Tamanho do mercado de processamento de mandioca, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (processamento de mandioca seca, processamento de mandioca úmida), por aplicações (alimentos, indústria), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de processamento de mandioca

O mercado global de processamento de mandioca atingiu US$ 150,31 milhões em 2025 e deve crescer para US$ 155,83 milhões em 2026, aumentando ainda mais para US$ 161,55 milhões até 2027. As previsões de longo prazo indicam que o mercado se expandirá para US$ 215,54 milhões até 2035, apoiado por um CAGR constante de 3,67% de 2026 a 2035. O crescimento do mercado é impulsionado pela crescente demanda por produtos sem glúten à base de mandioca, pela expansão do uso de amido de mandioca em múltiplas aplicações industriais e pelo aumento da adoção da farinha de mandioca na fabricação de alimentos. Cerca de 62% da mandioca processada é utilizada em produtos alimentícios, enquanto o segmento industrial representa aproximadamente 38%. A região Ásia-Pacífico lidera o mercado com 36% da procura global, apoiada por uma forte capacidade de produção e crescentes oportunidades de exportação.

O mercado de processamento de mandioca dos EUA está passando por uma expansão notável, impulsionada por um aumento de 58% na demanda dos consumidores porglúten-produtos gratuitos. Mais de 40% das importações de mandioca nos EUA provêm de países latino-americanos, fortalecendo as unidades regionais de processamento. A indústria alimentar domina a utilização nos EUA, representando mais de 66% das aplicações à base de mandioca, seguida por 19% nos sectores industriais. A maior consciencialização dos consumidores e as tendências centradas na saúde levaram a um aumento de 23% no lançamento de produtos à base de farinha de mandioca nas principais cadeias retalhistas.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado:Avaliado em US$ 150,31 milhões em 2025, projetado para atingir US$ 155,83 milhões em 2026, para US$ 215,54 milhões em 2035, com um CAGR de 3,67%.
• Motores de crescimento:O aumento de mais de 42% na procura de produtos sem glúten e o aumento de 22% no consumo de alimentos funcionais impulsionam o crescimento do processamento de mandioca.
• Tendências:Mais de 35% de integração da farinha de mandioca em produtos de panificação e um aumento de 28% nas inovações em embalagens à base de amido moldam as tendências atuais.
• Principais jogadores:Nong Ken, CP Intertrade, Gao Yuan, ROI ET Group, Chol Charoen e mais.
• Informações regionais: A Ásia-Pacífico detém 36% de participação de mercado devido ao alto volume de exportação, o Oriente Médio e a África respondem por 30% liderados pelo consumo local, a Europa captura 18% impulsionada pela demanda sem glúten e a América do Norte garante 16% através do aumento das aplicações de alimentos.
• Desafios:55% de perdas pós-colheita e 33% de processamento desatualizado limitam a eficiência e a modernização da cadeia de abastecimento.
• Impacto na indústria:38% da mandioca processada é agora utilizada nos sectores industriais, enquanto 62% vai para o sector alimentar, remodelando as tendências de utilização.
• Desenvolvimentos recentes:Mais de 29% dos novos produtos são fortificados, 21% focados em embalagens biodegradáveis ​​e 17% são introduções de lanches saudáveis.

O mercado de processamento de mandioca está posicionado de forma única no setor de processamento agrícola global devido à sua capacidade de dupla utilização em aplicações alimentares e industriais. Com mais de 70 países cultivando mandioca, ela serve como uma cultura vital para a segurança alimentar e receitas de exportação. Os avanços tecnológicos melhoraram a eficiência da extração de amido em 23%, e as alternativas à base de mandioca estão ganhando força nos mercados preocupados com a saúde. Como mais de 31% dos investimentos visam agora a mecanização e a sustentabilidade, o mercado deverá evoluir no sentido de uma maior produtividade e redução de resíduos.

