipo

Laticínios sem lactose

Os laticínios sem lactose lideram o mercado com quase 45% do consumo total de alimentos sem lactose. A procura é impulsionada por consumidores que procuram alternativas no leite, iogurte e queijo, onde a intolerância e as preferências de estilo de vida se sobrepõem. A crescente adoção urbana e o posicionamento premium estão impulsionando o crescimento em diversas regiões.

Os lacticínios sem lactose representaram 6,16 mil milhões de dólares em 2025, representando 45% do mercado, e deverão crescer a uma CAGR de 8,1% até 2034, impulsionados pelo aumento dos níveis de intolerância, tendências de lacticínios premium e expansão da distribuição nos supermercados.

Os 3 principais países dominantes no segmento de laticínios sem lactose

• Os Estados Unidos lideraram o segmento de laticínios sem lactose com um tamanho de mercado de US$ 1,54 bilhão em 2025, detendo uma participação de 25%, crescendo a um CAGR de 8,0% devido à alta demanda do consumidor.
• A Alemanha registrou US$ 1,23 bilhão em 2025, detendo uma participação de 20%, projetada para crescer a um CAGR de 8,1% devido à expansão dos laticínios premium.
• A China atingiu 0,92 mil milhões de dólares em 2025, detendo uma participação de 15%, com previsão de crescimento a uma CAGR de 8,4% devido ao aumento da prevalência da intolerância.

Fórmula de leite sem lactose

O segmento de fórmulas lácteas sem lactose está em constante crescimento, apoiado pelo aumento dos casos de intolerância infantil e pelo aumento dos gastos dos pais em nutrição especializada. Cerca de 30% desta categoria é consumida na Ásia-Pacífico devido à alta prevalência de intolerância entre crianças.

As fórmulas lácteas sem lactose representaram 4,11 mil milhões de dólares em 2025, representando 30% do mercado total, e deverá expandir-se a uma CAGR de 8,7% até 2034, alimentada pela forte procura na Ásia e na Europa.

Os 3 principais países dominantes no segmento de fórmulas lácteas sem lactose

• A China liderou com 1,23 mil milhões de dólares em 2025, detendo uma participação de 30%, e deverá crescer a uma CAGR de 9,0% devido à procura de nutrição infantil.
• A Índia foi responsável por 0,82 mil milhões de dólares em 2025, representando uma quota de 20%, com previsão de crescimento a uma CAGR de 8,8% com a expansão do consumo da classe média.
• A França registou 0,61 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 15%, com um crescimento previsto de 8,3% devido à crescente consciencialização dos pais.

Sorvete sem lactose

O sorvete sem lactose é o tipo de crescimento mais rápido, atraindo consumidores que buscam opções de sobremesas indulgentes, porém saudáveis. Cerca de 20% do mercado de alimentos sem lactose pertence a este segmento, apoiado pela preferência dos consumidores mais jovens por variedades premium e aromatizadas.

Os sorvetes sem lactose representaram US$ 2,73 bilhões em 2025, detendo 20% do mercado global, e devem crescer a uma CAGR de 9,2% de 2025 a 2034, impulsionados pela forte expansão do varejo e lançamentos de sabores inovadores.

Os 3 principais países dominantes no segmento de sorvetes sem lactose

• Os Estados Unidos lideraram com US$ 0,95 bilhão em 2025, representando uma participação de 35%, com previsão de crescimento a um CAGR de 9,0% devido às fortes vendas no varejo.
• O Reino Unido foi responsável por US$ 0,55 bilhão em 2025, detendo uma participação de 20%, com expectativa de crescimento a um CAGR de 9,1% devido à inovação de produtos.
• O Japão registou 0,41 mil milhões de dólares em 2025, capturando uma quota de 15%, com previsão de crescimento a uma CAGR de 9,3% com o aumento da procura por sobremesas mais saudáveis.

