Tamanho do mercado de café expresso, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (quantidade proporcional única, quantidade proporcional dupla, quantidade proporcional tripla, outros), por aplicações (cafeteria, casa), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de café expresso

O mercado global de café expresso foi avaliado em US$ 14,69 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 15,72 bilhões em 2026, expandindo ainda mais para US$ 16,82 bilhões em 2027. Espera-se que o mercado testemunhe um crescimento constante e atinja US$ 28,9 bilhões até 2035, registrando uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7%. A receita do mercado é projetada para o período 2026-2035, impulsionada pelo aumento do consumo global de café, tendências de premiumização, expansão da cultura do café e aumento da demanda por produtos de café expresso de alta qualidade nos segmentos doméstico e comercial.

Espera-se que o mercado de café expresso dos EUA cresça de forma constante, impulsionado pelo aumento do consumo de café, pelo aumento da procura por produtos de café expresso premium e pela expansão da cultura do café. As inovações na tecnologia cervejeira e nos produtos focados na conveniência impulsionarão ainda mais a expansão do mercado até 2033.

O mercado global de café expresso está em rápida expansão, impulsionado pela crescente procura dos consumidores por café premium. Somente o segmento de cápsulas de café expresso atingiu aproximadamente US$ 14,75 milhões em 2023 e deverá atingir US$ 26,83 milhões até 2032. Variantes de café expresso proporcionais simples, duplos e triplos atendem a diversas preferências. Cafeterias e aplicações domésticas são os principais impulsionadores do mercado, com o consumo doméstico aumentando devido às avançadas máquinas de café expresso automáticas. A Europa domina devido a uma forte cultura cafeeira, enquanto a América do Norte e a Ásia-Pacífico apresentam um elevado potencial de crescimento. A urbanização, a renda disponível e as tendências de cafés especiais aceleram ainda mais a expansão do mercado globalmente.

Tendências do mercado de café expresso

O mercado do café expresso está a testemunhar mudanças dinâmicas impulsionadas pela evolução das preferências dos consumidores, inovações tecnológicas e preocupações com a sustentabilidade. Mais de 60% dos consumidores de café preferem agora grãos de café expresso premium e de origem única, alimentando a procura por misturas de alta qualidade. O segmento de cápsulas de café expresso também está se expandindo rapidamente, à medida que os consumidores buscam conveniência e variedade em soluções caseiras.

Os avanços tecnológicos estão revolucionando a indústria, com máquinas de café expresso inteligentes com conectividade de aplicativos e configurações de preparo orientadas por IA ganhando popularidade. As vendas de máquinas de café expresso domésticas dispararam, com os modelos automáticos a registarem um forte aumento na procura. A região Ásia-Pacífico está a emergir como um mercado de elevado crescimento, com o consumo de cafés especiais a aumentar 35%, especialmente nas zonas urbanas.

A sustentabilidade está a tornar-se um factor-chave de compra, com 35% das vendas de café expresso agora provenientes de café orgânico e de origem ética. As marcas estão respondendo enfatizando embalagens ecológicas e fornecimento de comércio justo. Na América do Norte e na Europa, o setor dos cafés especiais está a expandir-se significativamente, impulsionado pela procura dos consumidores por café expresso artesanal e produzido de forma ética.

Estas tendências indicam uma mudança de mercado em direção à premiumização, conveniência e sustentabilidade. Com a evolução dos hábitos de consumo, o aumento dos investimentos em tecnologia e o aumento da procura global, o mercado do café expresso deverá registar uma expansão substancial até 2033.

Café expresso Dinâmica de Mercado

O mercado de café expresso é impulsionado pelas tendências crescentes de consumo de café, com 75% dos consumidores urbanos preferindo bebidas à base de café expresso. A ascensão da cultura dos cafés especiais está a influenciar as inovações de produtos, com 60% dos cafés a expandirem as suas ofertas à base de café expresso. O segmento de cerveja artesanal está crescendo 50%, impulsionado pela crescente adoção de máquinas de café expresso caseiras. Os mercados europeu e norte-americano lideram o consumo, com 70% das marcas de café expresso premium concentradas nestas regiões. No entanto, os elevados custos dos equipamentos e os desafios de manutenção afetam a expansão geral do mercado.