Tendências do mercado de processamento de mandioca

O mercado de processamento de mandioca está testemunhando uma expansão robusta devido ao crescente consumo de derivados à base de mandioca, como amido, batatas fritas, farinha e ração animal. Quase 60% da mandioca processada globalmente é utilizada para aplicações alimentares e industriais, sendo o amido responsável por mais de 35% da utilização total. A crescente procura de alternativas alimentares sem glúten e sem alergénios fez com que o consumo de farinha de mandioca aumentasse em mais de 40% nos últimos anos. Além disso, mais de 25% dos produtos à base de mandioca são agora utilizados na alimentação do gado, especialmente em regiões como o Sudeste Asiático e a África Subsaariana. Mais de 30% da produção global de mandioca processada é exportada, com a Ásia-Pacífico dominando a produção e a África liderando o cultivo de mandioca crua. Cerca de 28% do mercado global é dominado pelo setor de alimentos e bebidas devido ao aumento da procura por alimentos funcionais e processados. A produção de bioetanol também representa um segmento significativo, contribuindo com quase 12% para a procura de processamento de mandioca. Os avanços tecnológicos nos processos de secagem, fatiamento e fermentação melhoraram a eficiência do processamento em mais de 20%. Com a crescente urbanização e as mudanças nas preferências alimentares, o consumo de mandioca processada aumentou 18% a nível mundial. Estas mudanças na procura dos consumidores e nas capacidades de processamento regional estão a moldar o cenário competitivo do mercado de processamento de mandioca.

Dinâmica do mercado de processamento de mandioca

MOTORISTAS

Crescente demanda por produtos sem glúten à base de mandioca

Mais de 42% dos consumidores em todo o mundo estão a migrar para alternativas sem glúten, levando a uma adoção significativa de farinha de mandioca e produtos relacionados. Mais de 35% dos produtos de panificação recentemente lançados incluem agora ingredientes derivados da mandioca. Esta tendência é reforçada por consumidores preocupados com a saúde e por pessoas com doença celíaca, que representam quase 8% do público-alvo. Como resultado, as instalações de processamento de mandioca estão a expandir-se em mais de 22% para satisfazer a crescente procura de alimentos isentos de alergénios.

OPORTUNIDADE

Expansão do uso da mandioca nos setores industrial e de biocombustíveis

Quase 18% da mandioca processada é actualmente utilizada na produção de biocombustíveis, com projecções mostrando um aumento para 25% devido a incentivos governamentais. A procura industrial de amido também aumentou, contribuindo para mais de 20% do processamento total da mandioca. Com mais de 40% da cadeia de abastecimento de mandioca nos mercados emergentes a ser mecanizada, a relação custo-eficácia e o rendimento do processamento industrial da mandioca estão a melhorar constantemente. Isto proporciona vastas oportunidades para investidores que visam o fornecimento de matérias-primas sustentáveis ​​e com eficiência energética.

RESTRIÇÕES

"Limitações da cadeia de abastecimento e natureza perecível da mandioca"

Mais de 55% da mandioca colhida nas regiões rurais sofre perdas pós-colheita devido a instalações inadequadas de armazenamento e transporte. A raiz começa a deteriorar-se 24 a 48 horas após a colheita, limitando a sua viabilidade comercial. Mais de 30% dos pequenos produtores de mandioca enfrentam estrangulamentos na distribuição, afectando o fornecimento consistente às unidades de processamento. Além disso, quase 22% das fábricas de processamento nas regiões em desenvolvimento sofrem com a escassez de matérias-primas causada por flutuações sazonais e ineficiências logísticas. Estas restrições limitam a escalabilidade das operações e restringem uma penetração mais ampla no mercado.

DESAFIO

"Custos crescentes e acesso limitado às tecnologias de processamento"

Aproximadamente 47% dos processadores de mandioca nas economias em desenvolvimento relatam elevadas barreiras ao investimento inicial em maquinaria moderna. Os custos de manutenção de unidades de processamento mecanizadas aumentaram mais de 18% nos últimos anos. Cerca de 33% das pequenas e médias empresas ainda dependem de métodos manuais ultrapassados, reduzindo a eficiência em quase 28%. Além disso, apenas 21% das unidades rurais de processamento têm acesso às infra-estruturas de electricidade e água necessárias para o processamento eficiente da mandioca. Estas lacunas tecnológicas dificultam o desenvolvimento de uma cadeia de valor da mandioca simplificada e de elevado rendimento em todas as regiões.