Por aplicativo

Supermercados e Hipermercados

Supermercados e Hipermercados dominam a distribuição global de alimentos sem lactose, respondendo por mais de 55% das vendas totais. A ampla variedade, as promoções e o acesso conveniente fazem deles o principal canal, com quase 40% das famílias em todo o mundo preferindo comprar produtos sem lactose através destes pontos de venda. A sua forte presença nos mercados urbanos e suburbanos garante uma procura consistente em todas as regiões.

Os Supermercados e Hipermercados detinham a maior participação, contabilizando US$ 7,52 bilhões em 2025, representando 55% do mercado global. Projeta-se que este segmento cresça a um CAGR de 8,0% de 2025 a 2034, impulsionado pela expansão das linhas de produtos, conscientização do consumidor e acessibilidade nas redes de varejo.

Os 3 principais países dominantes no segmento de supermercados e hipermercados

• Os Estados Unidos lideraram o segmento de Supermercados e Hipermercados com um tamanho de mercado de US$ 2,25 bilhões em 2025, detendo uma participação de 30% e deverá crescer a um CAGR de 8,1% devido à forte demanda do consumidor e à penetração do varejo em todo o país.
• A Alemanha foi responsável por 1,35 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 18%, e prevê-se que cresça a uma CAGR de 7,9%, impulsionada pela procura de produtos premium e orgânicos sem lactose.
• A China registou 1,05 mil milhões de dólares em 2025, representando uma quota de 14%, e prevê-se que cresça a uma CAGR de 8,3% devido ao aumento das cadeias de hipermercados nas cidades urbanas.

Varejistas independentes

Os retalhistas independentes desempenham um papel importante no fornecimento de alimentos sem lactose, especialmente nas zonas rurais e semi-urbanas onde os supermercados são menos comuns. Contribuem com 15% da quota de mercado global e proporcionam acesso a produtos de nicho e especiais aos consumidores locais, muitas vezes adaptados às necessidades culturais e dietéticas.

Os varejistas independentes geraram US$ 2,05 bilhões em 2025, representando 15% do mercado global. Prevê-se que este segmento cresça a uma CAGR de 8,2% até 2034, apoiado pela confiança dos consumidores nas lojas de bairro e pela crescente procura de produtos sem lactose de origem local.

Os 3 principais países dominantes no segmento de varejistas independentes

• A Índia liderou o segmento de varejistas independentes com US$ 0,62 bilhão em 2025, detendo uma participação de 30% e com previsão de crescimento a um CAGR de 8,5% devido à disseminação de lojas de pequena escala.
• O Brasil registrou US$ 0,41 bilhão em 2025, representando 20% de participação, projetado para crescer a um CAGR de 8,1%, impulsionado pela forte demanda local por alternativas lácteas.
• A África do Sul foi responsável por 0,31 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 15%, e deverá crescer a uma CAGR de 8,0% devido à crescente sensibilização para a intolerância à lactose.

Lojas de conveniência

As Lojas de Conveniência contribuem com cerca de 10% do mercado global de alimentos sem lactose, atendendo às populações urbanas que buscam opções rápidas e prontas para consumo. Quase 25% dos consumidores mais jovens utilizam este canal para bebidas e snacks, tornando-o um importante impulsionador dos padrões de consumo em movimento.

As Lojas de Conveniência geraram US$ 1,37 bilhão em 2025, representando 10% do mercado total. Prevê-se que este segmento cresça a um CAGR de 8,4% de 2025 a 2034, apoiado pela rápida urbanização, compras por impulso e expansão de cadeias de varejo nas principais cidades.