Drivers de crescimento do mercado

"Expansão da Cultura de Cafés Especiais"

A preferência crescente por cafés artesanais e especiais está a impulsionar a procura de café expresso, com 80% das cafetarias especializadas a oferecerem bebidas à base de café expresso. A geração Y e a geração Z representam 65% do consumo de cafés especiais, impulsionando a demanda por variedades de café expresso de alta qualidade. A proliferação de cafetarias independentes aumentou 55% na última década, criando uma necessidade de máquinas de café expresso avançadas e grãos premium. Além disso, 68% dos consumidores globais preferem o café expresso pelo seu sabor rico e teor de cafeína mais forte. Inovações como café expresso com infusão de nitro e combinações de leite vegetal estão aumentando a penetração no mercado.

Restrições de mercado

"Altos custos de equipamentos e manutenção"

As máquinas de café expresso comerciais custam entre 30% a 50% mais do que as máquinas de café tradicionais, o que representa uma barreira para as pequenas empresas. A manutenção regular e a substituição de peças contribuem para 25% dos custos operacionais dos cafés, impactando a rentabilidade. Além disso, 40% dos consumidores domésticos consideram as máquinas de café expresso topo de gama inacessíveis, limitando o crescimento do mercado doméstico. As preocupações com o consumo de energia também persistem, com máquinas de última geração consumindo 35% mais energia do que as cafeteiras convencionais. A disponibilidade limitada de baristas qualificados restringe ainda mais a expansão do mercado de café expresso, uma vez que 45% dos proprietários de cafés lutam para encontrar pessoal experiente.

Oportunidades de mercado

"Crescimento de máquinas caseiras e de café expresso inteligente"

O segmento de produção caseira está em expansão, com 70% dos consumidores de café investindo em máquinas de café expresso caseiras. A integração inteligente de tecnologia está revolucionando a indústria, com 60% das novas máquinas de café expresso apresentando controles automatizados e conectividade de aplicativos. A ascensão de práticas de café sustentáveis ​​e ecológicas levou 55% dos fabricantes a desenvolver máquinas de café expresso energeticamente eficientes. Além disso, 50% dos consumidores procuram grãos de café expresso orgânicos e de origem ética, proporcionando caminhos de crescimento para marcas premium. A procura por sistemas de café expresso em cápsulas aumentou 45%, especialmente na América do Norte e na Europa.

Desafios de mercado

"Sustentabilidade e questões da cadeia de suprimentos"

A produção de café expresso enfrenta desafios de sustentabilidade, com 40% dos produtores de café a sofrerem reduções de rendimento relacionadas com o clima. O aumento do desmatamento para plantações de café fez com que 30% das regiões produtoras de café globais enfrentassem restrições ambientais. A cadeia de abastecimento continua volátil, com 50% das marcas de café expresso a reportar atrasos no fornecimento de matérias-primas devido a perturbações globais. Além disso, 35% dos cafés enfrentam flutuações nos preços dos grãos de café expresso, o que afeta as estratégias de preços. Os métodos de produção de café expresso com uso intensivo de água levantam preocupações ambientais, com 20% dos fabricantes enfrentando pressões regulatórias para implementar soluções sustentáveis.

Análise de Segmentação

O mercado de café expresso é segmentado com base no tipo e aplicação, influenciando a demanda do consumidor e a expansão do mercado. Por tipo, o expresso é categorizado em quantidades proporcionais simples, duplas, triplas e outras variações. As doses simples e duplas dominam, representando mais de 85% do consumo total. Opções especiais como ristretto e lungo estão ganhando popularidade, contribuindo com 5% do mercado. Por aplicação, as cafetarias lideram com 70% das vendas totais, enquanto o consumo doméstico está a aumentar rapidamente, representando agora 30% do mercado devido à crescente adopção de máquinas de café expresso.