Análise de Segmentação

O mercado de processamento de mandioca é segmentado por tipo e aplicação, ambos desempenhando papéis críticos na formação da demanda e nas estratégias de mercado. Os dois tipos principais, processamento de mandioca seca e processamento de mandioca húmida, são utilizados com base nos requisitos do produto final e nas capacidades de processamento regionais. Mais de 55% do processamento global de mandioca utiliza métodos secos, principalmente para a produção de farinha e amido, enquanto o processamento húmido é preferido para produtos fermentados, contribuindo com cerca de 45% do volume total de processamento. Do ponto de vista da aplicação, a mandioca é utilizada principalmente nos setores alimentício e industrial. A aplicação alimentar domina com mais de 62% de quota de mercado, graças à crescente procura dos consumidores por alternativas sem glúten e ricas em fibras. Entretanto, a utilização industrial representa quase 38% e está a expandir-se devido ao aumento da procura de biocombustíveis, adesivos e amidos para papel. Esta segmentação é vital para compreender como as inovações e as preferências dos consumidores estão a remodelar as oportunidades de mercado.

Por tipo

• Processamento de Mandioca Seca:O processamento a seco representa mais de 55% da produção global de mandioca e é muito utilizado para farinha de mandioca, amido e batatas fritas. É favorecido devido a uma vida útil mais longa e menores custos de transporte. As regiões que utilizam o processamento a seco reportam uma eficiência de exportação 30% superior em comparação com as zonas de processamento a húmido.
• Processamento de Mandioca Úmida:O processamento úmido detém cerca de 45% do mercado e é essencial para a produção de produtos fermentados tradicionais como gari e fufu. É popular nos mercados internos da África e do Sudeste Asiático, onde mais de 70% da mandioca é consumida localmente alguns dias após a colheita, exigindo processamento fresco.

Por aplicativo

• Comida:O sector alimentar consome mais de 62% da mandioca processada, impulsionado pela procura de farinha, batatas fritas e receitas tradicionais. Os produtos alimentares à base de mandioca são parte integrante das dietas em África, Ásia e América Latina, onde mais de 65% da população depende da mandioca como hidrato de carbono básico.
• Indústria:As aplicações industriais representam 38% do processamento da mandioca, especialmente nos setores de bioetanol, têxtil e farmacêutico. Mais de 24% do amido utilizado na indústria têxtil e do papel é derivado da mandioca, sendo que os produtores de biocombustíveis utilizam mais de 15% da produção global de amido de mandioca.

Perspectiva Regional

O mercado de processamento de mandioca apresenta um panorama regional diversificado, com padrões de consumo e produção distintos. A Ásia-Pacífico lidera o mercado global com uma participação de 36%, impulsionada pelo uso industrial massivo e pelas instalações de processamento de exportação. África segue de perto com 30%, graças ao seu domínio no cultivo de mandioca crua e no cultivo de plantas de processamento locais. A Europa representa 18% do mercado devido à crescente procura por amido de rótulo limpo e ingredientes sem glúten. A América do Norte, com 16%, apresenta um crescimento gradual apoiado por um aumento na procura de farinha de mandioca e alternativas orgânicas. Cada região apresenta diferentes níveis de adaptação tecnológica, disponibilidade de infra-estruturas e padrões de procura de produtos, moldando o ecossistema global de processamento de mandioca em conformidade.

América do Norte

A América do Norte detém 16% da participação no mercado global de processamento de mandioca. A procura é impulsionada principalmente pela crescente preferência dos consumidores por farinhas sem glúten, que representam mais de 58% da utilização de mandioca na região. Só os EUA contribuem com quase 72% do mercado regional, sendo a farinha e as batatas fritas de mandioca amplamente aceites como substitutos de rótulo limpo. Mais de 40% das importações de mandioca da América do Norte provêm da América Latina e das Caraíbas, apoiando os processadores regionais na satisfação da procura crescente. Além disso, o amido de mandioca é cada vez mais utilizado no setor norte-americano de embalagens de alimentos e plásticos biodegradáveis, representando 11% das suas aplicações regionais.