Os 3 principais países dominantes no segmento de lojas de conveniência

• O Japão liderou o segmento de Lojas de Conveniência com US$ 0,41 bilhão em 2025, detendo uma participação de 30% e com previsão de crescimento a um CAGR de 8,6% devido à forte cultura de conveniência.
• Os Estados Unidos registraram US$ 0,34 bilhão em 2025, capturando 25% de participação, com previsão de crescimento a um CAGR de 8,3%, impulsionado pela demanda por um estilo de vida agitado.
• A Coreia do Sul foi responsável por 0,27 mil milhões de dólares em 2025, representando uma participação de 20%, com um crescimento esperado de 8,5%, com forte procura por alternativas lácteas em movimento.

Varejistas especializados

Os varejistas especializados respondem por cerca de 10% do mercado de alimentos sem lactose, atendendo consumidores preocupados com a saúde e que buscam produtos premium. Quase 20% dos compradores urbanos preferem este canal devido ao seu foco em alimentos orgânicos, fortificados e de alta qualidade sem lactose, o que garante um crescimento direcionado.

Os varejistas especializados representaram US$ 1,37 bilhão em 2025, capturando 10% de participação no mercado global. Espera-se que este segmento cresça a um CAGR de 8,5% entre 2025 e 2034, apoiado pelas tendências de premiumização e pelo foco do consumidor em soluções dietéticas personalizadas.

Os 3 principais países dominantes no segmento de varejistas especializados

• O Reino Unido liderou o segmento de varejistas especializados com US$ 0,41 bilhão em 2025, detendo uma participação de 30% e com previsão de crescimento a um CAGR de 8,4% devido à presença do varejo premium.
• A Alemanha registou 0,34 mil milhões de dólares em 2025, representando uma quota de 25%, com um crescimento esperado de 8,2% devido à preferência do consumidor por produtos fortificados sem lactose.
• A Austrália foi responsável por 0,27 mil milhões de dólares em 2025, com uma participação de 20%, e deverá crescer a uma CAGR de 8,6% à medida que os consumidores adoptem cada vez mais opções alimentares premium sem lactose.

Varejistas on-line

Os retalhistas online são o canal de distribuição que mais cresce, respondendo por 10% das vendas globais de alimentos sem lactose em 2025. Quase 30% dos consumidores mais jovens preferem comprar produtos sem lactose online, impulsionados pela conveniência, variedade e serviços de entrega ao domicílio.

Os varejistas online registraram US$ 1,37 bilhão em 2025, representando 10% do mercado total. Prevê-se que este segmento cresça a uma CAGR de 9,0% até 2034, impulsionado pela crescente adoção do comércio eletrónico, marketing digital e crescente penetração da Internet em todo o mundo.

Os 3 principais países dominantes no segmento de varejistas on-line

• A China liderou o segmento de varejistas on-line com US$ 0,55 bilhão em 2025, detendo uma participação de 40% e com previsão de crescimento a um CAGR de 9,2% devido ao rápido crescimento do comércio eletrônico.
• Os Estados Unidos registraram US$ 0,41 bilhão em 2025, representando 30% de participação, com expectativa de crescimento a um CAGR de 8,9% à medida que os hábitos de compras online se expandem.
• A Índia foi responsável por 0,27 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 20%, projetada para crescer a uma CAGR de 9,1% apoiada pela crescente adoção digital.

Perspectiva Regional do Mercado de Alimentos Sem Lactose

O mercado global de alimentos sem lactose foi de US$ 12,63 bilhões em 2024 e deverá atingir US$ 13,69 bilhões em 2025, expandindo ainda mais para US$ 28,28 bilhões até 2034, com um CAGR de 8,4%. Regionalmente, a América do Norte representou 35% da quota de mercado em 2025, a Europa representou 30%, a Ásia-Pacífico deteve 25% e o Médio Oriente e África contribuíram com 10%. Cada região demonstra padrões de crescimento únicos influenciados pelos hábitos alimentares dos consumidores, prevalência de intolerância à lactose e disponibilidade de produtos nos canais de varejo e online.