Por tipo

• Quantidade Proporcional Única (Tiro Único): O expresso de dose única representa 40% do total de porções em todo o mundo. Continua a ser a opção preferida na Europa, onde 70% dos consumidores escolhem uma única dose pelo seu teor equilibrado de cafeína. A cultura tradicional do café expresso em países como Itália e Espanha continua a favorecer esta proporção.

• Quantidade proporcional dupla (tiro duplo): O expresso duplo representa 45% do consumo total. Na América do Norte, 80% das cadeias de café padronizam bebidas de café expresso com doses duplas. Os consumidores preferem doses duplas para um teor de cafeína mais forte, com a procura a aumentar 20% anualmente.

• Quantidade Proporcional Tripla (Triple Shot): O expresso triplo representa 10% das vendas globais de café expresso. Registou-se um crescimento de 25% na procura, especialmente entre os grupos demográficos mais jovens nas áreas urbanas. As cadeias de cafés especiais relatam um aumento de 30% nos pedidos de dose tripla, especialmente em ofertas de bebidas premium.

• Outros (Ristretto, Lungo, variantes especiais): As variações de café expresso especial contribuem com 5% do consumo total. As vendas de Ristretto cresceram 15%, impulsionadas pela preferência por uma experiência de café expresso mais concentrada. Os pedidos de Lungo aumentaram 10%, especialmente nos mercados emergentes de café.

Por aplicativo

• Cafés: As cafeterias contribuem com 70% das vendas totais de café expresso. Os cafés especializados representam 60% da expansão total do mercado, com mais de 80% dos menus dos cafés europeus apresentando bebidas à base de café expresso. Na Ásia, as visitas às cafetarias aumentaram 50%, aumentando a procura de café expresso.

• Lar: O consumo doméstico de café expresso cresceu 50% nos últimos cinco anos. 35% dos lares dos EUA possuem agora uma máquina de café expresso, com um aumento de 40% na produção de café expresso em casa. Na Europa, as vendas de máquinas de café expresso domésticas aumentaram 30%, reflectindo uma mudança para experiências de café premium em casa.

Perspectiva Regional

O mercado de café expresso está a expandir-se globalmente, com a Europa liderando o consumo com 45%, seguida pela América do Norte com 30%, Ásia-Pacífico com 20% e Médio Oriente e África com 5%. A procura por café expresso premium está a crescer nas áreas urbanas, com 70% dos proprietários de cafés a investir em máquinas de alta qualidade. O abastecimento sustentável é um foco importante, com 50% das empresas cafeeiras implementando cadeias de abastecimento éticas. A tendência de produção caseira é mais forte na América do Norte e na Europa, com 65% dos consumidores preferindo soluções de café expresso caseiro. Entretanto, o mercado da Ásia-Pacífico está a expandir-se rapidamente devido ao aumento da cultura das cafetarias e ao aumento do rendimento disponível.

América do Norte

A América do Norte é responsável por 30% do consumo global de café expresso, com os EUA liderando com 80% da demanda regional. As vendas de cafés especiais contribuem com 65% das compras de café expresso, impulsionadas por uma forte preferência por café de alta qualidade. O número de cafeterias aumentou 50% na última década, com 75% oferecendo bebidas à base de café expresso. A produção caseira de cerveja está crescendo, com 60% dos consumidores possuindo máquinas de café expresso. A procura de café orgânico e de comércio justo está a aumentar, com 55% dos consumidores a preferir grãos de origem sustentável. Além disso, alternativas ao leite vegetal são usadas em 40% das bebidas de café expresso nas principais cafeterias.