Europa

A Europa representa 18% do mercado global de processamento de mandioca. A Europa Ocidental lidera esta região, contribuindo com quase 64% da procura devido à crescente consciência sobre a saúde e às tendências da dieta baseada em vegetais. O amido de mandioca é amplamente utilizado nos setores de alimentos processados ​​e farmacêutico, representando mais de 46% do uso da mandioca. Países como a Alemanha e os Países Baixos aumentaram a sua importação de factores de produção à base de mandioca em 19% para satisfazer a procura industrial de amido. Além disso, mais de 22% dos produtos de panificação sem glúten na Europa contêm agora farinha de mandioca, destacando a sua influência crescente no sector dos alimentos funcionais.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico domina o mercado de processamento de mandioca com uma participação de 36%. A Tailândia e o Vietname lideram a produção regional, respondendo por mais de 68% da produção de mandioca processada da Ásia-Pacífico. A produção de fécula de mandioca nesta região representa mais de 50% do total global, amplamente utilizada nas indústrias alimentar, têxtil e de biocombustíveis. Mais de 45% da mandioca processada desta região é exportada para outras partes do mundo. A China continua a ser um importante importador de chips e amido de mandioca, que são integrados na produção de alimentos, papel e produtos farmacêuticos. Os crescentes incentivos governamentais e a modernização das práticas agrícolas aumentaram os rendimentos de processamento em 22% na região.

Oriente Médio e África

O Médio Oriente e a África detêm colectivamente uma quota de mercado de 30% no panorama global de processamento de mandioca. A África Subsariana contribui com mais de 78% desta quota regional, sendo a Nigéria e o Gana os principais intervenientes. Mais de 85% da mandioca processada na região é para consumo alimentar, principalmente na forma de gari, fufu e farinha. A procura local de fécula de mandioca está a crescer, especialmente nas indústrias de detergentes e de papel, representando quase 14% da utilização. Contudo, apenas 18% dos processadores de mandioca são instalações de escala industrial, indicando espaço significativo para o desenvolvimento de infra-estruturas. Os mercados urbanos estão a impulsionar um aumento anual de 16% no consumo de mandioca processada.

Lista das principais empresas do mercado de processamento de mandioca perfiladas

Análise e oportunidades de investimento

O investimento no mercado de processamento de mandioca está a acelerar, especialmente nas economias emergentes onde a modernização e a mecanização são as principais prioridades. Mais de 42% dos investidores têm como alvo o segmento de processamento de mandioca seca devido à sua escalabilidade e potencial de exportação. A Ásia-Pacífico lidera o investimento directo estrangeiro, atraindo mais de 38% do financiamento global relacionado com a mandioca. As melhorias nas infra-estruturas permitiram que a produção de processamento na África rural crescesse 26%, impulsionada por parcerias público-privadas. Além disso, mais de 31% dos novos investimentos são canalizados para tecnologias de secagem e descascamento de alta eficiência, visando reduzir perdas pós-colheita. Com quase 35% dos consumidores a mudar para produtos à base de plantas e sem glúten, os investidores estão a concentrar-se na produção de alimentos funcionais utilizando mandioca. Além disso, mais de 22% dos recentes acordos de investimento visam aplicações industriais, incluindo embalagens e adesivos de base biológica. A consolidação do mercado também está a aumentar, com mais de 18% dos intervenientes regionais a adquirir ou a estabelecer parcerias com empresas especializadas em amido para reforçar a eficiência do processamento e a integração da cadeia de abastecimento.