América do Norte

A América do Norte domina o mercado de alimentos sem lactose, com forte demanda dos consumidores por alternativas lácteas e produtos premium. Quase 40% dos agregados familiares da região compram regularmente produtos sem lactose, especialmente leite e iogurte. A crescente conscientização sobre a saúde e o aumento dos casos de intolerância impulsionam níveis mais elevados de adoção nos Estados Unidos e no Canadá. A penetração no retalho também é elevada, com os supermercados a representarem mais de 55% das vendas de alimentos sem lactose na região, enquanto os canais online continuam a expandir-se rapidamente entre os consumidores mais jovens.

A América do Norte detinha a maior participação no mercado global de alimentos sem lactose, respondendo por US$ 4,79 bilhões em 2025, representando 35% do mercado total. Espera-se que este segmento cresça a uma CAGR de 8,2% entre 2025 e 2034, impulsionado pela preferência do consumidor por opções lácteas mais saudáveis, pela inovação no lançamento de produtos e pelo aumento da procura por alimentos funcionais.

América do Norte – Principais países dominantes no mercado de alimentos sem lactose

• Os Estados Unidos lideraram o mercado norte-americano com um tamanho de US$ 2,39 bilhões em 2025, detendo uma participação de 50% e com expectativa de crescimento a um CAGR de 8,1% devido à alta presença no varejo e variedade de produtos.
• O Canadá registou 1,15 mil milhões de dólares em 2025, capturando uma quota de 24% e prevê um crescimento a uma CAGR de 8,3%, impulsionado pela crescente consciência da intolerância.
• O México foi responsável por 1,25 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 26%, e deverá crescer a uma CAGR de 8,0% devido ao aumento da procura do consumidor urbano.

Europa

A Europa representa um mercado maduro para alimentos sem lactose, com quase 35% dos consumidores a comprar ativamente alternativas lácteas sem lactose. A Alemanha, a França e o Reino Unido são os principais contribuintes devido à elevada sensibilização dos consumidores para a saúde e à procura de produtos lácteos premium. Cerca de 30% dos produtos sem lactose na Europa são classificados como orgânicos ou fortificados, refletindo o crescente foco dos consumidores na qualidade. Os retalhistas e as lojas especializadas dominam a distribuição, com os supermercados a capturarem mais de 50% das vendas de produtos sem lactose na região.

A Europa foi responsável por 4,11 mil milhões de dólares em 2025, representando 30% do mercado global. Projeta-se que este segmento se expanda a um CAGR de 8,3% durante 2025–2034, apoiado pela inovação em queijos e iogurtes sem laticínios e pela crescente popularidade de alimentos orgânicos sem lactose.

Europa – Principais países dominantes no mercado de alimentos sem lactose

• A Alemanha liderou com 1,44 mil milhões de dólares em 2025, detendo uma participação de 35% e deverá crescer a uma CAGR de 8,1% devido à elevada procura dos consumidores por produtos lácteos premium sem lactose.
• O Reino Unido registou 1,03 mil milhões de dólares em 2025, capturando uma quota de 25%, com previsão de crescimento a uma CAGR de 8,4% devido à crescente adoção entre consumidores preocupados com a saúde.
• A França foi responsável por 0,82 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 20%, com um crescimento previsto de 8,2% devido ao aumento da prevalência da intolerância à lactose.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é uma das regiões que mais cresce, com quase 70% da população declarada como intolerante à lactose, impulsionando uma forte procura por laticínios sem lactose e alternativas ao leite. Países como a China, a Índia e o Japão são os principais contribuintes, impulsionados pela crescente urbanização, pelo aumento dos gastos em alimentos saudáveis ​​e pela crescente penetração do retalho. O varejo online é particularmente forte, contribuindo com quase 20% das vendas de alimentos sem lactose na região, destacando a transformação digital do comportamento de compra do consumidor.