Europa

A Europa lidera o mercado de café expresso com uma quota de 45%, com Itália, França e Alemanha como principais contribuintes. Só a Itália é responsável por 35% do consumo de café expresso na Europa, onde 80% dos agregados familiares possuem uma máquina de café expresso. As cadeias de cafés especiais cresceram 40%, especialmente em França e no Reino Unido, onde as bebidas à base de café expresso são preferidas por 70% dos frequentadores de cafés. As práticas sustentáveis ​​de café estão ganhando força, com 60% das marcas mudando para fontes ecológicas. A ascensão das máquinas de café expresso automatizadas e inteligentes aumentou a produção caseira em 50%. Além disso, 30% dos consumidores procuram grãos de café expresso premium de origem única.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico detém uma quota de mercado de 20%, com a China, o Japão e a Coreia do Sul liderando a procura regional. A cultura do café está a expandir-se rapidamente, com 55% dos consumidores urbanos a optar por bebidas à base de café expresso. Na China, o consumo de café expresso aumentou 80% nos últimos cinco anos devido à adoção do estilo de vida ocidental. O Japão tem uma forte preferência pelo café expresso em lata, representando 40% das vendas totais de café. O setor de cafés especiais da Coreia do Sul está em expansão, com 60% dos cafés independentes oferecendo ofertas de café expresso premium. A procura por máquinas de café expresso inteligentes cresceu 45%, impulsionada por consumidores conhecedores de tecnologia.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África contribuem com 5% para o mercado global de café expresso, com os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita conduzindo 60% do consumo regional. A crescente cultura dos cafés aumentou a procura de café expresso em 50%, especialmente em centros urbanos como Dubai e Riade. As cadeias de cafés especiais expandiram 35%, com 70% oferecendo misturas de café expresso premium. A procura por grãos sustentáveis ​​e de origem única está a crescer, com 40% dos consumidores a preferirem café de origem ética. As vendas de máquinas de café expresso domésticas aumentaram 30%, impulsionadas pelo aumento da renda disponível. Além disso, 25% das cafeterias regionais oferecem agora variações de café expresso frio.

Lista das principais empresas com perfil no mercado de café expresso

• Lavazza

• Carracci

• Café Espresso Piacetto

• Segafredo Zanetti Espresso

• Moccon

• Nescafé

• Chefe

• Casa Maxwell

• Café Bustelo

• Mó

• Gevalia

• Pilão

• Café das oito horas

As 2 principais empresas com maior participação de mercado

• Lavazza –18%

• Nescafé –15%

Análise e oportunidades de investimento

O mercado do café expresso está a testemunhar investimentos significativos, com 65% das cadeias de café a expandirem as suas linhas de produtos à base de café expresso. O financiamento de capital de risco para marcas de cafés especiais aumentou 40%, especialmente na América do Norte e na Europa. Nos últimos cinco anos, 50% dos fabricantes globais de equipamentos de café investiram em máquinas de café expresso avançadas com recursos baseados em IA. O segmento do café sustentável está a atrair investidores, com 55% das principais marcas de café a optarem por café expresso ecológico. Além disso, 45% das cafetarias independentes receberam financiamento para melhorar a sua oferta de café expresso e atualizar o seu equipamento de preparação.

As máquinas de café expresso inteligentes são uma oportunidade de investimento crescente, com 60% dos consumidores demonstrando interesse em dispositivos conectados a aplicativos. A procura por grãos de café expresso de origem única aumentou 50%, levando os investidores a apoiar iniciativas éticas de cultivo de café. As bebidas alternativas de café expresso à base de leite estão ganhando força, com 35% dos novos cardápios de cafeterias incorporando leite vegetal. Os mercados do Médio Oriente e da Ásia-Pacífico estão a atrair investimentos, com 30% das startups de café a concentrarem-se nestas regiões. Além disso, a automatização na preparação de café expresso está a aumentar, com 25% dos novos investimentos em cafetarias direcionados para baristas robóticos. A expansão das marcas de café expresso direto ao consumidor cresceu 45%, impulsionando oportunidades de comércio eletrónico.

Desenvolvimento de Novos Produtos

A inovação no mercado do café expresso está a acelerar, com 70% das marcas de café a lançar novos produtos à base de café expresso. As bebidas de café expresso prontas para beber tiveram um aumento de 55% na disponibilidade global, com o café expresso frio liderando a categoria. As bebidas de café expresso à base de plantas estão em expansão, com 50% das cadeias de café incorporando variações de aveia, amêndoa e leite de soja. O aumento do café expresso com infusão de nitro cresceu 40%, com a procura a aumentar nos mercados urbanos. Além disso, as bebidas de café expresso funcionais infundidas com vitaminas, adaptógenos e proteínas estão ganhando popularidade, com 35% dos consumidores preocupados com a saúde optando por estes produtos.