Desenvolvimento de Novos Produtos

A inovação de produtos no mercado de processamento de mandioca está a avançar rapidamente, alimentada pela crescente procura de derivados de valor acrescentado. Mais de 29% dos lançamentos de novos produtos envolvem farinha de mandioca fortificada, enriquecida com vitaminas e minerais, atraindo consumidores preocupados com a saúde. Macarrão e salgadinhos prontos para cozinhar à base de mandioca representam 17% das introduções recentes no setor de alimentos. Além disso, mais de 21% das empresas estão desenvolvendo filmes biodegradáveis ​​à base de mandioca e alternativas de embalagens para a indústria de alimentos e bebidas. O setor de alimentação animal também está testemunhando um crescimento, com mais de 19% dos novos alimentos incorporando misturas de polpa de mandioca com alto teor de proteína. As bebidas funcionais que utilizam extratos de mandioca entraram nos mercados da Ásia e da África, respondendo por quase 12% dos novos lançamentos na categoria de bebidas saudáveis. Novas tecnologias enzimáticas e de fermentação introduzidas pelos processadores aumentaram a eficiência da extração de amido em 23%, promovendo uma utilização mais ampla nas indústrias farmacêutica e de papel. Estas inovações estão a remodelar o panorama dos produtos e a expandir a presença industrial da mandioca a nível mundial.

Desenvolvimentos recentes

• CP Intertrade expande instalações de produção de amido:Em 2023, a CP Intertrade aumentou a sua capacidade de produção de amido em 22% com o estabelecimento de duas novas linhas de processamento no Sudeste Asiático. Estas novas instalações visam satisfazer a crescente procura de fécula de mandioca de alta pureza utilizada em alimentos embalados e adesivos de qualidade industrial.
• Gao Yuan apresenta farinha de mandioca fortificada:Em 2024, a Gao Yuan lançou uma linha de farinha de mandioca fortificada voltada para o segmento de alimentos funcionais. Com mais de 30% de micronutrientes adicionados, o produto foi concebido para colmatar lacunas nutricionais nas dietas africanas e asiáticas. Os mercados piloto iniciais registaram um aumento de 17% na procura três meses após o lançamento.
• ROI ET Group implementa tecnologia de secagem solar:Em 2023, o Grupo ROI ET integrou sistemas de secagem assistida por energia solar em 40% das suas operações na Tailândia. Esta mudança reduziu o consumo de energia em 28% e aumentou a eficiência de secagem em 15%, apoiando práticas sustentáveis ​​de processamento de mandioca.
• Chol Charoen desenvolve filmes biodegradáveis ​​à base de mandioca:Em 2024, Chol Charoen lançou filmes biodegradáveis ​​à base de mandioca com o objetivo de substituir as tradicionais embalagens plásticas. A adoção precoce nas empresas alimentares locais levou a uma redução de 12% na utilização de plástico e a um aumento de 26% na utilização local de mandioca.
• Nong Ken lança linha de lanches de mandioca com alto teor de fibras:Em 2023, Nong Ken lançou uma nova linha de salgadinhos usando chips de mandioca com alto teor de fibras, voltada para consumidores preocupados com a saúde. Esses lanches contêm 35% mais fibra em comparação aos chips convencionais e tiveram um ganho de 21% de participação de mercado em sua categoria em seis meses.

Cobertura do relatório

O relatório do mercado de processamento de mandioca fornece uma análise abrangente da dinâmica da indústria, segmentação, perspectivas regionais e desenvolvimentos importantes. Abrangendo mais de 25 países, o estudo examina os tipos de processamento de mandioca seca e húmida, que representam 55% e 45% da quota global, respetivamente. As aplicações são analisadas nos setores alimentício (62%) e industrial (38%). A cobertura regional inclui Ásia-Pacífico (36%), Oriente Médio e África (30%), Europa (18%) e América do Norte (16%), oferecendo uma visão de 100% da distribuição do mercado global. O relatório identifica factores-chave, como o crescimento de 42% na procura de produtos sem glúten e o aumento de 18% na utilização industrial de mandioca. Também destaca restrições, incluindo perdas pós-colheita que afectam mais de 55% da mandioca crua. A cobertura estende-se às tendências de investimento, com 31% direcionados para tecnologias de processamento de alta eficiência. Além disso, traça o perfil dos principais players que contribuem para mais de 60% da atividade do mercado global. O relatório fornece às partes interessadas conhecimentos práticos para o planeamento estratégico e o investimento na cadeia de valor da mandioca.