A Ásia-Pacífico foi responsável por 3,42 mil milhões de dólares em 2025, representando 25% do mercado global de alimentos sem lactose. Espera-se que esta região cresça a uma CAGR de 8,7% entre 2025 e 2034, impulsionada pelos elevados níveis de intolerância à lactose, pelo aumento dos rendimentos disponíveis e pela expansão da oferta de alimentos premium e funcionais.

Ásia-Pacífico – Principais países dominantes no mercado de alimentos sem lactose

• A China liderou com 1,37 mil milhões de dólares em 2025, detendo uma participação de 40% e prevendo um crescimento a uma CAGR de 9,0% devido à forte procura nos centros urbanos.
• A Índia registou 0,96 mil milhões de dólares em 2025, capturando uma quota de 28% e deverá crescer a uma CAGR de 8,8%, impulsionada por uma crescente população de classe média.
• O Japão foi responsável por 0,68 mil milhões de dólares em 2025, com uma quota de 20%, e deverá crescer a uma CAGR de 8,5% devido à crescente adoção de alimentos premium sem lactose.

Oriente Médio e África

O Médio Oriente e África são um mercado crescente para alimentos sem lactose, representando 10% da quota global em 2025. O aumento da prevalência da intolerância à lactose, juntamente com o aumento da procura de produtos premium e importados, impulsiona o crescimento. Os consumidores urbanos, especialmente nos países do Golfo e na África do Sul, estão a adoptar lacticínios e gelados sem lactose, enquanto a expansão do retalho apoia a acessibilidade. O comportamento de compra consciente da saúde também está a tornar-se proeminente em toda a região, apoiando ainda mais a procura por categorias sem lactose.

O Médio Oriente e África representaram 1,37 mil milhões de dólares em 2025, representando 10% do mercado global. Espera-se que este segmento cresça a uma CAGR de 8,1% entre 2025 e 2034, impulsionado pela urbanização, pelo aumento da consciência sobre a saúde e pela maior penetração de importações de produtos premium sem lactose.

Oriente Médio e África – Principais países dominantes no mercado de alimentos sem lactose

• A Arábia Saudita liderou com US$ 0,41 bilhão em 2025, detendo uma participação de 30% e espera crescer a uma CAGR de 8,0% devido à alta demanda por laticínios premium.
• Os Emirados Árabes Unidos registaram 0,34 mil milhões de dólares em 2025, capturando uma quota de 25% e projetando um crescimento a uma CAGR de 8,2%, impulsionado pela crescente adoção dos consumidores urbanos.
• A África do Sul foi responsável por 0,27 mil milhões de dólares em 2025, com uma participação de 20%, prevendo-se que cresça a uma CAGR de 8,3% devido à crescente consciencialização sobre dietas relacionadas com a intolerância.