Máquinas de café expresso inteligentes com personalização orientada por IA estão entrando no mercado, com 60% das novas máquinas de última geração apresentando integração de aplicativos. As cápsulas de café expresso sustentáveis ​​e compostáveis ​​aumentaram 45%, alinhando-se com a procura por soluções ecológicas. As misturas especiais de café expresso, incluindo variedades de origem única e microlotes, aumentaram 50%, atendendo aos consumidores premium. Bebidas de café expresso híbridas, como o café expresso matcha e o café expresso com infusão de açafrão, estão surgindo, com 30% dos cafés especializados oferecendo essas combinações. A procura por café expresso descafeinado também está a crescer, com 25% dos lançamentos de novos produtos centrados em alternativas com baixo teor de cafeína. Além disso, os kits de café expresso caseiros, incluindo moedores e ferramentas de preparo para baristas, aumentaram 40%, refletindo o aumento da cultura cervejeira caseira.

Desenvolvimentos recentes no mercado de café expresso

• Aumento nos preços dos grãos de café:Os preços globais do café aumentaram significativamente em 2024, com os preços do café robusta subindo 30% devido às condições climáticas adversas nos principais países produtores. Isso impactou os custos de produção do café expresso e os preços de varejo.

• Expansão do mercado de máquinas de café:O mercado de máquinas de café cresceu 20% em 2023, impulsionado pela maior procura por máquinas de café expresso premium. Máquinas de café expresso inteligentes com conectividade de aplicativos tiveram um aumento de 35% nas vendas, atendendo à tendência de fabricação caseira.

• Desafios de mercado da Starbucks na China:A quota de mercado da Starbucks na China diminuiu 11% em 2024, à medida que os concorrentes locais se expandiram rapidamente, oferecendo bebidas à base de café expresso a preços 20% mais baixos. As preferências dos consumidores mudaram para marcas regionais com serviços mais rápidos.

• Inovações em bebidas espirituosas envelhecidas em barris de café:Em 2024, as bebidas espirituosas envelhecidas em barris com sabores de café expresso tiveram um aumento de 25% na procura. Essa inovação ganhou força no segmento de bebidas premium, aumentando a complexidade do whisky, do rum e da tequila.

• Aumento do preço do café expresso na Itália:Em 2024, os preços do café expresso em Itália aumentaram 40%, o maior aumento em décadas. As cafeterias tradicionais, conhecidas pelo café expresso acessível, enfrentaram desafios à medida que os custos dos ingredientes aumentavam, alterando os hábitos de compra dos consumidores.

Cobertura do relatório

O relatório de mercado de café expresso fornece uma análise abrangente das tendências do setor, abrangendo padrões de consumo, insights regionais, cenário competitivo e inovações de produtos. O café expresso é responsável por 70% das vendas de cafés especiais, com o expresso em quantidade dupla proporcional liderando com 55% das ofertas de café. A propriedade de máquinas de café expresso domésticas aumentou 60%, impulsionando a demanda por grãos de café expresso de alta qualidade. O mercado está segmentado em cafeterias, que representam 65% das vendas totais, e aplicações domésticas, que contribuem com 35% do consumo.

Regionalmente, a Europa domina com uma quota de mercado de 45%, seguida pela América do Norte com 30%, Ásia-Pacífico com 20% e Médio Oriente e África com 5%. Só a Itália contribui com 35% do consumo de café expresso na Europa, enquanto a procura da China aumentou 80% nos últimos cinco anos. As cadeias de cafés especiais estão em expansão, com 50% dos cafés globais a aumentarem as suas ofertas à base de café expresso. Os produtos de café expresso sustentáveis ​​e de origem ética estão a ganhar força, com 55% das principais marcas a adotar práticas ecológicas.

O relatório também abrange tendências de investimento, destacando que 40% das marcas de café estão focadas em máquinas de café expresso inteligentes, enquanto 50% dos lançamentos de novos produtos incluem bebidas de café expresso funcionais ou à base de plantas. Além disso, as vendas online de grãos de café expresso cresceram 45%, refletindo uma mudança no comportamento de compra do consumidor.