Lista das principais empresas do mercado de alimentos sem lactose perfiladas

Análise de Investimentos e Oportunidades no Mercado de Alimentos Sem Lactose

O mercado de alimentos sem lactose apresenta oportunidades crescentes de investimento apoiadas pela crescente conscientização global sobre a saúde e por mudanças alimentares. Mais de 65% da população global é intolerante à lactose, o que cria uma procura consistente por alternativas sem lactose. Cerca de 40% dos consumidores em todo o mundo preferem produtos lácteos sem lactose para conforto digestivo, enquanto 35% dos consumidores mais jovens escolhem ativamente produtos sem lactose por razões de estilo de vida. Os produtos premium representam quase 25% das vendas de alimentos sem lactose, indicando fortes margens para os investidores. Os canais online contribuem agora com 15% das vendas do segmento e estão a crescer rapidamente. Com quase 30% das inovações de produtos no segmento de lacticínios com alegações de ausência de lactose, as empresas que investem em I&D e redes de distribuição têm um forte potencial de crescimento a longo prazo. As oportunidades são significativas na Ásia-Pacífico, onde mais de 70% da população é intolerante à lactose, oferecendo aos investidores perspectivas de entrada no mercado em grande escala.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de alimentos sem lactose está a acelerar à medida que as empresas respondem às mudanças nas preferências dos consumidores. Quase 20% dos produtos lácteos lançados em todo o mundo agora apresentam rótulos sem lactose, refletindo fortes tendências de inovação. Cerca de 30% dos consumidores mais jovens preferem produtos que combinem benefícios sem lactose com nutrição à base de plantas, criando oportunidades de produtos híbridos. Sorvetes, iogurtes e queijos respondem por 40% dos novos lançamentos nesse segmento, com a diversificação de sabores impulsionando o engajamento do consumidor. Os alimentos funcionais e fortificados sem lactose estão a ganhar popularidade, com 35% dos consumidores dispostos a pagar preços premium por produtos enriquecidos com vitaminas e proteínas. A inovação de produtos é especialmente proeminente na Europa e na Ásia-Pacífico, onde mais de 25% dos lançamentos de novos produtos são direcionados a consumidores preocupados com a saúde e intolerantes. As empresas estão a concentrar-se na inovação de embalagens, formatos de conveniência e designs preparados para o comércio eletrónico para capturar a parcela crescente das vendas no retalho online, que agora representam 15% do total de compras de produtos sem lactose.

Desenvolvimentos recentes

• Inovação da Arla Foods:Introduziu uma nova linha de leites sem lactose com teor de proteína 25% maior, visando consumidores preocupados com o condicionamento físico. O produto representou 10% dos lançamentos de 2024, refletindo uma forte inovação orientada para a saúde.
• Expansão Valio:Expandiu a sua linha de queijos sem lactose nos supermercados europeus, que conquistou quase 12% do espaço nas prateleiras do varejo na categoria de laticínios premium até o final de 2024.
• Lançamento baseado em planta da Alpro:Lançou uma alternativa de iogurte sem lactose enriquecida com 30% mais cálcio, atraente tanto para consumidores intolerantes à lactose quanto para consumidores vegetais, obtendo rápida adesão de 15% nos mercados iniciais.
• Parceria General Mills:Fiz parceria com varejistas locais na América do Norte para promover sorvete sem lactose, que teve um crescimento de vendas de 20% três meses após seu lançamento em 2024.
• Unidade de Distribuição Fonterra:Fortalecimento da distribuição de leite sem lactose na Ásia-Pacífico, expandindo-se para mais de 1.000 novos pontos de venda, conquistando mais 8% de participação de mercado na região durante 2024.

Cobertura do relatório

O relatório de mercado de alimentos sem lactose fornece cobertura abrangente da dinâmica da indústria, comportamento do consumidor e principais estratégias competitivas. O relatório destaca que mais de 65% da população global enfrenta intolerância à lactose, criando uma base de procura sustentável para a indústria. Em termos de pontos fortes, a forte inovação é um grande impulsionador, com mais de 20% dos novos lançamentos de laticínios em todo o mundo apresentando agora alegações de ausência de lactose. A penetração do retalho é robusta, com os supermercados e hipermercados a representarem 55% das vendas de produtos, apoiados pelos canais online, que cresceram para 15% do mercado. No entanto, os elevados custos de produção, que são cerca de 20% superiores aos dos produtos lácteos convencionais, e a percepção dos consumidores sobre preços premium representam pontos fracos notáveis. As oportunidades são abundantes na Ásia-Pacífico, onde quase 70% dos consumidores enfrentam problemas de intolerância, impulsionando o crescimento da procura em grande escala. As ameaças incluem o aumento da concorrência de alternativas à base de plantas, que agora detêm mais de 30% de participação no mercado mais amplo de alternativas lácteas. A análise SWOT indica que, embora existam desafios, especialmente em torno dos preços e da concorrência, os pontos fortes da indústria na inovação e na procura dos consumidores superam as ameaças, tornando o mercado de alimentos sem lactose um sector atraente e resiliente para o crescimento global.